Browsed by
Etikett: matsedel

Matsedel v 4

Matsedel v 4

Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man ta en sak i taget.

Jag har kommit tillbaka bra med att fylla i checklista och hålla mej till mina sp. Jag ska ju bara ner något kilo och försöker hålla mej till Viktväktarnas kostprogram tills vi åker på semester om någon vecka. Skulle vara skönt att vara tillbaka på målvikt innan vi åker, sen brukar jag gå ner i vikt på semestern. Det kanske låter konstigt och udda, men vi äter ungefär som hemma, sover mer och rör oss lite mer än vanligt – då blir det minus 🙂

Men än är det några dagar kvar, vi kör ända in i kaklet! Här är veckans matsedel:

Måndag: Morotsplättar (Grön 35, Blå 27 för hela satsen)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor och fetaost (Grön 9, Blå 4 plus potatis)

Onsdag: Kycklingröra med bakad potatis (Grön 8, Blå 0)

Torsdag: Pasta med skinksås (Grön och Blå 5, plus pasta)

Fredag: Räkor med currypasta (Grön 4, Blå 3 plus pasta)

Lördag: Enkel Butterchicken (Grön 45, Blå 39 för hela grytan)

Söndag: Pastagratäng med lövbiff (Grön 14, Blå 13)

Allt utom kycklingröran passar i matlådan dagen efter eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa laxen och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!

Ha en fantastiskt vecka, jag ska börja packa. Ni är väl med på resan? Instagram @marlenerinda 🙂

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 20 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

Frukost eller mellanmål:

Omelett Grön 10, Blå 4

Hallonplättar Grön 6, Blå 2 för hela satsen

Blåbärssmoothie Grön och Blå 9

Chiapudding Grön och Blå 2

Klappgröt Grön och Blå 7 för hela satsen

Hallon mm smoothie Grön och Blå 2

Skink- och äggmuffins Grön 3 för en, Blå 1 för två

Lunch:

Kall pastasallad Grön 44, Blå 39 för hela

Krämig tomatsoppa Grön och Blå 3

Pasta med krämig spenatsås Grön och Blå 2

Pulled Tubs Grön och Blå 10

Pasta med zucchini och fetaost Grön och Blå 3

Frittata med fetaost mm Grön 11, Blå 8

Morotsplättar Grön 35, Blå 27 för hela satsen

Tortillapizza Grön och Blå 7

Enkel äggkaka Grön 30, Blå 10 för hela

Wraps med lax Grön 12, Blå 5

Quesadillas Grön och Blå 11

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng Grön och Blå 6

Lasagne Grön 9, Blå 6

Cannelloni med kasslerfyllning Grön och Blå fr 7

Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4 för hela grytan

Bolognese med en tvist Grön 12, Blå 4

Kycklingrullader med färskostfyllning  Grön 6, Blå 5

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor Grön 9, Blå 3, plus ris

Kassler i ugn med broccoli Grön och Blå 5 plus ris

Tonfisksås med pasta Grön 8, Blå 5 för hela grytan, plus pasta

Kyckling i ugn med färskoströra Grön 7, Blå 5

Kyckling med mozzarella 7 Blå, 9 Grön

Gratinerad kassler 3 Blå och Grön plus ris

Kyckling Alfredo Grön 7, Blå 6 plus pasta

Lasagne Grön 9, Blå 6

Shepards Pie 11 Blå och Grön

Efterrätter:

Persika under marängtäcke Grön och Blå fr 3

Yohgurtglass med mango Grön 9, Blå 4 för allt

Marängrulle med hallon Grön och Blå 6

Kladdkaka  Grön 22, Blå 18 för hela formen

Hallonsorbet Grön och Blå 0

Morotskaka Grön 23, Blå 19 för hela kakan

Kokosgratinerade Hallon Grön och Blå 1

Fruktsallad med kokostopping Grön och Blå 1

Istället för snabbmat:

Libapizza Grön och Blå 8

Blomkålspizza Grön 4, Blå 3

Broccolipizza Grön 25, Blå 17 för hela

Snacks:

Grönkålschips Grön och Blå 4 för hela plåten

Gelegodis Grön och Blå 0

Rotfruktschips Grön och Blå 4 för hela plåten

Vita Chokladbollar Grön och Blå 3 per boll

Chilirostade Kikärtor Grön 16, Blå 4

Bonus:
Tacokrydda Grön och Blå 0

Ärtamole Grön 8, Blå 0

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda

Matsedel v 3

Matsedel v 3

Halva januari har passerat redan. Hur går det för er med de eventuella nyårslöftena om ett nytt liv? De flesta som startar sin viktresa står ut 6-8 veckor, sen blir det helt enkelt för tråkigt och för stor inverkan på livet. För att man försöker göra alt på en gång.

Om man istället gör små förändringar och ändra en sak i taget är chansen större att man står ut i längden. Skippa att tokträna och ha en massa matförbud, börja lite lugnt istället så blir det mer hållbart. Det kanske inte går så snabbt, men du orkar hela vägen.

Jag följer viktväktarnas kostprogram, vilket innebär att jag får äta allt – men inte alltid. Jag äter alla mina dagliga sp, ibland mer och tar av veckobonusen varje helg för att äta lite godis. Jag tränar 30-60 minuter 3 ggr i veckan och tar dagliga promenader. Så kan jag leva i längden, så har jag levt i längden – i snart 20 år. Jag åt mej ner i vikt med alldeles normal mat och tränar för min hälsas skull. Inte jättekrångligt, eller hur?

Här är veckans matsedel, en alldeles vanlig vecka:

Måndag: Shakshuka Grön 14, Blå 6 för hela

Tisdag: Smakrik räkgryta Grön 4, Blå 3

Onsdag: Parmesangratinerad kyckling Grön 5, Blå 4

Torsdag: Snabb kasslergratäng Grön och Blå 6

Fredag: Mango- och fläskfilégryta Grön och Blå 8

Lördag: Broccolipizza Grön 25, Blå 17 för hela

Söndag: Lasagne Grön 9, Blå 6

Kasslergratängen, Fläskfilégrytan och lasagnen är perfekt till matlådan – så gör dubbelt. Funkar både dagen efter till lunch och i frysen. Vi har alltid färdiga lådor i frysen, annars skulle jag nog missa att äta lunch många gånger. Är ni som jag? Fixa matlådor!

Nu kör vi en fulpackad vecka med pressträffar, trendspaningar och Formex. Häng med på instagram vettja @marlenerinda

Ha en bra vecka!

Matsedel v 2

Matsedel v 2

Det har snart gått en vecka av det nya året och många av er har kört igång med ”den stora hälsoresan”. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden.

Jag gav mina bästa tips häromdagen, kolla in dem. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill 🙂

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste åren. Det funkar bra och har blivit ett sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på lördagar, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

På fredag ska vi fira våra födelsedagar, då blir det Gambiskt tema med en av nationalrätterna; Domoda. En riktigt smaskig jordnötsgryta som vi gör med kyckling den här gången, men man kan göra den på det mesta – även vegetarisk.

I övrigt fokuserar veckans mat på lättlagat och det mesta är även snabblagat. Många har mycket att göra nu när alla aktiviteter kör igång igen, då ska det vara enkelt!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Omelett med svamp Grön 10, Blå 4

Tisdag: Carbonara med lax Grön 7, Blå 1 plus pasta

Onsdag: Chicken Masala Grön 20, Blå 9 för hela grytan, lägg till för ris

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning Grön och Blå fr 7

Fredag: Domoda – Jordnötsgryta Grön och Blå 66 för hela grytan

Lördag: Vitkålsgratäng med grillad kyckling Grön 14, Blå 13 för hela

Söndag: Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4 för hela grytan, plus pasta

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är SmartPoints som vi viktväktare räknar. Vi har följt VV i snart 20 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt 🙂

Matsedel v 1 – Nyår 2019/2020

Matsedel v 1 – Nyår 2019/2020

Nu vänder vi blad, eller hur man brukar säga. Jag tycker inte om själva nyårsafton, den är alldeles för upphausad. Men jag gillar nyår, då summerar man året, funderar på vad som varit bra resp dåligt, vad man kunde gjort annorlunda och hur man ska lägga upp det nya året. En fräsch start.

Jag lägger gärna 2019 bakom mej, det har mest varit cancer och skit. Vi avslutade dessutom året med översvämning i källaren lagom till jul, god jul lixom… Så nu ser jag fram emot ett friskare 2020, då jag ska bli ännu bättre på att ta hand om mej. Så säger jag varje år och det blir faktiskt bättre och bättre. Det är enda löfte man behöver ge sej själv 🙂

Årets första vecka börjar med festlig och god mat, men även bra mat som passar alla – även den som vill gå ner i vikt.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Bolognese med en tvist Grön 12, Blå 4

Tisdag: Gratinera hummer Grön 3, blå 12

Onsdag: Blomkålspizza Grön 4, Blå 3

Torsdag: Allt-i-ett-kasslergratäng Grön och Blå 38

Fredag: Italiensk Fiskgratäng Grön 2, Blå 1

Lördag: Lövbiffsrullader med svampsås Grön och Blå 9

Söndag: Pastagratäng med kyckling Grön 40, Blå 35 för hela gratängen

Nyårsbonus: Exotisk fruktsallad Grön och Blå 1

Flera av veckans rätter passar för matlådan, bra matlådemat hittar ni även HÄR. Passa på att fylla frysen när det finns lite extra ledig tid. Matlådor är min räddning!!!

Förslag till Nyår hittar ni HÄR.

Hur min nyårsvecka ser ut kan ni se på instagram @marlenerinda – min viktkamp och strävan om ett mer hälsosamt liv tar aldrig paus. Maten hjälper mej att hålla normalvikt, träningen hjälper min kropp att orka med mej i längden.

Ha ett riktigt gott slut på 2019 och en fantastisk start på 2020. Nu gör vi vårt bästa år någonsin!!!

Enkelt och gott för Crockpot (Slowcocker)

Enkelt och gott för Crockpot (Slowcocker)

Precis som förra året var det många som fick en Crockpot (Slowcocker) i julklapp häromdagen. Numera finns Crockpot även som Express, med tryckkokarfunktion. Den är faktiskt helt suverän!

Vi har gjort några recept som jag samlat ihop här nedan. Det första, Pulled Chicken, gör vi ungefär varannan söndag och har sedan som salladsmat, till taco eller i wraps. Så gott och enkelt (och få sp). Det finns alltid i frysen, ett hett tips från oss till er 🙂

Här har ni några av mina favoriträtter:

Pulled Chicken Taco Style Grön 8, Blå 0

Gulaschsoppa fr 11 Grön och Blå för hela grytan

Löksoppa Grön och Blå 8 för hela satsen

Ärtsoppa Grön 86, Blå 8 för hela grytan

Kasslergratäng Grön och Blå 8

Revbensspjäll Grön och Blå fr 38

Linssoppa Grön 37, Blå 2 för hela grytan

Risgrynsgröt Grön och Blå fr 6 per portion

Mustig köttgryta Grön och Blå 42 för hela grytan

Helstekt kyckling Grön 16, Blå 4 för hela kycklingen

Quorn Chili Grön 67, Blå 51 för hela grytan

”Flexitarisk” Kalops Grön och Blå 25 för hela grytan

Det kommer ännu fler recept på Du i Fokus vart efter och hos Nadja hittar ni ännu mer.

Du har en perfekt apparat för att enkelt fylla frysen med matlådor – gör det!

Massor med goda tips till Nyår!

Massor med goda tips till Nyår!

Bara en vecka kvar av året och nu börjar man fundera lite på nyårsmenyn. Oavsett om man firar tillsammans med vänner eller i lugn och ro, så vill de allra flesta duka fint och ha en trerättersmiddag med förrätt, varmrätt och efterrätt.

I år är vi hemma, men det blir bara Martin, jag och pälsbollen. Tror jag… man vet aldrig eftersom vi alltid har dörren öppen om någon vill ha sällskap. Här hemma blir det nog hummer till förrätt, ev potatiskaka och ostfylld filé till varmrätt och persika under marängtäcke till efterrätt. Det blir ca 25 Sp (Grön) för hela middagen, helt ok!

Ni är många som frågat om mat som passar till nyår, här har jag därför satt ihop några förslag. 

Förrätter:

Gratinerad Hummer fr Grön 5 och Blå 4
Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt) Grön 2, Blå 1
Krämig tomatsoppa  3 Blå och 3 Grön för hela satsen
Krämig Kräftsoppa Grön och Blå 5  
Råraka med kaviar fr Grön 4, Blå 4

Varmrätter: 

Ostfylld filé Grön och Blå fr 33 för hela
Potatiskaka i portionsformar  Grön 6, Blå 5 per form
Helstekt fläskfilé Grön och Blå 3
Bogstek med franska kryddor och vitlök Grön och Blå 1

Hasselbackspotatis Grön och Blå 38 för allt

Stekt Biff Grön och Blå 16
Potatiskaka (istf potatisgratäng) Grön 21,  Blå 19 för hela formen

Halstrad lax med kokosmjölk  Grön 12 och Blå 5 SP plus ris

Pepparbiff med hasselbackspotatis Grön och Blå 17

Enklare varmrätter:

Kycklingrullader med färskostfyllning  Grön 6, Blå 5 plus tillbehör

Fläskfilegratäng med granatäpple  Grön 6, Blå 6 plus tillbehör

Efterrätter:

Gino Grön och Blå fr 6
Persika under marängtäcke Grön och Blå fr 3
Yohgurtglass med mango Grön 9, Blå 4 för allt
Marängrulle med hallon Grön och Blå 6
Kladdkaka  Grön 22, Blå 18 för hela formen
Hallonsorbet Grön och Blå 0

Morotskaka Grön 23, Blå 19 för hela kakan

Kokosgratinerade Hallon Grön och Blå 1

Fruktsallad med kokostopping Grön och Blå 1

Godisbordet:

Grönkålschips Grön och Blå 4 för hela plåten
Gelegodis Grön och Blå 0
Rotfruktschips Grön och Blå 4 för hela plåten
Vita Chokladbollar Grön och Blå 3 per boll
Amarullafudge Grön och Blå 135 för hela satsen

Chilirostade Kikärtor Grön 16, Blå 4

Hoppas ni hittar något som faller er i smaken 🙂

Matsedel v 52 – Julveckan!

Matsedel v 52 – Julveckan!

Julen står för dörren och nu är ni många som stressar som små illrar för att hinna allt. Men vet ni? Det blir jul även om inte allt är hemlagat, paketen vackert inslagna och hemmet skinande rent. Tänk på att NI är det viktiga, inte att allt ska vara perfekt.

Här hemma blir det enklare och enklare för varje år. Redan tidigare har julbordet minimerats till att bara innehålla skinka, omelett och någon sill. I år har även julklapparna tagits bort, vi har bestämt att det istället blir en gemensam middag på något trevligt ställe i mellandagarna. Tid tillsammans är det enda vi numera behöver.

Men om du är en av dem som fortfarande julstökar, finns det en massa tips HÄR. Både till julbordet, godisbordet och mellandagarna.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Risgrynsgröt Grön och Blå 6

Tisdag/julafton: Enkel Janssons Grön och Blå 31 för hela satsen

Onsdag: Pasta med (rester av jul-)skinka och champinjoner Grön och Blå 5 plus pasta

Torsdag: Dragonkycklinggryta Grön 5, Blå 4 plus ris

Fredag: Lätt grönsakspaj Grön 33, Blå 23 för hela pajen

Lördag: Pasta med broccolikräm Grön och Blå 18 för all kräm

Söndag: Lövbiff med färskostfyllning Grön och Blå 6 plus tillbehör

Julbonus: Gelegodisar Grön och Blå 0

Jag har försökt att tänka ”julrester” när jag gjort matsedeln, så att tex skinkans rester kan gå i pastasåsen, grönsakerna kan gå till pajen osv. Man ska ju inte slänga mat om man inte behöver…

Tänk på att mycket av julmaten är fet och då krävs det mer vätska för att magen ska fungera. Ja, jag talar ju av egen erfarenhet… ta ett extra glas vatten och även en extra promenad, så blir magen glad 🙂

Ha en fin jul och försök att ta vara på ledigheten och bara ta det lugnt. Ge er själva lite julfrid i julklapp. Det är faktiskt det viktigaste av allt.

Matsedel v 51

Matsedel v 51

En veckas värme har gjort gott för kroppen, men nu är jag på väg hem igen. Vi har sett massor, tagit mängder med bilder och haft massor med regn – ni som hängt med på instagram @marlenerinda vet vad jag talar om 🙂

Imorrn landar jag i kalla Sverige igen och det är drygt en månad till nästa resa. Då är det semester, vi rymmer för min 50-årsdag – men lite jobb blir det också. Tills dess ska jag ta hand om mej!

Resten av december och iaf halva januari är nästan helt ledigt, då ska vi äta bra mat, sova ordentligt och träna. Jag har ingen aning om vad vågen säger, men kan tänka att den är lite upp – det ska bort!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Finsk Morotslåda Grön 36, Blå 32

Tisdag: Fisk med tomattäcke Grön 8, Blå 7

Onsdag: Grönkålssallad med kyckling Grön och Blå 16 för hela salladen

Torsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng Grön och Blå 10

Fredag: Räkor med grönsaker och saffranssås Grön 3, Blå 2 plus pasta

Lördag: Grönsaksgratäng med köttbullar Grön 16, Blå 8 för hela

Söndag: Chicken Masala Grön 20, Blå 9 för hela plus ris

Adventsbonus: Yoghurtmousse med pepparkakssmul Grön och Blå 2

Nu ska det bli skönt med lite vardag, rutiner, lugn och ro igen. Mycket mys och långa promenader med hunden ska självklart prioriteras.

Ha en fin vecka!

Matsedel v 50

Matsedel v 50

Medan ni tänder andra ljuset i advent är jag på väg till Arlanda. Efter en trasslig vecka med massor att fixa och förbereda är jag till slut på väg till Filippinerna och kan bara hoppas att jag kommit ihåg allt. När jag blir stressad stänger hjärnan av och jag glömmer ungefär allt. Ett sätt för kroppen att skydda mej antar jag.

Men oavsett om jag är hemma eller ej, så har jag förstås en veckomeny färdig för er. Kommande vecka fokuserar på lättlagat och enkelt, allt för att underlätta eventuell julstress.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Tortillapizza Grön och Blå 7

Tisdag: Gratinerade saffransräkor Grön 6, Blå 3 plus ev ris

Onsdag: Falska köttbullar Grön 20, Blå 10 för hela satsen plus pasta

Torsdag: Tonfiskröra med bakad potatis Grön 11, Blå 0 plus potatis

Fredag: Filégryta med ananas Grön och Blå för hela röran

Lördag: Kyckling med zucchinirullar Grön 4, Blå 3 plus ris

Söndag: Julmuststek Grön och Blå 27 för hela steken

Adventsbonus: Yoghurtglass med saffran Grön 5, Blå 0 för hela

Jag hoppas ni får en fin vecka hemma i Sverige eller vart ni än befinner er. Själv ska jag åka runt i Filippinerna och bla besöka ett nytt resort och i bästa fall fotografera vilda delfiner. Häng med på instagram vettja @marlenerinda

Filippinerna är tydligen ett av resmålen som ökar mest just nu. Jag har inte varit där förr, har du?