Nu är julen slut, för nu börjar påsken! Jul firar vi, däremot är vi dåliga när det gäller påskfirande. Vi äter som vanligt, eventuellt blir det middag med Martins föräldrar någon dag, kanske påskmat – men inte alls säkert. Vi har till och med sålt av alla påskgrejer på loppis – så illa är det med vårt påskfirande.

Däremot kan det tänkas att det blir en del godis, det är jag nämligen väldigt duktig på att äta. Så veckomenyn hålls därför lite stram, så godiset får plats 🙂

HÄR finns det ändå några påsktips till er som firar.

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Quesadillas 11 SP Flex (jag gör nog min med skinka)

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås 3 SP Flex plus

Onsdag: Snabb kasslergratäng 6 SP Flex

Torsdag: Kyckling med timjanssås 4 SP Flex plus ris

Fredag: Snabblagade curryräkor 6 SP Flex plus pasta

Lördag: Mango- och fläskfilégryta 6 SP Plex plus ris

Söndag: Potatissallad med grillad kyckling 30 SP Flex för hela satsen

Påskbonus: Lakritschokladbollar 74 SP Flex för hela satsen

Å ni vet väl att påskäggen inte måste innehålla godis? Där kan man ju även lägga små saker, presentkort på en upplevelse, nagellack osv. Allt måste ju inte gå att äta bara för att det är påsk och detta gäller förstå även barnen.

Ha en härlig ledighet (ni som är det), njut av sällskapet, ta långa promenader, SKRATTA och VILA!

Det är vår, massor med blommor blommar – men fortfarande är det rätt kallt. Jag ser så mycket fram emot värmen och de där ljuvliga kvällspromenaderna i bara shorts och linne.

Mitt främsta vårtecken är att ögon och näsa rinner så fort jag går ut, ändå älskar jag våren! Även om det är kallt, så vill jag sitta ute i solen. Så jag laddar med tjocka filtar och sockor, sen sitter jag med en kopp varmt te och läser. Så mysigt!

Snart är det påsk, så den här veckan är vi lite noggrannare med maten. Det blir väl en och annan godisbit nästa vecka kan tänkas 🙂

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Tortillapizza 7 SP Flex

Tisdag: Krämig fiskgratäng fr 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Tandoorikycklinggryta 4 SP Flex plus ris

Torsdag: Kasslergryta med aubergine 3 SP Flex plus ris

Fredag: Indiska räkor 2 SP Flex plus ris

Lördag: Lövbiffsrullader 9 SP Flex plus ris

Söndag: Lasagne 6 SP Flex

Allt utom måndagens pizza funkar i matlådan dagen efter eller i frysen, så det är bara att passa på och laga mycket när ni ändå håller på. Ladda för påskveckan kanske, så det finns bra mat mellan festligheterna 🙂

HÄR finns lite tips om ni vill starta påskplaneringen.

Ha en fin vecka!

1 April! Hur gick det till? Våren är här på riktigt, klockan har ställts om till sommartid (blä) och grillen har plockats fram. Ögon och näsa rinner konstant av allergi, ändå älskar jag den här årstiden. Nu börjar min period på året!

Nu har jag ca 6 månader på mej att lapa sol, njuta av långa härliga promenader, slippa värsta värken och bara må så bra som möjligt. Sen börjar helvetet igen, så det är dax att njuta så mycket man bara kan. Att verkligen utnyttja den här tiden på bästa möjliga sätt. För mej betyder det att jag parkerar i min solstol med en bok och ett glas cola. Där sitter jag sedan och läser så mycket och ofta jag hinner. I år ska detta prioriteras 🙂

• 

• 

• 

Åsså blir det förstås god mat. Här är veckan matsedel:

Måndag: Pasta med krämig spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Tisdag: Pasta med laxsås 4 SP Flex plus pasta

Onsdag: Kyckling med tomatsås 2 SP Flex plus pasta

Torsdag: Kassler i ugn med broccoli 5 SP Flex plus ev ris

Fredag: Fläskfilé med dijon 4 SP Flex plus pasta

Lördag: Potatiskaka med lax 19 SP Flex för hela kakan

Söndag: Smakrik Färsgryta 1 SP Flex

Vilken matvecka va! Allt passar faktiskt i matlådan, precis så som jag vill ha det. Så nu passar iaf vi på att fylla frysen.

Ha en fin vecka allihopa, nu hoppas vi på att värmen ska komma på riktigt 🙂

Sista veckan i mars, visst är det galet! Förra veckan gick rekordsnabbt, på torsdagen visste jag inte vilken dag det var ens. Nu är det alltså 3 månader kvar till midsommar 🙂

Inom kort ska vi ta fram sommarkläderna. Hur kommer de att sitta i år? Har det varit fukt i garderoben som krympt kläderna? Sitter de som förra året? Eller är det kanske dax att köpa lite nytt eftersom det mesta trillar av? Skulle det vara så att kläderna krympt, så är det kanske dax att se över vad som stoppas i munnen – än finns det tid att komma i de urvuxna kläderna.

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa 3 SP Flex för hela satsen

Tisdag: Fisk med kräftzatziki 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Shepards pie 11 SP Flex

Torsdag: Räkor med grönsaker i ugn 1 SP Flex

Fredag: Tacogratäng fr 11 SP Flex

Lördag: Tofuburgare fr 2 SP Flex plus tillbehör

Söndag: Fläskfilégratäng med granatäpple 6 SP Flex plus ris

Våfflor 4 SP Flex per st

Smala Våfflor 5 SP Flex för hela satsen

Idag är det våffeldagen, men det blir nog inte några våfflor för oss. Men man vet aldrig! Ska du äta någon våffla idag?

Den här veckan kan du göra matlådor av Shepards Pie, Tacogratängen och fläskfilégrytan. Testa burgarna, de är svingoda!

Ha en fin vecka 🙂

Planering är a och o för mej och många andra. Det är så himla skönt att ha färdiga matlådor i frysen till lunch eller när man inte orkar fixa middag. För vad händer när vi inte vet vad vi ska äta eller inte har någon lust att laga mat? Jo, snabbmaten ligger nära till hands…

Idag är det matlådans dag, så här kommer massor med förslag på bra matlådor! Alla rätter är med uträknade SmartPoints enligt Viktväktarnas system. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet:

Fisk & Skaldjur:
Snabblagade curryräkor 4 SP Flex plus pasta/ris

Gratinerade saffransräkor 3 SP Flex plus ris

Fiskgratäng med osttäcke 2 SP Flex plus pressad potatis

Räkgryta med minimajs fr 4 SP Flex plus ris

Krämig fiskgratäng med räkor fr 3 SP Flex plus ris/potatismos

Pasta med laxsås fr 4 SP Flex plus pasta

Krabb- och räkgratäng 7 SP Flex

Indiska räkor 5 SP Flex plus ris

Vitlöksräkor med ris 5 SP Flex plus ris

Räkor med grönsaker och saffranssås 2 SP Flex plus pasta

Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Italiensk Fiskgratäng 1 SP Flex plus ris

Laxgratäng med kräftor och fetaost 4 SP Flex plus potatis

Räkor med currypasta 3 SP Flex plus pasta

Laxgryta med räkor 3 SP Flex plus ris

Tonfisksås med pasta 1 SP Flex plus pasta

Kött:
Tacogryta med ris 4 SP Flex plus ris

Fläskfilé med champinjoner 5 SP Flex plus pasta

Filégryta med ananas 4 SP Flex plus ris

Kryddig lövbiffsgryta 5 SP Flex plus ris

Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Kassler i ugn med broccoli 5 SP Flex plus potatis/ris

Pasta Carbonara med kalkon 9 SP Flex

Köttgryta med ris 3 SP Flex plus ris

Snabb lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Fläskfilégryta med champinjoner och spenat 6 SP Flex plus ris

Gratinerad kassler med ris 3 SP Flex plus ris

Mango- och fläskfilégryta 8 SP Flex plus ris

Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP Flex

Afrikansk gryta 2 SP Flex plus ris

Fläskfilé med granatäpple 6 SP Flex plus ris

Lövbiffsrullader med svampsås 9 SP Flex plus potatis

Italiensk kasslergratäng 8 SP Flex plus ris

Kyckling:
Vitlökskycklinggryta 3 SP Flex plus ris

Parmesangratinerad kyckling fr 3 SP Flex plus ris

Kyckling med timjan och senapssås 4 SP Flex plus ris

Örtfylld kyckling med tomatsås och oliver 3 SP Flex plus ris

Krämig kycklinggryta 3 SP Flex plus pasta

Krämig kyckling med champinjoner och sparris 4 SP Flex plus pasta

Karibisk kycklinggryta med choklad 2 SP Flex plus ris

Kycklinggryta med senap och bacon 5 SP Flex plus ris

Kyckling i paprikasås 2 SP Flex plus pasta

Kyckling provencale 3 SP Flex plus pasta

Kyckling med tomatsås och pasta 2 SP Flex plus pasta

Strimlad kyckling med bönor i tomatsås 1 SP Flex plus pasta

Kyckling med pestosås 5 SP Flex plus potatis

Tandoorikycklinggryta 4 SP Flex plus ris

Kyckling med aromat och champinjoner 4 SP Flex plus ris

Kycklingrullader med färskostfyllning 5 SP Flex plus potatis/ris

Tacogratäng med bacon 6 SP Flex plus ex ris

Snabb och enkel kycklingcurry 6 SP Flex plus ris

Kyckling och broccoli i grönpepparsås 3 SP Flex plus pasta

Kycklingkorvstroganoff 9 SP Flex plus pasta/ris

Kyckling Alfredo med sparris 6 SP Flex plus pasta

Vegetariskt:
Indisk Daal fr 3 SP Flex plus ris

Lasagne med quorn och keso 6 SP Flex

Oumph Bourguignon 2 SP Flex plus potatis

Stroganoff med Oumph 3 SP Flex plus pasta/ris

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex för hela gratängen

Quornstroganoff 3 SP Flex plus ris/pasta

Zucchinigratäng 1 SP Flex

Pasta med quornfärssås1 SP Flex plus pasta

Vegetarisk moussaka fr 3 SP Flex

Pasta med bönröra 2 SP Flex plus pasta

Vegetarisk kålpudding 3 SP Flex

Linsgryta med spenat 4 SP Flex plus ris

Halloumistroganoff 9 SP Flex plus ris

Vi brukar göra extra av våra middag, så det blir 2-4 matlådor över. Men vi kan även stå och laga mat en hel helg bara för att fylla frysen. Det tar lite tid just då, men sparar en massa när man har tidsbrist.

Smaklig matlåda 🙂

Marsväder hör inte till min favorit. Humöret svänger i takt med vädret, jag är glad och nöjd när solen skiner och lite mindre glad och nöjd när snön vräker ner. Vädret kan man förstås inte göra mycket åt, men jag hoppas att både väder och humör stabiliserar sej snart.

Hur går det för er med vikten? Är ni där ni vill vara eller på väg? Tänk på att det tar många försök att lära sej något och man är bara en förlorare om man ger upp. Mina läsare är inga förlorare! För mej går det bra, jag står still eller går ner något hekto. Jag är på min målvikt, men kan gott gå ner ett par kilo. Jag går alltid ner en del på våren och sommaren, så det blir nog bra med den saken.

Jag vet att det just nu är många tappade sugar där ute, häng gärna med mej på instagram där jag försöker att peppa @marlenerinda

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Äggkaka med skinka 10 SP Flex förhela kakan

Tisdag: Carbonara med lax 1 SP Flex plus pasta

Onsdag: Färsspett med raita 6 SP Flex plus tillbehör

Torsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP Flex

Fredag: Räkor med currypasta 3 SP Flex plus pasta

Lördag: Tacogratäng med bacon 6 SP Flex plus ris

Söndag: Grönsaksgratäng med kyckling 2 SP Flex plus tillbehör

Det här veckan funkar allt utom äggkakan till matlådan i frysen. Allt är faktiskt riktigt, riktigt gott! Och lättlagat! Färsspett var en sån rätt som ungarna önskade när de bodde hemma, testa den! För mej är favoriten på lördag… jag älskar allt som smakar taco.

Ha en fin vecka, snart kommer våren tillbaka 🙂

Mars är redan här och det är drygt 3 månader till midsommar. Men först ska vi fira påsk, kristihimmel och semmeldag! Jag älskar semlor och skulle kunna äta det varenda dag om de inte var rena kaloribomberna.

Under matsedeln hittar ni olika varianter av semlor som även funkar för oss viktväktare. Man får ju faktiskt äta precis vad man vill även om man vill gå ner i vikt, man måste bara ha lite koll på mängden.

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Frittata med fetaost 2 SP Flex

Tisdag: Krabb- och räkgratäng 7 SP Flex

Onsdag: Pasta med kyckling och citron 4 SP Flex plus pasta

Torsdag: Kasslercurrygryta fr 4 SP Flex plus pasta

Fredag: Snabb lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Lördag: Ugnsbakad potatis med räkröra 1 SP Flex plus potatis

Söndag: Moussaka fr 3 SP Flex

Semlor 5 SP Flex per bulle, plus tillbehör

Semmelkaka fr 69 för hela kakan

Muffla fr 4 SP Flex per bulle, plus tillbehör

Minisemlor 7 SP Flex

Oj, vilken härlig matvecka! Bara en massa gott och semlor på tisdag. Moussakan är en av mina favoriträtter, så herrejössesgod. Även den mest kräsne har gillat den, ni måste testa 🙂

Ha en fin vecka everyhopa!