du i fokus -

Senaste veckan – 24/7 vid datorn

december 23, 2024 Marlene Kommentarer 6 kommentarer

Nog för att det alltid är mycket jobb och förberedelser både inför långhelger och inför en resa, men den här gången var det nästan sjukt. Att Viktväktarna uppdaterade sitt kostprogram gjorde inte saken bättre…

Det var så otroligt skönt att skriva sista texten om julborden och det kändes som jag blev flera kilo lättare. Nu skulle jag lätt kunna jobba ikapp och även jobba lite i förväg utan problem. Trodde jag ja! Då uppdaterar Viktväktarna sitt kostprogram och jag har 653 recept att kolla igenom och räkna om. Tjoho lixom…

Ja, det var ju bara att sätta igång. Allt annat las åt sidan, detta ville jag ha gjort så snabbt som möjligt. Det är ju recepten som är min inkomst kan man säga. Iaf reklamen som visas på receptsidorna, jag visste ju att folk skulle kika runt och se vad som hänt med deras favoritrecept. Jag ville ju inte heller ha detta kvar under, eller efter resan, så jag prioriterade om totalt och satt i princip och räknade varje vaken minut.

Det tog 8 dagar, sen var det klart! I fredags ändrade jag sista receptet och kunde andas ut. På vägen har jag hittat en massa bra recept men med ganska dåliga bilder, så vi passade på att laga om några rätter på vägen och ta nya bilder. Nu är alltså alla recept med sk Points enligt det uppdaterade programmet, som fortfarande alltså heter Points – jag har dock kallat det Points+ för att göra skillnad när man letar på Du i Fokus. Ni hittar alla recept HÄR.

Tacogratäng med baconhttps://duifokus.se/mat-dryck/tacogratang-med-bacon-och-mango/con och mango

När alla recept var kollade och ändrade, så var det dax att börja skriva veckomatsedlar och förinställa dem för några veckor framöver. Jag vill ha minst en månad framåt färdigt, särskilt när vi är bortresta eller det är mycket att göra. Jag gör det rätt lätt för mej och återanvänder förra årets matsedlar från samma vecka, men nu måste jag först se vilka recept som är ändrade så jag inte anger fel Poinstvärde för maträtten. Det tar lite extra tid alltså, men nu är iaf nästan hela januari fixat.

När jag var färdig med räknandet satte jag mej med den väldigt försummade mailen. Där fanns nästan 3500 olästa mail och ett gäng som jag tittat snabbt på och skulle återkommer till ”sen”. Gör ni också så?Det tog några timmar, men nu är jag nere på typ 100 olästa och har iaf tagit tag i några av de jag skulle återkomma till. Ska fortsätta med resten under mellandagarna, problemet är att då får man inga svar, Sveriges stannade ju i fredags och kommer väl inte vakna till liv igen förrän efter trettondagen. Men men…

Efter alla julkryssningar och allt jobb har ju hemmet såklart förfallit. Så parallellt med jobb har jag börjat röja lite, sådär med vänsterhanden. Kört igång nån maskin tvätt, vikt ren tvätt medan tebryggaren gjort sitt eller mikron värmt maten. När jag sorterat och lagt in tvätt har jag plockat ut det som ska med på resan, det ligger numera i en hög på vardagsrumsgolvet.

Ni fattar va? Här är totalt kaos. Imorrn är det julafton, det är tur att vi inte ska fira hemma. Om en vecka är det nyår, då kommer våra vänner, som ska med till Egypten, samt svärfar. Vi ska fira en väldigt enkel nyårsafton tillsammans. Sen åker vi tidigt på morgonen på nyårsdagen.

Då ska allt jobb vara färdigt och förinställt för iaf 3 veckor framöver och resväskorna ska vara packade och stängda. Det brukar lösa sej även om det oftast känns hopplöst och stressen är total in i det sista. Sen blir det kanske en timmes jobb per dag på resan, några dagar blir det mer när vi ska filma, svara på mail, uppdatera sociala medier eller redigera filmer. Men det är ok, sån gör vi mest på kvällarna.

I år blev verkligen december helt fel, det är då vi brukar ha det lugnt. När vi brukar ha tid att ta hand om oss, äta bra och väl planerad mat, ta långa promenader och ha det mysigt. Så är det inte i år. Men men… så kan det bli ibland. Om en dryg vecka har vi iaf sol och värme och jul blir det ju ändå. Det är ju tur att vi firar jul så litet och inte ska rodda ett julbord och en massa julklappar också.

Med detta vill jag önska er en fin julafton. Vi firar några timmar mitt på dagen, sen åker vi hem och fortsätter jobba undan. Det blir bra. Det blir lugnt.

GOD JUL!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Tips till julbordet

december 7, 2024 Marlene Kommentarer 12 kommentarer

Snart är det jul! Många av er är ambitiösa och försöker ha så mycket hemlagat på julbordet som möjligt. Så duktig är inte jag… men för er har jag satt ihop en lista med mängder av mat och godis som passar julen och mellandagarna. Hoppas ni gillar mina tips och att de kommer till nytta 🙂

Julbordet

Finsk morotslåda (33 P för hela lådan)

Klassisk gubbröra (16 P för hela satsen)

Grönkålssallad med saffranscouscous (19 P för hela salladen)

Revbensspjäll med plommon (34 P för revbenen, 34 P för all sås)

Godaste Janssons (fr 36 P för hela)

Enkel Janssons (15 P för hela formen)

Krämig Rödbetssallad (2 P för hela satsen)

Grönsaksgratäng (8 P för hela)

Vitkålsgratäng med morötter (13 P för hela)

Zucchinigratäng (4 P för hela)

Risgrynsgröt (52 P för hela satsen)

Köttbullar (14 P för 100 köttbullar)

Fika & Godis

Mjuk Pepparkaka (11 P för hela)

Yoghurtmousse med pepparkakssmulor (0 P för all mousse)

Saffransbullar i långpanna (165 P för allt)

Lussebullar med kvarg (4 P per bulle)

Lussebullar (6-9 P per bulle)

Gelegodisar (0 P för hela satsen)

Saffransmuffins (6 P för hela satsen)

Mjuk saffranskaka med apelsinfrosting (13 P för hela kakan)

Krämig yoghurtglass med saffran (0 P för hela satsen)

Gelegodisar med glöggsmak (fr 8 P – för hela satsen)

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Mellandagarna

Gratinerade saffransräkor (4 P för hela gratängen, plus ris)

Räkor med saffran- och vitvinssås (17 P för hela såsen)

Julmuststek (12 P för hela steken plus tillbehör)

Torskfilé med grönkål (17 P för all fisk plus potatis)

Fläskfilégratäng med granatäpple (19 P för hela gratängen, plus ris)

Räkor med grönsaker och saffranssås (9 P för räkorna, plus pasta)

Kyckling med glöggsås (20 P för hela grytan, plus ris)

Hittar ni inte det ni söker här eller vill ha fler tips, så klickar ni förstås in er på Du i Fokus och ser om där finns något mer. Ha en välsmakande jul 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

november 26, 2024 Marlene Kommentarer 3 kommentarer

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, samt te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 25 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

De flesta recept är uträknade för 4 personer. Där står totalsumman efter rätten, sen får ni dela det själva på antalet portioner ni får ut.

Frukost eller mellanmål:

Omelett (5 P)

Hallonplättar (2 P hela satsen)

Blåbärssmoothie (9 P för allt)

Chiapudding (2 P per glas)

Klappgröt (7 P för hela satsen)

Hallon mm smoothie (3 P)

Skink- och äggmuffins (2 P för allt)

Lunch:

Kall pastasallad (41 P för allt)

Krämig tomatsoppa (4 P för hela satsen)

Pasta med krämig spenatsås (9 P för hela satsen, plus pasta)

Taco Tubs (9 P för en portion (två fyllda tubs)

Pasta med zucchini och fetaost (13 P för allt, plus pasta)

Frittata med fetaost mm (2 P för hela)

Morotsplättar (28 P för hela satsen)

Tortillapizza (9 P för hela pizzan)

Enkel äggkaka (10 P för hela)

Wraps med lax (9 P per wraps)

Quesadillas (13 P)

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng (28 P för hela)

Lasagne (19 P för hela)

Cannelloni med kasslerfyllning (43 P för allt)

Snabblagade curryräkor (4 P för hela grytan, plus pasta)

Bolognese med en tvist ( 7 P för hela grytan, plus pasta)

Kycklingrullader med färskostfyllning (22 P för allt)

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor (13 P för allt, plus ris)

Kassler i ugn med broccoli (22 P för hela, plus ris)

Tonfisksås med pasta (5 P för hela grytan, plus pasta)

Kyckling i ugn med färskoströra (7 P för allt)

Kyckling med mozzarella (29 P för allt)

Gratinerad kassler (16 P för allt, plus ris)

Kyckling Alfredo (25 P för allt, plus pasta)

Lasagne (19 P för hela)

Shepards Pie (8 P för hela)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (14 P)

Yoghurtglass med mango (5 P för hela)

Marängrulle med hallon (4 P för hela rullen)

Kladdkaka (14 P för hela formen)

Hallonsorbet (0 P)

Morotskaka (23 P för hela kakan)

Kokosgratinerade Hallon (16 P för allt)

Fruktsallad med kokostopping (2 P för kokosen)

Istället för snabbmat:

Libapizza (8 P)

Blomkålspizza (15 P för hela)

Broccolipizza (13 P för hela)

Hemmagjord Kebab (Bröd 5, sås 4 plus valfritt kött)

Snacks:

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Gelegodis (0 P)

Rotfruktschips (4 P för hela plåten)

Vita Chokladbollar (3 P per boll)

Chilirostade Kikärtor (4 P)

Bonus:
Tacokrydda (0 P)

Ärtamole (0 P)

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda

_{Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram}

Vi har ett konstigt jobb :-)

november 30, 2023 Marlene Kommentarer 14 kommentarer

Det här att testa julbord, det är ju ett rätt konstigt jobb, men nån ska ju göra det också. Det konstigaste kanske är att vi kommit på det jobbet själva. Vi testade våra första julbord julen 2015 och efter att ha testat hundratals julbord kan vi nog titulera oss julbordsproffs.

När vi startade vårt onlinemagasin Du i Fokus hösten 2014 var det mest för att skapa en sida där 45+:are utan barn, skulle kunna få tips om kul saker. Det fanns nämligen inget sånt forum och det var något vi själva efterlyste när barnen flyttade hemifrån. Det skulle egentligen bara vara ett hobbyprojekt, men spårade rätt snabbt ur. Det var många som var intresserade av det vi gjorde och skickade iväg oss på en massa olika saker som de tyckte passade vår målgrupp. Snart blev resor, mat och upplevelser vår stora grej.

Numera är det alltså julbord som tar upp nästan all vår tid några veckor innan advent, så även i år. Vi började med Eckerölinjen förrförra helgen och fortsatte med Viking Cinderella på tisdagen för att direkt gå ombord på Viking Glory på onsdagen. Sen var vi hemma några timmar, innan vi klev på Silja Serenade på fredagen för en 36-timmars kryssning till Helsingfors. Det är tur att vi gillar att åka båt 🙂

Så fort vi haft tid över har vi skrivit texter, redigerat bilder och klippt film. Och motionerat. Antingen har vi gått promenader eller tränat. Allt för att så lite som möjligt av julmaten, ska fastna på kroppen. Tydligen funkade det, vi har gått upp knappt ett kilo var. Då har vi ätit 6 julbord, massor av godis och en massa annat gott.

Jag tänkte sammanfatta julborden lite enkelt så ni själva kan ta beslut om vilket som passar er bäst. Om ni inte redan bokat, så kanske detta kan hjälpa er. Det finns platser kvar på alla båtar, kanske inte på helgerna – men andra dagar finns fortfarande.

Eckerö Linjen – bästa maten!

Om man inte vill kryssa ett helt dygn, men kan tänka sej att åka till ”ottahejti”, så måste jag rekommendera Eckerö Linjens fina julbord. Här hittar man ett traditionellt julbord med lokala produkter och hemlagad mat. Allt är så otroligt gott, restaurangen är julmysig och personalen supertrevlig.

Mina favoriter på bordet är kalvsyltan och Janssons – som är de godaste jag någonsin ätit. Och räkorna, så otroligt fina. Men allt är gott, det finns inga klavertramp alls. Vi åt både julbordet och julbrunchen men jag måste tipsa om att välja julbordet, där finns lite mer av de bästa rätterna.

Viking Cinderella – lyxjulbordet i Seaview

Vi har åkt hur många gånger som helst med Viking och tuggat oss igenom julbordet i buffén utan att ens fundera på alternativen. Så fick vi nys om lyxjulbordet i Seaview och blev nyfikna, så förra året testade vi det och blev totalt ”blown away”. Vilket julbord!

Det lyxigare julbordet ombord på Viking Cinderella är ett traditionellt julbord, men lite finare presenterat, vackrare dukning och lite avskilt med personlig service. Och här finns skaldjur, i mängder! Det är insjökräftor, havskräftor, färska räkor, rökta räkor och ibland även musslor. Så otroligt fräscht och gott! Trots detta överdåd så är det bara någon hundring dyrare än den vanliga julbuffén.

Viking Glory – finaste båten

Glory är Östersjöns största och nyaste fartyg och så otroligt fint. Fartyget känns lyxigt och rymligt, lite Finlandskryssning 2.0. Tyvärr avspeglar sej detta inte i julbuffén. Allt är gott, men restaurangen känns inte julig alls, prinskorven saknas och det finns nästan inga desserter förutom godis. Man har pyntat lite bland maten och det står en fin gran i entrén, men där man sitter och äter finns inget pynt alls. Jättetråkigt tycker jag.

Med tanke på hur Glory ser ut i övrigt räknar man lixom med att även julbordet och restaurangen ska vara lite extra. Inte pråligt, men smakfullt pyntat. Kanske iaf en rosett i lampan vid bordet… nånting som visar att det inte är mars eller september utan advent och jul.

Silja Serenade – Störst dessertbord

Vi avslutade vårt julbordstest på Östersjön med det största julbordet av dem alla och här hittade vi även största dessertbordet. Här serveras över hundra rätter och vid efterrättsbordet hittar man både tårtor, godis, glass och chokladfontän. Ändå är det inte lika stort som det brukar… men här finns allt och allt är gott. Favoriten för mej var renpajen, vilket är lite överraskande eftersom jag inte är jätteförtjust i paj.

Här är mycket folk och större sällskap, det blir ganska stimmigt – men sitter man en stund så blir det lugnare. De flesta äter ganska snabbt och lämnar restaurangen efter inte ens ens timme, sen blir det lugnt. Vi sitter länge och snaskar på ostar och efterrätter och bara njuter av att få sitta ner och inte göra något alls en stund.

Sammanfattningsvis kan jag säga att Eckerö Linjen går snabbast och har godaste maten. Det tar en stund att åka hela vägen till Grisslehamn, men sen får man en mysig tur med mat och taxfree. En dagsutflykt kanske? Vi stod med husbilen i hamnen och hade jättemysigt. Detta är billigaste julbordet och de enda som har flera sorters lax.

Viking Cinderella har mysigaste julbordet, iaf om man väljer Lyxjulbordet med skaldjur i Seaview. Båten är fint pyntad och maten är god. Det blir 24 mysiga timmar ombord och julkänslan infinner sej. Här finns även en liten show med iaf ett par jullåtar. I mitt tycke bästa julbordet för vuxna. Här finns allt, utom kall- och varmrökt lax.

Viking Glory har finaste restaurangen, men saknar det där lilla extra. Det som finns är gott, men här saknas både prinskorv, kall- och varmrökt lax samt ett lockande dessertbord. Vi hoppas att det bara är en inkörsfas och att nästa år blir lite mer ”julig”.

Silja Serenade har största julbordet och mängder med efterrätter. Fartyget är pyntat från akter till för, har man inte julkänsla när man går av så har man missat nåt. Detta är nog bästa julbordet för familjen och större sällskap. Godisbordet är något alldeles extra! Kryssningen tar 36 timmar, med möjlighet att gå av några timmar i Helsingfors. Här finns allt, utom kall- och varmrökt lax samt lutfisk.

Vad man ska välja beror alltså på vem man är, hur mycket tid man har och vilket slags julbord man vill ha. Alla har sina fördelar och alla bjuder på god mat.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 22

maj 24, 2020 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

En månad kvar till midsommar! Inget har blivit som man tänkt och planerat de senaste månaderna, det ser inte ut att bli som man tänkt med midsommar heller. Å andra sidan firar inte vi det särskilt mycket, det kommer knappast bli mer i år.

Vi har kommit igång så himla bra med vår viktminskning att vi nog bara fortsätter på det inslagna spåret tror jag. Just nu är det ingen skillnad på veckodagarna, vi kör bara på. Å bra går det!

Sömnen, maten, motionen och skratten sitter där de ska och vi mår väldigt bra. Bättre än på länge faktiskt. Alla fyra ben måste funka för mej och det gör de nu. Jo, skratt är faktiskt en viktig del av både hälsan och viktminskningen. Så skratta så mycket ni bara kan 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Libapizza (Grön 8, Blå 8, Lila 8)

Tisdag: Laxgryta m räkor (Grön 9, Blå 3, Lila 3, plus ris)

Onsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng (Grön 10, Blå 10, Lila 10)

Torsdag: Chicken masala (Grön 5, Blå 2, Lila 2 plus ris)

Fredag: Lätt Grönsakspaj (Grön 33, Blå 23, Lila 23 för hela)

Lördag: Grillade räkor med jordnötssås (Grön 6, Blå 4, Lila 4)

Söndag: Fläskfilégryta med champinjoner (Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Morsdagsbonus: Rabarberpaj med tvist (Grön 72, Blå 72, Lila 67 för hela)

Allt utom libapizzan och de grillade räkorna funkar i matlådan, så passa på att göra mycket. Har ni aldrig grillat skaldjur så måste jag rekommendera er att testa de grillade räkorna, det är så gott! En bra rätt att ha på pingstens buffébord, kanske tillsammans med grönsakspajen.

Ha en fin vecka, pingsthelg och Morsdag! Å häng gärna med på instagram @marlenerinda – det är så himla skoj när ni testar någon rätt och taggar mej. Fortsätt med det 🙂

Matsedel v 11 – bra till matlådan

mars 8, 2020 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Jösses så fort dagarna går just nu! Men lite skönt är det iofs att våren och sommaren kommer allt närmare. Det är ju då som iaf jag lever upp!

Det märks att dagarna blir längre och kvällarna ljusare för varje dag, nu kan man tom gå en gemensam promenad med maken när han kommer hem från jobbet innan det blir mörkt. Det är kvalitetstid för oss.

I och med att det blir varmare ute blir ytterkläderna lättare. Promenaderna känns lättare och blir lite längre och lite snabbare. Å nog märks det på vågen! Något hekto ner varje vecka, även för mej som redan är på målvikt. Mej gör det inget, jag tar gärna bort ett par kilo till 🙂

När det blir ljusare känns allt lite lättare. Man bryr sej om sej själv på ett annat sätt lixom. Vi sprutar ur oss nya maträtter, recepten kommer vart efter vi hinner skriva dem i Du i Fokus. Där hittar ni mängder med recept på FISK, KYCKLING, KÖTT, VÄXTBASERAT och KÖTTFRITT (kan innehålla mjölk och ägg). HÄR finns också mat som passar i matlådan i frysen.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Frittata med fetaost (Grön 6, Blå 2)

Tisdag: Ugnsbakad lax med linser (Grön 10, Blå 1)

Onsdag: Vitlökskycklinggryta (Grön 4, Blå 3 plus pasta)

Torsdag: Allt-i-ett kasslergratäng (Grön och Blå 38 för allt!)

Fredag: Indiska räkor (Grön 6, Blå 5 för hela grytan, plus ris)

Lördag: Köttgryta (Grön och Blå 3 plus ris)

Söndag: Pulled Chicken tacostyle (Grön 8, Blå 0 för hela grytan)

Som ni ser så är det en vecka med låga SP. Nu jäklar ska jag hålla mej inom mina dagliga SP och fixa mängder med matlådor till kommande veckor. Allt utom frittatan funkar i matlådan. Gör extra mycket Pulled Chicken och ha till taco, sallad, wraps – funkar till allt! Så måste ni testa kasslergratängen enklare blir det lixom inte 🙂

Ha en riktigt fin vecka, det ska jag ha!

Världens roligaste jobb!

mars 4, 2020 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Jag älskade mitt jobb på Oscarsteatern! Å vilket förtroende det var att få jobba med alla härliga medlemmar på Viktväktarna! Såklart är det jättekul att få åka runt i världen, se nya platser och skriva om dem. Men det största är nog ändå att få prata med människor och göra en djupdykning i deras liv. Vilken grej!

När jag jobbade på lokaltidningen för 20 år sedan hade jag fria händer att göra precis vad jag ville. Jag skrev krönikor, gjorde reportage och intervjuer och hade skitroligt! Sen köptes tidningen upp och alla fick sparken, för att få utlopp för mitt skrivande började jag blogga 2006. Men jag har inte gjort en enda intervju under åren, förrän nu.

Förra vintern började jag fundera. Jag känner massor med intressanta personer som jag vill veta mer om, kanske skulle det vara fler än jag som var lika nyfikna. Kanske skulle vi kunna ha en spalt i Du i Fokus med ”Nyfiken På…”? Det skulle handla om personen bakom rubrikerna, inte om det som vederbörande är känd för. Martin tyckte det var en bra idé och att jag skulle testa. Så jag började med att göra en efterlysning bland mina bekanta och frågade om någon kunde tänka sej att ställa upp som försökskanin. Jag fick massor med svar! Alla var så fina och gav av sej själva och sin tid.

Thomas Ravelli var försökskanin nummer ett. Efter 20 år var jag rätt ringrostig, men det gick bra, Thomas svarade snällt på alla frågor och jag fick ihop en text som jag var riktigt nöjd med. Ni kan läsa den HÄR.

Strax efter Tomas pratade jag med Kalle Dyall och Ellinor Persson och helt plötsligt hade jag fått ihop en ”Nyfiken på…” i månaden. Å så rullade det på och rullar fortfarande på. Kanske inte en i månaden, men nästan. Jag försöker att blanda kvinnor och män, men det är svårt. Det är mycket lättare att få män att ställa upp. Så nu blir det lite som det blir…

Den svåraste intervjun jag gjort hittills var med Bröderna Rongedal. Att intervjua två personer med nästintill identiska röster och sedan hålla redan på vem som sa vad på inspelningen i telefonen är inte jätteenkelt. Så det fick bli lite frågor på messenger medan jag lyssnade och skrev, så redde allt ut sej till slut. En rolig utmaning kan man lugnt säga.

Det är en ära att få kika in i olika personers liv och jag kan säga att det var riktigt spännande att tillbringa några timmar med Janne Schaffer och höra hans historia. Vilket liv han har haft! Å vilken ödmjukhet! En alldeles otroligt människa som jag är väldigt stolt över att få skriva om. När jag frågade honom var det på en fest, där bla Rongedalarna också var med. Schaffer var tveksam, inte för att intervjuas – utan för att han inte trodde att någon skulle vara intresserad av honom. ”Vem vill veta något om mej” sa han och då vrålade de andra runt bordet att alla ville veta allt. Då gav han med sej 🙂

Sen har det rullat på. Jag har träffat Cecilia Ljung, Tony Irving och Tilde Fröling och igår var det dax för Tobias Persson. Ni känner säkert igen honom från bla ÖB-reklamen han gjorde för några år sedan. Vi har också träffats på fester och jag gillade honom från första början. Nu kan man säkert tro att det bara är roligt att intervjua en komiker, men få har sånt djup och sånt allvar som just en komiker. Vi fick ett par otroligt trevliga timmar över en lunch igår, då han berättade om sitt liv. Hoppas få ut den texten på söndag.

Nu är jag inte så ringrostig längre, det flyter på rätt bra. Jag ställer ungefär samma frågor till alla, läger till och drar ifrån några här och där bara. Innehållet ska vara detsamma och läsaren ska känna igen sej i varje text. Det handlar bara om den person jag träffar, inte om familjen eller kändisskapet – bara om uppväxt, värderingar och livet i stort. Hur och varför man blev som man blev lixom.

Å det är inte alls svårt att få tag i personer att intervjua, tvärtom faktiskt! Jag har ett gäng på lut som jag bara ska bestämma tid och dag med, otroligt spännande människor som jag är väldigt nyfiken på. Närmast blir det ett par ur nya säsongen av Lets Dance kan jag väl avslöja.

Men det är ju så många man är nyfiken på! Har du någon som du tycker att jag ska träffa?

40 grader varmt!

juni 28, 2019 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Jag gillar värme och har inga större problem oavsett hur varmt det än blir. Allt beror på luftfuktigheten. När vi landade i Milano igår, var det som att kliva in i en bastu.

Vi kom alltså hem från Öland i tisdags och på onsdagen packade jag om för att igår dra iväg till Italien. Jag var förberedd på värmen och har bara packat tunna sommarkläder.

Klockan 7 klev vi på tåget i Tumba, vid 7.45 Arlanda Express och 9.35 gick flyget från Arlanda. Strax innan vi skulle boarda träffade jag Catarina som också skulle åka med. Vi har träffats lite här och där och jag gillar henne, så det blir kul.

Först tog vi oss till Wien och därifrån flög vi vidare till Milano. Det var nästan molnfritt och man såg snön som ligger kvar på alptopparna. Till nån sån topp skulle vi, typ…

I Milano möttes vi upp av en kvinna som körde oss resten av vägen. Vid 18 stannade vi slutligen vid ett hotell i något som såg ut som en vilande skidort. Vi var framme i Ponte di Lango i Brescia och det är här vi ska vara ett par dagar. Jättefint, men rätt folktomt.

Här ska vi upptäcka mat och dryck, besöka en vingår och se vad som finns att göra på sommaren. Igår hade vi alltså hela 40 grader, idag ska det inte bli mer än typ 35…

Matsedel v 4 – semmeldax!

januari 21, 2019 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Det är tre veckor sedan några av er började ert nya liv, det där livet som innebär att gå ner i vikt och börja träna. Går det bra? Enligt statistiken så sköter ni er fortfarande och det är hyfsat enkelt, ni har sett resultat och är taggade.

Men det kanske börjar bli lite tråkigt… det där godiset och vinet är tråkigt att vara utan. Salladen är inte lika god… det är inte roligt att träna varenda dag! Vikten rasar inte så snabbt som ni tänkt. Är det värt att leva så strikt? Är ni ute efter en kur eller något mer långsiktigt? Vill ni bara gå ner i vikt just nu eller ha en hälsosam vikt resten av livet?

För mej är lösningen att INTE gå ”all-in” utan att väva in viktminskningen i livet. Att leva så ”vanligt” som möjligt och göra så små förändringar som möjligt. Då rasar man iofs inte i vikt, men det blir hållbart! Som jag brukar säga ”Bragden är inte att gå ner snabbt i vikt, utan att orka hela vägen in i mål och sedan stanna där”. Sug på den lite…

Här är veckans matsedel:

Måndag: Indisk Daal fr 3 SP Flex

Tisdag: Tonfiskpasta 2 SP plus Flex pasta

Onsdag: Kycklinggryta med timjan- och senapssås 4 SP Flex plus ris

Torsdag: Räkor med grönsaker 2 SP flex plus pasta

Fredag: Afrikansk gryta 2 SP Flex plus ris

Lördag: Potatiskaka med lax 19 SP Flex för hela kakan

Söndag: Kyckling med paprikasås 2 SP Flex plus pasta

Januaribonus: Semlor! 5 SP Flex per bulle plus grädde mm

För mej är planering viktigt, att veta vad vi ska äta och ha matlådor i frysen som bara är att plocka fram till lunch. Alla rätter den här veckan funkar att frysa och ha till matlådan. HÄR finns fler tips som funkar att fylla frysen med och HÄR finns snabblagade rätter när man är ute i sista minuten.

På Du i Fokus hittar du mängder med recept! Där finns FISK, KÖTT, SKALDJUR, KYCKLING, VEGETARISKT och EFTERRÄTTER. Alla med uträknade Smartpoints för oss som följer Viktväktarna, men maten passar förstås till alla 🙂

Ha en fin vecka!

Äntligen händer det nåt!

november 14, 2018 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Om ett par veckor fyller Du i Fokus fyra år. Hobbyprojektet som gick helt över styr kan man kanske säga, men åt ett bra håll. Som vi har kämpat för att hitta kul grejer att skriva om, spenderat hundratals med timmar i köket för att hitta på nya recept och tagit tusentals bilder av både platser, människor och grejer. Nu börjar det hända grejer!

I slutet på 90-talet skrev jag för en av våra lokaltidningar och hade tom en egen krönika. En gång i månaden fick jag jiddra fritt om precis vad jag ville och fick ett otroligt gensvar. Folk skickade vykort och tackade för igenkänningen, jag fick böcker med posten som folk trodde skulle passa mej och när jag handlade kom folk fram och gav tips på nya ämnen. Otroligt roligt och stimulerande. När tidningen såldes kickades alla frilansare och jag räknade också dit.

När bloggarna började poppa upp i mitten av 2000-talet hade jag förstås lite skrivkramp och hoppade på tåget jag med. I mars 2006 startade jag den här bloggen på Expressen som var otroligt generösa och publicerade onliners i papperstidningen från våra bloggar. Jag hade väldigt mycket läsare direkt och fick förstås blodad tand, men jag har alltid längtat tillbaka till att skriva ”på riktigt”. Bilder har jag lyckats sälja, men texter är svårt!

Lite därför kom Du i Fokus till. Bloggen började spreta lite för mycket, jag längtade efter att få skriva mer redaktionellt igen och jag fick en idé om att man kanske kunde spilla över texter som inte riktigt passade i bloggen i ett onlinemagasin. Martin fastnade för idén och byggde vår först sida som vi släppte i december 2014. Vår inriktning skulle vara vuxna människor, 45+, med utflugna barn eller inga barn alls. Oj, som pr-byråerna väntat på detta – vilket gensvar vi fick!

Det har varit mycket jobb men vi har hela tiden sett hur siffrorna ökar och setet att vi varit på rätt väg. Vi har sett hur allt fler hänvisar till oss, särskilt till våra recept. Tanken var att recepten skulle vara enkla och snabblagade med få ingredienser – inte en massa konstiga saker som man måste köpa ett helt paket och sen använder man bara en tesked en enda gång. Eftersom vi bägge har vår bakgrund hos Viktväktarna så föll det sej naturligt att vi även räknade ut recepten efter VV´s pointssystem. Ytterligare en förlängning på bloggen eftersom jag kunde använda recepten i mina matsedlar.

Känslan när folk börjar dela det man skrivit och är lyriska över recepten är så häftig! Men jag ville ju fortfarande sälja en text och vara med i den världen igen. Men det har varit tufft och nejen har varit många, tills nu! I fredags fick jag min första text på många år publicerad i en papperstidning! En lokaltidning i Bålsta som jag knappt vet var det ligger, men det spelar ingen roll! Det första som skrivs om OlivVM i en tryckt tidning och allt pga att det svenska laget på VM hade deltagare från Bålsta. Äntligen fick jag en vinkling som jag kunde använda och lyckades sälja in. Ni kan läsa den HÄR. Nu har jag ett aktuellt jobb att visa upp om någon vill se hur jag jobbar. Kanske kan det öppna fler dörrar… vi får se!

Å igår blev vi citerade av Scalateatern! Som jag har väntat på att någon av våra recensioner ska synas lite, äntligen hände det! Det finns några milstolpar i en recensents liv, en av dem är att bli citerad. Nu kan vi bocka av det också. På knappt en vecka har vi alltså fått rejäl kred för de senaste fyra årens jobb och då känns det helt ok att fortsätta lite till. Det är många tusen som läser både bloggen och Du i Fokus varje dag och nu börjar det äntligen märkas. Jag har fortfarande nästan ingen inkomst, men nu känns det iaf som det finns några fler öppningar än tidigare.

Just nu är jag både glad och stolt och det kan ingen ta ifrån mej!

Matsedel v 36 – max 3 SP

september 3, 2018 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Så är september här och nu är det fullt upp! För oss handlar det om att teatersäsongen lurar runt hörnet, så from söndag är vi på teater flera gånger i veckan ett par veckor framöver. Vi börjar med Broarna i Madison County på söndag och slutar om drygt två veckor med Tommy Körbergs Lola. Häng med på instagram @marlenerinda så får ni veta allt! Men först ska jag på resemässa och smyckemässan Precious.

När jag har mycket runt mej måste det finnas matlådor i frysen. Därför fokuserar veckans matsedel på mat som är bra till matlådan OCH har max 3 SP (förutom ris el pasta). Bra va! Vi skriver alltid på våra matlådor vad de innehåller och hur många SP det är, så är det bara att föra in som snabbval i checklistan i appen. Så smidigt.

Vassegoa – ”billiga” matådor – gör mycket så det räcker ett tag 🙂

Måndag: Gratinerad zucchini m tacoröra 5 SP Flex för två

Tisdag: Ugnsbakad fisk med röda linser 1 SP Flex

Onsdag: Lövbiff med rostade grönsaker (går att göra vegetarisk) 3 SP Flex plus pasta

Torsdag: Gratinerad kassler 3 SP Flex plus ris

Fredag: Tonfisksås med pasta 1 SP Flex plus pasta

Lördag: Köttgryta 3 SP Flex plus ris

Söndag: Kyckling med broccoli i grönpepparsås 3 SP Flex plus pasta

Höstbonus: Äppelkaka 10 SP Flex för hela kakan

Ha en riktigt fin vecka och stressa lugnt – det ska jag försöka göra 🙂

När är jag influencer och när är jag privat?

maj 8, 2018 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Jag fick en fråga häromdagen om när jag gör skillnad på mej som influenser och när jag är privat? En ganska enkel fråga att svara på tycker jag, jag är alltid jag. Fast är det så enkelt?

Enkelt kan man väl säga att jag startade en blogg som blev mycket större än jag tänkt mej och den ledde till att jag fick vissa samarbeten. För något år sedan sedan övergick begreppet bloggare till att man var en influencer. Det var alltså inget jag strävade efter eller kämpade för, det lixom bara blev så.

Man brukar säga att en influencer är en person som skriver och publicerar bilder om sin vardag, händelser i sitt liv och sina intressen. Influencers kan vara unga, gamla, killar, tjejer, icke proffs och proffs. En del tjänar pengar, några väldigt mycket – andra lite mindre – vissa inget alls. Gemensamt för alla är att man har större plattformar i sociala medier. I mitt fall är detta alltså bloggen och instagram. Mina plattformar resulterade i att vi startade vårt magasin Du i Fokus, som en slags förlängning av bloggen. Men bloggen är JAG medan Du i Fokus är ett tipsande magasin med en massa annat – det är mer jobb.

Jag är alltså mej själv hela vägen och gör precis samma sak idag som jag gjorde när bloggen startade för 12 år sedan. Jag blev alltså en influencer på vägen, något andra satt som etikett på mej – inte jag själv. På mina visitkort och alla presentationer har det alltid stått bloggare, skribent och foto, fram till för bara någon månad sedan – nu står det influencer, skribent och foto. Oavsett vad jag kallas så är jag fortfarande jag och gör precis samma saker nu som innan begreppet fanns.

Det är lätt att tro att alla influencer tjänar stora pengar eftersom begreppet kom med Bondinbella och Kenza. Men sanningen är att det är väldigt få som tjänar de där riktigt stora pengarna. Gemensamt för oss alla, oavsett hur mycket vi tjänar är att vi alla jobbat hårt med våra bloggar och instagramkonton i flera år utan att få en enda krona. De där stora pengarna kommer ju inte på en kvart direkt, det kräver att man har snygga bilder, attraktiva konton och schyssta blogginlägg. Det tar tid att öva upp blicken för hur en bild blir fin och hur en text lockar läsare. Dessutom måste man vara konsekvent, man kan inte ha ett uppehåll på flera månader – det måste ut något slags livstecken varje dag. Helst flera gånger om dagen.

Jag gjorde lixom allt detta innan jag ens tänkte ”business”. Så när jag blev kontaktad av ett företag första gången blev jag rätt paff. Jag trodde ju att det bara var såna som just Blondinbella som fick erbjudanden om samarbete, inte såna som jag. Jag hade aldrig ens tänkt tanken faktiskt. För något år sedan blev reglerna kring samarbete för bloggare lite klarare och hårdare och självklart följer jag dem. Jag har inte särskilt många samarbeten och allt jag skriver om är definitivt inte för att pusha för olika företag eller produkter. Testar jag en produkt som är bra så skriver jag om den, oavsett om jag betalat själv eller fått den. Är det ett samarbete skriver jag det! Sen finns det förstås saker som jag gör som skribent/fotograf som inte är samarbeten och som jag inte tjänar pengar på. Då följer bloggen med som min dagbok.

Min tanke med bloggen var alltså aldrig att den skulle bli stor och att jag skulle tjäna pengar som en influencer. Jag visste inte ens att man kunde göra det när jag startade 2006. Det kom på vägen. Jag är fortfarande jag, även om jag numera kallas för influencer. Jag är jag, men jag är aldrig privat längre – jag visar upp nästan allt på bloggen och instagram. Å det är helt ok för mej! Efter 12 år är det så livet är och det är inget konstigt med det. Mitt liv finns på sociala medier. Allt man äter fotas utan att man ens tänker på det. Allt man gör fotas utan att man ens tänker på det. Alt jag ser, ser jag numer som potentiella bilder för instagram – utan att jag ens tänker på det. Alla runt omkring mej vet detta, de är vana.

Jag har ingen gräns mellan mej som privatperson och som influencer, det är samma person och det är helt ok. Jag är jag, jag råkade lixom bara bli en influencer på vägen.

Kollar in höstens trender

april 12, 2018 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

När man håller på med media, skriver eller är sk influencer, så lever man en säsong i förväg. Just nu är det vår ute, men vi har under veckan kollat in höstens trender. Jag säger bara GULT!

Fyra gånger per år är det sk pressdagar, då är det fullt ös i tre dagar. Alla Pr-byråer öppnar upp och visar kommande säsongs trender när det gäller mode, inredning och skönhet. Idag är det tredje dagen och jag känner mej som en stoppad korv av all information och benen är som betongklumpar efter att ha gått runt 15-20 000 steg två dagar i sträck. Idag blir det minst lika många.

Rent praktiskt innebär det att man får ett schema med tider och adresser, sen går man till byrå efter byrå och får vet alla deras nyheter. Man har med sej mängder med pressmaterial hem och ska sedan försöka få någon ordning i allt material så att det går att skriva något vettigt av detta. Nu ligger ju alla nyheter 3-4 månader bort i tiden, så man har ju ganska lång tid på sej att sortera upp all info.

Två dagar är alltså avklarade, den tredje kör igång strax – jag har lite att fixa med först. Men det jag snabbt kan skvallra om är att det är starka färger som gäller till hösten, klart gult, klarblå och starkt rött. Man ska synas helt enkelt! Inget tråkigt svart här inte… eller kanske lyfta upp det svarta med en härlig färg. Fortfarande är det helt ok att ha guld och udda detaljer, typ guld på skorna och mixade material.

Jag har hittat så mycket fina grejer! Ett par sommargrejer var med bland höstsäsongen, bla skor från Deichman. Så läckra!!! Vitt tyg, med lite platå och broderade blommor – vill ha! Moonboots till vintern med guld och blommor. Allt för att liva upp en lång och tråkig årstid!

Jag är inget modefreak alls och klär mej inte alls efter de trender som råder – det syns tydligt när man går runt. Alla andra är sådär coola som i magasinen, inte jag… jag kör det som är bekvämt… kan ju inte gå 15 000 steg i klackar direkt… och vill ju inte frysa, så tunna vårkavajer och jackor är lixom inte för mej förrän det är 20 grader varmt. En bar mage på mej skulle förmodligen skrämma bort alla runt omkring… Men skriva om det kan jag!

Bara ut och jaga nyheter igen, sista dagen för den här gången. Inom kort finns allt i Du i Fokus! Men redan nu finns en del på instagram @marlenerinda – häng med där 🙂

Välj och vraka bland bra matlådemat!

mars 23, 2018 Marlene Kommentarer 20 kommentarer

Planering är a och o för mej, jag måste ha koll annars skiter det sej! När vi lagar mat, lagar vi nästa alltid lite extra så det kan bli ett par matlådor eller mat till dagen efter. Ibland gör vi även storkok och fyller frysen till max. Det är så himla skönt att ha färdigt och bara ta fram. ALLT blir lixom enklare 🙂

Idag är det matlådans dag så här kommer massor med förslag på bra matlådor, hela 50 olika rätter! Här finns både SP enligt Viktväktarnas förra systemet och SP Flex från det nuvarande. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet:

Fisk & Skaldjur:
Snabblagade curryräkor 6 SP/4 SP Flex plus pasta/ris

Gratinerade saffransräkor 6 SP/3 SP Flex plus ris

Fiskgratäng med osttäcke 3 SP/2 SP Flex plus pressad potatis

Räkgryta med minimajs fr 4 SP/4 SP Flex plus ris

Krämig fiskgratäng med räkor fr 4 SP/3 SP Flex plus ris/potatismos

Pasta med laxsås fr 6 SP/4 SP Flex plus pasta

Krabb- och räkgratäng 8 SP/7 SP Flex

Indiska räkor 6 SP/5 SP Flex plus ris

Vitlöksräkor med ris 6 SP/5 SP Flex plus ris

Räkor med grönsaker och saffranssås 3 SP eller 2 SP Flex plus pasta

Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Kött:
Tacogryta med ris 4 SP/4 SP Flex plus ris

Fläskfilé med champinjoner 6 SP/ 5 SP Flex plus pasta

Filégryta med ananas 4 Sp/4 SP Flex plus ris

Kryddig lövbiffsgryta 5 SP/5 SP Flex plus ris

Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP/4 SP Flex plus ris

Kassler i ugn med broccoli 5 SP/5 SP Flex plus potatis/ris

Pasta Carbonara med kalkon 11 SP/9 SP Flex

Köttgryta med ris 3 SP/3 SP Flex plus ris

Snabb lövbiffsgryta 5 SP/4 SP Flex plus ris

Fläskfilégryta med champinjoner och spenat 6 SP Flex plus ris

Gratinerad kassler med ris 3 SP Flex plus ris

Mango- och fläskfilégryta 8 Sp/8 SP Flex plus ris

Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP/10 SP Flex

Afrikansk gryta 2 SP/2 SP Flex plus ris

Fläskfilé med granatäpple 6 SP Flex plus ris

Kyckling:
Vitlökskycklinggryta 4 SP/3 SP Flex plus ris

Parmesangratinerad kyckling fr 4 SP/3 SP Flex plus ris

Kyckling med timjan och senapssås 6 SP/4 SP Flex plus ris

Örtfylld kyckling med tomatsås och oliver 4 SP/3 SP Flex plus ris

Krämig kycklinggryta 4 SP eller 3 SP Flex plus pasta

Krämig kyckling med champinjoner och sparris 5 SP eller 4 SP Flex plus pasta

Karibisk kycklinggryta med choklad 3 SP/2 SP Flex plus ris

Kycklinggryta med senap och bacon 6 SP/5 SP Flex plus ris

Kyckling i paprikasås 4 SP/2 SP Flex plus pasta

Kyckling provencale 4 SP/3 SP Flex plus pasta

Kyckling med tomatsås och pasta 4 SP/2 SP Flex plus pasta

Strimlad kyckling med bönor i tomatsås 1 SP Flex plus pasta

Vegetariskt:
Indisk Daal fr 9 SP/3 SP Flex plus ris

Lasagne med quorn och keso 9 SP/6 SP Flex

Oumph Bourguignon 2 SP/2 SP Flex plus potatis

Stroganoff med Oumph 3 SP/3 SP Flex plus pasta/ris

Vitkålsgratäng med morötter 14 SP/13 SP Flex för hela gratängen

Quornstroganoff 3 SP/3 SP Flex plus ris/pasta

Zucchinigratäng 3 SP/1 SP Flex

Pasta med quornfärssås 3 SP/1 SP Flex plus pasta

Vegetarisk moussaka fr 5 SP/3 SP Flex

Pasta med quorn, ärtor och paprika 3 SP Flex plus pasta

Pasta med bönröra 2 SP/2 SP Flex plus pasta

Vegetarisk kålpudding 3 SP Flex

Nu har ni lite att välja på. Låt storkoket börja!

Förslag till festmat en särskild dag!

februari 2, 2018 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Jag får många frågor om festmat, gärna ”smalt” och trerätters. Kan man verkligen festa till det som Viktväktare? Klart man kan! Först måste man bara fundera på om man ska släppa taget helt eller iaf försöka hålla sej inom sina SmartPoints. Bägge är ok, man måste bara bestämma vilket man ska göra.