Browsed by
Tagg: du i fokus

Matsedel v 36 – max 3 SP

Matsedel v 36 – max 3 SP

Så är september här och nu är det fullt upp! För oss handlar det om att teatersäsongen lurar runt hörnet, så from söndag är vi på teater flera gånger i veckan ett par veckor framöver. Vi börjar med Broarna i Madison County på söndag och slutar om drygt två veckor med Tommy Körbergs Lola. Häng med på instagram @marlenerinda så får ni veta allt! Men först ska jag på resemässa och smyckemässan Precious.

När jag har mycket runt mej måste det finnas matlådor i frysen. Därför fokuserar veckans matsedel på mat som är bra till matlådan OCH har max 3 SP (förutom ris el pasta). Bra va! Vi skriver alltid på våra matlådor vad de innehåller och hur många SP det är, så är det bara att föra in som snabbval i checklistan i appen. Så smidigt.

Vassegoa – ”billiga” matådor – gör mycket så det räcker ett tag  🙂

 

Måndag: Gratinerad zucchini m tacoröra 5 SP Flex för två

Tisdag: Ugnsbakad fisk med röda linser 1 SP Flex

Onsdag: Lövbiff med rostade grönsaker (går att göra vegetarisk) 3 SP Flex plus pasta

Torsdag: Gratinerad kassler 3 SP Flex plus ris

Fredag: Tonfisksås med pasta 1 SP Flex plus pasta

Lördag: Köttgryta 3 SP Flex plus ris

Söndag: Kyckling med broccoli i grönpepparsås 3 SP Flex plus pasta

 

Höstbonus: Äppelkaka 10 SP Flex för hela kakan

 

Ha en riktigt fin vecka och stressa lugnt – det ska jag försöka göra  🙂

 

När är jag influencer och när är jag privat?

När är jag influencer och när är jag privat?

Jag fick en fråga häromdagen om när jag gör skillnad på mej som influenser och när jag är privat? En ganska enkel fråga att svara på tycker jag, jag är alltid jag. Fast är det så enkelt?

Enkelt kan man väl säga att jag startade en blogg som blev mycket större än jag tänkt mej och den ledde till att jag fick vissa samarbeten. För något år sedan sedan övergick begreppet bloggare till att man var en influencer. Det var alltså inget jag strävade efter eller kämpade för, det lixom bara blev så.

Man brukar säga att en influencer är en person som skriver och publicerar bilder om sin vardag, händelser i sitt liv och sina intressen. Influencers kan vara unga, gamla, killar, tjejer, icke proffs och proffs. En del tjänar pengar, några väldigt mycket – andra lite mindre – vissa inget alls. Gemensamt för alla är att man har större plattformar i sociala medier. I mitt fall är detta alltså bloggen och instagram. Mina plattformar resulterade i att vi startade vårt magasin Du i Fokus, som en slags förlängning av bloggen. Men bloggen är JAG medan Du i Fokus är ett tipsande magasin med en massa annat – det är mer jobb.

Jag är alltså mej själv hela vägen och gör precis samma sak idag som jag gjorde när bloggen startade för 12 år sedan. Jag blev alltså en influencer på vägen, något andra satt som etikett på mej – inte jag själv. På mina visitkort och alla presentationer har det alltid stått bloggare, skribent och foto, fram till för bara någon månad sedan – nu står det influencer, skribent och foto. Oavsett vad jag kallas så är jag fortfarande jag och gör precis samma saker nu som innan begreppet fanns.

Det är lätt att tro att alla influencer tjänar stora pengar eftersom begreppet kom med Bondinbella och Kenza. Men sanningen är att det är väldigt få som tjänar de där riktigt stora pengarna. Gemensamt för oss alla, oavsett hur mycket vi tjänar är att vi alla jobbat hårt med våra bloggar och instagramkonton i flera år utan att få en enda krona. De där stora pengarna kommer ju inte på en kvart direkt, det kräver att man har snygga bilder, attraktiva konton och schyssta blogginlägg. Det tar tid att öva upp blicken för hur en bild blir fin och hur en text lockar läsare. Dessutom måste man vara konsekvent, man kan inte ha ett uppehåll på flera månader – det måste ut något slags livstecken varje dag. Helst flera gånger om dagen.

Jag gjorde lixom allt detta innan jag ens tänkte ”business”. Så när jag blev kontaktad av ett företag första gången blev jag rätt paff. Jag trodde ju att det bara var såna som just Blondinbella som fick erbjudanden om samarbete, inte såna som jag. Jag hade aldrig ens tänkt tanken faktiskt. För något år sedan blev reglerna kring samarbete för bloggare lite klarare och hårdare och självklart följer jag dem. Jag har inte särskilt många samarbeten och allt jag skriver om är definitivt inte för att pusha för olika företag eller produkter. Testar jag en produkt som är bra så skriver jag om den, oavsett om jag betalat själv eller fått den. Är det ett samarbete skriver jag det! Sen finns det förstås saker som jag gör som skribent/fotograf som inte är samarbeten och som jag inte tjänar pengar på. Då följer bloggen med som min dagbok.

Min tanke med bloggen var alltså aldrig att den skulle bli stor och att jag skulle tjäna pengar som en influencer. Jag visste inte ens att man kunde göra det när jag startade 2006. Det kom på vägen. Jag är fortfarande jag, även om jag numera kallas för influencer. Jag är jag, men jag är aldrig privat längre – jag visar upp nästan allt på bloggen och instagram. Å det är helt ok för mej! Efter 12 år är det så livet är och det är inget konstigt med det. Mitt liv finns på sociala medier. Allt man äter fotas utan att man ens tänker på det. Allt man gör fotas utan att man ens tänker på det. Alt jag ser, ser jag numer som potentiella bilder för instagram – utan att jag ens tänker på det. Alla runt omkring mej vet detta, de är vana.

Jag har ingen gräns mellan mej som privatperson och som influencer, det är samma person och det är helt ok. Jag är jag, jag råkade lixom bara bli en influencer på vägen.

Kollar in höstens trender

Kollar in höstens trender

När man håller på med media, skriver eller är sk influencer, så lever man en säsong i förväg. Just nu är det vår ute, men vi har under veckan kollat in höstens trender. Jag säger bara GULT!

Fyra gånger per år är det sk pressdagar, då är det fullt ös i tre dagar. Alla Pr-byråer öppnar upp och visar kommande säsongs trender när det gäller mode, inredning och skönhet. Idag är det tredje dagen och jag känner mej som en stoppad korv av all information och benen är som betongklumpar efter att ha gått runt 15-20 000 steg två dagar i sträck. Idag blir det minst lika många.

Rent praktiskt innebär det att man får ett schema med tider och adresser, sen går man till byrå efter byrå och får vet alla deras nyheter. Man har med sej mängder med pressmaterial hem och ska sedan försöka få någon ordning i allt material så att det går att skriva något vettigt av detta. Nu ligger ju alla nyheter 3-4 månader bort i tiden, så man har ju ganska lång tid på sej att sortera upp all info.

Två dagar är alltså avklarade, den tredje kör igång strax – jag har lite att fixa med först. Men det jag snabbt kan skvallra om är att det är starka färger som gäller till hösten, klart gult, klarblå och starkt rött. Man ska synas helt enkelt! Inget tråkigt svart här inte… eller kanske lyfta upp det svarta med en härlig färg. Fortfarande är det helt ok att ha guld och udda detaljer, typ guld på skorna och mixade material.

Jag har hittat så mycket fina grejer! Ett par sommargrejer var med bland höstsäsongen, bla skor från Deichman. Så läckra!!! Vitt tyg, med lite platå och broderade blommor – vill ha! Moonboots till vintern med guld och blommor. Allt för att liva upp en lång och tråkig årstid!

Jag är inget modefreak alls och klär mej inte alls efter de trender som råder – det syns tydligt när man går runt. Alla andra är sådär coola som i magasinen, inte jag… jag kör det som är bekvämt… kan ju inte gå 15 000 steg i klackar direkt… och vill ju inte frysa, så tunna vårkavajer och jackor är lixom inte för mej förrän det är 20 grader varmt. En bar mage på mej skulle förmodligen skrämma bort alla runt omkring… Men skriva om det kan jag!

Bara ut och jaga nyheter igen, sista dagen för den här gången. Inom kort finns allt i Du i Fokus! Men redan nu finns en del på instagram @marlenerinda – häng med där  🙂

 

Välj och vraka bland bra matlådemat!

Välj och vraka bland bra matlådemat!

Planering är a och o för mej, jag måste ha koll annars skiter det sej! När vi lagar mat, lagar vi nästa alltid lite extra så det kan bli ett par matlådor eller mat till dagen efter. Ibland gör vi även storkok och fyller frysen till max. Det är så himla skönt att ha färdigt och bara ta fram. ALLT blir lixom enklare  🙂

Idag är det matlådans dag så här kommer massor med förslag på bra matlådor, hela 50 olika rätter! Här finns både SP enligt Viktväktarnas förra systemet och SP Flex från det nuvarande. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet:

Fisk & Skaldjur:
Snabblagade curryräkor 6 SP/4 SP Flex plus pasta/ris

Gratinerade saffransräkor 6 SP/3 SP Flex plus ris

Fiskgratäng med osttäcke 3 SP/2 SP Flex plus pressad potatis

Räkgryta med minimajs fr 4 SP/4 SP Flex plus ris

Krämig fiskgratäng med räkor fr 4 SP/3 SP Flex plus ris/potatismos

Pasta med laxsås fr 6 SP/4 SP Flex plus pasta

Krabb- och räkgratäng 8 SP/7 SP Flex

Indiska räkor 6 SP/5 SP Flex plus ris

Vitlöksräkor med ris 6 SP/5 SP Flex plus ris

Räkor med grönsaker och saffranssås 3 SP eller 2 SP Flex plus pasta

Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

 

Kött:
Tacogryta med ris 4 SP/4 SP Flex plus ris

Fläskfilé med champinjoner 6 SP/ 5 SP Flex plus pasta

Filégryta med ananas 4 Sp/4 SP Flex plus ris

Kryddig lövbiffsgryta 5 SP/5 SP Flex plus ris

Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP/4 SP Flex plus ris

Kassler i ugn med broccoli 5 SP/5 SP Flex plus potatis/ris

Pasta Carbonara med kalkon 11 SP/9 SP Flex

Köttgryta med ris 3 SP/3 SP Flex plus ris

Snabb lövbiffsgryta 5 SP/4 SP Flex plus ris

Fläskfilégryta med champinjoner och spenat 6 SP Flex plus ris

Gratinerad kassler med ris 3 SP Flex plus ris

Mango- och fläskfilégryta 8 Sp/8 SP Flex plus ris

Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP/10 SP Flex

Afrikansk gryta 2 SP/2 SP Flex plus ris

Fläskfilé med granatäpple 6 SP Flex plus ris

 

Kyckling:
Vitlökskycklinggryta 4 SP/3 SP Flex plus ris

Parmesangratinerad kyckling fr 4 SP/3 SP Flex plus ris

Kyckling med timjan och senapssås 6 SP/4 SP Flex plus ris

Örtfylld kyckling med tomatsås och oliver 4 SP/3 SP Flex plus ris

Krämig kycklinggryta 4 SP eller 3 SP Flex plus pasta

Krämig kyckling med champinjoner och sparris 5 SP eller 4 SP Flex plus pasta

Karibisk kycklinggryta med choklad 3 SP/2 SP Flex plus ris

Kycklinggryta med senap och bacon 6 SP/5 SP Flex plus ris

Kyckling i paprikasås 4 SP/2 SP Flex plus pasta

Kyckling provencale 4 SP/3 SP Flex plus pasta

Kyckling med tomatsås och pasta 4 SP/2 SP Flex plus pasta

Strimlad kyckling med bönor i tomatsås 1 SP Flex plus pasta

 

Vegetariskt:
Indisk Daal fr 9 SP/3 SP Flex plus ris

Lasagne med quorn och keso 9 SP/6 SP Flex

Oumph Bourguignon 2 SP/2 SP Flex plus potatis

Stroganoff med Oumph 3 SP/3 SP Flex plus pasta/ris

Vitkålsgratäng med morötter 14 SP/13 SP Flex för hela gratängen

Quornstroganoff 3 SP/3 SP Flex plus ris/pasta

Zucchinigratäng 3 SP/1 SP Flex

Pasta med quornfärssås 3 SP/1 SP Flex plus pasta

Vegetarisk moussaka fr 5 SP/3 SP Flex

Pasta med quorn, ärtor och paprika 3 SP Flex plus pasta

Pasta med bönröra 2 SP/2 SP Flex plus pasta

Vegetarisk kålpudding 3 SP Flex

 

Nu har ni lite att välja på. Låt storkoket börja!

Förslag till festmat en särskild dag!

Förslag till festmat en särskild dag!

Jag får många frågor om festmat, gärna ”smalt” och trerätters. Kan man verkligen festa till det som  Viktväktare? Klart man kan! Först måste man bara fundera på om man ska släppa taget helt eller iaf försöka hålla sej inom sina SmartPoints. Bägge är ok, man måste bara bestämma vilket man ska göra.

Här är förslag både till förrätt, varmrätt, efterrätt, godis och dryck – för en riktigt god middag en särskild dag!
Förrätter:
Gratinerad Hummer fr 4 SP Flex
Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir
lagom för fyra som förrätt) 1 SP Flex
Krämig tomatsoppa 3 SP Flex för hela satsen
Råraka med kaviar fr 4 SP Flex
Varmrätter:
Halstrad lax med kokosmjölk 5 SP Flex plus ris
Ugnsstek med potatis fr 5 SP Flex
Potatiskaka (istf potatisgratäng) 19 SP Flex
Efterrätter:
Gino fr 6 SP Flex
Yohgurtglass med mango 17 SP Flex för allt
Kladdkaka 18 SP Flex
Hallonsorbet 0 SP Flex
Lätt äppelkaka 10 SP Flex för hela
Godisbordet:
Grönkålschips 4 SP Flex för hela plåten
Gelegodis 0 SP
Rotfruktschips 4 SP Flex för hela plåten
Bubbel:
Hoppas ni hittar något som faller er i smaken  🙂
Matsedel v 4

Matsedel v 4

För oss är detta årets svåraste vecka när det gäller mat och stress. Vi har fem födelsedagar (inom närmaste familjen, vara en 75-åring) på tre veckor, dessa firas på fredag (och förmodligen lite även på lördag och söndag). Vi ska på teater nästan varje kväll eftersom allt kör igång den här och nästa vecka och det är även fashionweek med några riktigt intressant pressdagar. Så nu gäller det att planera!

När det är stressigt försöker jag att prioritera sömn. Får jag bara ta en tupplur mitt på dagen eller sova ordentligt på natten, så brukar jag fixa det. Jag försöker också att inte ha några tidiga frukostmöten, utan sover tills jag vaknar av mej själv och åker då och tränar direkt efter en snabb frukost. På så sätt får kroppen sitt och den där endorfinkicken av träningen gör mej piggare och mer fokuserad.

Den här veckan försöker jag att sköta maten, men är väl medveten om att det inte kommer att bli sådär jättebra. Men vet ni? Det gör ju faktiskt inget i längden att en vecka blir skit, så länge inte resterande 51 veckor blir det. Vi gör så gott vi kan och kör upp på banan igen så snabbt vi bara kan.

För att inte förvirra nya Viktväktare anger jag numera bara SP Flex efter rätterna. Ni som fortfarande använder gamla SmartPoints (utan Flex) kan hitta recept HÄR, ni som fortfarande använder ProPoints hittar recept HÄR. Alla kan alltså fortfarande hitta recept som passar, men from nu koncentrerar jag mej på nya SP Flex. Ni som inte följer Viktväktarna, behöver inte titta på SP alls  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenat & fetaost 3 SP Flex plus pasta
Tisdag: Potatis- och tonfiskgratäng 6 SP Flex
Onsdag: Parmesangratinerad kyckling fr 3 SP Flex
Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning fr 7 SP Flex
Fredag: Snabblagade curryräkor 1 SP Flex plus pasta
Lördag: Lättlagad potatiskaka med kycklingfilé 5 SP Flex
Söndag: Moussaka 3 SP Flex

Å bara för att vi firar en massa födelsedagar, får ni en januaribonus: Mufflor fr 4 SP Flex plus tillbehör.

Om veckans matsedel kan man väl säga att tonfiskgratängen, curryräkorna, potatiskakan och moussakan passar till matlådor dagen efter och att ha i frysen. Potatiskakan passar till allt! Den måste ni verkligen testa, vi har den istället för potatisgratäng numera. Moussakan kan jag tjata ihjäl mej om, det är min favoriträtt och så himla bäst att ha i frysen. Såååå gott!!! Vill ni inte ha den vegetarisk kan ni ta köttfärs eller kycklingfärs istället. Använd quorn om ni vill hamna på lägsta SP.

Ha nu en riktigt fin vecka, det ska vi ha!

Formex jan -18

Formex jan -18

Så har Formex dragit igång och det är så ofantligt många utställare att man inte kan berätta om dem alla, men jag har mina favoriter som jag gärna besöker och vill berätta lite om.

Formex är en fackmässa för främst inredning, men där finns även en del mat och godis. Jag brukar börja med detta, lakrits råkar ju vara min passion. Så jag tog som vanligt sikte på C-hallen och bla Ramlösa Lakritsfabrik, Haupt Lakrits, Lakrids By Bulow och Berikson son alltid har en galen monter och alltid full med folk. Det tar några timmar bara att ta del av alla godisnyheter och sen är man rätt mätt… och lycklig. Ni vet väl att lakrits gör en lycklig? Iaf mej  🙂

Så är det dax för A-hallen, jag går gångarna i ordning för att inte missa något. Där i början finns Ceannis med sina underbara väskor, plädar och kuddar. Allting är alltid fint, fräscht och användbart. En monter där man trivs.

Sen kommer jag inte riktigt ihåg i vikten ordning montrarna kommer, men några jag absolut besöker är Cultdesign som har mitt favoritporslin. Ni har säkert sett det på mina frukostbilder på instagram, min rosa mugg som jag nästan alltid dricker te ut. Eller matbilderna på Du i Fokus där den svarta tallriken används flitigt. Så fina grejer och nu presterades årets påskpynt och påskporslin.

En annan som alltid är i A-hallen är Najda Wedin. Jag vet ingen som är så duktig på att rita som hon är. I hennes monter är det brickorna jag tycker mest om, men även brickborden är helt fantastiska. Att Najda är en av de mysigaste och trevligaste som finns är förstås också en anledning till att jag går dit.

Sen finns det några till i den hallen som är ett måste och det är förstås Caroline Svedbom och hennes ljuvliga smycken. Det var Caroline som designade alla mina smycken till bröllopet. Han gör bla smycken till prinsessorna och flera artister och programledare. Så himla fina och finns också på flera bilder på min instagram.

Går vi in i B-hallen så finns en anna av mina favoriter och det är Stelton. Dansk design är ju bara bäst! Där visade man upp  tekannan och tesilen som  Collar-familjens senaste nyhet, designade av den Daniel Debiasi & Federico Sandri. Vackert stengods i mattsvart och nordiskt uttryck. Jag klämde och kände även på den nya sladdlösa vattenkokaren Emma som jag gärna skulle ha i mitt kök.

Rosendahl brukar också visa upp en massa fina grejer, så även den här gången. Det blå porslinet från Lyngby är välkänt och en av Danmarks mest populära designvaser. Nytt för våren är att den kommer i tre nya varianter med rinnande glasyr på kanten. Man nu även designat en modern ljusstake i två olika höjder som är gjorda att passa ihop både parvis och i grupp.

Jag får nog nöja mej med detta, även om det finns mycket mycket mer. Det mest intressanta kommer på Du i Fokus vart efter. Jag brukar vänta med att skriva om grejerna tills de finns i butikerna, så man kan springa iväg och köpa dem direkt när man läser. Det känns lixom smartast istället för att jag skriver om det flera månader innan och sen glöms det bort.

Formex är ändå våren och höstens höjdpunkt när man kan samla mängder med bilder och information om aktuella nyheter. Så har man att plocka av resten av säsongen, tills det är dax för nästa gång. 

 

Summering av 2017

Summering av 2017

2016 var ett riktigt toppenår, 2017 var inte alls lika toppen… har lite svårt att hitta så många ljuspunkter alls faktiskt…

Årets började i Egypten, nästan iaf, vi åkte dit 4 januari. Och det slutar på Kap Verde, helt ok! Däremellan har vi besökt Budapest, Helsingfors och Visby tillsammans och jag har även sett Milano, Engelska landsbygden, Serbien och Kroatien. Detta innebär att jag fick fyra nya länder på min karta, Ungern, Serbien, Kroatien och Kap Verde. Ska bli spännande att se hur reseåret 2018 blir, att det slutar i Gambia vet vi – dit hoppas vi att ni är fler som vill följa med. Klicka på fliken Gambia här uppe på listen så får ni veta allt.

Reseåret var alltså mer än ok, vädret var desto sämre. Det blev lixom ingen sol nångång, så där på riktigt alltså… med flera dagar i rad så man kan lita på att solen är kvar när man vaknar nästa morgon. Det var några dagar i början på maj som var bra, då målade vi huset. Eller målare målade husets överdel, när vi själva skulle ta underdelen började det regna och det fortsatte och fortsatte…så vi tog en vägg i taget och till slut hade vi faktiskt lyckats måla hela huset. Nu behöver vi inte tänka mer på det, så länge vi bor där.

Martin blev med nytt jobb och då valde vi att inte ta ut någon semester. Det enda vi gjorde var att åka iväg på långkryssning med Birka Cruises på vår bröllopsdag. Vi hade två härliga dagar ombord och fick en härligt solig dag i Visby på Gotland. Efter kryssningen överraskade jag med en natt på hotell. Vi gick på gröna och promenerade i stan, vädret var helt fantastiskt – just den dagen  🙂

När det gäller hälsan så har den inte varit toppen. Jag har varit väldigt trött, förmodligen till viss del pga vädret. Våren och hösten var tung, jag har tränat – men inte känt någon glädje alls i träningen. Vågen har legat i stort sett still, men sedan förra nyår är det 1,5 kilo upp. Plus de som jag gick upp förra året… så nu har jag knappt 5 kilo att jobba bort för att nå min målvikt. Hoppas jag mår bättre nästa år, så jag kan fixa det – kroppen mår inte bra av den övervikt jag har just nu. Även om den inte är stor så känns den.

Martin fick som sagt ett nytt jobb, hans drömjobb dessutom. Jag själv kämpar vidare med bloggen och magasinet. Bloggen är som den är och alltid har varit, ni som läser är en trogen skara som varit med i många år. Du i Fokus utvecklas och får stadigt nya läsare. Jag letar hela tiden efter nya recept och tips på guldkanter att tipsa er om. Fler och fler tipsar även om saker som jag borde skriva om, jättekul! Magasinet ger mej möjlighet att testa en massa roliga grejer och se nya platser, sånt gillar jag!

Barnen har sina liv, de har bägge jobb, bil, bostad och flickvän. Vi ses inte så ofta, men vet att vi finns där för varandra oavsett. De har sina liv och vi har vårt – ibland sammanstrålar dessa… Å Baileys (Pälsbollen) hänger fortfarande med och blir överlycklig när ”bröderna” behagar dyka upp. Baileys ja… solstrålen i vårt liv. Han blir snart 11 år och det börjar förstås märkas. Han orkar inte lika mycket, kan inte alltid hoppa upp i sängen och börjar se lite dåligt. Han sover mycket och vill inte gå ut om inte vädret är nästintill perfekt.

Året 2017 är inte så mycket att se tillbaka på, jag hoppas 2018 blir bättre. Men Martin och jag har iaf varandra, allt är bra mellan oss. Hälsan är väl sisådär, men vi har det bra, har ett bra boende, mat på bordet, kläder på kroppen och kan resa någon gång om året. Våra föräldrar har det också hyfsat bra när det gäller hälsa och boende, precis som barnen. Man ska inte klaga när man har allt man behöver – det är många som inte har det.

Med detta sagt vill jag önska er alla ett gott slut på 2017 och ett riktigt bra 2018. Gott nytt år!

Helt urblåst i skallen!

Helt urblåst i skallen!

För ganska precis fyra timmar sedan började vår semester. Äntligen! De senaste veckorna har haft ett helt galet tempo, mycket självvalt – nu hoppas jag att det ska löna sej.

I december brukar jag i vanliga fall äta bättre och träna massor, så blev iofs nästan i år också, men utan några bra resultat. I flera veckor har jag känt mej hängig och trött och bara väntat på att förkylningen ska bryta ut. Jag har tränat ändå och iom att Viktväktarna uppdaterade sitt program så har jag följt det och ätit bra också, men kroppen har inte mått bra och därför har träningen inte gett något resultat alls. Däremot har jag i princip stått still i vikt, trots en hel del godis.

Men i lördags blev jag äntligen förkyld! Äntligen kom skiten ut ur systemet! I morse vaknade jag hyfsat pigg och kunde träna årets sista pass. Men det har inte bara varit förkylningen som spökat… jag har varit superstressad eftersom jag velat hinna få undan en massa grejer innan semestern. Viktväktarna uppdaterade som sagt sitt program och alla våra ca 300 recept skulle räknas om till det nya systemet. Martin och jag har suttit och räknat nästan dygnet runt i julhelgen och natten till juldagen var vi äntligen färdiga! Så nu är alla recept korrekta och både gamla och nya medlemmar kan hitta recept med rätt SP FLEX-antal hos oss. Du hittar dem HÄR!

En annan sak som jag hoppades hinna var att skriva texter i förväg och förinställa allt under de två veckor vi ska vara borta, helst lite längre… På så sätt skulle jag inte behöva bry mej om magasinet alls på semestern, utan det mesta skulle sköta sej själv. Skulle jag ro detta i land, skulle jag skriva 3-4 texter om dagen under hela advent de dagar som jag kunde avsätta helt till skrivandet. Jag hann! Igår la jag in de sista recepten och kände mej så otroligt nöjd. Jag har även fixat veckomenyerna här på bloggen också, så de går ut automatiskt varje måndagmorgon kl 7.

Jag hade kunnat strunta i både Du i Fokus och bloggen, men det vill jag inte. Jag har jobbat hårt för att ni ska hitta bägge sidorna och ni ska absolut få det ni är vana vid och jag vill ju att fler ska hitta hit. Målet var att allt skrivande skulle vara klart igår kväll, så att hela dagen idag kunde gå till att packa och städa. Å jag lyckades! Men huvudet är helt kört, jag är helt utblåst och vet knappt vad jag heter. Att packa när skallen inte är med är inte så lätt… jag har gått igenom allt hur många gånger som helst och kommer på nya saker hela tiden. Jag hade glömt både pengar och solglasögon om inte Martin haft sin hjärna i behåll.

Men nu är vi iaf på väg! Pälsbollen är lämnad hos mina föräldrar och vi är installerade på Best Western Hotel på Arlanda. Flyget går redan kl 7 imorrn så det är skönt att vara på plats och slippa köra på morgonen. Så nu har semestern börjat och jag sitter med en kopp te i hotellsängen och skriver. Klockan är 20.20 och jag kommer förmodligen att sova innan klockan blir 21… jag är sååå trött! Vi ska upp vid 5, äta frukost och ta oss till terminalen – så lite extra sömn behövs verkligen.

Någon gång runt 14-tiden landar vi på Kap Verde och strax efter det kommer ni nog kunna se första bilderna på Instagram. Sen blir det soluppgångar och solnedgångar, strandbilder och vatten för hela slanten! För ni hänger väl med på vår resa? Har du själv varit där, å då särskilt på Sal, så kom med tips på var man tar de bästa bilderna  🙂

Nu åker vi!!!

Förslag till mat på nyår!

Förslag till mat på nyår!

Funderar ni på meny till nyårskvällen. Ska ni fira tillsammans med massor av vänner eller i lugn och ro bara några stycken? De allra flesta vill duka fint och ha en trerättersmiddag med förrätt, varmrätt och efterrätt, men ska det vara ”smalmat” eller är det ”skitsamma”?

Vi har ingen aning om hur vår nyårsmiddag ser ut, det blir en överraskning. Nyår firas nämligen på ett hotell på Kap Verde. Inte ett smack får vi vara med och bestämma  🙂

Många har frågat om mat som passar till nyår, så här har jag satt ihop några förslag. Alla rätter är med både SP och SP Flex.

Förrätter:

Gratinerad Hummer fr 5 SP/4 SP Flex
Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt) 1 SP/1 SP Flex
Krämig tomatsoppa 3 SP/3 SP Flex för hela satsen
Krämig Kräftsoppa 5 SP/5 SP Flex
Råraka med kaviar fr 4 SP/4 SP Flex

Varmrätter: 

Halstrad lax med kokosmjölk 12 SP/5 SP Flex plus ris
Pepparbiff med hasselbackspotatis 17 SP Flex
Helstekt fläskfilé 3 SP/3 SP Flex
Bogstek med franska kryddor och vitlök 1 SP/1 SP Flex
Potatiskaka (stf potatisgratäng) 22 SP/19 SP Flex

Efterrätter:

Gino fr 6 SP/6 SP Flex
Persika under marängtäcke fr 3 SP/3 SP Flex
Yohgurtglass med mango 17 SP/17 SP Flex för allt
Marängrulle med hallon 6 SP/6 SP Flex
Kladdkaka 22SP/18 SP Flex
Hallonsorbet 0 SP/0 SP Flex

Godisbordet:

Grönkålschips 4 SP/4 SP Flex för hela plåten
Gelegodis 0 SP
Rotfruktschips 4 SP för hela plåten
Vita Chokladbollar 3 SP/3 SP Flex
Amarullafudge 135 SP/135 SP Flex för hela satsen

Bubbel till 12-slaget:

Bottega Gold Brut 
Veuve Clicquot Vintage 2008
Paul Goerg Blanc de Blancs
True Colours
Henkeltrocken alkholfri

Ni kanske vill imponera lite på gästerna och sabrera champagnen på 12-slaget? HÄR kan ni lära er hur man gör.

Hoppas ni hittar något som faller er i smaken  🙂