Bläddra efter
Etikett: hälsa

Fattar inte att vi klarade det…

Fattar inte att vi klarade det…

Det här att må bra är en sån otroligt lyx. Något de flesta inte ens funderar över. Efter några riktigt överjävliga år med ett mående som låg stort på minus på många plan, känns det så överväldigande att faktiskt må bra. Att vi klarade oss igenom den där skiten, med förståndet hyfsat i behåll, är inget annat än ett mirakel.

Jag har varit på botten i perioder, bränt ut mej osv. Första gången var runt 98-99, då jag skilde mej och roddade livet som ensamstående till två multisjuka små barn. Att klara både barn, deras sjukdomar med ständiga läkarbesök, hem, jobb och mej själv blev för mycket. Jag brakade rätt in i den berömda väggen och var där ett par år.

På den tiden blev man sjukskriven, sen fick man klara sej själv bäst man kunde. En dag kom ett brev från Försäkringskassan som sa att man inte fick vara sjukskriven längre, men inga åtgärder hade gjorts. Sånt fick man klara själv. Jag löste det med att sluta en fast anställning som jag aldrig skulle klara, för att ta uppdrag jag kunde göra hemifrån. Det slutade med att jag under några år hade flera olika timanställningar med kortare uppdrag. Sånt blir man inte rik på kan jag säga, men det gick.

Under åren har det såklart gått upp och ner med måendet. Som fd utbränd klarar man inte stress så bra och stressen som ledde till utbrändheten, gav mej också en del bestående följdsjukdomar i form av hypotyreos, fibromyalgi och en sömnstörning. Tre åkommor som ger ungefär samma symptom och samtidigt förstärker varandra. Jippi lixom.

När jag gick i backen hösten 2022 kände jag såklart igen symptomen, men nu blev det mycket mycket värre. Den här gången hade vi allvarlig sjukdom i familjen, dödsfall, dålig ekonomi, två trasiga bilar, krisande familjemedlemmar och vår älskade hund dog. Jag har aldrig haft panikångest och fick det inte nu heller, men jag kände tendenserna. Hur man kippar efter andan i ren panik och inte vet vad man ska göra. Jag kände verkligen att väggarna runt mej kom närmare. Kände mej som en marionett där man drog i trådarna till mina olika kroppsdelar tills jag nästan slets itu. Fullständig ångest.

Den här gången tappade jag ord, tappade minnet, fick blackouts, hade vårt att andas, gick upp i vikt, hjärtklappning, sömnsvårigheter och en massa annat. Det enda jag ville var att sova. När jag till slut fick en tid på vårdcentralen trodde man att jag var deprimerad och det sa jag att jag absolut inte var. Jag var stressad.

En psykolog gav mej ett formulär att fylla i och visst hade jag rätt. Jag var inte bara stressad, jag var i akut och sjuklig stress. Andningen låg väldigt ytligt, jag kunde inte ens dra ett djupt andetag. Det tog stopp. När jag berätta om min situation visste psykologen inte vad hon skulle säga. Det var ju inte jag som styrde situationen, det var ju dem runt mej. Hon hade ingen hjälp alls till mej och bad till och med om ursäkt.

Alla säger att man måste prioritera sej själv, men man kan inte följa det rådet när anhöriga dör eller är allvarligt sjuka. Eller när närstående har ett akut pågående missbruk/självskadebeteende med allvarliga risker både för sej själv och andra. I det läget kan man bara försöka hålla ihop, släcka bränder och lindra smällarna. Man försöker lixom bara att överleva och hålla näsan över ytan. Och vi överlevde. Det kan jag se idag, så här något år senare. Vi överlevde. Trasiga som sjutton. Men vi överlevde.

Det tog ungefär ett år för kroppen att förstå att den inte var i akut stress. Så lång tid fick jag leva med hjärtrusningar så fort telefonen ringde eller pulsen gick upp det minsta lilla. Det tog två år för kroppen att må så pass bra att den slutade producera kortisol och adrenalin och äntligen svara på mina försök att gå ner i vikt. Såklart kom jag in i klimakteriet också under den här perioden, det gjorde definitivt inte saken bättre. Spiken i kistan lixom.

I höstas fick jag hjälp av en klok läkare på Kvinnokliniken med medicin. Redan efter en enda tablett märkte jag skillnad. Äntligen kunde jag sova hela natten, istf att ligga vaken flera timmar per natt. Jag har lärt mej att andas med magen igen och hjärtat har slutat att rusa. Jag är typ utvilad när jag vaknar, så gott jag kan med min sömnstörning. Och jag är glad igen. Ett friskhetstecken om något.

När någon frågar hur jag mår kan jag ärligt säga att jag mår bra. Det har jag inte kunnat säga på flera år. Jag mår bra. Jag är lugn. Vilken häftig känsla det är! Men det känns väldigt ovant och lite euforiskt. Att vi klarade oss igenom skiten och faktiskt mår bra idag. Nästan alla som var inblandade då, mår bra idag. Iaf så bra vi kan med det vi fortfarande har runt oss. Det är inte alls lika rörigt, allvarligt eller akut – men såklart finns det en del kvar att jobba med.

Att må bra är så häftigt när man inte gjort det på ett tag. När man inte är van. Att vakna och se fram emot dagen och börja den med en normal puls. Att kunna göra saker i lugn och ro och njuta av att bara vara. Det är en lyx att må bra. Men det tänker vi inte på när vi gör det, iaf inte de flesta. Tror jag. För vi tar det nog för givet. Ända tills man inte mår bra längre…

Det är så många som mår dåligt, men de flesta svarar ändå att allt är bra när man frågar dem. Jag brukar därför fråga ”Hur mår du på riktigt då?”. Jag själv var faktiskt ärlig nästan hela tiden, med att jag inte mådde så bra. Problemet är att de flesta inte orkar höra varför. Å det är ett stort problem. Att folk inte orkar att höra svaret och därför inte ens frågar.

Vi måste våga fråga, men bara om vi orkar höra svaret. Så kan vi vara en god medmänniska och vän och såna behövs det fler av. Jag har Martin och ett par till som orkar, hade jag inte haft dem hade jag kanske inte suttit här idag. Jag vet inte hur länge hjärtat hade orkat. Martin plockade upp mej när det behövdes, beordrade mej sängläge när det fanns möjlighet och lyssnade när jag ältade och ältade. Åsså hade vi ju vår älskade husbil, den har nog räddat vårt förstånd. Att bara kunna fly från allt för några dagar har varit vår räddning.

Idag mår jag alltså bra. Jag vill aldrig tillbaka till det helvetet vi hade. Ingen utomstående kan någonsin förstå hur det var. Vi som var där glömmer tyvärr aldrig.


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 8

Matsedel v 8

Sista hela veckan i februari. Det är sol, regn och snö om vartannat, men det är iaf plusgrader nästan hela tiden och fåglarna sjunger som galna. Så våren är nog på g, promenaderna börjar bli riktigt härliga!

Förra året var det iskallt och massor med snö i Stockholm vid den här tiden. Det var nästan så man gav upp och bokade en resa. Så gjorde vi faktiskt vintern 2023. Då gav vi bokstavligen upp och drog iväg till Cypern. Vi bokade på onsdagen och åkte på lördagen, så himla skönt. I år tar vi husbilen istället när vi behöver komma bort lite. Nu planerar vi för en längre tur ute på rull igen 🙂

I väntan på våren kör vi på som vanligt, vi går och går och går. Hälsotänket fortsätter, vi kom ju så långt under pandemin och jag mådde så bra i kroppen. Tanken är att komma tillbaka till den känslan. NU har vi lugnt runt och och möjlighet att göra ett rejält ”ryck”.

Som jag brukar säga så har begreppet hälsa rätt många delar, en är fysisk aktivitet, en annan är sömn och ytterligare en är, enligt mej, glädje. Vi behöver skratta! Gör ni det?

Kosten är dock den viktigaste delen, detta äter vi nästa vecka:

(siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Vodkapasta (5 P/port, plus ev pasta)

Tisdag: Superenkel fisksoppa med räkor och dill (2 p/port)

Onsdag: Allt-i-ett-ugnsomelett (19 P för hela)

Torsdag: Kyckling med tomatsås (3 P/port, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (3 P/port, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftor, tomater och sugersnaps (4 P/port, plus pasta)

Söndag: Kycklingrullader med färskostfyllning (6 P/port, plus ris)

Det mesta den här veckan är lättlagat och allt utom kräftorna passar i matlådan. Ni måste testa kycklingen med tomatsås, fisksoppan, tacogrytan och rulladerna – sååå gott! Här ska vi fylla frysen, så vi har till lunch på dagarna. Matlådor underlättar massor!

Ha en fantastisk vecka!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Alla dagar är hjärtedagar!

Alla dagar är hjärtedagar!

Jag vet att det låter som en klyscha, men hos är verkligen inte Alla Hjärtans Dag viktig, vi är bra på att fira kärleken året om. Men det finns saker vi borde belysa en dag som denna, så det tänker jag göra.

Jag vet att folk typ kräks på bilden här vid sidan. Men för oss är just den här dagen inte alls viktig. Vi är väldigt bra på att fira både stort och smått. Det finns nästan alltid en anledning att poppa ett bubbel och skåla. Eller bubbel… skåla kan man väl göra i både cola och vatten också?

Den här dagen brukar jag tänka extra mycket på dem som inte har någon att fira med. Så som jag hade det i över tio år. Jag led kanske inte extra mycket just den här dagen, men visst kändes det rätt visset att inte ha någon vid sin sida – men det gjorde det ju varje dag. Tills jag skaffade hund och accepterade läget. Då blev allt bättre. Då slutade jag faktiskt att bry mej.

Just idag funderar jag på kärleken till oss själva. Jag kan inte säga att jag älskar mej själv och allt sånt där som vissa säger att man måste göra. Men numera har jag en respekt för mej själv och tycker att jag är helt ok. Jag har varit dålig på att ta hand om mej, men blivit bättre och blir bättre och bättre på det hela tiden. För att jag förstått hur viktigt det är. För att jag vill må bra så bra jag kan, så länge jag lever.

Det där med bra kost, motion och sömn, det handlar ju inte om att bli snygg. Det handlar ju om att må så bra som möjligt. Och vad ni och andra än säger om detta så mår man bättre i en sund och hälsosam kropp. Det innebär ju inte att man inte kan ta en glas vin eller en pizza ibland, utan att större delen av tiden inte göra det. Att ta hand om sej själv som man skulle göra med en bästa vän, det är att ge kärlek till sej själv. En bästa vän vill man ju ge det bästa och visst kan det vara både vin och pizza, men kanske inte varje dag – för man vill ju ha sin bästa vän med sej så länge man kan.

Alltså måste vi börja se på oss själva som vår bästa vän och det började jag att göra 2006-2007. När jag accepterat att jag skulle få dras med mitt eget sällskap resten av livet och leva ensam. Sen råkade Martin dyka upp och stannade kvar. Tillsammans hjälptes vi åt med kosten, träningen och hälsan. Självkänslan ökar lite i taget. Jag har kommit långt, men blir aldrig färdig. Jag tror inte att man blir det.

Självklart ska ni fira hjärtedagen om ni vill. Men glöm inte bort att fira er själva också och ta hand om er så mycket ni bara kan. Som ni skulle göra med en bästa kompis. En kram. En chans till vila. En mysig promenad. Gör allt det där som ni gör mot en kär vän, men till er själva. Det är min uppmaning till er idag. (Och ring någon som ni inte pratat med på länge, så har ni gjort någon annan glad också).

Är ni med?


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 7 – Alla Hjärtans Dag

Matsedel v 7 – Alla Hjärtans Dag

Nu räknar jag ner till våren. Enligt almanackan ska den börja redan om några veckor. Det ser jag fram emot väldigt mycket. Den här vintern har iofs varit helt ok, men knappt någon snö och mest plusgrader. Men nu längtar vi efter våren!

Oavsett väder så försöker vi ta våra två dagliga promenader, en är enkelt – två är knepigare. Men vi pushar varandra så mycket vi kan, det är alldeles för enkelt att stanna inne i värmen. Träningen däremot är det inga problem med alls, den gör jag i mitt solgula träningsrum 🙂

När man tänker hälsa så är det ju rätt många delar som ska stämma, fysisk aktivitet är bara en av dem, återhämtning, kost och skratt är några andra. Får kroppen inte vila blir det katastrof i längden, bra kost vet vi alla hur viktigt det är – men även att skratta ordentligt behövs också. Det var det där med balans, som ibland kan vara rätt svårt – men så viktigt.

Vi gör så gott vi kan helt enkelt.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med champinjoner och tomater (4P/port, plus pasta)

Tisdag: Lax med broccolipuré (2 P för all puré)

Onsdag: Medelhavskyckling (3 P/port, plus pasta)

Torsdag: Gratinerad kassler med vitlöksröra (4 P/port, plus potatis)

Fredag: Mango- och chutneygryta med ris ( 5 P/port, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftsås (4 P/port, plus pasta)

Söndag: Pad Thai (7 P/port)

Alla-hjärtans-dag-bonus: Glassgömma fr 6 P/port

Hela veckan är hyfsat snabb- och lättlagad och det mesta funkar även i matlådan. Så passa på att fylla frysen till dagar då man hellre gör något annat än står vid spisen. HÄR finns tips på mat som passar till Alla Hjärtans Dag.

Vi har fått tillbaka inspirationen och tiden för att hitta på nya recept. Så ha koll på Du i Fokus, där kommer nya recept varje onsdag och lördag.

Gör en fantastisk vecka nu, det ska vi göra 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 6

Matsedel v 6

Dagarna rullar på… Vi försöker att äta bra, sova ordentligt, ta våra dagliga promenader och ta hand om oss. Det går hyfsat.

Vi gick upp lite i vikt under hösten och semestern, nu kämpar vi för att få bort pluset. Det är lite kvar innan jag är tillbaka på målvikt igen. Födelsedagarna är iaf över. Det blev inga större utsvävningar i år, så vi klarade oss från plus på vågen. Det är konstigt det där att det är så lätt att lägga på sej, inte alls lika enkelt att ta bort. Livet är orättvist 😛

Jag är omringad av nyregistrerade Viktväktare just nu, och det är jättebra! Både kompisar och familj följer Viktväktarnas kostprogram, så det går definitivt inte att smita undan. Me like!

Nu märker man iaf hur det blir lite ljusare ute för varje dag som går, allt blir lixom lättare då. Än så länge ä backen bar och fåglarna kvittrar som galna, så det känns som det finns ett liv även efter vintern! en vinter som varit helt ok för mej som inte tycker om minusgrader och snö.

Nu går vi mot ljusare och lättare tider. Några av er siktar säkert på Beach 2025, jag siktar på HFRAL – Hälsa för resten av livet. Nu kör vi!

Här är veckans matsedel:

Måndag: (Zucchini)Pasta med tomatsås (1 P/port, plus ev pasta)

Tisdag: Laxgryta med räkor (3 P/port, plus ris)

Onsdag: Långpannekyckling (9 P för hela formen)

Torsdag: Smakrik kasslergryta (29 P för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Tacopaj (29 P för hela)

Lördag: Fläskfilégryta med champinjoner och spenat (3 P/port, plus ris)

Söndag: Limeräkor (4 P/port, plus pasta) 

Alla veckans rätter passar i matlådan, måndagens mat behöver bara göras med riktig pasta för att funka. Så gör mycket! Det är svårt att välja veckans favoriter, men måndag, tisdag och lördag får det nog bli… tisdag, onsdag och fredag är tydligen era favoriter om vi tittar på statistiken.

Som jag sagt i flera veckor nu så är det snart semmeldax, HÄR finns recept på olika semlor. Har ni tid och lust att fixa storkok och matlådor, så finns det mängder med recept HÄR

Ha en riktigt fin vecka!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tips på kärleksmeny

Tips på kärleksmeny

Alldeles snart är det Alla Hjärtans Dag och då kommer självklart mängder med frågor om förslag på mat. Hur fixar man en ”smal” meny med festlig mat?

Såklart vill man äta gott vid festliga tillfällen, även som Viktväktare. Nästan all mat går att göra lite ”bättre” med ganska små justeringar. På Alla Hjärtans Dag är det kanske extra viktigt att fixa till en fin och kärleksfull middag? Å det behöver inte dra iväg i Points alls faktiskt.

Det är inte så svårt tycker jag, här kommer mängder med förslag på både förrätter, varmrätter och efterrätter. Samt lite godis förstås, jag är ju en riktig godisråtta 🙂

De flesta recepten är för 4 portioner. Siffran bakom rätten ska alltså delas med antalet portioner som står i receptet.

Förrätter:

Gratinerad Hummer (16 P för allt)

Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt – 3 P för allt)

Krämig tomatsoppa ( 4 P för hela satsen)

Krämig Kräftsoppa (57 P för hela satsen – 10-12 portioner)

Råraka med kaviar (4 P för allt)

Varmrätter:

(Lägg till för pasta eller ris)

Fläskfilegryta med granatäpple (19 P för hela gratängen)

Mango- och fläskfilégryta (37 P för hela grytan)

Potatiskaka (istf potatisgratäng) 5 P för hela formen)

Hasselbackspotatis ( 17 P för hela satsen)

Laxgratäng med kräftor och fetaost (19 P för allt)

Carbonara med spenat och lax (5 P för all sås)

Kycklingrullader med färskostfyllning (22 P för allt)

Kyckling Alfredo med sparris (25 P för all kyckling och sås)

Potatiskaka (portionsform) (8 P för allt – 2 per form)

Ostfylld filé (22 P för hela filén)

Fläskilégryta med dragon (17 P för allt)

Efterrätter:

Gino (25 P för allt)

Persika under marängtäcke (14 P för allt)

Yoghurtglass med mango (5 P för hela satsen)

Marängrulle med hallon (7 P för hela rullen)

Kladdkaka (14 P för hela formen)

Hallonsorbet (0 P för hela satsen)

Lätt äppelkaka (9 P för hela kakan)

Semmelkaka (fr 77 P för hela)

Fryst Äggtoddy (19 P för allt)

Morotskaka (23 P för hela kakan)

Godisbordet:

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Gelegodis (0 för allt)

Rotfruktschips (4 P för hela plåten)

Chilirostade kikärter (4 P för hela plåten)

Hoppas ni hittar något som passar, annars finns det mer HÄR!

Ha en riktigt mysig middag!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 5 – Födelsedag!

Matsedel v 5 – Födelsedag!

Januari är snart slut, hur galet är inte det! Så himla snabbt det gick. Snart är det dax att fylla år igen, vi är mitt inne i ett födelsedagsrace som jag avslutar på fredag. Sen är det firande av lite annat också på gång 🙂

Februari på lördag alltså… Vi som bor i Stockholm brukar kunna känna av våren lite smått nu, å så är det i år! Just idag är det bara ett par plusgrader, men det har varit hela 7-8 plus faktiskt. Solen skiner en hel del, det visar våra solpaneler som börjar producera lite mer igen.

Enligt almanackan är det faktiskt bara en vintermånad kvar, sen börjar min tid på året igen. OM jag längtar? Liiiite bara!

Medan vi väntar på våren kämpar vi på med bra mat, god sömn och promenader. Eftersom det är MIN vecka, så har jag planerat en veckomeny med en massa favoriter. Som ni ser så gillar jag gratänger 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Vegetarisk Moussaka (11 P för hela)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (14 P för hela)

Onsdag: Kyckling- och spenatpaj (29 P för hela)

Torsdag: Pasta med purjo- och skinksås (5 P, plus pasta)

Fredag: Tacogratäng med bacon & mango (7 P, plus ris)

Lördag: Pasta och fläskfilegratäng (12 P)

Söndag: Tandoorikyckling (4 P, plus ris)

Födelsedagsbonus: Semmelkaka (77 P för hela)

Allt den här veckan passar i matlådan och jag vill särskilt rekommendera pajen, alla gratängerna (särskilt tacon, den är snuskigt god) och tandoorikycklingen. Gör dubbelt när ni ändå håller på och frys in!

Jorå, semmeldagen närmar sej så det får bli en semmelkaka också som lite bonus på min födelsedag. Det finns fler semmelrecept HÄR. Alla Hjärtans dag är det också snart, mat som passar en alldeles särskild dag hittar ni HÄR.

Ha en fin vecka, det ska vi ha!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Senaste veckan

Senaste veckan

Det har redan gått en vecka sedan vi kom hem. Dagarna har bara flugit förbi. Vad har vi gjort egentligen? Tiden går fort när man har roligt, men den kan gå fort utan att ha roligt också. Senaste sju dagarna har gått som blixten och haft en blandad kompott av roligt och mindre roligt…

Vi kom alltså hem sent på onsdagkvällen och redan på torsdagmorgon var jag iväg på första mötet. Det var en pressfrukost där Ticket berättade om året som gått och kommande restrender.

En godare morgon kan man väl säga. Intressant att se vad som händer på resefronten, vilka länder som trendar och vilka som minskar i popularitet. Egypten har faktiskt gått som en raket upp på listorna. Jag fattar det. Det är ju både prisvärt, nära och solsäkert. Kap Verde är en till som blir allt populärare, av samma anledning antagligen.

Fredagen gick åt till Formex. Där jag gick runt större delen av dagen och frossade i designnyheter. Detta har jag skrivit om HÄR och ni kan se mängder med bilder där också. Jag lyckades komma ihåg att förnya några recept också, som snart går ut. Hurra för mej lixom 🙂

Helgen vete sjutton var den tog vägen. Den lixom bara försvann i skidskytte och jobb. Jo, vi tränade också! Och tog långa promenader. Vi har kört upp på banan igen med både kost, träning och promenader och kommit igång riktigt bra. Nu är allt hyfsat lugnt, så kroppen borde svara ok på våra ansträngningar. Även om jag vet att min kropp svarar väldigt långsamt… medan Martin kan gå ner något kilo i veckan, tar jag kanske 1-2 hekto. Trots att vi går lika långt, tränar lika mycket och äter samma mat. Livet är orättvist!

Vi gjorde om några gamla recept också och redigerade ett par filmer också. Men helgen gick alldeles för fort såklart. Just det! Vi är i tidningen också just nu. I Campingtidningen Husvagn & Camping som vi själva skriver för faktiskt. Chefredaktören ville gör en grej om oss och det kunde ha väl får göra 🙂

Måndagen och tisdagen gick åt till jobb. Jag har kommit ikapp hyfsat och är inte riktigt lika stressad jobbmässigt. Jag ligger iofs alltid efter, men nu är det iaf inte så illa… Jag vill gärna ha hela kommande veckas texter på Du i Fokus klara på söndagen. Då kan jag fnula på i min egen takt med krångligare grejer, fram till onsdag-torsdag sådär. Bloggen sköter jag lite med vänsterhanden, där får det bli som det blir. Så länge Veckomatsedlarna finns klara för några veckor framåt är jag nöjd.

Sen var det alltså onsdag igen och en vecka hade gått. Onsdagen var viktigaste dagen på många, många år för oss. Jag kan fortfarande inte vara helt öppen med vad vi gjort – men det är väldigt viktigt för vår familj. Något vi kämpat med i 30 år och de senaste 13 åren gått en kamp mot både vården och olika myndigheter.

Sedan november har äntligen processen varit igång och den fick vi nu svaret på. Och det var positivt! Jag kan lita på min magkänsla, jag hade rätt! Om man säger så här: Man ska alltid lilla på en mammas magkänsla. Mer än så säger jag inte just nu. Men detta firades iaf med sushi!

Veckan har alltså flutit på med både högt och lågt. Vädret har passat oss ganska bra, vi har haft sol på våra promenader och är nöjda med det. Sen har det varit en hel del gråväder också, men vi har ju ändå bara jobbat.

Ikväll är det dax för årets första röda matta. Dear Evan Hansen har premiär på Intiman. Martin fotar gästerna, men det blir faktiskt ingen film – den foajén är nämligen alldeles för trång. Men det blir såklart en recension. Å den kommer under natten eller imorrn, ni kan läsa den på Du i Fokus – duifokus.se

Nu måste jag fortsätta jobba!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 4

Matsedel v 4

Årets stora ”födelsedagsrejs” är här! Vi klarade av Martins födelsedag i Egypten för någon vecka sedan, nu är det min brors, mammas och yngste sonens tur. Å sen kommer jag 🙂

Vi är rätt dåliga på det där med födelsedagar, så det brukar bli väldigt enkelt. Vi firar även 17 år tillsammans om ett par veckor, då kanske vi drar iväg med husbilen. Numera åker vi ju året om, även på vintern – så bara vi får ut bilen kan det bli en liten mystur.

Jag älskar semlor, så någon form av semla blir det nog när jag fyller år. Förr bakade alltid min svärfar en semmelkaka till mej, det kanske vi gör till någon av födelsedagarna. Då är ju pluset på vågen ett faktum – men då är det så. Än är det någon vecka kvar, så jag hinner funderar lite till.

Men det handlar ju inte om hur jag lever under någon vecka då och då som betyder något, utan hur jag lever resten av året. Å ni som hänger lite med mej här och på sociala medier, vet ju hur jag lever och att pluset snart är borta 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Moussakafrestelse (fr 14 P för hela)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (3 P/Port, plus potatis)

Onsdag: Kassler i ugn med broccoli (5 P/Port, plus potatis)

Torsdag: Kycklinggryta med bacon och senap (fr 3 P/Port, plus ris)

Fredag: Lövbiffspaket med mozzarella och pesto (38 P för allt)

Lördag: Stora räkor frästa i vitlök (3 P/Port för allt) 

Söndag: Domoda – jordnötsgryta (69 P för hela grytan)

Detta är en riktigt god vecka! Moussakafrestelsen är en favorit hos många av er har jag förstått. Allt utom de stora räkorna funkar kanon i matlådan dagen efter och i frysen. Perfekt att ta fram när man inte orkar tänka eller har dåligt med tid. Det värsta jag vet är när man står där precis innan man ska äta och inte vet vad man ska laga. Matlådor i frysen is da shit! Tips på bra matlådemat finns HÄR.

Många är förkylda nu, så jag tänkte att ni kanske skulle få en liten energiboost också. Jag tar en hutt ingefärsdryck varje dag, nästan året runt, och har knappt varit sjuk sedan jag började med det. Kan vara värt att testa för er som vill hålla er friska. Dessutom är det ju så där syrligt, fräscht och gott!

Ha en fin vecka och ta hand om er – Ni är den viktigaste personen i ert liv faktiskt 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tips på en festligare middag

Tips på en festligare middag

Jag får många frågor om festmat, gärna ”smalt” och trerätters. Kan man verkligen festa till det som  Viktväktare? Klart man kan! Först måste man bara fundera på om man ska släppa taget helt eller iaf försöka hålla sej inom sina Points. Bägge är ok, man måste bara bestämma vilket man ska göra.

Man behöver inte krångla till det särskilt mycket tycker jag. Huvudsaken är att maten är god och att man har en mysig måltid tillsammans. Och om vi nu ska prata points… hur ofta firar man något? Någon gång då och då kanske det är ok att inte räkna, utan bara släppa taget om checklistan? Men vill man ändå ha koll och räkna så ska man såklart göra det. Man kan äta både gott och ”smalt” faktiskt.

Men huvudsaken är ändå att man njuter av måltiden och det ska man göra oavsett om man har något att fira eller ej. Här är mina förslag till förrätt, varmrätt, efterrätt och godis – för en riktigt god middag en särskild dag!

Förrätter:

Gratinerad Hummer (16 P för allt)

Stora räkor frästa i vitlök (3 P för allt)

Härlig Sommartallrik (21 P för hela tallriken)

Krämig tomatsoppa (4 P för allt)

Krämig Kräftsoppa  (57 P för hela satsen)

Råraka med kaviar (4 P för allt)

Varmrätter:

Halstrad lax med kokosmjölk (fr 11 P för allt)

Ugnsstek med potatis  (12 P för hela steken)

Fylld fläskfilé med smashad potatis (14 P för hela köttbiten, plus 17 för potatis)

Ostfylld filé (22 P för hela filén)

Fläskfilégryta med paprika och dragon (17 P för allt, plus ris)

Fläskfilegryta med granatäpple (19 P för hela gratängen, plus ris)

Kycklingrullader med färskostfyllning (22 P för allt)

Mango- och fläskfilégryta (fr 29 P för hela grytan, plus ris) 

Potatiskaka (istf potatisgratäng) (4 P för hela formen)

Smashad potatis (17 P för allt)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (fr 14 P för alla)7

Yoghurtglass med mango (5 P för hela satsen)

Marängrulle med hallon (7 P för hela rullen)

Kladdkaka (14 P för hela formen)

Hallonsorbet (0 P för hela satsen)

Lätt äppelkaka (9 P för hela kakan)

Fryst äggtoddy (19 P för allt)

Exotisk fruktsallad (2 P)

Godisbordet:

Chokladbollar (fr 29 P för alla)

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Gelegodis  (0 P för allt)

Rotfruktschips (4 P för hela plåten)

Chokladbollar med lakrits (fr 48 P för alla)

Här finns fler tips för fest och kommer mer vart efter. Hoppas ni får en riktigt mysig middag 🙂


Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 3

Matsedel v 3

Mitten av januari är redan här och vi är snart på väg hem till kylan igen. Ni har väl kommit in i 2025 rätt bra nu? Vi är fortfarande i något slags solbubbla och har knappt ens funderat över det nya året. Men men, om ett par dagar är vi tillbaka i vardagen igen.

Vi har härliga veckor i solen, inte helt lediga men nästan. För oss är det aldrig helt och hållet semester, men även om vi jobbat lite så har vi ändå både vilat och motionerat. Det har varit otroligt skönt att få värme på kroppen och sol på näsan. Vi har tagit våra två dagliga promenader nästan varje dag och det fortsätter vi med även hemma så gott det går. Vi går ”till och från jobbet” även när vi jobbar hemma, det betyder att vi går ett varv runt området där vi bor. Typ 30 minuter.

En halvtimme morgon och kväll, låter kanske inte så mycket men är betydligt mer än den som inte går något alls. Å det är så vi tänker: minsta lilla är bättre än inget. Man måste inte springa ett maraton varje dag för att det ska räknas 🙂

Å maten sköter vi, som vi gjort senaste åren. Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med morotssås (2 P/Port, plus pasta) 

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås (3 P/Port, plus pasta)

Onsdag: Tacokycklinggryta (4 P/Port, plus ris)

Torsdag: Kasslertorn (4 P/port, plus ris)

Fredag: Räkröra med bakad potatis (0 P för röran)

Lördag: Purjo- och lövbiffsgryta ( 3 P/Port, plus ris )

Söndag: Chutneykyckling (4 P/Port, plus ris)


Semmeltider är på gång, så jag bjuder även på ett recept på minisemlor också eftersom jag älskar de där gräddiga bakverken 🙂

Minisemlor (fr 6 P för en komplett semla)

Vaddå semlor, får man äta det som Viktväktare? Kanske ni tänker. Å visst får man det! Man får äta allt – men inte alltid. Det är ju inte vad jag äter någon enstaka gång som ställer till vikten, utan hur jag lever i min vardag 🙂

Den här veckan måste ni prova morotssåsen och tacokycklinggrytan, de är några av mina favoriter. Purjo– och lövbiffsgrytan ligger på topplistan hos våra läsare, så testa den med. Och räkröran är kanon, funkar med både bakad potatis eller i avokado och är perfekt att ha på bröd/i wraps när ni ska på picknick i sommar.

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka, det ska jag ha! Häng med på instagram @marlenerinda vettja!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtu

45 härliga vegetariska rätter

45 härliga vegetariska rätter

Jag är inte vegetarian, snarare flexiterian och tänker att kan man hjälpa miljön lite så är väl det bra. dessutom finns det ju så himla mycket gott från växtriket.

Jag får väldigt många frågor om recept på vegetarisk mat och många tycker att det är lite svårt, därför bjuder jag på ett gäng här nedan. Det finns ännu fler på Du i Fokus under kategorin Vegetariskt, klicka HÄR för att komma dit.

Vi har mer än 200 vegetariska recept på sidan, så det borde ju finnas något för alla. Jag har såklart några egna favoriter tex Moussaka, Lasagne… kolla längre ner så ser ni fler 🙂

Klicka på rättens namn så kommer ni till receptet. Siffran bakom rättens namn är Points för oss som vill ha koll på det  🙂

Passar till matlådan

Krämig tacogratäng (58 P för hela)

Moussaka (11 P för hela)

Grönsakspaj (25 P för hela)

Lasagne med quorn och keso (19 P för hela)

Pasta med krämig spenatsås (9 P för all sås, plus pasta)

Moussakafrestelse (14 P för hela)

Pasta med quornfärssås (6 P för all sås, plus pasta)

Quornstroganoff (11 P för hela grytan, plus pasta)

Pasta med krämig morotssås (19 P för all sås, plus pasta)

Stroganoff med Oumph (11 P för hela grytan, plus pasta)

Indisk Daal (fr 14 P för allt, plus ris) 

Pasta med bönröra (8 P för allt, plus pasta)

Tacofärs med pasta (11 P för hela grytan, plus pasta)

Pasta med krämig champinjon- och spenatsås (10 P för hela grytan, plus pasta)

Bolognese med en tvist (7 P för hela grytan, plus pasta)

Halloumirösti (30 P för hela satsen)

Falska köttbullar (3 P för hela satsen)

Enkla morotsplättar (28 Pför hela satsen)

Linsgryta med spenat (16 P för hela grytan, plus ev ris)

Smakrik färsgryta (6 P för hela grytan, plus ris)

Tillbehör

Zucchinigratäng (4 P för hela)

Lättlagad potatiskaka (5 P för hela formen)

Potatiskaka i portionsformar (2 P per form)

Auberginegratäng (4 P för hela formen)

Vitkålsgratäng med morötter (13 P för hela formen)

Falsk potatissallad (5 P för hela satsen)

Grönsaksgratäng (8 P för hela grytan)

Ärtamole (0 P)

Ät direkt – funkar sådär eller inte alls att frysa

Fräsch sparrisrisotto (61 P för hela grytan)

Zucchinipasta med tomatsås (5 P för allt)

Pasta med zucchini och fetaost (13 P för hela grytan, plus pasta)

Frittata med fetaost, spenat och paprika ( 2 P för hela)

Frittata med pasta och zucchini (19 P för hela)

Oumph Bourguignon (11 P för hela grytan, plus potatis)

Pasta med spenat och fetaost (13 P för hela grytan, plus pasta)

Halloumiburgare med picklad lök (8 P per burgare)

Shakshuka med fetaost (2 P för allt)

Löksoppa (10 P för hela grytan)

Enkel äggkaka (10 P för hela)

Gratinerad zucchini med tacoröra (18 P för allt)

Grillad tofuburgare (2-3 P per burgare)

Jag har många favoriter här och jag måste bara uppmana er att verkligen testa Tacogratängen, Moussakan, Lasagnen och Zucchinipastan med tomatsås. Den Lätta Potatiskakan kan ni ha som alternativ till potatisgratäng, den är sååå god, för att inte prata om den falska potatissalladen och ärtamolen! Yummie!

Våga testa – jag lovar att ni kommer att få några nya favoriter! Lägg gärna upp en bild på instagram och tagga mej (@marlenerinda) så jag kan se. Å sprid gärna länkarna till recept ni gillar i 🙂

Bon apetit!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 2 – nu kör vi!

Matsedel v 2 – nu kör vi!

Nu är alla helger och röda dagar snart över för den här gången. Livet ska återgå till det normala och allt är som det brukar. Typ…

Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man helt enkelt ta en sak i taget.

Som ni vet kanske så har jag följt Viktväktarnas kostprogram i snart 25 år nu och det funkar jättebra för mej. Jag gick ner i vikt, höll målvikt i 6 år, blev sjuk och gick upp allt, fick hjälp och gick ner igen. Jag höll min vikt i 9 år, blev sjuk igen och gick upp lite, men kämpar på för att komma tillbaka till målvikt. Jag vet att man kan gå ner i vikt hälsosamt och sedan hålla vikten i längden och självklart vill jag att även ni ska komma dit.

Jag har mina knep som jag gärna delar med er. HÄR finns över 500 färdiga veckomenyer och HÄR finns över 600 recept och HÄR finns tips som jag hoppas ska kunna hjälpa er på vägen.

Nästa stora ”mat- och godishelg” är till påsk och dit är det ungefär 14 veckor. På den tiden kan man åstadkomma massor när det gäller hälsan. Så kör igång direkt – det blir inte lättare för att man väntar 🙂

Här är veckans matsedel – klicka på texten till rätten, så kommer ni till receptet:

(Siffrorna brevid är för Viktväktare)

Måndag: Morotsplättar (28 P för hela satsen)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor och fetaost (5 P/port)

Onsdag: Kyckling Hawaii (2 P/port, plus pasta)

Torsdag:  Superenkel Tortilla Quiche (10 för hela)

Fredag: Räkor med currypasta (3 P/port, plus pasta)

Lördag: Enkel Butterchicken (45 P för hela grytan, plus ev ris)

Söndag: Snabb lövbiffsgryta (4 P/port, plus pasta)

Alla rätter den här veckan passar i matlådan dagen efter eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa laxen och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!

Mitt tips till dej som vill bli mer hälsosam är att ta ett steg i taget. Börja med kosten och gör val som är bra för din kropp, redan där har du kommit en bra bit på väg. Byt ut sämre vanor mot bättre och tänk att detta är för resten av livet – inte en kur.

Små steg mot ett friskare liv helt enkelt. För att du är värd det  🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Vad hände egentligen 2024?

Vad hände egentligen 2024?

Att summera ett år. Det är inte jättelätt. Vad hände egentligen 2024? För att minnas har jag tittat på bilder och då inser jag plötsligt att det har hänt en himla massa. Å det mesta har faktiskt varit riktigt bra!

Att sammanfatta 2024 är väldigt mycket trevligare än när jag skulle sammanfatta 2020, -21, -22 och 23. 20-22 var fullständiga katastrofår med pandemi, sjukdom och död. -23 var bättre, men bara lite. 2024 är så mycket bättre och jag vågar knappt ens hoppas på att 2025 ska bli lika bra eller tom bättre. Vi får väl se…

Ska vi ta det viktigaste först – HÄLSAN!

Jag gick upp i vikt under -21-22, fick stopp på det under 2023 och står väl fortfarande mer eller mindre still. Men nu fick jag ju en ny medicin i höstas, två mediciner faktiskt. En muskelavslappande för värken i benen som verkligen hjälper och en mot de värsta klimakteriesymptomen. Så nu sover jag igen!

Att kunna sova och slippa värk är ju hur stort som helst. Å det hjälper ju såklart hela kroppen och det känns verkligen. Jag mår bra! Jag är hyfsat pigg! Så nu finns det hopp om att vikten ska lätta. Håller sej bara stressen borta, så ska nog 2025 bli ett bra hälsoår.

Vi fortsätter att sköta vår kost, träningen och sömnen. Det finns lixom inga ursäkter att inte ta hand om sej. Jag sätter inget mål eller några siffror, vikten ska ner och jag ska må ännu bättre. Det räcker som mål.

Reseåret 2024 – runt 150 nätter i husbilen

Året började i soliga Egypten. En två veckors resa, med en mix av sol, nya vänner och oro för svärfar som åkte in akut på sjukhus. Att befinnas sej hundratals mil bort när en anhörig blir svårt sjuk och opereras, är inte kul – men allt gick bra och han är pigg igen.

Egypten var faktiskt årets enda resa utomlands, förutom ett gäng kryssningar till Finland. Vi var ju bland annat de första passagerarna på Finnlines nya fartyg Finncanopus. Vi fick åka med jungfruturen till Nådendal, njuta av den fina båten och äta väldigt god mat.

Årets första husbilstur gick av staplen i slutet av januari. Vi åkte till Gålö Havsbad där vi stod över helgen. Det var snöfritt, men väldigt isigt. Så det blev mest mys i husbilen och det gör oss ingenting när det blir så. Vi trivs ju i vår bil och är nöjda bara vi får komma iväg.

I både januari och februari var det mässor och flera premiärer. Vi bevakade mingel, skrev texter och redigerade filmer på löpande band. Vi återkommer till nöjesåret 2024 lite längre ner.

I mitten av februari hände det – Vi hittade vår drömbil!!!

Efter nästan tre år med lilla Peppe var det dax att byta ut honom mot Ralle. Vår nya husbil, en Adria Corall 670 DC, som är knappt en meter längre och några centimeter bredare. Äntligen fick vi bättre plats att jobba och bo, vi fick helt enkelt en mer funktionell bil som passar våra behov bättre.

Peppe städades ur och fixades till, sen pussade vi honom bye bye och välkomnade Ralle till familjen. Tyvärr kom han med en hel del fel som upptäcktes längs vägen, men dessa åtgärdades av säljaren. Vi är så nöjda med vår fina bil och trivs så otroligt bra med honom.

Premiärturen gick till Motala, där påsken firades med våra husbilskompisar Helene och Krister. Dem skulle vi träffa väldigt mycket under året, de har blivit riktigt goda vänner. Tänk så många härliga människor vi träffat tack vare att vi köpte husbil. Helene och Krister träffar vi mest bla för att de bor hyfsat nära och är väldigt öppna för spontana utflykter och galna äventyr. Men där finns fler, som dessutom efterfrågar vårt sällskap – det är vi inte vana vid men väldigt glada för 🙂

Påsken var i slutet av mars, sedan var vi i stort sett ute i ett sträck till slutet av september när bilen skulle lämnas in på verkstan och fixa alla de där felen. Under det halvåret besökte vi massor med platser från Helsingborg till Höga Kusten. Det blev inte mer norr ut än så i år.

Där finns några extra minnesvärda höjdpunkter som jag vill belysa lite extra. En av dem är självklart vår Husbilsträff på Böda Camping på Öland. Mer än 225 ekipage rullade över bron för att vara med på träffen. Det blev så stort att Kåre från P4 Kalmar kom på besök för att prata med några av deltagarna. Det var en helt fantastisk vecka, men så många härliga möten. Oförglömligt!

Efter Öland åkte vi runt i Sverige, det jag minns mest var besöken hemma hos folk, bla hos Therese och Karim i Höga Kusten, hos min fina vän Åsa i Dalarna, hos Zorina och Kenth i Bräcke och hos Micke, Patric och hundarna i Värmland. Så fina dagar där vi känt oss både välkomna och bortskämda. Vi har ätit gott och skrattar massor. Det känns som vår familj har blivit så mycket större med de här härliga människorna. En ovanliga känsla av att faktiskt får höra till, som jag är väldigt ödmjuk inför.

Midsommar firades hos Anne och Stefan i Skånes Fagerhult, en spontan inbjudan som vi tackade ja till. Det blev en helg med väldigt god mat, många skratt och hästar! För första gången på över 30 år satt jag på en hästrygg igen. Jag som varit superallergisk visste inte vad jag hade att vänta mej, men det gick bra. Vi var ju ute och jag sprang in i duschen direkt efter ridturen. Det var så roligt, så det gör jag gärna om!

Vi ska faktiskt fira nästa midsommar också tillsammans. men på en helt annan plats.

När jag summerar husbilsåret måste jag såklart även nämna Elmiamässan, där vi även i år hade en hörna där digitala kreatörer (influencers, youtubers) kunde träffa varandra och sina följare. I år hade vår hörna växt lite, så vi fick en hel balkong. Där passerade folk hela dagarna, många nya bekantskaper blev det 🙂

Vi var såklart ute med husbilen så mycket vi kunde även på hösten. Innan Elmia besökte vi Strömstad och fick en helt fantastisk vecka med 25 grader varmt på en otroligt vacker plats. Ja, ni ser ju själva. Det gick lixom inte att få det så mycket bättre.

Årets sista husbilstur gick bara några mil bort. Vi måste inte åka långt för att få mysigt, det räcker med ett par mil. Bara vi får komma ut. Höstens resor gick mest bara någon halvtimma bort och ofta i sällskap med Helene och Krister.

Under året har vi använt bilen som bas vid olika jobb, som alla sommarteatrarna och flera andra event. Så smidigt att bo nära när man jobbat och kanske är färdig sent.

Hur blev nöjesåret 2024?

Intensivt, är nog det mest passande ordet. Redan i början av januari drog nöjesåret igång med Pernillas Wahlgrens show Happy Ending. Sen rullade premiärerna på, det var shower, teatrar, film och konsert. Vi hamnade på många affischer, för första gången på en filmaffisch faktiskt. Ett väldigt bra teaterår måste jag säga, där betygen från oss var höga. Vi som annars är ganska petiga och snåla med stjärnor i recensionerna.

Sommarteatrarna är alltid en höjdpunkt på året och som vanligt var vi både i Kalmar och Falkenberg, men i år blev det även Helsingborg och Höga Kusten. Både Eva Rydberg och Tomas Ledin startade nya teatrar och vi var med vid premiärerna. Vi träffar ju en himla massa gamla bekanta på sommarteatrarna, några som vi faktiskt bara träffar då.

Särskilda händelser

Ja, det finns några särskilda tillfällen som jag också minns med både glädje och värme. På min födelsedag var vi inbjudna på föreställningen Mamma Ljuger med bla Janne Bylund. Vi lärde känna varandra för runt 25 år sedan, men har inte setts på väldigt många år. Nu blev det äntligen av. Vi stämde träff dagen innan föreställningen för att prata ikapp lite, men även för att jag skulle göra en intervju med honom. Det blev ett väldigt roligt möte, där tiden såklart inte räckte till för allt vi ville prata om.

Det andra fina återseendet var med Sören Olsson. Vi lärde också känna varandra för 25-30 år sedan och har hållit kontakten, men inte setts mer än ett par gånger under senaste åren. På Ljudboksgalan i april skulle han ta emot hederspriset och vi var såklart där. Det blev ett väldigt fint återseende och en speciell kväll med tanke på att han var där som hedersgäst.

En annan minnesvärd och otroligt rolig grej var när vi fick provköra en craftcart, en slags amfibiebil eller båtbil som vi kallar den. Vi fick en dag på fabriken med rundvandring och information. Sen fick vi först provköra på land, innan vi åkte iväg och provkörde den i vattnet. Så otroligt roligt. Det gör jag gärna om 🙂

Just det! Jag höll ju på att glömma! Bröllopsdagen, som vi tycker är viktig att fira. Den firades på en camping i Vansbro. Den började med stortvätt, då vi äntligen fick tag i en tvättmaskin, och avslutades med bubbel vid bilen. Mellan tvätt och bubbel blev det en god middag inne i Vansbro. Perfekt väder och en himla mysig dag. 8 år som gifta, tiden går fort när man har roligt tillsammans och det har vi!

Årets avslutas som det började. I Egypten. Å den här gången får vi sällskap, av Helene och Krister såklart! Det ser vi fram väldigt mycket mot. Först ska vi fira en nyårsafton tillsammans, innan vi packar in oss och åker till Arlanda. I snöstorm tydligen, det kommer varning på varning just nu.

Vad önskar jag av 2025

2024 var väldigt bra, nu bävar jag nästan inför 2025. Kan det också blir bra, kan detta hålla i sej? Jag hoppas verkligen det!

Under hösten påbörjades en grej som jag kanske kan berätta om inom kort, den grejen ska avslutas i januari. Något vi väntat på i 13 år. Jag hoppas verkligen att det var värt kampen och väntan. Snart vet vi, mer än så kan jag inte säga.

I övrigt hoppas jag såklart att vi får vara friska. Att vikten ska börja minska, så jag kan må ännu bättre. Att vi kan sälja av ännu fler grejer, så det snart börjar synas hemma. Och att vi ska få massor med härliga husbilsresor i hela vårt avlånga land, spännande kulturella upplevelser och en kanonrolig husbilsträff såklart. En del är redan bokat, andra saker är bara lösa planer. Om ett år vet vi hur allt blev.

Gott nytt år till er alla som läser bloggen. Jag önskar att 2025 blir precis som ni vill 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 1 – 2025 – Gott nytt år!

Matsedel v 1 – 2025 – Gott nytt år!

Nyår och nytt år står för dörren, många av er kör igång med ”den stora hälsoresan” på onsdag. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden. Så slipper ni börja den igen nästa nyår 🙂

Jag började min egen viktresa 2000 och har jobbat med vikt sedan 2001, så jag tycker ändå att jag kan lite och kan ge rätt smarta tips utan att det är pekpinnar. Här finns några av mina bästa tips för en hälsosam, hållbar och smart viktresa, kolla in dem. HÄR finns en kickstart-meny. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill.

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste 25 åren. Det funkar bra och är vårt sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på helgen, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

Så vi fortsätter på den inslagna vägen. Om ett par dagar myser vi runt i solen, men vi försöker faktiskt ändå att äta bra även på resa. Hade vi varit hemma hade veckans mat fokuserat på lättlagat och även snabblagat, det mesta funkar i matlådan till lunch dagen efter eller i frysen. Vi gillar när det är enkelt. Självklart börjar nyårsdagen med pizza! Å självklart får ni en veckomeny även om vi är ute och åker 🙂

Här är veckans matsedel:

(med Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram)

Måndag: Chicken Masala (3 P/port, plus ris)

Tisdag: Gratinerad hummer (4 P/Port)

Onsdag: Libapizza  (8 P för hela)

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning (ca 2 P per rulle)

Fredag:  Tacogryta (3 P/port, plus ris)

Lördag: Grillad kyckling med Vitkålsgratäng (13 P för hela gratängen)

Söndag: Snabblagade curryräkor (1 P/port, plus pasta)

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är sk Points som vi viktväktare räknar. Här hemma har vi följt VV i snart 25 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt 

Gott nytt år!!!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube