Browsed by
Etikett: matsedel

Matsedel v 2 – mot en bättre hälsa!

Matsedel v 2 – mot en bättre hälsa!

Nu är alla helger och röda dagar över för den här gången. Livet ska återgå till det normala och allt är som det brukar. Kanske inte riktigt allt, men nästan.

Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man helt enkelt ta en sak i taget.

Som ni vet så har jag följt Viktväktarnas kostprogram i drygt 20 år nu och det funkar jättebra för mej. Jag gick ner i vikt, blev sjuk och gick upp allt, fick hjälp och gick ner igen och nu har jag hållit min målvikt i massor med år. Jag vet att man kan gå ner i vikt hälsosamt och sedan hålla vikten i längden och självklart vill jag att även ni ska komma dit.

HÄR finns över 500 färdiga veckomenyer och HÄR finns över 600 recept och HÄR finns tips som jag hoppas ska kunna hjälpa er på vägen.

Nästa stora ”mat- och godishelg” är till påsk och dit är det ungefär 12 veckor. På den tiden kan man åstadkomma massor när det gäller hälsan. Så kör igång direkt – det blir inte lättare för att man väntar 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Morotsplättar (Grön 35, Blå 27, Lila 27 för hela satsen)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor och fetaost (Grön 9, Blå 4, Lila 4 plus potatis)

Onsdag:  Skinka- och svampsås (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus pasta)

Torsdag: Kyckling Hawaii (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Fredag: Räkor med currypasta (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta)

Lördag: Enkel Butterchicken (Grön 45, Blå 39, Lila 39 för hela grytan)

Söndag: Pastagratäng med lövbiff (Grön 14, Blå 13, Lila 13)

Alla rätter den här veckan passar i matlådan dagen efter eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa laxen och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!

Mitt tips till dej som vill bli mer hälsosam är att ta ett steg i taget. Börja med kosten och gör val som är bra för din kropp, redan där har du kommit en bra bit på väg. Byt ut sämre vanor mot bättre och tänk att detta är för resten av livet – inte en kur. Små steg mot ett friskare liv helt enkelt. För att du är värd det 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 20 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

Frukost eller mellanmål:

Omelett (Grön 10, Blå 4, Lila 4)

Hallonplättar (Grön 6, Blå 2, Lila 2 för hela satsen)

Blåbärssmoothie (Grön 9, Blå 9, Lila 9)

Chiapudding (Grön 2, Blå 2, Lila 2)

Klappgröt (Grön 7, Blå 7, Lila 7 för hela satsen)

Hallon mm smoothie (Grön 2, Blå 2, Lila 2)

Skink- och äggmuffins (Grön 3 per styck, Blå 1, Lila 1 för två muffins)

Lunch:

Kall pastasallad (Grön 44, Blå 39, Lila 0 för allt)

Krämig tomatsoppa (Grön 3, Blå 3, Lila 3)

Pasta med krämig spenatsås (Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Pulled Tubs (Grön 10, Blå 10, Lila 10 för en portion (två fyllda tubs)

Pasta med zucchini och fetaost (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus pasta)

Frittata med fetaost mm (Grön 6, Blå 2, Lila 2)

Morotsplättar (Grön 35, Blå 27, Lila 27 för hela satsen)

Tortillapizza (Grön 7, Blå 7, Lila 7)

Enkel äggkaka (Grön 30, Blå 10, Lila 10 för hela)

Wraps med lax (Grön 12, Blå 5, Lila 5)

Quesadillas (Grön 11, Blå 11, Lila 11)

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng (Grön 6, Blå 6, Lila 6)

Lasagne (Grön 9, Blå 6, Lila 6)

Cannelloni med kasslerfyllning (Grön 7, Blå 7, Lila 7)

Snabblagade curryräkor (Grön 6, Blå 4, Lila 4 för hela grytan plus pasta)

Bolognese med en tvist (Grön 12, Blå 4, Lila 4 för hela grytan plus pasta)

Kycklingrullader med färskostfyllning  (Grön 6, Blå 5, Lila 5)

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Kassler i ugn med broccoli (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Tonfisksås med pasta (Grön 8, Blå 5, Lila 5 för hela grytan, plus pasta)

Kyckling i ugn med färskoströra (Grön 7, Blå 5, Lila 2)

Kyckling med mozzarella (Grön 9, Blå 7, Lila 7)

Gratinerad kassler (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Kyckling Alfredo (Grön 7, Blå 6, Lila 6  plus pasta)

Lasagne (Grön 9, Blå 6, Lila 6)

Shepards Pie (Grön 11, Blå 11, Lila 5)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (Grön 4, Blå 4 och Lila 4)

Yohgurtglass med mango (Grön 5, Blå 1, Lila 1 för allt)

Marängrulle med hallon (Grön 6, Blå 6, Lila 6)

Kladdkaka  (Grön 22, Blå 18, Lila 15 för hela formen)

Hallonsorbet (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Morotskaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Kokosgratinerade Hallon (Grön 1, Blå 1, Lila 1) 

Fruktsallad med kokostopping (Grön 1, Blå 1, Lila 1)

Istället för snabbmat:

Libapizza (Grön 8, Blå 8, Lila 8) 

Blomkålspizza (Grön 4, Blå 3, Lila 3) 

Broccolipizza (Grön 25, Blå 17, Lila 17 för hela)

Hemmagjord Kebab (Bröd 5, sås 4 i alla färger plus valfritt kött)

Snacks:

Grönkålschips (Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten)

Gelegodis (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Rotfruktschips (Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten)

Vita Chokladbollar (Grön, Blå, Lila 3 per boll)

Chilirostade Kikärtor (Grön 16, Blå 4, Lila 4) 

Bonus:
Tacokrydda (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Ärtamole (Grön 8, Blå 0, Lila 0)

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 1- 2021

Matsedel v 1- 2021

Nu har det gått några dagar av det nya året och många av er har kört igång med ”den stora hälsoresan”. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden.

Här finns några av mina bästa tips för en hälsosam, hållbar och smart viktresa, kolla in dem. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill 🙂

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste åren. Det funkar bra och är vårt sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på helgen, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

2020 gav oss möjlighet att fokusera på vår hälsa och det gjorde vi väldigt bra! Vi är bägge i betydligt bättre skick nu än vi var vid den här tiden förra året. Vikten är där den ska vara, jag är hyfsat vältränad – nu ska bara Martin komma dit också. Jag har hela tiden sagt att jag ska vara i mitt livs form när jag fyller 65, så jag har lite tid på mej – men är på god väg och mår bättre än någonsin.

Så vi fortsätter på den inslagna vägen. Veckans mat fokuserar på lättlagat och det mesta är även snabblagat och en del funkar i matlådan till lunch dagen efter eller i frysen. Vi gillar när det är enkelt!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Omelett med svamp (Grön 10, Blå 4, Lila 4)

Tisdag: Carbonara med lax (Grön 7, Blå 1, Lila 1 plus pasta)

Onsdag: Chicken Masala (Grön fr 4, Blå fr 2, Lila fr 2,plus ris)

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning Grön fr 7, Blå fr 7, Lila fr 7

Fredag:  Tacogryta (Blå 4, Grön 4, Lila 4 plus ris)

Lördag: Grillad kyckling med Vitkålsgratäng (Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela gratängen)

Söndag: Snabblagade curryräkor (Grön 6, Blå 4, Lila 4 för hela grytan, plus pasta)

Trettondagsbonus: Lätt äppelkaka (Grön 13, Blå 9, Lila 8 för hela)

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är SmartPoints som vi viktväktare räknar. Här hemma har vi följt VV i snart 20 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Kickstartmeny för att lättare komma igång

Kickstartmeny för att lättare komma igång

Ni är många som frågar efter kickstartmenyer. Det enklaste är förstås att registrera sej hos Viktväktarna, så får ni tillgång till mängder med tips och recept. Där finns även färdiga menyer att ta del av. Ofta finns det förmånliga erbjudanden året om för att bli medlem.

Man brukar säga att man ska äta fem mål mat om dagen, frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Jag är jättedålig på mellanmål, men gör så gott jag kan. I mina förslag till er kommer jag att ge förslag på ett mellanmål, så får ni hitta på det andra själva om ni vill och behöver.

Ni som är med mej på instagram @marlenerinda vet att min frukost alltid består av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad, och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra. Jag har VV-livet som rutin efter alla dessa år, det går faktiskt att få det 🙂

Det som föreslås till frukost har jag ofta som mellanmål, eftersom mina frukostar alltid är likadana. Min kickstartmeny här nedan är alltså inte hur jag äter, utan mitt förslag till dej som är ny i Viktväktar-världen.

Här nedan har jag alltså gjort förslag på en hel veckas mat. Jag försöker leva som jag lär och enligt Viktväktarnas rekommendationer, som innebär kompletta måltider med kolhydrater, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein.

Dessutom behöver kroppen fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid matlagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 20 år 

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här är mina förslag, alla recept finns på Du i Fokus

Här är en kickstartmeny för en vecka. Ni får själva lägga till hur mycket pasta/ris/potatis ni vill ha och lägga till det. Uteslut inte kolhydraterna! Kroppen behöver dem och ni ser ju själva att de faktiskt får plats.

Längre ner har ni fler tips.

Måndag

Frukost: Klappgröt Grön 2, Blå 2, Lila 2

Lunch: Tonfisksås med pasta Grön 2, Blå 1, Lila 1, plus pasta

Mellanmål: Skink- och äggmuffins Grön 6, Blå & Lila 1 för två

Middag: Kyckling med jalapenosås Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Summa SP: Grön 15, Blå 8, Lila 8 plus 10 sp för 125 gr pasta till lunch och middag.

Tisdag

Frukost: Banan- och jordgubbsfrutti Grön 2, Blå 2, Lila 0

Lunch: Pizzarulle Grön 11, Blå 11, Lila 11 för två rullar

Mellanmål: Chiapudding Grön 2, Blå 2, Lila 2

Middag: Torsk med äggsås Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus potatis

Summa SP: Grön 19, Blå 18, Lila 16 plus 3 sp för 125 gr potatis till middag.

Onsdag

Frukost: Krämig kvargfrutti Grön 3, Blå 3, Lila 2

Lunch: Krämig tomatsoppa Grön 1, Blå 1, Lila 1 (lägg till en smörgås)

Mellanmål: Äggwraps Grön 6, Blå 1, Lila 0 per wraps

Middag: Pasta med krämig skinksås Grön 5, Blå 5, Lila 5 för all sås

Summa SP: Grön 15, Blå 10, Lila 8 plus 5 sp för 125 gr pasta till middag.

Torsdag

Frukost: Omelett Grön 10, Blå 4, Lila 4

Lunch: Pasta med krämig spenatsås Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Mellanmål: Blåbärssmoothie Grön 1, Blå 1, Lila 0

Middag: Kassler i currysås Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus ris

Summa SP: Grön 17, Blå 11, Lila 9 plus 10 sp för 125 gr pasta/ris till lunch och middag.

Fredag

Frukost: Shakshuka Grön 7, Blå 3, Lila 3

Lunch: Broccolipuré med 125 gr lax Grön 7, Blå 1, Lila 1  

Mellanmål: Fruktsallad med kokos Grön 1, Blå 1, Lila 1 

Middag: Pad Thai Grön 8, Blå 7, Lila 7

Summa SP: Grön 23, Blå 18, Lila 12 plus 5 sp för 125 gr pasta till lunch och middag.

Lördag

Frukost: Hallonplättar Grön 6, Blå 2, Lila 2 för hela satsen

Lunch: Räkor med spenat Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Mellanmål: Ljummen frukt med limekräm Grön 2, Blå 2, Lila 2

Middag: Tacogryta med ris Blå 4, Grön 4, Lila 4

Summa SP: Grön 16, Blå 12, Lila 12 plus 10 sp för 125 gr pasta/ris till lunch och middag.

Söndag

Frukost: Proteinpannkakor Grön 6, Blå 5, Lila 5 för två

Lunch: Frittata Grön 6, Blå 2, Lila 2

Mellanmål: Marängrulle Grön 6, Blå 6, Lila 6 för hela rullen

Middag: Spagetti med kasslersås Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Summa SP: Grön 20, Blå 17, Lila 17 plus 5 sp för 125 gr pasta till middag.

Hoppas detta hjälper er något. Som ni ser så är det helt vanlig mat! Inget konstigt, inga förbud, ni får tom plats med ett glas vin eller lite godis till helgen om ni vill det. Var inte rädda för att äta! Använda era dagliga sp och er veckobonus, det är så det blir hållbart i längden 🙂

Här finns fler tips att hämta:

Mina bästa tips för en bestående och hälsosam viktresa.

HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Här finns fler FRUKOSTAR, LUNCHER, MELLANMÅL och MIDDAGAR. SNABBALAGAT och LÄTTLAGAT.

Istället för snabbmat:

Libapizza Grön 8, Blå 8, Lila 8

Blomkålspizza Grön 4, Blå 3, Lila 3

Broccolipizza Grön 25, Blå 17, Lila 17 för hela pizzan

Snacks:

Grönkålschips Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Gelegodis Grön 0, Blå 0, Lila 0

Rotfruktschips Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Chilirostade Kikärtor Grön 16, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Viktväktarna funkar! Det är vi levande bevis på. Så vad har du att förlora på att testa? Mer än kilon alltså 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 53 – nyårsvecka!

Matsedel v 53 – nyårsvecka!

Om bara några dagar är skitåret 2020 över!!! Vi vänder blad och ser fram emot 2021, som bara kan bli bättre.

Nu kommer massor med frågor om hälsa, vikt, träning och allt annat som hör nyårslöften till. Ni hittar mängder med svar under ”TIPS – Viktresan” om ni vill se hur jag gjort och mina tips för att göra hälsoresan just hälsosam.

HÄR hittar du alla mina matsedlar, de är säkert över 500 vid det här laget. Här hittar du över 500 recept med uträknade sp i alla färger om du är Viktväktare, men maten passar förstås alla. I VV-appen heter jag mrinda om du vill ha kontakt där också och på instagram @marlenerinda

På Facebook har jag även två vv-grupper, Viktväktarna Pepp och Viktväktarna Recept med Smartpoints. Jag finns överallt och hjälper dej mer än gärna att nå ditt mål. Jag vet ju att det både går att gå ner i vikt och sedan även hålla den nya vikten 🙂

Kosten är viktigast, jag ska försöka sätta ihop kostprogram för alla veckans dagar och måltider, om jag får tid. Så länge får ni hålla till godo med mina veckomenyer.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinipasta med tomatsås (Grön 1, Blå 1, Lila 1)

Tisdag: Fisk med smögensås (Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus potatis)

Onsdag: Smakrik Kasslercurrygryta (Grön 26, Blå 26, Lila 26 för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Gratinerad hummer (Grön 5, Blå 4, Lila 4)

Fredag: Knäckepizza Grön 18 , Blå 18, Lila 18  för hela

Lördag: Filégryta med ananas (Grön fr 2, Blå fr 2, Lila fr 2 plus ris)

Söndag: Indiska Daal (Grön 11, Blå 5, Lila 5 plus ev ris)

Nyårsbonus: Lakritschokladbollar (Grön 74, Blå 74, Lila 61 för alla)

Nyår blir lugn för oss. Vi måste se till vårt hus på Öland och kommer att fira där. Det blir nog en enkel trerätters, förmodligen hummer till förrätt, en god bit kött och potatiskaka till varmrätt och någon söt efterrätt. HÄR finns tips om ni behöver. Veckan bjuder på många bra rätter för matlådan, så gör lite extra till livet efter nyår.

Som tradition äter vi pizza på nyårsdagen, HÄR finns flera att välja på, vi tar knäckepizza som är superenkelt och hyfsat ”smalt”. Har ni inte testat det så är det dax 🙂

Ha ett riktigt gott slut och ett gott nytt år. Nu gör vi 2021 så bra vi bara kan!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Recept för Crockpot & Slowcooker

Recept för Crockpot & Slowcooker

Varenda människa verkar ha fått en crockpot eller slowcocker och jag får hur många frågor som helst om recept. Här har ni några av mina favoriträtter:

Pulled Chicken Taco Style Grön 8, Blå 0, Lila 0 (Storfavorit här hemma)

Gulaschsoppa Grön 17, Blå 17, Lila 10 för hela grytan

Löksoppa Grön 8, Blå 8, Lila 8 för hela satsen

Ärtsoppa Grön 86, Blå 8, Lila 8 för hela grytan

Kasslergratäng Grön 8, Blå 8, Lila 2 per portion

Revbensspjäll Grön 38, Blå 38, Lila 38

Linssoppa Grön 37, Blå 2, Lila 2 för hela grytan

Risgrynsgröt Grön 6, Blå 6, Lila 6 per portion

Mustig köttgryta Grön 42, Blå 42, Lila 42 för hela

Flexitarisk Kalops Grön 25, Blå 25, Lila 25 för hela

Crockpot Express:

Helstekt kyckling Grön 16, Blå 4, Lila 4 för hela 

Enkel butterchicken Grön 45, Blå 39, Lila 39 för hela 

Det kommer ännu fler recept på Du i Fokus vart efter och hos Nadja hittar ni ännu mer.

Du har en perfekt apparat för att enkelt fylla frysen med matlådor – gör det!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 52 – Julhelg

Matsedel v 52 – Julhelg

Julen står för dörren och nu är ni många som stressar som små illrar för att hinna allt. Men vet ni? Det blir jul även om inte allt är hemlagat, paketen vackert inslagna och hemmet skinande rent. Tänk på att NI är det viktiga, inte att allt ska vara perfekt. Jul blir det ändå!

Här hemma blir det enklare och enklare för varje år. Redan tidigare har julbordet minimerats till att bara innehålla skinka, Janssons, omelett och någon sill. Förra året tog vi även bort julklapparna, vi har bestämt att det istället blir en gemensam middag på något trevligt ställe när inte en smitta härjar runt i vår värld längre. Tid tillsammans är det enda vi numera behöver mer av.

Men om du är en av dem som fortfarande julstökar, finns det en massa tips HÄR. Både till julbordet, godisbordet och mellandagarna.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Risgrynsgröt (Grön 6, Blå 6, Lila 6)

Tisdag: Lax- och spenatsås (Grön 7, Blå 3, Lila 3 plus ev pasta)

Onsdag: Köttbullar (4 bullar/3sp) och rödbetssallad (4 resp 2 för all sallad)

Torsdag: Enkel Janssons (Grön 31, Blå 31, Lila 16 för hela formen)

Fredag: Dragonkycklinggryta (Grön 5, Blå 2, Lila 2 plus ris)

Lördag: Pasta med broccolikräm (Grön 18, Blå 18, Lila 18 för all kräm)

Söndag: Lövbiff med färskostfyllning (Grön 6, Blå 6, Lila 6 för två biffar)

Julbonus: Mjuk pepparkaka (Grön 19, Blå 13, Lila 10 för hela)

Tänk på att mycket av julmaten är fet och då krävs det mer vätska för att magen ska fungera. Ja, jag talar av egen erfarenhet… ta ett extra glas vatten och även en extra promenad, så blir magen glad. Vi har redan börjat fundera på nyår och livet efter jul, tips på nyårsmat har ni här.

Ha en fin jul och försök att ta vara på ledigheten och bara ta det lugnt. Ni som kan och är lediga alltså. Alla ni i sjukvården och andra omsorgs- och serviceyrken tänker jag extra mycket på just nu. Ge er själva lite julfrid i julklapp om ni kan. Det är faktiskt det viktigaste av allt.

Jag och maken önskar er en riktigt god jul!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Massor med goda tips till Nyår!

Massor med goda tips till Nyår!

Bara någon vecka kvar av året och nu börjar man fundera lite på nyårsmenyn. Oavsett om man firar tillsammans med vänner eller i lugn och ro, så vill de allra flesta duka fint och ha en trerättersmiddag med förrätt, varmrätt och efterrätt.

Vi firar oftast nyår hemma, Martin och jag. Ibland med sällskap av mina föräldrar, förr även med Pälsbollen… i år vete sjutton hur allt blir. Vi brukar hummer till förrätt, ev potatiskaka och ostfylld filé till varmrätt och persika under marängtäcke till efterrätt. Det blir ca 25 Sp (Grön) för hela middagen, viket är helt ok!

Ni är många som frågat om mat som passar till nyår, här har jag därför satt ihop några förslag. 

Förrätter:

Gratinerad Hummer fr Grön 5, Blå 4, Lila 4

Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt) Grön 2, Blå 1, Lila 1

Krämig tomatsoppa  Grön 3, Blå 3, Lila 3 för hela satsen

Krämig Kräftsoppa Grön 5, Blå 5, Lila 5

Råraka med kaviar Grön 4, Blå 4, Lila 2

Varmrätter: 

Ostfylld filé Grön, Blå och Lila fr 33 för hela

Potatiskaka i portionsformar  Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form

Helstekt fläskfilé Grön 3, Blå 3, Lila 3

Bogstek med franska kryddor och vitlök Grön 2, Blå 2, Lila 2 per 100 gr.

Hasselbackspotatis Grön 38, Blå 38, Lila 15 för allt

Stekt Biff Grön 16, Blå 16, Lila 16

Potatiskaka (istf potatisgratäng) Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela formen

Halstrad lax med kokosmjölk  Grön 12, Blå 5, Lila 5 plus ris

Pepparbiff med hasselbackspotatis Grön 17, Blå 17, Lila 11

Enklare varmrätter:

Kycklingrullader med färskostfyllning  Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus tillbehör

Fläskfilegratäng med granatäpple  Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus tillbehör

Filégryta med paprika och dragon Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus tillbehör

Efterrätter:

Gino Grön 6, Blå 6, Lila 6 per

Persika under marängtäcke Grön 4, Blå 4 och Lila 4

Yohgurtglass med mango Grön 5, Blå 1, Lila 1 för allt

Marängrulle med hallon Grön 6, Blå 6, Lila 6 för hela rullen

Kladdkaka  Grön 22, Blå 18, Lila 15 för hela formen

Hallonsorbet Grön 0, Blå 0, Lila 0

Morotskaka Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan

Kokosgratinerade Hallon Grön 1, Blå 1, Lila 1

Fruktsallad med kokostopping Grön 1, Blå 1, Lila 1 

Varm mango med vaniljgrädde Grön 16, Blå 16, Lila 16

Fryst äggtoddy Grön 8, Blå 4, Lila 4

Mango och ananas med chili Grön 6, Blå 6, Lila 6

Godisbordet:

Grönkålschips Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Gelegodis Grön 0, Blå 0, Lila 0

Rotfruktschips Grön 4, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Vita Chokladbollar Grön, Blå, Lila 3 per boll

Amarullafudge Grön 135, Blå 135, Lila 135 för hela satsen

Chilirostade Kikärtor Grön 16, Blå 4, Lila 4 för hela plåten

Hoppas ni hittar något som faller er i smaken 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 51

Matsedel v 51

Har ni någon julkänsla än? Det har faktiskt jag, trots att det varken finns snö eller har blivit någon julmat än. Med bara en vecka kvar till jul känns det ändå helt ok faktiskt.

Jag var tidigare en riktig julnörd, men numera känns det lite som nästan vilken dag som helst. Vi har inte längre några julklappar, firar bara några timmar på eftermiddagen och sen är allt som vanligt igen. Fast i år har vi faktiskt julpyntat rejält, nu när vi ändå är hemma. Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet att jag är lite av en julgranspetimäter 🙂

Nu är allt är som det är, så blir inte matsedlarna särskilt avancerade. Det är mest vanlig mat som vi bjuder på, gärna sånt som går att ha i matlådan. För nu planerar vi för livet efter nyår! När vi går mot ljusare tider och hellre vill vara ute, än stå i köket och fixa mat.

Här är veckans meny:

Måndag: One-pot-pasta (Grön 64, Blå 54, Lila 54 för hela grytan)

Tisdag: Pasta med tonfisksås (Grön 8, Blå 5, Lila 5 för hela grytan, plus pasta)

Onsdag: Kyckling med apelsin- och rosmarinsås (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus pasta/ris)

Torsdag: Gratinerade kassler (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Fredag: Gratinerade saffransräkor (Grön 6, Blå 3, Lila 2 plus ris)

Lördag: Julmuststek (Grön 27, Blå 27, Lila 27  för hela steken)

Söndag: Kinagryta med bambuskott (Grön 10, Blå 5, Lila 5 för hela grytan plus ris)

Adventsbonus: Yoghurtmousse med pepparkakssmul (Grön 2, Blå 0, Lila 0 för all mousse)

Både jul och nyår står för dörren, det blir lite annorlunda i år – men kan ju bli bra ändå. Det är nu man har chans att ändra sina traditioner, ta bort det man inte gillar och lägga till något nytt 🙂

Vi gjorde det för flera år sedan och jag måste säga att numera är verkligen julhelgen till för avkoppling och mys. Som det ska vara. Vårt julbord består av skinka, ugnsomelett, köttbullar och någon sill – thats it! Här finns förslag om ni behöver till vad man mer kan ställa på julbordet mm.

Nu kör vi sluttampen på 2020 och ser fram emot ett nytt och fräscht år. Det kan ju bara bli bättre!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 50 – Lucia

Matsedel v 50 – Lucia

En vecka kvar till Lucia! Det är hög tid att köra in lussebullarna i ugnen. Säger ni lussebullar, lussekatter eller saffransbullar? Vi säger lussebullar och bjuder denna vecka på ett recept som även passar oss Viktväktare. Testa gärna och berätta vad ni tycker 🙂

I övrigt så kämpar vi på med maten och våra två dagliga promenader. Just nu funkar inte min sömn optimalt och jag har ingen aning om varför. Ibland blir det bara så. Jag har min konstaterade sömnstörning och ibland spökar den lite extra. Då är det bara att lyssna på kroppen och sova när det går.

Vardagarna går åt till jobb, helgerna till att leka fram nya maträtter och recept. Vi släpper nytt på Du i Fokus varje onsdag och lördag, missa inte det! Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet vad som väntar 🙂

Här är veckans meny:

Måndag: Pasta med broccolisås (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus pasta)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor & fetaost (Grön 9, Blå 4, Lila 4 plus potatis)

Onsdag: Allt-i-ett kasslergryta (Grön 38, Blå 38, Lila 38 för hela gratängen)

Torsdag: Kyckling i glöggsås (Grön 6 , Blå 5, Lila 5 plus ris)

Fredag: Räkor m grönsaker och saffran (Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Lördag: Fläskfilé med rosmarinsås (Grön 4, Blå 14, Lila 4 plus ris)

Söndag: Taco med pulled chicken (Grön 8, Blå 0, Lila 0 för hela grytan)

Luciabonus: Lussebullar 4 SP per bulle i alla färger

En kanongod vecka!!! Jag har försökt att tänka lite smart med veckans meny, det ska både vara lite julkänsla och gå att ha i matlådan. Matlådor är min räddning! Vi lagar ofta lite extra, portionerar direkt i matlådor och fryser in. Så har jag till lunch eller när fantasin och tiden tryter. HÄR finns tips på mat som passar i matlådan om ni vill ha idéer.

Ha en fin vecka och en härlig Lucia!

.

.

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

.