Har ni hört talas om Ube? Inte? Det är inte så konstigt, den är nämligen vanligast i Asien. Ube är en rot som är lila och rolig att baka med.

Har man åkt runt i Asien eller är intresserad av nya livsmedel så har man kanske stött på den. I Sverige har det tydligen funnit Ube-glass. Vi fick den som just glass första dagen på Bohol.

Det är alltså en rot, när man skrapar lite på den ”blöder” den lila. Den är fattig på protein och fett, men innehåller hur mycket vitaminer som helst. Och när man tillagat något med den, tex glass, blir det alldeles lila. Och gott! Den smakar lite av vanilj och nöt.

Jag tycker sånt är är jättekul och har försökt få tag på den i torkad pulverform, men inte lyckats. Så idag ska jag köpa en bit rot, sen ska vi experimentera när jag kommer hem.

Har du smakat Ube? Vad tyckte du?