Idag är det Vegetariska Världsdagen och därför tänkte jag pusha för mina vegetariska favoriträtter. De har blivit ganska många eftersom vi äter mer och mer vegetariskt här hemma.

Vi är inte vegetarianer, mer sk flexitarianer kanske man kan säga. Det började nog med att plånboken fick styra, det är dyrt med kött! Sen började vi se till mat man kan äta lite mer av utan att kalorierna (smartpointsen) drar iväg. Och så har vi ju miljöaspekten förstås!  Dessutom är det gott  🙂

Här är några av mina favoritrecept, utan rangordning – men de två översta är riktigt, riktigt goda!

Krämig Tacogratäng fr 13 SP

Vegetarisk Moussaka 6 SP

Lasagne med quorn och keso 9 SP

Pasta med krämig spenatsås 2 SP plus pasta

Pasta med quornfärssås 3 SP plus pasta

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP!

Halloumiburgare med picklad lök fr 8 SP

Fylld aubergine 4 SP

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP plus pasta

Pasta med grönsaker och fetaostkräm 4 SP plus pasta

Quornstroganoff 3 SP plus pasta/ris

Stroganoff med oumph 3 SP plus pasta/ris

Oumph bourgignon 3 SP plus potatis

Frittata med pasta och zucchini 11 SP

Frittata med fetaost 6 SP

Vitkålsgratäng 14 SP för hela

Zucchinigratäng 3 SP

Auberginegratäng 5 SP för hela

Detta är några av våra favoriter. Har du någon vegetarisk rätt som är din favorit? Dela gärna med dej av receptet, så vi kan äta mer gott  🙂