vv - - Page 8

Matsedel v 12 – Tacotips

mars 17, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Då har även halva mars passerat. Solen skiner på nosen, fåglarna sjunger och våren är verkligen på väg. Just precis nu känns allt väldigt bra, hela den varma årstiden ligger framför oss 🙂

Vi mår bättre än på länge, knoppen och kroppen har börjat svara på vår ”behandling”. Promenaderna och träningen gör nytta och känns i hela kroppen. Jag blev sjuk av stress, för tredje gången i mitt liv. Samtliga gånger har det varit utomstående anledningar till att jag ”gått in i väggen”. Saker i närmaste familjen som jag inte kunnat påverka, men blivit väldigt sjuk av.

Den här gången gick det längre än de andra gångerna och jag är äldre, så vägen tillbaka är låååång. Men jag kämpar på med mina tre träningspass i veckan, ni hittar mitt pass HÄR och minst en daglig promenad, helst två, bra mat, 8 timmars sömn och massor med skratt. Sen får det gärna bli en tripp med husbilen då och då också, så är allt perfekt 🙂

Oftast kan man påverka stressen ganska mycket själv, iaf om det handlar om jobb eller annat ”ytligt”. Så länge det inte handlar om kris i familjen brukar man kunna parera. Sätt stopp i tid. Ni vill inte hamna där jag är.

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (10 P/port)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (10 P/port)

Onsdag: Kassler med senap- och basilikasås (7 P/port, plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (4 P/port plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (0 P) och ärtamole (0 P för allt)

Lördag: Flygande Jakob (8 P/Port, plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (17 P för hela)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har även gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna 🙂

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/Points. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/Points, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Mycket kalori- och Points-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob med en massa jordnötter 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 11

mars 10, 2024 Marlene Kommentarer 2 kommentarer

Är vintern över nu? Vårdagjämning om någon vecka, det är väl ett vårtecken om något? Och påsk om några veckor, ni kanske redan har börjat planera? Då finns tips på påskmat HÄR!

Precis som med jul och midsommar så är vi dåliga på det där med traditioner. Vi äter ju mycket ägg året om, kanske lägger till ägghalvor och sill till lunch på påskafton – men det är nog allt.

Än är det några veckor dit, just nu är det helt ”vanlig” mat som gäller. Med det menar jag att det helst ska vara både snabb– och lättlagat, med vanliga ingredienser och gärna passa för matlådan.

Jag tycker inte om recept som innehåller någon udda ingrediens som man sen bara ska ha en tesked av, vad gör man med resten lixom? Så vi håller oss till sånt som man nästan alltid har hemma och används ofta.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Falska köttbullar (2 P/Port, plus tillbehör)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (13 P för hela, plus potatis)

Onsdag: Gratinerad kassler (4 P/port, plus ris)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (5 P/port)

Fredag: Snabblagade curryräkor (1 P/port, plus pasta

Lördag: Fläskfilégryta (7 P/port, plus ris)

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling (4 P för hela gratängen)

Som vanligt så tycker jag att allt är lockande, jag gör ju bara matsedlar med sånt jag gillar såklart.

Men jag vill särskilt lyfta fram de falska köttbullarna, som är saftiga och jättegoda! Curryräkorna är kanon till matlådan, fläskfilégrytan passar även till fest och zucchinigratängen är riktigt smaskig, särskilt till grillat! Kom ihåg den till grillsäsongen börjar.

Ge er en fantastiskt vecka, because you are worth it 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 10

mars 3, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Hur mår ni? Våren börjar komma igång här i Stockholm och vi är så sugna på att åka iväg på långresa med husbilen igen. Men hur mycket vi än längtar så får det vänta lite.

Under pandemin jobbade vi helt och hållet hemifrån som många andra. Och som ganska många andra, har även vi fortsatt med det. Eller… jag har ju nästan alltid jobbat hemifrån, men Martin har inte gjort det det förut.

Att jobba hemifrån är både praktiskt och ekonomiskt. Vi sparar massor med pendlingstid och pengar. Tiden lägger vi på vår hälsa och på att fixa nya maträtter och experiment i köket.

Senaste åren har rätterna flugit ut ur köket, just nu finns det nog runt 700 rätter i receptbanken på Du i Fokus. Kolla in där då och då så ni inte missar något gott 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Linsgryta (4 P/port, plus ev ris)

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki (1 P/port, plus potatis)

Onsdag: Kyckling med mozzarella (7 P/port)

Torsdag: Kassler Florentine (fr 5 P/port, plus ris)

Fredag: Vitlöksräkor (5 P/Port, plus ris)

Lördag: Filégryta med ananas (5 P/Port, plus ris)

Söndag: Vitkålsgratäng med kyckling (13 P för hela gratängen )

En vecka helt utan pasta, va hände där? Jag som oftast äter pasta minst en gång om dagen 😛

Den här veckan rekommenderar jag som vanlig allt! Allt utom tisdagsfisken funkar i matlådan, linsgrytan är krämig och god, kycklingen med mozzarella är superenkel, kasslern och vitlöksräkorna är kanon till matlådan, filégrytan toppengod och passar även till fest, vitkålsgratängen passar till allt och är väldigt poppis när grillsäsongen kör igång. Testa allt, så missar ni inget gott 🙂

Jag älskar att höra vad ni tycker om vår mat när ni testat något och att se era bilder av smaskiga middagar gjorda med våra recept. Tagga @marlenerinda så jag inte missar det ni lägger ut. Jag vill se mer!

Ha en fantastisk vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Godis vs Viktnedgång

mars 2, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Måste man avstå från precis allt som är gott när man vill gå ner i vikt? Jag hävdar att man inte behöver det. Att det går att både äta god mat och godis och samtidigt gå ner i vikt.

Jag har flera FB-grupper med inriktning på viktnedgång. Lite då och då kommer frågan upp om det inte är lite väl många inlägg, frågor och recept som gäller godis, sötsaker och bakverk. ”För det är ju sånt som gjort oss tjocka och det vi måste sluta med”, brukar det heta.

Jag håller inte med! Såklart är godis och sötsaker inget som vi människor måste ha i vår kost för att överleva, men det är ändå något som kan göra livet lite trevligare och då ska vi istället lära oss att hantera det.

För mej handlar viktresan att lära en ny livsstil som vi kan ha resten av livet, där ingår både god mat, snabbmat, godis, alkohol och bakverk. Jag skulle inte, och vill inte leva resten av livet utan detta. Jag lever efter Viktväktarnas devis: Man kan äta allt men inte alltid. Med Viktväktarna gör man smarta val och äter sej ner i vikt och det funkar faktiskt i längden. För resten av livet. Vi har ju dessutom en veckobonus som är till för att användas 🙂

Det gäller att lära sej hantera mängder och hitta smarta alternativ. Enligt undersökningar köper vi i snitt 3 hekto plockgodis eller 2 kg, inget däremellan. Påsarna blir större och större, knappt ingen använder eller kommer ihåg de små påsarna som fanns när vi var små. Dem använder jag! Å jag fyller den nästan proppfull, ändå blir det bara ett drygt hekto. Under min viktminskning tillät jag mej en sån påse varje lördag och gick ner i vikt ändå. En kontrollerad mängd, med favoritbitarna.

Genom att tillåta mej godis på helgen vet jag att jag får och kan stå ut när suget kommer i veckan. Det är en av mina lösningar, som funkar för mej. Jag behöver ha en lösning som funkar, blir det ett förbud så triggas jag och ger upp direkt. Genom att få godis då och då kan jag stå ut i längden, resten av livet. För det är inte godiset i sej jag blivit tjock av – det är mängden. Precis som vi inte blir tjocka av vare sej frukt eller mat, det är mängden vi måste hantera. Energi in – energi ut.

Jag tänker likadant när det gäller bakverk, som tex semlor. Jag älskar semlor! Men den veckan får jag välja; en liten semla och någon liten godisbit – eller en stor semla och inget godis. Att lära sej hantera mängden är en stor nyckel till att lyckas – inte att avstå helt. Återigen; förbud triggar mej och är en större risk att jag ger upp. Jag vet att jag inte är ensam om detta.

Jag har heller inget emot sötningsmedel. Så när vi vill letar alternativ hittar vi spännande recept där det vanliga sockret kan bytas ut, som tex kokosbollar eller chokladbollar. Ni vet ju att jag följer Viktväktarnas kostprogram och räknar Points, genom att byta ut sockret blir våra kokosbollar 0! Och chokladbollarna är 1 P/styck eller 3 P för två. Då kan man äta med gott samvete tex ikväll när det är Melodifestivalen på tv eller till påsk – godiset stora högtid.

Här är några av mina alternativ och länk till recept:

Chips & snacks

Potatischips (16 P för hela plåten)

Grönkålschips – (4 P för hela plåten)

Chilirostade kikärtor (fr 4 P för allt)

Godis

Gelegodisar (0 P för allt)

Fruktremmar (fr 1 P)

Kokosbollar – (0 P)

Chokladbollar – (1 P/styck)

Glass

Krämig bananglass (0 P)

Yoghurtglass med mango (5 P för hela satsen)

Detta funkar för mej! För att jag ska orka hålla mej till min nya livsstil resten av livet. För jag är en av dem som gått ner i vikt, kommit till mål och sedan hållit vikten efteråt. Därför vågar jag slå mej för bröstet och påstå att jag lärt mej så pass mycket att jag kan tipsa andra om smarta lösningar. Dessutom jobbade jag på VV i många år och såg vad folk ”åkte dit på”. Jag säger inte att mitt sätt funkar för alla, men jag tycker att ni ska prova och se hur det blir för er.

Jag tror nämligen inte på devisen ”Kan jag så kan du”, eftersom vi alla har olika förutsättningar. Men jag tror att alla kan prova, för att hitta sitt sätt. Det jag definitivt inte tror på är förbud, sånt har aldrig hjälpt någon.

MEN! Jag har inget emot en fruktsallad heller. Eller en grönsaker med dipp. Å en sak till: Det händer att man trots lång övning och medvetet tänk ändå faller och äter mer än man borde. Då är det så. Ingen idé att varken ångra eller banna sej själv. Gjort är gjort och kommer att hända igen. Det är inte snedstegen eller hur man äter då och då som är avgörande, utan hur man lever i sin vardag i längden.

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel v 9 – mars

februari 25, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Då går vi in i mars och första vårmånaden enligt almanackan. Vi överlevde vintern! Tjoho!

Nu är det ganska precis 4 månader eller 16 veckor kvar till midsommar. Sätter man ett viktmål, så vill man ofta ha det uppnått till midsommar eller nyår – så hur går det för er?

Det där som ni bestämde 1/1, hur går det med den planen? Min plan håller helt ok! Jag gick upp lite i vikt när jag blev sjuk 2022, det går neråt – men är fortfarande lite kvar. Jag går ner extremt långsamt i vikt, även när jag sköter mej exemplariskt. Jag vet att det är så. Men jag är också mästare på att hålla målvikten, när jag väl nått den.

Jag har iofs inte längre en siffra som mål, utan en känsla. Men jag vill vara normalviktig (krav från mina läkare) och samtidigt ha en frisk kropp och det får gärna synas en och annan muskel. Så jag kämpar på med träningen tre gånger i veckan och de dagliga promenaderna. För att kroppen behöver det!

Om du inte kommit igång än eller halkat av banan är det dax att fundera på DITT varför! Göra upp en plan och sätt ett rimligt mål. Sen tänker du inte mer utan gör! På 16 veckor hinner man en hel del faktiskt. Även om du bara tar ett par hekto i veckan, som är min takt – så blir det faktiskt drygt 3 kg på den tiden! Så använd mitt mantra och #fuckinggördetbara 🙂

När det blir ljusare känns allt lite lättare, tycker jag. Man bryr sej om sej själv på ett annat sätt lixom. Vi gör lite nya matexperiment igen, recepten kommer vart efter vi hinner skriva dem i Du i Fokus.

Där hittar ni även mängder med smaskiga recept på FISK, KYCKLING, KÖTT, VÄXTBASERAT och KÖTTFRITT (kan innehålla mjölk och ägg). HÄR finns mat som passar i matlådan i frysen.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Kesoplättar (6 P för hela satsen)

Tisdag: Lax med vitvinsås (4 P/portion, plus potatis).

Onsdag: Vitlökskycklinggryta (4P/portion, plus pasta)

Torsdag: Allt-i-ett kasslergratäng (17 P för hela)

Fredag: Indiska räkor (2 P för hela grytan, plus ris)

Lördag: Pulled Chicken tacostyle (0 P för hela grytan)

Söndag: Köttgryta (4 P/portion, plus ris)

Som ni ser så är det en hyfsat ”smal” vecka med låga Points, så vi passar på att göra mängder med matlådor till kommande veckor. Allt den här veckan funkar faktiskt i matlådan. Så gör extra mycket Pulled Chicken och ha till taco, sallad, wraps – funkar till allt! Och ni måste testa kasslergratängen, enklare blir det lixom inte 🙂

Ha en fin vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 8

februari 18, 2024 Marlene Kommentarer 1 kommentar

Sista hela veckan i februari. Det är sol, regn och snö om vartannat, men det är iaf plusgrader nästan hela tiden och fåglarna sjunger som galna. Så våren är nog på g, promenaderna börjar bli riktigt härliga!

Förra året var det fin och torrt i Stockholm vid den här tiden. Jag satt tom ute och solade i början på mars. Sen kom det typ en meter snö på en dag och luften gick ur mej totalt. Då gav vi upp och tog vi en sistaminuten till Cypern. Helt rätt beslut. Vi får väl se hur det blir i år…

I väntan på våren kör vi på som vanligt här hemma, vi går och går och går. Hälsotänket fortsätter, vi kom ju så långt under pandemin och jag mådde så bra i kroppen. Tanken är att komma tillbaka till den känslan.

Som jag brukar säga så har begreppet hälsa rätt många delar, en är fysisk aktivitet, en annan är sömn och ytterligare en är, enligt mej, glädje. Vi behöver skratta! Gör ni det?

Kosten är dock den viktigaste delen, detta äter vi nästa vecka:

(siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Vodkapasta (5 P/port, plus ev pasta)

Tisdag: Superenkel fisksoppa med räkor och dill (2 p/port)

Onsdag: Allt-i-ett-ugnsomelett (19 P för hela)

Torsdag: Kyckling med tomatsås (3 P/port, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (5 P/port, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftor, tomater och sugersnaps (4 P/port, plus pasta)

Söndag: Kycklingrullader med färskostfyllning (6 P/port, plus ris)

Det mesta den här veckan är lättlagat och allt utom kräftorna passar i matlådan. Ni måste testa kycklingen med tomatsås, fisksoppan, tacogrytan och rulladerna – sååå gott! Här ska vi fylla frysen, så vi har till lunch på dagarna. Matlådor underlättar massor!

Ha en fantastisk vecka!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel v 7

februari 11, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Nu räknar jag ner till våren. Enligt almanackan ska den börja redan om några veckor. Det ser jag fram emot väldigt mycket. Den här vintern har varit kall med jättemycket snö. Tack o lov så var vi bortresta när det var som kallast.

Oavsett väder så försöker vi ta våra två dagliga promenader, en är enkelt – två är knepigare. Men vi pushar varandra så mycket vi kan, det är alldeles för enkelt att stanna inne i värmen. Träningen däremot är det inga problem med alls, den gör jag i mitt solgula träningsrum 🙂

När man tänker hälsa så är det ju rätt många delar som ska stämma, fysisk aktivitet är bara en av dem, återhämtning, kost och skratt är några andra. Får kroppen inte vila blir det katastrof i längden, bra kost vet vi alla hur viktigt det är – men även att skratta ordentligt behövs också. Det var det där med balans, som ibland kan vara rätt svårt – men så viktigt.

Vi gör så gott vi kan helt enkelt.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med champinjoner och tomater (4P/port, plus pasta)

Tisdag: Lax med broccolipuré (2 P för all puré)

Onsdag: Medelhavskyckling (3 P/port, plus pasta)

Torsdag: Gratinerad kassler med vitlöksröra (4 P/port, plus potatis)

Fredag: Mango- och chutneygryta med ris ( 5 P/port, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftsås (4 P/port, plus pasta)

Söndag: Pad Thai (7 P/port)

Alla-hjärtans-dag-bonus: Glassgömma fr 6 P/port

Hela veckan är hyfsat snabb- och lättlagad och det mesta funkar även i matlådan. Så passa på att fylla frysen till dagar då man hellre gör något annat än står vid spisen. HÄR finns tips på mat som passar till Alla Hjärtans Dag.

Vi har fått tillbaka inspirationen och tiden för att hitta på nya recept. Så ha koll på Du i Fokus, där kommer nya recept varje onsdag och lördag.

Gör en fantastisk vecka nu, det ska vi göra 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 6

februari 4, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Dagarna rullar på… Vi försöker att äta bra, sova ordentligt, ta våra dagliga promenader och ta hand om oss. Det går hyfsat.

Vi gick upp lite i vikt under semestern, nu kämpar vi för att få bort pluset. Det är liiiite kvar innan jag är tillbaka på målvikt igen. Födelsedagarna är iaf över. Det blev inga större utsvävningar i år, så vi klarade oss från plus på vågen. Det är konstigt det där att det är så lätt att lägga på sej, inte alls lika enkelt att ta bort. Livet är lite orättvist 😛

Nu märker man iaf hur det blir ljusare ute för varje dag som går, allt blir lixom lättare då. Tyvärr kom det lite snö och det blev lite kallare igen, men fåglarna kvittrar som galna, så det känns som det finns ett liv även efter vintern!

Nu går vi mot ljusare och lättare tider. Några av er siktar säkert på Beach 2024, jag siktar på HFRAL – Hälsa för resten av livet. Nu kör vi!

Här är veckans matsedel:

Måndag: (Zucchini)Pasta med tomatsås (1 P/port, plus ev pasta)

Tisdag: Laxgryta med räkor (3 P/port, plus ris)

Onsdag: Långpannekyckling (21 P för hela formen)

Torsdag: Smakrik kasslergryta (29 P för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Tacopaj (53 P för hela)

Lördag: Fläskfilégryta med champinjoner och spenat (7 P/port, plus ris)

Söndag: Limeräkor (4 P/port, plus pasta)

Alla veckans rätter passar i matlådan, måndagens mat behöver bara göras med riktig pasta för att funka. Så gör mycket! Det är svårt att välja veckans favoriter, men måndag, tisdag och lördag får det nog bli… tisdag, onsdag och fredag är tydligen era favoriter om vi tittar på statistiken.

Som jag sagt i flera veckor nu så är det snart semmeldax, HÄR finns recept på olika semlor. Har ni tid och lust att fixa storkok och matlådor, så finns det mängder med recept HÄR.

Ha en riktigt fin vecka!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel v 5

januari 28, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Januari är snart slut, hur galet är inte det! Så himla snabbt det gick. Snart är det dax att fylla år igen, vi är mitt inne i ett födelsedagsrace som jag avslutar på onsdag. Sen är det firande av lite annat också på gång 🙂

Februari på torsdag alltså… Vi som bor i Stockholm brukar kunna känna av våren lite smått nu, men inte i år. Än så länge känns våren väldigt långt bort, även om det var plusgrader och ösregn för någon vecka sedan men blev snö och minusgrader igen. Men solen skiner iaf lite ibland, det visar våra solpaneler som börjat producera lite mer igen.

Enligt almanackan är det faktiskt bara en vintermånad kvar, sen börjar min tid på året igen. OM jag längtar? Liiiite bara!

Medan vi väntar på våren kämpar vi på med bra mat, god sömn och promenader.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Cannelloni med spenat- & färskostfyllning (10 p för fyra rullar)

Tisdag: Torsk med äggsås (3 P, plus potatis)

Onsdag: Kyckling- och spenatpaj (29 P för hela)

Torsdag: Italiensk kasslergratäng (9 P, plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon & mango (7 P, plus ris)

Lördag: Pasta och fläskfilegratäng (12 P)

Söndag: Tandoorikyckling (4 P, plus ris)

Februaribonus: Minisemlor

Det mesta den här veckan passar i matlådan och jag vill särskilt rekommendera pajen, alla gratängerna (särskilt tacon, den är snuskigt god) och tandoorikycklingen. Gör dubbelt när ni ändå håller på och frys in!

Jorå, semmeldagen närmar sej så det får bli minisemlor också som lite bonus. Det finns fler semmelrecept HÄR. Alla Hjärtans dag är det också snart, mat som passar en alldeles särskild dag hittar ni HÄR.

Ha en fin vecka, det ska vi ha!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 4

januari 21, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Årets stora ”födelsedagsrejs” är här! Vi klarade av Martins födelsedag i Egypten för någon vecka sedan, nu är det min brors, mammas och yngste sonens tur. Å sen kommer jag 🙂

Vi är rätt dåliga på det där med födelsedagar, så brukar bli väldigt enkelt. Vi firar även 16 år tillsammans om ett par veckor, så vi kanske drar iväg med husbilen. Numera åker vi ju året om, även på vintern – så bara vi får ut bilen kan det bli en tur.

Jag älskar semlor, så någon form av semla blir det nog när jag fyller år. Förr bakade alltid min svärfar en semmelkaka till mej, det kanske vi gör till någon av födelsedagarna. Då är ju pluset på vågen ett faktum – men då är det så!

Det är inte hur jag lever under någon vecka då och då som betyder något, utan hur jag lever resten av året. Å ni som är hänger lite med mej här och på sociala medier, vet ju hur jag lever och att pluset snart är borta 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Moussakafrestelse (fr 14 P för hela)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (3 P/Port, plus potatis)

Onsdag: Kassler i ugn med broccoli (5 P/Port, plus potatis)

Torsdag: Kycklinggryta med bacon och senap (fr 3 P/Port, plus ris)

Fredag: Tacogratäng/paj (58 P för hela)

Lördag: Stora räkor frästa i vitlök (3 P/Port för allt)

Söndag: Domoda – jordnötsgryta (69 P för hela grytan)

Födelsedagsbonus: Semmelkaka ( 77 P för hela)

Detta är en riktigt god vecka! Moussakafrestelsen är en favorit hos många av er har jag förstått. Allt utom de stora räkorna funkar kanon i matlådan dagen efter och i frysen. Perfekt att ta fram när man inte orkar tänka eller har dåligt med tid. Det värsta jag vet är när man står där precis innan man ska äta och inte vet vad man ska laga. Matlådor i frysen is da shit! Tips på bra matlådemat finns HÄR.

Många är förkylda nu, så jag tänkte att ni kanske skulle få en liten energiboost också. Jag tar en hutt ingefärsdryck varje dag, nästan året runt, och har knappt varit sjuk sedan jag började med det. Kan vara värt att testa för er som vill hålla er friska. Dessutom är det ju så där syrligt, fräscht och gott!

Ha en fin vecka och ta hand om er – Ni är den viktigaste personen i ert liv faktiskt 🙂

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel v 3

januari 14, 2024 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Mitten av januari är redan här och vi har precis kommit hem till kylan igen. Ni har väl kommit in i 2024 rätt bra nu? Vi är fortfarande i något slags chock efter att ha lämnat lugnet och värmen. Men men, om ett par dagar är allt som vanligt igen.

Vi har haft några härliga veckor i solen. För oss är det aldrig helt och hållet semester, men även om vi jobbat lite så har vi ändå både vilat och motionerat. Det har varit otroligt skönt att byta miljö, få värme på kroppen och sol på näsan. Vi har tagit våra två dagliga promenader varje dag och det fortsätter vi med även hemma såklart. Vi går ”till och från jobbet” varje dag, vilket betyder att vi går ett varv runt området där vi befinner oss. Typ 30 minuter.

En halvtimme morgon och kväll, låter kanske inte så mycket men är betydligt mer än den som inte går något alls. Å det är så vi tänker: minsta lilla är bättre än inget. Man måste inte springa ett maraton varje dag för att det ska räknas 🙂

Å maten sköter vi, som vi gjort senaste åren. Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med morotssås (2 P/Port, plus pasta)

Tisdag: Fiskgratäng med paprikasås (3 P/Port, plus pasta)

Onsdag: Tacokycklinggryta (4 P/Port, plus ris)

Torsdag: Kasslertorn (4 P/port, plus ris)

Fredag: Räkröra med bakad potatis (0 P för röran)

Lördag: Purjo- och lövbiffsgryta ( 5 P/Port, plus ris )

Söndag: Kinagyta med bambuskott (2 P/Port, plus nudlar)

Semmeltider är på gång, så jag bjuder även på ett recept på minisemlor också eftersom jag älskar de där gräddiga bakverken 🙂

Minisemlor (fr 6 P för en komplett semla)

Vaddå semlor, får man äta det som Viktväktare? Kanske ni tänker. Å visst får man det! Man får äta allt – men inte alltid. Det är ju inte vad jag äter någon enstaka gång som ställer till vikten, utan hur jag lever i min vardag 🙂

Den här veckan måste ni prova morotssåsen och tacokycklinggrytan, de är några av mina favoriter. Purjo- och lövbiffsgrytan ligger på topplistan hos våra läsare, så testa den med. Och räkröran är kanon, funkar med både bakad potatis och avkoda och är perfekt att ha i bröd/wraps när ni ska på picknick i sommar.

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka, det ska jag ha! Häng med på instagram @marlenerinda vettja!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel v 2 – Vardag igen!

januari 7, 2024 Marlene Kommentarer 1 kommentar

Nu är alla helger och röda dagar över för den här gången. Livet ska återgå till det normala och allt är som det brukar. Typ…

Jag brukar säga att man äter sej ner i vikt och tränar för hälsans skull. Forskning visar, och det kan jag skriva under på, att kosten står för 80% av viktminskningen och träningen för resterande 20%. Självklart är en kombination det ideala för kroppen, men ibland får man helt enkelt ta en sak i taget.

Som ni kanske vet så har jag följt Viktväktarnas kostprogram i drygt 20 år nu och det funkar jättebra för mej. Jag gick ner i vikt, höll målvikt i 6 år, blev sjuk och gick upp allt, fick hjälp och gick ner igen. Jag höll min vikt i 9 år, blev sjuk igen förra våren och gick upp lite. Jag har gått ned väldigt långsamt, ca 1-2 hekto i veckan, men kämpar på för att komma tillbaka till målvikt.

Jag vet att man kan gå ner i vikt hälsosamt och sedan hålla vikten i längden och självklart vill jag att även ni ska komma dit. HÄR finns över 700 färdiga veckomenyer och HÄR finns över 600 recept och HÄR finns tips som jag hoppas ska kunna hjälpa er på vägen.

Nästa stora ”mat- och godishelg” är till påsk och dit är det ungefär 12 veckor. På den tiden kan man åstadkomma massor när det gäller hälsan. Så kör igång direkt – det blir inte lättare för att man väntar 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Morotsplättar (28 P för hela satsen)

Tisdag: Fiskgratäng med kokossås (5 P/Port, plus ris)

Onsdag: Skinka- och svampsås (5 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Kyckling Hawaii (2 P/port, plus pasta)

Fredag: Räkor med currypasta (3 P/Port, plus pasta)

Lördag: Enkel Butterchicken (45 P för hela grytan, plus ev ris)

Söndag: Snabb lövbiffsgryta (5 P/Port, plus pasta)

Alla rätter den här veckan passar i matlådan dagen efter, eller i frysen, så passa på att laga lite extra. Ni måste testa kyckling Hawaii och butterchicken, såååå gott! Asså, snuskigt gott! Missa inte!

Mitt tips till dej som vill bli mer hälsosam är att ta ett steg i taget. Börja med kosten och gör val som är bra för din kropp, redan där har du kommit en bra bit på väg. Byt ut sämre vanor mot bättre och tänk att detta är för resten av livet – inte en kur.

Små steg mot ett friskare liv helt enkelt. För att du är värd det 🙂

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Matsedel V 1 -2024

december 31, 2023 Marlene Kommentarer 1 kommentar

Nyår och nytt år står för dörren, många av er har kör igång med ”den stora hälsoresan” imorgon. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden. Så slipper ni börja den igen nästa nyår 🙂

Jag började min egen viktresa 2000 och har jobbat med vikt sedan 2001, så jag tycker ändå att jag kan lite och kan ge rätt smarta tips utan att det är pekpinnar. Här finns några av mina bästa tips för en hälsosam, hållbar och smart viktresa, kolla in dem. HÄR finns en kickstart-meny. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill.

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste 20 åren. Det funkar bra och är vårt sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på helgen, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

Så vi fortsätter på den inslagna vägen. Just nu myser vi runt i solen, men vi försöker faktiskt ändå att äta bra. Hade vi varit hemma hade veckans mat fokuserat på lättlagat och även snabblagat, det mesta funkar i matlådan till lunch dagen efter eller i frysen. Vi gillar när det är enkelt. Självklart börjar nyårsdagen med pizza! Självklart får ni en veckomeny även om vi är ute och åker 🙂

Här är veckans matsedel:

(med Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram)

Måndag: Libapizza (8 P för hela)

Tisdag: Carbonara med lax (2 P/Port, plus pasta)

Onsdag: Chicken Masala (3 P/port, plus ris)

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning (ca 2 P per rulle)

Fredag: Tacogryta (5 P/port, plus ris)

Lördag: Grillad kyckling med Vitkålsgratäng (13 P för hela gratängen)

Söndag: Snabblagade curryräkor (1 P/port, plus pasta)

Trettondagsbonus: Lätt äppelkaka (8 P för hela)

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är sk Points som vi viktväktare räknar. Här hemma har vi följt VV i drygt 20 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 52 – Mellandagar & Nyår!

december 24, 2023 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Nu är det bara några dagar kvar av 2023!!! Det var mycket bättre än de tre föregående åren och det är jag väldigt tacksam för. Jag hoppas vi lagt de där riktigt skitjobbiga åren bakom oss nu och att 2024 blir ännu bättre!

Direkt efter nyår kommer massor med frågor om hälsa, vikt, träning och allt annat som hör nyårslöftena till. Ni hittar mängder med svar under ”TIPS – Viktresan” om ni vill se hur jag gjort och mina tips för att göra hälsoresan just hälsosam.

HÄR hittar du alla mina matsedlar, de är säkert över 700 vid det här laget. Här hittar du recept med uträknade Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram, men maten passar förstås alla. I VV-appen heter jag marlenerinda om du vill ha kontakt där också, och på instagram @marlenerinda

På Facebook har jag även två egna vv-grupper, ”Viktväktare Pepp” och ”Viktväktare Recept med Points”. Sen hjälper jag till i ett gäng andra viktgrupper också. Jag finns överallt och hjälper dej mer än gärna att nå ditt mål. Jag vet ju att det både går att gå ner i vikt och sedan även att hålla den nya vikten

Kosten är viktigast, jag har satt ihop en kickstart-meny för alla veckans dagar och måltider. Som kanske kan hjälpa lite i början på hälsoresan. Ni är många som väntar till måndagen efter nyår, men mitt hetaste tips är att börja redan idag 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinipasta med tomatsås (1 P per portion!)

Tisdag: Fisk med smögensås (2 P/port, plus potatis)

Onsdag: Smakrik Kasslercurrygryta (fr 5 P/port, plus pasta)

Torsdag: Indiska Daal (6 P/Port, plus ev ris)

Fredag: Kyckling med timjan och svamp (5 P/Port, plus pasta)

Lördag: Lövbiffspaket med mozzarella (12 P/port)

Söndag: Gratinerad hummer (8 P för en hel hummer)

Nyårsbonus: Lakritschokladbollar (2 P styck)

Nu drar vi till solen. Så nyår firas i Egypten, där någon annan lagar mat åt oss. Ni fattar inte hur mycket jag längtat efter värme. Att gå barfota i sanden, läsa böcker i solstolen, gå härliga promenader längst stranden. Det är mest semester, men blir lite jobb också. Vi kan ju inte åka iväg till en spännande plats utan att skriva om den 🙂

Hade vi varit hemma hade vi ätit en enkel trerätters, förmodligen hummer till förrätt, en god bit kött och potatiskaka till varmrätt och någon söt efterrätt. HÄR finns tips om ni behöver. Veckan bjuder på många bra rätter för matlådan, så vi gör lite extra tills vi kommer hem igen. Kasslergrytan funkar även att göra på överbliven julskinka.

Det är iofs inte nyår riktigt än, men jag slänger med det tips om det också. Som tradition äter många pizza på nyårsdagen, HÄR finns flera att välja på, vi gillar knäckepizza som är superenkelt och hyfsat ”smalt”. Har ni inte testat det så är det dax 🙂

Ha ett riktigt gott slut och ett gott nytt år. Nu gör vi 2024 så bra vi bara kan!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 51 – julvecka

december 17, 2023 Marlene Kommentarer 0 kommentarer

Har ni någon julkänsla än? Det har faktiskt jag! Vi har ju firat jul sedan mitten av november medan vi testat alla julbord och sedan har känslan hållit i sej. Jag som numera brukar vara så dålig på sånt 🙂

Jag var tidigare en riktig julnörd, men numera känns det lite som nästan vilken dag som helst faktiskt. Vi har inte längre några julklappar, firar bara några timmar på eftermiddagen och sen är allt som vanligt igen. I år har vi julpyntat lite smått, granen har vi dock inte ställt på plats. Det får vara i år.

Vi brukar vara hos mina föräldrar och så blir det i år med. Men det blir väldigt enkelt med ganska lite julmat och mer skaldjur. Vi är inte så många, det blir bara vi två, svärfar, mina föräldrar och de vuxna barnen. Enkelt för alla, ingen stress, inget bök. Kanske låter tråkigt, men vi tycker det är skönt.

Under december har vi haft mer tid att ta hand om oss och det fortsätter vi med. Därför blir inte matsedlarna särskilt avancerade, det är mest vanlig mat som vi bjuder på, mycket som går att ha i matlådan. För nu planerar vi för livet efter jul och nyår. Redan till helgen går vi mot ljusare tider och snart är man hellre ute, än står i köket och fixar mat. Så vi passar på att fylla frysen. Tips finns HÄR.

Här är veckans meny:

Måndag: One-pot-pasta (60 P för hela grytan (8-10 portioner)

Tisdag: Pasta med tonfisksås (5 P för hela grytan, plus pasta)

Onsdag: Medelhavskyckling (3 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Gratinerade kassler (4 P/Port, plus ris)

Fredag: Gratinerade saffransräkor (4 P för hela gratängen, plus ris)

Lördag: Julmuststek (33 P för hela steken)

Söndag: Enkel Janssons Frestelse (27 P för hela formen)

Adventsbonus: Yoghurtmousse med pepparkakssmul ( 0 P för all mousse)

Både jul och nyår står alltså för dörren, våra traditioner har ändrats en del efter pandemin. Vi tog chansen, när allt ändå var upp och ner, att ta bort det vi inte gillade och lägga till lite nytt. Numera är verkligen julhelgen till för avkoppling och mys. Som det ska vara.

Vårt julbord är väldigt litet och består bara av några få saker som tex skinka, ugnsomelett, köttbullar och någon sill – thats it! Här finns förslag om ni behöver, vad man mer kan ställa på julbordet mm. Vi kompletterar som sagt med skaldjur och det funkar alldeles utmärkt 🙂

Ge er en riktigt fin jul! Nu kör vi sluttampen på 2023 och ser fram emot ett nytt och fräscht 2024.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube