Browsed by
Etikett: vv

Viktminskning handlar inte om tur

Viktminskning handlar inte om tur

Jag fick en kommentar för lite sen som jag funderat en del över. Jag hade skrivit något om att jag gått ner i vikt och nu hållit mina nya vikt i 17 år. Då skrev någon: ”vilken tur du har”. Asså… nej! Viktminskning handlar absolut inte om tur, det handlar om hårt arbete och ett jäkla pannben!

När vi jobbade på Viktväktarna hade vi ofta personer som pustade ut när de fått sitt minus på vågen och lättade utbrast: ”Vilken tur!” Martin som vägde dem sa alltid samma sak ”Att gå ner i vikt har inget med tur att göra, att vinna på lotto är tur”. Att säga att det är tur är att förringa jobbet man faktiskt har gjort och resultatet man kämpat för. Det är ungefär lika dumt som att säga att det är otur att man går upp i vikt…

När jag funderade på den där kommentaren blev jag bara mer och mer irriterad. Jag har kämpat för vartenda litet hekto. Jag har avstått saker under vissa perioder, som jag längtat efter – vad har tur med det att göra? Men visst – ibland kan man känna att det var tur att inte pluset blev större, när man frossat lite väl mycket i godsaker. Men det har fortfarande inget med tur att göra, en viss koll har man ändå haft. Och minuset på vågen är aldrig tur – det har man jobbat för!

Jag kämpade för att gå ner i vikt och nu kämpar jag varenda dag för att hålla vikten. Att gå ner är en sak, att stå still är en helt annan. Varför ger jag inte bara upp då och låter naturen har sin gång? Ska livet verkligen vara en daglig kamp?

Jag ser det som att jag har två val: att släppa kollen, gå upp i vikt, få mer värk och må sämre i min kropp eller att ha kollen, hålla vikten, lindrigare värk och må bra i min kropp. Det handlar alltså väldigt lite om siffror, utan mer om måendet. För mej är valet enkelt? Må bra eller dåligt? Vad hade ni valt?

Även om jag hållit min nya vikt i många år så går det inte automatiskt. Jag har flera diagnoser som gör att jag ökar lätt i vikt och jag är i det berömda klimakteriet. Jag måste ha koll! Visst kan jag släppa taget lite då och då och jag måste inte ha superkoll varje dag, men släpper jag taget helt så är pluset ett faktum redan efter ett par veckor. Ögonmåttet har en tendens att öka ganska snabbt och ursäkterna blir snabbt väldigt många.

Jag har numera lärt mej att det är bättre att jag har koll i vardagen och bra släpper taget på tex semester eller högtider – då blir kollen en vana och lättare att återgå till. Istället för att släppa taget helt och ha koll när pluset blir för stort eller viktökningen går för snabbt, då är det svårare för mej att köra upp på banan än i första fallet. Å det kanske är det som är att ha en hälsosam livsstil? Att ”sköta” sej i vardagen och släppa taget då och då, istället för att låta allt vara längre perioder och ta tag i sej gång på gång.

Jag har kämpat och hittat mitt sätt. Det har inget mer tur att göra! Men kanske är det som Stenmark en gång sa ”Jag får mer tur ju mer jag tränar”. Jag har ”tränat” på att hitta ett sätt att leva i 20 år och enda turen jag kan tänka är att jag skrev in mej på Viktväktarna. Det var tur! För där lärde jag mej en hälsosam livsstil OCH träffade min man! Snacka om tur 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Massa gott till grillkvällen!

Massa gott till grillkvällen!

Äntligen är det lite varmare ute! Nog för att man kan grilla året om, men att samlas och äta ute kan man bara gör en begränsad period. Nu är den äntligen här!

Här har jag samlat gott att grilla och tillbehör, plus något gott efter 🙂

(Färgerna och siffror är för Viktväktare)

Protein mm

Grillad tofuburgare Grön fr 3, Blå fr 2, Lila fr 2 per burgare

Kyckling- och ananasspett Grön 5, Blå 0, Lila 0

Grillade räkor med jordnötssås Grön fr 6, Blå fr 4

Grillspett med stora räkor och sparris Grön 4, Blå 0, Lila 0

Kycklingklubbor med New Orleans Rub 1 kycklingben utan skinn är 2 Sp, med skinn 3 SP i alla färger

Chilimarinerade kotletter Grön 4, Blå 4, Lila 4

Grillade laxspett Grön 7, Blå 0, Lila 0 per spett

Grillad laxsida Grön 44, Blå 0, Lila 0 för hela

Saftiga Zucchiniburgare Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare

Tillbehör

Potatiskaka i portionsform Grön 6, Blå 5, Lila 2 per form

Lättlagad potatiskaka Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela formen

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela

Auberginegratäng Grön 5, Blå 4, Lila 4 för hela

Grillad zucchini med smulad fetaost Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Broccoli- och morotsgratäng Grön 3, Blå 3, Lila 3

Picklad Rödlök Grön, Blå, Lila 0

Avokado- och mangosalsa Grön 4, Blå 4

Tre olika varianter av potatissallad mellan 0 och 11 sp

Fyllda champinjoner med färskostkräm Grön 3, Blå 3 för, Lila 3 för alla

Champinjoner fyllda med mjukost och bacon Grön 32, Blå 32, Lila 32 för allt

Potatissallad från Asien Grön 26, Blå 24, Lila 1 för allt

Krämig rotfruktsgratäng Grön 20, Blå 20, Lila 20

Lättare coleslaw Grön 8, Blå 6, Lila 6 för allt

Potatis i paket Grön, Blå, Lila 27 för allt

Falsk potatissallad Grön 7, Blå 5, Lila 5 för allt

Ananassallad med fetaost Grön 4, Blå 4, Lila 4 för allt

Couscous-sallad med nektarin och getost Grön 44, Blå 44, Lila 20 för allt

Grillad majssallad Grön fr 19, Blå fr 15, Lila fr 15 för allt

Champinjoner med ostfyllning Grön 8, Blå 8, Lila 8 för alla

Grönsaksgratäng Grön 16, Blå 8, Lila 8 för hela

Jordgubbssalsa med fetaost Grön 3, Blå 3, Lila 3

Potatissallad med avokado och sparris Grön 43, Blå 38, Lila 14

Mangosalsa Grön, Blå, Lila 0

Såser, röror mm

Marinader

Såser (Tzatziki, Bearnaise, Raita mfl)

Mangochyutneysås Grön 13, Blå 11 för all sås

Superenkel fetaoströra Grön 8, Blå 4, Lila 4 för allt

Myntasås Grön 3, Blå 0, Lila 0 för allt

Fetaoströra med mynta Grön 27, Blå 27, Lila 27 för allt

Krämig tzatziki Grön 2, Blå 0, Lila 0 för allt

Vitlöksröra Grön 2, Blå 0, Lila 0

Rödbetshummus Grön 4, Blå 2, Lila 2

Rabarberchutney Grön, Blå, Lila 0

Röd och vit kebabsås Grön 8, Blå 8, Lila 8 för all röd sås. Grön 18, Blå 15, Lila 15 för all vit sås

Efterrätter

Jordgubbsglass Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Jordnötsglass rön 3, Blå 3, Lila 3 för hela satsen

Hallonsorbet Grön 0, Blå 0, Lila 0 för hela satsen

Yoghurtmousse med hallon Grön 4, Blå 3, Lila 3

Varma nektariner Grön 2, Blå 2, Lila 2

Kokosgratinerade hallon Grön 1, Blå 1, Lila 1

Det kommer mer vart efter på Du i Fokus, under kategorin Grillat.

Hoppas ni hittar något som passar just er grillning 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 16

Matsedel v 16

Slutet av April, och både vädret och världen är uppåner. Hur mår ni egentligen? Vi går fortfarande runt i vår lilla coronabubbla, nu är det 57 veckor sedan både Martin och jag flyttade hem allt jobb.

Från början trodde vi att allt skulle vara över på 5-6 månader, sen tänker vi året ut, nu känns det som man inte vet nånting längre. Det enda vi ser fram emot nu är det där vaccinet, Fas 4 ska tydligen öppnas upp v 19. Vi håller tummar och tår för att det blir så!

Vår plan med två promenader om dagen har iaf hållit väldigt bra, det var bara några dagar när det var som kallast under vintern som det bara blev en. Min plan på att gå ner ett par kilo, höll också – det blev lite mer än så. Även planen att träna 3 ggr i veckan har funkat perfekt. Så på det hela taget har jag skött mej väldigt bra i mina ögon. Å det känns! Kroppen blir starkare och smidigare för varje dag som går.

Målet med allt är att ha en kropp som gör det jag ber den om så länge som möjligt. Det är lixom det som är grejen!

Å maten sköter vi också, här är veckans meny (siffrorna bakom rätten är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (Grön 4, Blå 4, Lila 4 per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus potatis)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (Grön 41, Blå 33, Lila 33 för hela)

Fredag: Karibisk kycklinggryta (Grön 3, Blå 3, Lila 3, plus ris)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (Grön 7, Blå 5, Lila 5 för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (Grön 6, Blå 5, Lila 5, plus potatis)

Den här veckan vill jag särskilt tipsa om allt, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den blev väldigt mångas favorit förra året 🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

När motivationen saknas

När motivationen saknas

Det vi kunde se tydligt när vi jobbade på Viktväktarna var att medlemmarna hade det lite kämpigt i mitten av september och februari och många gav upp helt i oktober och mars. Efter 6-7 veckor går det inte lika snabbt längre och då är det inte lika kul. Vad kan man göra då?

Många kör igång sin viktresa i slutet av augusti och i början av januari. Från början rasar kilona av och allt är så lätt! Sen går det inte lika snabbt, det blir jobbigt, man måste anstränga sej mer för att få resultat och man börjar tänka… att tänka är oftast bra, men inte när det handlar om prestation. Oftast tänker vi människor för mycket och då hittar man väldigt många ursäkter som sätter käppar i hjulen för oss. Det handlar inte bara om vikt, utan även om städning och andra tråkiga grejer. När vi tänker och börjar fundera på det där med motivation så skiter det sej ofta.

Jag har sagt det förr och hävdar envis som en åsna att motivation bara är ett hjärnspöke! Motivation är något som snarare hindrar oss än pushar oss framåt, det är något att skylla på när man inte orkar ta tag i något som kräver ansträngning. Vi människor är jättebra på att tänka för mycket och använda just motivation som en förklaring (ursäkt) till att inte få saker gjorda. Det säger jag inte för att vara elak, utan för att jag vet det av egen erfarenhet och har jobbat mej igenom det.

Så nu glömmer vi allt vad motivation heter och jobbar framåt! Vi har alla tråkiga dagar på jobbet då och då, men inte skyller vi på motivation då – vi gör det vi ska oavsett om det är tråkigt eller ej. Precis så måste vi tänka om allt annat som ska göras och inte är roligt varje dag. Se viktresan som ett jobb som bara ska göras, ibland gör man det jättebra andra dagar hyfsat – men man får jobbet gjort! En dålig dag på jobbet är ok, det är mänskligt. Precis som att halka av viktresa en dag eller vecka är helt ok, det är mänskligt och gör faktiskt inget i längden.

Så hur kommer man igång igen då när man inte har någon lust alls? Jo, man gör det bara! Låter iofs enklare än det är… men man kan titta på bilder från ”tiden före”, vill jag se ut så? Vill jag känna så? Vill jag må så? Man kan titta på bilder där man mådde som bäst och ta kraft från dem. Så VILL jag må. Detta vill jag kunna göra. Hitta din anledning till VARFÖR du vill/behöver gå ner i vikt. Konkreta mål är viktigt, inte bara att ha som mål att gå ner i vikt. Vad vill du göra som din vikt hindrar dej från att göra idag?

Jag ville göra en bröstförminskning, jag visste att det krävdes bmi 25 för att överhuvudtaget få remiss. Min man Martin, ville få plats i en bergochdalbana, han hade aldrig åkte en sån pga av sin storlek. I juni 2011 åkte Martin bergochdalbana för första gången, i augusti 2014 fick jag min operation. Hitta DIN målbild. Ditt varför.

Å när du hittat ditt ”Varför” så slutar du tänka. Sen siktar du mot målet och gör det bara! Oavsett om det blir med Viktväktarna eller något annat så kör helhjärtat och satsa en längre tid, typ ett år eller två. På den tiden hinner du lägga om livsstil och lära ett sätt som fungerar för resten av livet. För det handlar ju inte bara om att gå ner i vikt, det handlar om att ta hand om den nya vikten också. Å sikta inte på kilon varje vecka, utan gläds åt minsta minus. 2 hekton i veckan är faktiskt drygt 10 kilo på ett år, det är två storlekar. Inte illa pinkat!

Viktresan kommer att gå upp och ner, men mest ner. Ett plus då och då är ingen katastrof, det är livet. Att halka av banan är helt ok, så länge man kör upp igen. Ta en paus när livet kaosar, det är helt ok att låta allt vara någon vecka då och då. Det är helt ok att frossa i choklad eller pizza en helg. Vågen kommer förmodligen att visa ett plus, men vad gör det i längden. Du tar ju tag i det igen. Det är det som är hemligheten med en lyckad viktresa, att köra upp på banan igen och igen och igen. Att aldrig sluta helt, bara ta en liten paus då och då.

Ibland är det lättare att tänka hälsa istf vikt när man inte orkar mer. Det som är bra för hälsan gynnar oftast viktnedgången. Då säger det sej självt att det är bättre med en frukt än chipspåsen. Att ta en promenad istf att häcka i tv-soffan. Men det räcker att vara ”good enough”, man måste inte vara perfekt! Man måste inte göra varje måltid perfekt, man måste inte träna 5 dagar i veckan eller ta 10 000 steg om dagen. Gör EN måltid bra och klappa dej själv på axeln om du lyckas en hel dag. Strunta i träningen och satsa på god sömn istället – det är minst lika viktigt. Sätt ett stegmål på 5000 steg och var stolt och nöjd om det blir mer. Det är roligare att lyckas!

Så sluta tänka nu och kör upp på banan. Gör små förändringar och sätt mindre mål. Även med små steg kommer man framåt och med många små steg kommer man faktiskt i mål!

Ta gärna hjälp av mina veckomenyer, alla härliga recept på Du i Fokus och den pepp jag försöker att ge på instagram @marlenerinda.

Jag gick ner mina kilon med Viktväktarna, det tog flera år att komma i mål – men nu har jag hållit min vikt sedan 2004.  Jag är en av dem som vet hur långt det kan vara till målet, men jag kom dit jag med. Man behöver inte vara bäst, man behöver bara göra sitt bästa  🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Matsedel v 15 – nu börjar grilltider

Det är mitten av April redan och ungefär 10 veckor kvar till midsommar. Hur går det med nyårslöftet? Det kanske fanns ett mål till midsommar? Skit i det och gör så gott ni kan istället. Det är alltid knepigt med mål, och extra knepigt när världen och livet inte ser ut som det brukar.

Under min viktresa brukade jag räkna med 2 hekto minus i vecka, blev det mer så var det såklart kul. Men i min värld gick det inte snabbare än så. På tio veckor kan man alltså utan större problem ta bort 2 kilo, men de flesta går ner snabbare – så 3-5 kilo är rimligt. Det är ungefär en klädstorlek.

Här står vågen still, precis som den ska. Något hekto upp och något hekto ner. Att hålla vikten är svårt, men jag har tydligen hittat knepet 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad färgen och siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas Kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi kämpar på med promenader, träning och bra mat förstås – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (Grön 3, Blå 3, Lila 3 för hela)

Tisdag: Lax Carbonara (Grön 7, Blå 1, Lila 1, plus pasta)

Onsdag: Kycklinggryta med bacon (Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (Grön 4, Blå 4, Lila 4, plus pasta)

Fredag: Tacogratäng (Grön fr 13, Blå fr 11, Lila fr 11)

Lördag: Tofuburgare (Grön 3, Blå 2, Lila 2 per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (Grön 41, Blå 27, Lila 27 för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer att bli mer recept som passar grillen, HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade SP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggrytan och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Glassar i glassboxen 2021 (med smartpoints)

Glassar i glassboxen 2021 (med smartpoints)

Det är VÅR! Värmen har kanske inte riktigt kommit, men det är dax att kolla in vårens glassar.

Jag har även i år ”roat” mej med att göra en lista med alla glassar i glassboxen från GB, Triumfglass och SIA och SmartPointsvärde (Grön, Blå och Lila) på (nästan) alla.

Hoppas det kommer till nytta 🙂

Här är förra årets lista om någon vill kolla den.

Det är helt ok att skriva ut listan. Kopiera man den och lägger upp den på sin egen blogg, SKA källa anges – alltså mitt namn och länk till blogg. Det är ett jäkla jobb att ta fram listan varje år och då tycker jag det är fräckt att någon annan tar åt sej äran. Så om du kopierar – ange Marlene Fd Ensamma Mamman och länka till fdensammamamman.se

GB

88:an Grön 10, Blå 10, Lila 10

Breyers Vanilla Caramel Grön 4, Blå 4, Lila 4

Calippo Cola Grön 5, Blå 5, Lila 5

Choice Juicy Pear Stick Grön 11, Blå 11, Lila 11

Choice Lovely Vanilla Cone Grön 10, Blå 10, Lila 10

Choice Soft Caramel Toffe Cone Grön 9 , Blå 9, Lila 9

Cookie Dough Peace Pop Grön 11, Blå 11. Lila 11

Cornetto Dragon Grön 11, Blå 11, Lila 11

Cornetto Soft Grön 11, Blå 11, Lila 11.

Daimstrut Grön 18, Blå 18, Lila 18

Haribo Push up Grön 5, Blå 5, Lila

Igloo Grön 3, Blå 3, Lila 3

Magnum Classic Grön 14, Blå 14, Lila 14

Magnum Double Gold Caramel Grön 12, Blå 12, Lila 12

Magnum Mandel Grön 14, Blå 14, Lila 14

Magnum Mint Grön 13, blå 13, Lila 13

Magnum No added Sugar Grön 6, Blå 6, Lila 6

Magnum Ruby Grön 11, Blå 11, Lila 11

Magnum Salted Caramell Grön 12, Blå 12, Lila 12

Magnum Strawberry White Grön 13, Blå 13, Lila 13

Magnum Vegan Almond Grön 10, Blå 10, Lila 10

Magnum White Chocolate & Cookies Grön 12  Blå 12, Lila 12

Marabou Apelsinkrokant Grön 16, Blå 16, Lila 16

Nogger Grön 10, Blå 10, Lila 10

Olof Grön 3, Blå 3, Lila 3

Piggelin Grön 3, Blå 3, Lila 3

Sandwich Grön 9, Bla 9, Lila 9

Sandwich Pepparkaka Grön 8, Blå 8. Lila 8

Solero Exotic Grön 5, Blå 5, Lila 5

Solero Mango Grön 3, Blå 3, Lila 3

Solero Strawberry Smoothie Grön 3, Blå 3, Lila 3

Tip Top Grön 17, Blå 17, Lila 17

Twister Grön 4, Blå 4, Lila 4

Twister Peek – A – Blue Grön 3, Blå 3, Lila 3

Triumfglass

Ananas Split Grön 6, Blå 6, Lila 6

Dumle strut Grön 24, Blå 24, Lila 24

Ekologisk Sandwich Grön 10, Blå 10, Lila 10

Farbror Arnes Gräddkola Grön 15, Blå 15, Lila 15

Farbror Arnes Kladdkaka Grön 12, Blå 12, Lila 12

Farbror Arnes Saltlakrits Grön 13, Blå 13, Lila 13

Geisha Grön 11, Blå 11, Lila 11

Glassbåten Grön 9, Blå 9, Lila 9

Jordgubbstoppp Grön 8, Blå 8, Lila 8

Lion King Grön 21 , Lila 21, Blå 21

Mars Icecream Grön 10, Blå 10, Lila 10

Salmiakki  Grön 12, Blå 12, Lila 12

Sitting Bull Grön 11, Blå 11, Lila 11

Skruven cola Grön 3, Blå 3, Lila 3

Skruven Grön 3, Blå 3, Lila 3

Smarties Grön 6, Blå 6, Lila 6

Snickers Ice Cream Grön 11, Blå 11, Lila 11

Snickers Pinne Grön 10, Blå 10, Lila 10

Storstrut Grön 15, Blå 15, Lila 15

Tutti Frutti isglass Grön 3, Blå 3, Lila 3

Watermelon  Grön 3, Blå 3, Lila 3

Sia

Apelsin Grön 6, Blå 6, Lila 6

Colapop Grön 6, Blå 6, Lila 6

Glassbåt Grön 9, Blå 9, Lila 9

Glassbåt Hallon lakrits Grön 9, Blå 9, Lila 9

Hallonpop Grön 7, Blå 7, Lila 7

Hilda Grön 9, Blå 9, Lila 9

Ice Dream Salt karamellkokos Grön 10, Blå 10, Lila 10

Juni Grön 11, Blå 11, Lila 11

Kladdkaka Grön 12, Blå 12, Lila 12

Knäck Grön 13, Blå 13, Lila 13

Lakrits Grön 10, Blå 10, Lila 10

Lemoncurd Grön 12, Blå 12, Lilla 12

Mandel Grön 11, Blå 11, Lila 11

Pistacia strut Grön 14, Blå 14, Lila 14

Salted Caramel Grön 16, Blå 16, Lila 16

Sandwich Grön 9, Blå 9, Lila 9

Storstrut Grön 13, Blå 13, Lila 13

Superhjälte Grön 7, Blå 7, Lila 7

Sötis Grön 3, Blå 3, Lila 3

Unicorn Grön 11, Blå 11, Lila 11

Villgot Grön 4, Blå 4, Lila 4

Vit Choklad smultron Grön 11, Blå 11, Lila 10

Barebells

Banana Caramel Swirl Grön 7, Blå 7, Lila 7

Raspberry Liqourice Grön 7, Blå 7, Lila 7

Salty Peanut Grön Grön 6, Blå 6, Lila 6

Strawberry Vanilla Grön 8, Blå 8, Lila 8

Min favorit är Farbror Arnes Gräddkola, men 15 SP är lite saftigt och den finns inte överallt. Istället blir det ofta GB Sandwich som är 9 eller Barebells Lakrits/Hallon som är 7.

OCH DubbelLakritspinnen från Glassbilen, som vi absolut inte får glömma! Den är 11 sp och så rackarns god! En av världens godaste lakritsglassar faktiskt! Så bra när det finns alternativ, jag gillar glass!

Häng gärna med på instagram @marlenerinda – där testar jag, bland mycket annat, glassar när det kommer nytt i glassboxen.

Vilken blir din favorit i år?

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 14 – jorden runt!

Matsedel v 14 – jorden runt!

Kan man inte ta sej ut i världen, så får världen ta sej till oss. Vad sägs om en vecka med mat från jordens alla hörn? Idén fick jag i en facebook-grupp, där en av medlemmarna efterlyste recept från hela världen. Jag började kolla igenom vår receptbank och såg att vi ju faktiskt har en hel del.

Jag älskar det afrikanska köket, där smakerna är rika men inte starka. En del av den Indiska maten gillar jag också, men då ska det vara den utan hetta. Tyvärr går det mesta i Thailand bort av just den anledningen, men en Pad Thai äter jag gärna. Sen har vi den Italienska maten, den tycker väl de flesta ok – eller?

Faktum är att det finns en massa gott på Du i Fokus, som inte får plats just den här veckan. Så jag kanske återkommer med en ny resa runt världen. Vad säger ni om det? Några särskilda länder och rätter som ni tycker att vi ska ha med?

Här är iaf vår matvecka, med smaker från hela världen. Hoppas ni vågar testa något 🙂

Måndag: Shakshuka från Palestina Grön 14, Blå 6, Lila 6 för hela

Tisdag: Fransk Fiskgratäng (Grön 32, Blå 29, Lila 29 för hela plus potatis)

Onsdag: Kinagryta med bambuskott (Grön 10, Blå 5, Lila 5 för hela plus ris)

Torsdag: Cannelloni från Italien (Grön 7, Blå 7, Lila 7 för 4 st)

Fredag: Vietnamesiska vårrullar (Grön 6, Blå 5, Lila 5 för två rullar)

Lördag: Domoda – jordnötsgryta från Gambia (Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris)

Söndag: Shepherds Pie från Storbritannien (Grön 11, Blå 11, Lila 5)

Aprilbonus: Spongada Grön 118, Blå 112, Lila 112 för hela satsen

Så himla roligt det var att planera den här veckomenyn! Några av rätterna äter vi hyfsat ofta, bla Shakshuka, Cannelloni och Domoda som finns med lite då och då i menyerna. De andra har jag glömt bort lite grann, men alla är väldigt goda och ska bli roliga att testa igen.

Å har ni tid över och lust att baka, så måste jag verkligen rekommendera Aprilbonusen; Spongada. Det är ett traditionellt bakverk från norra Italien, som jag fick vara med och baka när jag besökta Brescia för ett par år sedan. Det är som en blandning av semmelbulle och saffransbröd… typ… En himla kul grej som ni definitivt blir ensamma om att bjuda på 🙂

Om ni lagar något så får ni hemskt gärna lägga upp en bild i sociala medier och tagga mej @marlenerinda – det är så himla roligt att se vad ni lagar och vad ni tycker.

Ha en fin vecka, nu ska det väl ändå blir vår på riktigt!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 13 – Påskvecka

Matsedel v 13 – Påskvecka

Nu går vi in i påskveckan och som allt annat senaste året firas den annorlunda för de allra flesta. För oss är det iofs inte så stor skillnad, vi firar inte påsk särskilt mycket. Det brukar bara bli en gemensam lunch hos mina föräldrar tillsammans med barnen, men det är allt. I år blir det inte ens det, vi ska istället förbereda för renovering både inne och ute.

Men för er som firar, stort eller smått, finns en massa tips på gott till påskbordet HÄR. Påskägg slutade vi med för många år sedan, men när vi hade det så la jag alltid ner något annat än bara godis. En upplevelse, ett pyssel eller något annat kul – något som inte går att äta. Det var ofta mer uppskattat än godiset, ett tips till er som fortfarande har mindre barn 🙂

Påsk eller ej, mat ska vi ha oavsett. Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med broccolikräm (Grön 18, Blå 18, Lila 18 för allt, plus tillbehör)

Tisdag: Krämig fiskgratäng med dill (Grön 35, Blå 13, Lila 13 för hela, plus potatis)

Onsdag: Pasta- och kasslergratäng (Blå 10, Grön 10, Lila 10)

Torsdag: Parmesangratinerad kyckling (Grön fr 4, Blå fr 3, Lila fr 3. plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon (Grön 7, Blå 6, Lila 6, plus ris)

Lördag: Räkröra med bakpotatis (Grön 7, Blå 1, Lila 1 för röran, plus potatis)

Söndag: Färsspett med raita (Grön 6, Blå 6, Lila 6 per spett, 2 resp 0 för röran, plus ris)

Påskgott: Superenkel Morotskaka (Grön 23, Blå 19, Lila 15 för hela kakan)

Det är ju ändå påsk, så en liten påskbonus blir det. Morotskakan är grymt god och så himla enkel att göra. testa den!!! Fisken, kasslern, kycklingen och tacogratängen är kanongoda och funkar i matlådan, så gör lite extra.

Trots att vi är hemma på heltid, så går tiden väldigt fort ändå. Så fort att jag oftast inte hänger med och knappt vet vilken dag det är. Å då är det ändå lugnt nu… hur sjutton hängde jag med innan corona. Gjorde jag verkligen det?

Glad Påsk önskar jag er, hur den än ser ut just i år.

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

70 tips på matlådor -Matlådans Dag!

70 tips på matlådor -Matlådans Dag!

Jag tycker det är tråkigt att laga mat och glömmer även att äta lite då och då. Färdiga matlådor i frysen har varit min räddning i många år. Så himla smidigt att bara öppna frysen, ta fram och tina. Då blir det inga dåliga nödlösningar som tex en macka eller godis istället för lunch.

23 mars är det matlådans dag, här kommer därför massor med förslag på bra matlådemat! Det finns ännu fler HÄR! Sånt som är gott även om det legat i frysen ett tag. Pasta och ris funkar alldeles utmärkt att frysa , tina och sedan värma – potatis är värre. Men pressar man potatisen eller gör mos fungerar det bra.

Alla rätter är med uträknade SmartPoints Grön, Blå och Lila enligt Viktväktarnas system. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet.

Fisk & Skaldjur:
Snabblagade curryräkor Grön 6, Blå 4, Lila 4 för hela grytan, lägg till SP för pasta/ris

Fiskgratäng med osttäcke Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus pressad potatis

Krämig fiskgratäng med räkor Grön fr 4, Blå 3, Lila 3 plus ris/potatismos

Pasta med laxsås Grön 6, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Krabb- och räkgratäng Grön 8, Blå 7, Lila 7

Indiska räkor Grön 6, Blå 5, Lila 5 för hela grytan plus ris

Vitlöksräkor med ris Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris

Räkor med grönsaker och saffranssås Grön 3, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Lax- och spenatsås  Grön 27, Blå 10, Lila 10 för hela satsen plus pasta

Italiensk Fiskgratäng Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus ris

Laxgratäng med kräftor och fetaost Grön 9, Blå 4, Lila 4 plus potatis

Räkor med currypasta Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta

Laxgryta med räkor Grön 9, Blå 3, Lila 3 plus ris

Tonfisksås med pasta Grön 8, Blå 5, Lila 5 för hela grytan plus pasta

Krämig fiskgratäng med dill Grön 35, Blå 13, Lila 13 för hela plus potatis

Karibisk fisk med kokossås Grön 17, Blå 14, Lila 14 för all plus ris

Kött:
Tacogryta med ris Blå 4, Grön 4, Lila 4 plus ris

Fläskfilé med champinjoner Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus pasta

Filégryta med ananas Grön, Blå och Lila fr 2 plus ris

Kryddig lövbiffsgryta Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Purjo- och lövbiffsgryta Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus ris

Kassler i ugn med broccoli Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus potatis/ris

Pasta Carbonara med kalkon Grön 11, Blå 9, Lila 9

Köttgryta med ris Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris

Snabb lövbiffsgryta Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus ris

Fläskfilégryta med champinjoner och spenat  Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus ris

Gratinerad kassler med ris  Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus ris

Mango- och fläskfilégryta Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris

Enkel pasta- och kasslergratäng Blå 10, Grön 10, Lila 10

Afrikansk gryta Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus ris

Fläskfilé med granatäpple  Grön 6, Blå 6, Lila 6 plus ris

Lövbiffsrullader med svampsås Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus potatis

Italiensk kasslergratäng Grön 8, Blå 8, Lila 8 plus ris

Spagetti och kasslersås Grön 15, Blå 15, Lila 15 för hela grytan plus pasta

Fläskfilégryta med paprika och dragon Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Pasta- och fläskfilégratäng Grön 11, Blå 11, Lila 11

Fläskfilégryta med champinjoner Grön 5, Blå 5, Lila 5 plus ris

Kyckling:
Vitlökskycklinggryta Grön 4, Blå 3, Lila 3 per plus ris

Parmesangratinerad kyckling Grön fr 4, Blå fr 3, Lila 3 plus ris

Kyckling med timjan och senapssås Grön 6, Blå 4, Lila 4 plus ris

Krämig kyckling med champinjoner och sparris Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Kycklinggryta med senap och bacon Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus ris

Kyckling i paprikasås Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Kyckling med tomatsås och pasta Grön 4, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Strimlad kyckling med bönor i tomatsås  Grön 2, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Kyckling med pestosås Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus potatis

Tandoorikycklinggryta Grön 5, Blå 4, Lila 4 plus ris

Kycklingrullader med färskostfyllning Grön 6, Blå 5, Lila 5 plus potatis/ris

Tacogratäng med bacon Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus ex ris

Kyckling och broccoli i grönpepparsås Grön 4, Blå 3, Lila 3 plus pasta

Kycklingkorvstroganoff Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus pasta/ris

Kyckling Alfredo med sparris Grön 7, Blå 6, Lila 6 plus pasta

Dragonkycklinggryta Grön 5, Blå 2, Lila 2 plus ris

Chicken masala Grön 20, Blå 9, Lila 9 plus ris

Vegetariskt:
Indisk Daal Grön fr 9, Blå fr 3, Lila fr 3 plus ris

Lasagne med quorn och keso Grön 9, Blå 6, Lila 6

Oumph Bourguignon Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus potatis

Stroganoff med Oumph Grön 3, Blå 3, Lila 3 plus pasta/ris

Vitkålsgratäng med morötter Grön 14, Blå 13, Lila 13 för hela gratängen

Quornstroganoff Grön 15, Blå 12, Lila 12 för hela grytan, plus ris/pasta

Zucchinigratäng Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela

Pasta med quornfärsså Grön 3, Blå 1, Lila 1 plus pasta

Vegetarisk moussaka Grön fr 6, Blå fr 3, Lila fr 3

Pasta med bönröra Grön 2, Blå 2, Lila 2 plus pasta

Vegetarisk kålpudding  Grön 5, Blå 3, Lila 3

Linsgryta med spenat Grön 12, Blå 4, Lila 4 plus ris

Halloumistroganoff Grön 9, Blå 9, Lila 9 plus ris

One Pot Pasta Grön 11, Blå 9, Lila 9

Bolognese med en tvist Grön 12, Blå 4, Lila 4 plus pasta

Vi är bara två här hemma, men vi lagar alltid mat för 4 eller fler – så blir det matlådor utan något extra jobb.

Smaklig matlåda 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 12 – Våffeldagen

Matsedel v 12 – Våffeldagen

Då är mars också snart förbi, en månad med skiftande väder kan man väl säga. Först blev det jättemycket vår och jag tog fram utemöblerna. Sen blev det jättemycket vinter några dagar innan det blev vår igen. Aprilväder i mars lixom. Men nu ska väl ändå våren vara här för att stanna?

Vi har haft en rätt jobbig period och har varit väldigt trötta. Så där så ögonen varit fulla med grus och gått i kors och skallen varit full med geggamoja och inte fungerat alls. Jag hoppas att kroppen ska pigga på sej lite nu, jag avskyr att inte orka nåt. Promenader har det ändå blivit, men kanske inte två stycken varje dag. Tränat har jag iaf gjort mina tre pass i veckan, men kanske inte med samma energi som vanligt.

Nu är det fullt fokus på att bli pigg igen. Jag är trött på att vara trött!

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (Grön 11, Blå 9, Lila 9)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (Grön 8, Blå 7, Lila 7)

Onsdag: Kasslercurrygryta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (Grön 4, Blå 4, Lila 4 plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (Grön/Blå/Lila 0) och ärtamole (Grön 8, Blå/Lila 0)

Lördag: Flygande Jakob (Grön 9, Blå 7, Lila 7 plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (Grön 21, Blå 19, Lila 5 för hela)

Våffeldagen: ”Smalare” våfflor (Grön 7, Blå 5, Lila 0 för hela satsen)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har faktiskt gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna.

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/SP. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/SP, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Å på torsdag är det våffeldagen, självklart har jag ett lite ”smalare” recept att bjuda på. Våfflor brukar annars vara en riktigt kalori- och SP-bomb, men dessa är både goda och värda sina SP.

Mycket kalori- och SP-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram