matsedel

Massa gott till grillkvällen!

april 19, 2021 Marlene Kommentarer 3 kommentarer

Äntligen är det lite varmare ute! Nog för att man kan grilla året om, men att samlas och äta ute kan man bara gör en begränsad period. Nu är den äntligen här!

Här har jag samlat gott att grilla och tillbehör, plus något gott efter 🙂

(Färgerna och siffror är för Viktväktare)

Protein mm

Grillad tofuburgare Grön fr 3, Blå fr 2, Lila fr 2 per burgare

Kyckling- och ananasspett Grön 5, Blå 0, Lila 0

Grillade räkor med jordnötssås Grön fr 6, Blå fr 4

Grillspett med stora räkor och sparris Grön 4, Blå 0, Lila 0

Kycklingklubbor med New Orleans Rub 1 kycklingben utan skinn är 2 Sp, med skinn 3 SP i alla färger

Chilimarinerade kotletter Grön 4, Blå 4, Lila 4

Grillade laxspett Grön 7, Blå 0, Lila 0 per spett

Grillad laxsida Grön 44, Blå 0, Lila 0 för hela

Saftiga Zucchiniburgare Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare

Tillbehör

Potatiskaka i portionsform Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form

Lättlagad potatiskaka Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela formen

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela

Auberginegratäng Grön 5, Blå 4, Lila 4 för hela

Grillad zucchini med smulad fetaost Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Broccoli- och morotsgratäng Grön 3, Blå 3, Lila 3

Picklad Rödlök Grön, Blå, Lila 0

Avokado- och mangosalsa Grön 4, Blå 4

Tre olika varianter av potatissallad mellan 0 och 11 sp

Fyllda champinjoner med färskostkräm Grön 3, Blå 3 för, Lila 3 för alla

Champinjoner fyllda med mjukost och bacon Grön 32, Blå 32, Lila 32 för allt

Potatissallad från Asien Grön 26, Blå 24, Lila 1 för allt

Krämig rotfruktsgratäng Grön 20, Blå 20, Lila 20

Lättare coleslaw Grön 8, Blå 6, Lila 6 för allt

Potatis i paket Grön, Blå, Lila 27 för allt

Falsk potatissallad Grön 7, Blå 5, Lila 5 för allt

Ananassallad med fetaost Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt

Couscous-sallad med nektarin och getost Grön 44, Blå 44, Lila 20 för allt

Grillad majssallad Grön fr 19, Blå fr 15, Lila fr 15 för allt

Champinjoner med ostfyllning Grön 8, Blå 8, Lila 8 för alla

Grönsaksgratäng Grön 16, Blå 8, Lila 8 för hela

Jordgubbssalsa med fetaost Grön 3, Blå 3, Lila 3

Potatissallad med avokado och sparris Grön 43, Blå 38, Lila 14

Mangosalsa Grön, Blå, Lila 0

Såser, röror mm

Marinader

Såser (Tzatziki, Bearnaise, Raita mfl)

Mangochyutneysås Grön 13, Blå 11 för all sås

Superenkel fetaoströra Grön 8, Blå 4, Lila 4 för allt

Myntasås Grön 3, Blå 0, Lila 0 för allt

Fetaoströra med mynta Grön 27, Blå 27, Lila 27 för allt

Krämig tzatziki Grön 2, Blå 0, Lila 0 för allt

Vitlöksröra Grön 2, Blå 0, Lila 0

Rödbetshummus Grön 4, Blå 2, Lila 2

Rabarberchutney Grön, Blå, Lila 0

Röd och vit kebabsås Grön 8, Blå 8, Lila 8 för all röd sås. Grön 18, Blå 15, Lila 15 för all vit sås

Efterrätter

Jordgubbsglass Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Jordnötsglass rön 3, Blå 3, Lila 3 för hela satsen

Hallonsorbet Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Yoghurtmousse med hallon Grön 4, Blå 3, Lila 3

Varma nektariner Grön 2, Blå 2, Lila 2

Kokosgratinerade hallon Grön 1, Blå 1, Lila 1

Det kommer mer vart efter på Du i Fokus, under kategorin Grillat.

Hoppas ni hittar något som passar just er grillning 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 16

april 18, 2021 Marlene Kommentarer 17 kommentarer

Slutet av April, och både vädret och världen är uppåner. Hur mår ni egentligen? Vi går fortfarande runt i vår lilla coronabubbla, nu är det 57 veckor sedan både Martin och jag flyttade hem allt jobb.

Från början trodde vi att allt skulle vara över på 5-6 månader, sen tänker vi året ut, nu känns det som man inte vet nånting längre. Det enda vi ser fram emot nu är det där vaccinet, Fas 4 ska tydligen öppnas upp v 19. Vi håller tummar och tår för att det blir så!

Vår plan med två promenader om dagen har iaf hållit väldigt bra, det var bara några dagar när det var som kallast under vintern som det bara blev en. Min plan på att gå ner ett par kilo, höll också – det blev lite mer än så. Även planen att träna 3 ggr i veckan har funkat perfekt. Så på det hela taget har jag skött mej väldigt bra i mina ögon. Å det känns! Kroppen blir starkare och smidigare för varje dag som går.

Målet med allt är att ha en kropp som gör det jag ber den om så länge som möjligt. Det är lixom det som är grejen!

Å maten sköter vi också, här är veckans meny (siffrorna bakom rätten är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus potatis)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (Grön 41, Blå 33, Lila 33 för hela)

Fredag: Karibisk kycklinggryta (Grön 3, Blå 3, Lila 3, plus ris)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (Grön 7, Blå 5, Lila 5 för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (Grön 6, Blå 5, Lila 5, plus potatis)

Den här veckan vill jag särskilt tipsa om allt, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den blev väldigt mångas favorit förra året 🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

april 11, 2021 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Det är mitten av April redan och ungefär 10 veckor kvar till midsommar. Hur går det med nyårslöftet? Det kanske fanns ett mål till midsommar? Skit i det och gör så gott ni kan istället. Det är alltid knepigt med mål, och extra knepigt när världen och livet inte ser ut som det brukar.

Under min viktresa brukade jag räkna med 2 hekto minus i vecka, blev det mer så var det såklart kul. Men i min värld gick det inte snabbare än så. På tio veckor kan man alltså utan större problem ta bort 2 kilo, men de flesta går ner snabbare – så 3-5 kilo är rimligt. Det är ungefär en klädstorlek.

Här står vågen still, precis som den ska. Något hekto upp och något hekto ner. Att hålla vikten är svårt, men jag har tydligen hittat knepet 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad färgen och siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas Kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi kämpar på med promenader, träning och bra mat förstås – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (Grön 3, Blå 3, Lila 3 för hela)

Tisdag: Lax Carbonara (Grön 7, Blå 1, Lila 1, plus pasta)

Onsdag: Kycklinggryta med bacon (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (Grön 4, Blå 4, Lila 4, plus pasta)

Fredag: Tacogratäng (Grön fr 13, Blå fr 11, Lila fr 11)

Lördag: Tofuburgare (Grön 3, Blå 2, Lila 2 per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (Grön 41, Blå 27, Lila 27 för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer att bli mer recept som passar grillen, HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade SP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggrytan och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 14 – jorden runt!

april 4, 2021 Marlene Kommentarer 15 kommentarer

Kan man inte ta sej ut i världen, så får världen ta sej till oss. Vad sägs om en vecka med mat från jordens alla hörn? Idén fick jag i en facebook-grupp, där en av medlemmarna efterlyste recept från hela världen. Jag började kolla igenom vår receptbank och såg att vi ju faktiskt har en hel del.

Jag älskar det afrikanska köket, där smakerna är rika men inte starka. En del av den Indiska maten gillar jag också, men då ska det vara den utan hetta. Tyvärr går det mesta i Thailand bort av just den anledningen, men en Pad Thai äter jag gärna. Sen har vi den Italienska maten, den tycker väl de flesta ok – eller?

Faktum är att det finns en massa gott på Du i Fokus, som inte får plats just den här veckan. Så jag kanske återkommer med en ny resa runt världen. Vad säger ni om det? Några särskilda länder och rätter som ni tycker att vi ska ha med?

Här är iaf vår matvecka, med smaker från hela världen. Hoppas ni vågar testa något 🙂

Måndag: Shakshuka från Palestina Grön 14, Blå 6, Lila 6 för hela

Tisdag: Fransk Fiskgratäng (Grön 32, Blå 29, Lila 29 för hela plus potatis)

Onsdag: Kinagryta med bambuskott (Grön 10, Blå 5, Lila 5 för hela plus ris)

Torsdag: Cannelloni från Italien (Grön 7, Blå 7, Lila 7 för 4 st)

Fredag: Vietnamesiska vårrullar (Grön 6, Blå 5, Lila 5 för två rullar)

Lördag: Domoda – jordnötsgryta från Gambia (Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris)

Söndag: Shepherds Pie från Storbritannien (Grön 11, Blå 11, Lila 5)

Aprilbonus: Spongada Grön 118, Blå 112, Lila 112 för hela satsen

Så himla roligt det var att planera den här veckomenyn! Några av rätterna äter vi hyfsat ofta, bla Shakshuka, Cannelloni och Domoda som finns med lite då och då i menyerna. De andra har jag glömt bort lite grann, men alla är väldigt goda och ska bli roliga att testa igen.

Å har ni tid över och lust att baka, så måste jag verkligen rekommendera Aprilbonusen; Spongada. Det är ett traditionellt bakverk från norra Italien, som jag fick vara med och baka när jag besökta Brescia för ett par år sedan. Det är som en blandning av semmelbulle och saffransbröd… typ… En himla kul grej som ni definitivt blir ensamma om att bjuda på 🙂

Om ni lagar något så får ni hemskt gärna lägga upp en bild i sociala medier och tagga mej @marlenerinda – det är så himla roligt att se vad ni lagar och vad ni tycker.

Ha en fin vecka, nu ska det väl ändå blir vår på riktigt!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 13 – Påskvecka

mars 28, 2021 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Nu går vi in i påskveckan och som allt annat senaste året firas den annorlunda för de allra flesta. För oss är det iofs inte så stor skillnad, vi firar inte påsk särskilt mycket. Det brukar bara bli en gemensam lunch hos mina föräldrar tillsammans med barnen, men det är allt. I år blir det inte ens det, vi ska istället förbereda för renovering både inne och ute.

Men för er som firar, stort eller smått, finns en massa tips på gott till påskbordet HÄR. Påskägg slutade vi med för många år sedan, men när vi hade det så la jag alltid ner något annat än bara godis. En upplevelse, ett pyssel eller något annat kul – något som inte går att äta. Det var ofta mer uppskattat än godiset, ett tips till er som fortfarande har mindre barn 🙂

Påsk eller ej, mat ska vi ha oavsett. Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med broccolikräm (Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt, plus tillbehör)

Tisdag: Krämig fiskgratäng med dill (Grön 35, Blå 13, Lila 13 för hela, plus potatis)

Onsdag: Pasta- och kasslergratäng (Blå 10, Grön 10, Lila 10)

Torsdag: Parmesangratinerad kyckling (Grön fr 4, Blå fr 3, Lila fr 3. plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon (Grön 7, Blå 6, Lila 6, plus ris)

Lördag: Räkröra med bakpotatis (Grön 7, Blå 1, Lila 1 för röran, plus potatis)

Söndag: Färsspett med raita (Grön 6, Blå 6, Lila 6 per spett, 2 resp 0 för röran, plus ris)

Påskgott: Superenkel Morotskaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Det är ju ändå påsk, så en liten påskbonus blir det. Morotskakan är grymt god och så himla enkel att göra. testa den!!! Fisken, kasslern, kycklingen och tacogratängen är kanongoda och funkar i matlådan, så gör lite extra.

Trots att vi är hemma på heltid, så går tiden väldigt fort ändå. Så fort att jag oftast inte hänger med och knappt vet vilken dag det är. Å då är det ändå lugnt nu… hur sjutton hängde jag med innan corona. Gjorde jag verkligen det?

Glad Påsk önskar jag er, hur den än ser ut just i år.

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

70 tips på matlådor -Matlådans Dag!

mars 22, 2021 Marlene Kommentarer 13 kommentarer

Jag tycker det är tråkigt att laga mat och glömmer även att äta lite då och då. Färdiga matlådor i frysen har varit min räddning i många år. Så himla smidigt att bara öppna frysen, ta fram och tina. Då blir det inga dåliga nödlösningar som tex en macka eller godis istället för lunch.

23 mars är det matlådans dag, här kommer därför massor med förslag på bra matlådemat! Det finns ännu fler HÄR! Sånt som är gott även om det legat i frysen ett tag. Pasta och ris funkar alldeles utmärkt att frysa , tina och sedan värma – potatis är värre. Men pressar man potatisen eller gör mos fungerar det bra.

Alla rätter är med uträknade SmartPoints Grön, Blå och Lila enligt Viktväktarnas system. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet.

Fisk & Skaldjur:
Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4, Lila 4 för hela grytan, lägg till SP för pasta/ris

Fiskgratäng med osttäcke Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus pressad potatis

Krämig fiskgratäng med räkor Grön fr 4, Blå 3, Lila 3 plus ris/potatismos

Pasta med laxsås Grön 6, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Krabb- och räkgratäng Grön 8, Blå 7, Lila 7

Indiska räkor Grön 6, Blå 5, Lila 5 för hela grytan plus ris

Vitlöksräkor med ris Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris

Räkor med grönsaker och saffranssås Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Lax- och spenatsås Grön 27, Blå 10, Lila 10 för hela satsen plus pasta

Italiensk Fiskgratäng Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus ris

Laxgratäng med kräftor och fetaost Grön 9, Blå 4, Lila 4 plus potatis

Räkor med currypasta Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta

Laxgryta med räkor Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus ris

Tonfisksås med pasta Grön 8, Blå 5, Lila 5 för hela grytan plus pasta

Krämig fiskgratäng med dill Grön 35, Blå 13, Lila 13 för hela plus potatis

Karibisk fisk med kokossås Grön 17, Blå 14, Lila 14 för all plus ris

Kött:
Tacogryta med ris Blå 4, Grön 4, Lila 4 plus ris

Fläskfilé med champinjoner Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus pasta

Filégryta med ananas Grön, Blå och Lila fr 2 plus ris

Kryddig lövbiffsgryta Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Purjo- och lövbiffsgryta Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus ris

Kassler i ugn med broccoli Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus potatis/ris

Pasta Carbonara med kalkon Grön 11, Blå 9, Lila 9

Köttgryta med ris Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris

Snabb lövbiffsgryta Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus ris

Fläskfilégryta med champinjoner och spenat Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus ris

Gratinerad kassler med ris Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris

Mango- och fläskfilégryta Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris

Enkel pasta- och kasslergratäng Blå 10, Grön 10, Lila 10

Afrikansk gryta Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus ris

Fläskfilé med granatäpple Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus ris

Lövbiffsrullader med svampsås Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus potatis

Italiensk kasslergratäng Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris

Spagetti och kasslersås Grön 15, Blå 15, Lila 15 för hela grytan plus pasta

Fläskfilégryta med paprika och dragon Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Pasta- och fläskfilégratäng Grön 11, Blå 11, Lila 11

Fläskfilégryta med champinjoner Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Kyckling:
Vitlökskycklinggryta Grön 4, Blå 3, Lila 3 per plus ris

Parmesangratinerad kyckling Grön fr 4, Blå fr 3, Lila 3 plus ris

Kyckling med timjan och senapssås Grön 6, Blå 4, Lila 4 plus ris

Krämig kyckling med champinjoner och sparris Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Kycklinggryta med senap och bacon Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris

Kyckling i paprikasås Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Kyckling med tomatsås och pasta Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Strimlad kyckling med bönor i tomatsås Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Kyckling med pestosås Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus potatis

Tandoorikycklinggryta Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus ris

Kycklingrullader med färskostfyllning Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus potatis/ris

Tacogratäng med bacon Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus ex ris

Kyckling och broccoli i grönpepparsås Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta

Kycklingkorvstroganoff Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus pasta/ris

Kyckling Alfredo med sparris Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus pasta

Dragonkycklinggryta Grön 5, Blå 2, Lila 2 plus ris

Chicken masala Grön 20, Blå 9, Lila 9 plus ris

Vegetariskt:
Indisk Daal Grön fr 9, Blå fr 3, Lila fr 3 plus ris

Lasagne med quorn och keso Grön 9, Blå 6, Lila 6

Oumph Bourguignon Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus potatis

Stroganoff med Oumph Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus pasta/ris

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela gratängen

Quornstroganoff Grön 15, Blå 12, Lila 12 för hela grytan, plus ris/pasta

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Pasta med quornfärsså Grön 3, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Vegetarisk moussaka Grön fr 6, Blå fr 3, Lila fr 3

Pasta med bönröra Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Vegetarisk kålpudding Grön 5, Blå 3, Lila 3

Linsgryta med spenat Grön 12, Blå 4, Lila 4 plus ris

Halloumistroganoff Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus ris

One Pot Pasta Grön 11, Blå 9, Lila 9

Bolognese med en tvist Grön 12, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Vi är bara två här hemma, men vi lagar alltid mat för 4 eller fler – så blir det matlådor utan något extra jobb.

Smaklig matlåda 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 12 – Våffeldagen

mars 21, 2021 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Då är mars också snart förbi, en månad med skiftande väder kan man väl säga. Först blev det jättemycket vår och jag tog fram utemöblerna. Sen blev det jättemycket vinter några dagar innan det blev vår igen. Aprilväder i mars lixom. Men nu ska väl ändå våren vara här för att stanna?

Vi har haft en rätt jobbig period och har varit väldigt trötta. Så där så ögonen varit fulla med grus och gått i kors och skallen varit full med geggamoja och inte fungerat alls. Jag hoppas att kroppen ska pigga på sej lite nu, jag avskyr att inte orka nåt. Promenader har det ändå blivit, men kanske inte två stycken varje dag. Tränat har jag iaf gjort mina tre pass i veckan, men kanske inte med samma energi som vanligt.

Nu är det fullt fokus på att bli pigg igen. Jag är trött på att vara trött!

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (Grön 11, Blå 9, Lila 9)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (Grön 8, Blå 7, Lila 7)

Onsdag: Kasslercurrygryta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (Grön/Blå/Lila 0) och ärtamole (Grön 8, Blå/Lila 0)

Lördag: Flygande Jakob (Grön 9, Blå 7, Lila 7 plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela)

Våffeldagen: ”Smalare” våfflor (Grön 7, Blå 5, Lila 0 för hela satsen)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har faktiskt gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna.

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/SP. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/SP, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Å på torsdag är det våffeldagen, självklart har jag ett lite ”smalare” recept att bjuda på. Våfflor brukar annars vara en riktigt kalori- och SP-bomb, men dessa är både goda och värda sina SP.

Mycket kalori- och SP-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Frukt i mat

mars 18, 2021 Marlene Kommentarer 9 kommentarer

Jag älskar frukt i mat, men det är verkligen Bu eller Bä i den frågan. Min favorit är ananas i grytor och på pizza, mango i sallader och även gratänger, äpple i sallad och särskilt i potatissallad. Däremot är jag tudelad när det gäller varm banan… det funkar, iaf i Flygande Jakob, banan vill jag helst ha kall – gärna som kaka eller i glass som man smaksätter hur man vill.

Här delar jag med mej av mina favoriträtter med frukt. Klicka på rätten, så kommer du direkt till receptet. Det som står inom parentesen är för Viktväktare som vill ha lite koll, men maten passar förstås till alla 🙂

Här är recept med ananas:

Filégryta med ananas (Grön fr 2, Blå fr 2, Lila fr 2 plus ris)

Kyckling- och ananasspett (Grön 5, Blå 0, Lila 0)

Kyckling Hawaii (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus ris)

Kassler och ananas i ugn (Grön 5 , Blå 5, Lila 5 plus ris)

Kycklingwok med ananas (Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus nudlar)

Ananassallad med fetaost (Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt)

Här är recept med mango:

Kycklingcurry med mango (Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Mango- och fläskfilegryta (Grön fr 6, Blå fr 6, Lila fr 6 plus ris)

Mango- och fetaostsallad (Grön 23, Blå 19, Lila 19 för allt)

Tacogratäng med bacon och mango (Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus ris)

Sommarfräsch mangosalsa (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Här är recept med banan:

Flygande Jacob (Grön 34, Blå 28, Lila 28 för hela gratängen)

Krämig bananglass (Grön 0, Blå 0, Lila 0)

Bakat:

Saftig zucchinikaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Superenkel morotskaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Fler recept finns på Du i Fokus, både med och utan frukt förstås 🙂

Tycker du om frukt i mat?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 11

mars 14, 2021 Marlene Kommentarer 10 kommentarer

Å där kom bakslaget, massor med snö! Hoppas den här vintern är över sen. Det är ju iaf Vårdagjämning till helgen och snart påsk, det är väl vårtecken om något? Ni kanske tom har börjat planera för påsken? Då finns tips HÄR!

Precis som med jul och midsommar så är vi dåliga på det där med traditioner. Vi äter ju mycket ägg året om, kanske lägger till ägghalvor och sill till lunch på påskafton – men det är nog allt. Förra påsken missade vi nog helt och på midsommarafton åt vi sushi 🙂

Än är det några veckor dit, just nu är det helt ”vanliga” mat som gäller. Med det menar jag att det helst ska vara både snabb– och lättlagat, med vanliga ingredienser och gärna passa för matlådan.

Jag tycker inte om recept som innehåller någon udda ingrediens som man sen bara ska ha en tesked av, vad gör man med resten lixom? Så vi håller oss till sånt som man nästan alltid har hemma och används ofta.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Falska köttbullar (Grön 20, Blå 10, Lila 3 för hela satsen)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus potatis)

Onsdag: Gratinerad kassler (Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (Grön 7, Blå 5, Lila 2 plus potatis)

Fredag: Snabblagade curryräkor (Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Lördag: Fläskfilégryta (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling (Grön 11, Blå 5, Lila 5 gratängen)

Som vanligt så tycker jag att allt är lockande, jag gör ju bara matsedlar med sånt jag gillar såklart.

Men jag vill särskilt lyfta fram de falska köttbullarna, som är saftiga och jättegoda! Curryräkorna är kanon till matlådan, Fläskfilégrytan passar även till fest och zucchinigratängen är riktigt smaskig, särskilt till grillat! Kom ihåg den till grillsäsongen börjar.

Här börjar saker lugna ner sej och vi börjar komma ikapp lite igen. Snart kanske jag får ro att börja måla och kan göra fint i mitt träningsrum. Ge er en fantastiskt vecka, because you are worth it 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Gott i påsk!

mars 8, 2021 Marlene Kommentarer 3 kommentarer

Påsken närmar sej och det kommer många frågor om mat och godis som passar för en ViktVäktare på påskbordet. Vi firar inte påsk, mer än kanske äter något extra ägg, typ… så jag har inte riktigt koll på vad som ska finnas där – men här kommer lite som jag tror passar bra.

Precis som till jul och midsommar så är det ju trots allt inte maten som är viktigast, utan samvaron och det kan ju bli lite knepigt även detta år.