Browsed by
Etikett: matsedel

Matsedel v 47 – Mitt WW

Matsedel v 47 – Mitt WW

Så var Viktväktarnas uppdaterade kostprogram ute. Jag hade äran att vara med i testpanelen och är såååå nöjd. Jag vill räkna allt och ha superkoll, nu kan jag det igen. Alltså följer jag Grönt.

Förra veckan började vi räkna om recepten på Du i Fokus, men det är över 500 recept och kommer att ta sin tid. Vi börjar med Grönt och Blått, så får vi se hur stor efterfrågan på Lila är. Det kommer nog också lite senare. Ni hittar de omräknade recepten HÄR.

Nu är det ungefär 6 veckor kvar att året. Snart kommer den svåraste tiden på året för en viktväktare. Advent, lucia, jul och nyår – med många lediga dagar och mycket gott är svårt! Kör hårt nu och gör upp en plan för det som kommer sen. Bestäm att ni ska vara på banan mellan de knepiga dagarna, så kan jag lova att det inte blir så illa på vågen. HÄR finns tips för kommande julmingel, glögg för 0 SP bland annat 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenatsås (2 SP grön och blå, plus pasta)

Tisdag: Fisk med linser (40 SP grön, 1 SP blå för hela)

Onsdag: Kassler med ananas (5 SP grön och blå, plus ris)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (4 SP grön och blå, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (4 SP grön och blå, plus ris)

Lördag: Zucchinigratäng med lax (11 SP grön, 5 SP blå för hela)

Söndag: Kyckling i grönpepparsås (4 SP grön, 3 SP blå plus pasta)

Allt utom tisdagens fisk passar i matlådan, så passa på att göra mycket och ha i frysen till de knepiga dagarna.

För oss börjar julen redan nu, vi kör årets första julbord på onsdag och nästa på lördag och har en massa event de närmaste veckorna. Men jag kämpar på de dagar som inte är en massa roligheter, det brukar funka 🙂

Häng med på galor, julbord, träning och vardag – instagram @marlenerinda

Matsedel v 46

Matsedel v 46

Jag brukar alltid känna att jag ligger så otroligt efter med allt och aldrig får ihop det där med jobb, städning och mej själv. Men nu känns det faktiskt helt ok!

Jag har rensat ut massor och det blir allt lättare att städa, det är faktiskt hyfsat städat i större delen av huset just nu. Jag är även hyfsat i kapp med alla texter och vi har ett gäng recept på lager. Å jag hinner med mej själv både vad gäller sömn, träning och bra mat. Till och med tvättkorgarna är tomma. Så hyfsat ikapp med det mesta alltså, helt otroligt!

Så nu handlar det om att hålla det och jobba lite i förväg. Jag vill gärna inte sitta dagen innan semestern i januari och knacka texter för glatta livet. Då ska jag inte bara vara hyfsat ikapp, då ska jag ligga före! Den som lever får se…

Här är veckans matsedel:

Måndag: Lätt Grönsakspaj 23 SP Flex för hela

Tisdag: Lax med citron och broccoli 4 SP Flex plus pasta

Onsdag: Pastagratäng med kyckling 35 SP Flex för hela

Torsdag: Pasta med skinka och champinjoner 5 SP Flex plus pasta

Fredag: Gratinerad kassler med vitlöksröra 3 SP Flex plus potatis

Lördag: Kyckling med pizzatäcke 8 SP Flex för hela plus ris/pasta

Söndag: Bolognese med en tvist 1 SP Flex plus pasta

Ytterligare en god matvecka! Pajen är skitgod rent ut sagt och jag gillar inte ens paj 🙂 Kassler är svingod och båda kycklingrätterna är kanon i matlådan. Allt är gott!

Jag vet att en del av er börjar fundera på glöggkvällarna, HÄR finns tips till er! Å HÄR finns lite till julen i övrigt, man kan väl aldrig börja för tidigt 🙂

Ha en fin vecka, jag har det lite lugnare nu – men häng gärna med i min viktväktarvardag på instagram @marlenerinda

Matsedel v 45 – novemberbonus

Matsedel v 45 – novemberbonus

Tiden går så fort! Det är redan november och inte ens två månader kvar av året. Å kallt har det också blivit, när som helst trillar väl snön ner också. Det gillar jag inte!

Nu fyller vi frysen med matlådor, det är så skönt att ha färdigt så man slipper fundera på lunchmaten. För mej är det nästan avgörande med färdiga matlådor, om jag inte ska leva på wraps vareviga dag. HÄR finns massor med tips på bra matlådemat.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Kål- och potatispudding 18 SP för hela

Tisdag: Italiensk fiskgratäng 1 SP Flex plus potatis

Onsdag: Kyckling med tomatsås 2 SP Flex plus pasta

Torsdag: Indiska räkor fr 2 SP Flex plus ris

Fredag: Smakrik färsgryta 1 SP Flex plus ris

Lördag: Karibisk kycklinggryta med choklad 2 SP Flex plus ris

Söndag: Pasta med smakrik lövbiffssås 6 SP Flex plus pasta

Novemberbonus: Varma nektariner/persikor 2 SP Flex

Allt den här veckan passar till matlådan, så gör mycket! Mina favoriter är kycklingen i tomatsås, de indiska räkorna och lövbiffen. Men allt är gott och de där nektarinerna är också riktigt smaskiga!

Håll koll på Du i Fokus, där kommer massor med nya recept varje onsdag och söndag. Där finns en massa annat spännande också, massor med tips om resor, upplevelser, dryck, inredning och annat skoj. Och mej kan ni hänga med på instagram @marlenerinda där det händer en massa skoj under veckan.

Läsarnas favoritrecept

Läsarnas favoritrecept

duifokus.se har vi en topplista med de populäraste recepten. Det är rätt intressant faktiskt att se vilken blandning där är och hur listan förändras beroende på årstid.

Letar ni efter tips på vad ni kan hitta på med en särskild ingrediens är det bara att skriva in det i sökrutan på Du i Fokus så kommer det upp förslag. Ni kan även kika här i bloggen på mina MATSEDLAR eller samlade inlägg om FISK, VEGETARISK, MATLÅDEMAT, SLOWCOCKER/CROCKPOT, TIPS FÖR EN DAG mm

Här är de mest populära rätterna just nu (klicka på rätten så kommer ni till receptet där även SP finns):

  1. Lättlagad Potatiskaka
  2. Zucchinigratäng
  3. Krämig tacogratäng
  4. Lätt Äppelkaka
  5. Kassler i ugn med broccoli
  6. Vitkålsgratäng med morötter
  7. Gelegodisar
  8. Purjo- och lövbiffsgryta
  9. Lätt Rabarberkaka
  10. Svalkande hallontårta

En himla bra blandning av vegetariskt, vardag, fest, godis och efterrätter. Å jag håller nog med faktiskt, även om jag hade satt Tacogratängen överst 🙂

Testa gärna någon av rätterna och tagga @marlenerinda eller @duifokus.se om ni lägger upp bilder på instagram. Det är jätteroligt att se när ni provar vår mat och gillar den.

Matsedel v 44

Matsedel v 44

Jag vet inte hur många av er som går på höstlov nu, jag gör det inte. Däremot får jag lugnare när det är höstlov, då är det paus i alla möten och event. Jätteskönt!

Pluset från Kroatien är nästan borta. Det som bara tog en vecka att gå upp, kommer att ta 3-4 veckor att gå ner. Sånt är livet, inget att sura över. Nu gäller det att gå ner lite till inför alla julbord som vi ska testa, med början nästa vecka faktiskt. Sen dröjer det några veckor innan det kör igång på riktigt, då blir det nog en 6-7 julbord. Då gäller det att ”sköta sej” mellan all mat, glögg och fest.

Det är under såna tillfällen man får koppla på pannbenet och verkligen ta de där promenaderna, sköta maten när det går, springa till gymmet när det funkar och sova ordentligt. Det kanske blir ett plus, men direkt när all fest är över tar jag tag i det igen. Så nu gäller det att gå ner det som går innan dess, så rutinerna sitter där de ska igen.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pumpasoppa 4 SP Flex för hela satsen

Tisdag: Carbonara med lax 1 SP Flex plus pasta

Onsdag: Kycklinggryta med bacon fr 2 SP Flex plus ris

Torsdag: Cannelloni 7 SP Flex

Fredag: Tacogratäng 11 SP Flex

Lördag: Tofuburgare 2 SP flex

Söndag: Fläskfilé med granatäpple 6 SP Flex

Höstlovsbonus: Lätt Kladdkaka 18 SP Flex för hela

Den här veckan slår jag ett extra slag för allt! Carbonaran är fräsch och lite annorlunda, Kycklinggrytan är svingod! Gör gärna cannellonin i långpanna för härliga matlådor, tacogratängen blir också himla bra matlådor – OM man får något kvar… Tofuburgarna är de saftigaste jag smakat och fläskfilén passar både vardag och fest. Kladdkakan är inte heller helt fel. Ni måste faktiskt testa allt 🙂

Medan ni är lediga, ska jag försöka skriva ikapp. Ha en fin vecka och häng med på instagram @marlenerinda om ni vill. Där är, och kommer, lite spännande tävlingar mm framöver.

Matsedel v 43 – med höstboost

Matsedel v 43 – med höstboost

Såklart blev det lite plus på vågen under vår resa, men hälften är borta igen. Tyvärr går det inte riktigt lika snabbt att ta bort ett plus, som att få det… men men, bara att kämpa på.

Det verkar som om många mår dåligt just nu, det är mycket stress, många är förkylda eller på väg att bli och mörkret påverkar rejält. Mörkret och vädret kan vi inte göra så mycket åt, jag har iofs en ljusterapilampa framför datorn som hjälper lite. Stressen kan vi däremot göra en del åt, genom att sätta gränser och be om hjälp/avlastning. Ni måste lyssna på kroppen och respektera er själva!

Förkylningar är svårt att värja sej emot när var och varannan nyser och hostar runt en, många lämnar sjuka barn på dagis och skola och går själva och jobbar fast de borde ligga hemma och kurera sej – vi vet alla hur det ser ut. Samtidigt vet vi också att vi blir friskare snabbare om vi faktiskt stannar hemma… det är knepigt det där.

Här hemma boostar vi med bra mat, motion och shottar ingefärsdryck för glatta livet. Det verkar funka, jag har inte haft en riktig förkylning på länge.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Gratinerad zucchini 5 SP Flex

Tisdag: Räkor med currypasta 3 SP Flex plus pasta

Onsdag: Superenkel Pasta- och kasslergratäng 10 SP Flex

Torsdag: Parmesangratinera kyckling fr 3 SP Flex plus ris

Fredag: Tacogratäng med bacon 6 SP Flex plus ris

Lördag: Färsspett med raita 6 SP Flex plus ris

Söndag: Halloumistroganoff 9 SP Flex plus ris

Höstboost: Ingefärsdryck

Alla veckans rätter utom den gratinerade zucchinin funkar i matlåda, så gör mycket! Det håller iaf en del av stressen borta… Hade jag inte haft färdiga matlådor i frysen vete sjutton om jag kommit ihåg att äta lunch en del dagar.

Ha en riktigt bra vecka, jag har det hyfsat lugnt faktiskt – men lite roligheter finns på agendan. Häng med på instagram @marlenerinda

Matsedel v 42

Matsedel v 42

Så skönt att slänga av sej kläderna och kunna gå lite barfota. Den här veckan har vi åkt runt i Kroatien och kollat in Split och Brac. Igår ägde VM i Olivplockning rum, världens galnaste och roligaste tävling!

Värmen och solen har gjort oss gott, men imorrn är det dax att åka hem igen. Nu blir det nog ingen mer sol förrän resan i januari, men vem vet – det kan bli tidigare.

Vågen kanske visar lite plus, men vi har gått mycket och tom tränat på hotellrummet. Martin har ett enkelt med effektivt träningsprogram, jag ska lägga upp det senare – så kan ni testa själva.

Hem till vardag och verklighet igen. Här är veckans matsedel:

Måndag: Äggkaka med lax 10 SP Flex för hela kakan

Tisdag: Krabb- och räkgratäng 7 SP Flex

Onsdag: Kasslercurrygryta 26 SP Flex för hela grytan, plus pasta

Torsdag: Bakpotatis med kyckling- och curryröra 0 SP Flex för röran

Fredag: Snabb lövbiffsgratäng 14 SP Flex

Lördag: Grönsaksgratäng och grillad kyckling 2 SP Flex

Söndag: Moussaka fr 3 SP Flex

Äntligen är det dax för min favoriträtt igen! Jag älskar moussaka, har ni inte testat så gör det. Superbt till matlådor! Krabb- och räkgratängen är också kanongod, likaså kasslercurrygrytan och lövbiffsgratängen och grönsaksgratängen.

Just idag letar vi efter finaste stranden på Brac – häng med på instagram @marlenerinda

45 härliga vegetariska rätter

45 härliga vegetariska rätter

Jag är inte vegetarian, snarare flexiterian och tänker att kan man hjälpa miljön lite så är väl det bra. Jag får väldigt många frågor om recept på vegetarisk mat och många tycker att det är lite svårt, därför bjuder jag på ett gäng här.

Klicka på rätterna så kommer ni till recepten. Siffran bakom rättens namn är SmartPoints för oss som räknar det  🙂

Passar till matlådan

Krämig tacogratäng fr 11 SP Flex

Moussaka 5 SP Flex

Lasagne med quorn och keso 6 SP Flex

Pasta med krämig spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Pasta med quornfärssås 1 SP Flex plus pasta

Quornstroganoff 3 SP Flex plus pasta

Stroganoff med Oumph 3 SP Flex plus pasta/ris

Indisk Daal fr 3 SP Flex plus ris 

Pasta med bönröra 2 SP Flex plus pasta

Tacofärs med pasta fr 3 SP Flex plus pasta

Pasta med krämig champinjon- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Bolognese med en tvist 1 SP Flex plus pasta

Halloumirösti 39 SP Flex för hela satsen

Falska köttbullar 10 SP Flex för hela satsen

Enkla morotsplättar 27 SP Flex för hela satsen

Pasta med halloumisås 9 SP Flex plus pasta

Linsgryta med spenat 4 SP Flex plus ev pasta

Smakrik färsgryta 1 SP Flex plus ris

Halloumistroganoff 9 SP Flex plus ris

Tillbehör

Zucchinigratäng 1 SP Flex

Lättlagad potatiskaka 19 SP Flex för hela formen

Potatiskaka i portionsformar 5 SP Flex

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex för hela formen

Ärtamole 0 SP Flex

Falsk potatissallad 5 SP Flex för hela satsen

Grönsaksgratäng 2 sp Flex

Ät direkt

Fylld Aubergine 1 SP Flex

Fräsch sparrisrisotto 13 SP Flex

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP Flex

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Auberginegratäng 4 SP Flex för hela formen

Frittata med fetaost, spenat och paprika 2 SP Flex

Frittata med pasta och zucchini 8 SP Flex

Oumph Bourguignon fr 2 SP Flex plus potatis

Pasta med spenat och fetaost 3 SP Flex plus pasta 

Halloumiburgare med picklad lök 7 SP Flex

Pasta med grönsaker och fetaostkräm 4 SP Flex plus pasta

Shakshuka med fetaost 2 SP Flex

Löksoppa 8 SP Flex för hela grytan

Enkel äggkaka 10 SP Flex för hela

Gratinerad zucchini med tacoröra 5 SP Flex

Grillad tofuburgare 2 SP Flex

Jag har många favoriter här och jag måste bara uppmana er att verkligen testa Tacogratängen, Moussakan, Lasagnen och Zucchinipastan med tomatsås. Den Lätta Potatiskakan kan ni ha som alternativ till potatisgratäng, den är sååå god, för att inte prata om den falska potatissalladen och ärtamolen! Yummie!

Våga testa – jag lovar att ni kommer att få några nya favoriter! Lägg gärna upp en bild på instagram och tagga mej (@marlenerinda) så jag kan se. Å sprid gärna länkarna till recept ni gillar i era sociala nätverk 🙂

Bon apetit!

Matsedel v 41

Matsedel v 41

Oktober är här och det känns som en lite lugnare period för många. Man har kommit in i rutinerna efter sommaren och julstressen har inte kört igång än.

OM ni har det lugnare just nu, så är det NU ni ska planera inför jul och fundera på hur ni faktiskt vill ha det, vad som är viktigt och vad ni kan strunta i. Vad MÅSTE finnas på julbordet? Vad är det av det som MÅSTE lagas/bakas hemma? Sålla, välj bort, underlätta. Gör en planering på NÄR saker ska fixas/lagas/inhandlas/bakas. Delegera. Du kanske inte måste fixa allt själv? Kan dina medfirare ta med något kanske?

Ja, det kan låta konstigt att planera så långt i förväg, men jag lovar att det hjälper och att ni kommer slippa massor med stress. För handen på hjärtat? Hur många jular har du suttit där som en urvriden trasa? Det blir ingen rolig jul när man är så trött att man knappt orkar delta i firandet. Så planera nu! Minska julstressen!

Här är veckans mat, inte så juligt kanske 🙂

Måndag: Linsgryta 4 SP Flex

Tisdag: Krämig fiskgratäng 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Kyckling med färskoströra 5 SP Flex plus potatis

Torsdag: Snabblagade curryräkor 4 SP Flex plus pasta

Fredag: Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Lördag: Gratinerad kassler 3 SP Flex plus ris

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling 1 SP Flex

Vi kommer faktiskt inte att äta något av detta. Vi är nämligen inte hemma, utan drar till Kroatien imorrnkväll och har ingen aning om vad eller var vi ska äta. Men rätt troligt är att det blir mycket skaldjur!

Vi ska kolla in Split ett par dagar innan vi åker till Brac för VM i Olivplockning, världens roligaste tävling! Vi ska även åka runt på Brac och leta efter de finaste stränderna. Häng med på instagram vettja @marlenerinda

Matsedel v 40 med Kanelbullens dag!

Matsedel v 40 med Kanelbullens dag!

Då var vi snart inne i oktober och hösten har satt klorna i oss ordentligt. Vi tog ett rejält ryck i trädgården för någon vecka sedan och klippte 15 meter häck, plockade in utemöblerna, klippte gräset och rensade ur gamla vissna växter. Dessutom satte vi upp ljusslingorna, så nu är det gjort och vi slipper frysa om fingrarna. Så skönt att allt är fixat!

Att städa rejält inne eller ute i trädgården är som ett helt gympass faktiskt. Hela kroppen får jobba och man känner verkligen dagarna efter hur effektivt det är. Men nu börjar trädgården bara kännas jobbig, jag längtar till den dagen då vi säljer huset. Den dag då man även slipper snöskottning…

Med detta sagt ser vi fram emot veckans mat:

Måndag: Pasta med zucchini & fetaost 3 SP Flex plus pasta

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Kyckling med mozzarella fr 3 SP Flex

Torsdag: Filégryta med ananas fr 2 SP Flex plus ris

Fredag: Vitlöksräkor 5 SP Flex plus ris

Lördag: Pad Thai 7 SP Flex

Söndag: Domoda – Jordnötsgryta 8 SP Flex plus ris

Kanelbullens Dag: Kanelsockerkaka 25 Sp flex för hela.

Kanelbullar 36 sp flex för alla

Filégrytan, räkorna och domodan passar kanon i matlådan. De är dessutom svingoda, så gör mycket!

Å bullarna gå självklar att frysa!!!

Veckan är hyfsat lugn, men några kuligheter blir det – bla en oktoberfest med ”oktoberklänning” och allt! Häng med på instagram vettja @marlenerinda