Så skönt att slänga av sej kläderna och kunna gå lite barfota. Den här veckan har vi åkt runt i Kroatien och kollat in Split och Brac. Igår ägde VM i Olivplockning rum, världens galnaste och roligaste tävling!

Värmen och solen har gjort oss gott, men imorrn är det dax att åka hem igen. Nu blir det nog ingen mer sol förrän resan i januari, men vem vet – det kan bli tidigare.

Vågen kanske visar lite plus, men vi har gått mycket och tom tränat på hotellrummet. Martin har ett enkelt med effektivt träningsprogram, jag ska lägga upp det senare – så kan ni testa själva.

• 

• 

• 

Hem till vardag och verklighet igen. Här är veckans matsedel:

Måndag: Äggkaka med lax 10 SP Flex för hela kakan

Tisdag: Krabb- och räkgratäng 7 SP Flex

Onsdag: Kasslercurrygryta 26 SP Flex för hela grytan, plus pasta

Torsdag: Bakpotatis med kyckling- och curryröra 0 SP Flex för röran

Fredag: Snabb lövbiffsgratäng 14 SP Flex

Lördag: Grönsaksgratäng och grillad kyckling 2 SP Flex

Söndag: Moussaka fr 3 SP Flex

Äntligen är det dax för min favoriträtt igen! Jag älskar moussaka, har ni inte testat så gör det. Superbt till matlådor! Krabb- och räkgratängen är också kanongod, likaså kasslercurrygrytan och lövbiffsgratängen och grönsaksgratängen.

Just idag letar vi efter finaste stranden på Brac – häng med på instagram @marlenerinda

Jag är inte vegetarian, snarare flexiterian och tänker att kan man hjälpa miljön lite så är väl det bra. Jag får väldigt många frågor om recept på vegetarisk mat och många tycker att det är lite svårt, därför bjuder jag på ett gäng här.

Klicka på rätterna så kommer ni till recepten. Siffran bakom rättens namn är SmartPoints för oss som räknar det  🙂

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Passar till matlådan

Krämig tacogratäng fr 11 SP Flex

Moussaka 5 SP Flex

Lasagne med quorn och keso 6 SP Flex

Pasta med krämig spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Pasta med quornfärssås 1 SP Flex plus pasta

Quornstroganoff 3 SP Flex plus pasta

Stroganoff med Oumph 3 SP Flex plus pasta/ris

Indisk Daal fr 3 SP Flex plus ris 

Pasta med bönröra 2 SP Flex plus pasta

Tacofärs med pasta fr 3 SP Flex plus pasta

Pasta med krämig champinjon- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Bolognese med en tvist 1 SP Flex plus pasta

Halloumirösti 39 SP Flex för hela satsen

Falska köttbullar 10 SP Flex för hela satsen

Enkla morotsplättar 27 SP Flex för hela satsen

Pasta med halloumisås 9 SP Flex plus pasta

Linsgryta med spenat 4 SP Flex plus ev pasta

Smakrik färsgryta 1 SP Flex plus ris

Halloumistroganoff 9 SP Flex plus ris

• 

• 

• 

Tillbehör

Zucchinigratäng 1 SP Flex

Lättlagad potatiskaka 19 SP Flex för hela formen

Potatiskaka i portionsformar 5 SP Flex

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex för hela formen

Ärtamole 0 SP Flex

Falsk potatissallad 5 SP Flex för hela satsen

Grönsaksgratäng 2 sp Flex

• 

• 

• 

Ät direkt

Fylld Aubergine 1 SP Flex

Fräsch sparrisrisotto 13 SP Flex

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP Flex

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Auberginegratäng 4 SP Flex för hela formen

Frittata med fetaost, spenat och paprika 2 SP Flex

Frittata med pasta och zucchini 8 SP Flex

Oumph Bourguignon fr 2 SP Flex plus potatis

Pasta med spenat och fetaost 3 SP Flex plus pasta 

Halloumiburgare med picklad lök 7 SP Flex

Pasta med grönsaker och fetaostkräm 4 SP Flex plus pasta

Shakshuka med fetaost 2 SP Flex

Löksoppa 8 SP Flex för hela grytan

Enkel äggkaka 10 SP Flex för hela

Gratinerad zucchini med tacoröra 5 SP Flex

Grillad tofuburgare 2 SP Flex

Jag har många favoriter här och jag måste bara uppmana er att verkligen testa Tacogratängen, Moussakan, Lasagnen och Zucchinipastan med tomatsås. Den Lätta Potatiskakan kan ni ha som alternativ till potatisgratäng, den är sååå god, för att inte prata om den falska potatissalladen och ärtamolen! Yummie!

Våga testa – jag lovar att ni kommer att få några nya favoriter! Lägg gärna upp en bild på instagram och tagga mej (@marlenerinda) så jag kan se. Å sprid gärna länkarna till recept ni gillar i era sociala nätverk 🙂

Bon apetit!

Många tycker att det är svårt med fisk och att få in fiskrätter regelbundet i vardagen. Jag får ofta frågor om mina favoriter och vad man kan göra med tex lax. Här har jag samlat 25 olika fiskrätter, alla lättlagade – fisk är oftast lättlagat! Och det mesta blir gott hur man än gör 🙂

Hoppas ni hittar något som lockar.

• 

• 

• 

Mina favoriter:

Laxgratäng med kräftor och fetaost 4 SP Flex plus potatis

Carbonara med spenat och lax 1 SP Flex plus pasta

Laxgryta med räkor 3 SP Flex plus ris

Tonfisksås med pasta 1 SP Flex plus pasta

Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus ev pasta

Somrig sallad med lax och sparris 4 SP Flex

Fiskgratäng med osttäcke 2 SP Flex plus potatis

Fisk i ugn med kräfttzatziki 3 SP Flex plus potatis

Krämig fiskgratäng med räkor 3 SP Flex plus potatis

Pasta med laxsås 4 SP Flex plus pasta

• 

• 

• 

Gott och enkelt:

Lax med citron och broccoli 4 SP Flex plus pasta

Italiensk Fiskgratäng 1 SP Flex plus pasta

Wraps med lax och tzatziki 5 SP Flex

Ugnsbakad fisk med röda linser 1 SP Flex plus ev potatis

Tonfiskröra 0 SP Flex

Lax med broccolipuré 0 SP Flex

Torsk med äggsås 3 SP Flex plus potatis

Laxlasagne 7 SP Flex

Tonfiskgratäng 9 SP Flex

Fiskgratäng i paprikasås 3 SP Flex plus potatis

Fisk i ugn med grönsaker 2 SP Flex plus potatis

Tonfiskpasta 2 SP Flex plus pasta

Torsk med tomattäcke 7 SP Flex

Grekisk fiskgratäng 5 SP Flex plus ris

Potatis- och tonfiskgratäng 6 SP Flex

Sen finns det förstås en massa gott att göra av skaldjur också, HÄR hittar ni recept på det.

Vi älskar fisk och skaldjur och äter det som middag minst två gånger i veckan. Sen kan det även bli som sallad till lunch lite då och då också. För oss är det inte svårt att få in fisken i vardagsmaten och nu hoppas jag att ni fått lite nya idéer som gör att ni också kan äta det oftare. Det är ju både nyttigt och gott 🙂

Bon apetit!