Browsed by
Etikett: du i fokus

Julbord på Silja Galaxy

Julbord på Silja Galaxy

I helgen åt jag mitt andra julbord för året och Martin sitt första. Vi brukar testa båtarnas julbord, så blir det även i år, vi började med Tallinksilja. I fredags klev vi på Galaxy som skulle ta oss från Stockholm till Åbo och tillbaka igen. Med på resan var även Heidi som har bloggen Seafun och hennes familj.

Vi hade sk Early Boarding, vilket innebär att man får gå på lite tidigare än de andra passagerarna. Så skönt att slippa all trängsel, ligga på sängen en pytteliten stund och byta om innan det är dax att börja jobba. För det är ju det vi gör på de här resorna, vi jobbar. Därför ber vi om en hytt som ligger lite lugnare, så vi både får sova och kan sitta och skriva ostört.

Kl 19 skulle vi träffa kökschefen ombord, få all info och fota julbuffén. Jag fotar, Martin lyssnar och filmar. 19.30 får gästerna komma in och då hade även vi plats i matsalen för att testa maten. Vi delade bord med Heidi och hennes familj, rätt skönt eftersom vi sitter med instagram allihop och verkligen dissekerar varenda tugga. Andra skulle nog tycka att vi är rätt knäppa… bild på allt, pill med mobilen, filma lokalen och maten, diskutera om allt vi äter. Vilket betyg får skinkan/jansson/sillarna osv. Allt dokumenteras.

Efter julbordet ser vi alltid showen, den här kvällen var det Måns Zelmerlöw, som vi skulle försöka få bilder på. Kryssningschefen hjälpte oss med platser i nattklubben och trots att det blev lite missförstånd och trots att en av vakterna var riktigt otrevlig blev det ändå några hyfsade bilder. Vakter som utnyttjar sin makt på ett otrevligt sätt bara för att visa att han har makt är inget annat än idioter. Så var det med den här pösmunken som var något av det otrevligaste jag träffat!

Showen med Måns var ju ingen direkt julshow, den fick vi dagen efter precis innan vi kom tillbaka till Stockholm. Då fick vi njuta av Solumakers och av Siljas egna artister som gav oss lite julfeeling, men inte så mycket. Det var bara början på showen som var julinspirerad, sedan var det som vilken kryssningsshow som helst. Bra, men inte jul.

Man kan väl konstatera att det inte riktigt är jul än hos Silja, iaf inte på Silja Galaxy. Trots att julbordet startat så har inte julpyntet kommit på plats än och julshowen är lite för lite jul. Julbuffen är uppdukad och det med råge! Här finns hur mycket som helst att välja på och för den som är vegetarian och tom vegan så finns det massor med gott. Vad sägs om gravad lax, som egentligen är morötter? Jättegott! Det övergår mitt förstånd hur man kan få en morot att smaka rökt fisk… men det gör den faktiskt.

Skinkan är till belåtenhet, precis som Jansson. Det finns ingen lutfisk och ingen sill som är båtens egen. Men där finns ett dignande efterrättsbord med både ostar, bakverk och godis. Överhuvudtaget så finns det mängder med mat! Och allt är fräscht och gott. Man har försökt att mer och mer gå över till certifierade råvaror och tänker mer och mer på miljön. Allt är helt ok! Men jag hoppas att julpyntet kommer på plats, för julfeeling får man inte! En tomte vid godiset räcker lixom inte för mej. Å jag tycker nog att har man börjat servera julborden så ska man gå hela vägen – även om det är en bit kvar till advent. Vi vill ha mer jul helt enkelt, inte bara i matväg  🙂

Nästa helg är det Birkacruises tur och när vi åkt sista kryssningen om två veckor kommer vi att ha en jämförelse mellan Östersjöns julbord på Du i Fokus. Förra året såg det ut så HÄR.

Matsedel v 46

Matsedel v 46

Halva november har runnit iväg och nu börjar en
riktigt hektisk period för de flesta av oss. För vår
del handlar det om julbord… typ 6-7 stycken, vi vet inte riktigt eftersom det tillkommer hela tiden.

Det vi vet är att första julbordskryssningen är på fredag, sedan har vi en julbordskryssning per helg de kommande tre veckorna. Efter den sista kan ni läsa vår jämförelsen av Östersjöns julbord 2017 på Du i Fokus.

För er handlar det förmodligen också en del om julbord men även om julfester, avslutningar, glöggpartyn, luciafiranden och en massa annat. Säkert ska det avslutas en massa projekt och jobb innan jul också. Å detta innebär mer mat äv vanligt och mer stress än vanligt… jag glömde ju julstressen! Det ska köpas julklappar, julpyntas, julbakas och julpysslas också! Eller…?

Jag kommer prata mer om detta senare, men jag ber er redan nu att göra upp en plan. För allt! Prioritera, välj bort, delegera. Inse dina begränsningar och fundera på vad som verkligen är viktigt inför jul. Men som sagt – detta pratar vi mer om en annan gång. Jag kommer även att göra ett inlägg med smarta tilltugg till glöggminglet och glögg som är helt gratis i SmartPoints. Missa inte det!

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenatsås 2 SP plus pasta
Tisdag: Krabb- och räkgratäng 8 SP
Onsdag: Örtfylld kyckling 4 SP plus ris
Torsdag: Fläskfiléwok 5 Sp plus ris
Fredag: Räkgryta m minimajs fr 5 SP plus ris
Lördag: Potatiskaka med kyckling 22 för hela kakan, lägg till Sp för tillbehör
Söndag: Indiska Daal fr 9 Sp plus ris

Alla rätter passar för matlådan, så passa på att fylla frysen inför jul så har ni iaf en sak ni slipper lägga energi på senare.

Ha en fin vecka och håll tummarna för lugnt väder nu när vi ska ut på sjön. Som vanligt kan ni hänga med på Instagram @marlenerinda, så får ni se allt som Silja har att bjuda på i jul både när det gäller mat och show.

Matsedel v 44

Matsedel v 44

Äntligen har jag lite lugnare tempo i mitt liv igen. Efter två hektiska veckor har jag bara två grejer bokade den här veckan, den ena är en träff för oss som är kontaktpersoner och den andra är en tripp till Småland för att serva bilen och då blir det även en tur till Ullared. I övrigt ska jag bara försöka komma ikapp med mej själv, knoppen och kroppen och så lite jobb  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Frittata med pasta & zucchini 11 SP
Tisdag: Fisk i ugn med kräftzatziki 4 SP plus potatis
Onsdag: Kyckling med mozzarella fr 6 SP
Torsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng 10 SP
Fredag: Fläskfilé i ugn med champinjoner och sparris 4 SP plus potatismos
Lördag: Taco med hemmagjord tacokrydda 0 SP
Söndag: Halloumiburgare med picklad rödlök 8 SP plus tillbehör

Höstlovsbonus: Marängrulle med hallon 6 SP för hela 

Ha nu en riktigt härlig vecka! Många av er är på höstlov med era barn, passa på att ta en extra promenad innan det blir svinkallt och glöm inte att skratta mycket!

Känslan när man kommer ikapp

Känslan när man kommer ikapp

Den där jobbiga känslan när man tappat kontrollen är fruktansvärt jobbig, särskilt om man som jag är ett kontrollfreak. Känslan när man börjar komma ikapp och återfår kontrollen är däremot riktigt skön, där är jag nu  🙂

När jag kom hem från Kroatien förra söndagen var jag helt slut och fram till i fredags gick allt i ett helt galet tempo där jag knappt ens hann sätta igång datorn. Mailen har lästs på telefonen och de flesta svaren har fått vänta. Högarna på vardagsrumsgolvet med grejer att skriva om har växt till orimliga proportioner, jag har ingen brist på material iaf…

Igår och idag har jag tagit tag i det viktigaste; hemmet, hunden och mailen. Sängarna är renbäddade, bilen får plats i garaget igen, sista ljusslingan är uppsatt, hundens klor är fixade och pälsen genomborstad, hemmet är dammsuget och mailen sedan ett par veckor tillbaka är genomläst och svarad på. Så otroligt skönt att känna att läget börjar komma under kontroll igen även om det är mycket kvar.

Redan i somras fixade jag veckomenyerna ända fram till februari. Det tar en kväll eller två, men sen slipper jag tänka på det mer, förutom när det ska läggas in på bloggen. Jag lägger in 2-4 veckor i taget och kan sedan helt lägga det åt sidan ett tag. En dag i veckan brukar jag sätta mej och mata in mängder med texter på Du i Fokus, så behöver jag bara fixa recepten däremellan. Dessa provlagar vi på helgerna. Jag hittar ett spännande recept som Martin utvecklar och lagar, jag fotar och lägger in det i datorn. Just nu står en spännande efterrätt i frysen och väntar på att bli testad.

Jag är alltså nästan ikapp, men helt ikapp kommer jag aldrig. Det kommer hela tiden en massa nytt som läggs ovanpå det jag inte hunnit. Men nu har jag nästan en helt ledig vecka framför mej och den ska utnyttjas väl. Så hoppas jag att jag nästa helg ska kunna känna att jag tom ligger lite före… I wish! För nu börjar julborden… tre julkryssningar på lika många helger och ett gäng julshower på det.

Jag klagar absolut inte! Jag har valt detta liv helt själv. Men jag kunde väl aldrig i min vildaste fantasi tro att min lilla idé om ett webbmagasin för 45+are skulle bli så poppis. Det är ju jättekul! Jag är mer än stolt faktiskt. Men det är ju lite jobb och när jag tappar kontrollen blir det lätt pannkaka och det vill jag ju inte. Så jag får helt enkelt anpassa mej och göra så gott jag kan och hoppas att alla blir nöjda.

Just nu känns det iaf ok, jag är nästan ikapp. Imorrn kanske jag är ännu mer ikapp, det visar sej  🙂

Matsedel v 43

Matsedel v 43

En underbart härligt solig helg är till ända. Det har varit helt galet, med långa dagar och många intryck – men så kul! Kroatien är verkligen härligt och ett ställe att åka tillbaka till!

Efter en helg med noll koll på maten, ingen träning bara promenader så var jag redo att ta tag i mej igen. Det gick sådär… Idag är det lugnt, träningen hinner jag med och jag njuter av en hyfsat ledig dag hemma med pälsbollen. Men imorrn är allt igång igen och veckan är helt galen! Det är precis som att alla ska göra allt den här veckan, så höstlovet kan bli helt ledigt. Jag är ju inte beroende av lov längre, så jag har samma tempo som vanligt men ”drabbas” ju av andras planering  🙂

Så det är fyra överfulla dagar innan det blir helg och ledigt igen och nästa vecka är det nästan inget alls inplanerat. DÅ blir det både promenader och träning! Och en tur till Ullared medan bilen servas.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenat och fetaost 3 SP plus pasta
Tisdag: Fisk i paprikasås 5 SP plus potatis
Onsdag: Krämig kyckling med champinjoner 5 SP plus pasta
Torsdag: Kassler i ugn med broccoli 5 SP plus potatis/pasta
Fredag: Räkor med grönsaker i ugn 2 SP!
Lördag: Afrikansk Gryta 2 SP plus ris
Söndag: Moussaka fr 5 SP

Denna vecka är favoriterna många! Typ allt… men det som passar bäst i matlådan är Kycklingen, Kasslern, Afrikanska grytan och Moussakan. Gör mycket, så goda matlådor!!!

Ha en fin vecka!

Imorrn får jag sooool!

Imorrn får jag sooool!

Imorrn drar jag på jobbresa till Kroatien. Ni som reser lite då och då vet hur mycket man vill ha gjort innan man åker iväg, ”att-göra”-listan är en mil lång! Vi får väl se hur mycket jag hinner…

När jag reser bort vill jag gärna ha all tvätt fixad, undanplockat och dammsuget. Jag vill komma hem till ett städat hem och kunna slänga mej i soffan utan att plocka bort en massa grejer först. Jag vill även ha en tom mailkorg så gott det går. Eller… tom är den ju aldrig, men jag vill ha svarat på allt som behöver svaras på och skickat allt jag själv behöver svar på. Bloggen är ju alltid med mej så den låter jag vara som den är, förutom veckomatsedlarna – dem lägger jag in ett par veckor i förväg. Magasinet däremot vill jag ha förjobbat så mycket det går så jag kan släppa det helt och hållet. Jag vill även betala alla räkningar och ha koll på sånt.

Hur mycket har jag hunnit då? Mailen är faktiskt otroligt nog färdig! Där är allt genomgånget, svarat och skickat. Jätteskönt! Magasinet har färdiga inlägg ända tills på tisdag. Så det kan jag också i stort sett släppa. Bara städningen kvar… räkningarna och dagens blogginlägg. Martin ska ju vara kvar hemma, så det där med att städa är inte jättenoga… men vi städar lite olika och just dammsugningen vill jag iaf ha fixat innan jag åker.

Så läget känns ju faktiskt under kontroll! Resväskan ligger mitt på vardagsrumsgolvet och ska gås igenom en gång till. Jag tänkte bara ha handbagage så det gäller att kolla att allt är med. Det som missas går ju iofs att köpa där. Naglarna är fixade och jag kom otroligt nog ihåg att växla lite pengar idag när jag var i stan.

Just den här resan ser jag fram extra mycket emot. VM i Olivplockning på ön Brac i Kroatien, mycket galnare kan det ju inte bli. Det ska bli väldigt roligt och annorlunda! Jag landar i Split runt lunch imorrn och då ska det vara 23 grader varmt och sol. Så skönt! Jag åker taxi till hamnen och tar båten över till Brac som tar 50 minuter. Sen åker jag en annan taxi till hotellet i Supetar. Snabbt ombyte och sedan välkomstmiddag direkt. På fredag och lördag går VM av stapeln i två olika grenar och på lördag är det galamiddag med prisutdelning. Å på söndag åker jag hem till kylan igen.

Självklart kommer jag både att blogga och instagramma under resan. Det kommer bli en galen resa, så häng med  🙂

Matsedel v 42

Matsedel v 42

Halva oktober har passerat och äntligen ska jag få lite sol på näsan! På torsdag åker jag till Kroatien för att jobba med VM i Olivplockning. Jag ska fota och skriva om tävlingen, så det är jobb från 7 på morgonen till 22 på kvällen. Det är 23 grader varmt och känns alldeles underbart även om dagarna blir långa.

Trots förra veckans Bak- och Chokladfestival hade jag lyckats gå ner i vikt. Men då gick jag en massa varenda dag och tränade mina tre pass. Jag är så himla nöjd att jag fått ihop tre träningar per vecka senaste månaden, det är så jag vill ha det. Vi har en ny maskin i cirkeln som är skitjobbig, men den är effektiv och jag kan redan se resultatet i midjan.

Kommande vecka blir alltså lite si och så med maten. Några oliver blir det dock inte, för det tycker jag inte om. Men självklart ska jag smaka på den kroatiska maten och drycken! Allt som ön Brac har att erbjuda och härliga hotellfrukostar förstås!

Här är veckans meny som den skulle sett ut om jag varit hemma:

Måndag: Tomatsoppa 3 SP för hela satsen
Tisdag: Krabb- och räkgratäng 8 SP
Onsdag: Nudelwok med kassler fr 21 SP för allt
Torsdag: Lättlagad potatiskaka med kyckling 5 SP plus tillbehör
Fredag: Krämig Tacogratäng fr 13 SP
Lördag: Räkor frästa i vitlök 2 SP
Söndag: Sparrisrisotto 13 SP (lika gott med svamp)

Jag vill särskilt rekommendera tacogratängen som är så god att man knappt kan sluta äta! Allt utom soppan och de frästa räkorna funkar perfekt i matlåda.

Följ med mej på instagram @marlenerinda om ni vill se hur jag har det i Kroatien  🙂

Matsedel v 41

Matsedel v 41

Hösten är en jobbig period för mej. När det blir kallare blir värken värre och jag vill helst bara ligga under en filt och äta smågodis. Ligga under en filt är väl ok, äta smågodis också – i rimlig mängd…

Istället kämpar jag med min träning, jag planerar tom in den i almanackan! Får jag in två gånger är jag nöjd, blir det tre är jag jättenöjd! Många strävar efter 10 000 steg om dagen, mitt mål är 7000, det är nog så knepigt när man sitter hemma och jobbar. Dessutom gillar jag att lyckas, sätter man ett lägre mål är det ju mer troligt att det lyckas och allt annat är bonus. Det är roligare att vara glad lixom  🙂

Utmaningen den här veckan är Bak- och Chokladfestivalen som börjar på torsdag. Den går parallellt med Hem & Villa på Älvsjömässan. Den dagen blir det både många steg och mycket godis kan man väl gissa… Det är som det är.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med tomat & mozzarella fr 5 Sp plus pasta
Tisdag: Fiskgratäng med osttäcke 3 SP plus potatis
Onsdag: Vitlökskycklinggryta 4 SP plus pasta
Torsdag: Snabb kasslergratäng 6 SP
Fredag: Pasta med räkor & chili 2 SP plus pasta
Lördag: Broccolipizza 14 SP för hela
Söndag: Zucchinigratäng med kyckling 3 SP plus kyckling

Rätter för matlådan är Vitlökskycklinggrytan och Kasslergratängen. Zucchinigratängen måste ni göra! Den passar till nästan allt!

Ha en fin vecka!

Matsedel v 40

Matsedel v 40

Det är oktober och mindre än tre månader kvar av året. Det betyder att om exakt tre månader glider vi omkring på Kap Verde och har det bra i värmen. De betyder i sin tur att jag vill gå ner ett par kilo för att trivas med att glida omkring i tunna sommarkläder…

Förra veckan handlade allt om träning och jobb. Jag tränade enligt planen mina tre gånger och var ute med hunden varje dag. Maten hade jag hyfsad koll på, även om jag experimenterade en del vid spisen. Jag satt och jobbade 3-4 timmar varje eftermiddag, vilket gjorde att jag kom ikapp massor och även kunde jobba lite i förväg. Så jag är supernöjd!

Vi får väl se hur jag ska få ihop denna vecka på bästa sätt med träning, mat och jobb. Det visar sej  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med spenatsås 2 SP plus pasta
Tisdag: Torsk i tomattäcke 8 SP
Onsdag: Cannelloni fr 7 SP
Torsdag: Kyckling med tomatsås 4 SP plus pasta
Fredag: Tacogryta 4 SP plus ris
Lördag: Gratinerade saffransräkor 6 SP plus ev tillbehör
Söndag: Oumph Bourgignon fr 2 SP plus potatis

Jag vill särskilt rekommendera Kyckling i tomatsås, Tacogrytan och Oumph Bourgignon om ni behöver ha matlådor.

Ha en riktigt fin vecka!

Mängder med vegetariska favoriträtter!

Mängder med vegetariska favoriträtter!

Idag är det Vegetariska Världsdagen och därför tänkte jag pusha för mina vegetariska favoriträtter. De har blivit ganska många eftersom vi äter mer och mer vegetariskt här hemma.

Vi är inte vegetarianer, mer sk flexitarianer kanske man kan säga. Det började nog med att plånboken fick styra, det är dyrt med kött! Sen började vi se till mat man kan äta lite mer av utan att kalorierna (smartpointsen) drar iväg. Och så har vi ju miljöaspekten förstås!  Dessutom är det gott  🙂

Här är några av mina favoritrecept, utan rangordning – men de två översta är riktigt, riktigt goda!

Krämig Tacogratäng fr 13 SP

Vegetarisk Moussaka 6 SP

Lasagne med quorn och keso 9 SP

Pasta med krämig spenatsås 2 SP plus pasta

Pasta med quornfärssås 3 SP plus pasta

Zucchinipasta med tomatsås 1 SP!

Halloumiburgare med picklad lök fr 8 SP

Fylld aubergine 4 SP

Pasta med zucchini och fetaost 3 SP plus pasta

Pasta med grönsaker och fetaostkräm 4 SP plus pasta

Quornstroganoff 3 SP plus pasta/ris

Stroganoff med oumph 3 SP plus pasta/ris

Oumph bourgignon 3 SP plus potatis

Frittata med pasta och zucchini 11 SP

Frittata med fetaost 6 SP

Vitkålsgratäng 14 SP för hela

Zucchinigratäng 3 SP

Auberginegratäng 5 SP för hela

Detta är några av våra favoriter. Har du någon vegetarisk rätt som är din favorit? Dela gärna med dej av receptet, så vi kan äta mer gott  🙂