Browsed by
Tagg: vikt

Det händer mycket på 10 år

Det händer mycket på 10 år

Vi är många som hoppat på #tenyearschallenge och lagt upp jämförelsebilder på både instagram och facebook. När jag först såg det tänkte jag inte så mycket på det och jag tänkte inte lägga upp några bilder själv. Men så började fundera och det är ju faktiskt en hel del som hänt sedan 2009…

Tittar man på bilden här till höger så är det kanske inte så mycket skillnad. Vikten är ungefär densamma, håret är lite längre… men en stor skillnad finns där om ni tittar lite; E-kupan är numera en C-kupa. För mej är det en jättestor skillnad, men inte så mycket utseendemässigt som funktionsmässigt. Men jag vill berätta mer om skillnaderna som ni inte ser…

Jag vill inte bara ta er med till 2009, utan till 2000. I augusti 2000 fick jag nog av mej själv, då skrev jag in mej på Viktväktarna. Jag levde på limpmackor, vägde för mycket, var trött och energilös och ville få ett sunt förhållande till mat. Jag vägde in mej på 66,4 och var nog mest glad att det inte var värre än så till mina 156 cm. På ett halvår ungefär gick jag ner till 55,8 och skulle bara ta de där sista 8 hektona. Det blev inte så, istället gick jag upp till 58 och kunde inte gå ner mer. Efter tre år gav jag upp, då hade jag stått på mina 58-59 stadigt och höjde min målvikt till 60. Livet och kroppen tillät inte en lägre vikt och jag orkade inte kämpa mer. 2004 blev jag alltså guldmedlem på en betydligt högre vikt än jag tänkt mej, men jag mådde bra och såg helt ok ut. Det fick helt enkelt vara så.

Jag höll min vikt, men fick kämpa varenda dag för att inte gå upp i vikt. Jag började må dåligt i kroppen, var trött, hade värk och en massa annat. Jag kände mej konstig, men när jag sökte hjälp på vårdcentralen sa man bara att alla är lite trötta ibland. Så jag lät det vara. Jag hade haft ont i benet i omgångar, 2009 ökade smärtan och man kollade tom om det var en propp – men det var det inte. Jag började öka i vikt och 2010 var jag uppe i 65, nära min högsta vikt innan Viktväktarna. I början av 2011 gick jag upp ännu mer, väldigt snabbt, så nu bytte jag vårdcentral i ren desperation och fick hjälp!

Det första mina nya läkare hittade var att värken i benet var en inflammation som spridit sej och nu fanns i hela kroppen. Vågen visade hela 69,1 när man hittade felet och jag fick starka mediciner som sakta men säkert tog bort inflammationen. Innan medicinen hade jag så ont att jag i vissa fall knappt kunde gå och kroppen var så påverkad att jag inte orkade något alls. Nu kunde jag börja promenera igen och hekto för hekto försvann, men inte i den takt de borde… nåt mer var fel, frågan vara bara vad?

Min underbara läkare gav inte upp, han skickade mej på sömnutredning och tog vartenda prova som fanns att ta. Å snart trillade diagnoserna på plats. Jag fick bla veta att jag har en form av sömnapne som inte är behandlingsbar som gör att jag inte tillgodogör mej sömnen ordentligt. Inte konstigt att jag var trött! Får man inte sova, så kan kroppen inte återhämta sej ordentligt och då är det svårt att gå ner i vikt. Jag blev rekommenderad att sova middag och nu började vågen röra sej lite mer, men fortfarande var det segt. Ett hekto i veckan är iofs ner, men inte en jätteroligt när man sköter sej exemplariskt.

Men så kom två diagnoser rätt tätt, först blev det Hypotyreos – men inte den vanliga förstås. Än en gång hade jag en annan variant än den man brukar ha, men det skulle ändå bli samma medicinering och efter två veckor med den nya medicinen kände jag skillnad. Det tog lång tid att ställa in medicinen och jag har inget större tålamod, men för varje höjning kändes livet mer och mer ”normalt”. Jag behövde inte ens sova middag varje dag.

På hösten 2013 hade jag äntligen nått min målvikt igen, jag pendlade mellan 58-59 och då fick jag nästa diagnos, den sista trodde jag, Fibromyalgi. Ungefär samma symptom som Hypotyreos, men med värk. Inte medicinerbart, men ytterligare en förklaring. Alla bitar var på plats, jag mådde bra (så bra jag visste att man kunde må). Jag fick remiss till bröstförminskning och blev godkänd i december 2013. Herregud så lycklig jag var, men nu gällde det att hålla vikten ända fram till operation annars kunde jag få den inställd.

I augusti 2014 var det äntligen dax! Jag var inte det minsta nervös, såg bara fram mot mitt nya, aktiva och rörliga liv. Operationen tog en hel förmiddag, jag var så lycklig när jag vaknade efteråt. Trots svullnad och förband så såg jag tydligt skillnaden! Jag hade inte ont en sekund under läkningen och kunde knappt vänta på att få börja testa mina nya kropp. I november skrev jag in mej på Curves, äntligen skulle jag börja träna på riktigt!

Jag vägde 60,5 efter en stillasittande höst, nu skulle jag träna för att bli smidig och få muskler i bla ryggen för att stärka bålen och få mindre värk. Nu har det gått drygt 4 år. Jag som aldrig satt foten på ett gym tidigare, och aldrig ens kunde drömma om att jag skulle göra det, tränar nu regelbundet 2-3 ggr i veckan. Jag räknas numera som vältränad (!), jag bad min läkare upprepa detta när han sa det första gången. Jag trodde jag hörde fel, det var något jag aldrig någonsin kunde tänka mej att någon skulle säga om min kropp. Jag väger just nu 61, vilket är ett par kilo för mycket – men jag har muskler. Det syns tom när jag spänner överarmen 🙂

Min målvikt är fortfarande 60, men nu när jag mår hyfsat bra så är målet att ligga på 58 igen. Den vikten nådde jag precis innan bröllopet 2016, men sen ökade jag lite igen. Man hittade nämligen några nya små diagnoser, eller brister kanske man ska säga. Jag fick helt plötsligt brist på folsyra och ett kort tag efter, även brist på B12. När man har brist på folsyra blir man jättekonstig! Jag kände inte alls igen mej själv och fick nästan panik. Efter ett par dagar med tillskott mådde jag mycket bättre. Det finns ingen som helst förklaring på mina brister, men nu får jag medicinera resten av livet även för detta,

2009 mådde jag rätt dåligt men visste inte varför. Jag hade hållit min vikt ganska länge men hade sakta börjat öka på vågen, utan förklaring. Till slut fick jag hjälp, men innan alla bitar var på plats skulle jag alltså bli väldigt sjuk och gå upp allt jag gått ner plus lite till. Det skulle ta några år av läkarbesök och utredningar innan alla bitar var på plats och målvikten var nådd igen. 2019 mår jag bra! I år är året då jag hoppas kunna komma ner till mina stadiga 58 igen och stanna där, men den här gången med muskler.

En viktresa är sällan spikrak utan oftast väldigt krokig, det visar väl min ganska tydligt. Man trillar och reser sej massor med gånger, men huvudsaken är att man inte ger upp. Varje gång man reser sej är man nämligen en vinnare! Jag försöker peppa både här och på min instagram @marlenerinda Häng med om ni vill 🙂

På 10 år kan det alltså hända en hel del, trots att bilderna inte visar särskilt mycket. Jag känner mej yngre och friskare än någonsin! Det ska bli intressant att jämföra om tio år igen. Målet är att bli den friskaste och starkaste pensionär jag bara kan bli!

Matsedel v 4 – semmeldax!

Matsedel v 4 – semmeldax!

Det är tre veckor sedan några av er började ert nya liv, det där livet som innebär att gå ner i vikt och börja träna. Går det bra? Enligt statistiken så sköter ni er fortfarande och det är hyfsat enkelt, ni har sett resultat och är taggade.

Men det kanske börjar bli lite tråkigt… det där godiset och vinet är tråkigt att vara utan. Salladen är inte lika god… det är inte roligt att träna varenda dag! Vikten rasar inte så snabbt som ni tänkt. Är det värt att leva så strikt? Är ni ute efter en kur eller något mer långsiktigt? Vill ni bara gå ner i vikt just nu eller ha en hälsosam vikt resten av livet?

För mej är lösningen att INTE gå ”all-in” utan att väva in viktminskningen i livet. Att leva så ”vanligt” som möjligt och göra så små förändringar som möjligt. Då rasar man iofs inte i vikt, men det blir hållbart! Som jag brukar säga ”Bragden är inte att gå ner snabbt i vikt, utan att orka hela vägen in i mål och sedan stanna där”. Sug på den lite…

Här är veckans matsedel:

Måndag: Indisk Daal fr 3 SP Flex

Tisdag: Tonfiskpasta 2 SP plus Flex pasta

Onsdag: Kycklinggryta med timjan- och senapssås 4 SP Flex plus ris

Torsdag: Räkor med grönsaker 2 SP flex plus pasta

Fredag: Afrikansk gryta 2 SP Flex plus ris

Lördag: Potatiskaka med lax 19 SP Flex för hela kakan

Söndag: Kyckling med paprikasås 2 SP Flex plus pasta

Januaribonus: Semlor! 5 SP Flex per bulle plus grädde mm

För mej är planering viktigt, att veta vad vi ska äta och ha matlådor i frysen som bara är att plocka fram till lunch. Alla rätter den här veckan funkar att frysa och ha till matlådan. HÄR finns fler tips som funkar att fylla frysen med och HÄR finns snabblagade rätter när man är ute i sista minuten.

Du i Fokus hittar du mängder med recept! Där finns FISK, KÖTT, SKALDJUR, KYCKLING, VEGETARISKT och EFTERRÄTTER. Alla med uträknade Smartpoints för oss som följer Viktväktarna, men maten passar förstås till alla 🙂

Ha en fin vecka!

Matsedel v 3

Matsedel v 3

Vi är hemma igen och efter fyra lediga veckor, varav två i värmen i Afrika, och allt kör igång med en rivstart! Vi kom hem i lördagsmorse och har mest försökt att komma ikapp här hemma och vänja oss vid kylan. Fördelen med att resa till Afrika är ju att det är rakt söderut och därför ingen tidsskillnad, så jetlag har vi iaf inte  🙂

Vågen visar 0,8 kg plus, en helt ok start på terminen. Jag är 2,3 kg lättare än när förra året började! Imorrn kör Formex igång, då blir det massor med steg och redan lördags var jag igång med maten igen och igår med träningen. Planen är att ta bort 3 kilo till nyår, det ska väl gå.

Så nu kör vi gång med matsedlar och matlådor igen. Här är veckans meny:

Måndag: Marockansk Linssoppa 2 SP Flex för hela grytan

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Krämig kyckling med champinjoner & sparris 4 SP Flex plus pasta

Torsdag: Snabb kasslergratäng 6 SP Flex

Fredag: Pasta med chili och räkor 1 SP Flex plus pasta

Lördag: Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Söndag: Kycklingwok med ananas 2 SP Flex plus nudlar/ris

Det mesta passar till matlåda dagen efter eller i frysen, så gör mycket. Till helgen är det dax för nya experiment i köket igen. Då ska vi trolla fram nya recept till Du i Fokus. Önskar ni något särskilt?

Ha en fin vecka!

Matsedel v 2 – Nu kör vi!

Matsedel v 2 – Nu kör vi!

Helgdagarna är över, tillbaka till verkligheten igen! Det är nu vårt nya liv börjar (igen). Kanske började det redan förra veckan lite smått eller kanske med en rivstart? Förr om åren hade jag en tendens att köra ”all-in” när jag skulle göra en förändring, sen lärde jag med att jag inte funkar så. Jag kan inte göra om hela livet, jag måste väva in det nya i mitt redan befintliga liv. Så funkar jag – hur funkar du?

Nu är det ungefär 23 veckor till midsommar, då vi återigen ska klä oss i tunnare sommarkläder. På den tiden kan man göra massor! Om du är som jag så kan du gå ner mellan 3 och 6 kg, är du som mer normala människor så kan du gå ner mellan 8-12 kilo. Oavsett vilken typ du är och hur fort du tappar kilon, så kan du göra en beständig förändring så att du inte bra går ner i vikt utan även klarar att hålla den nya vikten i längden. Det är väl dit vi alla vill komma.

Planering är viktigt och förenklar vardagen för de flesta av oss. Här är veckans matsedel:

Måndag: Krämig Tomatsoppa 3 SP Flex för hela satsen

Tisdag: Tonfiskgratäng 9 SP Flex

Onsdag: Pasta med kyckling- och spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Torsdag: Färsspett med raita fr 6 SP Flex plus ris

Fredag: Tacogratäng fr 11 SP Flex

Lördag: Räkor med currypasta 3 SP Flex plus pasta

Söndag: Krämig kycklinggryta 3 SP Flex plus pasta

Allting den här veckan funkar till matlåda dagen efter eller i frysen. HÄR finns mängder med tips på matlådemat om ni vill ha fler tips. 

För nytillkomna läsare är det kanske på sin plats att berätta att det kommer en ny veckomeny varje måndag kl 7.00. Jag försöker att blanda fågel, fisk och mittemellan så det ska finnas något för alla. Varje tisdag äter vi fisk eller skaldjur och det blir minst två dagar med vegetariskt. Jag älskar taco så det försöker jag också få in iaf varannan vecka i någon form. Alla rätter är med uträknade sp, står det inte något så är det per portion, annars står det om det är för hela grytan/formen/satsen. Ska det vara pasta/potatis eller ris, så lägger man till SP för detta själv eftersom alla vill ha olika mycket. Man kommer till receptet genom att klicka på rätten och längst ner i varje recept står en särskilt text för Viktväktare. 

Ha en riktigt fin vecka, vi är snart på väg hem igen. Nästa vecka är allt som vanligt för oss med.

Matsedel v 1 – 2019 – Nyårsveckan!

Matsedel v 1 – 2019 – Nyårsveckan!

Nyårsafton! Dagen då man sammanfattar året och gör upp planer för nästa. Mitt år har varit belt ok, jag sammanfattar det HÄR

Nyårsdagen är dagen då nyårslöftet ska börja förverkligas och jag kommer att skriva flera inlägg den närmaste tiden för att hjälpa er igång. Men redan nu vill jag ge er några råd. Oavsett vad det är ni ska koma igång med, om det är vikt som ska bort, om ni ska sluta röka, börja träna eller ta körkort. Gör upp en plan och skriv ner delmål och mål. Anteckna även vinsten med att gå ner i vikt, sluta röka eller vad det nu är ni ska göra. Och ha tålamod. ALLA kör i diket på vägen till målet, det är inget misslyckande. Misslyckande ligger i att ge upp… å det har ni väl inte tänkt att göra den här gången?

Jag har inget annat löfte än att ta ännu bättre hand om mej, det räcker så tycker jag. Å jag tar hand om mej själv superbra just nu. Jag går långa promenader på stranden medan solen smeker min kropp och mjukar upp mina onda och värkande leder. Jag mår verkligen så bra här!

Om vi hade varit hemma hade vår veckomeny sett ut så här:

Nyårsafton: Gratinerad Hummer fr 4 SP Flex 

Tisdag: Blomkålspizza 3 SP Flex

Onsdag: Kyckling med timjan 4 SP Flex plus ris

Torsdag: Mango- och fläskfilégryta fr 6 SP Flex plus ris

Fredag: Smakrik räkgryta 3 SP Flex plus ris

Lördag: Kycklingrullader med färskostfyllning 5 SP Flex plus ris/potatis

Söndag: Vitkålsgratäng med lax 4 SP Flex plus tillbehör

Passa på att göra lite matlådor till vardagen kör igång igen. Båda kycklingrätterna passar, även fläskfilégrytan, räkgrytan och vitkålsgratängen funkar i frysen. Så gör lite extra.

Ha nu ett riktigt gott slut på 2018 och ett gott nytt 2019!

2018 blev iaf bättre än 2017…

2018 blev iaf bättre än 2017…

Så här på årets näst sista dag ska allt sammanfattas och avslutas. Blev det som vi tänkt? Vilka var höjdpunkterna? Vad är planen för nästa år?

2018 är lite svårt att sammanfatta tycker jag, det finns inga riktiga höjdpunkter eller rejäla dalar heller – det var lixom ett mellanår händelsemässigt. Det bästa var den otroliga sommaren! Det var varmt hur många dagar som helst, sådär så man faktiskt kunde räkna med flera fina dagar efter varandra. Vilket man inte kunde året innan. Vi bodde i stort sett i mina föräldrars bassäng i flera veckor. Så härligt!

När det gäller resor så började året på Kap Verde. Det blev en liten tur till Engelska landsbygden på våren och Kroatien på hösten och året avslutas i Gambia. Vår mest minnesvärda ”resa” var nog ändå på vår bröllopsdag när vi tog skärgårdsbåten ut till Drottningholm. Det var samma båt som vi gifte oss på och samma tur som då, så vi återupplevde hela vår bröllopsdag igen. Det var sååå mysigt! Semestern tillbringades hemma eftersom plånboken satte stopp.

Plånboken ja… pengamässigt var året en katastrof! Först gick bilen sönder, där åkte 8000. Sen installerade vi ett nytt larm i huset, där åkte 20 000. Under sommaren fixades resten av rören i huset och då blev vi ytterligare 40 000 fattigare… så blev hunden sjuk och där försvann 8000 till, fast vi får tillbaka lite på försäkringen tack o lov. Åsså behövde vi en ny värmepanna och blev ytterligare 40 000 fattigare. Så 115 000 och därmed hela vårt sparande försvann, men vi hade iaf ett sparande att ta av – det har vi inte längre…

Vikten minskade också, men det är ju till skillnad från ekonomin positivt med ett minus. Jag väger 3 kilo mindre än förra nyåret, vilket är ungefär enligt planen. Jag hade som mål att träna 100 pass, det blev 107 – så himla bra! Kroppen mår mycket bättre än förra året, nu när jag fått några nya mediciner. Värken har varit mindre, kroppen har fungerat bra nästan hela året. Sommarvärmen hjälpte mycket och gjorde massor med gott för hela min kropp. Martin har också tränat på och väger 13 kilo mindre än förra nyåret. Han har kommit igång ordentligt med styrketräning och nådde sitt mål strax innan jul, som var att lyfta 100 kg.

Min Farmor dog under hösten, 98,5 år gammal. Det är klart att det är sorgligt att ta avsked av en älskad person, men hon var gammal så det var inte oväntat. Min Farmor hade levt ett långt och innehållsrikt liv och hon lämnade livet omgiven av barn och några barnbarn. Jag träffade henne bara några veckor innan hon dog och då hade hon en av sina sista bra dagar, hon kom tom ihåg vem jag var och vi kunde prata om minnen och se på bilder tillsammans.

Man kan väl summera 2018 genom att säga att det var ett år som kroppen tog revansch men plånboken var den stora förloraren. Planen för 2019 är att fortsätta jobba på kroppen, nu vill jag tillbaka till bröllopsvikten men med mer muskler. Året får bli ett mellanår utan några större utsvävningar för att jobba upp ett sparande igen. Jag tycker inte om att inte ha en buffert och lånar helst inte pengar, så nu blir det till att spara. Jag fyller 50 i början av 2020, då vill jag kunna hitta på något skoj. Då krävs det pengar.

2018 var alltså inget år att direkt lägga på minnet, förutom den fantastiska sommaren och vår bröllopsdag. Nu ser vi fram emot 2019 och hoppas på fler höjdpunkter och en lika fin sommar!

Recept för Crockpot & Slowcooker

Recept för Crockpot & Slowcooker

Årets julklapp kanske officiellt är något återanvänt, men egentligen är det en Crockpot (slowcooker). Iaf enligt mej… Varenda människa verkar ha fått en och jag får hur många frågor som helst om recept. Här har ni några av mina favoriträtter:

Pulled Chicken Taco Style 0 SP Flex (Storfavorit här hemma)

Gulaschsoppa 11 SP Flex för hela grytan

Löksoppa 8 SP Flex för hela satsen

Ärtsoppa 8 SP Flex för hela grytan

Kasslergratäng 8 SP Flex per portion

Revbensspjäll fr 38 SP Flex

Linssoppa 0 SP Flex

Risgrynsgröt fr 5 SP Flex per portion

Det kommer ännu fler recept på Du i Fokus vart efter och hos Nadja hittar ni ännu mer.

Du har en perfekt apparat för att enkelt fylla frysen med matlådor – gör det!

Matsedel v 52 – julveckan

Matsedel v 52 – julveckan

Julen är här! Hela veckan fokuserar kring julafton och juldagarna, det är mycket godis, mat och fika. Man ska umgås, ha mysigt och barnen ska tindra… 

Hur blir det egentligen? Föräldrar som har stressat skiten ur sej in i det sista för att göra allt perfekt. Man kanske blir osams pga stressen och inte alls är upplagd för att umgås med släkt som man bara träffar några gånger per år. Men man gör det ändå. Eller? Det kanske är dax att i år fundera på hur ni egentligen vill ha det nästa år? Känns det bra – så fine, fortsätt! Men känns det inte bra, då krävs förändring. 

Vi har bara lite julmat hemma hos mina föräldrar tillsammans med mina barn. Martins föräldrar brukade fira med oss men har gjort sin förändring och valt att fira för sej. Vår julafton är rätt snabbt överstökad. Vi äter en tidig middag tillsammans, delar julklappar och fikar – sen drar ungarna vidare. Martin och jag är kvar en stund, men åker hem rätt tidigt vi också. Sen blir det onepiece och nån bra film resten av kvällen. Just i år ska vi packa  🙂

Trots julvecka och att vi faktiskt drar på semester, så har vi ändå fixat en matsedel. Ta inspiration om ni vill och behöver. 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Janssons Frestelse och annan julmat 5 SP Flex

Tisdag: Torskfile med grönkål 4 SP Flex plus potatis

Onsdag: Shepards Pie 11 SP Flex

Torsdag: Provensalsk kasslergratäng 8 SP Flex

Fredag: Fläskfilé med champinjoner 5 SP Flex plus pasta

Lördag: Broccolipizza fr 10 SP för hela pizzan

Söndag: Falafel med myntayoghurt 7 SP Flex

Julbonus: Risgrynsgröt fr 5 SP Flex per portion

Jag hoppas verkligen att ni får en härlig och lugn jul och att ni hinner koppla av lite. Jag hoppas också att vädret blir ok för några extra promenader efter all mat. Har ni redan nu börjat fundera på nyårsmaten, så finns det lite tips HÄR.

Vi drar till Afrika i slutet av veckan, häng med på instagram @marlenerinda 🙂

God Jul!!!

Förslag på festlig mat till nyår!

Förslag på festlig mat till nyår!

Funderar ni på meny till nyårskvällen. Ska ni fira tillsammans med massor av vänner eller i lugn och ro bara några stycken? De allra flesta vill duka fint och ha en trerättersmiddag med förrätt, varmrätt och efterrätt, men ska det vara ”smalmat” eller är det ”skitsamma”?

Vi har ingen aning om hur vår nyårsmiddag ser ut, det blir en överraskning. Nyår firas nämligen på hotellet i Gambia. Inte ett smack får vi vara med och bestämma och det är faktiskt jätteskönt! Vi blir nog inte besvikna.

Många har frågat om mat som passar till nyår, så här har jag satt ihop några förslag. 

Förrätter:

Gratinerad Hummer fr 4 SP Flex
Stora räkor frästa i vitlök (det står 2 portioner, men blir lagom för fyra som förrätt) 1 SP Flex
Krämig tomatsoppa 3 SP Flex för hela satsen
Krämig Kräftsoppa 5 SP Flex 
Råraka med kaviar fr 4 SP Flex

Varmrätter: 

Ostfylld filé fr 33 SP Flex för hela
Potatiskaka i portionsformar 5 SP Flex
Helstekt fläskfilé 3 SP Flex
Bogstek med franska kryddor och vitlök 1 SP Flex
Potatiskaka (istf potatisgratäng) 22 19 SP Flex för hela formen

Halstrad lax med kokosmjölk 5 SP Flex plus ris

Pepparbiff med hasselbackspotatis 17 SP Flex

Enklare varmrätter:

Kycklingrullader med färskostfyllning 5 SP Flex plus tillbehör

Fläskfilegratäng med granatäpple 6 SP Flex plus tillbehör

Efterrätter:

Gino fr 6 SP Flex
Persika under marängtäcke fr 3 SP Flex
Yohgurtglass med mango 17 SP Flex för allt
Marängrulle med hallon 6 SP Flex
Kladdkaka 18 SP Flex
Hallonsorbet 0 SP Flex

Godisbordet:

Grönkålschips 4 SP Flex för hela plåten
Gelegodis 0 SP Flex
Rotfruktschips 4 SP Flex för hela plåten
Vita Chokladbollar 3 SP Flex per boll
Amarullafudge 135 SP Flex för hela satsen

Hoppas ni hittar något som faller er i smaken 🙂

  

Aldrig mer en vanlig julskinka!

Aldrig mer en vanlig julskinka!

Jag är ganska kinkig när det gäller kött. Köttet jag äter måste vara helt rent, fritt från brosk, senor och fett. Inte pga kalorier utan för att jag tycker det är så äckligt att tugga på en broskbit eller när tänderna sjunker in i ett fettlager. Ofta går karré och fläskkotlett bort om jag inte får dissekera köttbiten innan jag äter. Julskinkan opereras ordentligt innan den läggs på mackan och blir knappt något kvar när jag är färdig. Därför blev jag så himla glad när Kronfågel kom med en julskinka på kyckling!

Jag fick testa kycklingjulskinkan redan på en lunch i höstas och jag gillade den då med. Men nu när vi lagade den hemma blev den så otroligt saftig och god att jag bara älskade den! Jag tror inte att jag någonsin kommer att köpa vanlig julskinka igen faktiskt. 

Vi använde samma griljering som Kronfågel, här är receptet:

1 Kycklingjulskinka
4 msk klassisk söt senap
2 msk Skånsk senap,
grovkornig
1 äggula
1/2 tsk salt
ca 3 msk ströbröd
ca 1 dl kryddnejlikor
att dekorera med

Gör så här:

Slå på ugnen med grillfunktionen ca 220°.
Blanda senapssorterna med äggulan och lite salt.
Bred ut ett tjockt lager med smeten ovanpå skinkan och toppa med ströbröd.
Griljera ca 10–15 min så att ett gyllenbrunt lager bildas på toppen.
Ta ut och låt svalna helt. Dekorera med kryddnejlikor

Fast vi dekorerade inte med kryddnejlikor… och vi missade att ströbrödet skulle på sist, vi blandade ihop alla ingredienser och kladdade på direkt. Det gick bra det med  🙂

För oss Viktväktare finns en väldigt stor fördel med kycklingskinkan och det är att Viktväktarna satt NOLL SP på den! Ett bra alternativ om man vill spara SP på julbordet alltså. 

Fast för mej är den stora fördelen att den är god och jag slipper att skära bort en massa grejer innan jag äter. Det där med noll sp är bara en bonus. Har ni testat den? Vad tyckte ni?