Vad tycker ni om årets sommar? När vi bytte östkusten mot västkusten i månadsskiftet juni/juli, kom regnet och det slutade lixom aldrig… Jag älskar värme, bäst är när tempen orkar upp i 25 och lite till, så jag är rätt missnöjd kan man väl säga.

Snart är september här och allt har kört igång ordentligt igen. Jag och maken sitter mest hemma och jobbar som vi gjort senaste åren. Hemma sitter vi på varsin våning och i husbilen sitter vi brevid varandra. Än har vi inte tröttnat på varandra 🙂

När vi jobbar hemma tar vi fortfarande våra dagliga promenader morgon och kväll och äter lunch och middag tillsammans. Same same sedan pandemin lixom… vi har vant oss och fortsätter på ungefär samma spår. Enda skillnaden är att Martin numera tränar tillsammans med mej å det gör att ingen av oss kan hoppa över träningen 🙂

Lunch och middag ja… för något år sedan blev jag tillfrågad om mina favoriträtter, då spaltade jag upp dem HÄR. De stämmer nog hyfsat fortfarande.

Här är veckans matsedel, dock bara med middagar – som vanligt:

(Siffrorna är för dem som följer Viktväktarnas kostprogram)

Måndag: Pasta Pomodoro med burrata (1 P/portion, plus pasta och burrata)

Tisdag: Fiskgratäng med zucchini och ajvar (3 P/portion, plus potatis) 

Onsdag: Kyckling Marengo (4 P/portion för allt, plus ris)

Torsdag: Pastagratäng med skinka och tomater (54 P för hela gratängen)

Fredag: Räkor med ärtröra och röd rom (1 P/portion, plus pasta)

Lördag: Grillat och melonsallad med havreris & fetaost (6 P/portion)

Söndag: Dillkyckling (1 P/portion, plus potatis)

Den här veckan är det såååå god mat!!! Måndagens pasta är plättlätt, fisken är kanongod, gratängen superb till matlådor och den där melonsalladen är en riktig fullträff! Nu ska det säkert regn på lördag, men grilla kan man väl göra ändå 🙂

Nu förbereder vi oss för ny husbilstur, det ska bli så skönt att komma ut igen.

Ha en fantastiskt vecka!

---

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube