Browsed by
Etikett: hälsa

Viktminskning handlar inte om tur

Viktminskning handlar inte om tur

Jag fick en kommentar för lite sen som jag funderat en del över. Jag hade skrivit något om att jag gått ner i vikt och nu hållit mina nya vikt i 17 år. Då skrev någon: ”vilken tur du har”. Asså… nej! Viktminskning handlar absolut inte om tur, det handlar om hårt arbete och ett jäkla pannben!

När vi jobbade på Viktväktarna hade vi ofta personer som pustade ut när de fått sitt minus på vågen och lättade utbrast: ”Vilken tur!” Martin som vägde dem sa alltid samma sak ”Att gå ner i vikt har inget med tur att göra, att vinna på lotto är tur”. Att säga att det är tur är att förringa jobbet man faktiskt har gjort och resultatet man kämpat för. Det är ungefär lika dumt som att säga att det är otur att man går upp i vikt…

När jag funderade på den där kommentaren blev jag bara mer och mer irriterad. Jag har kämpat för vartenda litet hekto. Jag har avstått saker under vissa perioder, som jag längtat efter – vad har tur med det att göra? Men visst – ibland kan man känna att det var tur att inte pluset blev större, när man frossat lite väl mycket i godsaker. Men det har fortfarande inget med tur att göra, en viss koll har man ändå haft. Och minuset på vågen är aldrig tur – det har man jobbat för!

Jag kämpade för att gå ner i vikt och nu kämpar jag varenda dag för att hålla vikten. Att gå ner är en sak, att stå still är en helt annan. Varför ger jag inte bara upp då och låter naturen har sin gång? Ska livet verkligen vara en daglig kamp?

Jag ser det som att jag har två val: att släppa kollen, gå upp i vikt, få mer värk och må sämre i min kropp eller att ha kollen, hålla vikten, lindrigare värk och må bra i min kropp. Det handlar alltså väldigt lite om siffror, utan mer om måendet. För mej är valet enkelt? Må bra eller dåligt? Vad hade ni valt?

Även om jag hållit min nya vikt i många år så går det inte automatiskt. Jag har flera diagnoser som gör att jag ökar lätt i vikt och jag är i det berömda klimakteriet. Jag måste ha koll! Visst kan jag släppa taget lite då och då och jag måste inte ha superkoll varje dag, men släpper jag taget helt så är pluset ett faktum redan efter ett par veckor. Ögonmåttet har en tendens att öka ganska snabbt och ursäkterna blir snabbt väldigt många.

Jag har numera lärt mej att det är bättre att jag har koll i vardagen och bra släpper taget på tex semester eller högtider – då blir kollen en vana och lättare att återgå till. Istället för att släppa taget helt och ha koll när pluset blir för stort eller viktökningen går för snabbt, då är det svårare för mej att köra upp på banan än i första fallet. Å det kanske är det som är att ha en hälsosam livsstil? Att ”sköta” sej i vardagen och släppa taget då och då, istället för att låta allt vara längre perioder och ta tag i sej gång på gång.

Jag har kämpat och hittat mitt sätt. Det har inget mer tur att göra! Men kanske är det som Stenmark en gång sa ”Jag får mer tur ju mer jag tränar”. Jag har ”tränat” på att hitta ett sätt att leva i 20 år och enda turen jag kan tänka är att jag skrev in mej på Viktväktarna. Det var tur! För där lärde jag mej en hälsosam livsstil OCH träffade min man! Snacka om tur 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Massa gott till grillkvällen!

Massa gott till grillkvällen!

Äntligen är det lite varmare ute! Nog för att man kan grilla året om, men att samlas och äta ute kan man bara gör en begränsad period. Nu är den äntligen här!

Här har jag samlat gott att grilla och tillbehör, plus något gott efter 🙂

(Färgerna och siffror är för Viktväktare)

Protein mm

Grillad tofuburgare Grön fr 3, Blå fr 2, Lila fr 2 per burgare

Kyckling- och ananasspett Grön 5, Blå 0, Lila 0

Grillade räkor med jordnötssås Grön fr 6, Blå fr 4

Grillspett med stora räkor och sparris Grön 4, Blå 0, Lila 0

Kycklingklubbor med New Orleans Rub 1 kycklingben utan skinn är 2 Sp, med skinn 3 SP i alla färger

Chilimarinerade kotletter Grön 4, Blå 4, Lila 4

Grillade laxspett Grön 7, Blå 0, Lila 0 per spett

Grillad laxsida Grön 44, Blå 0, Lila 0 för hela

Saftiga Zucchiniburgare Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare

Tillbehör

Potatiskaka i portionsform Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form

Lättlagad potatiskaka Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela formen

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela

Auberginegratäng Grön 5, Blå 4, Lila 4 för hela

Grillad zucchini med smulad fetaost Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Broccoli- och morotsgratäng Grön 3, Blå 3, Lila 3

Picklad Rödlök Grön, Blå, Lila 0

Avokado- och mangosalsa Grön 4, Blå 4

Tre olika varianter av potatissallad mellan 0 och 11 sp

Fyllda champinjoner med färskostkräm Grön 3, Blå 3 för, Lila 3 för alla

Champinjoner fyllda med mjukost och bacon Grön 32, Blå 32, Lila 32 för allt

Potatissallad från Asien Grön 26, Blå 24, Lila 1 för allt

Krämig rotfruktsgratäng Grön 20, Blå 20, Lila 20

Lättare coleslaw Grön 8, Blå 6, Lila 6 för allt

Potatis i paket Grön, Blå, Lila 27 för allt

Falsk potatissallad Grön 7, Blå 5, Lila 5 för allt

Ananassallad med fetaost Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt

Couscous-sallad med nektarin och getost Grön 44, Blå 44, Lila 20 för allt

Grillad majssallad Grön fr 19, Blå fr 15, Lila fr 15 för allt

Champinjoner med ostfyllning Grön 8, Blå 8, Lila 8 för alla

Grönsaksgratäng Grön 16, Blå 8, Lila 8 för hela

Jordgubbssalsa med fetaost Grön 3, Blå 3, Lila 3

Potatissallad med avokado och sparris Grön 43, Blå 38, Lila 14

Mangosalsa Grön, Blå, Lila 0

Såser, röror mm

Marinader

Såser (Tzatziki, Bearnaise, Raita mfl)

Mangochyutneysås Grön 13, Blå 11 för all sås

Superenkel fetaoströra Grön 8, Blå 4, Lila 4 för allt

Myntasås Grön 3, Blå 0, Lila 0 för allt

Fetaoströra med mynta Grön 27, Blå 27, Lila 27 för allt

Krämig tzatziki Grön 2, Blå 0, Lila 0 för allt

Vitlöksröra Grön 2, Blå 0, Lila 0

Rödbetshummus Grön 4, Blå 2, Lila 2

Rabarberchutney Grön, Blå, Lila 0

Röd och vit kebabsås Grön 8, Blå 8, Lila 8 för all röd sås. Grön 18, Blå 15, Lila 15 för all vit sås

Efterrätter

Jordgubbsglass Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Jordnötsglass rön 3, Blå 3, Lila 3 för hela satsen

Hallonsorbet Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Yoghurtmousse med hallon Grön 4, Blå 3, Lila 3

Varma nektariner Grön 2, Blå 2, Lila 2

Kokosgratinerade hallon Grön 1, Blå 1, Lila 1

Det kommer mer vart efter på Du i Fokus, under kategorin Grillat.

Hoppas ni hittar något som passar just er grillning 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Vi har testat padel – vad är det egentligen?

Vi har testat padel – vad är det egentligen?

Har ni hört talas om padel? Uttalas med långt a – paaadel. Bara under det senaste året tycker jag att alla pratar om det och lägger ut bilder på facebook och instagram. Vi fick chansen att testa förra veckan och jag blev inte helt biten, men kul var det!

Vad är egentligen padel?

Man kan säga att padel är en blandning mellan tennis och squash och är superstort i bla Spanien och Latinamerika. Fördelen med padel är att den i första hand inte avgörs av styrka eller servar på samma sätt som i tennis, vilket gör det till en perfekt sport där både män, kvinnor, unga och gamla kan spela och ha kul tillsammans.

Sporten har vuxit explosionsartat i Europa under de senaste åren. I Sverige är padel den snabbast växande sporten just nu. 2014 fanns det 17 anläggningar i Sverige, 2020 hela 503 och just nu byggs det hallar över hela landet. Stoooora hallar. Den vi besökte i Upplands Väsby hade 22 banor och de var bokade nästan hela tiden. Hallar finns numera alltså överallt, en timme kostar ca 350-400 kr att hyra och racket någon 50-lapp.

Padel spelas oftast par mot par, sk dubbel. Precis som i tennis spelar du på en plan avdelad med ett nät, med skillnaden att du i padel dessutom kan använda dig av väggarna när du spelar (som i squash). Allt man behöver är en partner, ett racket och en boll. Ett padelracket är gjort av kompositmaterial och finns i tre lika former; runt, droppformat och diamantformat. Slagytan har hål i sig, vilket gör att bollträffen inte får samma kraft och blir dovare. Man brukar börja med det runda racket eftersom det ger spelaren bäst kontroll. Bollen i padel är i princip som en tennisboll, men något mjukare.

Så. Ni vet ni allt ni behöver veta om padel. Hur var vår upplevelse då?

Jag hade nästan ingen koll alls på vad padel var, mer än att det var ungefär som tennis. Min erfarenhet av tennis är rätt liten, iaf som spelare… tittat har jag gjort massor eftersom äldste sonen spelade i många år. Jag har dock tagit ett par lektioner, som var jätteroliga. Min första tennislektion är första och enda gången jag haft träningsvärk under fötterna 😛

Att testa en racketsport i en inomhushall i coronatider känns väl sådär… men men, vi försökte att hålla avstånd, sprita händerna och allt sånt där som blivit en vana senaste året. Omklädningsrummen är stängda pga pandemin, så vi bytte om innan och steg förväntansfulla in genom dörrarna. Så MYCKET folk!!! Det var visst påsklov… Vår bana låg såklart längst in, så vi traskade dit, tog omvägar för att möta så lite folk som möjligt, vände ryggen till de vi mötte och kom till slut fram där vi skulle vara. Där väntade Malin och Leja, som skulle spela mot oss och snart kom även en tränare.

Vår tränare kom till Sverige från Kanarieöarna dagen innan och var väldigt fysisk, skulle high-fiva, visa grepp genom att hålla mina händer osv. Ett annat år hade det varit helt ok, men just nu kändes det inte alls bra och satte lixom ribban på mitt humör direkt. Jag försökte visa med hela min kropp att det inte var ok och Martin sa ifrån, men man vill ju inte vara otrevlig och inte göra situationen obehaglig för de andra heller. Så jag stod ut, smet undan och spritade händerna en extra gång. Och nu har vi hållit oss hemma och borta från folk i en vecka, vi är friska och har inga symptom – så det är nog ok, men vi håller oss undan lite till.

Men det var kul! Jag ska absolut inte säga något annat, för det var det. Trots våra ringa racketsportkunskaper så hade vi roligt, kunde spela ett hyfsat spel och ha bollen igång. Först fick vi lära oss alla olika slag, backhand, forehand, volley osv och sedan spela mot varandra. Man lär sej rätt mycket på en timme, med en bra tränare och det var han – bara lite för närgången.

Vi spelar gärna igen, särskilt Martin tyckte det var kanonroligt. Problemet i vårt fall är att hitta två till som också vill spela, men utan prestige. I det här fallet är det roligare att vara fler, men jag vill inte spela mot ett gäng vinnarskallar eller dåliga förlorare. Det ska bara vara kul och mycket skratt. Dessutom fattar jag fortfarande inte hur man räknar poäng, så det går att lura mej hur lätt som helst 🙂

Som sagt; det var kul och jag testar gärna igen. Man ska ju testa nya grejer hela tiden för att utveckla hjärnan, så då gör vi väl det då. Har ni testat padel? Vad tyckte ni? Eller finns det på att-göra-listan?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Det är mitten av April redan och ungefär 10 veckor kvar till midsommar. Hur går det med nyårslöftet? Det kanske fanns ett mål till midsommar? Skit i det och gör så gott ni kan istället. Det är alltid knepigt med mål, och extra knepigt när världen och livet inte ser ut som det brukar.

Under min viktresa brukade jag räkna med 2 hekto minus i vecka, blev det mer så var det såklart kul. Men i min värld gick det inte snabbare än så. På tio veckor kan man alltså utan större problem ta bort 2 kilo, men de flesta går ner snabbare – så 3-5 kilo är rimligt. Det är ungefär en klädstorlek.

Här står vågen still, precis som den ska. Något hekto upp och något hekto ner. Att hålla vikten är svårt, men jag har tydligen hittat knepet 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad färgen och siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas Kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi kämpar på med promenader, träning och bra mat förstås – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (Grön 3, Blå 3, Lila 3 för hela)

Tisdag: Lax Carbonara (Grön 7, Blå 1, Lila 1, plus pasta)

Onsdag: Kycklinggryta med bacon (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (Grön 4, Blå 4, Lila 4, plus pasta)

Fredag: Tacogratäng (Grön fr 13, Blå fr 11, Lila fr 11)

Lördag: Tofuburgare (Grön 3, Blå 2, Lila 2 per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (Grön 41, Blå 27, Lila 27 för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer att bli mer recept som passar grillen, HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade SP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggrytan och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Helt slut

Helt slut

Jag har inte trillat av planeten. Det var länge sedan jag skrev något här, tror inte det gått så länge mellan inläggen någonsin under alla år. Orsaken är trötthet. Jag är helt slut. Jag orkar knappt stå upp, ögonen går i kors, energin är noll och ändå sover jag 8-9 timmar per natt. Förklaringen stavas: Fibromyalgi.

Jag har varit trött förr, men i år är det värre än vanligt. Jag orkar ingenting! Martin har såklart sett att jag mår dåligt och igår började vi dissekera senaste tiden för att hitta orsaken. Vädret har inte varit särskilt fördelaktigt för en som behöver sol, värme och ljus. Väderomslag är något av det värsta för mina kropp och det här varannandagsvädret funkar helt enkelt inte.

Jag är van att åka bort ett par veckor varje vinter och det har tydligen varit en stor nyckel för att orka. Jag fick inte de där veckorna i år pga covid och det märker jag av nu. Jag måste ha min sol och värme för att fungera, så enkelt är det. Förra året var utan snö och våren kom tidigt, jag hade varit på Filippinerna i december och vi hade dessutom varit på Dominikanska i januari – jag mådde toppen och hade massor med energi. I år har mörkret varit kompakt, massor med snö, väldigt kallt och fortfarande har inte värmen kommit fast vi snart är framme i april.

Jag kunde inte fly mörkret och kylan i år och det märks. Senaste 2-3 veckorna har tröttheten varit förlamande. Jag har tagit mina promenader och tränat, för att jag måste (och för att Martin dragit mej med sej) – men promenaderna har gått långsamt och träningen har inte haft någon vidare kvalité. Men detta är saker jag måste göra för att helt enkelt klara något alls. För att värken inte ska ta över mej totalt.

När jag är så här trött så funkar inte hjärnan, det är som nån hällt seg kola i hela skallen. Jag sitter i stort sett bara och glor på dataskärmen när jag ska försöka skriva något. Tack och lov har jag haft en hel del förinställda inlägg, men nu är de slut…

Bara tre dagar, hittills i år, har det varit så pass varmt att jag kunnat njuta av solen ute och då har jag farit runt som en galning för att utnyttja den extra energi jag äntligen känt komma. Så jag har faktiskt städat trädgården, alltid nåt. Njuta av solen har jag inte hunnit mer än någon timma, eftersom jag prioriterat att få ordning. I övrigt gör jag inget alls, jag bara sitter där. Läser eller glor på tv, att jag kan läsa är helt otroligt – det kunde jag inte förut när jag mådde så här.

Jag har som sagt varit trött och helt slut förr, men det här är nog den värsta trötthet jag någonsin haft. Att tom känna att det är jobbigt att blinka… Jag tycker inte att man ska jämföra sjukdomar och symptom, det jag känner – känner du på ett annat sätt. Jag vet att man blir trött av olika behandlingar och diagnoser, att de som haft covid också är helt slut. Så jag behöver ingen som säger ”då skulle du se hur man mår efter en cancerbehandling” eller ”alla är lite trötta då och då”. Det här är min trötthet, som jag upplever den – låt mej uppleva min situation, på mitt sätt.!

Jag är just nu otroligt frustrerad eftersom jag vill så mycket. Jag vill fixa i trädgården så vi kan börja bygga där, jag vill röja ordentligt inne så jag ska trivas där, jag vill börja förbereda för renovering av mitt träningsrum, jag vill upptäcka nya naturstigar och en massa annat. Jag har mängder med texter på saker jag vill skriva, men jag orkar inte och kommer inte ens ihåg mina idéer om jag inte skriver upp dem direkt. Som sagt; hjärnan är som kola, minnet existerar inte. En text tar dessutom väldigt lång tid att skriva eftersom ögonen inte heller hänger med, ni ska se alla felstavningar och röda streck…

Fibromyalgi är förstås mer än bara trötthet, det är bla långvarig, utbredd smärta, ömhet, sömnstörning, ljudkänslighet och en massa annat. För mej är det dock tröttheten som är värst, värken och mycket av det andra vänjer man sej konstigt nog vid.

Jag är verkligen beroende av sol, värme och en jämn temperatur. Det blev väldigt tydligt i år. Planen att flytta till varmare breddgrader blir alltså ännu viktigare och tydligare, det måste bli av helt enkelt. Jag vill ju bara må bra och orka med livet, som de flesta andra gör. Vi vet vad lösningen är, planen måste förverkligas så snart det går.

Nu hoppas jag att värmen ska komma på riktigt inom kort och att det är möjligt att resa till vintern. Vi har en resa bokad i januari 2022, ni ska snart få veta vart. Å ja! Den går självklart att både boka om och av, om det inte är lämpligt att resa då.

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 12 – Våffeldagen

Matsedel v 12 – Våffeldagen

Då är mars också snart förbi, en månad med skiftande väder kan man väl säga. Först blev det jättemycket vår och jag tog fram utemöblerna. Sen blev det jättemycket vinter några dagar innan det blev vår igen. Aprilväder i mars lixom. Men nu ska väl ändå våren vara här för att stanna?

Vi har haft en rätt jobbig period och har varit väldigt trötta. Så där så ögonen varit fulla med grus och gått i kors och skallen varit full med geggamoja och inte fungerat alls. Jag hoppas att kroppen ska pigga på sej lite nu, jag avskyr att inte orka nåt. Promenader har det ändå blivit, men kanske inte två stycken varje dag. Tränat har jag iaf gjort mina tre pass i veckan, men kanske inte med samma energi som vanligt.

Nu är det fullt fokus på att bli pigg igen. Jag är trött på att vara trött!

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (Grön 11, Blå 9, Lila 9)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (Grön 8, Blå 7, Lila 7)

Onsdag: Kasslercurrygryta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (Grön/Blå/Lila 0) och ärtamole (Grön 8, Blå/Lila 0)

Lördag: Flygande Jakob (Grön 9, Blå 7, Lila 7 plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela)

Våffeldagen: ”Smalare” våfflor (Grön 7, Blå 5, Lila 0 för hela satsen)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har faktiskt gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna.

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/SP. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/SP, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Å på torsdag är det våffeldagen, självklart har jag ett lite ”smalare” recept att bjuda på. Våfflor brukar annars vara en riktigt kalori- och SP-bomb, men dessa är både goda och värda sina SP.

Mycket kalori- och SP-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Frukt i mat

Frukt i mat

Jag älskar frukt i mat, men det är verkligen Bu eller Bä i den frågan. Min favorit är ananas i grytor och på pizza, mango i sallader och även gratänger, äpple i sallad och särskilt i potatissallad. Däremot är jag tudelad när det gäller varm banan… det funkar, iaf i Flygande Jakob, banan vill jag helst ha kall – gärna som kaka eller i glass som man smaksätter hur man vill.

Här delar jag med mej av mina favoriträtter med frukt. Klicka på rätten, så kommer du direkt till receptet. Det som står inom parentesen är för Viktväktare som vill ha lite koll, men maten passar förstås till alla 🙂

Här är recept med ananas:

Filégryta med ananas (Grön fr 2, Blå fr 2, Lila fr 2 plus ris)

Kyckling- och ananasspett (Grön 5, Blå 0, Lila 0)

Kyckling Hawaii  (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus ris)

Kassler och ananas i ugn (Grön 5 , Blå 5, Lila 5 plus ris)

Kycklingwok med ananas (Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus nudlar)

Ananassallad med fetaost (Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt)

Här är recept med mango:

Kycklingcurry med mango (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Mango- och fläskfilegryta (Grön fr 6, Blå fr 6, Lila fr 6 plus ris)

Mango- och fetaostsallad (Grön 23, Blå 19, Lila 19 för allt)

Tacogratäng med bacon och mango (Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus ris)

Sommarfräsch mangosalsa (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Här är recept med banan:

Flygande Jacob (Grön 34, Blå 28, Lila 28 för hela gratängen)

Krämig bananglass (Grön 0, Blå 0, Lila 0) 

Bakat:

Saftig zucchinikaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Superenkel morotskaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Fler recept finns på Du i Fokus, både med och utan frukt förstås 🙂

Tycker du om frukt i mat?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 11

Matsedel v 11

Å där kom bakslaget, massor med snö! Hoppas den här vintern är över sen. Det är ju iaf Vårdagjämning till helgen och snart påsk, det är väl vårtecken om något? Ni kanske tom har börjat planera för påsken? Då finns tips HÄR!

Precis som med jul och midsommar så är vi dåliga på det där med traditioner. Vi äter ju mycket ägg året om, kanske lägger till ägghalvor och sill till lunch på påskafton – men det är nog allt. Förra påsken missade vi nog helt och på midsommarafton åt vi sushi 🙂

Än är det några veckor dit, just nu är det helt ”vanliga” mat som gäller. Med det menar jag att det helst ska vara både snabb– och lättlagat, med vanliga ingredienser och gärna passa för matlådan.

Jag tycker inte om recept som innehåller någon udda ingrediens som man sen bara ska ha en tesked av, vad gör man med resten lixom? Så vi håller oss till sånt som man nästan alltid har hemma och används ofta.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Falska köttbullar (Grön 20, Blå 10, Lila 3 för hela satsen)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus potatis)

Onsdag:  Gratinerad kassler (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (Grön 7, Blå 5, Lila 2 plus potatis)

Fredag: Snabblagade curryräkor (Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Lördag: Fläskfilégryta (Grön 5, Blå 5, Lila 5  plus ris)

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling (Grön 11, Blå 5, Lila 5 gratängen)

Som vanligt så tycker jag att allt är lockande, jag gör ju bara matsedlar med sånt jag gillar såklart.

Men jag vill särskilt lyfta fram de falska köttbullarna, som är saftiga och jättegoda! Curryräkorna är kanon till matlådan, Fläskfilégrytan passar även till fest och zucchinigratängen är riktigt smaskig, särskilt till grillat! Kom ihåg den till grillsäsongen börjar.

Här börjar saker lugna ner sej och vi börjar komma ikapp lite igen. Snart kanske jag får ro att börja måla och kan göra fint i mitt träningsrum. Ge er en fantastiskt vecka, because you are worth it 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Ett år i corontän

Ett år i corontän

Nu har vi varit i corontän i ett helt år. Den 10/3 förra året gjorde vi vårt sista jobb, som var en teaterföreställning med bla Arja Saijonmaa. Sen stängde Sverige.

Under året har jag varit i stan 2-3 gånger, jag som åkte in 5-6 ggr i veckan tidigare. Jag har varit på en övernattning, till Husby Säteri, innan var jag på resande fot nästan varenda månad. Inte en enda teater eller film har vi sett, något vi gjorde nästan varje måndag året om och fotade Röda Mattan på galapremiärerna. Förra året lyckades jag behålla en del jobb och samarbeten, men hittills i år är det noll. Det är tur att jag har en man med fast inkomst, annars hade det varit riktigt illa.

Det är alltså mycket vi inte har gjort de senaste 365 dagar, men vad har vi gjort då? Jo, vi har röjt, renoverat och promenerat. När corona började dra in över världen, insåg vi rätt snabbt att vi förmodligen blir hemma iaf fram till sommaren. Då bestämde vi att vi skulle rensa källaren, renovera förrådet och ta hand om vår hälsa. Martin hade lite för många kilon att bära runt på och eftersom övervikt är en riskfaktor vid corona var detta prioriterat att ta hand om först och främst. Det frigjordes ca 2 timmar varje dag, pga hemarbete, den tiden ägnade vi åt dagliga promenader.

Våren gick bra, humöret var på topp, vi mådde bra och fick så mycket gjort. Sommaren funkade också bra, men sen dog vår hund och det var svårt att motivera sej till något alls. Det blev lite bättre i början av vintern när vi fick höra att vaccin var på g, då orkade man lite till. Men nu i januari tog jag slut. Vintern är en jobbig årstid för mej annars också, nu blev det nästan övermäktigt. Jag blev frustrerad och väldigt uppgiven när vaccinationstakten gick i slowmotion.

När snön bara vräkte ner dag efter dag tappade jag lusten till allt, helst av allt ville jag bara skrika rak ut. Corona, massor med snö OCH ett gäng minusgrader gjorde mej så frustrerad. Å sen blev alltså min ena son och båda föräldrarna sjuka i corona och luften gick ur mej totalt. Nu är jag sååå trött. Å jag har ingen lust med nånting. Vill bara att den här skitcoronan ska vara över, att vaccinet ska finnas i kroppen och att allt ska bli som vanligt igen. Eller iaf så vanligt som det kan bli, allt kommer väl kanske inte att bli som förr.

Under coronaåret har vi iaf hunnit massor! Vi har fått rensat i källaren och på en massa andra ställen. Vi fixade det där förrådet, men även garaget och vardagsrummet. Vi gick flera hundra mil, utforskade varenda naturstig i kommunen och började i nästa. Å Martin gick ner hela 20 kilo och räknas nu som nästintill normalviktig och har inte alls samma förhöjda risk om han blir sjuk.

Så hur ska vi fördriva resten av tiden med corona. Hur lång tid är kvar? Kan vi gissa till augusti kanske? Tills dess ska vi göra ordning i mitt träningsrum och måla där, alla lister och dörrkarmar i hela huset ska också målas. Vi ska även gräva upp en bit intill husväggen ute och dränera där, vi ska bygga altan på baksidan, ett nytt entrétaket OCH slå bort entrétrappan och bygga en ny. Och fortsätta gå.

I bästa fall är både huset och vi i tipp-topp-skick när corona är över och vi kan släppas ut ur vår corontän. Å då kan vi ta några steg närmare drömmen om husbil. Innan vi bor i en på heltid, måste vi ju öva lite. Så planen är att testa några olika och sedan köpa en när vi vet vad vi behöver och vill ha. Vi måste ju ha en nyckel till den fina nyckelringen 🙂

Under corona har många av våra vänner varit väldigt sjuka och några finns inte längre. Vi kan helt enkelt inte vänta längre med att börja förverkliga vår dröm, vi vet ju faktiskt inte hur länge vi lever. Så nu tänker vi börja göra, inte bara drömma! Det har året med corona lärt oss. Vi vill leva och vi vill uppleva. Det är dax nu!

Hur summerar du året med corona och vad har du lärt dej?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 10

Matsedel v 10

Hur mår ni? Ett år med corona, vem kunde tro att det skulle bli så långvarigt? Vi trodde det skulle vara till midsommar och tyckte vi tog i lite. Tänk så fel vi hade…

Vi har iaf utnyttja tiden väl här hemma och verkligen gjort vad vi kunnat för en bättre hälsa. Den extra tid vi fått frigjord pga pandemin har bla lagts på sömn och promenader. Många mil har det blivit, flera hundra faktiskt.

Det innebär också att vi fått ännu mer tid att fixa nya maträtter och experiment i köket. Under coronaåret har rätterna flugit ut ur köket och kommer på Du i Fokus vart efter, kolla in där då och då så ni inte missar något. Just nu finns det drygt 600 rätter i receptbanken där.

Solen, värmen och den begynnande våren har verkligen fått livsandarna att vakna, allt känns så mycket lättare. Men kommande vecka ska tydligen ge våren ett rejält bakslag i form av en massa snö, vi får väl se…

Här är veckans matsedel:

Måndag: Linsgryta (Grön 12, Blå 4, Lila 4 plus ev ris)

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki (Grön 4, Blå 1, Lila 1 plus potatis)

Onsdag: Kyckling med mozzarella (Grön fr 6, Blå fr 3, Lila fr 3)

Torsdag: Kassler i ugn med broccoli (Grön 5, Blå 5, Lila 5, plus ris)

Fredag: Vitlöksräkor (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Lördag: Filégryta med ananas Grön fr 3, Blå fr 2, Lila fr 2 plus ris)

Söndag: Vitkålsgratäng med kyckling (Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela gratängen )

Corona-bonus: Sega maränger med choklad

Den här veckan rekommenderar jag som vanlig allt! Allt utom tisdagsfisken funkar i matlådan, linsgrytan är krämig och god, kycklingen med mozzarella är superenkel, kasslern och vitlöksräkorna är kanon till matlådan, filégrytan toppengod och passar även till fest, vitkålsgratängen passar till allt och är väldigt poppis när grillsäsongen kör igång. Testa allt, så missar ni inget gott 

Jag älskar att höra vad ni tycker om vår mat när ni testat något och att se era bilder av smaskiga middagar gjorda med våra recept. Tagga @marlenerinda så jag inte missar det ni lägger ut. Jag vill se mer!

Ha en fantastisk vecka, hur vädret än blir 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram