Halva april har gått och nu ser vi fram emot långhelg. Påsken är på ingång. Den firas tillsammans med husbilskompisar på en ställplats i Ljungsbro vid Göta Kanal. Så himla härligt!

Nu är det ca 9 veckor kvar till midsommar, semester, lätta kläder och härliga kvällar. Jösses vad jag längtar! Den här vintern har faktiskt varit helt ok, för att vara vinter – men vem längtar inte till sommaren? Nu ser jag fram emot långa promenader och en och annan cykeltur. Midsommar blir väldigt speciell i år, detta ska jag berätta mer om i ett annat inlägg. Först ska vi fira påsk, HÄR finns tips för påskbordet.

Det där med promenader är inte så enkelt. Vi gör var vi kan och när Martin jobbar hemma är det enkelt, men när han jobbar i stan blir det knepigare. Jag försöker ta en liten tur på mitt löpband, det blir bättre och bättre. Jag saknar verkligen våra långa härliga promenader. Vi pratar så himla bra då. Målet är två dagliga rundor, då mår vi som bäst.

Maten har vi dock bra koll på 🙂

Här är påskveckans meny:

(siffrorna är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (4 P per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (14 P för gratängen)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (3 P/port, plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (8 P/port)

Fredag: Enkel sillsmörgåstårta (92 P för hela)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (5 P för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (3 P/port)

Påskbonus: ”Stekta ägg” ca 2 P/ägg

Den här veckan vill jag tipsa om ALLT, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den är redan tidigare väldigt mångas favorit  🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

---

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube