Juli är snart över – hur snabbt gick inte det? Swosch sa det, så var det lixom förbi. Eller ja, tre dagar kvar, men ändå.

Äntligen har käre maken fått semester. Så nu har vi 14 dagar med bra mat och nya spännande recept som ska göras och långa promenader där vi avhandlar hela livet och världsproblemen. 14 dagar då vi tar extra hand om vår hälsa och varandra, så skönt!

Dagarna brukar börja med gemensam frukost, sen åker jag och tränar – han springer en runda och efter det blir det gemensam hundpromenad. Medan Martin fixar lunch sitter jag och skriver, vi äter länge och drar sedan till mina föräldrar som har pool och badar hunden och oss. Middagen äter vi hemma (han fixar mat, jag jobbar) och tar sedan ytterligare en lång promenad med hunden lagom till solen går ner. Så ser en vanlig och himla bra dag ut när vi har ledigt här hemma. Eller ”vi”… jag jobbar ju på som vanligt…

• 

• 

• 

Veckans väder ska ju bli blandade skurar kanske man kan säga, här är veckans meny som jag försökt anpassa till vädret:

Måndag: Morotsplättar 27 SP Flex för alla

Tisdag: Wraps med tonfiskröra 0 SP Flex för röran

Onsdag: Kyckling med pizzatäcke 8 SP Flex för hela plus ris/pasta

Torsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP Flex

Fredag: Grillat och potatiskaka 19 SP Flex för hela kakan

Lördag: Grillade laxspett 0 SP Flex för spetten

Söndag: Bakad potatis med Kycklingröra med curry 0 SP Flex för röran

Augustibonus: Somrig jordgubbs”glass” 0 SP Flex

Allt är lättlagat och går hyfsat snabbt. Tonfiskröra är kanongod även till bakad potatis, precis som kycklingröran funkar även i wraps. Kycklingen med pizzatäcke och kasslergratängen går bra att frysa i matlådor och ta fram senare. Glassen är så lätt att göra och väldigt god, går att göra även med annan frukt. Å missa inte potatiskakan! Den är kanongod, mycket godare än vilken potatisgratäng som helst 🙂

Ha en fin vecka!