Matsedel v 49

Matsedel v 49

December är här, första vintermånaden och därmed även årets sista. Nu är det inte många dagar kvar av skitåret 2021, trodde inte att det skulle vara i klass med 2020 – men så blev det.

2020 gav oss iaf möjlighet att ta hand om våra kroppar och den chansen tog vi verkligen. 2021 började med sjukdom och all vår tid försvann i att ta hand om andra på olika sätt. En stress som varit negativ på alla möjliga sätt och fortfarande inte är över. Stress är livsfarligt för kroppen och väldigt illa för vikten, så ja… några av de kilon som jag gick ner 2020 har jag fått tillbaka nu. Men det är bara att kämpa på.

Mitt enda mål är att kroppen gör det jag ber den om, mer än så begär jag inte. För att den ska göra det och jag ska må bäst möjligt krävs både en normal vikt och fysisk aktivitet. Det håller även min kroniska värk (fibromyalgi) på en hyfsad nivå. Det är också det som mina läkare kräver av mej för att jag ska hålla mej så frisk som möjligt och hålla den hotande cancern borta. Så jag kämpar!

Vi äter bra mat, förutom just nu när vi testar julbord, och jag sköter min träning. Men det behövs mer än så… återhämtning såsom sömn och vila är superviktigt – men det viktigaste av allt är nog ändå skratten. Vi behöver alla glädje och skratt i vårt liv, det får oss faktiskt att koppla av och även hålla oss friska. Så skratta på!

Nu kör vi slutfasen av 2021 på bästa möjliga sätt, fyra veckor kvar.

Och lite extra planering. HÄR finns tips till glöggkvällen och HÄR finns tips för julbordet.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Grillad kyckling med grönkålsallad och saffranscouscous (0-16 PP för hela salladen)

Tisdag: Laxlasagne (41-68 PP för hela)

Onsdag: Kyckling med jalapeñosås (17-25 PP för all sås, plus pasta)

Torsdag: Cannelloni med spenat- och färskostfyllning (47 PP för allt)

Fredag: Tacopaj (53-67 PP för hela pajen)

Lördag: Lasagne (19-31 PP för hela)

Söndag: Kycklingrullader med färskostfyllning (22-32 PP för allt, plus ris)

Adventsbonus: Krämig yoghurtglass med saffran (0-6 PP för hela satsen)

Detta är en himla god vecka i mina ögon. Dessutom går det att förbereda för stressiga dagar genom att fixa matlådor av det mesta. Bägge kycklingrätterna, cannellonin, pajen och lasagnerna är kanon att ha lite extra av i frysen.

Vi fördelar i matlådor direkt och sätter frystejp med innehåll och antalet pp. Så är det bara att ta fram vid behov. Jag äter en matlåda till lunch, nästan varje dag. Världen smartaste lösning!

Ha en fin advent och var snälla mot er själva och varandra 

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.