Browsed by
Tagg: vv

Värmen kan ge plus på vågen

Värmen kan ge plus på vågen

Solen är här! Värmen är här! De flesta av oss lever upp och tycker vädret är härligt. Men det har förstås sina baksidor när det helt plötsligt blir sommar och 25 grader varmt…

Värmen bidrar nämligen ibland till oönskade och oförklarliga plus på vågen. Under mina år i kassan på Vitväktarna såg jag många besvikna medlemmar vid vågen, vårens första riktigt varma vecka. Man kunde inte förstå varför vågen visade plus trots allt man gjort precis allt rätt. Förklaringen kan vara ganska enkel faktiskt, man binder nämligen vätska när det är varmt och vätska väger som bekant. Man känner det ganska tydligt på ringar och skor att kroppen svällt. Hur konstigt de än låter så brukar detta rätta till sej om man dricker lite mer.

Ett plus just nu behöver alltså inte bero på att man misskött sej, utan kan förklaras med att det är varmt. Men självklart lockar varma försommarkvällar även till lite mer gott… en glass här, ett glas vin där… grillkvällar med vänner… kollen kanske uteblir lite. Å andra sidan är det härligt att ta långpromenader i solnedgången nu när kvällarna är längre, så en del kan man ju kompensera med motion. Så gör iaf vi!

Med detta sagt hoppas jag att stilla paniken som uppstår vid ett plötsligt plus på vågen. Värmen är härlig, men kan alltså ställa till det lite för den som jagar hekton. Men nu har ni iaf en möjlig förklaring och det kommer att rätta till sej.

Ha en fantastisk försommar!

 

Matsedel v 20 – Taco på lördag!

Matsedel v 20 – Taco på lördag!

Visst är det härligt med solen som skinit över oss i flera veckor nu? Jag får massor med ny energi, så passa att jag förra veckan stod en stund på löpbandet nästan varje dag. Jag fick även ihop mina tre pass på gymmet och dagliga promenader. Det gillade vågen, den gav ett fint minus. Jag är inte riktigt tillbaka på min målvikt än, men på väg dit. Just nu är inte siffran på vågen så viktig, jag njuter för fullt av att ha energi och mindre värk.

Efter ett par lugn veckor har jag en fullpackad vecka framför mej. Det är bla Stockholm Beautyweek, pressfrukostar, ett mingel och loppis i garaget på lördag. Men jag tror att jag får till mina gympass som jag vill och de dagliga promenaderna. Hänger ni med på min instagram @marlenerinda), så får ni se om jag lyckas  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenat och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Tisdag: Somrig sallad med lax och sparris 4 SP Flex

Onsdag: Pasta med kyckling och spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Torsdag: Färsspett med raita 8 SP Flex plus ris

Fredag: Grillade räkor med jordnötssås 11 SP Flex för allt

Lördag: Taco med hemmagjord tacokrydda 0 SP Flex för kryddan

Söndag: Lasagne 6 SP Flex

Pingstbonus: Yoghurtglass med mango 17 SP Flex för hela

 

Ett tips är att göra en STOR sats av tacokryddan. Den är mycket godare än den köpta och passar till det mesta. Raitan som är till färsspetten på torsdagen är kanon att även ha till grillat, så spara receptet och plocka fram till grillkvällarna.

Ha en riktigt fin vecka!

 

Matsedel v 19

Matsedel v 19

Äntligen kom värmen! Å med den åkte varenda grill fram, det kände vi tydligt i lördagskväll när de doftade grillat i hela området. Man hörde också småprat från grannarnas uteplatser, det var på tiden!

Att vintern är väldigt lång här i Sverige det vet vi ju redan. Kanske märks det mest när man bor i ett villaområde, som vi gör? På sommarhalvåret både ser och hör man sina grannar medan man på vinterhalvåret nästan undrar om man har några…

Inlägget om grilltipsen var ni många som läste och jag har sett några bilder på instagram av det som ni testat. Tagga mej gärna (@marlenerinda) om ni lägger ut något från mina veckomenyer eller andra tips. Det är så himla kul att se  🙂

Här är veckans meny:

Måndag: Pasta med krämig spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Kyckling med färskoströra 5 SP Flex

Torsdag: Tonfisksås med pasta 1 SP Flex plus pasta

Fredag: Snabb lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Lördag: Pizza 52 SP Flex för hela

Söndag: Moussaka 3 SP Flex

Eurovisionbonus: Lätt kladdkaka 18 SP Flex för hela

Den här veckan ser jag extra mycket fram emot lördagen då jag både får eurovision och kladdkaka som bonus, men även söndagen då jag får min favoriträtt! Jag vill även pusha för tonfiskpastan och lövbiffsgrytan som är perfekt till matlådan.

I veckan väntar även fyra dagars ledigt tillsammans med maken, då kanske vi hinner städa klart  🙂

Ha en fin vecka!

 

Gott och enkelt i solen!

Gott och enkelt i solen!

 

I helgen ska sommaren komma! När det är varmt äter man på ett annat sätt, iaf jag. Det ska gå snabbt, helst sköta sej själv och vara lite lättare mat. Inga tunga köttgrytor, utan mer fisk, skaldjur och vegetariskt – tycker iaf jag. Vill ni ha tips för grillen hittar ni massor HÄR!

Om den där solen bara kommer så är ingen lyckligare än jag och då blir det mycket tid i solstolen – det kan jag lova  🙂

Här är några av mina sommarfavoriter, klicka på rätterna så kommer ni till recepten:

Vegetariskt

Pasta med spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Fylld aubergine 1 SP Flex

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP

Zucchinigratäng 1 SP Flex

Auberginegratäng 4 SP Flex för hela formen

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex för hela formen

Frittata med pasta och zucchini 8 SP Flex

Krämig tomatsoppa 3 SP Flex för hela satsen

Pasta med spenat och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Champinjoner fyllda med fetaostkräm 3 SP Flex för allt

Krämig potatissoppa 4 SP Flex

Varm pastasallad med senapsdressing 4 SP Flex

Halloumiburgare med picklad rödlök fr 7 SP Flex

Snabblagad blomkålssoppa 9 SP Flex för hela

Superenkel potatissallad 30 SP Flex för hela satsen

Kyckling

Kyckling i ugn med färskoströra 5 SP Flex

Kyckling med grönsaker i ugn 3 SP Flex plus potatis

Kyckling med mozzarella fr 3 SP Flex

Kycklingwok med ananas 2 SP Flex plus nudlar

Pad Thai fr 7 SP Flex

Fisk och skaldjur

Pasta med laxsås fr 4 SP Flex plus pasta

Fisk i ugn med kräfttzatziki 3 SP Flex plus potatis

Grillspett med stora räkor och sparris 0 SP

Pasta med kräftor och pepparrot fr 8 SP Flex

Räkor med grönsaker i ugn 1 SP Flex

Grekisk fiskgratäng 5 SP Flex plus ris

Pasta med räkor och chili 1 SP Flex plus pasta

Tonfiskpasta 2 SP Flex plus pasta

Räkor med ärtröra och röd rom 3 SP Flex plus pasta

Somrig sallad med lax och sparris 4 SP Flex

Grillade räkor med jordnötssås 11 SP Flex för all mariand och sås

Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Räkor med spenat och pasta 4 SP Flex plus pasta

Efterrätter

Lätt äppelkaka 10 SP Flex för hela

Njallastrutar med jordgubbar fr 3 SP Flex

Krämig bananglass 0 SP Flex

Rabarbersoppa 0 SP Flex

Somrig jordgubbsglass 0 SP Flex

Marängrulle med hallonfyllning 6 SP Flex för hela

Exotisk fruktsallad med kokostopping 1 SP Flex

Yoghurtglass med mango 17 SP Flex för hela

Rabarberfromage 2 SP Flex

Jordnötsglass 3 SP Flex för hela satsen

Hallonsorbet 0 SP Flex

Lätt rabarberkaka 9 SP Flex för hela

Regnbågstårta ??? SP Flex, men så läcker!!!

 

Hoppas ni hittar något som ni gillar  🙂

 

Matsedel v 18 – sköna maj!

Matsedel v 18 – sköna maj!

Idag är det Valborg och många ska fira med grillat och brasa. Vill ni ha grilltips hittar ni det HÄR. Vi firar inte Valborg på något särskilt sätt, men är väldigt nöjda med att få lite extra ledigt tillsammans. Just nu röjs och städas det mest, en dag kanske vi kan få ordning här hemma… kanske…

Veckan framför oss är lugn, inget särskilt inbokat alls. Så även denna vecka går mest åt till träning, bra mat och ett försök att komma ikapp med alla texter. Vi skulle varit i Kenya nu, men det blev inget av med det. Konstigt nog så tycker jag att det är ganska skönt faktiskt, jag gillar att vara hemma just nu. Vågen pekar dessutom åt rätt håll, så hemmalivet är ett vinnande koncept ser det ju ut som  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinigratäng med grillat 1 SP Flex plus det grillade

Tisdag: Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Onsdag: Kycklingcurry med mango 3 SP Flex plus ris

Torsdag: Gratinerad kassler 3 SP Flex plus ris

Fredag:  Pasta med krämig champinjon- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Lördag: Indiska räkor 2 SP Flex plus ris

Söndag: Kyckling med timjan- och senapssås 4 SP Flex plus ris

Valborgsbonus: Lätt äppelkaka 10 SP för hela kakan

Zucchinigratängen går bra att frysa, så gör två formar på en gång och ha i frysen till nästa gång ni grillar. De andra rätterna är alla lätt- och hyfsat snabblagade och funkar även de i frysen till matlådan. Himla bra mat alltså!

Ha en fin valborg och en riktigt härlig vecka!

Matsedel v 17

Matsedel v 17

För mej är planering a och o, särskilt när saker och ting rör till allt är det skönt att iaf veckans matsedel finns. Förra veckan ställdes allt upp och ner när sonen, plötsligen av olika anledningar, flyttade hem igen. Att få hem en vuxen unge igen är en omställning för alla. Små barn som bott hemma hela sitt liv är man lixom van vid… men vuxna barn som inte bott hemma på flera år har fått andra vanor sen de flyttade… Så förra veckans mat fick stuvas om lite, men det funkade det med.

Med solen och värmen kom energi tillbaka. Förra veckan tog jag fler och längre promenader än på flera månader. Kroppen lever upp och allt känns mycket enklare. Resultatet kom direkt på vågen. Så det är bara att fortsätta  🙂

Här är veckans matsedel, mycket pasta blir det – men den kan förstås varieras. Vi gör ofta pasta av zucchini.

Måndag: Frittata med fetaost och spenat 2 SP Flex

Tisdag: Pasta med laxsås fr 4 SP Flex plus pasta

Onsdag: Pastalåda med kyckling 9 SP Flex

Torsdag: Räkor med spenat och pasta 4 SP Flex plus pasta

Fredag: Tacofärs med pasta fr 3 SP Flex plus pasta

Lördag: Pad Thai 7 SP Flex

Söndag: Purjo- och lövbiffsgryta 4 SP Flex plus ris

Alla rätter är superlättlagade och alla utom frittatan passar perfekt i matlådan i frysen, så det är bara att passa på och göra lite extra.

Även denna vecka är hyfsat lugn. Just nu prioriterar jag mat, träning och promenader – jag vill verkligen komma i form igen och då får man prioritera bort en del saker. För mej är det ett ganska lätt val, jag vill ju må bra!

Ha en fin vecka!

 

Grilltips!

Grilltips!

Äntligen är grillsäsongen här och helgen ska bjuda på härligt grillväder! Vi gillar att grilla, Martin har tom investerat i en sån där stor grill med rök och hela kalaset. Han vägrar att använda gasol, det ska grillas ”på riktigt”. Jag tycker gasol är enklare, men eftersom det är han som lagar nästan all mat får han bestämma  🙂

Jag får många frågor om VAD man kan lägga på grillen och tillbehör som inte kostar alldeles för många SmartPoints. Kött, fisk, korv och grönsaker är väl sånt som de flesta grillar? Vi har några recept på räkor, men man kan självklart även lägga en massa olika vegetariska grejer också på grillen. Hos oss blir det mycket räkor och kyckling, till det oftast en enkel sallad och en god sås. Champinjonerna som ni ser på bilden är ruskigt goda!

Här är en massa goda förslag på olika protein, sallader, såser, marinader och andra tillbehör. Förr sa man på Viktväktarna att man inte behövde räkna marinaden och man marinerade hela produkter (gäller ej frukt och grönt) utan snittyta, de suger nämligen inte åt sej särskilt mycket. Jag räknar fortfarande så, ni gör som ni vill.

Hoppas ni hittar något som passar.

På grillen:

Grillade räkor med jordnötssås fr 6 SP Flex

Grillspett med stora räkor och sparris 0 SP Flex

Marinader

Kycklingklubbor med New Orleans Rub fr 14 SP Flex

Chilimarinerade kotletter 4 SP FLex

 

Tillbehör:

Såser (Tzatziki, Bearnaise, Raita mfl)

Potatiskaka i portionsform 5 SP Flex

Rostad potatis och aubergine 18 SP Flex som huvudrätt, mindre som tillbehör

Picklad Rödlök 0 SP Flex (+ halloumiburgare som inte ska grillas!)

Avokado- och mangosalsa 4 SP Flex

Tre olika varianter av potatissallad fr 32 SP Flex för hela satsen

Fyllda champinjoner 3 SP Flex för hela satsen

Lättlagad potatiskaka 19 SP Flex för hela formen

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex

Auberginegratäng 4 SP Flex för hela formen

Zucchinigratäng 1 SP

Broccoli- och morotsgratäng 3 SP Flex

 

 

Efterrätt:

Jordgubbsglass 0 SP Flex

Jordnötsglass 3 SP Flex för hela satsen

Hallonsorbet 0 SP Flex

 

Ha en riktigt härlig grillning! Det ska vi ha!

 

Matsedel v 16

Matsedel v 16

Årets knepigaste veckan är avklarad! Först var det release av en lakritsbok med tillhörande lakritsfrossa, sen var det tre pressdagar med alldeles för mycket gott att äta och dricka och allt avslutades med Lakritsfestival i helgen. Jag var helt säker på att jag skulle gå upp massor, men jag hade faktiskt stått still på vågen! Ett under!

Den här veckan är betydligt lugnare med bara ett par grejer inbokade. Så de långa promenaderna med hunden kommer att kunna tas och det blir nog en hel del tid i solen som man lovat ska skina på oss här i Stockholm. Jag har massor att läsa, så blir det sol bor jag i solstolen  🙂

När solen och värmen kommer lever jag upp! Jag orkar mer och är ute dygnet runt. Promenaderna blir längre och humöret bättre. Är det så för er också? Det är 9 veckor kvar till midsommar. Jag kanske inte riktigt är där jag vill vara viktmässigt, men jobbar ständigt mot målet. Med solen blir det mycket lättare!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Skakshuka med fetaost 2 SP Flex

Tisdag: Krämig fiskgratäng med räkor 3 SP Flex

Onsdag: Parmesangratinerad kyckling fr 3 SP Flex plus ris

Torsdag: Pasta med räkor och chili 1 SP Flex plus pasta

Fredag: Tacogratäng fr 11 SP Flex

Lördag: Abuerginegratäng med grillad kyckling 4 SP Flex för hela formen

Söndag: Kryddig lövbiffsgryta 5 SP Flex plus ris

Fiskgratängen, tacogratängen och lövbiffsgrytan är så goda – gör mycket! De passar i matlådan också!

 

Ha en fin vecka och njut av att solen äntligen kommit!

 

Mina vegetariska favoriter

Mina vegetariska favoriter

Jag är inte vegetarian, men jag tycker om vegetarisk mat och tänker att kan man hjälpa miljön lite så är väl det bra. Men vi äter mycket vegetarisk mat, så Flexitarian är nog ett bra ord. Jag får väldigt många frågor om recept på vegetarisk mat, därför listar jag mina favoriter här. Klicka på rätterna så kommer ni till recepten. Siffran bakom rättens namn är SmartPoints för oss som räknar det  🙂

Passar till matlådan

Krämig tacogratäng fr 11 SP Flex

Moussaka 5 SP Flex

Lasagne med quorn och keso 6 SP Flex

Pasta med krämig spenatsås 2 SP Flex plus pasta

Pasta med quornfärssås 1 SP Flex plus pasta

Quornstroganoff 3 SP Flex plus pasta

Stroganoff med Oumph 3 SP Flex plus pasta/ris

Indisk Daal fr 3 SP Flex plus ris 

Pasta med bönröra 2 SP Flex plus pasta

Tacofärs med pasta fr 3 SP Flex plus pasta

Pasta med krämig champinjon- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Vegetarisk kålpudding 3 SP Flex plus tillbehör

Marockans linssoppa 2 SP Flex för hela grytan

Pasta med quorn, ärtor och paprika 1o SP Flex för hela grytan, plus pasta

Tillbehör

Zucchinigratäng 1 SP Flex

Lättlagad potatiskaka 19 SP Flex för hela formen

Potatiskaka i portionsformar 5 SP Flex

Vitkålsgratäng med morötter 13 SP Flex för hela formen

Ät direkt

Fylld Aubergine 1 SP Flex

Fräsch sparrisrisotto 13 SP Flex

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP Flex

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Auberginegratäng 4 SP Flex för hela formen

Frittata med fetaost, spenat och paprika 2 SP Flex

Frittata med pasta och zucchini 8 SP Flex

Oumph Bourguignon fr 2 SP Flex plus potatis

Pasta med spenat och fetaost 3 SP Flex plus pasta 

Halloumiburgare med picklad lök 7 SP Flex

Pasta med grönsaker och fetaostkräm 4 SP Flex plus pasta

Shakshuka med fetaost 2 SP Flex

Löksoppa 8 SP Flex för hela grytan

 

Jag har många favoriter här och jag måste bara uppmana er att verkligen testa Tacogratängen, Moussakan, Lasagnen och Zucchinipastan med tomatsås. Den Lätta Potatiskakan kan ni ha som alternativ till potatisgratäng, den är sååå god!

Hoppas ni hittar några nya favoriter, lägg gärna upp en bild på instagram och tagga mej så jag kan se. Å sprid gärna länkarna till recept ni gillar i era sociala nätverk 🙂

Matsedel v 15

Matsedel v 15

Efter en ganska lugn period börjar nu en period med lite mer på agendan. Jag tycker inte om att ha fullt i almanackan och gör vad jag kan för att hålla den ren, men ibland lyckas man ju inte. Just den här veckan har vi något som kallas pressvecka, då alla pr-byråer har öppet hus för att visa sina kunders nyheter inför nästa säsong. Det innebär iofs en himla massa steg mellan lokalerna, men även en massa gott att äta och bubbel.

Min strategi för såna här veckor är att sköta mej bra mellan kaosveckorna och sedan göra så bra val som möjligt de här dagarna. Jag har haft ett par veckor när jag skött mat och träning så gott som exemplariskt, nu släpper jag lite på disciplinen för att strama till det igen efter kaoset. På så sätt brukar det bli bra i slutänden. Men fortfarande efter drygt 13 år som guldmedlem kan jag inte slappna av helt, jag går upp i vikt direkt om jag släpper taget helt. Jag vet att det är så, att jag måste ha koll resten av livet – det är bara att gilla läget.

För mej innebär övervikt mer värk, det är därför vikten är så viktig för mej. Den här veckan blir det därför en massa mat med hyfsat låga Smartpoints på kvällarna, så dagarna kan flippa ur lite.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinipasta med tomatsås 1 SP Flex

Tisdag: Potatis- och tonfiskgratäng 6 SP Flex

Onsdag: Krämig kycklinggryta 3 SP Flex plus pasta

Torsdag: Filégryta med ananas fr 2 SP Flex plus ris

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda 0 SP för kryddan

Lördag: Kyckling med mozarella fr 3 SP Flex

Söndag: Vitlöksräkor 5 SP plus ris

Gör mycket av filégrytan, kycklinggrytan och vitlöksräkorna – de passar bra i matlådan i frysen. Å gör massor med tacokrydda, för den passar till det mesta  🙂

Ha en riktigt fin vecka!