Browsed by
Kategori: Uncategorized

Semlor semlor semlor!

Semlor semlor semlor!

Jag älskar semlor! Helst ska de vara från ett kondis, grädden ska vara blandad med lite mandelmassa och den ska ätas i djup tallrik med varm mjölk. Det är det perfekta scenariot.

Å då säger någon ”Men… du är ju Viktväktare, inte får väl du äta semlor!” Joho, det får jag visst! Med Viktväktarna får man äta allt, men kanske inte varje dag 🙂

Just semlor kan man dessutom göra lite ”billigare” och då kan man faktiskt äta det som mellanmål nästan varenda dag! Tjoho lixom!

Som jämförelse kan säga att en ”vanlig” semla kostar runt 20 PP. Jag har flera tips på olika semlor, allt beroende på vad man är sugen på. Ibland vill man bara ha smaken, då räcker det med en minisemla.

Jag skulle aldrig offra saker som jag verkligen tycker om. Självklart äter jag semlor! Precis som jag äter godis, annars skulle jag aldrig stå ut i längden 🙂

Här är några olika semlor att testa:

Semmelbullar (5-6 PP per bulle, plus fyllning)

Semmelkaka (fr 77-84 PP för hela kakan)

Minisemlor (3-4 PP plus fyllning)

Muffla (fr 4-5 per muffla, plus fyllning)

Jag hittade saffransbullar i frysen, som var över sedan advent, och fyllde dem med grädde, sååå gott!

Saffransbullar i långpanna (6 PP per bulle, plus fyllning)

Som ni ser så finns det alltså alternativ, alla är goda! Jag köper en vanliga semla då och då, men nu när jag upptäckt hur gott det är med saffranssemlor så blir det nog såna mest i år 🙂

Hur äter du helst din semla?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tre spännande – en mys

Tre spännande – en mys

En del av meningen med resan var att läsa ikapp. Jag hade packat ner pocketböcker som legat rätt länge och väntat, som jag av någon anledning skjutit åt sidan. Kanske mest för att de var just pocket… De första fyra läste jag under första veckan, tre mordgåtor och en feelgood 🙂

Jag hade med mej nio böcker och hann faktiskt läsa nästan allihop på våra två veckor i solen. Jag läser rätt snabbt, en bok tar ungefär två eftermiddagar. Pocketböcker kommer ut lite senare än kartonnerade och bundna böcker, så tipsen här är alltså inte för purfärska nyheter utan såna som funnits på marknaden ett tag. Hoppas det går bra ändå.

Vi börjar överst i högen, som vanligt:

Mitt hemliga liv – Jenny Fagerlund

Detta är en ny författare för mej och jag gillar hennes sätt att skriva. Det handlar om Moa som ärver en lägenhet av sin farmor och får på så sätt fler delar till sin egen historia och upptäcker nya sidor hos sej själv.

Vem är vi egentligen, om vi skalar bort andras inflytande och påverkan? En mycket spännande fråga tycker jag. Och den får Moa enledning att fundera på medan hon rensar i sin farmors tillhörigheter. Farmor lämnar även efter sej en hund, som pojkvännen Ruben inte alls är förtjust i. Så Moa bestämmer sej för att ta hand om hunden och tillfälligt bo i lägenheten medan hon förbereder den för försäljning.

Sakta går det upp för henne att det liv hon lever med pojkvännen egentligen går ut på att anpassa sig efter honom. I lägenheten börjar hon bygga upp ett eget liv, det liv hon egentligen vill leva, långt från andras krav. Vad som händer är såklart rätt självklart, men det är egentligen inte det som är det intressanta – utan hur tankarna går när man tvingar sej att tänka lite längre än näsan räcker. Mycket läsvärd tycker jag!

Vargasommar – Hans Rosenfeldt

Den här var lite knepig… alltså… den har en bra story och är otroligt välskriven, men det är så många karaktärer. Jag klarar en huvudhandling och ett par parallellhandlingar och 4-5 huvudpersoner, max. Här är massor med handlingar, sidospår och namn att hålla reda på. Inte ens i slutet lyckas jag hålla isär Stina och Sabina eller X:et och Lurch… De blir för många helt enkelt. Ändå är boken läsvärd 🙂

Allt börjar med att man hittar en död varg, som har ätit människokött. Man hittar personen som är gömd i skogen, men vet inte vem denne är. Den döde kan snart kopplas till en blodig knarkuppgörelse i Finland. Men hur hamnade han i skogen utanför Haparanda? Och vart har knarket och pengarna tagit vägen?

Hannah och hennes kolleger börjar vända på alla stenar för att ta reda på vad som hänt. Men tiden är knapp, det finns andra som är på jakt efter bytet. Som ryska Katja, professionell lönnmördare och jäkligt effektiv sådan. Samtidigt måste Hannah tackla saker på hemmaplan, som är minst sagt påfrestande.

En spännande bok som kunde varit ännu bättre, om man inte haft så många karaktärer. Men ändå läsvärd, tycker jag 🙂

Snöängel – Anki Edvinsson

Den här gillade jag! Den har lixom alla ingredienser av psykologi, miljö, vänskap, hemligheter och en massa annat. Det börjar med att en pojke hoppar från en bro, en kvinna hittas mördad i sitt hem och en tonårsflicka försvinner spårlöst. De tre tragiska händelserna verkar först inte kopplade till varandra, men det är de såklart.

Charlotte von Klint och Per Berg vid Umeåpolisen har till uppgift att reda ut alltsammans och börjar snart se tecken på att allt hänger ihop. Den gemensamma nämnaren stavas narkotika. Per och Charlotte kämpar mot klockan. De måste ta reda på vem som är ansvarig för tragedierna som drabbat och fortsätter att drabba staden, och de måste till varje pris hitta den försvunna flickan – innan det är för sent.

Det är spännande och slutet är inte helt självklart. Jag läser gärna fler böcker om poliserna Per och Charlotte, me like!

Passagerare 23 – Sebastian Fitzek

Den som gillar att åka på kryssning kanske inte ska läsa den här boken… men jag gjorde det ändå. Händelsen utspelar sej nämligen på ett kryssningsfartyg och där försvinner passagerare, spårlöst. Som det tydligen gör, även på riktigt, om jag förstått saken rätt. Boken är fiktiv och påhittad, men där finns kanske ändå ett uns sanning?

Ett 20-tal personer försvinner spårlöst från kryssningsfartyg varje år, däribland polispsykolog Martin Schwartzs fru och son. En utredning gav slutsatsen att frun tagit sitt eget och sonens liv, en dom som förföljt Martin sedan dess. Fem år senare ringer en äldre författare och säger att han måste återvända till fartyget Sultan of the Seas.

Det visar sig att hans fru och son inte är de enda mor-och-barn-par som försvunnit och författaren tror att svaren finns ombord på fartyget. När en flicka som försvann några veckor tidigare plötsligt återvänder – med Martins sons nallebjörn i famnen – vet Martin att han inte har något annat val än att ta reda på sanningen…

Det här är så bra! Fitzek kallas ju inte thrillermästare för inte lixom. Det är spännande och tvisterna är många. Jag älskar när man tror att man fattat allt och sedan vänds allt upp och ner. Så får man tänka om. Å så är det här. Inte förrän i slutet får man ihop trådarna, men kanske inte helt… det kommer ytterligare en tvist precis när man tror att allt är klappat och klart! Ni måste läsa!

Som sagt; lite äldre böcker, några från 2020… jag skäms nästan för att de legat så länge. Men nu är de lästa och berättade om. Ni kanske redan har läst dem?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Husbilsträff i påsk!

Husbilsträff i påsk!

Jajamensan, det vankas husbilsträff! Den blir på Tredenborgs Camping på Långfredagen. Det ska bli så ruggigt kul!!! Hoppas vi blir många som ses 🙂

Här nedan finns alla detaljer!

Datum: 15/4 – 2022 (vid 17-tiden)

Var: Tredenborgs Camping (nära Sölvesborg)

Pris: 14/4 + 15/4 100 kr per natt, 16/4 200 kr. Inkl el. (ord pris 265 kr/natt)

Bokning: maila till info@tredenborg.com ange husbilsträff i ämnesraden för att få extrapriset.

Betalning: vid ankomst.

Tagg på instagram: #husbilsträffpåsken2022 (viktiga grejer om vi ska hitta varandras bilder)

Vi har fått ett kanonpris och det går dessutom att avboka kostnadsfritt när som helst. Vid minsta sjukdomstecken ser vi som självklart att ni gör det.

Vi har Gula området till vårt förfogande, i första hand, man får sin plats vid ankomst. Området har ca 290 platser, så vi ska nog få plats 🙂

All info om Tredenborgs hittar ni HÄR. Jenny på campingen meddelar att de kommer ha frukostfrallor till försäljning hela påsken.

Alla frågor om campingen, ställs direkt till Jenny på Tredenborgs Camping. Vi har bara fixat ett datum och en bra deal 🙂

Vi tänker att vi dukar långbord på fredagen vid 17-tiden och dukar upp med det man vill. Med tanke på Corona håller vi lite avstånd och följer de rekommendationer som gäller just då.

Vi (Jikitas på äventyr) och Annelie och Ludde (Our Third Home) kommer redan på torsdagen och stannar till söndag. Ni kommer, och stannar, när och hur länge ni vill. Men det är alltså på fredagen som vi tänkt att själva träffen äger rum.

Vi är otroligt förväntansfulla och ser otroligt mycket fram emot detta. En idé som kom på en ”vanliga” resa till Gran Canaria, efter massor med husbilsabstinens 🙂

Vi kommer att ha en live på youtube på torsdagkvällen, ni som dyker upp får självklart vara med om ni vill. Och vi hinner nog med minst en till live innan dess. Så följ oss på youtube Jikitas på äventyr!

På våra instagram kommer uppdaterad information, om och när det behövs, så följ @jikitaspaaventyr och @ourthirdhome för att inte missa något.

Hoppas vi ses i påsk! Kommer ni?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 4

Matsedel v 4

Årets stora ”födelsedagsrejs” är här! Vi klarade av Martin för någon vecka sedan, nu är det min brors, mammas och yngste sonens tur. Å snart kommer jag 🙂

Nu är vi rätt dåliga på det där med födelsedagar, så det blir förmodligen bara något enkelt. Men jag tänker fira mej själv lite i förväg och typ hela helgen, bara för att läget är som det är med pandemin. Så det blir några av mina favoriträtter både fredag, lördag och söndag. Gött!

Dessutom älskar jag semlor, så det blir en semmelkaka som vi förmodligen gör på fredag och äter av heeeela helgen. Japp, pluset på vågen är ett faktum – men då är det så!

Det är inte hur jag lever under någon vecka då och då som betyder något, utan hur jag lever resten av året. Å ni som är hänger lite med mej här och på sociala medier, vet ju hur jag lever och att pluset snart är borta 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Moussakafrestelse (fr 14-23 för hela)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (13-41 PP för hela gratängen)

Onsdag: Kassler i ugn med broccoli (22 PP för hela, plus potatis)

Torsdag: Kycklinggryta med bacon och senap (fr 14-23 PP för hela grytan, plus ris)

Fredag: Tacogratäng/paj (63-70 PP för hela)

Lördag: Stora räkor frästa i vitlök (3-5 PP för allt) 

Söndag: Domoda – jordnötsgryta (74 PP för hela grytan)

Födelsedagsbonus: Semmelkaka (fr 77-84 PP för hela)

Detta är en riktigt god vecka! Moussakafrestelsen är en favorit hos många av er har jag förstått. Allt utom de stora räkorna funkar kanon i matlådan dagen efter och i frysen. Perfekt att ta fram när man inte orkar tänka eller har dåligt med tid. Fler tips på bra matlådemat finns HÄR.

Många år förkylda nu, så jag tänkte att ni kanske skulle få en liten energiboost också. Jag tar en hutt ingefärsdryck varje dag, året runt, och har inte varit sjuk sedan jag började med det. Kan vara värt att testa för er som vill hålla er friska.

Ha en fin vecka och ta hand om er – Ni är den viktigaste personen i ert liv faktiskt 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tips på en festligare middag

Tips på en festligare middag

Jag får många frågor om festmat, gärna ”smalt” och trerätters. Kan man verkligen festa till det som  Viktväktare? Klart man kan! Först måste man bara fundera på om man ska släppa taget helt eller iaf försöka hålla sej inom sina Points. Bägge är ok, man måste bara bestämma vilket man ska göra.

Man behöver inte krångla till det särskilt mycket tycker jag. Huvudsaken är att maten är god och att man har en mysig måltid tillsammans. Och om vi nu ska prata points… hur ofta firar man något? Någon gång då och då kanske det är ok att inte räkna, utan bara släppa taget om checklistan? Men vill man ändå ha koll och räkna så ska man såklart göra det. Man kan äta både gott och ”smalt” faktiskt.

Men huvudsaken är ändå att man njuter av måltiden och det ska man göra oavsett om man har något att fira eller ej. Här är mina förslag till förrätt, varmrätt, efterrätt och godis – för en riktigt god middag en särskild dag!

Förrätter:

Gratinerad Hummer (16-30 PP för allt)

Stora räkor frästa i vitlök (3-5 PP för allt)

Härlig Sommartallrik (17-22 PP för hela tallriken)

Krämig tomatsoppa (4 PP för allt)

Krämig Kräftsoppa  (47 PP för hela satsen)

Råraka med kaviar (5-14 PP för allt)

Varmrätter:

Halstrad lax med kokosmjölk (56 PP för allt, plus potatis)

Ugnsstek med potatis  (40 PP för hela steken)

Fylld fläskfilé med smashad potatis (23 PP för hela köttbiten, plus potatis)

Ostfylld filé (45 PP för hela filén)

Fläskfilégryta med paprika och dragon (27 för allt, plus ris)

Fläskfilegryta med granatäpple (41 PP för hela gratängen, plus ris)

Kycklingrullader med färskostfyllning (22-32 PP för allt, plus potatis)

Mango- och fläskfilégryta (38 PP för hela grytan, plus ris) 

Potatiskaka (istf potatisgratäng) (5-19 PP för hela formen)

Smashad potatis (17- 36 PP för allt)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (14 PP för alla)

Yoghurtglass med mango (5-11 för hela satsen)

Marängrulle med hallon (4-11 för hela rullen)

Kladdkaka (14-24 för hela formen)

Hallonsorbet (0 PP för hela satsen)

Lätt äppelkaka (10-15 för hela kakan)

Fryst äggtoddy (19-38 PP för allt)

Exotisk fruktsallad (1 PP)

Godisbordet:

Chokladbollar (fr 29-47 PP för alla)

Grönkålschips (4 PP för hela plåten)

Gelegodis  (0 PP för allt)

Rotfruktschips (4 PP för hela plåten)

Chokladbollar med lakrits (29-47 PP för alla)

Här finns fler tips för fest och kommer mer vart efter. Hoppas ni får en riktigt mysig middag 🙂

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Puerto Rico – Gran Canaria – utflykter och att resa i en pandemi

Puerto Rico – Gran Canaria – utflykter och att resa i en pandemi

Vi tog alltså en sistaminutenresa till Gran Canaria för ett par veckor sedan. Här är en liten sammanfattning av Puerto Rico, hotellet och utflykterna vi gjorde.

Först ska jag förklara varför vi åkte. Många tror nog att det var en onödig lyxresa och att vi struntar i allt vad covid heter. Så är det inte!

Jag har flera olika sjukdomar och har suttit helt i frivillig karantän från mars -20 till juni -21. Tills jag hade min andra dos vaccin i kroppen. Som många andra alltså. Efter det åkte vi runt med husbilen, men höll oss fortfarande för oss själva till 29/9 -21 när restriktionerna släpptes. Vi har alltså varit så försiktiga vi kunnat vara.

Jag har bla fibromyalgi, hypotyreos och en massa andra diagnoser. Det innebär kronisk värk, att jag är ständigt frusen och alltid är trött. Väderomslag, kyla, stress och mörker är det värsta min kropp kan utsättas för. På vintern är jag alltså på botten.

Under december mådde jag så dåligt att jag nästan fick panik. Jag var tvungen att göra något för att inte gå under. Efter många om och men bestämde vi oss för att flytta hemmakontoret till solen. Det var alltså inte en nöjesresa, utan en tillfällig flytt till värmen. För hälsans skull.

Vi var dubbelvaccinerade och tänkte mest hålla oss för oss själv. Det borde vara lika säkert som hemma. Och det var det! Säkrare kan jag tycka. I Spanien är man van vid munskydd, att hålla avstånd och respektera varandra på ett annat sätt än i Sverige. Vi var på restaurang några gånger, men mest åt vi i vår lägenhet. Sista veckan var vi helt och hållet ”hemma” (förutom promenaderna), så vi helt säkert skulle vara friska för hemfärd.

Innan avresa fick vi fylla i en hälsodeklaration, på flyget och transferbussen var det krav på munskydd. Förutom när man äter och dricker. Det är avskyvärt att ha munskydd så länge, men det är som det är. Jag beundrar alla inom sjukvården som jobbar med munskydd och även med visir. Vilka hjältar!!!

I Spanien måste man ha munskydd överallt, även ute – men inte om man kan hålla avstånd till andra. Då är det ok att bara ha det i beredskap och ta på vid behov. Polisen har koll och kan säga till, men det blir oftast bara just en tillsägelse – inte böter.

Efter 6 timmar på flyget och 30-40 minuter i buss kommer vi fram till Puerto Rico och vårt lägenhetshotell Barlovento. Lägenhet nr 8 med den fantastiska balkongen och utsikt över hela stan. Vi var mest på balkongen, ett väldigt fint hemmakontor, och vi trivdes så bra. Det gjorde inte jätteont att sitta där och jobba. 🙂

Nära Puerto Rico ligger Amadores, en fin strand och många restauranger. Man kan gå dit via den otroligt härliga strandpromenaden längs med berget. Drygt 1 km härlig promenad, lite upp och ner. Jättebra motion!

Många går hit på förmiddagen, tillbringar dagen på stranden och går tillbaka på eftermiddagen. Vi filmade hela promenaden för att visa hur fin den är. HÄR kan ni se filmen.

En dag åkte vi till Maspalomas. Då tog vi bussen som tar ungefär 20 minuter. Busschaufförerna kör som galningar, så restiden kan bli lite vad som helst… I Maspalomas finns de gigantiska sanddynerna och dem ville vi såklart utforska. Det var sååå häftigt. Detta filmade vi såklart också. Filmen ser ni HÄR 🙂

Puerto Rico är jättemysigt och ett bra ställe att bo på om man vill se mer. Det är lixom nära till allt. Här finns massor med restauranger, flera köpcenter och massor att se och göra. Vi gick runt ”byhålan” varje dag och hittade alltid nya saker att titta lite närmare på.

Sista utflykten vi gjorde var till Puerto de Mogán. Det var så många som tipsade oss att vi inte kunde låta bli. Dit kan man åka med buss och båt, ni fattar vad vi valde va? Såklart blev det båt, vi gillar ju det. Båten tog ca 30 minuter, som ni ser så verkar det mesta ligga ca 20-30 min bort 🙂

Mogán är helt fantastiskt! Hit måste ni åka när ni är på Gran Canaria. Det är en mysig liten fiskeby med fantastiska blomsterarrangemang och mängder med mysiga restauranger längs stranden. Självklart blev det en film härifrån också, HÄR är den!

Det tog ungefär ett dygn i värmen så funkade kroppen igen. Jag njöt verkligen av solen och värmen och tog vara på varenda minut. Vi tog mängder med promenader och körde trappträning två gånger om dagen. Vi kom alltså hem i ett betydligt bättre skick än vad vi var när vi åkte. Å det var det som var meningen med hela resan. Nu är det bara att fortsätta på den vägen.

Det var med viss ångest vi åkte hem faktiskt, inte bara pga vintern och vädret – utan för att man har en annan syn på covid i Spanien. Vi kände oss mycket säkrare där helt enkelt. Resan var otroligt välgörande men nu har vi stängt in oss igen. Vi är glada att vi vågade, det var inte självklart.

Det är ändå väldigt tydligt: jag kan inte bo i Sverige hela vintrarna, kroppen klarar inte det. Vår plan om vintrar i solen måste alltså realiseras. Så snabbt det går.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Baka lite ”lättare”!

Baka lite ”lättare”!

Såklart får och kan man äta bullar, efterrätter och godis även som Viktväktare! Det finns olika knep att få ner points-innehållet och även kalorierna om det är det man räknar.

Ett är att byta ut vanligt socker mot sötningsmedel (Sukrin/Lättströ), en del är tveksamma till detta och det är ett beslut man måste ta själv. Vi använder det iaf och det är med det som grund vi räknat ut Smartpoints i recepten. Men det är såklart helt ok att använda vanligt socker också, då får man bara räkna om recepten och ta en mindre bit.

Vill man ha sötningen med sötningsmedel mer ”sockerlik” så kan man använda Sukrin, det kostar mer i inköp – men funkar kanonbra att baka med och även till maräng. Även Lättströ fungerar bra och är lite billigare.

Jag vet att frågan kommer, så jag säger det direkt: Vi använder oftast Ica Lättströ 🙂

Recepten är tagna från Du i Fokus.

Baka till fikat:

Kanelsockerkaka (26-34 PP för hela)

Vinbärskaka (12-25 PP för hela)

Lätt kladdkaka (14-24 PP för hela)

Plommonkaka (12-19 PP för hela)

Rabarberkaka (7-11 PP för hela)

Äppelkaka (10-15 PP för hela kakan)

Kanelbullar (34 PP för alla)

Nutellakaka (fr 52-61 PP för hela kakan)

Kanelbullekaka (11 PP för hela)

Zucchinikaka (20-29 PP för hela)

Jordgubbsrulltårta (14-23 PP för hela)

Sega maränger (53-54 PP för alla)

Kladdkakemuffins (fr17-24 för hela satsen)

Morotskaka (20-29 PP för hela)

Baka till högtid:

Semmelkaka (fr 77-84 PP för hela)

Gelegodis med glöggsmak (fr 7för allt)

Semmelbullar (5-6 per bulle)

Mjuk Pepparkaka (11-21 PP för hela)

Muffla (fr 4-5 per styck)

Lussebullar (4 per styck)

Minisemlor (3-4 PP per bulle

Mjuk saffranskaka (27-37 PP för hela)

Saffransmuffins (6-14 PP för hela satsen)

Efterrätter:

Varma nektariner med choklad och kokos (8 PP för allt)

Kokosgratinerade hallon (16-18 PP för allt)

Yoghurtmousse (0-2 PP för allt)

Marängrulle med hallonfyllning (4-11 för hela)

Hallonplättar (2-7 PP för hela satsen)

Hallonsorbet (0 PP för allt)

Persika under marängtäcke (fr 14 PP för allt)

Svalkande hallontårta (0-6 PP för hela)

Blåbärspaj (15-19 PP för allt)

Rabarberpaj (27-34 PP för hela)

Snacks & Godis:

Fruktremmar (fr 1 PP)

Chilirostade kikärtor (4-16 PP för allt)

Potatischips (8-16 PP för hela plåten)

Gelegodisar (0 PP för allt)

Lakritschokladbollar (fr 57 PP för allt)

Amarullafudge (136 PP för hela satsen)

Krämig bananglass (0 PP)

Yoghurtglass med mango (5-11 PP för hela satsen)

Jag har förstås lakritschokladbollarna som mina stora favoriter, men även semmelkakan och gelegodisarna. Äppelkakan och Morotskakan är läsarnas stora favoriter samt hallontårtan. Ni får testa er fram och gärna berätta när ni tycker och tagga #duifokus så vi kan se era bilder 🙂

Fler godsaker finns HÄR och nytt kommer ur vårt experimentkök hela tiden, häng med på instagram @marlenerinda och @duifokus så missar du inget.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Människor som lämnar avtryck

Människor som lämnar avtryck

Igår var en konstig och väldigt sorglig dag. Jag har haft förmånen att känna flera väldigt speciella personer, som lämnat avtryck för resten av mitt liv. Flera av dem lever inte idag, igår blev världen återigen lite fattigare.

Den första person som verkligen satte beständiga avtryck i mitt liv var exets farmor. En klok och ödmjuk kvinna som alla kallade just Farmor, inte bara barnbarnen alltså utan alla! Det kan ha varit på grund av, eller tack vare, henne som jag klev in i politiken senare.

Under min tid i Gambia träffade jag nästa läromästare. Fina Linda som lärde mej allt om ödmjukhet och att man alltid ska ge om man kan. Att det man gör alltid kommer tillbaka, på ett eller annat sätt. Å det har jag tagit med mej och försökt att leva efter sedan dess. Linda lever tack o lov fortfarande och fortsätter att sprida klokheter.

En annan viktig person som lärde mej enormt mycket var E som blev en mycket nära vän under några korta år, innan hon dog alldeles för tidigt. E var helt blind, men såg allt, kan man kanske säga. Hon lärde mej att man klarar väldigt mycket mer än man tror och att någon alltid har det värre.

En person som berört många många och varit en vän till hela familjen så länge jag kan komma ihåg är Tomten eller Peter som han egentligen heter. Peter lämnade oss igår och hela Tumba är i sorg.

Peter var allas bästa vän. Han såg och hörde alla och fanns alltid där med sin stora varma famn. Alla kände honom och alla har goda minnen av honom. Ingen kan säga ett enda ont ord om honom. Tänk att vara så älskad. Jag kan inte förstå att han är borta.

En annan person som lämnat avtryck, men som jag aldrig träffat, är Björn Natthiko Lindeblad. Hans livshistoria som fd företagspamp och senare munk var så otroligt fascinerande. Hans bok lärde mej massor! Även han lämnade oss igår.

Vi har sorg här hemma idag. Covid har tagit ännu en vän ifrån oss. Vår fina Tomte. Jag vet inte hur många vi förlorat i sjukdomen nu, men det är alldeles för många.

Folk säger ofta ”Beklagar sorgen” men sorgen ska inte beklagas, den är ju ett bevis på att en person varit älskad och haft betydelse i ens liv. Beklaga hellre förlusten och saknaden, som aldrig helt kommer att försvinna.

Jag kan inte förstå att jag inte kommer få träffa vare sej E eller Tomten mer, och det gör mej så ledsen. Jag känner mej som en 3-åring som bara vill ligga på marken och sparka och slå och skrika ”det är inte rättvist”!

Jag är 52 år. E var 43 när hon dog, Tomten var 64. Vi måste leva medan vi kan!!! Vi kan inte skjuta upp det vi drömmer om och verkligen vill göra, till pensionen eller bättre tider. Vi kanske inte ens lever så länge.

Återigen har jag sagt till Martin att vi måste stuva om i vårt liv. Vi uppfyllde drömmen om husbil, nu måste vi fixa resten. Inte efter pensionen – utan nu!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Jakten på dos 3

Jakten på dos 3

Första dagarna i Spanien fick jag det efterlängtade sms:et om att det var min tur att vaccineras. Jag tog dos 2 innan midsommar, så det var mer än dax. Jag kunde gjort som de andra gångerna och ta första bästa tid, men det gjorde jag inte…

Martin är yngre än mej och har legat efter några veckor med sina vaccineringar. Nu var jag ju ändå bortrest och skulle inte kunna ta tredje dosen förrän jag kom hem. Så den här gången väntade jag in honom, så att vi kunde ta sprutorna samtidigt. Han skulle bara få sitt sms också, som vi väntade…

Men så för ett par dagar sedan kom det och vi loggade in på ”Alltid Öppet” och började leta vaccinationstid. Det var inte så lätt, de flesta vaccinationsmottagningarna finns ju inte längre. Vi skulle komma hem 15/1 och ville gärna fixa det direkt dagen efter eller på måndagen – men det gick inte. Första tid var först en vecka senare. Den bokade vi.

Men så kom jag att tänka på vår vaccinationsbuss som kör runt här i Botkyrka. Där är dropp in, vi tänkte att den kan vi ju alltid försöka med. Och det funkade! Söndagförmiddag, ca 12 timmar efter hemkomst satt sprutan i armen! Tjoho!

Bussen stod i Alby och öppnade kl 10. 40 minuter senare var allt klart och den bokade tiden kunde avbokas. Så himla skönt! Efteråt storhandlade vi och kommer att sitta i corontän närmaste veckan. Minst. Mer och mer ställs in, så vi blir hemma oavsett.

Under söndagen stuvades resten av julen undan, väskorna packades upp och tvättmaskinen fick jobba. Allt för att förbereda och underlätta ev sjukdom eller reaktion på sprutan, men såhär 24 timmar senare är det knappt ens ont i armen. De andra gångerna var värre.

Nu är vi alltså hemma igen och vardagen tar vid som vanligt med promenader, träning och jobb. Mitt gula träningsrum välkomnade mej hem i morse. Första passet är gjort, det kändes faktiskt jättebra! Nu funkar kroppen igen 🙂

Grejen med allt: vaccin, sol, värme, träning, promenader mm, är ju för att hålla mej frisk och ha en kropp som fungerar. Det är inte självklart att ha det, jag vet tyvärr hur det är när den inte gör det. Så jag kämpar på. För att kroppen ska göra det jag ber den om, så länge som möjligt.

Gör du något särskilt för din hälsa?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 3

Matsedel v 3

Mitten av januari är redan här och vi börjar väl att komma in i 2022 nu? Fortfarande styr corona en hel del, men skillnaden mot 2021 är kanske inte jättestor… men det är väl ändå lite bättre än både 2020 och 2021?

Vi har haft ett par uppfriskande veckor på kontoret som vi flyttade till solen. Även om vi inte träffat knappt någon, bara jobbat och motionerat så har det varit skönt att byta miljö, få värme på kroppen och sol på näsan. Vi har tagit våra två dagliga promenader varje dag och det fortsätter vi med även hemma såklart. Vi går ”till och från jobbet” varje dag, vilket betyder att vi går ett varv runt området där vi befinner oss, just nu runt kvarteret där vi bor alltså.

En halvtimme morgon och kväll, det låter kanske inte så mycket men är betydligt mer än den som inte går något alls. Å det är så vi tänker: minsta lilla är bättre än inget. Man måste inte springa ett maraton varje dag för att det ska räknas 🙂

Å maten sköter vi, som vi gjort senaste åren. Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med morotssås (9 PP för hela grytan, plus pasta) 

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås (12-20 PP för allt, plus pasta)

Onsdag: Tacokycklinggryta (15-23 PP för allt, plus ris)

Torsdag: Kasslertorn (33 PP för allt, plus ris)

Fredag: Räkröra med bakad potatis (0-9 PP)

Lördag: Purjo- och lövbiffsgryta ( 18 PP för hela grytan, plus ris )

Söndag: Kinagyta med bambuskott (6-14 PP för hela grytan, plus nudlar)

Semmeltider är på gång, så jag bjuder även på ett recept på minisemlor också eftersom jag älskar de där gräddiga bakverken 🙂

Minisemlor (fr 6 för en komplett semla)

Vaddå semlor, får man äta det som Viktväktare? Kanske ni tänker. Å visst får man det! Man får äta allt – men inte alltid. Det är ju inte vad jag äter någon enstaka gång som ställer till vikten, utan hur jag lever i min vardag 🙂

Ni måste prova morotssåsen och tacokycklinggrytan, de är mina nya favoriter. Purjo- och lövbiffsgrytan ligger på topplistan hos våra läsare, så testa den med. Och räkröran är kanon när ni ska på picknick i sommar. Testa allt!

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka, det ska jag ha! Häng med på instagram @marlenerinda vettja!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube