Midsommar är över, men vi är kvar på Öland ett par dagar till. Här är så otroligt skönt! Dagarna går mest åt till att gå långa promenader, läsa och bara ta det lugnt.

Jag behövde verkligen några dagar med total vila efter dagarna på Irland och ladda för nästa resa. På torsdag åker jag nämligen till Italien! Jag som trodde att Juni skulle bli helt lugn 🙂

• 

• 

• 

Även om jag åker iväg så har jag självklart en veckomatsedel att bjuda på:

Måndag: Gratinerad zucchini med tacoröra 5 SP Flex

Tisdag: Italiensk fiskgratäng 1 SP Flex plus ris

Onsdag: Kyckling med zucchinirullar 3 SP Flex

Torsdag: Superenkel Potatissallad med något grillat 30 SP Flex för hela satsen

Fredag: Pasta med kräftor & Pepparrot fr 8 SP Flex

Lördag: Jordgubbssallad med fetaost 3 SP Flex för hela satsen

Söndag: Tofuburgare fr 2 SP Flex per burgare

Missa inte potatissalladen, jordgubbssalladen och tofuburgaren, godare och saftigare burgare är svårt att hitta! Mycket grillat blir det, men så är det väl på sommaren. Bäst att passa på innan det blir grillförbud… Man vet ju aldrig om det blir så i år med.

Jag drar på gourmetresa till norra Italien och kommer att äta och dricka en massa gott! Häng med på Instagram @marlenerinda