Idag är det Valborg och många ska fira med grillat och brasa. Vill ni ha grilltips hittar ni det HÄR. Vi firar inte Valborg på något särskilt sätt, men är väldigt nöjda med att få lite extra ledigt tillsammans. Just nu röjs och städas det mest, en dag kanske vi kan få ordning här hemma… kanske…

Veckan framför oss är lugn, inget särskilt inbokat alls. Så även denna vecka går mest åt till träning, bra mat och ett försök att komma ikapp med alla texter. Vi skulle varit i Kenya nu, men det blev inget av med det. Konstigt nog så tycker jag att det är ganska skönt faktiskt, jag gillar att vara hemma just nu. Vågen pekar dessutom åt rätt håll, så hemmalivet är ett vinnande koncept ser det ju ut som  🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinigratäng med grillat 1 SP Flex plus det grillade

Tisdag: Lax- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Onsdag: Kycklingcurry med mango 3 SP Flex plus ris

Torsdag: Gratinerad kassler 3 SP Flex plus ris

Fredag:  Pasta med krämig champinjon- och spenatsås 3 SP Flex plus pasta

Lördag: Indiska räkor 2 SP Flex plus ris

Söndag: Kyckling med timjan- och senapssås 4 SP Flex plus ris

Valborgsbonus: Lätt äppelkaka 10 SP för hela kakan

Zucchinigratängen går bra att frysa, så gör två formar på en gång och ha i frysen till nästa gång ni grillar. De andra rätterna är alla lätt- och hyfsat snabblagade och funkar även de i frysen till matlådan. Himla bra mat alltså!

Ha en fin valborg och en riktigt härlig vecka!