Jag läste en undersökning som Viktväktarna låtit Sifo göra som visade att nära var femte svensk har oroat sej mer för sin vikt under pandemin än tidigare. Ändå uppger var tredje att de ökat i vikt under senaste halvåret. Bla pga mer stillasittande, mer fri tid och tristess.

Det här blir jättekonstigt i min hjärna… har man mer fri tid så borde man väl utnyttja den? Särskilt om man är oroad för sin hälsa och har tråkigt. Jag fattar inte…

Vi tog chansen direkt och har sedan mars verkligen gett vår hälsa en rejäl satsning. Istället för att pendla till och från jobb i ca 2 timmar, har vi tagit två dagliga långpromenader. Vi har kallat det för att ”gå till jobbet” på morgonen och ”gå hem från jobbet” på kvällen.

Vi mår så mycket bättre nu än i början av året och det beror inte bara på att vi gått ner i vikt och rör oss lättare, utan även på att stressen blivit påtagligt mindre och vi fått mer tid med varandra. Jag hoppas att den som kunnat, och fortfarande kan, har tagit och tar chansen till en bättre hälsa!

Bättre mat har vi också ätit, måltiderna ute har varit lätträknade 🙂

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Här är veckans matsedel:

Måndag: Frittata med fetaost (Grön 6, Blå 2, Lila 2 per portion)

Tisdag: Pasta med laxsås (Grön 6, Blå 4, Lila 4 per portion, plus pasta)

Onsdag: Italiensk kasslergratäng (Grön 8, Blå 8, Lila 8 per portion, plus ris)

Torsdag: Kyckling med tomatsås (Grön 4, Blå 2, Lila 2 per portion, plus pasta)

Fredag: Stora räkor frästa i vitlök (Grön 2, Blå 1, Lila 1 per portion)

Lördag: Snabb lövbiffsgryta (Grön 5, Blå 4, Lila 4 per portion, plus ris)

Söndag: Moussaka (Grön 6, Blå 5, Lila 5 per portion)

Höstbonus: Äppelkaka (Grön 13, Blå 9, Lila 8 för hela)

Inte världens bästa bilder på några av rätterna kanske, men jag lovar att de är goda! Den här veckan funkar allt utom frittatan och räkorna i matlådan. Jag får några av mina absoluta favoriträtter på tisdag och söndag, laxsåsen är magiskt god och moussakan är så god att tårna krullar sej!

Äppelkakan måste ni testa, superenkel att baka, jättegod och funkar att frysa (om man hinner…)

Nu kör vi sista veckan i september och nu är det höst på riktigt. Brrr… me inte like lixom… Häng med på instagram @marlenerinda så blir jag lite varmare och gladare 🙂