Trerättersmeny med lakritsinslag!

Trerättersmeny med lakritsinslag!

Ni som hängt med mej ett tag vet att jag älskar lakrits. Det handlar inte om att jag bara tycker att det är lite gott, nope – jag är helt galen i det! Jag har lakrits i godis (förstås), te, efterrätter, läppsyl, sås och i mat. Det är faktiskt väldigt gott att ha lite lakritspulver i en sås eller gryta, testa!

Med anledning av mitt lakritsintresse kom jag i kontakt med Tuija och Anette för några år sedan. Tuija och Anette arrangerar Lakritsfestivalen som i år fyller 10 år. Här om dagen var det pressträff och avsmakning av årets lakritsmeny, en trerättersmiddag där alla rätter innehåller någon form av lakrits.

I år består menyn av: Ängsholmens buffelmozzarella med bakade tomater och lakritsconsommé till förrätt, lakritssotat ankbröst med lakritsbakad morot, konfiterad kålrot, lakritssky samt en sallad på rökt sidfläsk, champinjoner och granatäpple till varmrätt, inkokt rabarber med lakritsmaräng, mandelkaka med lakritssmak, rabarberyoghurt och pistagenötter till efterrätt. Menyn kostar 360 kr (så prisvärt) och serveras med passande viner om man vill det. Skyn till varmrätten och lakritsmarängen till efterrätten kan vara något av det godaste jag ätit!

Eftersom det är jubileumsår i år avslutas hela kalaset med en kryssning. 18 oktober kan man åka med på historiens första Lakritsbåt! HÄR kan ni läsa mer om det och boka. Det vill man ju inte missa!!!

Jag har varit på Lakritsfestivalen några år nu och det är verkligen en höjdpunkt på året. Mängder med lakritstokiga samlas, får smaka nya produkter och träffa nya tillverkare. Jag är stammis hos Tre Vänner som har världens godaste lakritsglass, Lakritsfabriken som alltid har en massa roliga nyheter, Nammi som har sin Isländska lakrits, Haupt med praliner i mängder med smaker och Lakrids by Bulow som också jubilerar och har en sån kanongod jubileumspralin. Det finns förstås ett hundratal till som jag också hälsa på under festivalen, mycket lakrits blire…

Årets Lakritsfestival äger rum 14-15 April i Globens Annex, boka inträde HÄR. Jag kommer självklart att lotta ut biljetter, både här och på instagram. Ha koll om ni är sugna på att vinna.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *