Browsed by
Författare: Marlene

Viktminskning handlar inte om tur

Viktminskning handlar inte om tur

Jag fick en kommentar för lite sen som jag funderat en del över. Jag hade skrivit något om att jag gått ner i vikt och nu hållit mina nya vikt i 17 år. Då skrev någon: ”vilken tur du har”. Asså… nej! Viktminskning handlar absolut inte om tur, det handlar om hårt arbete och ett jäkla pannben!

När vi jobbade på Viktväktarna hade vi ofta personer som pustade ut när de fått sitt minus på vågen och lättade utbrast: ”Vilken tur!” Martin som vägde dem sa alltid samma sak ”Att gå ner i vikt har inget med tur att göra, att vinna på lotto är tur”. Att säga att det är tur är att förringa jobbet man faktiskt har gjort och resultatet man kämpat för. Det är ungefär lika dumt som att säga att det är otur att man går upp i vikt…

När jag funderade på den där kommentaren blev jag bara mer och mer irriterad. Jag har kämpat för vartenda litet hekto. Jag har avstått saker under vissa perioder, som jag längtat efter – vad har tur med det att göra? Men visst – ibland kan man känna att det var tur att inte pluset blev större, när man frossat lite väl mycket i godsaker. Men det har fortfarande inget med tur att göra, en viss koll har man ändå haft. Och minuset på vågen är aldrig tur – det har man jobbat för!

Jag kämpade för att gå ner i vikt och nu kämpar jag varenda dag för att hålla vikten. Att gå ner är en sak, att stå still är en helt annan. Varför ger jag inte bara upp då och låter naturen har sin gång? Ska livet verkligen vara en daglig kamp?

Jag ser det som att jag har två val: att släppa kollen, gå upp i vikt, få mer värk och må sämre i min kropp eller att ha kollen, hålla vikten, lindrigare värk och må bra i min kropp. Det handlar alltså väldigt lite om siffror, utan mer om måendet. För mej är valet enkelt? Må bra eller dåligt? Vad hade ni valt?

Även om jag hållit min nya vikt i många år så går det inte automatiskt. Jag har flera diagnoser som gör att jag ökar lätt i vikt och jag är i det berömda klimakteriet. Jag måste ha koll! Visst kan jag släppa taget lite då och då och jag måste inte ha superkoll varje dag, men släpper jag taget helt så är pluset ett faktum redan efter ett par veckor. Ögonmåttet har en tendens att öka ganska snabbt och ursäkterna blir snabbt väldigt många.

Jag har numera lärt mej att det är bättre att jag har koll i vardagen och bra släpper taget på tex semester eller högtider – då blir kollen en vana och lättare att återgå till. Istället för att släppa taget helt och ha koll när pluset blir för stort eller viktökningen går för snabbt, då är det svårare för mej att köra upp på banan än i första fallet. Å det kanske är det som är att ha en hälsosam livsstil? Att ”sköta” sej i vardagen och släppa taget då och då, istället för att låta allt vara längre perioder och ta tag i sej gång på gång.

Jag har kämpat och hittat mitt sätt. Det har inget mer tur att göra! Men kanske är det som Stenmark en gång sa ”Jag får mer tur ju mer jag tränar”. Jag har ”tränat” på att hitta ett sätt att leva i 20 år och enda turen jag kan tänka är att jag skrev in mej på Viktväktarna. Det var tur! För där lärde jag mej en hälsosam livsstil OCH träffade min man! Snacka om tur 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Massa gott till grillkvällen!

Massa gott till grillkvällen!

Äntligen är det lite varmare ute! Nog för att man kan grilla året om, men att samlas och äta ute kan man bara gör en begränsad period. Nu är den äntligen här!

Här har jag samlat gott att grilla och tillbehör, plus något gott efter 🙂

(Färgerna och siffror är för Viktväktare)

Protein mm

Grillad tofuburgare Grön fr 3, Blå fr 2, Lila fr 2 per burgare

Kyckling- och ananasspett Grön 5, Blå 0, Lila 0

Grillade räkor med jordnötssås Grön fr 6, Blå fr 4

Grillspett med stora räkor och sparris Grön 4, Blå 0, Lila 0

Kycklingklubbor med New Orleans Rub 1 kycklingben utan skinn är 2 Sp, med skinn 3 SP i alla färger

Chilimarinerade kotletter Grön 4, Blå 4, Lila 4

Grillade laxspett Grön 7, Blå 0, Lila 0 per spett

Grillad laxsida Grön 44, Blå 0, Lila 0 för hela

Saftiga Zucchiniburgare Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare

Tillbehör

Potatiskaka i portionsform Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form

Lättlagad potatiskaka Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela formen

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela

Auberginegratäng Grön 5, Blå 4, Lila 4 för hela

Grillad zucchini med smulad fetaost Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Broccoli- och morotsgratäng Grön 3, Blå 3, Lila 3

Picklad Rödlök Grön, Blå, Lila 0

Avokado- och mangosalsa Grön 4, Blå 4

Tre olika varianter av potatissallad mellan 0 och 11 sp

Fyllda champinjoner med färskostkräm Grön 3, Blå 3 för, Lila 3 för alla

Champinjoner fyllda med mjukost och bacon Grön 32, Blå 32, Lila 32 för allt

Potatissallad från Asien Grön 26, Blå 24, Lila 1 för allt

Krämig rotfruktsgratäng Grön 20, Blå 20, Lila 20

Lättare coleslaw Grön 8, Blå 6, Lila 6 för allt

Potatis i paket Grön, Blå, Lila 27 för allt

Falsk potatissallad Grön 7, Blå 5, Lila 5 för allt

Ananassallad med fetaost Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt

Couscous-sallad med nektarin och getost Grön 44, Blå 44, Lila 20 för allt

Grillad majssallad Grön fr 19, Blå fr 15, Lila fr 15 för allt

Champinjoner med ostfyllning Grön 8, Blå 8, Lila 8 för alla

Grönsaksgratäng Grön 16, Blå 8, Lila 8 för hela

Jordgubbssalsa med fetaost Grön 3, Blå 3, Lila 3

Potatissallad med avokado och sparris Grön 43, Blå 38, Lila 14

Mangosalsa Grön, Blå, Lila 0

Såser, röror mm

Marinader

Såser (Tzatziki, Bearnaise, Raita mfl)

Mangochyutneysås Grön 13, Blå 11 för all sås

Superenkel fetaoströra Grön 8, Blå 4, Lila 4 för allt

Myntasås Grön 3, Blå 0, Lila 0 för allt

Fetaoströra med mynta Grön 27, Blå 27, Lila 27 för allt

Krämig tzatziki Grön 2, Blå 0, Lila 0 för allt

Vitlöksröra Grön 2, Blå 0, Lila 0

Rödbetshummus Grön 4, Blå 2, Lila 2

Rabarberchutney Grön, Blå, Lila 0

Röd och vit kebabsås Grön 8, Blå 8, Lila 8 för all röd sås. Grön 18, Blå 15, Lila 15 för all vit sås

Efterrätter

Jordgubbsglass Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Jordnötsglass rön 3, Blå 3, Lila 3 för hela satsen

Hallonsorbet Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Yoghurtmousse med hallon Grön 4, Blå 3, Lila 3

Varma nektariner Grön 2, Blå 2, Lila 2

Kokosgratinerade hallon Grön 1, Blå 1, Lila 1

Det kommer mer vart efter på Du i Fokus, under kategorin Grillat.

Hoppas ni hittar något som passar just er grillning 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 16

Matsedel v 16

Slutet av April, och både vädret och världen är uppåner. Hur mår ni egentligen? Vi går fortfarande runt i vår lilla coronabubbla, nu är det 57 veckor sedan både Martin och jag flyttade hem allt jobb.

Från början trodde vi att allt skulle vara över på 5-6 månader, sen tänker vi året ut, nu känns det som man inte vet nånting längre. Det enda vi ser fram emot nu är det där vaccinet, Fas 4 ska tydligen öppnas upp v 19. Vi håller tummar och tår för att det blir så!

Vår plan med två promenader om dagen har iaf hållit väldigt bra, det var bara några dagar när det var som kallast under vintern som det bara blev en. Min plan på att gå ner ett par kilo, höll också – det blev lite mer än så. Även planen att träna 3 ggr i veckan har funkat perfekt. Så på det hela taget har jag skött mej väldigt bra i mina ögon. Å det känns! Kroppen blir starkare och smidigare för varje dag som går.

Målet med allt är att ha en kropp som gör det jag ber den om så länge som möjligt. Det är lixom det som är grejen!

Å maten sköter vi också, här är veckans meny (siffrorna bakom rätten är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus potatis)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (Grön 41, Blå 33, Lila 33 för hela)

Fredag: Karibisk kycklinggryta (Grön 3, Blå 3, Lila 3, plus ris)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (Grön 7, Blå 5, Lila 5 för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (Grön 6, Blå 5, Lila 5, plus potatis)

Den här veckan vill jag särskilt tipsa om allt, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den blev väldigt mångas favorit förra året 🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Hur går det med vår drö… PLAN!

Hur går det med vår drö… PLAN!

Nu drar det rejält i resetarmen. Jag som är van att dra iväg titt som tätt har inte varit iväg på 16 månader, men vem räknar… jo, jag gör faktiskt det och håller på att bli galen. Men det hjälper lite att fundera på vårt framtida liv 🙂

Jag trodde att vår hotellövernattning förra veckan skulle ta udden av den värsta längtan, men det blev nog snarare värre faktiskt. Det där att planera, packa en väska och se över huset sista gången innan man låser, gav lixom mersmak på livet vi hade för inte särskilt längde sedan. Nu vill jag ha mer!

Medan pandemin pågår och jag räknar dagarna till vaccinering fortsätter förstås planeringen för vårt framtida liv i husbil. Från början var planen egentligen en dröm om att vi skulle bo i en när vi blev pensionärer. Men det är ju rätt långt dit… så nu har drömmen blivit en plan att vi ganska snart ska köpa en bil, åka runt i den så mycket vi kan och när tiden kommer sälja huset och flytta in i den helt. På så sätt kommer vi veta exakt vad vi behöver den dag vi faktiskt ska bo på heltid i den.

Just nu tittar vi runt, läser, ställer dumma frågor till våra bekanta, som har erfarenhet och vi drömmer… jag ser tidiga mornar när vi vaknar till soluppgången och mysiga middagar vid något vattendrag i solnedgången. Jag vill visa Martin de nordligaste platserna i Sverige, platser som jag upplevt både med mina föräldrar och med barnen – som han inte ens varit i närheten av. Lapporten, Björkliden, Abiskos nationalpark, Norrsken och midnattssol. Jo, jag vill nog visa honom Treriksröset också, fast det bara är en betongklump.

Det finns så mycket fint att se och uppleva i vårt land och det görs ju absolut enklast med husbil. Mina föräldrar vill se Polen, Martin kommer ju därifrån och är bästa guiden – då är det också fördel att ha en husbil. Tänk vilken grej att få se platsen där han föddes och var familjen åkte på semester – tillsammans med mina föräldrar.

Rent fysiskt har vi alltså inte kommit så mycket längre i vår planering, men mentalt har vi kommit en bra bit. Nu vet vi att vi vill göra något konkret NU, inte sen. Vi måste komma igång och titta på bilar, känna på dem och testköra. Men det känns ju sådär med corona i hasorna… kanske hyra kan vara en ide? Det är iaf en tanke och en början. Vi har iaf en nyckelring, alltid nåt 🙂

Varför husbil och inte husvagn? För att jag bara vill ha ETT problem och det helt enkelt känns enklare när allt är i en enhet. Det finns för- och nackdelar med bägge, vi har dock hittat flest fördelar med just husbil.

Varför lockar ett liv i husbil, kanske ni undrar? Friheten att åka lite som man vill och ha boendet med sej. Att inte ha massor med saker, bara det man ser och som får plats, är en tanke som lockar mej enormt. Att inte äga ett boende som ska fixas och rustas, en bil behöver såklart omsorg – men inte lika omfattande. Att åka dit näsan pekar eller där solen skiner… vilken dröm!

Vår planering fortsätter, snart ska det nog bli en nyckel på den där nyckelringen!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Vi har testat padel – vad är det egentligen?

Vi har testat padel – vad är det egentligen?

Har ni hört talas om padel? Uttalas med långt a – paaadel. Bara under det senaste året tycker jag att alla pratar om det och lägger ut bilder på facebook och instagram. Vi fick chansen att testa förra veckan och jag blev inte helt biten, men kul var det!

Vad är egentligen padel?

Man kan säga att padel är en blandning mellan tennis och squash och är superstort i bla Spanien och Latinamerika. Fördelen med padel är att den i första hand inte avgörs av styrka eller servar på samma sätt som i tennis, vilket gör det till en perfekt sport där både män, kvinnor, unga och gamla kan spela och ha kul tillsammans.

Sporten har vuxit explosionsartat i Europa under de senaste åren. I Sverige är padel den snabbast växande sporten just nu. 2014 fanns det 17 anläggningar i Sverige, 2020 hela 503 och just nu byggs det hallar över hela landet. Stoooora hallar. Den vi besökte i Upplands Väsby hade 22 banor och de var bokade nästan hela tiden. Hallar finns numera alltså överallt, en timme kostar ca 350-400 kr att hyra och racket någon 50-lapp.

Padel spelas oftast par mot par, sk dubbel. Precis som i tennis spelar du på en plan avdelad med ett nät, med skillnaden att du i padel dessutom kan använda dig av väggarna när du spelar (som i squash). Allt man behöver är en partner, ett racket och en boll. Ett padelracket är gjort av kompositmaterial och finns i tre lika former; runt, droppformat och diamantformat. Slagytan har hål i sig, vilket gör att bollträffen inte får samma kraft och blir dovare. Man brukar börja med det runda racket eftersom det ger spelaren bäst kontroll. Bollen i padel är i princip som en tennisboll, men något mjukare.

Så. Ni vet ni allt ni behöver veta om padel. Hur var vår upplevelse då?

Jag hade nästan ingen koll alls på vad padel var, mer än att det var ungefär som tennis. Min erfarenhet av tennis är rätt liten, iaf som spelare… tittat har jag gjort massor eftersom äldste sonen spelade i många år. Jag har dock tagit ett par lektioner, som var jätteroliga. Min första tennislektion är första och enda gången jag haft träningsvärk under fötterna 😛

Att testa en racketsport i en inomhushall i coronatider känns väl sådär… men men, vi försökte att hålla avstånd, sprita händerna och allt sånt där som blivit en vana senaste året. Omklädningsrummen är stängda pga pandemin, så vi bytte om innan och steg förväntansfulla in genom dörrarna. Så MYCKET folk!!! Det var visst påsklov… Vår bana låg såklart längst in, så vi traskade dit, tog omvägar för att möta så lite folk som möjligt, vände ryggen till de vi mötte och kom till slut fram där vi skulle vara. Där väntade Malin och Leja, som skulle spela mot oss och snart kom även en tränare.

Vår tränare kom till Sverige från Kanarieöarna dagen innan och var väldigt fysisk, skulle high-fiva, visa grepp genom att hålla mina händer osv. Ett annat år hade det varit helt ok, men just nu kändes det inte alls bra och satte lixom ribban på mitt humör direkt. Jag försökte visa med hela min kropp att det inte var ok och Martin sa ifrån, men man vill ju inte vara otrevlig och inte göra situationen obehaglig för de andra heller. Så jag stod ut, smet undan och spritade händerna en extra gång. Och nu har vi hållit oss hemma och borta från folk i en vecka, vi är friska och har inga symptom – så det är nog ok, men vi håller oss undan lite till.

Men det var kul! Jag ska absolut inte säga något annat, för det var det. Trots våra ringa racketsportkunskaper så hade vi roligt, kunde spela ett hyfsat spel och ha bollen igång. Först fick vi lära oss alla olika slag, backhand, forehand, volley osv och sedan spela mot varandra. Man lär sej rätt mycket på en timme, med en bra tränare och det var han – bara lite för närgången.

Vi spelar gärna igen, särskilt Martin tyckte det var kanonroligt. Problemet i vårt fall är att hitta två till som också vill spela, men utan prestige. I det här fallet är det roligare att vara fler, men jag vill inte spela mot ett gäng vinnarskallar eller dåliga förlorare. Det ska bara vara kul och mycket skratt. Dessutom fattar jag fortfarande inte hur man räknar poäng, så det går att lura mej hur lätt som helst 🙂

Som sagt; det var kul och jag testar gärna igen. Man ska ju testa nya grejer hela tiden för att utveckla hjärnan, så då gör vi väl det då. Har ni testat padel? Vad tyckte ni? Eller finns det på att-göra-listan?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

När motivationen saknas

När motivationen saknas

Det vi kunde se tydligt när vi jobbade på Viktväktarna var att medlemmarna hade det lite kämpigt i mitten av september och februari och många gav upp helt i oktober och mars. Efter 6-7 veckor går det inte lika snabbt längre och då är det inte lika kul. Vad kan man göra då?

Många kör igång sin viktresa i slutet av augusti och i början av januari. Från början rasar kilona av och allt är så lätt! Sen går det inte lika snabbt, det blir jobbigt, man måste anstränga sej mer för att få resultat och man börjar tänka… att tänka är oftast bra, men inte när det handlar om prestation. Oftast tänker vi människor för mycket och då hittar man väldigt många ursäkter som sätter käppar i hjulen för oss. Det handlar inte bara om vikt, utan även om städning och andra tråkiga grejer. När vi tänker och börjar fundera på det där med motivation så skiter det sej ofta.

Jag har sagt det förr och hävdar envis som en åsna att motivation bara är ett hjärnspöke! Motivation är något som snarare hindrar oss än pushar oss framåt, det är något att skylla på när man inte orkar ta tag i något som kräver ansträngning. Vi människor är jättebra på att tänka för mycket och använda just motivation som en förklaring (ursäkt) till att inte få saker gjorda. Det säger jag inte för att vara elak, utan för att jag vet det av egen erfarenhet och har jobbat mej igenom det.

Så nu glömmer vi allt vad motivation heter och jobbar framåt! Vi har alla tråkiga dagar på jobbet då och då, men inte skyller vi på motivation då – vi gör det vi ska oavsett om det är tråkigt eller ej. Precis så måste vi tänka om allt annat som ska göras och inte är roligt varje dag. Se viktresan som ett jobb som bara ska göras, ibland gör man det jättebra andra dagar hyfsat – men man får jobbet gjort! En dålig dag på jobbet är ok, det är mänskligt. Precis som att halka av viktresa en dag eller vecka är helt ok, det är mänskligt och gör faktiskt inget i längden.

Så hur kommer man igång igen då när man inte har någon lust alls? Jo, man gör det bara! Låter iofs enklare än det är… men man kan titta på bilder från ”tiden före”, vill jag se ut så? Vill jag känna så? Vill jag må så? Man kan titta på bilder där man mådde som bäst och ta kraft från dem. Så VILL jag må. Detta vill jag kunna göra. Hitta din anledning till VARFÖR du vill/behöver gå ner i vikt. Konkreta mål är viktigt, inte bara att ha som mål att gå ner i vikt. Vad vill du göra som din vikt hindrar dej från att göra idag?

Jag ville göra en bröstförminskning, jag visste att det krävdes bmi 25 för att överhuvudtaget få remiss. Min man Martin, ville få plats i en bergochdalbana, han hade aldrig åkte en sån pga av sin storlek. I juni 2011 åkte Martin bergochdalbana för första gången, i augusti 2014 fick jag min operation. Hitta DIN målbild. Ditt varför.

Å när du hittat ditt ”Varför” så slutar du tänka. Sen siktar du mot målet och gör det bara! Oavsett om det blir med Viktväktarna eller något annat så kör helhjärtat och satsa en längre tid, typ ett år eller två. På den tiden hinner du lägga om livsstil och lära ett sätt som fungerar för resten av livet. För det handlar ju inte bara om att gå ner i vikt, det handlar om att ta hand om den nya vikten också. Å sikta inte på kilon varje vecka, utan gläds åt minsta minus. 2 hekton i veckan är faktiskt drygt 10 kilo på ett år, det är två storlekar. Inte illa pinkat!

Viktresan kommer att gå upp och ner, men mest ner. Ett plus då och då är ingen katastrof, det är livet. Att halka av banan är helt ok, så länge man kör upp igen. Ta en paus när livet kaosar, det är helt ok att låta allt vara någon vecka då och då. Det är helt ok att frossa i choklad eller pizza en helg. Vågen kommer förmodligen att visa ett plus, men vad gör det i längden. Du tar ju tag i det igen. Det är det som är hemligheten med en lyckad viktresa, att köra upp på banan igen och igen och igen. Att aldrig sluta helt, bara ta en liten paus då och då.

Ibland är det lättare att tänka hälsa istf vikt när man inte orkar mer. Det som är bra för hälsan gynnar oftast viktnedgången. Då säger det sej självt att det är bättre med en frukt än chipspåsen. Att ta en promenad istf att häcka i tv-soffan. Men det räcker att vara ”good enough”, man måste inte vara perfekt! Man måste inte göra varje måltid perfekt, man måste inte träna 5 dagar i veckan eller ta 10 000 steg om dagen. Gör EN måltid bra och klappa dej själv på axeln om du lyckas en hel dag. Strunta i träningen och satsa på god sömn istället – det är minst lika viktigt. Sätt ett stegmål på 5000 steg och var stolt och nöjd om det blir mer. Det är roligare att lyckas!

Så sluta tänka nu och kör upp på banan. Gör små förändringar och sätt mindre mål. Även med små steg kommer man framåt och med många små steg kommer man faktiskt i mål!

Ta gärna hjälp av mina veckomenyer, alla härliga recept på Du i Fokus och den pepp jag försöker att ge på instagram @marlenerinda.

Jag gick ner mina kilon med Viktväktarna, det tog flera år att komma i mål – men nu har jag hållit min vikt sedan 2004.  Jag är en av dem som vet hur långt det kan vara till målet, men jag kom dit jag med. Man behöver inte vara bäst, man behöver bara göra sitt bästa  🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Viktigaste dagen på året!

Viktigaste dagen på året!

Idag är det årets viktigaste dag, och då pratar vi inte om min födelsedag eller julafton, utan om Lakritsens Dag. En högtidsdag för alla oss lakritsnördar 🙂

Jag älskar lakrits och vill påstå att det funkar i nästan allt. Jag har det i bakverk, mat, såser och självklart som godis i alla former. Godast är den ihop med mjölkchoklad eller vaniljglass. Jag har alltid något med lakrits hemma, tex nya läkerolen med blodapelsin som är faaantastiskt god!

Bland godiset är just nu Salmiakki och Tupla mina favoriter, bland glass är det nya Saltlakritsglassen från Triumfglass och Dubbellakrits från Glassbilen. Den sistnämnda finns faktiskt nästan alltid i frysen. Vi ska heller inte glömma Calles fantastiska saltlakritssås som är så god att den går att äta med sked!

Jag vet att det kan bli för mycket av det goda och att man kan få både högt blodtryck och lakritsförgiftning. Som med allt annat får man ha koll och äta med måtta, det svenska ”lagom” ni vet…

Här kommer tips på saker att baka och laga med lakrits som ingrediens. Testa gärna och berätta vad ni tycker 🙂

Lakritschokladkladdkaka

Lakritschokladbollar

Lakritsfudge

Kladdkakemuffins med dumlefyllning

Kokosgratinerade hallon

Jordgubb- och rabarberkompott

Hummersoppa med lakrits och krispig fänkål

Enkel och snabb Lakritsglass

Skär två bananer (gärna mogna) i skivor och frys in den 2-3 timmar.
Ta fram och låt tina några minuter

Mixa med en stavmixer eller en matberedare och ta 1-2 teskedar med lakritspulver. Jag tog även en skvätt lakritssyrup och lite mjölk för konsistensen.

Mixa till glassig konsistens och frys eventuellt igen om den blivit för lös eller om du vill spara och ta fram den senare.

Gelegodisar med hallon och lakrits

2 dl starkt blandad saft (50/50 typ) i valfri smak (jag använder Funlight)
1/2 – 1 dl lakritssyrup (jag använde Lakritsfabrikens)
2.5 msk gelatinpulver

Blanda alla ingredienser och koka upp till första bubblan visar sig.
Häll över i formar och ställ svalt.

Gillar ni också lakrits? Vilken är favoriten? Firar ni dagen på något sätt?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Det är mitten av April redan och ungefär 10 veckor kvar till midsommar. Hur går det med nyårslöftet? Det kanske fanns ett mål till midsommar? Skit i det och gör så gott ni kan istället. Det är alltid knepigt med mål, och extra knepigt när världen och livet inte ser ut som det brukar.

Under min viktresa brukade jag räkna med 2 hekto minus i vecka, blev det mer så var det såklart kul. Men i min värld gick det inte snabbare än så. På tio veckor kan man alltså utan större problem ta bort 2 kilo, men de flesta går ner snabbare – så 3-5 kilo är rimligt. Det är ungefär en klädstorlek.

Här står vågen still, precis som den ska. Något hekto upp och något hekto ner. Att hålla vikten är svårt, men jag har tydligen hittat knepet 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad färgen och siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas Kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi kämpar på med promenader, träning och bra mat förstås – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (Grön 3, Blå 3, Lila 3 för hela)

Tisdag: Lax Carbonara (Grön 7, Blå 1, Lila 1, plus pasta)

Onsdag: Kycklinggryta med bacon (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (Grön 4, Blå 4, Lila 4, plus pasta)

Fredag: Tacogratäng (Grön fr 13, Blå fr 11, Lila fr 11)

Lördag: Tofuburgare (Grön 3, Blå 2, Lila 2 per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (Grön 41, Blå 27, Lila 27 för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer att bli mer recept som passar grillen, HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade SP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggrytan och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Glassar i glassboxen 2021 (med smartpoints)

Glassar i glassboxen 2021 (med smartpoints)

Det är VÅR! Värmen har kanske inte riktigt kommit, men det är dax att kolla in vårens glassar.

Jag har även i år ”roat” mej med att göra en lista med alla glassar i glassboxen från GB, Triumfglass och SIA och SmartPointsvärde (Grön, Blå och Lila) på (nästan) alla.

Hoppas det kommer till nytta 🙂

Här är förra årets lista om någon vill kolla den.

Det är helt ok att skriva ut listan. Kopiera man den och lägger upp den på sin egen blogg, SKA källa anges – alltså mitt namn och länk till blogg. Det är ett jäkla jobb att ta fram listan varje år och då tycker jag det är fräckt att någon annan tar åt sej äran. Så om du kopierar – ange Marlene Fd Ensamma Mamman och länka till fdensammamamman.se

GB

88:an Grön 10, Blå 10, Lila 10

Breyers Vanilla Caramel Grön 4, Blå 4, Lila 4

Calippo Cola Grön 5, Blå 5, Lila 5

Choice Juicy Pear Stick Grön 11, Blå 11, Lila 11

Choice Lovely Vanilla Cone Grön 10, Blå 10, Lila 10

Choice Soft Caramel Toffe Cone Grön 9 , Blå 9, Lila 9

Cookie Dough Peace Pop Grön 11, Blå 11. Lila 11

Cornetto Dragon Grön 11, Blå 11, Lila 11

Cornetto Soft Grön 11, Blå 11, Lila 11.

Daimstrut Grön 18, Blå 18, Lila 18

Haribo Push up Grön 5, Blå 5, Lila

Igloo Grön 3, Blå 3, Lila 3

Magnum Classic Grön 14, Blå 14, Lila 14

Magnum Double Gold Caramel Grön 12, Blå 12, Lila 12

Magnum Mandel Grön 14, Blå 14, Lila 14

Magnum Mint Grön 13, blå 13, Lila 13

Magnum No added Sugar Grön 6, Blå 6, Lila 6

Magnum Ruby Grön 11, Blå 11, Lila 11

Magnum Salted Caramell Grön 12, Blå 12, Lila 12

Magnum Strawberry White Grön 13, Blå 13, Lila 13

Magnum Vegan Almond Grön 10, Blå 10, Lila 10

Magnum White Chocolate & Cookies Grön 12  Blå 12, Lila 12

Marabou Apelsinkrokant Grön 16, Blå 16, Lila 16

Nogger Grön 10, Blå 10, Lila 10

Olof Grön 3, Blå 3, Lila 3

Piggelin Grön 3, Blå 3, Lila 3

Sandwich Grön 9, Bla 9, Lila 9

Sandwich Pepparkaka Grön 8, Blå 8. Lila 8

Solero Exotic Grön 5, Blå 5, Lila 5

Solero Mango Grön 3, Blå 3, Lila 3

Solero Strawberry Smoothie Grön 3, Blå 3, Lila 3

Tip Top Grön 17, Blå 17, Lila 17

Twister Grön 4, Blå 4, Lila 4

Twister Peek – A – Blue Grön 3, Blå 3, Lila 3

Triumfglass

Ananas Split Grön 6, Blå 6, Lila 6

Dumle strut Grön 24, Blå 24, Lila 24

Ekologisk Sandwich Grön 10, Blå 10, Lila 10

Farbror Arnes Gräddkola Grön 15, Blå 15, Lila 15

Farbror Arnes Kladdkaka Grön 12, Blå 12, Lila 12

Farbror Arnes Saltlakrits Grön 13, Blå 13, Lila 13

Geisha Grön 11, Blå 11, Lila 11

Glassbåten Grön 9, Blå 9, Lila 9

Jordgubbstoppp Grön 8, Blå 8, Lila 8

Lion King Grön 21 , Lila 21, Blå 21

Mars Icecream Grön 10, Blå 10, Lila 10

Salmiakki  Grön 12, Blå 12, Lila 12

Sitting Bull Grön 11, Blå 11, Lila 11

Skruven cola Grön 3, Blå 3, Lila 3

Skruven Grön 3, Blå 3, Lila 3

Smarties Grön 6, Blå 6, Lila 6

Snickers Ice Cream Grön 11, Blå 11, Lila 11

Snickers Pinne Grön 10, Blå 10, Lila 10

Storstrut Grön 15, Blå 15, Lila 15

Tutti Frutti isglass Grön 3, Blå 3, Lila 3

Watermelon  Grön 3, Blå 3, Lila 3

Sia

Apelsin Grön 6, Blå 6, Lila 6

Colapop Grön 6, Blå 6, Lila 6

Glassbåt Grön 9, Blå 9, Lila 9

Glassbåt Hallon lakrits Grön 9, Blå 9, Lila 9

Hallonpop Grön 7, Blå 7, Lila 7

Hilda Grön 9, Blå 9, Lila 9

Ice Dream Salt karamellkokos Grön 10, Blå 10, Lila 10

Juni Grön 11, Blå 11, Lila 11

Kladdkaka Grön 12, Blå 12, Lila 12

Knäck Grön 13, Blå 13, Lila 13

Lakrits Grön 10, Blå 10, Lila 10

Lemoncurd Grön 12, Blå 12, Lilla 12

Mandel Grön 11, Blå 11, Lila 11

Pistacia strut Grön 14, Blå 14, Lila 14

Salted Caramel Grön 16, Blå 16, Lila 16

Sandwich Grön 9, Blå 9, Lila 9

Storstrut Grön 13, Blå 13, Lila 13

Superhjälte Grön 7, Blå 7, Lila 7

Sötis Grön 3, Blå 3, Lila 3

Unicorn Grön 11, Blå 11, Lila 11

Villgot Grön 4, Blå 4, Lila 4

Vit Choklad smultron Grön 11, Blå 11, Lila 10

Barebells

Banana Caramel Swirl Grön 7, Blå 7, Lila 7

Raspberry Liqourice Grön 7, Blå 7, Lila 7

Salty Peanut Grön Grön 6, Blå 6, Lila 6

Strawberry Vanilla Grön 8, Blå 8, Lila 8

Min favorit är Farbror Arnes Gräddkola, men 15 SP är lite saftigt och den finns inte överallt. Istället blir det ofta GB Sandwich som är 9 eller Barebells Lakrits/Hallon som är 7.

OCH DubbelLakritspinnen från Glassbilen, som vi absolut inte får glömma! Den är 11 sp och så rackarns god! En av världens godaste lakritsglassar faktiskt! Så bra när det finns alternativ, jag gillar glass!

Häng gärna med på instagram @marlenerinda – där testar jag, bland mycket annat, glassar när det kommer nytt i glassboxen.

Vilken blir din favorit i år?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Vi flydde vardagen en stund

Vi flydde vardagen en stund

Även om vi trivs väldigt bra hemma och i varandras sällskap, så var det väldigt roligt att fly vardagen och corontänen en stund. I onsdags drog vi iväg på äventyr, till Ten Hotel, heeeela 5 mil bort 🙂

I mitt ”vanliga” liv är jag på resa ungefär en gång i månaden och på event flera gånger i veckan. Jag älskar att resa, uppleva nya miljöer och sedan dela erfarenheterna i skrift och bild. Något som också har blivit en del av mitt arbete och som jag numera även delar med maken. Jag planerar och pekar, han tar bilderna och tillsammans försöker vi visa upp roliga och intressanta platser och saker att göra. Vi har så roligt när vi jobbar tillsammans och det tror jag syns både på bilderna och i texterna.

Nu fick vi chansen att smaka lite på livet innan corona, vi skulle upptäcka ett helt nytt hotell – ända borta i Upplands Väsby! Målet var Ten Hotel, som är sprillans nytt, vi var alltså de första som bodde i vårt rum. Hur coolt är inte det! Det enda vi visste var att vi skulle vara där kl 15, möjligen testa padel, äta middag kl 19 och checka ut senast 11 dagen därpå. Vi visste att några till skulle dit, men inte vilka – men vi skulle för första gången på drygt ett år äntligen få träffa kollegor igen. Vilken grej!

Ten Hotel ligger alltså i Upplands Väsby, bara ca 10 minuter från Arlanda. Detta kommer vi ha i minnet nästa gång vi ska ut och flyga. Perfekt att stanna där natten innan. Ten är det första av 10 planerade hotell som har fokus på träning. Här finns ett jättefint gym, en yogasal, fina miljöer om man vill springa och vägg i vägg ligger ett padelcenter med hela 22 banor.

Det första vi slogs av när vi kom in genom hotellets dörrar var den industriliknande och rena känslan. Det är mycket betong, smarta funktioner och detaljer. Kanske inget mystillhåll för bröllopsnatten eller barnfamiljer, men perfekt för den som reser mycket i arbetet, för att fly vardagen som vi gjorde eller kanske bara byta arbetsmiljö något dygn. Det finns gott om utrymmen att sitta och arbeta, träna emellanåt eller ta en promenad och sedan äta gott. Maten var nämligen kanongod!

Stefan Wahlen och Joakim Grip är hotelldirektörer och involverade i varenda millimeter av både planering och bygge. Under vårt dygn var de närvarande hela tiden, ville veta vad vi tyckte och tog gärna emot feedback. Ibland är man ju lite feg när det kommer till att ge kritik, men de här grabbarna ville verkligen veta – så vi sa precis vad vi tyckte. Det mesta var tipptopp, men några små grejer funderade vi över, som att det inte fanns något sötningsmedel till teet. Att hemsidan bara är på engelska. Att man inte riktigt såg var man skulle parkera eller var entrén låg från parkeringen sett. Små saker – för resten var kanon!

Vårt rum var en standardrum. Alldeles lagom stort, med en liten balkong, gott om avställningsytor och ett fint och rymligt badrum. Sängen var skön och täcket var ljuvligt fluffigt. I varje rum bjöds det på kolsyrat vatten och frukt, extra plus för namnet på frukten såklart 🙂

När vi checkat in gick vi på en kort upptäcktsfärd innan det var dax för presentation av Stefan och Joakim som berättade om hotellet. Då fick vi även se vilka som var på plats, två gamla bekanta, två som vi träffat förr och lärt känna bättre nu, samt ett par nya ansikten. Så roligt att träffa folk igen! Men så ovant. Vi var kanske 15 stycken på ett i övrigt nästan tomt hotell, så det fanns gott om utrymme och alla höll avstånd till varandra. Där kändes allt väldigt coronasäkert. Men så konstigt det var att inte krama om dem man inte sett på så länge.

Efter presentationen bytte vi om, för vi skulle testa padel – men det berättar jag om i ett eget inlägg. Efter padeln var det dax för en liten aperitif innan middagen. Den dukades upp på en slags köksö i restaurangen, som man kan sitta runt och prata – när inte corona finns alltså, nu satt några och resten stod upp. Vilken grej att få mingla igen. Att skåla med någon annan än Martin. Att umgås, även om det var med lite avstånd. Som jag saknat det! Jag var inte medveten om hur mycket jag faktiskt saknat det.

Nu är ju restaurangreglerna såna så att när vi ätit vår middag stängde köket och vi fick lämna alla gemensamma utrymmen. Vi var nog rätt trötta allihop, så de flesta gick nog till sina rum och jobbade. Vi tittade på finalen av Mästerkocken och uppdaterade oss på kommande kokbok från vinnaren. Den borde landa i brevlådan vilken dag som helst och ska förstås skrivas om. De där coronareglerna gjorde ju kvällen rätt rumphuggen, men jag var bara glad att ha fått träffa folk även om det bara var en liten stund. Det var ju mer än på länge 🙂

Vi sov sååå gott och passade på att ta en liten sovmorgon också. Frukosten dukades upp där vi minglade kvällen innan, den där köksön används alltså till det mesta och är en viktig möbel i restaurangen. Här föreslog vi att de skulle duka lite mer på höjden, för en trevligare och mer instagram-vänlig look, men även för mer funktionalitet. Nu stod grejerna lixom på varandra.

Efter frukosten packade vi ihop oss, sa bye bye och åkte hem. Ett intensivt dygn, som var jobb – men även en liten vardagsflykt. Det var väldigt roligt att komma iväg lite, träffa saknade vänner/kollegor och koppla bort hemmiljön en stund. Det var i juli senast som vi gjorde något liknande, då var vi på Husby Säteri och hade ett fantastiskt dygn där. Nu kanske det inte dröjer riktigt lika länge faktiskt… vi får väl se vad som händer… Vi är öppna för det mesta så länge man kan åka bil till platsen och det är coronasäkert.

Efter den här lilla utflykten sätter vi oss återigen i frivillig corontän. Man vet ju faktiskt inte om någon på plats kom lite för nära och faktiskt var smittad. Så med hänsyn till andra håller vi oss här hemma tills vi ser att vi är friska. Det skulle ju vara för jäkligt om vi blev sjuka nu när vi skött oss så länge och är så nära vaccin. Vi är medvetna om risken och funderade både en och två gånger innan vi åkte, men allt kändes iaf säkert på hotellet. Padeln ska jag berätta mer om sen… där fanns lite att anmärka på.

Att bo som första gäster på ett helt nytt hotell var ju lite speciellt. Har ni gjort det någon gång? Ni har chansen på Ten Hotell, det finns fortfarande rum som inte använts ännu 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram