”Hemma” på Birka (Gotland) igen!

”Hemma” på Birka (Gotland) igen!

Kommentarer 4 kommentarer

Birka var en av våra absolut favoritfartyg, innan hon gick i konken under pandemin. Det var en ganska stor sorg när hon lades i malpåse och många av våra vänner ombord stod utan jobb. Men nu trafikerar hon Östersjön igen, vi gick ombord och fick en nostalgitripp som heter duga 🙂

När vi klev på nya Birka Gotland för någon vecka sedan, var det första gången på fem år. Fartyget kom tillbaka i våras, men vi har inte haft tillfälle att åka förrän nu. Självklart kommer vi väl ihåg julkryssningarna med ”gamla” Birka. När fartyget var pyntat från topp till tå och Sjösalen var en vintervärld med snö och ”flygande” älvor. Det var vi tvungna att tänka bort helt, för vi visste att det inte skulle vara så nu och att vi inte skulle ha det i bakhuvudet när vi testade årets julbord.

Så med minnet raderat klev vi ombord, och kände oss direkt som hemma. Däck 5 med den ljusa lobbyn var rätt ny när Birka slutade gå, här såg fortfarande nytt och fint ut – men med lite nya möbler. Vi har alltid gillat premiumhytterna här och de såg ut precis som vi mindes dem. Det är särskilt det lilla burspråket jag gillar. Här kan jag sitta och titta ut hur länge som helst. Egentligen var det bara buffématsalen som var lite ombyggd, det lilla båset i mitten var borta, den förändringen var enbart positiv.

Vi började med att fota och filma julbordet. Och såklart hälsa på dem vi numera känner ombord, många är från ”gamla” Cinderella som bytt rutt. Sedan var det dax att släppa på resten av gästerna och vi kunde börja testa maten. Även om vi ska glömma ”gamla” Birka, så är mycket likt. Utbudet är fortfarande rätt sparsamt, här är ingen stor dignande buffé, utan mer utvalda favoriter. Det mesta av lokala råvaror, tillagat ombord och väldigt gott.

Janssons brukar vara en favorit här, samt köttbullarna och lutfisken. Och så var det även nu. Köttbullarna är som smågodis typ, så himla goda. Allt är dessutom smakfullt presenterat i kopparkastruller och fina skålar. Inga tråkiga aluminumkantiner här inte. Men 18 olika sorters sill är att ta i… dessutom är godisbordet borta, nu får man en liten påse med ett par nävar blandat godis i. Jag vill välja själv!

Vi har fått kommentarer på youtube att tittare vill se oss äta maten, inte bara visa den. Detta funkar ju inte överallt eftersom det behövs lite mer plats. Men här gjorde det det, så vassegoa lixom. Se oss äta 😛

Mätta och belåtna tog vi ett snabbt varv i taxfree för att kolla utbudet där, innan vi gick till nattklubben Backstage för att kolla in julshowen. Tre trallande jäntor, skoja bara, tre himla duktiga sångerskor bjöd på show med både julmusik och andra låtar. Nöjda och typ svimfärdiga av trötthet stupade vi i säng. På morgonen var det dax att börja filma fartyget, vi har ju som sagt inte varit ombord sedan hon började gå igen och vi filmar ju alla fartyg som vi åker på. Iaf en gång. Så det var bara att börja jobba.

Vi kollade in däck tio med baren och SPA, de olika restaurangerna och alla utrymmen som vi får gå in i. Det mesta hann vi med innan det var dax för brunch i Salongen. Det är ett favoritställe på båten, jag gillar att sitta här och äta och se över vattnet. Ja, jag gillar att titta på vatten 🙂

Den uppdukade brunchen är kall, sen finns det även varma alternativ att beställa till. Vi skulle ju testat utbudet och både fota och filma, så vi tog två vardera. Och man får faktiskt beställa så många man vill, enligt personalen i restaurangen. Så det blev både Shakshuka, avokado på toast, steak och lite annat. Allt väldigt gott! Det går inte ens att nämna allt som fanns på brunchen, det var typ allt man kan önska och lite till.

När vi ätit filmade vi det sista och tog det lugnt i hytten en stund, sen var det dax att kliva av. 23 timmar går snabbt ibland. Särskilt när man har roligt och dessutom fullt upp. Att både fota/filma/testa julbord och filma ett helt fartyg är lite för mycket på så kort tid. Så vi vet inte riktigt hur filmen om båten blir, kanske får vi göra om det i vår när ljuset är bättre. Det återstår att se.

Det var iaf himla härligt att vara ombord igen. Birka är ett väldigt fint fartyg som vi gärna åker med och rekommenderar.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Styrketräning på mindre än 15 minuter

Styrketräning på mindre än 15 minuter

Kommentarer 31 kommentarer

Nu är ni så många som frågat om mitt träningsprogram att jag nog får försöka skriva ner det. Jag har fått hjälp av en vän som är PT och min sjukgymnast som även håller på med kampsport, samt mina egna idéer. Tillsammans har vi satt ihop ett kort program med effektiva övningar för överkroppen främst. Benen tränar jag på annat sätt.

Detta är ett program som nästan alla kan göra. Det tar ca 15 minuter och de flesta övningarna funkar även att göra sittande. Det är inga hopp eller konstiga grejer, bara en kombination av sjukgymnastik och styrketräning. ALLA behöver träna på något sätt, särskilt när vi blir lite äldre – för att helt enkelt bli ännu äldre.

Jag börjar alltid med en promenad på cirka 30 minuter som uppvärmning.

Sen:

*Tåhävningar från en liten höjd med hantlar i handen – 20 stycken.

*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt åt sidan till axelhöjd och ner igen – 10 ggr.

*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt fram upp till axelhöjd och ner igen – 10 ggr.

*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt upp och ner igen – 10 ggr.

*Stå axelbrett med fötterna, håll hantlarna över/bakom huvudet med böjda armar och sänk bakom huvudet – 10 ggr.

*Möt armbåge med knä – 10 ggr per sida.

*Boxa underifrån – 20 ggr.

Lägg hantlarna lite åt sidan. Stå på alla fyra på golvet.

*Kissande hunden – 10 ggr med varje ben.

*Skjut rygg som en katt, ner med huvudet – svanka, upp med huvudet – 20 ggr.

*Lyft vänster ben rakt bak, samtidigt som du sträcker fram höger arm så långt du kan, möt knä mot armbåge under magen. Lugnt och kontrollerat, gärna med något på ryggen som ska vara kvar där – 10 ggr per sida.

*Armhävningar så många jag orkar just den dagen.

Ligg helt på mage

*Lyft benen lite, ha armarna längst sidan. Lyft överkroppen och tryck ihop skuldrorna, slappna av och ligger ner – 10 ggr.

*Lyft ett ben i taget, helt raka, från höften – 10 ggr per ben.

Ligg på rygg, ha svanken i under alla övningar.

*Ha fötterna i golvet och lyft höfterna så långt det går, ska höft/bäckenlyft – 20 ggr.

*Håll ihop hantlarna med raka armar, lyft från magen, över huvudet och så långt bakom huvudet det går utan att slå i golvet – 10 ggr.

*Håll hantlarna med böjda armar strax bakom huvudet och böj armarna så långt det går utan att slå i huvudet – 10 ggr.

*Håll hantlarna i maghöjd och sträck rakt upp – 10 ggr.

Lägg hantlarna åt sidan igen

*Situps med händerna mot låren, försök komma lite längre varje gång – 10 ggr.

*Hela situps – så många det går.

Sitt på rumpan, lyft benen och ta hantlarna igen.

*håll ihop hantlarna och för dem från sida till sida, rak rygg och så långt åt sidan det går – 20 ggr.

*Samma position. Boxa med hantlarna – 20 ggr.

Klart!!!

Är jag på humör så kan jag lägga till att pendla med benen när jag ligger, långsamt, för att stärka magen. Eller sitta på pilatesbollen en stund för att öva balansen. Sen brukar jag ta några minuter på löpbandet, oftast går jag – men ibland springer jag en liten stund.

Mitt pass tar 10-15 minuter lite beroende på hur jag mår, vill man kan man alltså göra två varv. Det är jag oftast för lat för 🙂

Jag kör måndag, onsdag och fredag. Det ska bara göras – finns inga ursäkter när det tar så lite tid. Men skulle något pass gå bort, så är det så – jag kompenserar inte med att träna en annan dag. Det får vara som det är.

Mitt tips är att ni börjar med kanske måndag och fredag och sen utökar med onsdag när ni har de andra två som rutin. Det är ju roligare att utöka än att minska… Börja med 1 kg per hantel och öka först när det blir alldeles för lätt, inte för snabbt. Samma här, det är roligt att känna att man blir starkare – ökar man för snabbt kan det bli så tungt att det är tråkigt.

Jag började med 1 kg i december, ökade till 2 i mars (tror jag) och ökade till 3 kilo i augusti – här kommer jag nog att stanna ett tag för nu är det tungt. Vissa dagar på gränsen för att jag orkar alla repetitioner.

Jag är absolut inget proffs, men jag är ett bevis på att hemmaträning funkar! 15 minuter, 3 gånger i veckan klarar nästan alla. Å det räcker faktiskt för att göra nytta. Man måste inte tokträna, inte för att bli lite starkare i vardagen iaf. Å det är vardagen som är viktigast! ALLA behöver muskler på kroppen, särskilt vi som blivit lite äldre. För att kroppen ska göra det vi vill helt enkelt. Så ge din kropp de där 15 minuterna, det är den värd!

Det är inte alltid kul att träna, ganska sällan faktisk… men med mitt mantra funkar det hyfsat bra ändå #fuckinggördetbara – Varsågod – du får det av mej. När det känns tungt, tänkt då på hur skönt det är efter och att du aldrig kommer ångra ett träningspass 🙂

Om det är svårt att förstå mina förklaringar så har jag filmat några av övningarna, de finns på instagram @marlenerinda i storys. Kolla där. Fler kommer där hela tiden.

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 50 – Lucia!

Matsedel v 50 – Lucia!

Kommentarer 0 kommentarer

Snart är det Lucia! Det är hög tid att köra in lussebullarna i ugnen. Säger ni lussebullar, lussekatter eller saffransbullar? Vi säger lussebullar och bjuder denna vecka på ett recept som även passar oss Viktväktare. Testa gärna och berätta vad ni tycker 🙂

Nu är alla julbord färdigtestade och vi har återgått till det normala matlivet igen. Det innebär att vi äter i princip som vanligt, kanske med något litet inslag av jul här och där bara. Som den här veckan när vi äter kyckling i glöggsås, en kul grej. Jag tycker inte att glögg är jättegott, men i mat funkar det faktiskt förvånansvärt bra.

Just nu försöker vi jobba ikapp så mycket vi kan, men vi hittar på en och annan ny maträtt också. Vi släpper nytt på Du i Fokus varje onsdag och lördag, missa inte det! Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet vad vi pysslar med. Min instagram är som att hänga i vårt vardagsrum typ 🙂 

Här är veckans meny:

Måndag: Färsfylld paprika (2 P/port)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor & fetaost (19 P för hela gratängen, plus potatis)

Onsdag: Kyckling i glöggsås (5 P/port, plus ris)

Torsdag: Pasta med chorizosås (4 P/port, plus pasta)

Fredag: Räkor m grönsaker och saffran (3 P/port, plus pasta)

Lördag: Fläskfilé med rosmarinsås (4 P/port, plus ris)

Söndag: Taco med pulled chicken (0 P för hela grytan)

Luciabonus: Lussebullar (4 P per bulle)

En kanongod vecka!!! Jag har försökt att tänka lite smart med veckans meny, det ska både vara lite julkänsla och funka i matlådan. Matlådor är min räddning! Vi lagar ofta lite extra, portionerar direkt i matlådor och fryser in. Så har jag till lunch eller när fantasin och tiden tryter. HÄR finns tips på mat som passar i matlådan om ni vill ha idéer. Pulled chicken har vi alltid i frysen och använder till taco, sallad eller i wraps, som är vår nödlösningsmat 🙂

Ha en fin vecka och en härlig Lucia!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tips till julbordet

Tips till julbordet

Kommentarer 12 kommentarer

Snart är det jul! Många av er är ambitiösa och försöker ha så mycket hemlagat på julbordet som möjligt. Så duktig är inte jag… men för er har jag satt ihop en lista med mängder av mat och godis som passar julen och mellandagarna. Hoppas ni gillar mina tips och att de kommer till nytta  🙂

Julbordet

Finsk morotslåda  (33 P för hela lådan)

Klassisk gubbröra (16 P för hela satsen)

Grönkålssallad med saffranscouscous (19 P för hela salladen)

Revbensspjäll med plommon  (34 P för revbenen, 34 P för all sås)

Godaste Janssons (fr 36 P för hela)

Enkel Janssons  (15 P för hela formen)

Krämig Rödbetssallad (2 P för hela satsen)

Grönsaksgratäng  (8 P för hela)

Vitkålsgratäng med morötter  (13 P för hela) 

Zucchinigratäng  (4 P för hela)

Risgrynsgröt  (52 P för hela satsen)

Köttbullar (14 P för 100 köttbullar)

Fika & Godis

Mjuk Pepparkaka  (11 P för hela)

Yoghurtmousse med pepparkakssmulor (0 P för all mousse)

Saffransbullar i långpanna (165 P för allt)

Lussebullar med kvarg (4 P per bulle)

Lussebullar  (6-9 P per bulle)

Gelegodisar (0 P för hela satsen)

Saffransmuffins (6 P för hela satsen)

Mjuk saffranskaka med apelsinfrosting (13 P för hela kakan)

Krämig yoghurtglass med saffran (0 P för hela satsen)

Gelegodisar med glöggsmak (fr 8 P – för hela satsen)

Grönkålschips  (4 P för hela plåten)

Mellandagarna

Gratinerade saffransräkor  (4 P för hela gratängen, plus ris)

Räkor med saffran- och vitvinssås (17 P för hela såsen)

Julmuststek  (12 P för hela steken plus tillbehör)

Torskfilé med grönkål  (17 P för all fisk plus potatis)

Fläskfilégratäng med granatäpple  (19 P för hela gratängen, plus ris)

Räkor med grönsaker och saffranssås  (9 P för räkorna, plus pasta)

Kyckling med glöggsås (20 P för hela grytan, plus ris)

Hittar ni inte det ni söker här eller vill ha fler tips, så klickar ni förstås in er på Du i Fokus och ser om där finns något mer. Ha en välsmakande jul  🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Ett kul dygn ombord på FinnSirius

Ett kul dygn ombord på FinnSirius

Kommentarer 3 kommentarer

Tredje julbordet var ombord på Finnlines ganska nya båt FinnSirius. Den här gången fick vi sällskap av våra husbilskompisar. Det blir lite annorlunda när man både ska jobba och umgås, samtidigt.

Vi tog husbilen på snöiga vägar från Grisslehamn till Kapellskär. Vi tyckte att vi var smarta som tog Finnlines julbord också när vi ändå var i närheten. Den där milen mellan orterna var inte kul att köra. Det var massor med snö och vägarna är rätt smala där uppe i Norrtälje. Vi hann precis fram innan det blev mörkt, vilket var väldigt skönt.

Jag vet inte hur det kom sej att vi fick sällskap, men det fick vi. Våra husbilskompisar Helene och Krister bokade också in sej och mötte upp oss på parkeringen. Vi satt en stund i vår husbil och pratade, men det var rätt kallt ute och även i bilen efter en stund. Vi tänkte att det finns väl något litet café eller nåt i terminalen som vi kan sitta på och gick dit rätt tidigt. Båten skulle komma in 17.45 och gå 21.45.

Vi gick in i terminalen redan vid 17 för att fika, men där var det stängt. Så vi fick sitta i en ouppvärmd terminal och vänta ett par timmar tills det var dax att gå ombord. Vanligtvis får man komma på strax innan 20, men vi var typ ensamma att boarda – så vi fick gå på lite tidigare. Då hade vi frusit konstant i typ 3 timmar, det var såååå skönt att komma in i hytten som var väldigt varm.

Vi var så hungriga allihop. Så vi började med att gå upp i caféet, som känns som en liten bistro där man kan köpa allt från bakverk och mackor till finare middag. Alla valde hamburgare utom Helene som gick loss på musslorna, som tydligen var väldigt bra. Vi satt rätt länge och åt, sen upptäckte vi båten och avslutade kvällen i baren. Nu var vi så trötta att vi bara satt och skrattade.

Morgonen började med en liten sovmorgon. Högtalaren hakade nämligen upp sej vid 5.40 och började surra och skrapa väldigt högt efter ett utrop och gjorde det omöjligt att sova. Utropen hörs dessutom för alla, oavsett om man ska av eller ej – vilket gör att man vaknar i onödan. Detta måste de göra något åt. Vi stoppade i öronpropparna och lyckades faktiskt somna om. Min nya medicin gör mirakel med min sömn!

Ganska snart efter vårt sena uppvaknande var det brunch på Mickes fina restaurang, med bubbel (alkoholfritt), härliga delikatesser och smårätter. Här satt vi rätt länge, fotade och filmade lite. Sen hade vi några timmar över, så vi tog med oss våra datorer och kameror och satte oss i VIP-loungen för att jobba.

Loungen är så himla bekväm. Här finns bra utrymmen för att jobba, allt är förbetalt så det är bara att ta för sej av fika, godis, smårätter, kaffebröd, vin och läsk mm. Vi fick faktiskt en hel del gjort, vilket var himla skönt eftersom vi ligger konstant efter med jobb när vi göra de här julbordstesterna. Det är väldigt mycket material som samlas ihop och ska göras något med. Martin redigerade film och jag skrev en blogg lite snabbt innan jag började med grunderna för en julbordstext. De ska ju ut så snabbt det bara går.

Strax innan julbordet öppnade gick vi dit tillsammans med en representant från båten för att fota och filma. Finnlines har egentligen inget traditionellt julbord utan en skärgårdsbuffé med juliga inslag. Här finns några olika sillsorter och lax, men en del av det finns även på den vanliga buffén. Min favorit blev en lax med saffranssås och jag tycker inte ens att saffran är särskilt gott 🙂

Mätta och belåtna tog vi ett varv runt fartygen för att filma det. Är det första gången vi är på en båt så försöker vi att filma det så mycket vi kan för att visa hur det ser ut. I mars var vi på jungfruturen med FinnCannopus som är FinnSirius systerfartyg med ett halvår nyare. Den filmen kan ni se HÄR.

Vi gillar Finnlines fartyg. Det är fraktfartyg som tar mest lastbilar, men två av våningsdäcken är för passagerare och känns så härligt lyxiga. Det är stora panoramafönster och luftiga utrymmen där man kan sitta och bara njuta av utsikten. Hytterna är fräscha och fina. Allt är lixom trivsamt. Dessutom är maten outstanding och personalen väldigt trevlig. Allt utom avrese- och ankomsttiderna är bra. Man får välja på att åka sent (21.45) eller komma hem i ottan (05.45).

Vi hade lite tid över innan vi skulle vara tillbaka i Kapellskär, så vi satte oss återigen i loungen med Helene och Krister. Det är jätteroligt att ha sällskap, men det blir ju lite annorlunda när man ska jobba samtidigt. Nu har ju även de både blogg och youtube och vet vad vi pysslar med, så det gör ju såklart saken lättare. De är dessutom väldigt förstående när vi drar iväg och lämnar kvar dem lite här och där, för att vi har en tid bestämd med någon.

Så var vi tillbaka i Sverige och det var dax att kliva av. Det är inte kul att ställa ifrån sej husbilen på en parkering mitt ute i ingenting, men personalen på plats lovade att ha lite koll. När vi åkte var det 10 minus och snö, när vi kom tillbaka var det nollgradigt och nästan snöfritt. Men isgata. Alla fyra gick som pingviner mellan terminalen och bilarna, det var svinhalt. Å detta skulle vi köra hem i, dessutom i mörker.

Men allt gick bra och ett par timmar senare rullade vi in hemma i Tumba igen. Vi hade haft ett väldigt roligt dygn och även mysig vecka med snöstorm och husbilsmys i Grisslehamn. Nu skulle vi vara hemma i hela tre dygn innan det bar iväg igen.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

25 smaskiga fiskrecept

25 smaskiga fiskrecept

Kommentarer 1 kommentar

Många tycker att det är svårt med fisk och att få in fiskrätter regelbundet i vardagen. Jag får ofta frågor om mina favoriter och vad man kan göra med tex lax. Här har jag samlat 25 olika fiskrätter, alla lättlagade – fisk är oftast lättlagat! Och det mesta blir gott hur man än gör 🙂

Att ha fisk i matlådan kanske kan vara lite knepigt, särskilt när det gäller tillbehören. Fisk som ska ätas med kokt potatis blir ju sådär när den varit fryst, men det finns ett knep. Pressa den! Då funkar det alldeles utmärk att både tina och värma upp den. Med några droppar vatten eller någon tsk smör på potatisen blir den nästan som nylagad.

Fisk som pastasås är såklart inget problem alls och vi har många såna rätter. Hoppas ni hittar något som lockar.

Mina favoriter:

Laxgratäng med kräftor och fetaost 5 P

Carbonara med spenat och lax 1 P, plus pasta

Laxgryta med räkor 3 P plus ris

Tonfisksås med pasta 1 P, plus pasta

Lax- och spenatsås 3 P, plus ev pasta

Somrig sallad med lax och sparris 0 P

Fiskgratäng med osttäcke 2 P

Fisk i ugn med kräfttzatziki 3 P

Krämig fiskgratäng med räkor 13 P för hela gratängen

Pasta med laxsås 4 P, plus pasta

Gott och enkelt:

Lax med citron och broccoli 4 P, plus pasta

Italiensk Fiskgratäng 1 P, plus pasta

Wraps med lax och tzatziki 7 P

Ugnsbakad fisk med röda linser 1 P

Tonfiskröra 0 P

Lax med broccolipuré 0 P

Torsk med äggsås 3 P

Laxlasagne 7 P

Tonfiskgratäng 9 P

Fiskgratäng i paprikasås 3 P

Fisk i ugn med grönsaker 2 P

Tonfiskpasta 2 P, plus pasta

Torsk med tomattäcke 7 P

Grekisk fiskgratäng 5 P, plus ris

Potatis- och tonfiskgratäng 6 P

Fler fiskrecept hittar ni HÄR. Sen finns det förstås en massa gott att göra av skaldjur också, HÄR hittar ni recept på det.

Vi älskar fisk och skaldjur och äter det som middag minst två gånger i veckan. Sen kan det även bli som sallad till lunch lite då och då också. För oss är det inte svårt att få in fisken i vardagsmaten och nu hoppas jag att ni fått lite nya idéer som gör att ni också kan äta det oftare. Det är ju både nyttigt och gott 🙂

Bon apetit!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

5 julböcker och 1 som kanske hör dit…

5 julböcker och 1 som kanske hör dit…

Kommentarer 1 kommentar

Årets hög med julböcker blev inte så stor, men böckerna jag läste tyckte jag om. Vad är egentligen en julbok? Att den ska handla om julen eller utspela sej kring jul är väl ett kriterium? Men måste den vara mysig? I den här högen ligger en bok som inte är ett dugg mysig, men den utspelar sej kring jul… är den en julbok eller ej?

Jag läser mycket året om, men just julböcker är något extra. Jag brukar börja läsa i oktober, då kan det hända att det ligger någon bok kvar från året innan – dem börjar jag med. Sen trillar nyheterna in vartefter. I år finns det en gammal bok med i högen, resten är nya. Nu kan det hända att fler droppar in, hinner jag läsa dem innan jul så göra jag det – annars får de vänta till nästa år.

Här är årets hög. Vi börjar uppifrån som vanligt:

Mistelmysteriet – Nita Rose

120 sidor mysläsning. En perfekt liten bok att ge bort i present, kanske i julklappsspelet eller liknande. Den känns som en mysig film när man läser den och är alldeles lagom stor att ha med i väskan.

Molly är städerska på Regency Grand Hotel, ett vackert hotell med anrik historia. Inför julen fejas, putsas och pyntas det, samtidigt som man förbereder för personalens årliga julfest. Hennes pojkvän Juan jobbar också på hotellet och även på hemmafronten pågår julstöket för fullt.

Molly tycker kollegorna har börjat bete sig lite märkligt och Juan är ständigt på språng och verkar stressad. Molly anar oråd. Vad är det kollegerna döljer? Och varför besöker Juan den nya grannen? Molly som i vanliga fall älskar julen börjar känna sig misstänksam och bestämmer sig för att ta reda på vad som är i görningen.

En söt liten historia som är väldigt förutsägbar, men det gör absolut ingenting!

En dag i December – Josie Silver

Den här boken är från 2018, vet inte hur den hamnat i min bokhylla… så gamla böcker brukar inte finnas där. Men jag är glad att den hamnat där, för vilken fin historia. Här snackar vi verkligen feelgood!

Laurie är inte särskilt romantisk och har aldrig trott på kärlek vid första ögonkastet. Men allt förändras en snöig decemberdag när hon tittar ut genom ett bussfönster. Och får syn på honom. För en kort stund står tiden still. Tills bussen åker iväg och ögonblicket är över. Livet går såklart vidare, men hon tittar ständigt efter honom utan att återse honom igen. Förrän en dag, när bästa kompisen Sarah presenterar sin nya pojkvän för henne… Det är såklart HAN!

Laurie vill ju inte sabba för sin vän och börjar dra sej undan. Sarah vet ju inget och är fast besluten att allt ska vara som förut och att de alla tre ska bli bästa vänner. Det blir en kärlekshistoria som sträcker sej över hela tio år. Här blandas kärlek, vänskap, missförstånd, svek och ännu mera kärlek. En alldeles perfekt julläsning!

Julstök i Hannas Kaffestuga – Kristina Ahlström

Detta är en av årets julböcker som är den tredje delen om Hanna Dahlman. Jag har läst den första och sista och de går alldeles utmärkt att läsa oberoende av varandra. Här är det verkligen jul så det bara smäller om det!

Advent står för dörren och Hanna beslutar sig för att ha julöppet i kaffestugan. Vilken dröm att pynta med massor av gulliga tomtar, tända värmande eldkorgar och ta fram den gamla fina julservisen. Nu bakas saffransbröd och klenäter för glatta livet och julstämningen är på topp.

Det knakar rejält i förhållandet med Erik, exmaken som hon numera är särbo med. Och hon saknar sin bästa vän Klara, som dog i en olycka för en tid sedan. Det finns lite ledig tid innan advent, så hon åker till Klaras olycksplats och söker samtidigt upp gamla vänner. Ett besök som ska komma att förändra hela hennes liv, men inte förrän efter jul.

Vilken fin bok! Här blandas snålvattnet med tårar. Alla läckra bakverk sätter verkligen igång smaklökarna och recepten finns faktiskt i slutet av boken. Kristina Ahlström vet hur man spelar på alla känslor på en och samma gång. Läs den bara!

Sista julen i New York – Becca Freeman

Kan man hålla för mycket fast i traditioner? Hannah och Finn träffades när de bägge var ensamma på universitetet och har tillbringat varje jul tillsammans sedan dess. Hannahs föräldrar är döda och Finns familj kastade ut honom när han kom ut som gay. De har skapat sina egna traditioner för att göra det bästa av julhelgen. Den lilla duon utökas snart med Hannahs rumskompis Priya och den rike britten Theo. I varandra hittar de den familj de alla har längtat efter. Men tio år och tio jular senare är allt på väg att förändras.

Finn meddelar att han tänker lämna New York för Los Angeles. Samtidigt pressar Hannahs pojkvän på för att de ska skapa sina egna traditioner. Förändringar som Hannah är långt ifrån redo för. Så hon tänker att om det här kommer blir deras sista jul tillsammans, så ska den bli deras bästa någonsin?

Här snackar vi vänskap, familj och massor av kärlek men även missförstånd och svek såklart. Precis som det ska vara i en äkta feelgood. Den är lite i samma stuk som En dag i December. Så ta båda när du ändå är på gång 🙂

Snöänglar som flyger mot skymningen – Linda Rakka

Detta är den tredje fristående delen i serien Morden vid Göta Kanal. Jag har inte läst de föregående, men det gick bra ändå. Fast nu ska jag nog se om jag kan ändå ska läsa dem, för den här boken gillade jag!

Betsy och Sam driver ett litet pensionat i Sparvdalen vid Göta kanal. Strax innan jul hittas ett lik vid Bergs slussar och de får bråttom att hålla sitt mörka dubbelliv hemligt. De har en liten speciell ”hobby” kanske man kan säga… När de får polisen Gibson som granne ställs allt på sin spets.

Samtidigt, på närbelägna Sparvedals slott, får butlern Gottfrid oväntat besök av en släkting som kommer med oroväckande nyheter. Det som göms i snö, riskerar att komma fram i tö, klockan tickar mot jul och ingen i Sparvdalen går säker.  

Folk försvinner, kroppar göms, hemligheter samlas på hög. Betsy trasslar till det för sej rejält och gör allt för att trassla ut sitt liv igen.

Detta är så roligt och helknäppt! Underhållning i stil med Morden i Midsomer, men med en svart humoristisk tvist. Jag ska absolut läsa de föregående och hoppas att det kommer fler.

Detta var alltså julböckerna i sin rätta mening. Sen finns även denna:

Älskarinnan – E P Uggla

Som utspelar sej dagarna innan och fram till jul och är en riktigt läskig bok om en familj som försvinner. Bara mamman finns kvar och snart är hon efterlyst för mord på sin familj.

Ester är övertygad om att hennes man Vidar bedrar henne – hon har till och med sett honom tillsammans med älskarinnan. När Vidar säger att han vill prata fryser hon till is. Är det nu han berättar att han vill lämna henne? Vad ska hända med barnen, Ludde och Wille är ju bara fem och sju år?

Ett telefonsamtal avbryter. Ester somnar och när hon vaknar nästa morgon har Vidar försvunnit och tagit barnen med sig. Med växande desperation försöker Ester ta reda på vad som hänt men upptäcker snart att ingenting är som hon har trott. Finns det ens en älskarinna?

Detta är så spännande och så otroligt intelligent skrivet. Det är en gastkramande historia med oväntade tvister, psykologi och väldigt obehagligt – men så bra! Jag har inte ens hört talas om författaren förut, men nu ska jag verkligen ha koll på hennes namn. För det här är bra. I klass med Anders De la Motte och Måns Kallentoft. Gillar ni en riktigt spännande historia är det den här ni ska plocka fram i jul.

Så vad är en julbok? Hör den sista in i den kategorin?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Travel News Market – kul resemässa

Travel News Market – kul resemässa

Kommentarer 2 kommentarer

Trots att svenskar är väldigt reseintresserade, så finns det knappt några publika resemässor. I år utökades Seniormässan med en resedel, men det är typ allt som är öppet för ”vanliga” resenärer. För oss som skriver om, eller de som säljer resor, finns Travel News Market och den gick av stapeln igår.

När jag gick den eftergymnasiala utbildningen Turism- och reseliv fick vi åka till Göteborg och besöka TUR-mässan, det var helt fantastiskt. Här kunde vi frossa i resor över hela världen, i flera dagar, det var så härligt. Sen var det rätt många år utan någon resemässa alls, innan jag fick höra talas om Travel News Market. Detta är alltså en mässa för branschfolk, press får vara med lite sådär på nåder.

Till Travel News Market kommer mängder med utställare. Där är representanter för olika länder, turistbyråer, turistråd och researrangörer. Några kommer tillbaka år efter år, andra är här för första gången. Här möts vi som jobbar med resor på ett eller annat sätt, uppdaterar oss och knyter kontakter.

Igår var det alltså dax igen. Jag kom dit vid lunch och gick runt i lugn och ro. Man kan boka mötestider, men jag visste inte när jag skulle komma och hur mycket tid jag hade på mej – så jag valde att gå runt och spontant prata med de som intresserade mej. Det blev några bra möten, bla med representanten för den lilla ön Sifnos i Grekland. Här bjöds vi på en fantastiskt middag som gjorde att jag överlevde dagen 🙂

Under dagen träffar man även andra som skriver om resor och som brukar resa tillsammans på olika pressresor. Eftersom vi är frilans nästan allihop är detta vår chans att träffas lite mer avslappnat. Så det blev flera härliga möten och bra snack också under dagen.

En sån här dag gör ju knappast resesuget bättre, snarare tvärtom. Nu vill man verkligen åka iväg. Om 29 dagar bär det iväg igen, till Egypten, då är det nästan semester. Vi ska nog bara göra en enda film från resan och kanske jobba en timme om dagen, det är semester för oss 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Hjälp när vågen står still

Hjälp när vågen står still

Kommentarer 0 kommentarer

Jag ser många som blir väldigt fundersamma och ibland alldeles förtvivlade när vågen står still, trots att de gjort ”allt rätt”. Så jag tänkte bena ut detta lite, varför det kan bli så och finns det något man kan göra åt det.

Till att börja med vill jag säga att det många kallar platå, inte är att stå still en eller två veckor då och då. En platå är att stå still en månad eller längre än så och den första brukar uppstå när man hållit en ny diet i ca 6-8 veckor. Efter drygt en månad är det inte lika kul längre, vikten rasar inte så mycket som man tänkt sej och man är inte lika noggrann. Många ger upp efter den tiden, just för att viktraset inte håller i sej.

Men då kan vi väl också säga att vitnedgångens takt handlar om väldigt många saker. Har man jojobantat tidigare så går man inte ner lika snabbt i vikt som någon som aldrig ens försökt gå ner i vikt förut. Har man mycket övervikt, går man ner i vikt snabbare än den som har mindre att ta bort. Alltså går viktminskningen långsammare ju närmare målet man kommer, man kan helt enkelt inte rasa flera kilo i veckan hela sin viktminskning – det är orimligt! Kroppen är ingen maskin!

Vi är alla olika! Alla kroppar reagerar olika på förändring, men gemensamt är att kroppen vill återgå till sin högsta vikt. Övervikt skapar nya fettceller och dessa vill vara påfyllda, det är därför det ofta är svårt att hålla borta vikten man en gång gått ner. Vi har dessutom olika förutsättningar. Det handlar om kön, vikt, ålder, sjukdomar, stress och en massa annat. En del kan vi styra själva, en del inte.

Om man tycker att man gjort allt men vågen ändå står still, finns det några saker man kan fråga sej och då är det viktigt att man svarar ärligt. Man lurar bara sej själv…

* Håller du din dagliga kalori/poinst-budget?
* Fyller du i checklistan till punkt och pricka?
* Väger och mäter du allt du äter?
* Hur mycket noll-pointsgrejer äter du?
* Dricker du ordentligt?
* Äter du fett?

Om du har koll på detta och ändå inte går ner i vikt kanske det är dax att fundera på din livssituation.

* Sover du ordentligt?
* Stressar du mycket?
* Är du frisk?
* Funkar magen som den ska?
* Har du gått ner till normalvikt kanske kroppen är nöjd?
* Är det verkligen helt still? Kolla måttbandet!

Den som väger sej varje dag är ofta mer stressad över sin vikt än andra. Man kan väga sej varje dag, men jämför då bara tex måndag med måndag. Annars blir resultatet missvisande och stressen jobbig.

Står vågen still eller det tom blir ett plus någon vecka kan det handla om flera olika orsaker:

* Trög mage
* Intag av salt mat
* Mens och ägglossning
* Träningsvärk
* Tillfällig stress/sömnbrist

De här orsakerna rättar ofta till sej snabbt och man brukar gå ner som vanligt veckan efter. Men eftersom kroppen inte är någon maskin släpper den ifrån sej vikt när den tycker att det passar. Kroppen vet alltid bättre än oss och rustar oss alltid för sämre tider så gott den kan. Den känner av när vi håller på att bli sjuka och kommer att behöva extra energi eller när vi helt enkelt inte borde gå ner mer i vikt och då stannar den där. Allt för att skydda oss.

Men om vi nu ändå fortfarande har en övervikt att ta bort, finns det då några knep? Klart det finns!

* Har du inte motionerat förr, börja med promenader.
* Ät mer protein.
* Variera maten, testa nya recept.
* Ät mat för dina kalorier/Points – inte vin och godis.
* Ta en alkoholfri månad och se vad som händer.
* Se till att få ordentligt med vila.
* Utmana dej själv – gör något du inte brukar göra.
* Var snäll mot dej själv!

Och det kanske viktigaste av allt: Jämför dej inte med andra och skratta mycket!

HÄR finns förslag på hur man kan lägga upp sin matdag, HÄR finns färdiga veckomenyer, HÄR finns tips på ”mindre onyttiga” sötsaker och HÄR finns mitt träningsprogram med träning för alla. Jag finns även på instagram @marlenerinda – där träningen finns filmad (om man skrollar lite).

Gör ditt bästa, lita på processen, ha tålamod och bli en vinnare!

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 49 – December & advent

Matsedel v 49 – December & advent

Kommentarer 0 kommentarer

December är här, första vintermånaden och därmed även årets sista månad. Advent står dessutom bokstavligen för dörren. Nu börjar julfesterna och glöggminglen.

Testerna av julbord är över, äntligen har vi tid till att ta hand om vår hälsa igen. Efter några år med sjukdomar, dödsfall och en massa annan skit så börjar kroppen fatta att den inte är i akut stress och har äntligen börjat svara på allt snällt jag faktiskt gör för den. Stress är naturligt, men inte när den styr ens liv dygnet runt under en lång tid. Då blir den livsfarlig.

Mitt enda mål är att kroppen gör det jag ber den om, mer än så begär jag inte. För att den ska göra det och jag ska må bäst möjligt krävs både en normal vikt och fysisk aktivitet. Det håller även min kroniska värk (fibromyalgi) på en hyfsad nivå. Det är också det som mina läkare kräver av mej för att jag ska hålla mej så frisk som möjligt och hålla den hotande cancern borta. Så jag kämpar!

Nu sköter vi både kosten och träning igen. Men det behövs mer än så… återhämtning såsom sömn och vila är superviktigt – men det viktigaste av allt är nog ändå skratten. Vi behöver alla glädje och skratt i våra liv, det får oss faktiskt att koppla av och håller oss även friska. Så skratta på!

Nu kör vi slutfasen av 2024 på bästa möjliga sätt, fyra veckor kvar. Nyår är vi på väg till solen 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Halloumi med grönkålsallad och saffranscouscous (19 P för hela salladen)

Tisdag: Laxlasagne (44 P för hela)

Onsdag: Kyckling med jalapeñosås (4 P/Portion, plus pasta)

Torsdag: Cannelloni med spenat- och färskostfyllning (10 P/Portion)

Fredag: Krämig pasta- och kasslergratäng (11 P/Portion)

Lördag: Tacopaj (53 P för hela pajen)

Söndag: Kycklingrullader med färskostfyllning (6 P/Portion, plus ris)

Adventsbonus: Krämig yoghurtglass med saffran (0 P för hela satsen)

Detta är en himla god vecka i mina ögon. Dessutom går det mesta att förbereda för stressiga dagar genom att fixa matlådor. Bägge kycklingrätterna, cannellonin, kasslern, pajen och lasagnen är kanon att ha lite extra av i frysen.

Vi fördelar i matlådor direkt och sätter frystejp med innehåll och antalet Points. Så är det bara att ta fram vid behov. Jag äter en matlåda till lunch, nästan varje dag. Världen smartaste lösning!

Ni kanske planerar för en glöggkväll med vänner eller redan nu funderar på julbordet. HÄR finns tips till glöggkvällen och HÄR finns tips för julbordet. Man kan klara både advent och jul rätt bra även som Viktväktare. OM man vill.

Ha en fin advent och var snälla mot er själva och varandra 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Fredagstaco på flera sätt

Fredagstaco på flera sätt

Kommentarer 8 kommentarer

Jag älskar taco! Jag skulle nog kunna leva enbart på taco och sushi resten av livet faktiskt. Fredags taco hela veckan lixom med sushi som bonus 🙂

Därför är det inte så konstigt att vi tagit fram ganska många recept med just taco-smak. Allt börjar med kryddan förstås, den gör man enkelt hemma och då blir den dessutom mycket godare!

Vår taco krydda innehåller salt, vitlökspulver, chilipulver, spiskummin, cayennpeppar, paprikapulver och lökpulver. Vi har även i majsstärkelse för att binda vätskan bättre vid tillagning. Hela receptet och exakta mängder hittar ni HÄR.

Som sagt; det finns mycket gott att göra med taco – här kommer några förslag till Fredagstaco på flera sätt:

Pulled Chicken – Taco Style (0 P för allt)

Krämig Tacogratäng/paj (58 P för hela)

Tacogryta (3 P/port, plus ris)

Tacofärs (fr 3 P/Port plus pasta)

Tacogratäng med bacon och mango (29 P för hela, plus ris)

Tacokycklinggryta ( 4 P/port plus ris)

Tacofärs med pasta (3 P/port plus pasta)

Shepards Pie – Tacostyle (22 P för hela)

Gratinerad zucchini med tacoröra ( 5 P för två halvor)

Tacopaj ( 29 P för hela)

Taco Tubs ( 9 P för två)

Jag slänger med en bonus också, till den vanliga tacon eller som dipp till snackset kanske. Istället för guacamole 🙂

Ärtamole! (0 P för hela satsen)

Jag vill särskilt rekommendera Pulled Chicken, vi har den till ALLT! Tacogratängen/pajen är också svingod! Samt tacogrytan och gratängen med bacon och mango. Dessutom passar allt utom den gratinerade zucchinin i matlådan i frysen. Så himla bra va!

HÄR finns faktiskt ännu fler tips med tacokryddan som bas.

Hojta gärna här eller på instagram @marlenerinda om det finns något recept som ni söker, vill att vi ska testa eller andra frågor om viktväktarna och mat.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Fyra timmars mys

Fyra timmars mys

Kommentarer 5 kommentarer

För att testa årets andra julbord fick vi ta oss till Grisslehamn och Eckerö Linjens fartyg. Det varnades för snöstorm, så vi åkte dit redan på tisdagen trots att båten inte gick förrän på fredagen. Å nog kom det snö och båtar ställdes in, men när vi skulle åka så var allt lugnt och fint igen. Det blev några riktigt mysiga timmar ombord.

Vi bor i Tumba, det är rätt långt från Grisslehamn. Första gången vi skulle testa Eckerö Linjens julbord tog vi bussen från stan. Vi åkte vid 6 på morgonen och kom hem vid 21 på kvällen. En liten tur på sisådär 15 timmar för ett par timmars jobb. Sedan dess har vi tagit husbilen och passat på att ta några dagar på rull samtidigt. Grisslehamn är fint och trivsamt att stå i, så det gör oss ingenting.

På fredagen var det dax. Klockan 14.20 stod vi på plats enligt direktiv från ”högre ort”. För att få bra bilder behöver vi komma in någon kvart innan gästerna. Innan den vackra uppläggningen blir sabbad, så att säga… Efter att ha fotat och testat julbord i sju år vet ganska bra hur vi jobbar mest effektivt och hur mycket tid vi behöver.

Vi blev insläppta och började jobba. Martin filmar, bägge fotar. Vi tar fler bilder än vi behöver, det är bättre att ha för mycket än för lite. Allt går snabbt, vi är så samspelta, det blir nästan som en dans. När vi har allt vi behöver är det dax att börja testa. Nu har gästerna släppts in och det blir ett trivsamt sorl.

Enligt tradition ska man gå sju gånger, det gör inte vi. Jag brukar ta en tallrik med kallskuret, en med varmt och en med efterrätter. Sen kan det bli en ”för-efterrätt” också, mitt eget ord för att ta lite räkor innan efterrätten, om det finns plats i magen 🙂

Just Eckerö Linjens julbord är alldeles lagom stort. Där är inget överdåd, utan mer sparsmakat och med kvalitet. Det mesta är lokala råvaror och lagat ombord, fräscht och väldigt gott. Man har satsat på ett traditionellt julbord med rätter som man känner igen från svenska julbord och lagt till lite från det finska. Här finns alltså jansson, skinka, köttbullar och prinskorv, men även lådor av olika slag, svartbröd och annat från vårt grannland i öst. En god kombination och man lämnar julbordet väldigt nöjd. Och mätt.

Vi hittade några favoriter. Eckerö Linjens skinka och janssons är väldigt god, men även den pepparkaksgratinerade rotfruktslådan med getost var något alldeles extra – den ska vi försöka kopiera och ta med till vårt eget julfirande. Vid efterrätterna hittade vi glass och en massa olika såser, bla en pepparkakssås som var to die for. Asså… den måste vi hitta och köpa hem. Sååå jäkla god. Ser ni den nånstan så köp! Eller gör inte det, ni kommer inte kunna sluta äta 😛

Efter lite taxfree-inköp var det dax att kliva av båten igen, mätta och belåtna. Vi hade en natt kvar i hamnen och behövde inte äta nåt mer den dagen. Nu var det bara att sätta igång och göra något av materialet, resultatet ser du HÄR och här nedan.

Detta var andra bordet av fem, näst på tur var bara någon mils bilfärd bort.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Som en lunch på Cypern

Som en lunch på Cypern

Kommentarer 4 kommentarer

Ni som hängt med här ett tag vet att vi var på resa på Cypern för ett par år sedan och föll pladask för landet. Så pass att vi flydde dit när det kom en snökanon över Stockholm något halvår senare. Nu var jag tillbaka, men bara för en lunch…

Cypern har så mycket att bjuda på. Här finns en rik kultur, historia och vackra platser. Men här finns också en matkultur som är väldigt spännande, det är ju härifrån som halloumin kommer. För exakt 40 år sedan tog Frixos och Maro Papadopoulou in tio kilo av osten i Sverige, för att de helt enkelt saknade den så mycket när de flyttade hit. Då blev det ingen storsäljare direkt och det lilla lagret tog lång tid att sälja av. Tänk om de då vetat vilken succé det skulle bli. Men de gav inte upp och nu är allt detta alltså historia.

Jubileet firas med en helt nyutgiven kokbok, Hej Halllomui, med enbart halloumi-recept. En del av dem fick vi smaka på en fantastiskt mysig lunch på restaurang Skörden i Stockholm. Vi kom in i en vackert dukad matsal, med gula dukar, blommor och oliver i små skålar. Det var som att kliva in på en restaurang på Cypern, där solen skiner in och värmen slår emot en.

Direkt fick vi ett glas i handen med grekiskt bubbel, alla drycker under lunchen var från Grekland medan maten var från Cypern. Och vilken mat! Vi fick kanske 5-6 olika rätter, fritters, pizza, fylld paprika och kokt halloumi, som är helt nytt för mej och som serverades med tomat och chili-marmelad som är den absolut läckraste ”såsen” jag smakat på väldigt länge. Det kommer recept på Du i Fokus inom kort och den finns såklart med i den nya kokboken Hej Halloumi.

Vad är egentligen halloumi? Jo, det är en ost tillverkad av ko- get- och fårmjölk. Fördelningen mellan de olika sorterna mjölk varierar efter årstid och tillgång, men oftast består Halloumiosten av 70 % komjölk, 20 % getmjölk och 10 % fårmjölk. Det tar ett par dygn att göra osten. Man börjar med att hetta upp mjölken, sedan tillsätts löpe. Efter någon timme har mjölken stelnat och ostmassan kan läggas i portionsformar för att kokas i hela fyra timmar. Det är under kokningen som osten får sin sega och ”gnissliga” konsistens. Sen kyls den ner för att vikas, i vecket läggs salt och mynta. Den vikta osten läggs i press och sedan i en saltlag under ytterligare 48 timmar. Efter detta är halloumin klar att packas.

Första gången jag kom i kontakt med halloumi var när vi skulle ha kräftskiva nån gång runt 2005 och en av gästerna tog med halloumi ist för skaldjur. Jag smakade pyttelite och tyckte det var så otroligt gott. Då var det mest ett alternativ till kött och något som vegetarianer åt. Nu finns det väl i nästan varenda kyl?

Under lunchen fick vi höra Maro berätta om familjens historia, osten, jubileet och den nya kokboken. En solgul kokbok, såklart, med 40 härliga recept. När hon berättade att det är vanligt att man river halloumi både i och på pasta blev jag nyfiken. Detta berättade jag såklart för Martin som var tvungen att testa. Så nu finns det ett recept på Du i Fokus på pasta med riven halloumi och citron. Jättegott!

Nu fick jag en stark längtan till Cypern. Det är helt klart dax att åka dit igen. Jag skulle så gärna vara med och göra halloumi, det missade vi sist. Hur tillagar ni helst halloumi? Tycker ni ens om det?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Kommentarer 3 kommentarer

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, samt te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 25 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

De flesta recept är uträknade för 4 personer. Där står totalsumman efter rätten, sen får ni dela det själva på antalet portioner ni får ut.

Frukost eller mellanmål:

Omelett (5 P)

Hallonplättar (2 P hela satsen)

Blåbärssmoothie (9 P för allt)

Chiapudding (2 P per glas)

Klappgröt (7 P för hela satsen)

Hallon mm smoothie (3 P)

Skink- och äggmuffins (2 P för allt)

Lunch:

Kall pastasallad (41 P för allt)

Krämig tomatsoppa (4 P för hela satsen)

Pasta med krämig spenatsås (9 P för hela satsen, plus pasta)

Taco Tubs (9 P för en portion (två fyllda tubs)

Pasta med zucchini och fetaost (13 P för allt, plus pasta)

Frittata med fetaost mm (2 P för hela)

Morotsplättar (28 P för hela satsen)

Tortillapizza (9 P för hela pizzan)

Enkel äggkaka (10 P för hela)

Wraps med lax (9 P per wraps)

Quesadillas (13 P)

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng (28 P för hela)

Lasagne (19 P för hela)

Cannelloni med kasslerfyllning (43 P för allt)

Snabblagade curryräkor (4 P för hela grytan, plus pasta)

Bolognese med en tvist ( 7 P för hela grytan, plus pasta)

Kycklingrullader med färskostfyllning  (22 P för allt)

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor (13 P för allt, plus ris)

Kassler i ugn med broccoli (22 P för hela, plus ris)

Tonfisksås med pasta (5 P för hela grytan, plus pasta)

Kyckling i ugn med färskoströra (7 P för allt)

Kyckling med mozzarella (29 P för allt)

Gratinerad kassler (16 P för allt, plus ris)

Kyckling Alfredo (25 P för allt, plus pasta)

Lasagne (19 P för hela)

Shepards Pie (8 P för hela)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (14 P)

Yoghurtglass med mango (5 P för hela)

Marängrulle med hallon (4 P för hela rullen)

Kladdkaka  (14 P för hela formen)

Hallonsorbet (0 P)

Morotskaka (23 P för hela kakan)

Kokosgratinerade Hallon (16 P för allt) 

Fruktsallad med kokostopping (2 P för kokosen)

Istället för snabbmat:

Libapizza (8 P) 

Blomkålspizza (15 P för hela) 

Broccolipizza (13 P för hela)

Hemmagjord Kebab (Bröd 5, sås 4 plus valfritt kött)

Snacks:

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Gelegodis (0 P)

Rotfruktschips (4 P för hela plåten)

Vita Chokladbollar (3 P per boll)

Chilirostade Kikärtor (4 P) 

Bonus:
Tacokrydda (0 P)

Ärtamole (0 P)

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda

Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Vintercamping ett sätt att överleva vintern

Vintercamping ett sätt att överleva vintern

Kommentarer 5 kommentarer

Innan vi köpte vår första husbil tänkte vi att campar, det gör man på sommaren. I oktober ställde vi alltså av Peppe (första husbilen) för att låta honom vila under vintern. Men guuuuud så tråkigt det var! Så året efter köpte vi vinterdäck och sedan dess har vi campat året om. Det är ett väldigt bra sätt att förgylla den tråkigaste tiden på året.

Jag hade aldrig ens tänkt tanken att vintercampa, men nu är det något jag tycker är så mysigt. Lite omständligt ibland, men ett bra sätt att snabba på en tråkig årstid och sätta lite guldkant på iskalla dagar. Innan vi bytte husbil till Ralle, som vi har idag, var det lite knöligt med plats för vinterkläder och att inte kunna använda vattnet som vanligt, men vi vande oss ganska snabbt. Nu har vi en lite större bil som dessutom är mer anpassad för vintern.

Peppe var så liten att när man klätt på sej vinterkläderna, fick man gå ut för att ge plats åt den andra att klä sej. Så har vi det inte nu. Vi kan klä oss samtidigt utan problem och kan fortfarande röra oss inne i bilen. En knapp meter mer på längden och några centimeter på bredden är väldigt mycket i en husbil.

Vi ska dock tömma bilen på vatten nu och kommer att använda vatten på dunk resten av vintern, för att inte riskera att rören ska frysa sönder. Låter vi bilen stå med el när vi är hemma, skulle vi kunna låta vattnet vara kvar – men det kan ju bli strömavbrott när man är borta och då kan allt frysa söder. Sånt kostar mycket pengar att fixa, så det tänker vi inte riskera. Man vänjer sej rätt snabbt med att använda vatten på dunk. Dusch får man lösa, antingen på ställplats eller camping.

I tisdags åkte vi till Grisslehamn, det var perfekt väder och vägen var torr och fin. Men vi visste att ovädret var på gång… vi hade jobb på fredagen och vågade inte köra dit på torsdagen, inte heller på onsdagen, å tur va väl det. När vi drog åt handbromsen på tisdagen var det barmark, på onsdagen kom kylan och regnet, natten till torsdagen kom snöstormen. När vi vaknade hade vi fått massor med snö, tack och lov att vi inte väntade med att åka. Nu kunde vi i lugn och ro jobba från bilen, tryggt och säkert. Även om vi var rätt insnöade.

På torsdagen skickade vi ett meddelande till ägaren och frågade om de hade tänkt att ploga på sin vinteröppna ställplats, eller om de kunde dra loss oss om vi fastnade när vi skulle flytta bilen på fredagen. Direkt kom en man med sopborste och snöskyffel och gjorde en liten väg till servicehuset och garanterade att det både skulle plogas och finnas beredskap om vi fastnade. När vi vaknade på fredagen var det plogat och vi kom iväg som det var tänkt.

Att vintercampa är speciellt. Jag avskyr vintern. Alltså AVSKYR! Men i husbilen blir det uthärdligt. Där är så mysigt och ombonat. Mycket mysigare än hemma. Vist är det lite meck med att hålla kylan ute, det har vi löst med golvvärme och två filtar som sitter fast med kardborreband. Andra köper sk Masatäcke, men det fäster man på utsidan och jag vill kunna glutta ut vid behov utan att vara tvungen att gå ut. Våra filtar är en både billig och enkel lösning som funkar alldeles utmärkt och gör stor skillnad.

Största problemet de här dagarna var att luckan till toan frös fast totalt, så den gick inte att tömma. Men vi hade ju toa i en liten bod brevid oss, så det gjorde inte så mycket. Och på söndagen var det plusgrader så luckan gick att öppna igen. Dessutom hade vi väldigt lite vatten med oss, vi trodde att vi skulle fylla när vi kom fram i torsdags – men vattenkranen var avstängd. Så gör många för att ledningarna inte ska frysa, men andra talar om det… Så det där med dusch blev ju också omöjligt. Men då fanns ju servicehuset tänker ni. Japp, å där var hela 12 grader ”varmt” 😛

Men det sa vi också till om och fick ett extra element, så snart var det varmt, skönt och duschvänligt. Så visst finns det vissa grejer att tänka på när det blir minusgrader och visst kan det vara lite krångligt, men det gör inget. Det är värt lite krångel, för det är så mysigt.

Jag tycker att det är så synd att så många med husbil ställer undan sina bilar halv året. Många gör det utan att ens ha provat vintercamping, man ska lixom bara göra så. Har man provat och inte gillade det, fine. Men säg inte att ni inte vill campa för att ni inte gillar vintern. För det gör inte jag heller, men vintern blir ju mycket bättre av att dra ut på rull. Iaf i mina ögon. Prova!!! Nu kanske gillar det 😉

Men visst, det är ju inte samma liv som när man campar på sommaren. Det där att sitta ute och mysa är ju inte jättelockande, även om jag vet många som gör det genom att tända eld och lägga fårskinn i stolarna. Mej lockar det inte, vi sitter hellre inne och myser. Precis som vi gör hemma, bara att det är mycket mysigare och färre krav i husbilen.

Så vart vill jag kommer med detta då? Det vete sjutton faktiskt. Jag kanske bara vill samla ihop mina tankar att jag för första gången har något som jag faktiskt tycker om med vintern? Att den numera är uthärdlig och går fortare och vill peppa andra vinterhatare med husbil att iaf testa. Vi åker ju till solen också, men det är kanske inget man gör över helgerna utan mer som långresa ett par veckor.

Jag trodde aldrig att jag skulle bli en ”sån som campar” och definitivt inte på vintern. Men jag testade och gillade det, väääldigt konstigt – men va sjutton – jag är ju lite konstigt. Vintern i fin på bild, och inifrån en husbil 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube