Browsed by
Etikett: matsedel

Matsedel v 9 – Semmeldagen

Matsedel v 9 – Semmeldagen

Tänk att det fortfarande sitter i ryggmärgen att v 9 är sportlov, trots att mina barn är vuxna och inte gått i skolan på många år. Konstigt att vissa saker kan sitta så hårt.

Sedan vi kom hem från semestern har det varit fullt fokus på hundmys, träning, mat, komma ikapp med jobb och få ordning på dygnet igen – i den ordningen ungefär. Jag avskyr verkligen jetlag! Allt går bra utom det där med sömnen, jag kan inte sova på kvällarna – hur trött jag än är. Men men, bara två veckor kvar – det tog fyra veckor sist att få ordning på allt.

Jag fortsätter att räkna om våra recept till Viktväktarnas nya system. Vi har ungefär 600 recept, hälften finns nu med Grön och Blå uträkning. Medan jag ändrat har jag även lagt till en ny tagg; Matlådemat – så hittar ni lätt rätter som passar i frysen.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med halloumisås (Grön och Blå 9, plus pasta)

Tisdag: Lax med broccolipuré (Grön 9, Blå 2)

Onsdag: Gratinerad kassler med vitlöksröra (Grön och Blå 3, plus potatis)

Torsdag: Kyckling med broccoli och grönpeppar (Grön 4, Blå 3 plus pasta)

Fredag: Räkgryta med minimajs (Grön fr 5, Blå fr 4 plus ris)

Lördag: Fläskfilégratäng med granatäpple (Grön och Blå 6, plus ris)

Söndag: Pad Thai (Grön 8, Blå 7)

Semmeldagen: Semmelkaka, Minisemla, Semla

Hela veckan är hyfsat snabb- och lättlagad och det mesta funkar även i matlådan – vilket kan vara skönt en vecka när man kanske är ledig med barnen och ska hitta på grejer.

Vi hittar på mängder med recept just nu och allt blir så där herrejössesgott! Så ha koll på Du i Fokus, där kommer nya recept varje onsdag och lördag.

Mej kan ni följa på instagram där hela mitt liv finns @marlenerinda

Matsedel v 8

Matsedel v 8

Vi är hemma igen och det är vardag som vanligt sedan några dagar tillbaka. Förutom en rejäl jetlag mår vi helt ok, även om det är lite i kallaste laget här hemma. Den där solen gör verkligen under med en, allt blir bättre!

Vi landade i onsdags och redan på torsdagen var vi igång med våra vanliga rutiner igen med sömn, mat och träning. Vi har faktiskt inte svävat ut särskilt mycket så semestern, så enda skillnaden är väl egentligen bara temperaturen. Det är väldigt mycket skönare att ta promenader när det är 25-30 grader varmt 🙂

Här är veckans matsedel, sportlovsvecka för många:

Måndag: (Zucchini)Pasta med tomatsås (Grön och Blå 1)

Tisdag: Laxgryta med räkor (Grön 9, Blå 3 plus ris)

Onsdag: Långpannekyckling (Blå 39, Grön 23 för hela)

Torsdag: Smakrik kasslergryta (Grön och Blå 26 för hela plus pasta)

Fredag: Tacogryta med bacon och mango (Grön 7, Blå 6 plus ris)

Lördag: Fläskfilégryta med champinjoner och spenat (Grön och Blå 6, plus ris)

Söndag: Pasta med kräftor och pepparrot (Grö 9, Blå 8)

Sportlovsbonus: Semlor

Allt utom söndagsmiddagen passar i matlådan, måndagens mat behöver göras med riktig pasta för att funka. Men i övrigt så är det en vecka med kanonhärlig mat som passar matlådan dagen efter eller i frysen. Så gör mycket! Fredag och lördag är riktigt goda matdagar med några av våra favoriträtter, missa inte!

Snart är det semmeldax, HÄR finns fler recept på semlor. Har ni tid och lust att fixa storkok under sportlovet, finns mängder med recept HÄR. Å vil ni se vad jag har för mej på dagarna, hittar ni mej på instagram @marenerinda

Ha en fantastisk vecka! Nu räknar vi ner till nästa ledighet 🙂

Tips på kärleksmeny

Tips på kärleksmeny

Alldeles snart är det Alla Hjärtans Dag och då kommer självklart mängder med frågor om förslag på mat. Hur fixar man en ”smal” meny med festlig mat? Det är inte så svårt tycker jag, här kommer mängder med förslag på både förrätter, varmrätter och efterrätter. Samt lite godis förstås, jag är ju en riktig godisråtta 🙂

Förrätter:

Gratinerad Hummer (Grön fr 5, Blå fr 4)

Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt Grön 2, Blå 1)

Krämig tomatsoppa ( Grön och Blå 3 för hela satsen)

Krämig Kräftsoppa (Grön och Blå 5)

Råraka med kaviar (Grön och Blå fr 4)

Varmrätter:

Fläskfilegryta med granatäpple (Grön och Blå 6 plus ris)

Mango- och fläskfilégryta (Grön och Blå fr 6 plus ris)

Potatiskaka (istf potatisgratäng) 19 SP Flex för hela

Hasselbackspotatis ( Grön och Blå 38 för allt)

Laxgratäng med kräftor och fetaost (Grön 9, Blå 4 plus potatis)

Carbonara med spenat och lax (Grön 7, Blå 1 plus pasta)

Kycklingrullader med färskostfyllning (Grön 6, Blå 5 plus potatis)

Delizie (Grön och Blå) 45 för hela satsen

Kyckling Alfredo med sparris (Grön 7, Blå 6 plus pasta)

Potatiskaka (portionsform) (Grön 6, Blå 5)

Ostfylld filé Grön och Blå fr 33)

Efterrätter:

Gino (Grön och Blå fr 6)

Persika under marängtäcke (Grön och Blå fr 3)

Yoghurtglass med mango Grön 9, Blå 4 för allt)

Marängrulle med hallon (Grön och Blå 6)

Kladdkaka (Grön 22, )

Hallonsorbet (Grön och Blå 0)

Lätt äppelkaka (Grön 13, Blå 9 Flex för hela)

Semmelkaka (grön fr 75, Blå fr 69 för hela)

Fryst Äggtoddy (Grön 8, Blå 4)

Morotskaka (Grön 23, Blå 19 för hela)

Godisbordet:

Grönkålschips (Grön och Blå 4 för hela plåten)

Gelegodis (Grön och Blå 0)

Rotfruktschips (Grön och Blå 4 för hela plåten)

Hoppas ni hittar något som passar, annars finns det mer HÄRhttps://duifokus.se/.

Ha en riktigt mysig middag!

Matsedel v 7

Matsedel v 7

Vi är fortfarande på semestern och njuter av sol, värme och lata dagar. Det blir långa härliga promenader på stranden, mycket sömn och vila och massor med frukt. Vi har det så jäkla bra helt enkelt! Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet precis vad jag pratar om 🙂

Men semestern närmar sej sitt slut, på onsdag landar vi i kalla Sverige igen. För oss är det mycket lättare med ledighet än med vardag, till skillnad mot för de flesta andra. Särskilt när vi inte är hemma. Är vi borta har vi lixom inga ursäkter, då är det ”projekt hälsa” som gäller för hela slanten. Och så har det varit även den här semestern.

Men nu väntar verkligheten igen, här är veckans matsedel:

Måndag: Äggkaka med lax (Grön 30, Blå 10 för hela kakan)

Tisdag: Torsk med äggsås (Grön 4, Blå 3 plus potatis)

Onsdag: Kyckling med paprikasås (Grön 4, Blå 2 plus pasta)

Torsdag: Italiensk kasslergratäng (Grön och Blå 8 plus ris)

Fredag: Pasta med räkor och chili (Grön 2, Blå 1 plus pasta)

Lördag: Pasta med fläskfilegratäng (Grön och Blå 43 för hela plus pasta)

Söndag: Tandoorikyckling (Grön 5, Blå 4 plus ris)

Februaribonus: Minisemlor

Jorå, semmeldagen närmar sej så det får bli ett semmelrecept också. Det finns fler HÄR. Alla Hjärtans dag är det också, redan på fredag. Mat som passar en alldeles särskild dag hittar ni HÄR. Vi har firat Alla Hjärtans Dag i två veckor nu så det blir inget särskilt för oss mer än vanligt middag.

Ha en fin vecka, det ska vi ha – även om det är lite kallt 🙂

Matsedel v 6 – februari

Matsedel v 6 – februari

Då är ”min” månad över, 50-årsdagen är avklarad och allt är som vanligt igen. Så vanligt det kan vara när man är på resa alltså. Solen skiner, det är varmt och skönt. Våra dagar består mest av strandhäng, lång promenader och att plöja böcker. Det är så skönt!

Vi bor med all inklusive för att slippa fundera på dagens mat eller vilken restaurang man ska välja. Vi tycker det är bekvämt och kan hantera mängderna med mat som finns. Det är inte så svårt faktiskt.

Frukosten blir lite större första veckan när man testar utbudet och lyxar lite extra, andra veckan blir det som hemma; en smörgås, kokt ägg, frukt och te. Till lunch blir det oftast grönsaker som bas och sedan något gott protein. Middagen blir mer rejäl och då blir det oftast även lite till efterrätt. Lite mer än hemma, men vi går så långa promenader att det knappast kommer att märkas på vågen ändå. Häng med på instagram @marlenerinda och kolla in vårt semesterliv 🙂

Vi är alltså på resa och har lite svårt att planera vår mat i detalj, men här är vad jag har planerat för er 🙂

Måndag: Indisk Daal (Grön 11, Blå 5 plus ev ris)

Tisdag: Pasta med tonfisksås (Grön 8, Blå 5 plus pasta)

Onsdag: Kassler i ugn med broccoli (Grön och Blå 5 plus potatis)

Torsdag: Kycklinggryta med bacon och senap (Grön fr 3, Blå fr 2 plus ris)

Fredag: Tacogratäng/paj (Grön fr 13, Blå fr 11)

Lördag: Afrikansk gryta (Grön och Blå 9 för hela grytan, plus ris)

Söndag: Skinkgryta (Grön och Blå 5, plus potatis)

Vabruaribonus: Ingefärsdryck

Detta är en riktigt god vecka! Allt funkar kanon i matlådan dagen efter och i frysen. Perfekt att ta fram när man inte orkar tänka eller har dåligt med tid. Fler tips på bra matlådemat finns HÄR.

Februari är här, så jag tänkte att ni kanske skulle få en liten energiboost också. Jag tar en hutt ingefärsdryck varje dag, året runt, och har inte varit sjuk sedan jag började med det. Kan vara värt att testa för er som vill hålla er friska .

Ha en fin vecka och ta hand om er – Ni är den viktigaste personen i ert liv faktiskt 🙂

Matsedel v 5 – min vecka!

Matsedel v 5 – min vecka!

Januari är snart över och MIN vecka är här. Veckan då jag fyller 50 och får åka till solen och värmen igen. Vi åker till Dominikanska Republiken på tisdag och har from då ingen koll på maten alls – men självklart kommer jag att bjuda på en ny veckomatsedel varje söndag ändå.

När vi har semester tar vi hand om oss ordentligt. Då följer vi solen, vaknar när den går upp och somnar en stund efter att den gått ner. Vi tar långa promenader, vilar mycket, och tränar om vi kan. Vi äter ungefär som hemma faktiskt, det blir inga större utsvävningar. Vi månar verkligen om vår hälsa på semestern och brukar bli belönade med att må bättre och få ett minus på vågen. Vi får väl se om det blir så den här gången också. Det ska iaf bli jäkligt skönt med sol 🙂

Vi har ingen aning om vår mat ett tag framöver, men här är veckans matsedel till er:

Måndag: Halloumirösti (fr 39 på grön och blå för hela)

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås (Grön 5, Blå 3 plus pasta)

Onsdag: Karibisk kycklinggryta med choklad (Grön och Blå 3 plus ris)

Torsdag: Purjo- och lövbiffsgryta (Grön och Blå 4, plus ris)

Fredag: Grillade tofuburgare (Grön fr 3, Blå fr 2)

Lördag: Filégryta med ananas (Grön och Blå fr 2 plus ris)

Söndag: Räkröra med bakad potatis (Grön 7, Blå 1)

Födelsedagsbonus: Semmelkaka (Grön fr 75, Blå fr 69 för hela)

En riktigt god vecka! Jag älskar semlor, därför får ni en semmelkaka som bonus för att jag fyller år. På fredag kan ni baka den och tänka lite extra på mej. Den här veckan ska jag fira så mycket jag bara kan – för att jag kan!

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka, det ska jag ha! Häng med på instagram @marlenerinda vettja!

Matsedel v 4

Matsedel v 4

Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man ta en sak i taget.

Jag har kommit tillbaka bra med att fylla i checklista och hålla mej till mina sp. Jag ska ju bara ner något kilo och försöker hålla mej till Viktväktarnas kostprogram tills vi åker på semester om någon vecka. Skulle vara skönt att vara tillbaka på målvikt innan vi åker, sen brukar jag gå ner i vikt på semestern. Det kanske låter konstigt och udda, men vi äter ungefär som hemma, sover mer och rör oss lite mer än vanligt – då blir det minus 🙂

Men än är det några dagar kvar, vi kör ända in i kaklet! Här är veckans matsedel:

Måndag: Morotsplättar (Grön 35, Blå 27 för hela satsen)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor och fetaost (Grön 9, Blå 4 plus potatis)

Onsdag: Kycklingröra med bakad potatis (Grön 8, Blå 0)

Torsdag: Pasta med skinksås (Grön och Blå 5, plus pasta)

Fredag: Räkor med currypasta (Grön 4, Blå 3 plus pasta)

Lördag: Enkel Butterchicken (Grön 45, Blå 39 för hela grytan)

Söndag: Pastagratäng med lövbiff (Grön 14, Blå 13)

Allt utom kycklingröran passar i matlådan dagen efter eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa laxen och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!

Ha en fantastiskt vecka, jag ska börja packa. Ni är väl med på resan? Instagram @marlenerinda 🙂

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 20 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

Frukost eller mellanmål:

Omelett Grön 10, Blå 4

Hallonplättar Grön 6, Blå 2 för hela satsen

Blåbärssmoothie Grön och Blå 9

Chiapudding Grön och Blå 2

Klappgröt Grön och Blå 7 för hela satsen

Hallon mm smoothie Grön och Blå 2

Skink- och äggmuffins Grön 3 för en, Blå 1 för två

Lunch:

Kall pastasallad Grön 44, Blå 39 för hela

Krämig tomatsoppa Grön och Blå 3

Pasta med krämig spenatsås Grön och Blå 2

Pulled Tubs Grön och Blå 10

Pasta med zucchini och fetaost Grön och Blå 3

Frittata med fetaost mm Grön 11, Blå 8

Morotsplättar Grön 35, Blå 27 för hela satsen

Tortillapizza Grön och Blå 7

Enkel äggkaka Grön 30, Blå 10 för hela

Wraps med lax Grön 12, Blå 5

Quesadillas Grön och Blå 11

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng Grön och Blå 6

Lasagne Grön 9, Blå 6

Cannelloni med kasslerfyllning Grön och Blå fr 7

Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4 för hela grytan

Bolognese med en tvist Grön 12, Blå 4

Kycklingrullader med färskostfyllning  Grön 6, Blå 5

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor Grön 9, Blå 3, plus ris

Kassler i ugn med broccoli Grön och Blå 5 plus ris

Tonfisksås med pasta Grön 8, Blå 5 för hela grytan, plus pasta

Kyckling i ugn med färskoströra Grön 7, Blå 5

Kyckling med mozzarella 7 Blå, 9 Grön

Gratinerad kassler 3 Blå och Grön plus ris

Kyckling Alfredo Grön 7, Blå 6 plus pasta

Lasagne Grön 9, Blå 6

Shepards Pie 11 Blå och Grön

Efterrätter:

Persika under marängtäcke Grön och Blå fr 3

Yohgurtglass med mango Grön 9, Blå 4 för allt

Marängrulle med hallon Grön och Blå 6

Kladdkaka  Grön 22, Blå 18 för hela formen

Hallonsorbet Grön och Blå 0

Morotskaka Grön 23, Blå 19 för hela kakan

Kokosgratinerade Hallon Grön och Blå 1

Fruktsallad med kokostopping Grön och Blå 1

Istället för snabbmat:

Libapizza Grön och Blå 8

Blomkålspizza Grön 4, Blå 3

Broccolipizza Grön 25, Blå 17 för hela

Snacks:

Grönkålschips Grön och Blå 4 för hela plåten

Gelegodis Grön och Blå 0

Rotfruktschips Grön och Blå 4 för hela plåten

Vita Chokladbollar Grön och Blå 3 per boll

Chilirostade Kikärtor Grön 16, Blå 4

Bonus:
Tacokrydda Grön och Blå 0

Ärtamole Grön 8, Blå 0

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda

Matsedel v 3

Matsedel v 3

Halva januari har passerat redan. Hur går det för er med de eventuella nyårslöftena om ett nytt liv? De flesta som startar sin viktresa står ut 6-8 veckor, sen blir det helt enkelt för tråkigt och för stor inverkan på livet. För att man försöker göra alt på en gång.

Om man istället gör små förändringar och ändra en sak i taget är chansen större att man står ut i längden. Skippa att tokträna och ha en massa matförbud, börja lite lugnt istället så blir det mer hållbart. Det kanske inte går så snabbt, men du orkar hela vägen.

Jag följer viktväktarnas kostprogram, vilket innebär att jag får äta allt – men inte alltid. Jag äter alla mina dagliga sp, ibland mer och tar av veckobonusen varje helg för att äta lite godis. Jag tränar 30-60 minuter 3 ggr i veckan och tar dagliga promenader. Så kan jag leva i längden, så har jag levt i längden – i snart 20 år. Jag åt mej ner i vikt med alldeles normal mat och tränar för min hälsas skull. Inte jättekrångligt, eller hur?

Här är veckans matsedel, en alldeles vanlig vecka:

Måndag: Shakshuka Grön 14, Blå 6 för hela

Tisdag: Smakrik räkgryta Grön 4, Blå 3

Onsdag: Parmesangratinerad kyckling Grön 5, Blå 4

Torsdag: Snabb kasslergratäng Grön och Blå 6

Fredag: Mango- och fläskfilégryta Grön och Blå 8

Lördag: Broccolipizza Grön 25, Blå 17 för hela

Söndag: Lasagne Grön 9, Blå 6

Kasslergratängen, Fläskfilégrytan och lasagnen är perfekt till matlådan – så gör dubbelt. Funkar både dagen efter till lunch och i frysen. Vi har alltid färdiga lådor i frysen, annars skulle jag nog missa att äta lunch många gånger. Är ni som jag? Fixa matlådor!

Nu kör vi en fulpackad vecka med pressträffar, trendspaningar och Formex. Häng med på instagram vettja @marlenerinda

Ha en bra vecka!

Matsedel v 2

Matsedel v 2

Det har snart gått en vecka av det nya året och många av er har kört igång med ”den stora hälsoresan”. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden.

Jag gav mina bästa tips häromdagen, kolla in dem. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill 🙂

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste åren. Det funkar bra och har blivit ett sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på lördagar, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

På fredag ska vi fira våra födelsedagar, då blir det Gambiskt tema med en av nationalrätterna; Domoda. En riktigt smaskig jordnötsgryta som vi gör med kyckling den här gången, men man kan göra den på det mesta – även vegetarisk.

I övrigt fokuserar veckans mat på lättlagat och det mesta är även snabblagat. Många har mycket att göra nu när alla aktiviteter kör igång igen, då ska det vara enkelt!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Omelett med svamp Grön 10, Blå 4

Tisdag: Carbonara med lax Grön 7, Blå 1 plus pasta

Onsdag: Chicken Masala Grön 20, Blå 9 för hela grytan, lägg till för ris

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning Grön och Blå fr 7

Fredag: Domoda – Jordnötsgryta Grön och Blå 66 för hela grytan

Lördag: Vitkålsgratäng med grillad kyckling Grön 14, Blå 13 för hela

Söndag: Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4 för hela grytan, plus pasta

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är SmartPoints som vi viktväktare räknar. Vi har följt VV i snart 20 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt 🙂