Bläddra efter
Etikett: vikt

Fredagstaco på flera sätt

Fredagstaco på flera sätt

Jag älskar taco! Jag skulle nog kunna leva enbart på taco och sushi resten av livet faktiskt. Fredags taco hela veckan lixom med sushi som bonus 🙂

Därför är det inte så konstigt att vi tagit fram ganska många recept med just taco-smak. Allt börjar med kryddan förstås, den gör man enkelt hemma och då blir den dessutom mycket godare!

Vår taco krydda innehåller salt, vitlökspulver, chilipulver, spiskummin, cayennpeppar, paprikapulver och lökpulver. Vi har även i majsstärkelse för att binda vätskan bättre vid tillagning. Hela receptet och exakta mängder hittar ni HÄR.

Som sagt; det finns mycket gott att göra med taco – här kommer några förslag till Fredagstaco på flera sätt:

Pulled Chicken – Taco Style (0 P för allt)

Krämig Tacogratäng/paj (58 P för hela)

Tacogryta (3 P/port, plus ris)

Tacofärs (fr 3 P/Port plus pasta)

Tacogratäng med bacon och mango (29 P för hela, plus ris)

Tacokycklinggryta ( 4 P/port plus ris)

Tacofärs med pasta (3 P/port plus pasta)

Shepards Pie – Tacostyle (22 P för hela)

Gratinerad zucchini med tacoröra ( 5 P för två halvor)

Tacopaj ( 29 P för hela)

Taco Tubs ( 9 P för två)

Jag slänger med en bonus också, till den vanliga tacon eller som dipp till snackset kanske. Istället för guacamole 🙂

Ärtamole! (0 P för hela satsen)

Jag vill särskilt rekommendera Pulled Chicken, vi har den till ALLT! Tacogratängen/pajen är också svingod! Samt tacogrytan och gratängen med bacon och mango. Dessutom passar allt utom den gratinerade zucchinin i matlådan i frysen. Så himla bra va!

HÄR finns faktiskt ännu fler tips med tacokryddan som bas.

Hojta gärna här eller på instagram @marlenerinda om det finns något recept som ni söker, vill att vi ska testa eller andra frågor om viktväktarna och mat.


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Förslag på mat för en dag som Viktväktare

Jag får massor med frågor om mat för viktväktare, snacks och godis. Särskilt hur jag äter, hur ofta, vad, om jag äter godis osv. Hur en dag helt enkelt ser ut i mitt liv. Alltså tänkte jag redogöra för hur en dag i mitt liv ser ut och ge förslag på olika frukostar, luncher, middagar, efterrätter, snacks mm.

Jag äter oftast tre gånger om dagen men är uuuurdålig på mellanmål. Det var bättre när jag gick ner i vikt, nu när jag ska hålla den äter jag mycket mer sällan. Min frukost består alltid av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, samt te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra.

För oss är det viktigt att följa Viktväktarnas rekommendationer. Vi äter kompletta måltider med kolhydratet, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein. Dessutom äter vi fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid tillagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit på helgen, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i snart 25 år 🙂

Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här finns massor med förslag så kan ni sätta ihop er matdag själv. Alla recept finns på Du i Fokus – kolla där då och då för det kommer mer vart efter.

De flesta recept är uträknade för 4 personer. Där står totalsumman efter rätten, sen får ni dela det själva på antalet portioner ni får ut.

Frukost eller mellanmål:

Omelett (5 P)

Hallonplättar (2 P hela satsen)

Blåbärssmoothie (9 P för allt)

Chiapudding (2 P per glas)

Klappgröt (7 P för hela satsen)

Hallon mm smoothie (3 P)

Skink- och äggmuffins (2 P för allt)

Lunch:

Kall pastasallad (41 P för allt)

Krämig tomatsoppa (4 P för hela satsen)

Pasta med krämig spenatsås (9 P för hela satsen, plus pasta)

Taco Tubs (9 P för en portion (två fyllda tubs)

Pasta med zucchini och fetaost (13 P för allt, plus pasta)

Frittata med fetaost mm (2 P för hela)

Morotsplättar (28 P för hela satsen)

Tortillapizza (9 P för hela pizzan)

Enkel äggkaka (10 P för hela)

Wraps med lax (9 P per wraps)

Quesadillas (13 P)

Middag:
HÄR finns mängder med färdiga veckomenyer, bara att sno det som passar.

Snabb kasslergratäng (28 P för hela)

Lasagne (19 P för hela)

Cannelloni med kasslerfyllning (43 P för allt)

Snabblagade curryräkor (4 P för hela grytan, plus pasta)

Bolognese med en tvist ( 7 P för hela grytan, plus pasta)

Kycklingrullader med färskostfyllning  (22 P för allt)

Bra matlådemat:

HÄR finns mängder med tips på bra matlådemat.

Laxgryta med räkor (13 P för allt, plus ris)

Kassler i ugn med broccoli (22 P för hela, plus ris)

Tonfisksås med pasta (5 P för hela grytan, plus pasta)

Kyckling i ugn med färskoströra (7 P för allt)

Kyckling med mozzarella (29 P för allt)

Gratinerad kassler (16 P för allt, plus ris)

Kyckling Alfredo (25 P för allt, plus pasta)

Lasagne (19 P för hela)

Shepards Pie (8 P för hela)

Efterrätter:

Persika under marängtäcke (14 P)

Yoghurtglass med mango (5 P för hela)

Marängrulle med hallon (4 P för hela rullen)

Kladdkaka  (14 P för hela formen)

Hallonsorbet (0 P)

Morotskaka (23 P för hela kakan)

Kokosgratinerade Hallon (16 P för allt) 

Fruktsallad med kokostopping (2 P för kokosen)

Istället för snabbmat:

Libapizza (8 P) 

Blomkålspizza (15 P för hela) 

Broccolipizza (13 P för hela)

Hemmagjord Kebab (Bröd 5, sås 4 plus valfritt kött)

Snacks:

Grönkålschips (4 P för hela plåten)

Gelegodis (0 P)

Rotfruktschips (4 P för hela plåten)

Vita Chokladbollar (3 P per boll)

Chilirostade Kikärtor (4 P) 

Bonus:
Tacokrydda (0 P)

Ärtamole (0 P)

Detta kanske underlättar något, hoppas det! Som jag skrev här ovan så finns alla recept på Du i Fokus, mängder med färdiga veckomenyer finns på bloggen och jag har lite tips och idéer på instagram @marlenerinda


Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 48 – med adventsbonus

Matsedel v 48 – med adventsbonus

Sista dagarna i november och snart första advent! Hur galet är inte det? Tiden går så fort, men det är bra – då blir det vår snart igen. Har ni planerat något särskilt för advent? HÄR finns tips!

Vi är ute på julbordsturné och har fram tills idag testat tre stycken, det blir några till innan vi är färdiga. Ni kan läsa om dem alla på Du i Fokus vart efter vi hinner skriva om dem. Det kommer såklart filmer på vår youtube också.

Just idag kommer vi hem efter ett drygt dygn på Finnlines Finn Sirius, det är tredje kryssningen på bara någon vecka. Att testa julbord kan låta som ett konstigt jobb, men nån ska ju göra det 🙂

Det är alltså jobb, vi äter nästan ingen julmat alls privat – inte ens på julafton. Förra året hade vi skaldjur på vårt eget julbord, det blir nog så i år med. December är dessutom en månad då vi tar ett extra tag med hälsan och vikten. Hur konstigt det än kan låta i adventstider.

Men än är det ett tag kvar till jul, nästa vecka ser ut så här:

(Siffrorna är för viktväktare)

Måndag: Halloumirösti (10 P/portion)

Tisdag: Pizzagratinerad fisk (2 P/portion, plus potatis)

Onsdag: Kycklingcurry med mango (3 P/portion, plus ris)

Torsdag: Ost- och skinkpaj (36 P för hela)

Fredag: Stora räkor med grönsaker (2 P för allt!)

Lördag: Lövbiffsgratäng (41 P för hela)

Söndag: Kyckling med zucchinigratäng (4 P för hela gratängen)

Adventsbonus: Saffransmuffins (6 P för hela satsen)

En massa bra matlådemat den här veckan! Särskilt fisken (om man pressar potatisen funkar den att frysa), kycklingen, pajen och lövbiffsgratängen passar i matlådan – så gör mycket och fyll frysen!

Strategin för söndagarna i advent är att äta en lite snålare middag, så det får plats glögg och något snask också i dagens Points/kalori-budget. Men det gör man såklart som man vill, allt beror på vilken plan man har; att stå still, går ner eller om det är ok att gå upp lite under advent.

Fram till jul kommer ni att få ett nytt saffransrecept varje vecka 


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tips till glöggminglet

Tips till glöggminglet

Självklart kan man fixa ett trevlig glöggmingel även som Viktväktare! Det mesta som man köper i advent är dock fullt med socker, något de flesta av oss vill dra ner på. Men man kan enkelt fixa en hel del själv, som inte alls är lika sött.

Jag vet att åsikterna går isär när det gäller sötningsmedel, ni som är emot det kan sluta läsa nu. Här kryllar det nämligen av tips med sötningsmedel istället för socker.

Här är enklaste receptet på alkoholfri glögg NOLL Points!

  • 2 dl Fun Light Wild Berries
  • 5 dl vatten
  • 1 påse glöggkrydda

Gör så här:

Koka upp 2 dl av Fun Light och 5 dl vatten i en kastrull .
Tillsätt glöggkryddorna och låt sjuda en liten stund. Låt det sedan svalna och sila av. Glöggen är alltså helt gratis i Points, men glöm inte att räkna mandel och russin om du tar det.

Det faktiskt en hel del godis och gotter som är gratis i Points eller iaf innehåller ganska lite. Klicka på det som intresserar dej så kommer du till receptet.

Godis:

Gelegodisar 0 P för hela satsen

Gelegodis med glöggsmak fr 8 P för alla

Grönkålschips 4 P för hela plåten

Rotfrukstchips 4 P för hela plåten

Fruktremmar 1 P per 15 gr = ca 3 rullar

Chilirostade kikärtor 4 P för hela plåten

Mars- & marschmallowscrispies 3 P per styck

Ostgranar 2 P/st

Bakat:

Mjuk Pepparkaka  11 P för hela

Lussebullar med kvarg 150 P för hela satsen, alltså 4 P per bulle

Saffranskaka med apelsinfrosting 13 P för hela kakan plus 14 frosting

Saffransmuffins 6 P för alla

Stekpannekaka med saffran och kokos 51 P för hela

Saffranssnittar 

Efterrätter:

Yoghurtmousse med pepparkakssmulor  0 P plus smulet

Yoghurtglass med saffran 0 P för hela satsen

Knäckbräck med salta jordnötter 181 P för hela satsen

Detta är iaf lite att välja på till julbaket eller glöggminglet. Hoppas det hjälper något.


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 47

Matsedel v 47

Hur orkar jag hålla mej hälsosam vecka efter vecka? Det orkar jag inte alltid, men nästan. Knepet är att inte ha några förbud och att planera. Jag får äta pizza, hamburgare, godis och chips – men bara ibland. Om jag planerar min vardag på ett bra sätt, kan jag göra som jag vill lite då och då.

Med planering menar jag att ha koll på maten, den är viktigast om man vill gå ner i vikt eller hålla vikten. Vi har alltid matlådor i frysen, så att vår vardag ska fungera enkelt. Men jag planerar även in fysisk aktivitet, våra dagliga promenader skrivs inte in i almanackan – men min styrketräning skrivs däremot in. Måndag, onsdag och fredag ska den bara bli av! Det finns inte många acceptabla ursäkter för att inte lyckas träna 15 minuter, eller hur?

Å får jag bara mitt godis lite då och då, så står jag ut. Utan problem faktiskt. Det liv som jag levde för drygt 20 år sedan har jag förändrat totalt och idag har jag en hållbar livsstil både vad det gäller mat och träning. Jag är inte fanatisk, men jag tänker på min hälsa. För mej funkar det 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Bolognese med en twist (2 P/port, plus pasta)

Tisdag: Tonfiskgratäng (37 P för hela)

Onsdag: Skinksås med vitlök  (3 P/port, plus pasta)

Torsdag: Karibisk kycklinggryta m choklad (2 P/port, plus ris)

Fredag: Taco med hemmagjord Tacokrydda (0 P) och ärtamole (0 P)

Lördag: Kyckling med vitkålsgratäng (13 P för hela)

Söndag: Fläskfilé i ugn (20 P för hela gratängen, plus potatismos)

Fläskfilén var en av de första rätter jag gjorde när jag flyttade hemifrån och är en av mina favoriter. Tacokryddan, Ärtamolen och vitkålsgratängen är läsarfavoriter. Jag älskar taco och har många sätt att äta den på, HÄR kan ni se olika förslag.

Många pratar om att man måste unna sej, jag gillar inte just det uttrycket utan säger hellre att jag gör medvetna val. Jag väljer ett hälsosamt och ett friskt liv, så långt det går iaf. I det ingår att äta det man tycker om och samtidigt mår bra av. Så jag äter allt, har inga förbud – men jag har koll 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Blir jag en ny människa nu?

Blir jag en ny människa nu?

Hoppet är ju som bekant det sista som överger människan. Nu hoppas jag. Väldigt mycket dessutom. Bland alla andra diagnoser har jag fått en ny; Klimakteriet. Den är kanske värst av dem alla 🙁

Hur var det nu? Får man prata högt om kvinnliga åkommor? Jag tycker ju det, men under alldeles för många år har det varit ett stort tabu kring mens, underlivsproblem och klimakteriet. Sånt som brukar kallas för kvinnoproblem. Jag sticker gärna ut lite om det hjälper någon och har under de senaste tio åren gått igenom olika ingrepp och behandlingar i de ”nedre regionerna” som jag pratar öppet om. Klimakteriet är alltså bara ytterligare ett.

Jag trodde faktiskt att jag var färdig med mens och sån skit för några år sedan och var så lycklig. Men efter knappt ett år kom det tillbaka och var värre än tidigare. Förra året kollade man upp mej både för att jag hade ont i magen, blödde konstigt och man inte kunde göra cellprov eftersom livmodern växt igen. Efter ingreppet som gjordes då har jag inte haft minsta blödning, efter 15 månader borde man väl kunna vara säker på att skiten inte ska komma tillbaka. Jag är iaf snart 55 år gammal och klart över den ålder då de flesta är i övergångsåldern.

Klimakteriet, övergångsåldern eller perimenopaus (från grekiskans klimakterikos = kritisk) är den övergångstid som varar något år, då en kvinna övergår från att vara fruktsam till att inte längre få ägglossning och därmed inte längre kan bli befruktad på naturlig väg.”

Men så kom det lite problem, som hjärtklappning, dålig hy, viktökning, dålig sömn, mysko humör och lite annat smått och gott. Saker som jag egentligen inte satte ihop, utan bara tänkte att jag inte riktigt kände igen mej. Några vallningar märkte jag inte av och då kan man ju inte vara i klimakteriet, eller?

När jag fick jobbigt med andningen blev jag så pass fundersam att jag till slut sökte hjälp på vårdcentralen. Men jösses så svårt det var att få tid hos läkare. Jag passade på att byta vårdcentral när jag ändå höll på. Det skulle ta åtskilliga diskussioner med sköterska via 1177, innan jag till slut fick en tid. Tre veckor fram i tiden. Detta var något man kallade för en akut tid…

Jag fick iaf träffa en ung läkare för ett par veckor sedan, som blev minst sagt förbryllad. En del av problemen satte han ihop med klimakteriet, men sa sej kunna för lite om det för att ge mej adekvat hjälp. Jag har ju dessutom alla mina olika cancerrisker och då får man inte ta vissa läkemedel. Så han vågade inte göra annat än skicka remiss till kvinnoklinik. Där fick jag tid direkt!

Jag träffade en mycket kompetent och trevlig läkare som både undersökte mej noga och lyssnade på mina bekymmer. Hon kom snabbt fram till att jag skulle testa Veoza som är ett nytt läkemedel på marknaden, den kom så sent som i maj -24. Läser man om den så är den väldigt effektiv särskilt för värmevallningar, som jag alltså inte har… så vi får väl se om jag får någon hjälp av den. Men den ska funka för andra vanliga bekymmer också, men däremot vara sämre mot sömnen och man kan bli lös i magen. Juhupp… OCH de kan ta upp till två månader innan man fått någon effekt. Tjoho lixom…

Men jag är ju lite tvärtom, så man kan ju hoppas på det bästa. Jag tog min första tablett förra fredagen och sedan den natten har jag sovit hela nätterna för första gången på flera år. Jag vet inte om det är tabletterna eller ej, men det spelar ingen roll. Jag är bara så lycklig över att få sova. Skulle det vara effekten av medicinen så ser jag verkligen fram emot mer.

Man kan enkelt säga att tre av fyra kvinnor upplever besvär. Det man mest hör om är värmevallningar och viktökning. Men det är ganska vanligt med frossa, ont i lederna, torra ögon, sömnproblem, trög mage och en massa annat. Träning och avslappning ska göra processen lite lättare. De flesta som söker hjälp, vilket är alldeles för få, får oftast läkemedel med östrogen. Men vi som har risk för cancer eller som genomgår cancerbehandling kan alltså istället få utan.

Men det här att söka hjälp är inte jättevanligt och läser man på olika forum så är det många som skriver lite uppgivet att det är en naturlig del av livet som man lixom bara ska genomlida. Men så är det ju inte! Har man problem och kanske inte riktigt känner igen sej själv, så måste man be om hjälp. För hjälp finns det. Man ska inte behöva lida i 5-10 år bara för att man fötts till kvinna.

Nu ser jag fram emot att se vad medicinen kommer att göra med mej. Om det är den som hjälpt mej med sömnen vet jag inte, men det är ju ett mysko sammanträffande… så här efter en veckas medicinering är jag lite piggare, lite gladare, har bättre hy, har jämnare humör och mår faktiskt överhuvudtaget lite bättre. Skulle det vara inbillning så inbillar jag mej gärna 🙂

Nu vill jag bara bli mej själv igen, kanske lite 2.0. Jag vill sova hela nätterna, orka träna och ta långa promenader igen, komma tillbaka till min målvikt och vara glad. Lite som en ny människa eller mitt gamla jag. Jag har lixom saknat mej lite grann.

Ni som är i 50-årsåldern. Hur mår ni? Söker ni hjälp om det skulle behövas?


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Börja om eller fortsätta framåt?

Börja om eller fortsätta framåt?

Nu är det många som säger att de behöver och ska starta om sin viktresa. Man säger ofta så när man struntat i allt en tid och behöver ta tag i sej igen. Men handlar det verkligen om att börja om helt och hållet? Det låter ju så tråkigt…

Att börja om betyder att man är tillbaka på ruta ett och ska ta allt från början igen. De flesta som använder begreppet är inte där, några är det – men långt i från alla. För de flesta handlar det om att man har gått upp några kilo under semestern eller pga trassel i livet, men oftast inte allt man tidigare har gått ner. Man är inte återigen på ruta ett och då blir det ju fel att tänka att man ska börja om. Eller hur?

Jag har under alla mina år på Viktväktarna tänkt ”konstatera faktum, lär av det som hänt, gör upp en plan inför nästa snedsteg, stryk ett streck, kör framåt!” Jag har aldrig börjat om, jag har fortsatt framåt. För mej känns det bättre mentalt att tänka så. Jag har ju aldrig slutat, bara trampat lite snett 🙂

Å nu när det är så många som ska köra framåt igen tänkte jag ge mina vassaste tips på hur ni faktiskt ska ta er hela vägen in i mål. Den är gången ska ni ju lyckas, eller hur? Det säger man ju varje gång, men den här gången är det verkligen så.

Mitt hetaste tips är förstås att aldrig trampa snett eller köra av banan… kalla det vad du vill – men det kommer inte att hända. Att köra av banan gör man, det ingår i livet. Däremot behöver man ju inte köra rätt ut i tjottahejti, man kan ju bara köra ner i diket typ.

Man kan lixom planera sina dikeskörningar genom att bestämma hur mycket man får släppa taget och under vilken period. Man bestämmer helt enkelt att sköta sej så mycket man kan de dagar som går att sköta sej under tex semestern och sätter sedan stopp för ”förfallet” samma dag som semestern är slut. Det är det absolut enklaste sättet att komma tillbaka och då slipper man att börja om, man slutade ju aldrig helt 🙂

Jag brukar prata om små steg och att man inte måste vara perfekt. Man måste inte göra varenda måltid helt perfekt och man måste inte träna hårt sju dagar i veckan, det räcker med att vara good enough. Jag skulle snarare säga att man SKA INTE vara perfekt, det orkar man inte i längden. Börja med små steg och öka, det är roligare än att gå ut hårt och minska pga tidsbrist, skador mm… tycker iaf jag. Det är lixom roligare att vara stolt och glad.

Det är maten som är viktigast, börja med den. Krångla inte till det. Ta din vanliga mat och gör den lite bättre. Lägg till grönsaker, det är nästan alltid det som brister. Minska portionerna (men ät kompletta måltider), det blir inte godare för att du äter mycket. Glöm inte att dricka ordentligt (vatten helst) och ta inte bort allt fett. Kroppen behöver fett ett par gånger om dagen för att fungera, det och vätska är väldigt viktigt för tarmarnas funktion.

Alltså: Börja med maten, krångla inte till det, ät kompletta måltider, drick ordentligt och glöm inte fettet.

Sen tar vi allt annat som hör hälsan till, för det är det allt handlar om egentligen. Att tänka hälsa och att må så bra som möjligt och få en kropp som gör det man ber den om. Då behövs återhämtning, i form av god sömn och vila. Kroppen behöver även fysiskt aktivitet, men inte nödvändigtvis hård träning. Det räcker med en promenad om dagen, gärna minst 30 minuter. Ta två korta om det känns bättre.

Man behöver inte träna för att gå ner i vikt, men om kroppen ska må bra och hålla i längden så behöver den muskler. Så det är inte helt fel att lägga till lite styrketräning regelbundet, men den behöver inte vara stenhård eller långa svettiga pass. Jag tränar hemma, ungefär 15 minuter, tre gånger i veckan och har fått jättefina resultat. Med större muskelmassa ökar dessutom förbränningen och det blir framförallt lättare att hålla den nya vikten.

Alltså: Satsa på sömn och vila. Lägg till promenader och lite styrketräning för att kroppen helt enkelt ska må bättre och göra det du ber den om.

Det är inte så svårt egentligen, bara sunt förnuft. Följ det kostprogram du valt och se det långsiktigt. Minst ett år, helst resten av livet. Gör upp en realistiskt plan, sätt upp delmål och ett rimligt slutmål med härliga belöningar på vägen och ett rejält på slutet. Hitta ditt VARFÖR! Du ska gå ner för DIN skull, ingen annans!

Gläds åt minsta minus, räkna med ett och annat plus men även små platåer på vägen. Ha tålamod helt enkelt!

Alltså:

  • Gör upp en plan
  • Planera delmål med belöningar
  • Sätt ett realistiskt mål
  • Ha tålamod
  • Gläds åt minsta framgång
  • Var beredd på bakslag
  • Börja aldrig om – fortsätt bara framåt

Och det viktigaste av allt: Skratta! Någon har sagt att ett skratt på ca 10-15 minuter kan öka förbränningen med ca 10-40 kcal. Det är dessutom gratis och helt fritt från biverkningar. Om man skulle skratta varje dag i ett år skulle det alltså kunna motsvara ett en viktminskning på 0,5–2 kg per år. Så skratta på 🙂

Skämt å sido, så är skrattet viktigt för att det är ett sätt att slappna av och det helt enkelt är roligare att vara glad.

Jag har skrivit om mina bästa tips förut, bla HÄR. För mej är även planering viktigt. Vi gör matsedlar varje vecka, ni hittar dem HÄR och vi har alltid matlådor i frysen som jag äter till lunch. Bra matlådemat hittar ni HÄR. Å jag finns även på instagram för tips, råd och tankar om livet och vikten @marlenerinda – välkomna att hänga med mej där. Dessutom har jag flera olika grupper på facebook som ni kan hänga med i, bla Viktväktare Pepp.

Ni vet det kanske redan, men jag har varit Viktväktare i över 20 år. Sedan 2004 har jag varit sk Guldmedlem och hållit vikten hyfsat genom alla år. Det är inte lätt, men det går.

I14 år jobbade jag dessutom på VV, det var där jag träffade Martin. Jag vet att Viktväktarna fungerar, men man måste lita på programmet, följa det och ha tålamod.

ViktVäktarna är ingen kur – det är ett sätt att leva. Ett sätt att må bra.


Missa inga inlägg: följ bloggen på Facebook och mej på instagram

Matsedel v 46

Matsedel v 46

Det är redan mitten av november och nu börjar julborden för oss. Senaste månaden har vi varit väldigt noga med promenader, mat och vila – för att gå ner något kilo. För nu kommer det bli mycket mat under ett par veckor och vågen kommer att visa plus.

Eftersom jag inte tycker om november så är det alldeles perfekt att ha en massa resor inbokade då. Nu är det tyvärr inga semesterresor till solen, men ändå! Det är alltid roligt med nya miljöer och nya människor och tiden går snabbt när man har kul. En fördel när man vill ha vår så fort det går 🙂

På onsdag äter vi årets första julbord, det är alltså inte långt kvar innan advent står för dörren och glöggmyset är ett faktum. HÄR finns tips på gott till advent som även passar för Viktväktare. För det är klart att man kan mingla och mysa med både glögg och tilltugg även som Viktväktare! Varför inte lixom?

Det är alltså nu den börjar, årets stora mathögtid. Under advent och jul kan det vara svårt att ha koll på Points/kalorier. Men vet ni? Det är inte vad vi äter den här tiden som har betydelse, utan hur vi lever resten av året. Det är vardagen som är viktigast. Har vi en hälsosam vardag, så är det helt ok att släppa kontrollen lite då och då. Så länge man har ett slutdatum på förfallet.

Det kommer förmodligen bli plus på vågen efter jul, men det fixar man när helgerna är över. Visst kan man hålla sej på banan över jul också, det är förstås helt ok att göra valet att hålla sej strikt inom sina P/kalorier då också – men det är inte enkelt! Och man är inte en sämre människa om man inte klarar det.

Jag brukar säga att en liten promenad kan göra underverk. Så ut och gå med er 🙂

Än är det några veckor kvar till advent dock, här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för viktväktare)

Måndag: Äggkaka med burgare (10 P för kakan)

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki (1 P/port, plus potatis)

Onsdag: Kyckling Alfredo (6 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Kassler i ugn med broccoli (22 P för hela gratängen, plus ris)

Fredag: Pizza blanco med prosciutto (44 P för hela pizzan)

Lördag: Grillad kyckling och Potatiskaka (17 P för hela formen)

Söndag: Gulaschsoppa (både Crockpot och gryta) (fr 4 P/port)

En vecka med hyfsat Points/kalorisnåla rätter. Så kan ni ge vikten en liten skjuts nu innan allt kör igång i advent. OM ni vill alltså. Den här veckan gör vi dubbel sats av kasslern, så blir det många smaskiga matlådor.

Potatiskakan är väldigt omtyckt bland både oss och er där ute och godare än vilken potatisgratäng som helst. Den funkar både till vardag och fest, jag vet att många har den till oxfilén på nyår. Apropå nyår så passar pizzan bra som tilltugg till bubbel  🙂

Ha en fin vecka everyhopa – snart är 2024 slut!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Semlor semlor semlor!

Semlor semlor semlor!

Jag älskar semlor! Helst ska de vara från ett kondis, grädden ska vara blandad med lite mandelmassa och den ska ätas i djup tallrik med varm mjölk. Det är det perfekta scenariot.

Å då säger någon ”Men… du är ju Viktväktare, inte får väl du äta semlor!” Joho, det får jag visst! Med Viktväktarna får man äta allt, men kanske inte varje dag 🙂

Just semlor kan man dessutom göra lite ”billigare” och då kan man faktiskt äta det som mellanmål nästan varenda dag! Tjoho lixom!

Vi byter ut strösockret när vi bakar, mot sötströ eller sukrin. Det funkar jättebra och smakar som vanligt. Många är tveksamma till sötningsmedel, men vi tycker det fungerar. Man får välja själv helt enkelt.

Som jämförelse kan säga att en ”vanlig” semla kostar runt 20 P, våra ligger på kanske hälften (med grädde mm) och ibland ännu mindre. Här nedan finns flera tips på olika semlor, allt beroende på vad man är sugen på. Ibland vill man bara ha smaken, då räcker det med en minisemla.

Jag skulle aldrig offra saker som jag verkligen tycker om. Självklart äter jag semlor! Precis som jag äter godis, annars skulle jag aldrig stå ut i längden 🙂

Här är några olika semlor att testa:

Semmelbullar (5 P per bulle, plus fyllning)

Semmelkaka (fr 77 P för hela kakan)

Minisemlor (3 P plus fyllning)

Muffla (fr 5 P per muffla, plus fyllning)

Semmelbullar i långpanna – semmelbakelser (6 P per bulle, plus fyllning)

Jag hittade saffransbullar i frysen, som var över sedan advent, och fyllde dem med grädde, sååå gott!

Saffransbullar i långpanna (fr 6 P per bulle, plus fyllning)

Som ni ser så finns det alltså alternativ, alla är goda! Jag köper en vanliga semla då och då, men nu när jag upptäckt hur gott det är med saffranssemlor så blir lite såna också 🙂

Hur äter du helst din semla?


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Klimakteriet och viktminskning

Klimakteriet och viktminskning

Helt plötsligt är man inte överens med sin kropp längre. Man får ”volanger” på nya ställen, särskilt runt midjan. Det ploppar upp finnar som man inte alls haft problem med tidigare. Man är hungrig dygnet runt, sover illa och känner inte riktigt igen sej själv – man har hamnat i klimakteriet. Välkommen till övergångsåldern.

Klimakteriet är perioden före och efter sista menstruationen. I genomsnitt brukar den inträda när kvinnan är 51 år och kan hålla på mellan 1 och 5 år… sådär kul kan man väl säga… Jag fyller 50+ har ungefär alla symptom man läst om, förutom det berömda vallningarna. Jag skulle gärna ta lite av dem faktiskt eftersom jag fryser jämt.

Mitt första symptom var att jag tappade midjan. Jag har haft samma vikt i många år, men helt plötsligt hade jag en valk runt midjan som gjorde att kläderna inte passade längre. Det var det som fick mej att börja med magövningar under pandemin, jag ville återerövra min kropp. För de flesta börjar klimakteriet med att mensen börjar trassla och gå längre tid mellan, för mej blev det såklart tvärtom. Jag fick tätare istället.

Så var det det där med vikten. Är det svårare att gå ner i vikt under och efter klimakteriet?

Det som händer i kroppen är bland annat att de kvinnliga könshormonen östrogen och progesteron sjunker, samtidigt som stresshormonet kortisol ökar. Kortisolet kan ge en förändrad kroppsform med mer fettinlagring på magen och ryggen. Kortisolökningen gör också att du hanterar stress lite sämre än tidigare, så försök att minska sådant som stressar dej. Dit räknas inte bara stress på jobbet och hemma utan även ångest, oro och nedstämdhet. Att vila är minst lika viktigt som att träna!

De hormonella förändringarna under klimakteriet gör det alltså lättare att öka i vikt, eftersom en mindre östrogennivå kan leda till ökad fettinlagring. Men muskelmassan minskar också och kan vara en annan orsak till viktuppgång just i klimakteriet. Förlusten av muskelmassa i kroppen gör det svårare för kroppen att kontrollera kaloriförbrukningen och ämnesomsättningen, vilket leder till att det kan vara svårare att behålla en hälsosam vikt. Ytterligare en orsak är att insulinresistensen ökar med åldern och innebär att kroppen inte reagerar som den ska på insulinproduktionen.

Man har alltså väldigt mycket emot sej! Men vet man varför är det lättare att göra något åt saken. Jag hörde att det egentligen inte är kilona som sitter hårdare, utan våra vanor… Det går att både gå ner och hålla vikten under klimakteriet, det kräver bara lite mer arbete. Du måste helt enkelt bli lite noggrannare med kosten och öka din fysiska aktivitet. Låter det jobbigt? Livet är inte alltid enkelt, eller hur?

Det är nu det är hög tid att ändra den där livsstilen som man så länge redan borde gjort. Inte bara för att gå ner i vikt förstås, utan för att må så bra som möjligt så länge som möjligt. Det där som jag brukar tjata om.

Viktökningen som man tycker precis har hänt, började förmodligen redan långt tidigare. Redan i 35-årsålderna går ämnesomsättningen går ner och muskelmassan börjar minska. Gör man alltså precis det samma när man är 50 som när man var 35 kommer vikten att öka, man måste ändra lite i sitt sätt att leva.

Jag läste någonstans att klimakteriet minskar förbränningen med runt 100 kalorier per dag, vilket motsvarar ungefär en banan. Om du då fortsätter att äta precis som tidigare, utan att bli mer aktiv, kan du lägga på dig uppemot fem kilo på ett år. Men det handlar inte om att äta mindre eller börja tokträna! Det handlar om små justeringar i sitt sätt att leva bara.

Jag pratar alltså om att må bra, inte att gå ner i vikt i första hand. Men om man ändå vill gå ner i vikt, eller iaf vara på den vikt man brukar, så finns det några knep.

Vi börjar med basic: SOV!!! Att få ordning på sömnen är det viktigaste av allt. Så ge tid för en tupplur om du inte kan sova på natten. En trött kropp vill äta och är stressad. Gör allt du kan för att få en hyfsad sömn, inte så enkelt men viktigt.

Ha koll på maten. Tycker du att du hade koll innan, så är det ännu viktigare nu. Väg, mät. Ät BRA mat, proteiner, bra kolhydrater, vitaminer och bra fetter. Ät mat för dina kalorier/Points – inte vin och godis. Börja alltid med grönsaker och fyll ut med protein och kolhydrater. Vill du äta godis och dricka vin, gör det EN gång i veckan och njut desto mer av det då. HÄR finns mina veckomenyer.

Träna styrketräning. Med åldern minskar muskelmassan och då minskar även förbränningen. Vi behöver alltså kompensera de muskler som försvinner genom att ta hand om dem som finns kvar. Promenader är kanon och hjälper oss att hålla vikten, men de ger inte muskler tyvärr. Fortsätt promenera, men lägg till lätt styrketräning. HÄR finns mitt träningsprogram som bara tar ca 15 minuter. Dessutom motverkar träning stress och lindrar oftast värmevallningar 🙂

Överviktiga kvinnor har oftare mer klimakteriebesvär än normalviktiga, så det finns all anledning att ha en sk normalvikt. Med åldern går i princip alla upp i vikt, så man är iaf inte ensam om sitt problem. Någon har sagt att man ska ha sin idealvikt senast vid 35 för då är den enklast att hålla. Det hade jag, men det vete sjutton om det har underlättat.

Vad vi än gör och hur vi än lever så förändras våra kroppar med åren och det är lixom bara att acceptera. Men det betyder ju inte att allt blir sämre, bara att det blir lite annorlunda. Många blir mer stillasittande med åren, trots att de flesta av oss egentligen får mer tid. Så vad hindrar oss från att göra en och annan förändring, mer än lathet och bekvämlighet? Fundera på vad just du kan göra. Hur jag lever, tränar och äter ser ni på instagram, häng med där @marlenerinda

För att må som bäst under klimakteriet och iaf inte öka i vikt är det alltså viktigt att tänka på återhämtning, bra mat och att försöka behålla muskelmassan. Åsså en jäkla massa tålamod! En livsstilsförändring är inget man gör på en kvart direkt, det kräver tålamod, pannben, tid och ett jäklaranamma. Men det går och det är det vi måste komma ihåg!

Har man väldigt stora problem, så ska man förstås söka hjälp hos sjukvården. För det finns hjälp att få. Ge inte upp, det finns ett liv efter 🙂


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 45 – November

Matsedel v 45 – November

November är här och här i Tumba har vi fortfarande plusgrader, jag är väldigt glad för det! Om man bortser från klimatförändringar och sånt så gillar jag varma och snöfria vintrar. Med tanke på elpriset så önskar jag såklart en mild vinter och håller tummar och tår för att det ska bli så 🙂

Vi kämpar på med våra promenader, målet är fortfarande två om dagen. Det går nästan varje dag, som båda jobbar hemma. Är jag ensam så tar jag en tur på läpbandet istället, men jag springer inte där utan går. Träningen sköter vi nästan perfekt, tre gånger i veckan. HÄR finns mitt enkla träningsprogram som jobbar igenom hela kroppen på bara 15 minuter. Nu har vi varit duktiga i flera månader och det känns väldigt bra i kroppen.

Maten har vi också hyfsad kontroll på, när vi är hemma – på resor blir det ju sådär… och sömnen kämpar vi på med såg gott vi kan… Överhuvudtaget gör vi så gott vi kan med det mesta. Å nu börjar julborden, vilket såklart blir en utmaning – men vi har ju övat några år och vet hur vi ska göra. I år är det 7-8 julbord inbokade, vi vet att det blir plus på vågen – men jobbar vi oftast bort rätt snabbt.

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med champinjon- och spenatsås (2 P/port, plus pasta)

Tisdag: Carbonara med lax (1 P/port, plus pasta)

Onsdag: Snabb kasslergratäng (7 P/port)

Torsdag: Parmesangratinerad kyckling (3 P/port, plus ris)

Fredag: Tacogryta (5 P/port, plus ris)

Lördag: Indiska räkor (1 P/port, plus ris)

Söndag: Köttfärspaj (53 P för hela)

Det mesta passar faktiskt i matlådan den här veckan och allt är väldigt gott. Återigen uppmanar jag er alltså att laga mer mat än ni behöver och lägga i frysen. Dela upp i lagom stora portioner och skriv på med innehåll och ev points. Det är så skönt att bara ta fram när fantasin eller tiden tryter.

För första gången på väldigt länge är vi helt ikapp med att skriva recept, vi har legat lite efter. Men nu är alla våra lagade rätter omskrivna och recepten är tidsinställda på Du i Fokus. Vi lagar om flera av våra gamla recept, ändrar dem lite och tar nya bilder. Så tycker ni att ni känner igen vissa rätter, så är det nog så 🙂


Ni som hänger med mej på instagram @marlenerinda ser när det kommer nya grejer ur vårt kök, det mesta är både lätt- och snabblagat och med ingredienser man nästan alltid har hemma.

Ha nu en riktigt fin vecka och må så gott!



Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 44

Matsedel v 44

November knackar på dörren och vi har bara en höstmånad kvar, sen räknas det som vinter. Vädret har varit hyfsat hittills kan man väl säga, det jobbigaste är väl mörkret och de kalla mornarna.

Just nu planerar jag veckomenyer och skriver för flera veckor framöver. Vi lagar mycket mat och lägger i matlådor i frysen. För mej är planering väldigt viktigt för att må bra. Hälsan står på flera ben kan man kanske säga: Kosten och återhämtningen är lika viktiga, sen kommer fysisk aktivitet – men man får absolut inte glömma skrattet! Det är superviktigt!

Och för mej är även planering otroligt viktigt, om alla de andra ska funka. Har jag veckomenyn planerad och matlådor i frysen så kan livet köra ihop sej, då vet jag att iaf kosten kommer att funka. Och äter jag ordentligt och rör på mej, så sover jag bättre. Nu påverkar ju även yttre faktorer som jag inte kan göra något åt, men finns grunden så går iaf inte allt käpprätt åt skogen.

Första delen av November ser just nu rätt lugn ut, vi ska försöka komma ut med husbilen lite. I mitten av månaden börjar vi återigen testa årets julbord. Då måste planeringen finnas där, för att allt ska funka. Mellan alla julbufféer behöver vi bra och lite lättare mat, annars funkar inte magarna.

Här är veckans matsedel:

Måndag: VodkaPasta (5 P/port, plus pasta)

Tisdag: Superenkel fisksoppa (2 P/port)

Onsdag: Paj med torkad skinka och zucchini (37 P för hela)

Torsdag: Kyckling med senap och bacon (fr 3 P/port, plus ris)

Fredag: Afrikansk gryta (3 P/port, plus ris)

Lördag: Enklaste Pizzarullen (46 P för hela)

Söndag: Pumparisotto med chili (15 P/port)

Är det höst och pumpasäsong så är det. Testa pumparisotton, den är så god! Funkar hyfsat i matlådan också. Nästan allt den här veckan passar faktiskt i matlådan, så gör lite extra och lägg i frysen.

Ska vi lyfta fram någon rätt lite extra så måste jag förstås slå ett slag för kycklingen och den afrikanska grytan som är svingoda, missa inte dem. Och pizzarullen såklart!! Vi gör den i en sk Omnia, som är en kanonuppfinning för oss i husbil, husvagn och båt, men den går såklart även att göra i vanlig ugn. Såååå gott!

Det är alltså en himla god vecka. Hoppas ni vågar testa någon av rätterna. Berätta gärna vad ni tycker och lägger ni upp en bild får ni gärna tagga @marlenerinda så jag ser 🙂

Ha en riktigt fin vecka!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Ett helt gäng recept med äpple

Ett helt gäng recept med äpple

I år har äppelskörden varit galen. Vi har inget eget äppelträd, men många av våra grannar har. Tror 5-6 stycken av dem frågat om vi vill ha. Vi tar glatt emot och har testat lite nya recept.

Här är vår samling av recept med äpple, inte alltid som huvudingrediens – men det finns där. Hoppas ni hittar något som lockar. HÄR finns alla och kommer fler vartefter.

Gillar ni äpple är det här eller på Du i Fokus – duifokus.se ni ska hålla koll 🙂

Mat

Skinkgryta med palsternacka och äpple 6 P/port

Äppelfalu i ugn 12P/port (går att få ner P med annan korv)

Äppelpannkaka 18 P för alla

Krämig Picklesröra 3 P för hela skålen

Enklaste äppelmoset 0 P

Efterrätt/bakat

Äpple med toscatäcke 6 P/port

Superenkel äppelkaka 2 P för hela formen

Äppelmuffins 1 P/styck

Lätt Äppelkaka 8 P för hela formen

Ljummen frukt med limekräm 2 P/port

Detta är vad vi har just nu i våra samlingar, men det kommer mer!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 43

Matsedel v 43

Vi har passerat mitten av oktober och haft frost flera gånger. Alldeles för tidigt för min smak. Promenaderna ute går snabbare, det är kallt och blir mörkt tidigare. Just nu sitter jag helst inne och kurar med tända ljus och en bok. Blir inte så många steg av det…

Som tur är, så är jag lyckliga ägare av ett löpband – där blir promenaderna desto fler nu. Stegen kanske inte blir riktigt lika många, men det blir iaf lite fler än om jag inte haft bandet. En bra lösning för mej!

Å det är ju det som är grejen med det mesta; att se lösningar istället för hinder. Det mesta går ju faktiskt att hitta en lösning på om man bara lyfter blicken lite och även är villig att röra sej på lite okänd mark. Att bara säga ”nej, det går inte” är inte min grej!

Just det! Ett tips om ni också funderar på att köpa ett löpband. Se till att ytan där ni sätter fötterna är så pass bred att ni slipper titta var ni sätter fötterna. Ni ska alltså ha ett löpband, inte ett gåband. På så sätt kan ni koncentrera er på att få upp farten utan att oroa er för att trampa utanför eller snubbla. Då blir det roligare och mer använt.

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med persilja och vitlök (8 P/port)

Tisdag: Lax- och spenatsås (3 P/port, plus pasta)

Onsdag: Spagetti och kasslersås (5 P/port, plus pasta)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (5 P/port)

Fredag: Tacogratäng (58 P för hela)

Lördag: Kryddig lövbiffsgryta (6 P/port, plus ris)

Söndag: Pad Thai med räkor (7 P/port)

Höstbonus: Äppelkaka (8 P för hela)

Lax- och spenatsåsen, kasslersåsen och lövbiffsgrytan är bra till matlådan, så gör lite extra. Tacogratängen är superenkel och snuskigt god! Äppelkakan måste ni bara testa! Gillar ni att baka? HÄR finns massor med förslag till ”lättare” bak 🙂

Nu är det bara en dryg vecka kvar av oktober och två månader kvar av året. Inte min favorittid direkt, men men… bara att kämpa på. Gör en riktigt bra vecka, det ska jag försöka göra!


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 42

Matsedel v 42

Tyckte det var söndag nyss! Dagarna och veckorna går så otroligt snabbt. Det passar mej perfekt! Jag redan trött på hösten och vill gärna ha vår igen, så snabbt det bara går. Vi kan snabbspola fram till nyår iaf, tills vi ska åka till Egypten 🙂

Senaste veckorna har gått i ett! Det har varit premiärer och shower om vartannat, sånt som vi tycker är roligt – men det skulle ju inte skada om de spreds ut lite under året, istället för att klumpas ihop i sep/okt och jan/feb. Så man får glädje året om lixom 🙂

Vi har fortfarande inte redigerat alla filmer från sommaren och vi har mängder med recept att testa och skriva. Martin gick ju ner på 80% i våras och den där lediga dagen hjälper massor. Även om vi kanske inte får jättemycket gjort exakt den dagen, så får vi en längre helg – då vi hinner mer totalt. Men även hinner att träna och vila, vilket är väldigt viktigt för oss. Men hur mycket vi än gör så finns det alltid massor kvar. Känner ni igen det?

Ni som hänger med på instagram @marlenerinda brukar få en liten tjuvkik på experimenten som kommer ut ur vårt kök. Jag skriver recepten så fort jag kan och sedan kommer de på Du i Fokus vart efter. Å så småningom hamnar de i en veckomatsedel. Nu har det blivit lite fart i experimentköket igen, så det är lite spännande grejer på väg ut.

Just den här veckan är det inga nya recept som finns med, men det kommer!

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Vitkålsfräs (fr 1 P/port

Tisdag: Pasta med vit tonfisksås (4 P/port, plus pasta)

Onsdag: Kassler & ananas i ugn (5 P/port, plus ris)

Torsdag: Kyckling med mangocurrysås (3 P/port, plus ris)

Fredag: Limeräkor med pasta (4 P/port för hela grytan, plus pasta)

Lördag: Lövbiff i svamp och teriyakisås (5 P/port, plus ris)

Söndag: Knäckepizza blanco och pizzasallad (18 P, plus sallad)

Den här veckan passar det mesta som matlådan dagen efter, eller som matlåda i frysen, så passa på att göra lite extra. Vi är bara två personer i hushållet och lagar alltid till minst fyra så har vi till matlådor. Då behöver man inte stå och klia sej i skallen en kvart före lunch, det är bara att ta fram en låda och tina upp. Knäckepizza passar såklart inte i matlådan, men är förvånansvärt gott, testa om ni törs 🙂

HÄR finns mer bra matlådemat om ni vill ha tips 🙂

Hoppas ni får en fin vecka.


Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube