Idag är det verkligen en dag värd att fira, nämligen internationella lakritsdagen. Jag ÄLSKAR lakrits! Det spelar ingen roll om den är söt, salt, stark, mjuk, hård eller seg… allt går ner  🙂

Om lakrits finns det massor både att läsa och säga… just det där ”säga” har mina extrabarn i Skåne och jag diskuterat en del… HUR ska det uttalas? Lackrits eller lakris? Självklart tycker mina kära skånetöser att det ska vara med kort a, alltså lackrits, men jag håller mej nog till det stockholmska och säger lakris.

På språkrådets sida kan man läsa:
”Ordet lakrits kommer från grekiskans glykyrriza, till glykys ’söt’och rhiza ’rot’. I latinet påverkades ordet av liquor, ’vätska’, och fick formen liquiritia (jämför engelskans liquorice). Vi lånade troligen in det, med lite olika stavningar, via tyskan på 1500-talet. I franskan kastades bokstäverna l och r om och bildade först formen ricolice. Eftersom lakrits ofta såldes som små stänger som liknade linjaler (règles på franska) fick ordet så småningom dagens stavning, réglisse. Även i svenskan var regliss förr
en vanlig benämning för den lakritspasta som användes i till exempel
hostmediciner. Pastan kunde vara vit eller brun och kallades då för jungfruskinn respektive käringskinn.”

Där kan man också läsa att det inte finns något korrekt uttal, utan att bägge fungerar och är accepterade  🙂

Lakritsroten är ett av våra äldsta läkemedel och användes för mer än 4000 år sedan. Expressen skrev en intressant artikel om detta för ett tag sedan. 1991 åt vi i Sverige i snitt ett kilo per person, jag har en känsla av att den siffran är ganska mycket högre idag. Särskilt som lakritsen numera finns i så många former. En av mina favoriter är ju lakrits-te, i mitt fall blandat med hallon och vanlij – supergott! Att baka med lakrits är också supergott, sötlakrits i en citronpaj eller saltlakrits i en kaka blir hur smaskigt som helst.

Men jag har två självklara favoriter, förutom mitt te och det är polkagris med hallon/lakrits och Salmiakki som är choklad med lakritskola. Just en Salmiakki har jag köpt idag för att fira den här speciella dagen  🙂

Tycker ni om lakrits? Vilken är isf er favorit? Hur ska ni fira denna viktiga dag?