Påsken närmar sej och det kommer många frågor om mat och godis som passar för en ViktVäktare på påskbordet. Här nedan kommer några förslag, men allt med ägg passar väl tänker jag 😛
Vi firar inte påsken särskilt mycket, mer än att det kanske blir något extra ägg, typ… så jag har inte riktigt koll på vad som ska finnas där – men här kommer lite som jag tror passar bra. Sillsmörgåstårtan kan jag dock rekommendera, den gör vi lite då och då oavsett högtid eller årstid.
Precis som till jul och midsommar så är det ju trots allt inte maten som är viktigast, utan samvaron 🙂
Konstigt överskrift kanske, men den har en förklaring. Jag har varit gräsänka i helgen och maken har besökt ett fint litet hotell i Italien, som jag också bott på. Å det var så fint att jag passar på att berätta om det samtidigt 🙂
I lördags åkte Martin på årets konferensresa med sitt jobb. Jag har inget emot att han är borta. Jag har inget emot att han är hemma heller, tycker faktiskt att det är roligare. MEN, när han är iväg passar jag på att göra en massa saker. Som att storstäda kök och sånt ”skoj”. Det gjorde jag den här gången också, men jag hann även med lite annat som var roligare.
Det lite konstiga i allt detta var när Martin berättade om hotellet som de skulle bo på. Jag tyckte jag kände igen namnet och platsen och började leta i minnet och bland mina bilder. Å se på sjutton! Sommaren 2019 var jag på en sk pressresa och bodde på samma hotell, som egentligen är ett gammalt kloster – det var ju därför jag mindes det. Det var väldigt speciellt och dessutom ganska okänt, att de skulle bo just där var alltså en rejäl slump.
Hotellet, Castel Oldofredi, ligger på ön Monte Isola utanför staden Iseo i Iseosjön. Ön är så liten att man kan gå runt den på typ 3 timmar. Här har alltså nunnorna bott, precis brevid kyrkan och fortfarande slår kyrkklockorna flera gånger per dag. Vill man inte vakna av dem klockan 7 får man ha öronproppar 🙂
När vi konstaterat att det var samma hotell, började jag leta upp bilderna från min resa. Snart började minnet komma ikapp. Vi var bara där en natt och hade redan bott på flera andra hotell innan detta, men jag kommer ihåg den härliga trädgården och mitt fantastiska rum. Jag hade som en egen liten lägenhet, med två rum, ett stort vardagsrum och ett badrum – utan dörr… lite udda. Martin fick inte det rummet, det gick till en lycklig kollega. Ett riktigt mysigt ställe, förutom de där kyrkklockorna då 😛
Medan jag varit ensam har jag som sagt röjt och storstädat köket. Det blev även en liten ommöblering när jag ändå höll på. Jag har också passat på att tvätta täcken, kuddar och madrasser. Det blev 7 maskiner. Vår stackars elmätare har jobbat och Vattenfall har jublat. Oj, så mycket el jag gjort av med!
Jag har också lagat om lite recept och tagit nya bilder, packat lite kokböcker och läst. Vädret har inte bjudit på vare sej sol eller värme, så jag har utan problem kunnat jobba på inomhus. På tre dygn hinner man en hel del, men ändå inte tillräckligt. Det finns fortfarande en hel del kvar att göra här, men jag är ändå nöjd med det jag hann.
I lördags tog jag dessutom med mej de vuxna barnen på Stefan Odelbergs föreställning ute i Nacka. Den har jag skrivit om HÄR, när vi var på premiären. Den var så otroligt härlig, så när Stefan erbjöd oss att komma tillbaka bestämde jag att det skulle bli en liten date med ungarna. Äldste sonen och jag åkte dit tillsammans och mötte upp yngste sonen med sambo. De gillade showen precis lika mycket som vi gjorde. Efteråt passade vi på att testa hotellets restaurang och snickesnacka lite. Det händer väldigt sällan att jag och barnen gör något på egen hand, så det var mysigt.
Nu blir det en sista ensam middag, tror jag ska göra en stor räkmacka, sen går jag och lägger mej i min renbäddade säng och väntar in Martin när han dyker in nångång vid 1-snåret inatt. Då sover jag nog. Jag tänker inte stanna upp och vänta, eller städa mer… för nu tänker jag inte städa så här ordentligt på väldigt länge. Nu räcker det på ett tag, typ tills han ska iväg nästa gång 🙂
Äntligen fick vi lite värme! Det blev några riktigt fina dagar, med 18-20 grader, sen blev det kallt igen. Vi fick tom snö och hagel igår. Nu ska det bli några kyliga dagar, innan det blir varmt igen. Hoppas på fint väder i påsk när vi åker iväg på årets första långtur med husbilen.
Det där med mat kan vara lite knepigt när man är ute och åker. Vi gör ungefär som hemma, den mat som lagas görs till fyra och två av portionerna äts till lunch dagen efter. Vi har också pulled chicken i vår lilla frys, så vi kan göra goda sallader, wraps eller taco.
Vädret kan ställa till ens planer både när det gäller det ena och det andra. När våren kommer vill jag gärna ha lite lättare mat, som matiga sallader och annan kall mat – men när kylan kommer tillbaka är det kanske inte det man längtar mest efter. Då får man styra om sin planering lite, då är det himla bra att ha matlådor i frysen att plocka av. HÄR finns tips för matlådan 🙂
Just det! Ni är några som frågat vad siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.
Vi gör så gott vi kan med maten helt enkelt – här är veckans matsedel:
Nu hoppas vi att värmen ska komma och maten kan börja lagas ute ute framöver. Vi grillade faktiskt förra helgen. Här finns recept som passar grillen och fler kommer vart efter. Klicka på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade P. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.
Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggratängen och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Å paj… vem gillar inte paj? Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂
När det händer flera positiva grejer efter varandra brukar katastrof-tänket aktiveras. ”Snart smäller det”. För det kan ju inte vara bra för länge, eller…? Den här gången verkar det faktiskt fortsätta att vara bra 🙂
Jag är inte van vid lugn, ro och att saker går min väg en längre tid. Förr har jag precis hunnits glädjas åt bra saker, sen har allt gått åt skogen igen. Ofta värre än någonsin. Så när saker började lugna ner sej för ett par år sedan var det lite som att gå på skare. Jag gick väldigt försiktigt. Men det gick bra. Jag sjönk inte igenom.
Å det braiga fortsatte. Vi fick vårt uppdrag för campingtidningen, familjemedlemmar mådde bättre, vår kanal på youtube växte och pusselbitar föll på plats. Förra året kunde Martin gå ner i arbetstid, vi fick roliga uppdrag på Elmiamässan och livet rullade på. Trevligheterna fortsatte. Å det gör det fortfarande. Sådär så det bara snurrar i skallen. Är vi värda detta? Katastroftankarna finns där, men är inte lika starka eller ofta förekommande som förr.
Energin är så pass hög att vi gjorde klart kokboken, som legat och väntat i flera år. 50 ex trycktes upp och dröm om vår förvåning. De sålde slut på 2 dygn! Nu är 50 ex till tryckta och säljer som smör i solsken, men av just den här blir det inte fler. Detta var ett försök och de ex som är tryckta har vi tom numrerat, som en kul grej. MEN energin finns fortfarande där, så vi håller faktiskt på med nästa bok. Den kommer senast i september. (Skicka ett mail till mmjikita@gmail.com om ni är intresserade av att köpa en bok, det finns några kvar)
Inte nog med detta. Vår uppdragsgivare på campingtidningen Husvagn & Camping ringde härom veckan och berättade att kollegan vi delat uppdragen med har slutat. Nu står vi alltså själva med uppdraget! Det innebär just nu att de åtta texter som han beställt, direkt blev sexton. Jag trodde ju att jag hade god tid på mej, ingen brådska… så jag hade fram till då inte skrivit en rad. Nu har jag inte riktigt lika gott om tid på mej lixom…
Det är egentligen ingen fara. Om jag bara sätter mej, så skriver jag en text på ett par dagar. Under tiden kollar Martin igenom våra bilder och föreslår sedan vilka som passar texten. Tillsammans läser vi igenom allt, skriver bildtexter och skickar iväg dem. Så om vi bara sätter oss, så går det hyfsat snabbt – särskilt om vi kan göra det tillsammans och flera texter på en gång. Så det ska nog ordna sej. Det kom lite plötsligt bara.
OCH! Samarbetet med Elmiamässan fortsätter. Men i år ska vi inte längre pyssla runt i en hörna med influencers, digitala kreatörer och deras följare. Vi ska föreläsa! Vi ska stå på en scen och berätta om hur vi gjorde vår dröm till verklighet. Hur vi gick från att aldrig satt vår fot i en husbil till att snart bo på heltid i en. Vi vill uppmana till att följa sina drömmar innan det är försent. Så nu ska vi dessutom skriva en föreläsning, som vi sedan ska hålla vid tre olika tillfällen. Helt galet!
Dessutom har alla mina prover sett bra ut. Det viktigaste av allt! Min nya medicin (för klimakteriebesvären) kan sabba levern, men allt ser bra ut. Så nu är jag godkänd för att fortsätta med den, tjoho. Ni må tro att jag var nervös, den har ju förbättrat mitt liv med typ 300%. Nu kan jag andas ut och fortsätta att sova gott, må bättre i kroppen och slippa hoppa mellan alla känslor på en och samma gång. Tack o lov!
Ja ni ser ju! Det hände grejer minsann. Bara roliga saker dessutom. Så: när smäller det? Eller är det faktiskt vår tur att ha lite flyt nu?
Vi är väl medvetna om att de flesta med husbil åker iväg direkt efter jobbet på fredagen och kommer tillbaka hem på söndagen. Nu är ju vi lite bortskämda och tycker att det är för kort. Oftast kan vi vara borta lite längre, det hade vi äntligen tid med förra helgen 🙂
När vår husbilskompis Maria frågade vad vi hade för planer sista helgen i mars, funderade vi någon sekund och bestämde oss sedan för att åka till Femöre i Oxelösund den helgen. Där är 10-12 platser och mysigt att stå i hamnen, med en liten restaurang och bra promenadstråk. Maria har hund och vi gillar att gå, så det var ett bra ställe att träffas på. Vi sa såklart till våra vänner Helene och Krister (Berggrens_Bilbo) också, de hänger nästan alltid glatt med på det mesta.
Äntligen fick vi en riktig långhelg. Vi drog iväg på torsdagen, då var vi nästan ensamma i hamnen i Femöre. Det var soligt och fint, men lite kallt och blåsigt – vi försökte sitta ute, men det var inte särskilt skönt. På fredagen började husbilarna rulla in, fler och fler… Maria dök upp strax efter lunch och fick plats brevid oss. Sen började det bli fullt, vi funderade på nödlösningar om det skulle vara fullt när Berggrens kom. Men de lyckades sladda in på sista platsen.
Helgen bestod sedan mest av promenader, god mat, hundmys, härliga samtal och massor med skratt. Det mest överraskande var att äldste sonen och mina föräldrar kom och hälsade vi. Då passade vi på att äta lunch på Sailor, restaurangen vid ställplatsen som bjuder på väldigt god mat. Hade vi kunnat hade vi suttit ute, men det var för blåsigt.
Det har hänt väldigt mycket på sista tiden, så vi hade en del att smälta. Hjärnan har gått på högvarv, men bara med roliga saker. Ska berätta mer i ett annat inlägg om detta, det är för mycket att ta nu.
Vi körde en live på Youtube där vi berättade om en del, den kan ni se här:
Det blev en väldigt fin helg. När de andra åkte hem på söndagen var vi nästan ensamma kvar, precis om när vi kom på torsdagen. Då passade vi på att jobba lite och förbereda för texter som ska skrivas. Så brukar söndagkvällarna se ut när vi är ute och åker. På måndagen tog jag lite sovmorgon, medan Martin jobbade – sen åkte vi hem igen. Lika tråkigt varje gång. Guuud som jag längtar tills vi bor helt i husbilen!
Vi hade iaf en kanonhelg med så pass bra väder att vinterfiltarna/draperiet som vi har som extra isolering under vintern är borta. Likaså bubbelplasten innanför takluckorna. Vi har JÄTTESTORA takluckor, säkert 3-4 kvm. Där blir det såklart lite kallt på vintern, därför la vi bubbelplats mellan själva luckan och solskyddet i höstas. Det isolerade väldigt bra, men blir lite mörkt inne i bilen. Nu behövs de inte längre, äntligen har vi ljust igen. Nu är det alltså vår på riktigt 🙂
Här ser ni film från helgen:
Nästa helg ska vi fixa med bokföring, deklarationer och jobb. Jag fixar hemma för fullt, för sen drar vi iväg på årets första riktiga långresa. Det blir en påsk längs Göta Kanal, sen tar vi oss långsamt mot Hjo där vi ska ha årets Husbilsträff över valborg.
Jag är inte årstidsbunden när det gäller läsning, men vet att många läser deckare på vintern och kärleksromaner på sommaren. Jag tycker dock att böckerna jag nyligen läst, passar väldigt bra till våren. Här är lite odling, husbilsresor och annat som passar bra att mysa med i solen.
Jessika Devert och Christoffer Holst är gamla favoriter, Callum Bloodworth är däremot ny för mej. Han har väl ändå häftigaste namnet! Och med tanke på hans namn kanske han borde skriva läskiga thrillers, men det gör han inte. Här är det total feelgood för hela slanten. Han påstår dessutom att han har Sveriges största te-samling, det tänkte jag undersöka mer när jag får tillfälle att intervjua honom 🙂
De här två delarna är de första i en trilogi, de har kommit ut med bara ett drygt halvår emellan. Snabbt jobbat alltså och den sista delen kommer faktiskt redan i oktober.
Det handlar såklart om ett kollektiv, precis som titeln säger. De var sex vänner som grundade kollektivet, nu är det inte många av dem kvar. Stina har satt ett slutdatum för sitt liv, men en ordförandetvist och kollektivets framtid trasslar till hennes planer en del.
I första boken får vi lära känna Stina och veta mer om boendet och personerna som bor där. Att kollektivet varit till hjälp för många utsatta står klart direkt. Här bor bla författaren Alice som har har fått slut på ord och Julian, lokaljournalisten, som gör vad han kan för att lappa ihop sitt pausade äktenskap. Alla får de en fristad i det rosa huset med den härliga trädgården.
I den andra delen är det Stina syster som stör hennes dödsplaner, genom att helt plötsligt hälsa på och dessutom stanna en längre tid. I huset kämpar Hakan och Zahra med sitt nya föräldraskap, samtidigt som Bengt och hans dotter Frida tassar på tå kring känsliga ämnen.
Callum har en alldeles särskild ton i sina böcker, det är både varmt, roligt, sorgligt och berörande. Här samsas vänskap, kärlek och nya relationer med person- och miljöbeskrivning som är alldeles sagolika. Otroligt fina böcker!
Jessika Devert… härliga fina Jessika, som skriver så fina böcker. Första ”Dagboken” kom 2022, den fastande jag inte för. Del två däremot, den gillade jag! Sådär så jag inte ville att den skulle ta slut. Å nu när del tre kom kunde jag inte läsa den fort nog.
I den första delen har Annika stor ångest inför livet som mormor, i del två har hon fäst sej rejält vid den lilla parveln. Nu är andra barnbarnet på gång, men först väntar en lång resa till andra sidan av jorden. Annika har fyllt 50 och tänker att livet är rätt ok, men allt blir ju inte som man tänkt sej.
När en gammal klasskamrat till hennes dotter kommer in på akuten, svårt misshandlad av sin sambo, berörs Annika på djupet. Hon tänker inte bara att hon ska göra något, utan hon gör faktiskt nåt. Den unga kvinnan får flytta in hos dem och bli husvakt, medan de åker iväg på sin långresa. Resan ska hjälpa henne och Rikard att lappa ihop sitt, inte dåliga, men lite avsomnade förhållande. Men saker händer, resan avbryts och solen ersätts med pipande maskiner om liv och död.
Här snackar vi civilkurage och medmänsklighet, vänskap, kärlek och så lite sex. En både varm och humoristisk historia, som påminner mej om att aldrig skriva dagbok och slänga de gamla jag mot förmodan skulle ha sparat 😛
Ni som följt mej ett tag vet att jag tycker väldigt mycket om Christoffer Holst böcker, särskilt hans första serie om Cilla. Christoffer åker också husbil, när han berättade att han skulle skriva en bokserie till viss del med husbilstema blev jag såklart väldigt nyfiken. När första delen i ”Morden längst kartan” släpptes var jag väldigt snabb på bollen.
Nu har det gått ett par år och tredje delen har kommit. Precis lika härlig som de föregående två. Den här gången ska hotellmagnaten Louise bygga hotell på Gotland. Hennes syster Lina kommer över till ön med sin gamla husbil och träffar av en händelse på Malin som precis flyttat dit. Malin känner sej otrygg och förföljd och ber Lina om hjälp. Huset de köpt är inte den trygga plats hon sett framför sej…
Detta är verkligen cozycrime. Lite mord och lite mys med en stor portion humor och värme. Jag bara älskar de här udda systrarna som är totalt olika men ändå kan umgås på sina egna villkor. Husbilen är ju en stor bonus såklart.
Alla de här böckerna är ju delar i serier och jag tycker att man ska läsa dem från början och i ordning. Alla tre är läsvärda och man tappar lätt bort tiden när man sitter där och myser. Bästa betyget på en bok måste vara när man direkt efter avslutad läsning, frågar författaren när nästa del kommer. Det gjorde jag med alla tre. Så: läs dem bara!
Jag älskar ju att läsa och har förmånen att recensera böcker. Det innebär att jag dessutom får träffa en massa roliga författare, några som jag blivit god vän med. När Storytel Awards gick av stapeln var vi självklart där 🙂
Jag föredrar att läsa fysiska böcker, men i husbilen lyssnar vi mycket tillsammans. Man kan tycka att det är svårt att välja en gemensam bok, men för oss är det inga problem. Vi gillar Fredrik Backman, Jonas Jonasson, Olseni&Hansen och en massa andra författare som skriver både roligt, spännande och mysigt. Så det är lätt att enas. Just nu är lyssnar vi på hela serien om Ester Karlsson med K, som är en riktigt surtant som bara råkar ramla över ett och annat mord.
Storytel Awards är en av årets roligaste galor. Vi var på den första för kanske tip år sedan., när det fortfarande hette Ljudboksgalan. Senaste 3-4 åren har det blivit en rejäl fest och i år slog de verkligen rekord i härliga människor, vackra kläder och häftig underhållning. Jag var hyfsat piffad, i blått tema. Numera orkar jag även fixa naglarna minsann. Vi klev in på Cirkus i Stockholm vid 17.30 och gick därifrån vid midnatt, efter en riktigt rolig kväll.
Martin fotade röda mattan och jag gick runt med filmkameran och pratade med roliga människor. Jag blev extra glad när vår fina vän Sammy Jeridi meddelade att han skulle komma, han bor på Kanarieöarna, så det blir lixom alltid lite extra roligt att ses. Men paret Grimwalker skulle också vara där, vi har haft kontakt på sociala medier (tack vare Sammy) och skulle nu träffas mer på ”riktigt”. Dessutom hade jag lovat att finnas till hands för fina Christina Edwinssdotter, vars bok jag höjde till skyarna och som hon som debutant gick till final med. Vi har nyligen blivit bekanta, chattat massor och sågs första gången på galan.
Kameran ger mej en stor fördel, då jag kan gå in och ut och runt bland folk lite som jag vill. Jag ser när gästerna kommer, hinner sno en kram direkt i dörren och kan sedan stjäla en och annan pratstund vartefter. Väl inne på galan har vi något upphöjda platser och kan se ut över alla gäster. Bord som både Grimwalker och Christina skulle sitta vid, var precis där vi också satt.
Som jag höll tummarna att de skulle vinna, men icke… vi får hoppas på nästa år. Ingen av mina favoriter vann tyvärr och med Christinas bok var det faktiskt helt obegripligt. MEN det kan bero på att jag läste den, jag lyssnade inte… och det kan vara en stor skillnad, tydligen var det så i det här fallet. Därför vill jag uppmana er att LÄSA hennes ljuvliga bok Diagnos: oändlig längtan – inte lyssna. Ni kan lyssna också om det inte går på något annat sätt, för läsa den måste ni faktiskt göra!
Det var verkligen kvinnornas kväll. Majoriteten av finalisterna såväl som vinnarna var kvinnliga författare och kvinnliga uppläsare och handlar dessutom om kvinnor. Det är en liten trendspaning jag gjort under de senaste åren och som jag tror kommer att fortsätta ett tag till. Kvinnohistoria engagerar.
Vi gjorde såklart en film från kvällen, ni kan se den här nedan.
Det var en fantastisk kväll och jag längtar redan till nästa år. Då hoppas jag att galan även ska ta in publik, för det är många läsare som vill köpa biljetter och vara med. Det har hittills inte gått, men kanske snart… Jag vet att man iaf undersöker saken 🙂
April är här! Vad sägs om att starta månaden med mat från jordens alla hörn? Idén fick jag från en facebook-grupp, där en av medlemmarna efterlyste recept från hela världen. Jag började kolla igenom vår receptbank och såg att vi ju faktiskt har en hel del.
Jag älskar det afrikanska köket, där smakerna är rika men inte starka. En del av den Indiska maten gillar jag också, men då ska det vara den utan hetta. Tyvärr går det mesta i Thailand bort av just den anledningen, men en Pad Thai äter jag gärna. Sen har vi den Italienska maten, den tycker väl de flesta om – eller?
Faktum är att det finns en massa gott på Du i Fokus, som inte får plats just den här veckan. Så jag kanske återkommer med en ny resa runt världen. Vad säger ni om det? Några särskilda länder och rätter som ni tycker att vi ska ha med?
Här är iaf vår matvecka, med smaker från hela världen. Hoppas ni vågar testa något 🙂
Söndag: Shepherds Pie från Storbritannien (8 P för hela gratängen)
Aprilbonus: Ananaspaj från Sydamerika (41 P för hela)
Så himla roligt det var att planera den här veckomenyn! Några av rätterna äter vi hyfsat ofta, bla Shakshuka, Cannelloni och Domoda, som finns med lite då och då i menyerna. De andra har jag glömt bort lite grann, men alla är väldigt goda och ska bli roliga att testa igen.
Å har ni tid över och lust att baka, så måste jag verkligen rekommendera Aprilbonusen; Ananaspaj. Ananas odlades först i Paraguay och södra Brasilien, vad man vet iallafall. Den är ganska lätt att laga och himla god. Perfekt att bjuda på 🙂
Om ni lagar något så får ni hemskt gärna lägga upp en bild i sociala medier och tagga mej @marlenerinda – det är så himla roligt att se vad ni lagar och vad ni tycker.
Jag överdriver inte om jag säger att jag ätit lunch med tre miljoner tulpaner runt mej. Det kan faktiskt ha varit 30 miljoner, jag kommer inte ihåg vilken siffra som nämndes, men det var något med 3 och miljoner. En riktigt mysig lunch 🙂
Grejen med alla tulpaner var att lunchen var uppdukad inne i ett växthus ute på Ekerö, där man odlar just tulpaner. Det var magiskt. Vi var ett litet gäng som var inbjudna att fira Vårdagjämningen med lunch och trevligt sällskap.
När vi kom fram till Alverbäcks Blommor sken solen från en klarblå himmel och det var verkligen vårigt. Att då komma in i ett varmt växthus fyllt med tulpaner, underbara färger och härliga dofter. Asså… det är svårt att förklara… man kanske inte kan säga att det är en naturupplevelse för det var ju trots allt inomhus. Men det kändes som en naturupplevelse!
Där mitt bland tulpanerna stod ett långbord vackert uppdukat. Tänk er linnedukar, vävda servetter och mängder med blommor, både på och runt bordet. Där stod en kock mitt i alltihopa och lagade mat åt oss, en sallad med linser och feta ost. Till detta serverades ett bröd som jag utan att skämmas tog flera bitar av för det var så jäkla gott!
Innan vi började äta berättade Malin (som äger växthuset tillsammans med sin bror) om blommorna och hur odlingen fungerar. Att allt görs för hand, så att man känner att varje blomlök är frisk och fin. Vivi Wallin (representant från Blomsterfrämjandet) var lite värdinna för dagen och lotsade oss genom lunchen. När vi ätit klart fick vi en massa tips av Johan Munther om hur man ska tänka när man sätter ihop en bukett, sen fick vi fritt välja bland alla fantastiska blommor och binda vår egen bukett som vi fick ta med oss hem.
Jag valde olika nyanser av rosa och några kvistar. Där var en ceriserosa variant, Colombia, eller nåt sånt… som blev min absoluta favorit. En dubbelblommande tulpan som är helt fantastiskt vacker, den tog jag mest av såklart. Min bukett blev så fin och man märker att det är en helt annan kvalité när det är svenskodlade blommor. Nu har buketten stått i 8 dagar och är nästan lika fin som första dagen.
När lunchen var slut och buketterna inslagna åkte vi alla motvilligt därifrån. Det var verkligen en magisk plats där jag gärna hade varit kvar länge. Eller kanske komma tillbaka till när man mår dåligt, typ tulpanterapi. Det var så totalt avkopplande att vara där bland blommorna, så himla mysigt. Vi var helt uppfyllda av upplevelsen och vill bara stanna kvar.
Jag hoppas få komma tillbaka dit flera gånger och önskar att fler ska få uppleva samma sak. Det var en perfekt lunch. Så himla fint. Ett perfekt firande av Vårdagjämningen och start på våren 🙂
Husbilsmässor är ju lite mer vår grej än andra mässor. För andra året hade Båtmässan samarbete med Stockholm Husbil, som gick av stapeln förra helgen. Vi var såklart där med både vanlig kamera, filmkamera och mobilkamera. Två gånger dessutom 🙂
Förr om åren har Stockholm Husbil (och husvagn) hållit till i Kista, men förra året flyttade man till Älvsjö. Då ihop med Båtmässan (Allt för sjön). Vi tyckte det var en lyckad komo och hoppades på samma sak i år och så blev det. Tyvärr släppte inte båtmössan till riktigt samma utrymme som förra året, ändå lyckades man trycka in fler husbilar (men färre husvagnar). Tillbehören var också lite fler, men placerade utanför A-hallen.
Vi var där direkt vid öppningen på torsdagen, filmade allt så fort vi kunde, åkte hem och fixade filmen så snabbt det bara gick. Den ser ni här nedan.
Sen var vi tillbaka med våra vänner Helene och Krister, som skulle tillbringa helgen hos oss. De kom på fredagen och på lördagen sprang vi runt på mässan tillsammans. Det var himla skönt att ha gjort det vi skulle tidigare, nu kunde vi bara gå runt och prata med folk. Det är så himla roligt att träffa både nya och gamla husbilskompisar och på mässor är de väldigt många 🙂
Vi är ju inte på jakt efter någon ny bil eller nya prylar. Däremot hade vi några möten som vi skulle klara av med representanter från olika företag. Vi lyckades göra nästan allt vi tänkt, en kontakt var inte på plats – så den ska vi maila till istället. Däremot pratade vi med flera som vi inte hade planerat för, så helgen blev väldigt lyckad.
Nu ser vi fram emot stora Elmiamässan som är i september. Ett halvår mellan mässorna är alldeles perfekt. Då kommer vår roll att vara en helt annan än föregående år, det blir väldigt spännande!
Våffeldag på tisdag och sommartid på söndag. Vårdagjämningen har passerat och vi ser fram emot april och att en påskledighet närmar sej. Tiden går snabbt, nu hinner man knappt med i svängarna. Just den här delen på året kan få gå lite långsammare, så man hinner njuta av ljuset och naturen som vaknar till liv.
Apropå påsk, så kanske en och annan av er börjar planera för den. Här finns lite tips på gott till påskbordet. I år blir det nog kallskuret för oss, känns enklast när vi är ute med hubilen. Sillsmörgåstårtan som är planerad till påskafton gör man lätt i husbilen. Den är supermäktig så man behöver bara en liten bit.
Nu börjar grillsäsongen. Många som campar tar ofta fram grillen, oavsett årstid – vi gör det dock nästan bara när det blivit lite varmare. Den här helgen är det nog dax att köra årets första grillning faktiskt. HÄR finns tips till grillkvällen, både tillbehör, det man lägger på grillen och några efterrätter.
Även när vi är ute med husbilen så försöker vi att äta bra mat och planera lite i förväg. Vi gör dessutom nya recept på vägen också, som passar att laga i små utrymmen. De rätterna gör vi även små filmer om på youtube, vi kallar dem för ”I Jikitas kök”, och fler recept kommer 🙂
I år ska vi även bli ännu bättre på att motionera och träna när vi är iväg. När man bara har någon meter mellan säng och arbetsplats är det lätt att bli lite passiv, men det ska vi ändra på!
Än är det några dagar kvar till påsk. Här är veckans matsedel:
Det är en himla god vecka och det mesta funkar i matlådan, så gör lite extra. Vi tar faktiskt med oss några matlådor i husbilen, så himla praktiskt att bara ta fram. Matlådor är min räddning, särskilt när jag är ensam till lunch. Det är ju sååå tråkigt att laga mat till bara sej själv. Då är det mycket enklare att rota fram något ur frysen och värma. Sån är jag 🙂
Hoppas ni får en alldeles fantastisk med härligt väder och god mat.
Hur sjukt är inte det? Allt är faktiskt pga er och alla som följer oss på sociala medier, som tjatat i flera år på oss. Det sin lilla tid, men nu är den här 🙂
När vi startade Du i Fokus för 10 år sedan var det lixom bara som en förlängning på bloggen. Ett litet hobbyprojekt… jo tjena. Snabbt blev det ett heltidsprojekt som jag sedan dess haft som jobb. Redan från början hade vi två dagar i veckan då vi publicerade recept, ibland lånade (med godkännande såklart) men oftast våra egna. Rätter som vi hittade på i vårt kök och fotade själva.
Ganska snabbt var det många som efterfrågade en kokbok och för ett par år sedan började jag faktiskt att fundera på saken och gjorde ett utkast. Men sen hände det lite för mycket runt omkring oss, så kokboken hamnade på hyllan. Tills nu.
Eftersom jag ville att maken också skulle vara engagerad, så väntade jag in en period när vi båda haft mindre att göra. Tillsammans valde vi ut recept och inriktade oss på lättlagade rätter med hyfsat få ingredienser. Några av våra favoriter. Vi hade ju ingen aning om någon egentligen skulle köpa boken, så vi var rätt försiktiga vid första beställningen. Det är ju dessutom sjukt dyrt att både trycka och skicka böcker.
I söndags förra veckan var vi nöjda med vår produkt, iaf som den såg ut i datorn. Vi funderade ett slag och bestämde oss sedan för att trycka 50 ex till att börja med. Sen började väntan på leverans. Å vi behövde inte vänta länge alls. Redan igår kom meddelande från posten att paketet fanns att hämta. Guuud så spännande!
Väl hemma packade vi upp kartongen och fick för första gången hålla vår första egna bok i handen. Så himla coolt. Det är lite jämförbart med att se sin text i tryck för första gången och den känslan är svår att förklara. Lite hisnande sådär och man läser om och om igen för att se om den verkligen inte innehåller några fel. Precis så var det nu också, trots att vi korrekturläst massor med gånger.
Men här är den alltså; Lättlagat med Jikitas. En liten kokbok med ett 15-tal rätter, alla lättlagade, med vanlig ingredienser som man oftast har hemma. De flesta även snabblagade. Boken kostar 269 kr, då ingår spårbar frakt. Är ni intresserade skickar ni ett mail till mmjikita@gmail.com.
Det finns alltså bara 50 stycken och knappt häften är redan sålda. Vi vet inte vad vi ska göra när de är slut. Det kanske blir en upplaga till, eller också korrigerar vi lite och gör en ny bok. Sen kan det säkert komma fler varianter, kanske snabblagat, husbilsmat, grillat… det går ju att göra lite vad som helst.
Jag tycker det är tråkigt att laga mat och glömmer även att äta lite då och då. Färdiga matlådor i frysen har varit min räddning i många år. Så himla smidigt att bara öppna frysen, ta fram och tina. Då blir det inga dåliga nödlösningar som tex en macka eller godis istället för lunch.
23 mars är det matlådans dag, här kommer därför massor med förslag på bra matlådemat! Det finns ännu fler HÄR! Sånt som är gott även om det legat i frysen ett tag. Pasta och ris funkar alldeles utmärkt att frysa , tina och sedan värma – potatis är värre. Men pressar man potatisen eller gör mos fungerar det bra.
Alla rätter är med uträknade Points enligt Viktväktarnas system, men maten passar såklart alla. Det mesta är både snabbt- och lättlagat. Klicka bara på rätten så kommer ni till receptet.
För ett par veckor sedan tog vi oss ut till Elite Hotel Marina Tower i Nacka. Vi skulle bevaka röda mattan och se Stefan Odelbergs senaste show. Det blev en otroligt härlig kväll med trevliga gäster och en himla rolig show. Jag gillar ju inte magi, men det här!
Jag vet inte vad det är, men magi och trolleri är inte min grej och har aldrig varit det. Kanske är det för att jag vill att allt ska gå att förklara och inte tycker om att känna mej lurad.
Vi kom iaf dit, riggade kamerorna och satte igång. Showen har tidigare gått i Göteborg men är nu flyttad till Stockholm. Här ska den bara gå under några få helger i april, detta var en liten smygpremiär. ”My close up show” är en liten intim show, med bara 50-talet gäster i publiken. Så vi hade ju ingen direkt stress där på röda mattan. Gästerna gled in i sakta mak och det fanns tid att både hälsa, kramas och prata lite. Det bjöds på härlig charkbricka med en otroligt gott bröd och gott i glasen. Å vi hamnade på bild på röda mattan minsann. Det händer inte ofta!
Vi fick plats längst bak och showen körde igång. Stefan Odelberg är verkligen ett proffs. Han är rolig, har ett unikt samspel med sin publik och är otroligt skicklig magiker. Hans trick är frustrerande proffsiga och går inte att klura ut. Sådär så man blir lite förbannad 🙂
Men framförallt så är det en trivsam och rolig show. De 90 minuterna säger bara swosch, så är showen slut. Under den tiden har han lyckats prata med säkert halva publiken, haft upp en handfull av oss på scenen och lurat brallorna av oss allihop. Så otroligt bra helt enkelt. Vi gav full pott, recensionen kan ni läsa HÄR.
Efteråt samlades vi utanför ”salongen” för fortsatt mingel, bilder och snack. Vi var ju där för att jobba, men Stefan bjöd faktiskt in oss att komma tillbaka bara som gäster. Så om några veckor ska jag se allt igen tillsammans med våra vuxna söner. Martin ska åka iväg på konferens, så ”barnen” får ta hand om morsan en kväll. Det ska bli himla mysigt.
Trots att jag inte gillar magi, så är detta något av det bästa jag sett faktiskt. Proffsig underhållning av en väldigt härlig människa. Om ni får möjlighet så måste ni se Stefan Odelbergs ”My close up show”. Ni kommer inte att ånga er!
Då har även halva mars snart passerat. Solen skiner på nosen, fåglarna sjunger och våren är verkligen på väg. Just precis nu känns allt väldigt bra, hela den varma årstiden ligger framför oss 🙂
Vi mår bättre än på länge, knoppen och kroppen har börjat svara på vår ”behandling”. Promenaderna och träningen gör nytta och känns i hela kroppen. Jag blev sjuk av stress för ett par år sedan, för tredje gången i mitt liv. Samtliga gånger har det varit utomstående anledningar till att jag ”gått in i väggen”. Saker i närmaste familjen som jag inte kunnat påverka, men blivit väldigt sjuk av.
Den här gången gick det längre än de andra gångerna och jag är äldre, så vägen tillbaka är låååång. Men jag kämpar på med mina tre träningspass i veckan, ni hittar mitt pass HÄR och minst en daglig promenad, helst två, bra mat, 8 timmars sömn och massor med skratt. Sen får det gärna bli en tripp med husbilen då och då också, så är allt perfekt 🙂
Oftast kan man påverka stressen ganska mycket själv, iaf om det handlar om jobb eller annat ”ytligt”. Så länge det inte handlar om kris i familjen brukar man kunna parera. Gör allt ni kan för att sätta stopp i tid om ni känner att väggen närmar sej. Ni vill inte hamna där jag är.
Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:
Söndag: Potatiskaka med grillad korv (5 P för hela formen!)
Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har även gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.
Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna 🙂
Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs (eller med pulled chicken – recept HÄR), med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/Points. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/Points, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂
Mycket kalori- och Points-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob med en massa jordnötter 🙂
