Oktober är här och det är bara 11 veckor kvar av 2021. Hur har det gått med vikten i år? Är ni där ni planerat att vara? Om inte, så finns det fortfarande tid att komma en bit på vägen. På 11 veckor kan man göra rätt mycket faktiskt, allt mellan 2 och 5 kg är rimligt.

Efter en väldigt psykiskt påfrestande period har jag gått upp ett par kilo, men är fortfarande lite under min målvikt – så det är ingen fara. Men jag mår inte som bäst nu, det gör jag ett par kilo lättare, så nu ska jag vara lite noggrannare ett tag igen.

Nu tar jag tag i sömnen till att börja med, den är väldigt viktig för mej och har varit dålig ett tag. Åsså maten förstås, det har blivit lite för mycket godis under en alldeles för lång tid. Så blir det ibland och är helt ok, så länge man sätter stopp i tid. Det har vi gjort nu!

Godisgömman är tömd, vi mår lite bättre, sover bättre och har kört upp på banan igen. Nu ska vi sköta oss fram till advent, sen får det bli lite som det blir fram till jul. Så tar vi tag i oss igen på juldagen, innan vi åker på semester i januari. I år ska vi testa julbord igen under hela advent, vet inte hur många, men jag har faktiskt redan ätit mitt första 🙂

Här är veckans matsedel:

(färger och siffror är för Viktväktare)

Måndag: Svampstroganoff (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Tisdag: Potatis- och tonfiskgratäng (Grön 7, Blå 6, Lila 0)

Onsdag: Ugnspannkaka med skinka (Grön 41, Blå 33, Lila 33 för hela formen)

Torsdag: Kyckling provencale (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta)

Fredag: Räkor med spenat och pasta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Lördag: Köttgryta (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Söndag: (Veg) Kålpudding (Grön 5, Blå 3, Lila 3 plus ev potatis)

Köttgrytan tillhör mina favoriträtter, räkorna är kanongoda och kålpuddingen funkar förstås att göra med vanlig köttfärs också. Vem gillar inte ugnspannkaka!!! Den här veckan funkar allt utom tonfisken i matlådan, den funkar iofs också men potatis blir inte toppen när den varit fryst.

Nu kör vi! Är ni med? Häng med på instagram @marlenerinda och se hur jag lever i min vardag som långvarig Guldmedlem och normalviktig. Det är inte superenkelt, men inte supersvårt heller 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Nu är det bara drygt tre månader kvar av 2021. Ingen kunde väl ens ana att 2021 skulle bli lika konstigt som 2020. I januari tänkte man väl att det skulle komma ett vaccin inom kort och sen skulle saker och ting återgå nästan till det normala. Inte att det skulle ta nästan ett helt år till i corontän.

Vi har nyligen börjat bli lite mer sociala, men långt ifrån som förr. I drygt 18 månader har vi isolerat oss, men för någon vecka sedan var vi faktiskt på vårt första mingel. Så roligt och lite konstigt att träffa folk igen! Å nästa vecka ska vi på teater!!! Som vi har längtat!!! Men nej, det är inte som vanligt. Vi är fortfarande försiktiga.

Under de här 18 månaderna har vi fokuserat på vår hälsa. Vi har gått och gått och gått. Och renoverat. Och köpt husbil! En massa bra grejer alltså, vi har verkligen utnyttjat tiden och förändrat vår liv till det bättre. Nu är det bara att fortsätta, även om det inte blir lika mycket tid hemma.

Maten har vi skött och det fortsätter vi med. Ni vet väl att det finns över 500 färdiga veckomenyer här på bloggen? Ni hittar dem HÄR. Och att det finns mer än 700 recept med uträknade SP på Du i Fokus? Ni hittar dem HÄR.

Här är veckans matsedel:

(Färger och siffror är för viktväktare)

Måndag: Morotsplättar (Grön 35, Blå 27, Lila 27 för allt)

Tisdag: Ugnsbakad fisk med kräftosttäcke (Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus potatis)

Onsdag: Pastagratäng med skinka och tomater (Grön 12, Blå 11, Lila 11)

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning (Grön 7, Blå 7, Lila 7)

Fredag: Bakad potatis med räkröra Grön 7, Blå 1, Lila 1 för all röra, lägg till för potatis.

Lördag: Kycklinggyros med tzatziki (Grön 3, Blå 1, Lila 1 plus tillbehör)

Söndag: Makaronilåda (Grön 13, Blå 12, Lila 12)

Den här veckan vill jag slå ett extra slag för cannellonin. Gör en hel plåt på en gång och portionera sedan i matlådor. Samma sak med pastagratängen och makaronilådan som är kanon att göra en stor sats av. Kanonbra matlådemat! Fler rätter som funkar i matlådan hittar ni HÄR .

Ha en riktigt härlig vecka nu och ta hand om er!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Nu börjar det bli höst på riktigt, årstiden som många älskar men som jag avskyr. Nu gäller det verkligen att jag följer mina rutiner så att jag inte stänger in mej och bara ligger på soffan. För det är det jag helst skulle vilja göra när tempen går under 20+.

Så nu får pannbenet jobba. Promenaderna ska tas, träningen ska göras – finns inga undantag förutom sjukdom. Å riktigt dåligt väder, för då går jag bara inte ut! Kom nu inte dragandes med det där ”det finns inget dåligt väder”, för det finns det!

När kylan kommer och vädret slår om får jag ofta väldigt ont i kroppen och fryser inifrån. Det är svårt att beskriva, men det enda som då hjälper är att ligga fullt påklädd under ett tjockt täcke med värmedynan påslagen på max.

Några av er med fibromyalgi vet hur det kan vara… Men man får kämpa på och försöka göra det som är bäst för en och för mej brukar det vara att träna.

Äta bör man, så här är veckans matsedel:

(färger och siffror är för viktväktare)

Måndag: Falska köttbullar (Grön 5, Blå 3, Lila 1, plus pasta)

Tisdag: Lax med broccolipuré (Grön 2, Blå 2, Lila 2 för all puré, plus lax)

Onsdag: Gratinerad kassler med vitlöksröra (Grön 4, Blå 3, Lila 3, plus potatis)

Torsdag: Kyckling och broccoli i grönpepparsås (Grön 4, Blå 3, Lila 3, plus pasta)

Fredag: Snabblagade curryräkor (Grön 2, Blå 1, Lila 1, plus pasta)

Lördag: Fläskfilégryta med granatäpple (Grön 6, Blå 6, Lila 6, plus ris)

Söndag: Pad Thai (Grön 8, Blå 7, Lila 7)

Lättlagat och gott kan man väl säga är veckans tema. De falska köttbullarna och Broccolipurén måste ni testa. Kasslern och fläskfilégrytan passar även till fest. Curryräkorna är kanon och vem gillar inte Pad Thai? Hoppas något ska locka er att våga prova, berätta gärna vad ni tycker 

Skulle ni lägga upp någon av våra rätter på instagram så får ni väldigt gärna tagga @marlenerinda så jag ser vad ni gör. Det är så roligt att se era uppläggningar.

Ha en fin vecka!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Även om värmen kommit tillbaka lite så är det rätt kyligt på dagarna nu, iaf början på dagen. Jag har faktiskt börjat med både höstjacka och vantar när vi tar morgonpromenaden. Så nu blir maten lite mer ”höstig”, grytor och gratänger står på menyn.

Det som är bra med just grytor och gratänger är att de blir bra även uppvärmda efter en tid i frysen och därför passar bra som matlådor. Ni som hängt med ett tag vet att matlådor i frysen är min räddning och det som räddat både min viktnedgång och nu även hjälper mej att hålla vikten. Vi har oftast frysen full så det bara är att plocka fram till lunch eller middag om man inte har lust eller tid att laga mat.

Nu är det svampsäsong och jag vet att många hittat mängder med kantareller. Om ni har gjort det så måste ni testa pajen, den är sååå goood! Gillar ni att plocka svamp? Det gör jag, men kommer nästan aldrig ut ändå… En dag i skogen ger ju både motion och gratis mat, så det borde ju prioriteras. Får bli bättre på det!

Här är veckans matsedel:

(Färger och siffror är för viktväktare)

Måndag: Zucchinipasta med tomatsås (Grön 1, Blå 1, Lila 1)

Tisdag: Laxgryta med räkor (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Onsdag: Ostgratinerad kyckling (Grön 13, Blå 6, Lila 6 för allt plus ris)

Torsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng (Blå 10, Grön 10, Lila 10)

Fredag: Krämig kantarellpaj (Grön 38, Blå 28, Lila 28 för hela pajen)

Lördag: Fläskfilégryta med champinjoner (Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus ris)

Söndag: Tacogratäng med bacon (Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus ris)

Zucchinipasta passar inte i matlådan, men kör man med pasta istället så blir det perfekt och då funkar alla veckans rätter i matlådan. Så gör mycket 🙂

Många av mina favoriträtter finns med den här veckan, bla zucchinipastan, laxgrytan, kycklingen, pajen och tacogratängen. Missa inte dem! Just nu flyger det nya rätter ur experimentköket, missa inte det!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Jaha, då är det alltså höst nu. Sommarmånaderna bara swishade förbi, juni regnade bort, juli var toppen, augusti regnade och blåste bort – enkelt sammanfattat. Vad det gäller vikten så har sommaren varit alldeles utmärkt, jag har stått still precis som planerat 🙂

Våren och sommaren är i mina ögon enkla när det gäller hälsotänket. Promenaderna blir fler och längre, det är nästan lätt att träna och går nästan av sej själv. Nästan alltså. Det är ljust, varmt och långa dagar. Sen kommer hösten, mörkret och väderväxlingarna, då lägger kroppen av. Värken blir värre och tröttheten nästan övermäktig vissa dagar. Livet med fibromyalgi lixom.

Jag skulle kunna ta värken och tröttheten som ursäkt för att inte träna och promenera, men varför? Då skulle jag ju bara må ännu sämre. Så jag kopplar på pannbenet och fortsätter framåt #fuckinggördetbara lixom 🙂

Här är veckans matsedel:

(färger och siffror är för viktväktare)

Måndag: Bolognese med en tvist (Grön 3, Blå 1, Lila 1 plus pasta)

Tisdag: Torsk med tomattäcke (Grön 8, Blå 7, Lila 0!)

Onsdag: Vitlökskycklinggryta (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta)

Torsdag: Gratinerad kassler (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Fredag: Taco med Pulled Chicken (0 alla färger), Hemmagjord tacokrydda (0 alla färger) och Ärtamole (Grön 8, Blå o Lila 0)

Lördag: Grillspett med stora räkor & sparris (Grön 4, Blå 0, Lila 0)

Söndag: Pasta- och fläskfilégratäng (Grön 43, Blå 43, Lila 43 för hela)

Taco kan se ut på många sätt, vi kör tacokryddad pulled chicken, egen tacokrydda såklart och ärtamole istället för guacamole – det är mycket lättare att hitta mogna ärtor än mogen avokado och det smakar faktiskt nästan likadant. Testa gärna och ge mej ert betyg.

Till bolognesen väljer man såklart vilken färs man vill, vi brukar ta quorn. Bolognesen, vitlökskycklinggrytan, kasslern och söndagens gratäng är kanon till matlådor så gör lite extra. Pulled chicken har vi alltid i frysen till sallader, wraps och taco.

Nu förbereder vi hösten och gör massor med matlådor. Så skönt att bara ta fram när fantasin och energin tryter.

Ha en fin vecka nu och ta hand om er!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Vilken härlig värme vi hade under Juli, sen tog det bara slut… Jag älskar värme, bäst är när tempen orkar upp i 25 och lite till, men jag vet ju att jag är ganska ensam om att känna så…

Nu har allt kört igång ordentligt verkar det som. Jag sitter fortfarande mest hemma och jobbar, precis som maken – men nu har jag varit på några grejer i stan och Martin har jobbat från företagets kontor ett par dagar. Efter 18 månader tillsammans på heltid är det jättekonstigt att vara ifrån varandra. Vi har ju trivts väldigt bra på det sättet, med vår corontän .

De dagar vi är hemma tar vi fortfarande våra dagliga promenader morgon och kväll och äter lunch och middag tillsammans. Jag tränar i mitt träningsrum tre dagar i veckan, om jag inte är på något möte. Same same sedan mars -20 lixom och vi räknar med året ut även om det blir lite fler event nu. Under pandemin har bägge gått ner i vikt och fått en betydligt bättre hälsa över lag, hälsoarbetet slutar inte även om pandemin snart är över.

Lunch och middag ja… förra året blev jag tillfrågad om mina favoriträtter, så jag spaltade upp dem HÄR. De stämmer nog fortfarande 🙂

Här är veckans matsedel, dock bara med middagar – som vanligt:

(Färger och siffror är för dem som följer Viktväktarnas kostprogram)

Måndag: Pasta Pomodoro med burrata (Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus pasta och burrata)

Tisdag: Fiskgratäng med zucchini och ajvar (Grön 23, Blå 18, Lila 18 för hela plus potatis) 

Onsdag: Kyckling Marengo (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Torsdag: Pastagratäng med skinka och tomater (Grön 49, Blå 43, Lila 43 för hela gratängen)

Fredag: Räkor med ärtröra och röd rom (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta)

Lördag: Grillat och melonsallad med havreris & fetaost (Grön 29, Blå 29, Lila 17 för all sallad)

Söndag: Dillkyckling (Grön 3, Blå 1, Lila 1 plus potatis)

Den här veckan är det såååå god mat!!! Måndagens pasta är plättlätt, fisken är kanongod, gratängen superb till matlådor och den där melonsalladen är en riktig fullträff! Nu ska det i värsta fall bli ösregn på lördag, men grilla kan man väl göra ändå 🙂 

Vi tuffar alltså på som vi gjort senaste året, med den skillnad att vi nu faktiskt har några grejer att göra utanför hemmet igen. Men livet är ju långt ifrån ”normalt”, frågan är väl vad som är normalt och om vi inte fått ett nytt sånt?

Ha en fantastiskt vecka!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Nu är det bara ett par veckor kvar av augusti och sommaren. Hur gick det, om vi tänker på vikten alltså? Blev det som ni hade planerat, sämre, bättre? Oftast blir det ju inte som vi tänkt, men vet ni? Det gör inget! För det finns alltid en dag imorgon och en ny chans 🙂

Sånt som är gjort går inte att göra ogjort och det är ingen större idé att älta heller. Så konstatera istället bara faktum, fundera på vad som gick snett, lär av det och gör en plan för nästa gång, stryk ett streck och kör upp på banan igen. Det är faktiskt inte värre än så.

Här har vågen stått still över sommaren, jag har inte gjort någon total koll – sommaren är ju inte helt slut än. Men som det ser ut just nu verkar det iaf så. Kanske något halvkilo upp, men det rättar snart till sej. Jag är ju på min målvikt , tom lite under faktiskt… så det är helt ok att gå upp och ner lite.

Nu är det drygt fyra månader kvar till nyår, mycket kan hända tills dess. Jag fortsätter att fokusera på bra mat, sömn, promenader och träning. Vad fokuserar du på?

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta m champinjoner & parmesan (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus pasta)

Tisdag: Grekisk fiskgratäng (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus potatis)

Onsdag: Örtfylld kyckling (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Torsdag: Kryddig kasslerpasta (Grön 10, Blå 10, Lila 10 för allt, plus pasta)

Fredag: Räkgryta med minimajs (Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus ris)

Lördag: Grillat och ljummen potatissallad (Grön 19, Blå 19, Lila 7 för all sallad)

Söndag: Pasta med bacon- och spenatsås (Grön 8, Blå 6, Lila 6 plus pasta)

Även den här veckan passar allt (utom potatissalladen) i matlådan. Så gör lite extra och fyll på matlådorna i frysen, sånt är alltid tacksamt när man står där utan tid och fantasi.

Här hemma börjar det röra lite på sej faktiskt, vi ska på vårt första event på 19 månader. Vinprovning med båttur minsann, så mysigt! Men jättekonstigt att träffa folk igen :-p

I övrigt är det mesta som det varit sedan i mars -20. Två dagliga promenader, lunchdate med maken (vi sitter fortfarande på varsin våning och jobbar), styrketräning må-on-fr. Rutiner rutiner, jag gillar dem.

Häng med på instagram om ni vill @marlenerinda, mitt liv som Guldmedlem och normalviktig sedan 17 år tillbaka. Och ha koll på Du i Fokus, där kommer mycket gott nu!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram