Nu är alla helger och röda dagar snart över för den här gången. Livet ska återgå till det normala och allt är som det brukar. Typ…
Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man helt enkelt ta en sak i taget.
Som ni vet kanske så har jag följt Viktväktarnas kostprogram i snart 25 år nu och det funkar jättebra för mej. Jag gick ner i vikt, höll målvikt i 6 år, blev sjuk och gick upp allt, fick hjälp och gick ner igen. Jag höll min vikt i 9 år, blev sjuk igen och gick upp lite, men kämpar på för att komma tillbaka till målvikt. Jag vet att man kan gå ner i vikt hälsosamt och sedan hålla vikten i längden och självklart vill jag att även ni ska komma dit.
Nästa stora ”mat- och godishelg” är till påsk och dit är det ungefär 14 veckor. På den tiden kan man åstadkomma massor när det gäller hälsan. Så kör igång direkt – det blir inte lättare för att man väntar 🙂
Här är veckans matsedel – klicka på texten till rätten, så kommer ni till receptet:
Alla rätter den här veckan passar i matlådan dagen efter eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa laxen och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!
Mitt tips till dej som vill bli mer hälsosam är att ta ett steg i taget. Börja med kosten och gör val som är bra för din kropp, redan där har du kommit en bra bit på väg. Byt ut sämre vanor mot bättre och tänk att detta är för resten av livet – inte en kur.
Små steg mot ett friskare liv helt enkelt. För att du är värd det 🙂
Nyår och nytt år står för dörren, många av er kör igång med ”den stora hälsoresan” på onsdag. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden. Så slipper ni börja den igen nästa nyår 🙂
Jag började min egen viktresa 2000 och har jobbat med vikt sedan 2001, så jag tycker ändå att jag kan lite och kan ge rätt smarta tips utan att det är pekpinnar. Här finns några av mina bästa tips för en hälsosam, hållbar och smart viktresa, kolla in dem. HÄR finns en kickstart-meny. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill.
Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste 25 åren. Det funkar bra och är vårt sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på helgen, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.
Så vi fortsätter på den inslagna vägen. Om ett par dagar myser vi runt i solen, men vi försöker faktiskt ändå att äta bra även på resa. Hade vi varit hemma hade veckans mat fokuserat på lättlagat och även snabblagat, det mesta funkar i matlådan till lunch dagen efter eller i frysen. Vi gillar när det är enkelt. Självklart börjar nyårsdagen med pizza! Å självklart får ni en veckomeny även om vi är ute och åker 🙂
Här är veckans matsedel:
(med Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram)
Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är sk Points som vi viktväktare räknar. Här hemma har vi följt VV i snart 25 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!
Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.
Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt
Det är julafton på tisdag! Har ni någon julkänsla? Det har faktiskt jag! Vi har ju firat jul sedan mitten av november medan vi testat alla julbord och sedan har känslan hållit i sej. Jag som numera brukar vara ganska dålig på sånt 🙂
Jag var tidigare en riktig julnörd, men numera känns det lite som nästan vilken dag som helst faktiskt. Vi har inte längre några julklappar, firar bara några timmar på eftermiddagen och sen är allt som vanligt igen. I år har vi knappt ens något julpynt, bara ljusstakar i fönstren. Jag hade ingen lust att göra mer än så och så får det vara ibland.
Vi brukar vara hos mina föräldrar och så blir det i år med. Det blir väldigt enkelt med ganska lite julmat och mer skaldjur. Vi är inte så många, det blir bara vi två, svärfar, mina föräldrar och de vuxna barnen. Enkelt för alla, ingen stress, inget bök. Inte ens några julklappar faktiskt. Vi är ju bara vuxna som firar ihop och då blir det bara ett byte av saker som ingen behöver. Kanske låter tråkigt, men vi tycker det är skönt.
Under december har vi haft mer tid att ta hand om oss och det fortsätter vi med. Därför blir inte matsedlarna särskilt avancerade, det är mest vanlig mat som vi bjuder på, mycket som går att ha i matlådan. För nu planerar vi för livet efter jul och nyår. Redan till helgen går vi mot ljusare tider och snart är man hellre ute, än står i köket och fixar mat. Så vi passar på att fylla frysen. Tips finns HÄR.
Både jul och nyår står alltså för dörren, våra traditioner har ändrats en del efter pandemin. Vi tog chansen, när allt ändå var upp och ner, att ta bort det vi inte gillade och lägga till lite nytt. Numera är verkligen julhelgen några dagar för avkoppling och mys. Som det ska vara.
Vårt julbord är väldigt litet och består bara av några få saker som tex skinka, ugnsomelett, köttbullar och någon sill – thats it! Här finns förslag om ni behöver, vad man mer kan ställa på julbordet mm. Vi kompletterar som sagt med skaldjur och det funkar alldeles utmärkt 🙂
Ge er en riktigt fin jul! Nu kör vi sluttampen på 2024 och ser fram emot ett nytt och fräscht 2025.
Ni är många som frågar efter kickstartmenyer. Det enklaste är förstås att registrera sej hos Viktväktarna, så får ni tillgång till mängder med tips och recept. Där finns även färdiga menyer att ta del av. Ofta finns det förmånliga erbjudanden året om för att bli medlem.
Man brukar säga att man ska äta fem mål mat om dagen, frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag. Jag är jättedålig på mellanmål, men gör så gott jag kan. I mina förslag till er kommer jag att ge förslag på ett mellanmål, så får ni hitta på det andra själva om ni vill och behöver.
Ni som är med mej på instagram @marlenerinda vet att min frukost alltid består av en knäckemacka med smör och kokt ägg, ibland kaviar, te och frukt. Lunchen är oftast en matlåda från någon av föregående veckas middagar, wraps eller sallad, och middagen varieras. Vi har alltid veckomatsedlar med lagad mat som går snabbt att göra. Jag har VV-livet som rutin efter alla dessa år, det går faktiskt att få det 🙂
Det som föreslås till frukost har jag ofta som mellanmål, eftersom mina frukostar alltid är likadana. Min kickstartmeny här nedan är alltså inte hur jag äter, utan mitt förslag till dej som är ny i Viktväktar-världen.
Här nedan har jag gjort förslag på en hel veckas mat. Jag försöker leva som jag lär och enligt Viktväktarnas rekommendationer, som innebär kompletta måltider med kolhydrater, protein och grönsaker och tänker enligt tallriksmodellen med halva tallriken med grönsaker, 1/4 med kolhydrater och 1/4 med protein.
Dessutom behöver kroppen fett ett par gånger om dagen, på mackan eller vid matlagning. Då håller vi oss mätta och kroppen mår bra. Lite vätska och en promenad som komplement, så funkar magen också bra. Åsså en godisbit då och då, annars orkar man inte i längden och jag har orkat i drygt 20 år 🙂
Jag har inget emot sötningsmedel eller lightprodukter, ni andra gör som ni vill! Här är mina förslag, alla recept finns på Du i Fokus
Här är en kickstartmeny för en vecka. Ni får själva välja hur mycket pasta/ris/potatis ni vill ha och lägga till det. Uteslut inte kolhydraterna! Kroppen behöver dem och ni ser ju själva att de faktiskt får plats.
(Jag har själv 23 dagliga Points, och planerar mina egna menyer för att alltid ha plats för en liten chokladbit på kvällen. Ni kan själva justera Pointsen med mer eller mindre pasta/ris (potatis är ju ”gratis” nu) för att passa er. Ett tips är att ta en promenad för att tjäna ihop lite aktivitetsbonus och för att kroppen ska må bra).
Summa P: 14 P – plus 6 P för 125 gr pasta till middag.
Hoppas detta hjälper er något. Som ni ser så är det helt vanlig mat! Inget konstigt, inga förbud, ni får tom plats med ett glas vin eller lite godis till helgen om ni vill det. Var inte rädda för att äta! Använda era dagliga P och er veckobonus, det är så det blir hållbart i längden 🙂
Nu är det bara några dagar kvar av året och man börjar man fundera på nyårsmenyn. Oavsett om man firar tillsammans med vänner eller i lugn och ro, så vill de allra flesta duka fint och ha en trerättersmiddag med förrätt, varmrätt och efterrätt.
Vi firar oftast nyår hemma, Martin och jag. Oftast bara vi två, om vi inte är ute och reser förstås. Vi brukar ha hummer till förrätt, potatiskaka och en fin köttbit till varmrätt och något fruktigt som tex persika under marängtäcke till efterrätt.
Ni är många som frågat om mat som passar till nyår, här har jag därför satt ihop några förslag.
Points är angivet för hela receptet och summan skall oftast delas med 4, ibland mer. Kolla detta innan ni bojkottar rätten pga av för många Points
Två veckor kvar av året och nu börjar julrejset på riktigt för många. Det är nu de flesta jagar efter de sista julklapparna, fixar köttbullar och städar. Kanske ska det in någon julfest mitt i alltihop också… Till er som är riktigt stressade vill jag bara säga: Ta det lugnt! Det blir jul ändå.
Jag var superstressad förr. När barnen var små skulle allt vara perfekt inför jul. Allt skulle vara hemlagat, hemmet skulle vara städat och julpyntat från golv till tak och under granen skulle det digna av väl uttänkta julklappar. Självklart skulle bägge barnen även ha varsin paketkalender, med roliga överraskningar varje dag. Så var det! Å så här tänker de flesta att de vill ha det. Numera ska det ju även vara en liten alf som flyttar in och gör skojiga bus… Hjälp!
Samtidigt ska man dessutom sköta ett hel- eller halvtidsjobb – då räcker inte tiden om man inte nallar på sovtimmarna. Å då är lilla mamma en våt fläck på julafton. Så ska det ju inte vara. Så kan det inte vara! Låt det inte bli så!
Det är inte värt det faktiskt. Julen kommer oavsett hur långt du kommit i dina julförberedelser. Ica finns där av flera anledningar, en av dem är att fixa vår julmat – det är jag helt övertygad om! Särskilt för den som är ensamstående, vilket jag var under tio år. Jag lärde mej den hårda vägen och blev väldigt sjuk på vägen, så numera gör vi faktiskt ingen julmat alls.
Vi firar inte ens julen hemma längre, utan är hos mina föräldrar och där stannar även matresterna kvar när julafton är över. Så den här veckan är heeelt lugn. Inte en enda grej är inbokad mer än promenader och träning, japp – jag bokar in sånt 🙂
Det enda jag gör just nu är att räknar om alla våra recept till nya kostprogrammet. Det tar sin lilla tid, även om det bara är några som ska ändras. Ni hittar dem HÄR vartefter. Det finns inget program som heter Points+, men jag var ju tvungen att hitta på nåt för att skilja dem åt.
Här är veckans matsedel:
(Siffrorna vid vid sidan om är alltså de nya pointsen som gäller from och med nu)
Testa Shakshuka om ni inte gjort det, så enkelt! Å missa inte den parmesangratinerade kycklingen, den är så god! Cannellonin är supergod och funkar till matlådan. Potatiskakan är en riktigt höjdare som även funkar till nyår med tex en fin bit oxfilé.
Å vill ni ha tips på julmat med uträknade P, ja då hittar ni en del HÄR.
Såklart får och kan man äta bullar, efterrätter och godis även som Viktväktare! Det finns olika knep att få ner points-innehållet och även kalorierna om det är det man räknar.
Ett är att byta ut vanligt socker mot sötningsmedel (Sukrin/sötströ), en del är tveksamma till detta och det är ett beslut man måste ta själv. Vi använder det iaf och det är med det som grund vi räknat ut Points i recepten. Men det är såklart helt ok att använda vanligt socker också, då får man bara räkna om recepten och ta en mindre bit.
Vill man ha sötningen med sötningsmedel mer ”sockerlik” så kan man använda Sukrin, det kostar mer i inköp – men funkar kanonbra att baka med och även till maräng. Även sötströ fungerar bra och är lite billigare.
Jag vet att frågan kommer, så jag säger det direkt: Vi använder oftast Ica sötströ och byter oftast ut det mot samma mängd som vanligt socker.
Jag har förstås lakritschokladbollarna som mina stora favoriter, men även semmelkakan och gelegodisarna. Äppelkakan och Morotskakan är läsarnas stora favoriter samt hallontårtan. Ni får testa er fram och gärna berätta när ni tycker och tagga #duifokus så vi kan se era bilder 🙂
Fler godsaker finns HÄR och nytt kommer ur vårt experimentkök hela tiden, häng med på instagram @marlenerinda och @duifokus så missar du inget.
Viktväktarna brukar uppdatera sitt kostprogram ungefär vartannat år, ofta i november. Så jag tänkte så sent som förra veckan att det borde vara gjort och konstaterade samtidigt att inget hänt – så det skulle nog inte bli något nytt. Men igår hände det.
Nu är det hela 10 år sedan vi slutade jobba på Viktväktarna, men jag hänger ju kvar ändå och efter lika många år vid vågen och i kassan så sitter mycket kvar. Som de alltid lika avskydda uppdateringarna. Avskydda från personalen för att de ger mer jobb och tar mycket tid, avskydda från medlemmarna för att svensken är ett vanedjur och inte tycker om förändringar. Det man ska ha i bakhuvudet är att VV inte uppdaterar för att jävlas med oss, utan för att följa senaste forskningen för den mest hälsosamma viktnedgången.
Den här gången ändrades programmet väldigt lite. Det var bara några fler livsmedel som sattes på 0-points-listan, som bla potatis och magert kött. Den här gången hade knappt några rykten ens börjat sprida sej, bara något litet. Jag vet ju att det borde vara dax så jag har kollat runt lite och i morse fick jag det svart på vitt från USA. Och efter lunch var det ett faktum, då hade min VV-app uppdaterats.
Efter en snabb koll kunde jag konstatera att det inte var någon större förändring, jag skulle inte behöva tänka om helt. Det kunde varit ”värre” 😛
För mej blir det ändå ganska mycket jobb. Nu börjar nämligen min mail och meddelanden på sociala medier att svämma över med frågor. Nej, jag jobbar inte på VV längre – men folk litar ändå på mej och min kunskap. Så det är bara att snabbt sätta sej in i allt och försöka föra rätt information vidare och samtidigt stoppa felaktig. Dessutom ska våra recept på Du i Fokus – duifokus.se räknas om och de är rätt många… Det är rätt drygt faktiskt.
Enkelt kan man säga att det tillkommit ca 150 nya livsmedel på 0-pointslistan, potatis, en del kött och havregryn har nog varit mest efterlängtat. Men även att hela kycklingen numera är noll inte bara filéerna. Samtidigt behåller man sin Pointsbudget, vilket kan skapa lite huvudbry. Vissa tycker att 0-listan är jättebra, andra blir lite rädda. Det kan ju bli så att man överäter, OM man inte följer VV´s rekommendationer.
Viktväktarna rekommendera inte att man ska frossa i kyckling eller ägg, bara för att det är Noll. VV rekommenderar att man ska äta kompletta måltider, dvs protein, kolhydrater och grönsaker. Dessutom behöver kroppen (främst tarmarna) fett ett par gånger om dagen. Det finns dessutom en rekommendation även om portionsstorlekar för hur länge det är Noll Points. Som tex kräftstjärtar, där är den rekommenderade mängden för 0 Points är 1 dl. Pointsvärdet kommer dock inte att ändras om man lägger in mer, men man ska ändå ha det i bakhuvudet.
Foto: Skärmdumpar från Viktväktarnas hemsida.
Alla livsmedel ger energi (det vi oftast kallar kalorier) och för mycket energi kommer att synas på vågen. Även om det är 0 Points. Så att äta med förstånd är inte så dumt, även om många av oss med övervikt har lite svårt med det. Det är det som gör att många är rädda för den där 0-listan. Men tänker man ”komplett måltid” så är det svårare att överäta, även om det går…
Med AI har det dessutom blivit både roligare och enklare att regga. Man kan numera fota sin mat eller läsa in ett recept från webben och låt appen beräkna Pointsvärdet. Det är ju rätt coolt faktiskt!
Alla förändringar är jobbiga, men ta det här nya med lite ro. Det handlar inte om en stor förändring och gör inte jättemycket skillnad i ert liv. Appen räknar dessutom om det mesta åt er. Har ni inte appen, så är ett tips att skaffa den iaf över en sån här förändring och kanske direkt efter nyår när många vill ta tag i sin hälsa igen. Det brukar finnas bra erbjudanden i början av terminerna. Ni kan läsa mer HÄR.
Jag skrev in mej som medlem på Viktväktarna 7/8 2000, och började jobba där i januari 2001. Än idag följer jag alltså programmet. Det är rätt många år och jag hade ju aldrig fortsatt att följa programmet om det inte funkat för mej. Jag kom i mål 2004, blev sjuk och gick upp allt igen 2010. Har varit på målvikt 2013-2022. Nu har jag återigen gått upp i vikt pga sjukdom och är på väg ner igen.
Programmet funkar. Nästan alla program funkar om man ska vara krass, OM man har tålamod, får vara frisk och följer det. Jag litar på forskningen och att VV tagit fram ett program som jag inte behöver laborera med på egen hand. Som är testat på tusentals personer världen över innan det lanseras, jag har varit med i flera tester. Med hjälp av appen har jag koll på pointsen och med hjälp av ett aktivitetsarmband har jag koll på mina fysiska aktiviteter och sömn – som är minst lika viktig som kosten.
Jag gillar Viktväktarna mycket för att där inte finns några förbud. Jag kan äta mitt godis och ta en pizza, inte pizza varje dag kanske – det blir inte ens en gång i månaden, men en liten bit choklad äter jag faktiskt nästan varje dag. Hade jag inte fått göra det hade jag hoppat av för länge sen. Man kan äta allt – men inte alltid. Bra att tänka på så här inför julhelgerna…
Nu är ni så många som frågat om mitt träningsprogram att jag nog får försöka skriva ner det. Jag har fått hjälp av en vän som är PT och min sjukgymnast som även håller på med kampsport, samt mina egna idéer. Tillsammans har vi satt ihop ett kort program med effektiva övningar för överkroppen främst. Benen tränar jag på annat sätt.
Detta är ett program som nästan alla kan göra. Det tar ca 15 minuter och de flesta övningarna funkar även att göra sittande. Det är inga hopp eller konstiga grejer, bara en kombination av sjukgymnastik och styrketräning. ALLA behöver träna på något sätt, särskilt när vi blir lite äldre – för att helt enkelt bli ännu äldre.
Jag börjar alltid med en promenad på cirka 30 minuter som uppvärmning.
Sen:
*Tåhävningar från en liten höjd med hantlar i handen – 20 stycken.
*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt åt sidan till axelhöjd och ner igen – 10 ggr.
*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt fram upp till axelhöjd och ner igen – 10 ggr.
*Stå axelbrett med fötterna, lyft hantlarna rakt upp och ner igen – 10 ggr.
*Stå axelbrett med fötterna, håll hantlarna över/bakom huvudet med böjda armar och sänk bakom huvudet – 10 ggr.
*Möt armbåge med knä – 10 ggr per sida.
*Boxa underifrån – 20 ggr.
Lägg hantlarna lite åt sidan. Stå på alla fyra på golvet.
*Kissande hunden – 10 ggr med varje ben.
*Skjut rygg som en katt, ner med huvudet – svanka, upp med huvudet – 20 ggr.
*Lyft vänster ben rakt bak, samtidigt som du sträcker fram höger arm så långt du kan, möt knä mot armbåge under magen. Lugnt och kontrollerat, gärna med något på ryggen som ska vara kvar där – 10 ggr per sida.
*Armhävningar så många jag orkar just den dagen.
Ligg helt på mage
*Lyft benen lite, ha armarna längst sidan. Lyft överkroppen och tryck ihop skuldrorna, slappna av och ligger ner – 10 ggr.
*Lyft ett ben i taget, helt raka, från höften – 10 ggr per ben.
Ligg på rygg, ha svanken i under alla övningar.
*Ha fötterna i golvet och lyft höfterna så långt det går, ska höft/bäckenlyft – 20 ggr.
*Håll ihop hantlarna med raka armar, lyft från magen, över huvudet och så långt bakom huvudet det går utan att slå i golvet – 10 ggr.
*Håll hantlarna med böjda armar strax bakom huvudet och böj armarna så långt det går utan att slå i huvudet – 10 ggr.
*Håll hantlarna i maghöjd och sträck rakt upp – 10 ggr.
Lägg hantlarna åt sidan igen
*Situps med händerna mot låren, försök komma lite längre varje gång – 10 ggr.
*Hela situps – så många det går.
Sitt på rumpan, lyft benen och ta hantlarna igen.
*håll ihop hantlarna och för dem från sida till sida, rak rygg och så långt åt sidan det går – 20 ggr.
*Samma position. Boxa med hantlarna – 20 ggr.
Klart!!!
Är jag på humör så kan jag lägga till att pendla med benen när jag ligger, långsamt, för att stärka magen. Eller sitta på pilatesbollen en stund för att öva balansen. Sen brukar jag ta några minuter på löpbandet, oftast går jag – men ibland springer jag en liten stund.
Mitt pass tar 10-15 minuter lite beroende på hur jag mår, vill man kan man alltså göra två varv. Det är jag oftast för lat för 🙂
Jag kör måndag, onsdag och fredag. Det ska bara göras – finns inga ursäkter när det tar så lite tid. Men skulle något pass gå bort, så är det så – jag kompenserar inte med att träna en annan dag. Det får vara som det är.
Mitt tips är att ni börjar med kanske måndag och fredag och sen utökar med onsdag när ni har de andra två som rutin. Det är ju roligare att utöka än att minska… Börja med 1 kg per hantel och öka först när det blir alldeles för lätt, inte för snabbt. Samma här, det är roligt att känna att man blir starkare – ökar man för snabbt kan det bli så tungt att det är tråkigt.
Jag började med 1 kg i december, ökade till 2 i mars (tror jag) och ökade till 3 kilo i augusti – här kommer jag nog att stanna ett tag för nu är det tungt. Vissa dagar på gränsen för att jag orkar alla repetitioner.
Jag är absolut inget proffs, men jag är ett bevis på att hemmaträning funkar! 15 minuter, 3 gånger i veckan klarar nästan alla. Å det räcker faktiskt för att göra nytta. Man måste inte tokträna, inte för att bli lite starkare i vardagen iaf. Å det är vardagen som är viktigast! ALLA behöver muskler på kroppen, särskilt vi som blivit lite äldre. För att kroppen ska göra det vi vill helt enkelt. Så ge din kropp de där 15 minuterna, det är den värd!
Det är inte alltid kul att träna, ganska sällan faktisk… men med mitt mantra funkar det hyfsat bra ändå #fuckinggördetbara – Varsågod – du får det av mej. När det känns tungt, tänkt då på hur skönt det är efter och att du aldrig kommer ångra ett träningspass 🙂
Om det är svårt att förstå mina förklaringar så har jag filmat några av övningarna, de finns på instagram @marlenerinda i storys. Kolla där. Fler kommer där hela tiden.
Snart är det Lucia! Det är hög tid att köra in lussebullarna i ugnen. Säger ni lussebullar, lussekatter eller saffransbullar? Vi säger lussebullar och bjuder denna vecka på ett recept som även passar oss Viktväktare. Testa gärna och berätta vad ni tycker 🙂
Nu är alla julbord färdigtestade och vi har återgått till det normala matlivet igen. Det innebär att vi äter i princip som vanligt, kanske med något litet inslag av jul här och där bara. Som den här veckan när vi äter kyckling i glöggsås, en kul grej. Jag tycker inte att glögg är jättegott, men i mat funkar det faktiskt förvånansvärt bra.
Just nu försöker vi jobba ikapp så mycket vi kan, men vi hittar på en och annan ny maträtt också. Vi släpper nytt på Du i Fokus varje onsdag och lördag, missa inte det! Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet vad vi pysslar med. Min instagram är som att hänga i vårt vardagsrum typ 🙂
En kanongod vecka!!! Jag har försökt att tänka lite smart med veckans meny, det ska både vara lite julkänsla och funka i matlådan. Matlådor är min räddning! Vi lagar ofta lite extra, portionerar direkt i matlådor och fryser in. Så har jag till lunch eller när fantasin och tiden tryter. HÄR finns tips på mat som passar i matlådan om ni vill ha idéer. Pulled chicken har vi alltid i frysen och använder till taco, sallad eller i wraps, som är vår nödlösningsmat 🙂
Snart är det jul! Många av er är ambitiösa och försöker ha så mycket hemlagat på julbordet som möjligt. Så duktig är inte jag… men för er har jag satt ihop en lista med mängder av mat och godis som passar julen och mellandagarna. Hoppas ni gillar mina tips och att de kommer till nytta 🙂
Hittar ni inte det ni söker här eller vill ha fler tips, så klickar ni förstås in er på Du i Fokus och ser om där finns något mer. Ha en välsmakande jul 🙂
Många tycker att det är svårt med fisk och att få in fiskrätter regelbundet i vardagen. Jag får ofta frågor om mina favoriter och vad man kan göra med tex lax. Här har jag samlat 25 olika fiskrätter, alla lättlagade – fisk är oftast lättlagat! Och det mesta blir gott hur man än gör 🙂
Att ha fisk i matlådan kanske kan vara lite knepigt, särskilt när det gäller tillbehören. Fisk som ska ätas med kokt potatis blir ju sådär när den varit fryst, men det finns ett knep. Pressa den! Då funkar det alldeles utmärk att både tina och värma upp den. Med några droppar vatten eller någon tsk smör på potatisen blir den nästan som nylagad.
Fisk som pastasås är såklart inget problem alls och vi har många såna rätter. Hoppas ni hittar något som lockar.
Fler fiskrecept hittar ni HÄR. Sen finns det förstås en massa gott att göra av skaldjur också, HÄR hittar ni recept på det.
Vi älskar fisk och skaldjur och äter det som middag minst två gånger i veckan. Sen kan det även bli som sallad till lunch lite då och då också. För oss är det inte svårt att få in fisken i vardagsmaten och nu hoppas jag att ni fått lite nya idéer som gör att ni också kan äta det oftare. Det är ju både nyttigt och gott 🙂
Jag ser många som blir väldigt fundersamma och ibland alldeles förtvivlade när vågen står still, trots att de gjort ”allt rätt”. Så jag tänkte bena ut detta lite, varför det kan bli så och finns det något man kan göra åt det.
Till att börja med vill jag säga att det många kallar platå, inte är att stå still en eller två veckor då och då. En platå är att stå still en månad eller längre än så och den första brukar uppstå när man hållit en ny diet i ca 6-8 veckor. Efter drygt en månad är det inte lika kul längre, vikten rasar inte så mycket som man tänkt sej och man är inte lika noggrann. Många ger upp efter den tiden, just för att viktraset inte håller i sej.
Men då kan vi väl också säga att vitnedgångens takt handlar om väldigt många saker. Har man jojobantat tidigare så går man inte ner lika snabbt i vikt som någon som aldrig ens försökt gå ner i vikt förut. Har man mycket övervikt, går man ner i vikt snabbare än den som har mindre att ta bort. Alltså går viktminskningen långsammare ju närmare målet man kommer, man kan helt enkelt inte rasa flera kilo i veckan hela sin viktminskning – det är orimligt! Kroppen är ingen maskin!
Vi är alla olika! Alla kroppar reagerar olika på förändring, men gemensamt är att kroppen vill återgå till sin högsta vikt. Övervikt skapar nya fettceller och dessa vill vara påfyllda, det är därför det ofta är svårt att hålla borta vikten man en gång gått ner. Vi har dessutom olika förutsättningar. Det handlar om kön, vikt, ålder, sjukdomar, stress och en massa annat. En del kan vi styra själva, en del inte.
Om man tycker att man gjort allt men vågen ändå står still, finns det några saker man kan fråga sej och då är det viktigt att man svarar ärligt. Man lurar bara sej själv…
* Håller du din dagliga kalori/poinst-budget? * Fyller du i checklistan till punkt och pricka? * Väger och mäter du allt du äter? * Hur mycket noll-pointsgrejer äter du? * Dricker du ordentligt? * Äter du fett?
Om du har koll på detta och ändå inte går ner i vikt kanske det är dax att fundera på din livssituation.
* Sover du ordentligt? * Stressar du mycket? * Är du frisk? * Funkar magen som den ska? * Har du gått ner till normalvikt kanske kroppen är nöjd? * Är det verkligen helt still? Kolla måttbandet!
Den som väger sej varje dag är ofta mer stressad över sin vikt än andra. Man kan väga sej varje dag, men jämför då bara tex måndag med måndag. Annars blir resultatet missvisande och stressen jobbig.
Står vågen still eller det tom blir ett plus någon vecka kan det handla om flera olika orsaker:
* Trög mage * Intag av salt mat * Mens och ägglossning * Träningsvärk * Tillfällig stress/sömnbrist
De här orsakerna rättar ofta till sej snabbt och man brukar gå ner som vanligt veckan efter. Men eftersom kroppen inte är någon maskin släpper den ifrån sej vikt när den tycker att det passar. Kroppen vet alltid bättre än oss och rustar oss alltid för sämre tider så gott den kan. Den känner av när vi håller på att bli sjuka och kommer att behöva extra energi eller när vi helt enkelt inte borde gå ner mer i vikt och då stannar den där. Allt för att skydda oss.
Men om vi nu ändå fortfarande har en övervikt att ta bort, finns det då några knep? Klart det finns!
* Har du inte motionerat förr, börja med promenader. * Ät mer protein. * Variera maten, testa nya recept. * Ät mat för dina kalorier/Points – inte vin och godis. * Ta en alkoholfri månad och se vad som händer. * Se till att få ordentligt med vila. * Utmana dej själv – gör något du inte brukar göra. * Var snäll mot dej själv!
Och det kanske viktigaste av allt: Jämför dej inte med andra och skratta mycket!
December är här, första vintermånaden och därmed även årets sista månad. Advent står dessutom bokstavligen för dörren. Nu börjar julfesterna och glöggminglen.
Testerna av julbord är över, äntligen har vi tid till att ta hand om vår hälsa igen. Efter några år med sjukdomar, dödsfall och en massa annan skit så börjar kroppen fatta att den inte är i akut stress och har äntligen börjat svara på allt snällt jag faktiskt gör för den. Stress är naturligt, men inte när den styr ens liv dygnet runt under en lång tid. Då blir den livsfarlig.
Mitt enda mål är att kroppen gör det jag ber den om, mer än så begär jag inte. För att den ska göra det och jag ska må bäst möjligt krävs både en normal vikt och fysisk aktivitet. Det håller även min kroniska värk (fibromyalgi) på en hyfsad nivå. Det är också det som mina läkare kräver av mej för att jag ska hålla mej så frisk som möjligt och hålla den hotande cancern borta. Så jag kämpar!
Nu sköter vi både kosten och träning igen. Men det behövs mer än så… återhämtning såsom sömn och vila är superviktigt – men det viktigaste av allt är nog ändå skratten. Vi behöver alla glädje och skratt i våra liv, det får oss faktiskt att koppla av och håller oss även friska. Så skratta på!
Nu kör vi slutfasen av 2024 på bästa möjliga sätt, fyra veckor kvar. Nyår är vi på väg till solen 🙂
Detta är en himla god vecka i mina ögon. Dessutom går det mesta att förbereda för stressiga dagar genom att fixa matlådor. Bägge kycklingrätterna, cannellonin, kasslern, pajen och lasagnen är kanon att ha lite extra av i frysen.
Vi fördelar i matlådor direkt och sätter frystejp med innehåll och antalet Points. Så är det bara att ta fram vid behov. Jag äter en matlåda till lunch, nästan varje dag. Världen smartaste lösning!
Jag älskar taco! Jag skulle nog kunna leva enbart på taco och sushi resten av livet faktiskt. Fredags taco hela veckan lixom med sushi som bonus 🙂
Därför är det inte så konstigt att vi tagit fram ganska många recept med just taco-smak. Allt börjar med kryddan förstås, den gör man enkelt hemma och då blir den dessutom mycket godare!
Vår taco krydda innehåller salt, vitlökspulver, chilipulver, spiskummin, cayennpeppar, paprikapulver och lökpulver. Vi har även i majsstärkelse för att binda vätskan bättre vid tillagning. Hela receptet och exakta mängder hittar ni HÄR.
Som sagt; det finns mycket gott att göra med taco – här kommer några förslag till Fredagstaco på flera sätt:
Jag vill särskilt rekommendera Pulled Chicken, vi har den till ALLT! Tacogratängen/pajen är också svingod! Samt tacogrytan och gratängen med bacon och mango. Dessutom passar allt utom den gratinerade zucchinin i matlådan i frysen. Så himla bra va!
Hojta gärna här eller på instagram @marlenerinda om det finns något recept som ni söker, vill att vi ska testa eller andra frågor om viktväktarna och mat.
