Browsed by
Etikett: hälsa

Matsedel v 25 – Midsommar

Matsedel v 25 – Midsommar

Midsommar står för dörren!

När man börjar sin viktresa i januari har man ofta ett mål till midsommar. Har ni nått det? Det där målet har en tendens att sättas lite högt och de flesta når inte hela vägen fram. Men istället för att tänka att ni misslyckats, se istället hur långt ni kommit. Det är lixom roligare att vara glad 🙂

Resten kan ni ta efter midsommar, för ni ger väl inte upp? Gläds åt era framgångar, det kanske var svårare än ni tänkt er och gått långsammare än planerat – men det är helt ok! Se hur långt ni kommit, fira er midsommar och kör upp på banan igen på måndag. Man får göra så 🙂

När det gäller midsommar så har vi faktiskt ingen spikad plan. Vi har ingen tradition runt högtider, men hoppas att någon husbilskompis kanske vill fira med oss. Senaste två åren har vi firat med just husbilskompisar, även om kompisarna inte varit desamma.

Så vi vet faktiskt inte ens om det blir något firande. Men om det blir det så har räktårtan en given plats. Den är nämligen lätt att göra och funkar bra när man lagar mat i små utrymmen. Vi har flera recept för just husbil, husvagn, båt och andra små kök – ni hittar dem HÄR.

De flesta av er ska såklart fira midsommar, här finns det lite idéer på vad man kan ställa på midsommarbordet.

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med broccolisås (5 P/port, plus pasta)

Tisdag: Citronpasta med räkor (4 P/port, plus pasta) 

Onsdag: Gratinerad kassler (4 P/port, plus potatis)

Torsdag: Wraps med kycklingröra (0 P för röran)

Fredag: Räktårta (89 P för hela)

Lördag: Grillat med mangosalsa (0 P för salsan)

Söndag: Grillade Tofuburgare (fr 2 P per burgare)

Midsommarbonus: Saftig zucchinikaka (20 P för hela kakan)

Vad det gäller meny den här veckan, så rekommenderar jag kycklingröran, mangosalsan och tofuburgaren lite extra. Röran är galet god på bröd eller i wraps. Mangosalsan kan jag äta direkt ur bunken, så god är den. Och tofuburgaren kan vara den saftigaste burgare jag ätit!

Sen måste ni testa zucchinikakan också. Tycker ni om morotskaka, så är detta något för er. Såååå god!

Jag gissar att några av er kanske redan har semester eller börjar den om någon vecka. Vi har bara någon vecka kvar, sen checkar Martin ut för semester – jag checkar lixom aldrig ut på samma sätt. På sin höjd kan jag förinställa inlägg här, vilket jag gör med veckomenyn – men annars jobbar jag på nästan som vanligt. Det känns som semester ändå eftersom Martin är ledig och vi kan göra lite mer spontana grejer.

I år blir det långtur med husbilen, men inte så superplanerad. Vi ska återigen åka runt och se friluftsteater i Kalmar, Helsingborg och Falkenberg, samt Diggiloo-premiären och invigningen av en helt ny utomhusscen i Höga Kusten. Sen vet vi inte så mycket mer, men planen är att ta oss runt lite i Dalarna. VI åker väl dit solen skiner antar jag.

Mer än så vet vi inte och har heller ingen aning om hur länge vi blir borta, vi har inte ens ett datum när vi måste vara hemma… En rätt skön känsla 🙂

Ha en toppenvecka, oavsett om ni jobbar eller har semester. Ta hand om er så mycket ni kan och ha en fin midsommar hur ni än väljer att fira (eller inte fira) den.


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Gott till (mid)sommarbordet och grillen

Gott till (mid)sommarbordet och grillen

Nu är det sommar och snart midsommar. Jag får väldigt många frågor om vad vi ställer på midsommarbordet, äter när vi grillar eller får gäster. Här nedan finns mängder med tips!

Till skillnad från många andra så tycker jag att allt är mycket lättare på sommaren, särskilt när det gäller vikten. Solen och värmen gör att jag mår bra, är piggare och vill må ännu bättre genom bra mat och motion.

Vi äter ganska lätt mat under sommaren, mycket sallad och grillat. Sånt som går snabbt att laga och innehåller få ingredienser. Vi passar även på att fylla frysen med matlådor, när vi väl lagar mat. Man vill ju inte stå i köket när solen skiner  

Här är några förslag på vad ni kan ställa på bordet i (mid)sommar, några efterrätter och tillbehör till grillen. En del rätter passar både till buffén, grillen och midsommarbordet – så kolla in allt 🙂

Klicka på länkarna så får ni recepten och uträknade Points.

Buffébordet:

Sillsmörgåstårta

Räktårta

Bruschetta

Tre olika potatissallader

Potatisknyten

Smörgåstårta

Somrig sallad

Avokado och mangosalsa

Fyllda champinjoner

Potatiskaka

Vitkålsgratäng

Aubergingratäng

Zucchinigratäng

Jordgubbssalsa

Superenkel potatissallad

Kycklingröra

Krämig Tzaziki

Räkröra

Smal Västerbottenspaj

Sommartallrik

Gazpacho

Sommarfräsch mangosalsa

Efterrätter:

Enkel marängdessert

Rabarberfromage

Hallonsorbet 

Krämig bananglass 

Njallastrutar

Persika under marängtäcke

Lätt rabarberkaka

Hallontårta

Kokosgratinerade hallon

Jordgubb och rabarberkompott

Grillat:

Såser till grillen 

Fyllda champinjoner

Potatiskaka 

Grillspett med stora räkor

Marinader

Rabarberchutney

Fyllda champinjoner med fetaostkräm

Grillad tofuburgare

Grillade räkor med jordnötssås

Grillad majssallad

Champinjoner med ostfyllning

Picklad rödlök

Kycklingburgare

Rabarberchutney

Hoppas ni fått några idéer som går att använda även i framtiden.

Ha en fin midsommar och även sommar förstås  🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 24

Matsedel v 24

Midsommar och semestrar närmar sej. För många är både midsommar, semester och ledighet synonymt med mat och dryck. Varför är det så?

Många säger ”på semestern måste man ”unna” sej”. Jag fattar inte riktigt det. Varför ska man ”unna” sej just på semestern? Jag använder iofs aldrig ordet ”unna”, men tänker att man ska väl alltid unna sej, eller ge sej själv ett bra liv… varför måste de där ”unnandet” handla om mat?

Jag kallar det att välja. Ordet ”unna” blir lixom en ursäkt att göra något man inte borde. Jag väljer att äta något jag kanske inte borde äta, lite då och då året om, oavsett om det är semester eller ej. Jag har inte semestern som en anledning att äta sämre eller göra dåliga val. Tvärtom får jag mer ledig tid på semestern och kan utnyttja den till att göra bättre val. Men det är jag det, och tack o lov, tycker min käre man som jag 🙂

Men än är både midsommar och semestern någon vecka bort.

Här är veckan matsedel:

Måndag: Grillat med auberginegratäng  (4 P för hela gratängen)

Tisdag: Pasta med räkor- och romsås (0 P för all sås, plus pasta)

Onsdag: Parmesangratinerad kyckling (3 P/port, plus ris)

Torsdag: Pasta med krämig skinksås (32 P för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Quesadillas med rostbiff (13 P)

Lördag: Grillat och Falsk potatissallad (5 P för hela satsen)

Söndag: Grillat och fyllda champinjoner 5 P för alla champinjoner

Ser ni att maten blir lite mer somrig nu? Snabbt- och lättlagat och gärna kall mat passar bra på sommaren tycker jag. Vi har ju haft runt 25 grader senaste veckorna, då är man knappast sugen på en mustig köttgryta, inte jag iaf…

Jag vet att jag tjatat om den falska potatissalladen förut, men jag älskar den! Och många läsare som testat den, har bytt ut den vanliga potatissalladen mot denna. Det är väl ett bra betyg? Och de där champinjonerna…. skulle kunna leva på dem!

Här finns tips på mat på picknicken och här finns för varma dagar resp stranddagar.

Ha en fin vecka – vi är ute med husbilen igen så vi har det jättebra 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 23 – Nationaldag

Matsedel v 23 – Nationaldag

Äntligen sol och värme! Så himla härligt det har varit senaste veckorna. Och det ser ju ut att fortsätta om man får tro förhandsrapporterna från olika meteorologer. Me like!

Nu har vi haft husbil i snart tre år och sett en himla massa av Sverige. Men det finns massor kvar! Även i år kollar vi in utomhusteatrarna i Kalmar och Falkenberg, återigen ska vi på premiären av Diggiloo, den här gången i Ronneby. Dessutom blir det en sväng till Helsingborg också, där vi ska på två föreställningar – nya Sundspärlan och Fredriksdalsteatern. Men det är inte slut där! Sen kör vi direkt norrut för att uppleva den nya utescenen i Lövvik, Höga Kusten. Mycket teater blire 🙂

Vi har köpt nya cyklar till husbilen. Jag som varit starkt emot elcyklar har gått med på att prova, man kommer trots allt lite längre när man har hjälp. Som motkrav har jag haft att vi ska ta fler promenader, vi får väl se hur det blir med det…

Så nu hoppas jag på långa cykelturer med goda matsäckar. Det är ju så härligt att packa matsäcken och dra iväg, stanna och ha picknick på en fin plats, hoppas på många såna turer i sommar – HÄR finns tips på picknickmat. Mat blir lixom godare när den äts ute. Tycker inte ni också det?

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med persilja och vitlök (8 P/port)

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki (1 P/Port, plus potatis)

Onsdag: Vitlökskyckling i chilisås (5 P/port, plus pasta)

Torsdag: Skinksås med vitlök och salvia (3 P/port, plus pasta)

Fredag: Pasta med bacon och spenatsås (7 P/Port, plus pasta)

Lördag: Grillspett med stora räkor (0 P för spetten)

Söndag: Grillat och ananassallad med fetaost (1 P/port)

Nationaldagsbonus: Lätt rabarberkaka (7 P för hela kakan)

Det kan vara bra att ha färdiga matlådor i frysen även på sommaren, så gör lite extra av kycklingen, skinksåsen och pastan med bacon. Fördela i portioner, skriv på förpackningen vad det är och antalet Points – så är det bara att plocka fram vid behov. Matlådor är min räddning – HÄR finns massor med tips!

Ha en fin vecka nu och njut av värmen medan den finns 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Att komma hem…

Att komma hem…

Efter 18 dagar på rull kom vi alltså hem förr förra måndagen. Och sedan dess har dagarna gått i ett! Det är mer än man tror att göra, när man varit borta några veckor och naturen gått från vinter till sommar.

VI rullade alltså långsamt hemåt och landade hemma tidig eftermiddag måndagen för två veckor sedan. Direkt när vi kommer hem packar vi alltid ur bilen direkt, sliter ur lakanen och kör igång en tvätt samt flyttar all mat från husbilen till köket hemma. Det tar kanske en dryg timma, innan allt är ute och vi sjunker ner i våra massagefåtöljer för att pusta ut. Hemma bra men borta bäst. Ja, ni läste rätt 😛

På tisdagen körde jag ytterligare tre maskiner tvätt. Men det första jag gjorde var att springa upp till vårdcentralen direkt på morgonen innan frukost och lämna blodprov inför läkarbesöket som var några dagar senare. Hela tisdagen gick åt till sånt där som måste göras; klippa gräs, ta hand om trädgården som blivit en djungel, gå igenom posten mm. När vi åkte var det nollgradigt och snö, när vi kom hem var det 20 grader och har sedan dess stadigt bara ökat. Gräs och buskar har gått bananaz.

Sen har det varit några roliga event, men dem ska jag berätta om senare. Vi har både promenerat och tränat duktigt, två promenader nästan varje dag och styrketräning varannan dag. Även om det inte syns så mycket på vågen, så känns det på kroppen. Fysisk aktivitet och sol is da shit för både knoppen och kroppen 🙂

Vi har mått så pass bra att vi ställde till med grillkväll för familjen. Sönerna kom med sina respektive, samt våra föräldrar. Nio pers som inte får plats så bra inne, eftersom vi inte längre har någon soffa, men ute funkar det hur bra som helst. Där kan vi dessutom välja att sitta i skuggan eller i solen, vilket varit skönt när det varit nästan 30 grader i helgen.

Så vi dukade upp till långbord och körde en frys- och kylskåpstömning. Det blev korv av olika varianter och kyckling, såser, röror, sallader och grillade champinjoner. Vi lyckades faktiskt hitta på hela fyra nya rätter den dagen. Hur bra som helst, känns skönt att vara på gång med receptskapandet igen. Nu ska recepten bara skrivas också, jag håller på för fullt.

För det är ju också något jag legat efter med grymt mycket. Vi har mest lyft upp gamla recept och kanske lagat om rätterna där bilderna varit dåliga. Lite nytt har det blivit, men ganska lite de senaste 2-3 åren – men bara senaste halvåret har vi pruttat ur oss en hel del igen. Så nu har vi nog 5-6 recept som ligger färdiga för kommande veckor, det första kom i lördags och ett till kommer på Du i Fokus – duifokus.se imorrn. En tomatsoppa som vi dessutom har filmat, som kommer ut senare idag på youtube.

Sedan vi kom hem har jag även varit på det där läkarbesöket också, det som jag tog prover till. Det var bla årskontroll av hypotyreosen som visade att sköldkörteln håller sej där den ska. Bara fortsätta med medicinerna som jag gjort hittills. Jag fick också en remiss för att röntga knäna, ÄNTLIGEN!!! Jag har ju haft ont sedan i höstas, men inte kommit förbi sköterskan på vårdcentralen för att få en läkartid och koll. Nu blir det intressant att se vad röntgen säger och hur vi går vidare.

Så man kan väl säga att vi hunnit en del sedan vi kom hem, även om jag varit riktigt dålig på att berätta om det för er. Jag har en härliga middag med tyska turistrådet att berätta om, en jubileumskväll med fartyget Juno som fyller 150 år, en lunch med Beirut Café som fyller 25 år och en massa annat. Det kommer!

Snart drar vi iväg igen. Sängen i Ralle (husbilen) är renbäddad, men nya lakan till och med. Specialsydda för queenbädd minsann. Så i helgen packar vi och är redo för nya äventyr, som påbörjas nästa vecka. Då ska vi göra nytt försök att provköra den där båtbilen som vi skulle testa i april när snön började vräka ner. Dax för nytt försök.

Men först är det Stockholm Beautyweek idag, imorrn blir det ny lunchlive på Börsen och på torsdag ska larmet hemma uppdateras. Känns bra med tanke på besöket i vår trädgård för några veckor sedan. Det var lite läskigt faktiskt.

Idag är det tydligen stressfria dagen… haha… helga vilodagen lixom 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 22 – Juni är här!

Matsedel v 22 – Juni är här!

Sista dagarna i maj. Nästa vecka är det alltså sommar enligt almanackan. Dessutom är det bara knappt fyra veckor till midsommar. Är ni redo för det?

Under våren har vi haft fokus på vårt mående och vår helhetshälsa. Vi har kommit igång bra med promenader och träning. Vi har dessutom gått ner i arbetstid. Vicken grej!

Nu är vi hemma någon vecka till innan vi drar iväg för att kolla in sommarens utomhusteatrar. Sommaren höjdpunkt! Jag äskar att sitta ute en varm sommarkväll på en mysig teater någonstans i vårt fina land. Gör inte ni det?

Men först ska vi hitta någonstans att fira midsommar, innan vi drar åt handbromsen i Kalmar för första premiären. Sen väntar två premiärer i Helsingborg, en i Falkenberg, Ronneby och Höga Kusten. Innan vi åker rätt över landet och in i Dalarna, där vi kommer att köra runt några veckor.

Kosten har vi alltid koll på i stort sett, så den behöver vi inte göra så mycket med. Veckomatsedlarna hjälper massor för att ha koll på oss. Kroppen mår bättre, vi är piggare och sover bättre. Allt blir lixom bättre när man tar hand om sej 🙂

Bra och god mat vill vi ha oavsett, här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med bönröra (2 P/Port, plus pasta)

Tisdag: Tonfiskröra i wraps (0 P för all röra)

Onsdag: Kassler Florentine (7 P/Port, plus ris)

Torsdag: Snabblagade curryräkor (1 P/Port, plus pasta)

Fredag: Libapizza (8 P för hela pizzan)

Lördag: Grillat med jordgubbssalsa och fetaost (5 P för hela satsen)

Söndag: Halloumiburgare (8 P per burgare)

Det är lite svårt att göra en matsedel när vädret hoppar fram och tillbaka. Är det sommarvarmt vill iaf jag ha lite lättare mat, är det kyligare vill jag ha mer husmanskost. Så jag blandar och sen kan det bli att vi ändrar i menyn vartefter, beroende på väder och vind.

Ha en fin vecka!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 21 – Mors Dag

Matsedel v 21 – Mors Dag

Sommaren närmar sej, kan ni fatta att det faktiskt blev sol och värme till slut. Det var en låååång vinter. Nu hoppas jag på en minst lika lång sommar 🙂

Vi har kommit igång bra nu med promenader, träning, bra mat och sömn. Martin och jag har tränat bra tillsammans senaste tiden och nu på Husbilsträffen fick vi sällskap av ett gäng när vi körde vårt pass. Så otroligt roligt!

Vi slängde ut plats och tid och tänkte att vi iaf skulle berätta att vi skulle köra ett pass, kom det någon så gjorde det… och det gjorde det! Man ska alltså våga fråga 🙂

Träningen, men kanske särskilt promenaderna, är också viktiga för oss. De är iofs viktiga och bra för alla och gör en massa gott för hela kroppen, men för oss handlar det om total njutning. Att få upptäcka nya platser, komma ut, leka med kameran och försvinna in i det vi gör lixom. Vi blir gladare, mer harmoniska, sover bättre, får en massa steg, kopplar av, sätter hela kroppen i rörelse och håller vikten lättare.

Dessutom har vi jäkligt roligt medan vi går och skrattar massor och skratt är också så otroligt viktigt för oss. Skratt är faktiskt en viktig del av både hälsan och viktminskningen. Så skratta så mycket ni bara kan 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med tomat- och basilikasås (4 P/Port, plus pasta)

Tisdag: Laxgryta m räkor (3 P/Port, plus ris)

Onsdag: Pasta med krämig skinksås (8 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Chicken masala (3 P/Port, plus ris)

Fredag: Hemlagad kebab med vit och röd sås (14 P för all den vita såsen, 4 P för den röda såsen. Lägg till P för bröd och valfritt kebabkött)

Lördag: Grillade räkor med jordnötssås (4 P för räkor och marinad. 7 P för såsen)

Söndag: Fläskfilégryta med champinjoner (6 P/Port, plus ris)

Morsdagsbonus: Rabarberpaj med tvist (fr 50 P för hela)

Allt utom kebaben och de grillade räkorna funkar i matlådan, så passa på att göra mycket. Har ni aldrig grillat skaldjur så måste jag rekommendera er att testa de grillade räkorna, det är så gott!

Ha en fin vecka och grattis på Mors Dag alla mammor! Passa på att bjuda på en härlig rabarberpaj, eller kanske en lätt rabarberkaka – HÄR finns massor med gott att göra av rabarbern. Den har ju en tendens att växa en över huvudet 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 20 – hur planerar man enkelt veckomenyer?

Matsedel v 20 – hur planerar man enkelt veckomenyer?

Jag får ibland frågan hur jag tänker när jag planerar en veckomeny. Många tycker att det är jobbigt att göra och vill inte vara låsta av en meny. Så här tänker jag.

Jag MÅSTE planera, annars faller det mesta! Jag avskyr att stå med näsan i kylen en kvart innan middag och inte ha en aning om vad som ska ätas. Då känns oftast den lokala pizzerian alldeles för lockande. Jag måste ha en plan! MEN den behöver ju inte vara huggen i sten 🙂

Jag planerar oftast flera veckor på en gång, kanske 6-8 i taget. Då kan det hända att jag missar att det är julafton och skriver in köttfärssås den dagen – men sånt går ju faktiskt att ändra. Jag tar favoriträtterna och fördelar dem jämt över veckorna, så de inte kommer för tätt. Jag har bestämt att måndagar är köttfritisdagar bjuder på fisk och att det blir något festligare på helgerna – i övrigt är fältet fritt. Men jag vill gärna ha minst två dagar köttfritt och två dagar med fisk eller skaldjur. På vardagar ska det även vara snabbt– och lättlagat och gärna funka i matlådan. Detta är min utgångspunkt.

När jag sedan har ett gäng matsedlar så är det ju faktiskt bara att kopiera dem när jag gör nästa planering. Eller kopiera delar, anpassa vid helgdagar eller lägga in nya grejer som man är sugen på. På så sätt blir det faktiskt jätteenkelt!

Ni får gärna kopiera mina veckomenyer rakt av eller plocka ut det som passar. Det finns över 600 stycken att välja på. Ta för er bara! Berätta gärna när ni testar något. Lägger ni upp rätterna på instagram får ni gärna tagga med @marlenerinda så jag ser 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Morotsplättar (7 P/Port för allt)

Tisdag: Torsk med äggsås (3 P/Port, plus potatis)

Onsdag: Kyckling Alfredo (6 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Pasta med krämig skinksås (5 P/Port, plus pasta)

Fredag: Lasagne (19 P för hela)

Lördag: Tacopaj (53 P för hela)

Söndag: Grillat med krämig rotfruktsgratäng (19 P för hela formen)

Den här veckan kan ni passa på att fylla på frysens matlådor. Onsdag till lördag är kanon som matlådemat, fisken på tisdagen funkar om ni pressar potatisen innan frysning. Vem gillar inte paj? Den måste ni testa!

Matlådor är en viktig del i min planering. Hade jag inte haft färdiga matlådor i frysen hade jag nog glömt äta många gånger. Det är ju sååå tråkigt att laga mat till bara sej själv, för att inte tala om att äta ensam… Då är färdiga matlådor guld värt. Så skriver man ovanpå vad lådan innehåller och antalet P.

Ha en kanonvecka! Snart är första sommarmånaden här, det är bara 5 veckor kvar till midsommar faktiskt 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 19

Matsedel v 19

Maj är här, solen skiner och vi är på Öland! Imorrn checkar vi in på Böda Camping där vi står värdar för en stor husbilsträff. Närmaste veckan blir det skratt, mängder med nya bekantskaper, Eurovision och en massa annat kul. Som vi längtat!

Jag har försökt att planera sommaren och gjort veckomenyer för flera månader framåt, som är tidsinställda här på bloggen. Det är väldigt skönt att veta att det är klart och kunna lägga det åt sidan. Vi kommer att vara på rull större delen av sommaren, då är det skönt att fixa det man kan innan. Så jag hoppas att jag tänkt rätt när det gäller midsommar och sånt, det har hänt att jag lagt in köttfärssås på julafton när jag försökt jobba långt i förväg 😛

I år ska vi bli ännu bättre på att röra på oss, både med fötterna och med cykel. Planen är att Martin ska börja träna med mej igen, han var ju så himla duktig hela förra våren – men sen föll det… På vår husbilsträff nästa vecka, kommer vi faktiskt att leda ett par pass och flera har sagt att de vill vara med.

Det ska bli himla kul och känns stort att kunna peppa andra till rörelse. Vi kör mitt gamla invanda pass – ni hittar det HÄR – men med lite modifiering.

Vi äter både bra och gott, rör på oss och mår hyfsat bra i våra kroppar. Får det bara fortsätta att vara lugnt så är vi snart på topp igen 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med spenatsås (2 P/port, plus pasta)

Tisdag: Laxlasagne (44 P för hela)

Onsdag: Kassler med ananas (5 P/Port för allt, plus ris)

Torsdag:  Kyckling i grönpepparsås (3 P/Port, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (5 P/Port, plus ris)

Lördag: Kall pastasallad m räkor  (10 P/Port)

Söndag: Grönsaksgratäng med grillat (8 P för hela)

Maten blir lite lättare nu vart efter värmen kommer. Allt blir lättare ju varmare det blir tycker jag, tycker inte ni det?

Detta är en god matvecka, jag har svårt att välja ut några favoriter… men pastan med spenatsås är en, snabblagat och superenkelt, laxlasagnen och tacogrytan är också himla goda. Jag gillar sallad och lördagen bjuder på en stor favorit, precis som söndagens gratäng till något gott från grillen. Som sagt: svårt att välja – allt är gott! Hoppas ni också tycker det 🙂

När ni testar våra grejer och lägger ut bilder på tex instagram får ni gärna tagga mej @marlenerinda så jag får se.

Gör en fin vecka! 


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 18 – Valborg

Matsedel v 18 – Valborg

Så är även april nästan slut, bara en vårmånad kvar innan vi går över i sommar. Tiden går sååå snabbt! Från och med nu så kan tiden få gå lite långsammare, så vi riktigt kan njuta av den härligaste årstiden 🙂

Vi är ute på äventyr med husbilen, det väntas husbilsträff i på Öland. Men först ska vi fira Valborg i Kalmar och gå på stort jubileumsfirande på Krusenstiernska Teatern som fyller 150 år. Hoppas verkligen på fint väder, då mesta tiden kommer att spenderas utomhus kommande veckor.

I övrigt tar vi dagarna lite som de kommer, det mesta beror på väder och vind och vad som finns att se och göra där vi är för dagen. Vi vet inte ens hur länge vi blir ute den här gången, men minst ett par veckor. Vi kan ju jobba vart vi än är, så vi jobbar som vanligt, klipper filmer, redigerar bilder och skriver texter – filmerna hittar ni HÄR!

Vi älskar husbilslivet, allt är så mycket enklare på något sätt. Dessutom möter man så himla mycket trevligt fölk när man är ute och åker. Love it!

Vi äter fortfarande så bra vi kan, rör oss så mycket vi kan och sover gott – mina tre viktigaste delar för att må bra 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Kesoplättar (6 P för allt)

Tisdag: Karibisk fiskgratäng (4 P/port, plus ris)

Onsdag: Pasta med purjo- och skinksås (5 P/port, plus pasta)

Torsdag: Ostgratinerad kyckling (2 P/port, plus ris)

Fredag: Pasta- och fläskfilégratäng (49 P för hela gratängen)

Lördag:  Grillad lax och potatissallad (0 P för hela laxen & 20 P för all sallad)

Söndag: Pasta Puttanesca (4 P/port, plus pasta)

Valborgsbonus: Varma nektariner (2 P/port, funkar med persika också)

Vårt land är rätt avlångt och vädret skiftar, i söder har man grillat ett litet tag – inte norr vet jag inte riktigt hur det ser ut… Men! – HÄR finns tips på grillmat, tillbehör och lite sött efter, för er som tagit fram grillen eller kanske aldrig ställt undan den 🙂

Vi fortsätter att experimentera med både grillat och även med picknickmat, för nu börjar årstiden för spännande utflykter. Oavsett om man ska långt eller kort, så är det rätt mysigt att ha med sej något att äta på vägen. Allt smakar lixom bättre utomhus, eller hur?

Ha en fin Valborg!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube