Browsed by
Tagg: lakrits

Äntligen söndag!

Äntligen söndag!

Jag visste att den här veckan skulle bli jobbig, men av olika (privata) anledningar blev det ännu värre än jag räknat med. Luften gick ur, en akut utryckning igår gör att vi idag mest sitter och glor rakt fram. Det enda jag har och kan säga om detta är att oavsett hur gamla barnen blir så går de alltid först.

Ni som följer mej på instagram @marlenerinda har varit med på mängder med pressvisningar under veckan, roliga luncher och igår även på Lakritsfestivalen. Årets höjdpunkt för alla lakritsälskare, lakritshimlen skulle jag vilja påstå. På väg dit fick vi tråkiga besked och var tvungna att i princip ”rejsa” igenom hela festivalen. Det är rätt mycket att se och vi gjorde det på en rekordtid av en timme typ.

Förra veckan vann jag ett påskägg i en tävling hos Pastillfabriken, vinsten passade jag på att hämta upp på festivalen. Martin älskar deras pastiller och självklart var det med en massa i vinsten. Så nu har han pastiller med smak av lakrits och mackmyrawhiskey ett bra tag framöver. I vinsten var det även en powerbank, den kommer jag att ha stor nytta av!

Vi passade också på att besöka Nammi som är dem som tog in den Isländska lakritsen till Sverige. Precis som Lakritsfestivalen, fyller de tio år i år. Jag har precis haft en tävling med dem på bla instagram och det kan nog komma fler under året. Deras lakrits är så otroligt god!

När vi sagt hej till alla vi skulle träffa skyndade vi oss hem och gjorde vår akututryckning. När jag till slut landade i soffan var jag totalt dränerad på all energi. Vi somnade rätt tidigt och sov nio timmar i sträck! Ändå är jag lika trött idag. Så det blir inte mycket gjort idag alls av det vi hade planerat. Men långpromenaden är iaf avklarad och Martin går igenom bilen som ska besiktas imorrn. Nästa veckans matsedel är fixad och vi ska testa ett nytt recept, vi testade det förra veckan men det blev så dåliga bilder att vi får göra ett nytt försök. Så blir det ibland.

Huvudet känns helt urblåst! Det är nog bättre imorrn.

 

Trerättersmeny med lakritsinslag!

Trerättersmeny med lakritsinslag!

Ni som hängt med mej ett tag vet att jag älskar lakrits. Det handlar inte om att jag bara tycker att det är lite gott, nope – jag är helt galen i det! Jag har lakrits i godis (förstås), te, efterrätter, läppsyl, sås och i mat. Det är faktiskt väldigt gott att ha lite lakritspulver i en sås eller gryta, testa!

Med anledning av mitt lakritsintresse kom jag i kontakt med Tuija och Anette för några år sedan. Tuija och Anette arrangerar Lakritsfestivalen som i år fyller 10 år. Här om dagen var det pressträff och avsmakning av årets lakritsmeny, en trerättersmiddag där alla rätter innehåller någon form av lakrits.

I år består menyn av: Ängsholmens buffelmozzarella med bakade tomater och lakritsconsommé till förrätt, lakritssotat ankbröst med lakritsbakad morot, konfiterad kålrot, lakritssky samt en sallad på rökt sidfläsk, champinjoner och granatäpple till varmrätt, inkokt rabarber med lakritsmaräng, mandelkaka med lakritssmak, rabarberyoghurt och pistagenötter till efterrätt. Menyn kostar 360 kr (så prisvärt) och serveras med passande viner om man vill det. Skyn till varmrätten och lakritsmarängen till efterrätten kan vara något av det godaste jag ätit!

Eftersom det är jubileumsår i år avslutas hela kalaset med en kryssning. 18 oktober kan man åka med på historiens första Lakritsbåt! HÄR kan ni läsa mer om det och boka. Det vill man ju inte missa!!!

Jag har varit på Lakritsfestivalen några år nu och det är verkligen en höjdpunkt på året. Mängder med lakritstokiga samlas, får smaka nya produkter och träffa nya tillverkare. Jag är stammis hos Tre Vänner som har världens godaste lakritsglass, Lakritsfabriken som alltid har en massa roliga nyheter, Nammi som har sin Isländska lakrits, Haupt med praliner i mängder med smaker och Lakrids by Bulow som också jubilerar och har en sån kanongod jubileumspralin. Det finns förstås ett hundratal till som jag också hälsa på under festivalen, mycket lakrits blire…

Årets Lakritsfestival äger rum 14-15 April i Globens Annex, boka inträde HÄR. Jag kommer självklart att lotta ut biljetter, både här och på instagram. Ha koll om ni är sugna på att vinna.

 

Årets godaste tävling! Vinn en lakritskalender från Lakritsfabriken!

Årets godaste tävling! Vinn en lakritskalender från Lakritsfabriken!

Vad sägs om en ny tävling? Den här gången kan en av er vinna en lakritskalender från Lakritsfabriken! I mina ögon en av årets bästa tävlingar, jag älskar ju lakrits  🙂

24 luckor fyllda med lakrits, både gamla klassiker och nya smakkombinationer. Kalendern innehåller även två tävlingar med möjlighet att vinna ännu mer lakrits!

Tävlingsreglerna är som vanligt enkla:

* Gilla bloggen på FB

* Berätta i en kommentar här nedan om ett julminne du har; roligt, sorgligt eller kanske dråpligt.

* Ange din mailadress i samma kommentar

Delar du inlägget får du en stjärna på himlen 🙂

Tävlingen avslutas 19/11 kl 23.59.

(Ibland fungerar det inte att kommentera från mobil, testa från en dator
istället om det krånglar eller maila svaret till mrinda@swipnet.se)

Tack Lakritsfabriken för årets godaste samarbete  🙂

Pilgrimsmusslor på Oscars veranda

Pilgrimsmusslor på Oscars veranda

Igår var vi inbjudna till Oscars Veranda vid Liljeholmen för att testa olika sorters pilgrimsmusslor från Polarfisk. Jag har ingen större erfarenhet av Pilgrimsmusslor och har aldrig varit på Oscars Veranda, så det var något jag verkligen såg fram emot!

Solen sken och det var riktigt varmt och skönt. Grejen för kvällen var att Polarfisk släppte sina pilgrimsmusslor Big Jim och Gigant Maximus och Jimmy Stening tillagade sedan dessa på tre olika sätt. Till att börja med fick man prova dem helt råa om man ville… jag avstod… Sedan fick vi prova två olika grillade rätter, en med vitlök och lite hetare smaker och en med rabarber som var snällare, samt ett kex med ett smör och en pilgrimsmussla på toppen. Första rätten blev min favorit – så gott! Jag hoppas kunna få receptet, för det var verkligen något jag vill äta fler gånger.

Alla rätterna tillagades på grillhäll och musslorna flamberades i Lakritsvodka! Redan där hade man ju vunnit mej! Det doftade ljuvligt och gav rejäla eldflammor som var väldigt roliga att fota. Jag körde men var ju bara tvungen att sniffa lite ur flaskan och den doftade så otroligt gott att jag ville veta mer om denna spännande dryck. Detta resulterade i en snabb och väldigt spontan intervju med Lina från Sturevodka som tagit fram drycken och som jag kommer att skriva om på Du i Fokus, så snart jag har tid. Vi fick faktiskt med oss flaska och kunde smaka när vi kom hem. Vi konstaterad snabbt att detta är en smaksatt vodka som både går att nubba med och ha till kaffet – inte illa!

Vi åt, njöt av solen och sällskapet och hade riktigt mysigt. Oscars Veranda ligger precis bakom HM´s huvudkontor nere vid vatten på en slags brygga som gungar lite smått. Vi tog platser precis vid grillarna och fick snart sällskap av Anna och Hasse Shimoda. Jag tror att även de tyckte att första rätten var godast. De andra fick även bubbel och en slags rabarberdrink med en annan av Sturevodkas smaker som också var riktigt god. Men då fick jag nöja mej med en alkoholfri drink som också var helt ok.

Det var inte jättemycket folk, ganska lättsamt och avslappnat – me like! Jag gillar event som inte är superuppstyrda och där folk är hjärtliga och trevliga. Så var det igår! Vi stannade ett par timmar innan vi tackade för oss och åkte hemåt. Det är något alldeles särskilt med soliga sommarkvällar i Stockholm, vattnet, ljuset, värmen och atmosfären. Det är inte mycket som slår det faktiskt. Allt detta har Oscars Veranda och vi återkommer gärna!

Tack vare gårdagens pilgrimsmusslor har jag nu fått mersmak och letar spännande recept som vi kan testa och lägga ut i Du i Fokus – vänta ni bara! Ni kommer få käka pilgrimsmusslor nu! Jättebra mat för den som vill äta mer fisk och skaldjur och även för den som kämpar med vikten. Bra mat helt enkelt!

Tack Peter Lulle för att vi fick komma!

En helt ok lakritsglass!

En helt ok lakritsglass!

Ni vet ju att jag gillar lakrits och gärna har lakrits av någon form i det mesta. Nu har jag testat att göra bananglass med lakritssmak och det blev skiiiitbraaa!

Det här är ett jättebra sätt att göra sej av med övermogna bananer, som iaf vi har en tendens att få lite för ofta. Bara skiva dem och frys in och ta fram när du
vill göra din glass. Dessutom är detta en glass som även vi Viktväktare kan äta nästan hur mycket som helst av utan det minsta dåliga samvete  🙂

OCH det är superenkelt! Allt du behöver till ca två personer är två bananer, lakritspulver och ev lite mjölk.

Skär bananen i skivor och frys in den ett par timmar.
Ta fram och låt tina ett par minuter

Mixa med en stavmixer eller en matberedare och ta 1-2 teskedar med lakritspulver. Jag tog även en skvätt lakritssyrup och lite mjölk för konsistensen.

Mixa till glassig konsistens och frys eventuellt igen om den blivit för lös eller om du vill spara och ta fram den senare.

0 SP eller 0 PP om (man inte tar någon syrup och mjölk)

Matsedel v 13

Matsedel v 13

1 april och Lakritsfestival på lördag! Våren är här på riktigt och det händer en massa roliga grejer just nu. Min höjdpunkt varje vår är förstås Lakritsfestivalen, som den lakritsälskare jag är. Så den här veckan gäller det att ha ”snålmat” så jag kan äta precis hur jag vill när jag är i lakritshimlen.

Det finns ganska mycket mat som innehåller få SmartPoints, men samtidigt så ska man ju få i sej sin dagliga dos. Den ska man inte ligga under även om man tror att man är smart då. Kroppen behöver nämligen energi för att orka och fungera, särskilt om man ska träna som jag gärna vill kunna göra.

Jag räknar ändå med ett litet plus på måndag, det brukar bli så eftersom lakrits innehåller en hel del salt och salt binder vätska som väger. Helt naturligt alltså och det pluset försvinner ganska snabbt igen. Bra att tänka på om man helt plötsligt och oförklarligt gått upp i vikt, det kan vara intaget av salt mat som är boven.

Här är veckan matsedel:

Måndag: Tomatsoppa 3 SP för hela grytan
Tisdag: Pasta med laxsås 6 SP plus pasta
Onsdag: Örtfylld kyckling 4 SP plus ris
Torsdag: Kryddig lövbiffsgryta 5 SP plus ris
Fredag: Pasta med zucchini och fetaost 3 SP plus pasta
Lördag: Räkor med chili och sugarsnaps 4 SP plus nudlar
Söndag: Purjo och lövbiffsgryta 4 SP plus ris

Ha en riktigt fin vecka och njut av våren!

Jag är godisgalen!

Jag är godisgalen!

Jag älskar godis! Å nu har jag fått testa nyheter från Cloetta som passar mej som handen i handsken. Nyheterna kom ut redan v 7, det är bara jag som är lite långsam… Detta är alltså ett samarbete med Cloetta, ett gott samarbete  🙂

Polly känner väl alla till, men känner ni till att de har en ny lakritskula? Nya Polly Kick är en påse med tre olika kulor; vanliga polly, hallon/choklad och lakrits/choklad. Helt i min smak och jag hoppas på en påse med bara den där lakritskulan!

Malaco Kick är också gott och finns nu som småbitar förpackade som munsbitar i tre olika smaker; original, original/citron och havssalt/hallon. Den med havssalt är bara såååå god! Funkar att smula sönder och lägga i kladdkaka, blir sååå gott!

Vi fick även testa Nutisal Dry Roasted Cashew Sourcream & Onion. Världens längsta namn på torrostade cashewnötter smaksatt med sourcrem & onion. Nötter är gott och så var även dessa!

Sen fick vi även testa en ny läkerol med smaken Minty Licorice som var helt ok, en Läkerol Dental Fresh med smak av Caramel Mint och två nya chokladbarer med frukt och musli; Fruity Bite Apricot och Fruity Bite Cranberry. Barerna var mer i Martins smak än min, men funkar bra som ett hyfsat mättande mellanmål på språng.

Den där Pollyn i lakrits var alltså helt i min smak och försvann så snabbt att Martin nog bara fick smaka en eller kanske två… tur att han är förstående min käre man  🙂

Vinn biljetter till Lakritsfestivalen!

Vinn biljetter till Lakritsfestivalen!

Som ni vet så älskar jag lakrits! Det är det godaste som finns och jag har det i allt! Ja, i allt! Det finns ju lakritspulver som man kan ha i tex kvarg, olika desserter och eller tom i köttgrytor. Testa!

För tredje året har jag förmånen att lotta ut biljetter till Lakritsfestivalen som går av stapeln på Globens Annex 1-2 April. Det är alltså inträde för två personer till en av dagarna man vinner (en vinnare), resa och boende får man fixa själv. Tävlingsreglerna är som vanligt enkla:

* Följ bloggen på FB HÄR
* Svara på frågan ”Vad framställs lakrits ur?” och skriv din mailadress i en kommentar här under.

Delar du detta på din blogg eller FB får du en kram när vi ses  🙂

Tävlingen avslutas 20/3 och finns även på instagram. Du har alltså två chanser om du är med på bägge ställena. Och ännu fler chanser kommer… håll koll på Du i Fokus.

Får man äta det?

Får man äta det?

Det som jag alltid gillat med Viktväktarna är devisen att man får äta allt, men inte alltid. Inga undantagna livsmedel som med vissa andra dieter alltså. Därför blir jag lite konfunderad när jag läser vissa statusuppdateringar på de olika VV-sidor jag är med på.

Så här kan det se ut:
* Hjälp! Jag råkade köpa en chokladkaka och tryckte i mej hela. Har jag förstört allt nu?
* Jag köpte hem kakor till helgens kalas och utan att jag visste hur det gick till hade jag ätit fyra stycken! Nu har jag sabbat allt!
* Vad får jag äta om jag går med i Viktväktarna?
* Får man äta vanlig mat med VV?
* Måste man äta lightprodukter?
* Har ni ”unnardagar”?

Och det man själv ofta får höra som Viktväktare är ”Men, får du verkligen äta det där, du är ju Viktväktare?” Eller om man bjuder någon på mat ”det här var ju gott!!!” Äähhh, ja…  asså, vad svarar man?

Så nu gör jag ett litet förtydligande efter 17 år som medlem och 14 av dem i kassan på VV. Med Viktväktarna får man äta allt! VV är ingen kur utan ett sätt att leva. Kan vi vara överens om det? Viktväktarnas program är heller inte Svea Rikes lag! Att köra av banan och i superfart tugga i sej hela skafferiet, frysen och grannens ungar är ingen katastrof! Det är lixom som sånt händer… Jo, det är katastrof att tugga i sej grannens ungar, det är det!

Eftersom VV är en livsstil så tar man bara nya tag och kör upp på banan igen. Nästa vägning kanske inte blir jättekul, men det är så livet är. En dag av årets 365 är faktiskt ingen större grej. Jag sköter mej kanske 10 månader av 12 och det funkar bra det med och är ett sätt jag kan leva med. Många har sk ”unnar-dagar” när de äter vad de vill en gång i veckan eller månaden. För att orka i längden. Jag avskyr ordet ”unna” men tycker tanken är god.

Jag vet numera hur jag ska leva och vad jag ska äta. Jag för inte längre checklista varje dag, men gör det om vikten skenat iväg för mycket åt fel håll. Jag planerar inte mina kalas genom att äta snålt på förmiddagen om jag ska på fest på kvällen, utan äter som vanligt hela dagen. Överskrider jag min Points så får det vara så, jag kör bara upp på banan igen efteråt. En festkväll är alltså inget jag kompenserar eller straffar mej för. Det hör livet till och får bli som det blir. Men jag går inte totalt bananaz och äter allt jag kommer över, utan njuter av god mat och gott sällskap och sen är det inget mer med det.

Viktväktarna handlar om energi in och energi ut, fast det kallas SmartPoints. Det är ingen kur, utan en slags livsstil som det tar ett tag att komma in i. Jag skulle aldrig kunna leva strikt varenda dag, året om! Det går ju inte! De som kör strikt utan att trilla av banan en enda gång, trillar förr eller senare av hela vägen. Det är en för stor inverkan på livet och man orkar helt enkelt inte. Å är man strikt för länge, utan att äta sin favoritchoklad eller en pizza då och då så längtar man till slut så mycket efter den att det inte finns någon gräns när detta väl ställs framför en. Jag vet… jag levde strikt i tre år, inte ett enda snedsteg… Många får ångest efter en så smäll och har svårt att ta sej tillbaka, många ger upp. Jag gjorde konstigt nog inte det, utan tog mej upp igen och kunde med en sundare syn på mitt matintag ta mej till målvikt och sedan faktiskt också stanna där.

Till dej som kanske nyligen börjat med Viktväktarna eller känner att du inte orkar stå emot längre vill jag säga: ÄT! Visst, håll dej till programmet om det går – men straffa dej inte för mycket om det blir lite fel ibland. Det ända som händer är att du kanske får ett plus på vågen och vad gör det egentligen i långa loppet! Men sätt en gräns för ditt ätande, ett visst antal bitar, en dag eller en period. Å gå och väg dej även om det blir plus! Jag äter åtta bitar lakrits varannan vecka ungefär, det räcker för att jag ska bli nöjd.

Livet går inte under av en godisbit på fel dag eller en pizza då och då. Självklart ska man äta det man gillar även om man vill gå ner i vikt, bara inte lika ofta eller lika mycket som förr. Är det något du kan vara utan resten av livet, fine – uteslut det då! Men är det något du faktiskt längtar efter – ät!

Jag satsar mina semestrar på att ta hand om mej. Det är då jag har tid och mer lust att vara snällare mot mej än i vardagen. De flesta gör tvärtom. Men det spelar ju ingen roll vilket sätt vi väljer så länge vi håller fast vid det. Å som sagt, varje dag måste inte vara perfekt. Det räcker med att vara lite lagom faktiskt… så länge vi sköter oss oftare än vi slirar av banan alltså.

Med det sagt är jag rätt säker på att det blir lite god likör framför Let´s Dance ikväll. Dooleys med lakritssmak… den är god den och värd precis varenda Point. Gör man på mitt sätt går man inte ner lika snabbt som den som sköter sej prickfritt, men jag kom i mål och har stannat där många år nu. Så helt fel kan det ju inte vara  🙂

Gelegodisar med hallon och lakrits

Gelegodisar med hallon och lakrits

Jag har gjort gelegodis förut, det är sååå enkelt och gott! Nu ville jag testa att göra med lakritssmak och visst gick det också! Nu har jag hittat mitt jul- och nyårsgodis!

2 dl starkt blandad saft i valfri smak (jag använder Funlight)
1/2 – 1 dl lakritssyrup (jag använde Lakritsfabrikens)
2.5 msk gelatinpulver

Blanda alla ingredienser och koka upp till första bubblan visar sig.
Häll över i formar och ställ svalt.

Lakritssyrup är inga noll SP, så den här satsen kostar 13 SP om du tar 1 dl lakritssyrup (om du använder Funlight). Å det är det värt!!!