Första vårmånaden var ju inget vidare. Nu är april här och jag hoppas enormt mycket på den månaden, särskilt när det gäller vädret. Nu måste det ju komma lite värme!

Påsken var lugn för oss, vi tog långa promenader och satsade på oss själva och vår hälsa. Vågen gav oss ett litet minus som tack, så det är väl bara att fortsätta. Jag fick in tre pass på gymmet förra veckan, det ska jag nog lyckas med den här veckan också. Det är fortfarande helt lugnt i min almanacka, men inte så länge till. Nästa vecka är det kaos igen…

Veckans matsedel är en riktig höjdare! Allt är såååå gott!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med zucchini och fetaost 3 SP Flex plus pasta

Tisdag: Fisk i ugn med kräftzatziki 3 SP Flex plus potatis

Onsdag: Pastalåda med kyckling 9 SP Flex

Torsdag: Krabb- och räkgratäng 7 SP Flex

Fredag: Fläskfilegryta med champinjoner och spenat 6 SP Flex plus ris

Lördag: Kycklingcurry med mango 3 SP Flex plus ris

Söndag: Moussaka fr 3 SP Flex

Äntligen får jag sätta tänderna i min favoritmat igen! Moussakan är to die for!!! Gör massor och lägg i frysen. Pastalådan, Krabbgratängen, Fläskfilegrytan och Kycklingcurryn passar bra i matlådan, så gör lite extra.

Ha en riktigt fin vecka, nu är det bara drygt två månader kvar till midsommar  🙂