Bläddra efter
Månad: december 2023

Matsedel V 1 -2024

Matsedel V 1 -2024

Kommentarer 1 kommentar

Nyår och nytt år står för dörren, många av er har kör igång med ”den stora hälsoresan” imorgon. Ett litet ord på vägen bara; kör inte ”all in”, för istället in en förändring i taget och gör en hälsosam resa som håller i längden. Så slipper ni börja den igen nästa nyår 🙂

Jag började min egen viktresa 2000 och har jobbat med vikt sedan 2001, så jag tycker ändå att jag kan lite och kan ge rätt smarta tips utan att det är pekpinnar. Här finns några av mina bästa tips för en hälsosam, hållbar och smart viktresa, kolla in dem. HÄR finns en kickstart-meny. Jag försöker även ge tips, pepp och råd på instagram @marlenerinda. Häng med där om ni vill.

Vi gör inga större förändringar utan kör på som vi gjort de senaste 20 åren. Det funkar bra och är vårt sätt att leva. Bra mat hela veckan (alltid färdiga matlådor i frysen) och godis på helgen, det måste jag ha annars tröttnar jag. Utan mitt godis blir det inte hållbart, förbud triggar mej.

Så vi fortsätter på den inslagna vägen. Just nu myser vi runt i solen, men vi försöker faktiskt ändå att äta bra. Hade vi varit hemma hade veckans mat fokuserat på lättlagat och även snabblagat, det mesta funkar i matlådan till lunch dagen efter eller i frysen. Vi gillar när det är enkelt. Självklart börjar nyårsdagen med pizza! Självklart får ni en veckomeny även om vi är ute och åker 🙂

Här är veckans matsedel:

(med Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram)

Måndag: Libapizza  (8 P för hela)

Tisdag: Carbonara med lax (2 P/Port, plus pasta)

Onsdag: Chicken Masala (3 P/port, plus ris)

Torsdag: Cannelloni med kasslerfyllning (ca 2 P per rulle)

Fredag:  Tacogryta (5 P/port, plus ris)

Lördag: Grillad kyckling med Vitkålsgratäng (13 P för hela gratängen)

Söndag: Snabblagade curryräkor (1 P/port, plus pasta)

Trettondagsbonus: Lätt äppelkaka (8 P för hela)

Ni som precis hittat hit ska vara extra välkomna, ni kanske undrar över siffrorna som står efter rätterna? Det är sk Points som vi viktväktare räknar. Här hemma har vi följt VV i drygt 20 år och det funkar för oss, självklart kan alla äta maten i matsedlarna oavsett om man vill gå ner i vikt eller ej. Det är god mat helt enkelt!

Det finns inget som heter ViktVäktar-mat, vi lagar mat som funkar för alla – skillnaden är bara att vi har räknat ut hur många points den ”kostar”.

Gör en riktigt fin vecka, ja – gör! Det mesta är upp till oss själva hur veckan blir, faktiskt 

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Vi är i Egypten!

Vi är i Egypten!

Kommentarer 7 kommentarer

Efter några timmars sömn vaknade vi till ett riktigt oväder. Snöflingor stora som ankfjädrar trillade ner och vi tackade oss själva för att vi varit så smarta som åkt dagen innan till Arlanda.

Det kom flera notiser under morgonen på 112-appen att det var olyckor på motorvägen och ociala medier rapporterade om lååånga köer på E4:an. Vid såna tillfällen är det väldigt skönt att redan vara på plats.

Vi packade ihop oss, åt frukost och tog hotellbussen den korta biten till flygplatsen. Incheckningen gick supersmidigt, där finns ju en ganska ny säkerhetskontroll som underlättar väldigt mycket. Vi behövde inte vänta särskilt länge innan vi fick gå ombord på flygplanet, men sen fick vi vänta. Och vänta.

Snön orsakade ett mindre kaos på Arlanda och flyg efter flyg blev försenat. Bla för att tankbilen dröjde och för att planet skulle avisas. Detta fick göras igen eftersom tankbilen tog sån tid. Vi blev drygt en timma sena och jag trodde det var barnen som skulle tröttna först, men det faktiskt en herre i 50-60-årsåldern som stönade först och mest. Han tyckte bla att alla förberedelser kunde göras i god tid, typ avisning eftersom den tar ganska långt tid… han var inte smartaste kniven i lådan :-p

För er som inte vet hur det funkar, kan jag berätta att man avisar planet så sent som möjligt för att planet inte ska ha någon is på flygplanskroppens viktiga funktioner inför starten. Med is på tex vingarna kan det gå illa och jag är hellre försenad än flyger osäkert. Dessutom vill såklart lastarna jobba utan att få en gul sörja över sej, likaså tankbilen. Så nej, avisningen kan man inte göra i god tid.

Så kom vi iaf iväg och 5 timmar senare landade vi i Hurghada. Jag får alltid en speciell känsla när jag ser afrikanska kusten, i detta fall Alexandria och Kairo. Utsikten var superb, jag kunde tom se båtarna i Suez-kanalen och detaljer i den enorma Sinai-öknen. Samtidigt så vet man att bortom den vackra öknen, iofs ganska långt bort, så är det krig. En otroligt smärtsam känsla, mitt i det euforiska att vara tillbaka i Afrika.

Några har frågat hur vi vågar åka hit och om inte UD avråder. I Egypten är det lugnt. Hade det varit oroligt så hade UD avrått och då hade det såklart inte gått några charterresor hit. Nu finns ingen avrådan och vi märker inget konstigt alls här. Tvärtom faktiskt. Vi var här bara några dagar innan kravallerna i Kairo för några år sedan, dessutom på besök i Kairo – då var det lite mer spänt kan man väl säga.

När vi kommit igenom security och fått våra väskor passade vi på att köpa simkort till telefonen, innan vi klev på bussen som skulle ta oss till hotellet en kvart bort. Här kostar 80 GB till telefonen ungefär 100 kr, helt ok. Snart var vi framme på The Grand Palace, fick vårt rum och kunde installera oss.

Vi har valt ett vuxenhotell den här gången, som ligger precis vid stranden. Vi har fått ett stort rum med utsikt över havet och är säkra på att vi kommer att trivas alldeles utmärkt. När vi kom hade det redan blivit mörkt, vi visste att vi bodde nära havet – men inte hur nära. Imorse såg vi hur fint vi ska bo kommande två veckor. Ni kanske har sett bilderna på instagram? Vår balkong är fantastisk! Det här bli jättebra 🙂

Redan idag, efter bara ett dygn här, känner jag hur stressen nästan rinner av mej. Solen och promenader längs stranden har den inverkan på mej. Nu mår jag bra, här kan jag stanna.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Sista boktipsen 2023!

Sista boktipsen 2023!

Kommentarer 1 kommentar

För första gången har jag roat mej med att räkna hur många böcker jag läst under ett år. Har jag inte räknat fel så har jag läst 73 ”riktiga” böcker och lyssnat på 6 till under 2023. Det blir alltså 1,5 bok i veckan ungefär. Jag läser rätt snabbt och jag läser överallt. Jag är en av de där som sitter på pendeltåget med en riktig bok 🙂

Årets sista tips är en blandad hög med romance, historia, spänning och mys. En riktigt härlig hög, en sån som man gärna skulle ge en god vän.

Vi börjar väl överst som vanligt:

På Grund av Billie Bridgerton – Julia Quinn

Jag älskar böckerna om familjen Bridgerton! Nu har ytterligare en ”förgrening” av serien kommit, den här gången är det familjen Rokesby som skall berättas om. Billies historia kommer först, hon är en Bridgerton och en förfäder till syskonen som böckerna om Familjen Bridgerton handlar om. Nog känner man igen Bridgerton-genen alltid, hon rättar minsann inte in sej i ledet och gör som man ”ska”.

Alla förväntar sig att hon ska gifta sig med någon av bröderna Rokesby. Familjerna står varandra nära och har bott grannar i decennier. Billie ser både Edward och Andrew som sina egna bröder, men den äldsta brodern George är både arrogant och irriterande, de gillar definitivt inte varandra. Men det händer såklart saker på vägen som gör att de måste umgås och ser andra sidor av varandra. Så otroligt förutsägbart och underbart!

Har ni inte läst böckerna om Bridgerton så borde ni faktiskt göra det. Julia Quinns penna har en förmåga att beskriva både personer och miljöer på det mest fantastiska sätt. Dessutom med massor av humor, rappa repliker och dräpande kommentarer. Det är så otroligt roligt att man vissa stunder skratta högt och man vill aldrig sluta läsa. Varje gång en ny bok har släppts är jag som ett barn på julafton. Underbart helt enkelt!

Som en vind genom Ådala – Åsa Liabäck

Det har gått några år sedan Anna köpte sin kolonistuga i Ådala. Numera har hon Patric vid sin sida och en nytt litet liv i sin famn. Livet i Ådala går vidare och våren är på väg. Allt borde kännas bra, men det finns något som skaver.

Karaktärerna i koloniområdet kämpar vidare med sitt. Stephanie jobbar vidare med sin musik, favoritgubben Ragnar vill ha in kärleken i sitt liv och stela Rigmor genomgår en överraskande förändring. Anna får snart veta saker om sin familj som hon inte haft en aning om och som ställer saker och ting lite upp och ner.

Åsa Liabäck har en förmåga att föra samman helt otänkbara karaktärer på det mest kärleksfulla vis. Detta är sista boken i en serie om fyra och för att förstå allt så ska man läsa även de föregående böckerna. Hela serien känns som ett litet lyckopiller som värmer hjärtat.

Den sista utgrävningen – Elly Griffith

Detta är den avslutande delen i en låååång serie om rättsarkeologen Ruth Galloway. Hela 15 böcker har Elly Griffith skrivit om Ruth och kriminalkommissarie Nelson. Jag har inte läst de första, men de flesta och jag tycker väldigt mycket om dem. Böckerna kan läsas var för sej, men det är såklart lite lättare att förstå allt om man iaf läst några av de föregående också.

Hela serien handlar om Ruth och Nelson och hur deras olika arbete för dem tillsammans. I just den här boken hittas kvarlevorna efter en ung student inmurade i en vägg. Benen visar sig tillhöra Emily Pickering, en ung arkeologistudent som försvann för nästan tjugo år sedan. Misstankarna riktas snart mot Ruths gamle vän Cathbad, som försvinner under utredningens gång.

Medan Ruth och Nelson försöker förstå allt och hitta bevis, fortsätter även deras egen historia. Och på slutet knyts faktiskt alla lösa trådar ihop och det blir ett slut som är svårt att spinna vidare på. Så detta är nog sista boken och det är ett väldigt passande slut. Men Griffith själv säger att hon skulle kunna få ett ”återfall” väldigt långt fram i tiden, och det skulle ju vara toppen – för detta är så bra!

Den hemliga stranden i Cronwall – Liz Fenwick

Jag gillar historiska böcker, särskilt där man kan få lära sej lite om ett lands historia – men gärna även om vår egen också. Och det får man i den här boken. Vi kvinnor har ju en ganska knepig historia och det har varit en lång väg till att få den självständighet som iaf några av oss har idag. Den här boken ger oss ytterligare en sidan av detta.

Andra världskriget pågår för fullt och kartritaren Merry Tremayne drömmer om att få arbeta ute i fält. Det finns inte många inom det militära som är lika kunniga som hon, men hon upplever att hennes kön och utseende står i vägen för karriären. Trots att hon inte lider brist på beundrare har hon bestämt sig för att förbli ogift, det är enda sättet att fortsätta ha ett yrkesliv. Så dyker en amerikan upp…

När hennes mamma försvinner tackar hon ja till erbjudandet om att arbeta med en grupp officerare som är på hemligt uppdrag i Cornwall. Det är inte det karriärsteg hon drömt om, men där har hon nära till moderns hus och kan göra allt för att hitta henne. Dessutom känner hon området som sin egen ficka vilket är till stor hjälp för militären.

Detta är egentligen en lite tjockare bok än jag brukar välja och flera karaktärer är jag brukar kunna hålla reda på. Men det är så otroligt intressant att det inte gör något, jag lär mej massor och kan inte sluta läsa! Det är så bra, jag tycker verkligen om Liz Fenwicks böcker, hon skriver så otroligt intelligent, vackert och gripande.


Detta är alltså mina sista boktips för 2023. Hoppas ni tyckt om dem och blivit lite inspirerade. Jag tror inte att 2024 blir särskilt annorlunda vad det gäller läsning. Jag har några serier som ligger och väntar, dem ska jag ta tag i, men det är väl det enda som finns i pipelinen. Har ni några läsplaner för 2024?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Packade!

Packade!

Kommentarer 4 kommentarer

Senaste dagarna har gått i ett! Jag har knackat texter som en galning, städat, packat och fixat om vartannat. Allt för att kunna slappna av så mycket son möjligt kommande två veckor. Nu är vi äntligen på väg!

En gång om året åker vi iväg på resa som är så mycket semester som det går för oss. Det innebär att vi bara jobbar någon timma om dagen och mest via mobilen. Men för att kunna göra det måste det mesta vara förberett innan. Så minst två veckors texter måste alltså vara färdiga och tidsinställda innan vi åker. Då behöver jag bara pusha dem i sociala medier och uppdatera våra olika fb-sidor.

Jag vet att många tycker att man ska vara helt ledig på sin semester, men för mej är detta inte konstigt. Jag har haft det så här i så många år. Att sitta någon timma om dagen gör mej faktiskt inte det minsta, det går automatisk och kan göras från solstolen 🙂

Så jag har skrivit och skrivit och skrivit och otroligt nog nästan kommit ikapp hela höstens jobb. Vi har hittat på en massa nya recept och dem har jag också hunnit ikapp att skriva. Dessutom har jag lagt in veckomenyerna för hela januari. Så jag är jättenöjd!

Det har varit värre med städandet och packandet. Jag är en sån där som packar vart efter jag hittar saker. Så det blir att jag slänger ner grejer i en väska i omgångar och tills slut inte vet vad jag har lagt ner, då får jag ta upp och gå igenom allt, och packa allt ordentligt precis innan avresa. Så även den här gången. Det viktigaste är mediciner, bikini och böcker. Jag vet att det finns läsplattor och ljudböcker, men jag vill ha riktiga böcker att bläddra i. 9-10 stycken för två veckor borde räcka.

Vi åker charter med Ving och då får man bara ha sammanlagt 20 kg, det är vad bara min resväska väger. Jag har blivit värdelös på att packa smått. Vi har helt enkelt rest för lite senaste tiden, reser man mycket får man in vanan att packa och gör det mycket smartare. Nu orkade jag inte packa om en gång till, så Martin gick in på vår bokning och betalade ett par hundra till för några kilo extra.

Städningen då? Jag vill ha ordning när jag kommer hem, men det behöver inte vara pedantiskt. Men vi har ju husvakt och man vill ju gärna att det ska vara hyfsat städat när man lämnar huset i någon annans händer. Så när jag hade skrivit klart sista texten igår förmiddag var det bara att köra igång med operation röjning. Huvudsaken är ju att sovrum, kök och vardagsrum är ok, det är ju där man är mest. Det är iofs nästan hela huset, vi bor inte mycket större än så 😛

Efter lunch idag var det äntligen dax att stänga väskorna och dra iväg. Husvakten installerades, vi skottade en sista gång och gick iväg till tåget. Vi har ca 5-6 minuters gångväg till närmaste pendeltågsstation och det tåget går direkt till Arlanda eller Märsta. Självklart började det ösregna på vägen till tåget, att gå i tjockt snöslask med tunga resväskor är inte jätteenkelt. När bussen i Märsta körde ifrån oss, före utsatt tid blev vi rätt frustrerade. Att stå och vänta 30 minuter på nästa buss kändes inte som något alternativ, för nu vräkte regnet ner. Så vi lyxade med taxi den korta biten, det gör vi väldigt sällan.

10 minuter senare kom vi in i ett pyttelitet hotellrum på Aiden by Best Western Hotel och kunde kliva ur alla blöta kläder. Med hjälp av hårtork var snart strumporna och byxorna torra, får hoppas att skorna är hyfsat torra imorrnbitti.

Nu har vi precis varit nere i restaurangen på hotellet och ätit middag. Jag ska bara fixa ett par grejer, bla skriva klart detta – sen ska vi sova. Även om vi inte lyfter förrän 9.55 imorrn, så tänkte vi äta frukost vid 6.30 för att vara på Arlanda senast 8. Vi är redan incheckade, men det är ju charter och kan ta lång tid i securityn. Sen blir det 5 timmar på flyget innan vi landar i ett soligt Egypten. Solen går ner ungefär när vi kommer till hotellet, så då blir det ingen strandpromenad – men på lördag kan jag lova att det blir en direkt efter frukost. Häng med på instagram @marlenerinda och @jikitaspåäventyr får ni se 🙂

Jösse vad jag har längtat efter sol och värme. Gör inte ni också det?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Vårt lilla julfirande

Vårt lilla julfirande

Kommentarer 7 kommentarer

Så är julafton över. Ja, för oss är faktiskt hela julen över trots att det bara är juldagen. Nu ska tomtarna packas ihop hemmet förberedas för resa. Husvakten ska flytta hit och vi ska ut på äventyr!

Vår jul är väldig enkel, den är en dag. Vi firar jul på julafton, thats it! I år hade vi dock en rätt mysig uppesittarkväll också, det brukar vi inte ha. Den brukar lixom vara som vilken annan kväll som helst. Vi satt dock och jobbade större delen av kvällen, men sista ljuset tändes, vi testade ett nytt recept och vi började titta på sista säsongen av The Crown.

Sista dagarna har vi hittat på massor med nya rätter och vi vill skriva recepten innan vi glömmer bort hur vi gjort dem. Dessutom hade vi ett beställt jobb som skulle slutföras och faktura skickas. Sånt gillar man ju, att få betalt är alltid kul. Så vi fixade en massa såna där ”lösa trådar” och var så otroligt nöjda med oss själva när vi gick och la oss.

Julaftonsmorgon bjöd på en riktigt fin soluppgång, den satte lixom ribban för resten av dagen på något sätt. Vi åt en lång frukost, med ytterligare ett avsnitt av The Crown, innan vi tog en promenad till vårt centrum för att handla några sista grejer. Strax efter 11 kom äldste sonen och hämtade upp oss, vi har ju ingen bil och hade lite för mycket med oss för att ta bussen. På vägen till mina föräldrar hämtade vi även upp svärfar, som också skulle vara med under dagen

Vi kom precis samtidigt som yngste sonen och hans sambo och hos mina föräldrar väntade även äldste sonens flickvän. Alla var alltså samlade och vi hjälptes åt att fixa det sista innan vi kunde sätta oss och äta. Vi är bara vuxna numera, så varken julklappar, Kalle Anka eller de där vanliga traditionerna är särskilt viktiga längre. Julbordet är väldigt litet, jag äter mest kräftor.

I år hade vi fixat efterrätten. Ni som följer bloggen vet att jag fick en megastor kexchoklad av Carina Bergfeldt på Bokmässan. Den har stått oöppnad fram till nu, visst är det otroligt! Men så såg jag ett kul tips som jag ville testa, på en tårta av kexchoklad. Så den slängde vi ihop efter maten och smakade på medan vi delade ut de få julklappar som fanns. (Receptet kommer nästa vecka i duifokus.se)

Vi har egentligen slutat med julklappar, men hittar man något så kan det hända att det blir någon liten ändå. Så ett par stycken fanns det, men inte under någon gran, för det hade vi inte. Mina föräldrar får dessutom alltid en ny väggalmanacka varje år, med bilder som jag tagit under året. Den är ett måste, annars blir min mamma besviken.

Efter mat och fika var vårt julfirande i stort sett slut och vid 18-tiden blev vi hemskjutsade. Då drog jag snabbt på mej min rosa onepiece och vi fortsatte att titta på The Crown. Medan vi satt och tittade började det toksnöa, så det var bara att dra på sej jackan och ge sej ut med snöskyffeln. Vi hörde att det varit inbrottsförsök i området ovanför oss, så vi passade på att skotta av hos grannarna också för att det skulle se ut som vi alla var hemma. Så det blev lite motion också på kvällskvisten.

Sen var alltså julafton slut och juldagen tog över. Imorse började julpyntet städas undan och jag satt återigen vid datorn för att jobba. Martin har laddat ur bilderna ur min telefon, 54 000, jag skämtar inte… Förr var det enkelt att ladda över bilderna från telefonen till datorn, men för några år sedan krånglade det till sej. Vi köpte tom en ny Iphone och en Mac för att det skulle gå, men det funkar ändå inte. Nu gav sej Martin den på att bilderna skulle ut, men det går inte att göra enkelt konstigt nog – så nu sitter han och matar över dem manuellt. Snart kan jag äntligen våga att börja radera bilder igen, när jag vet helt säkert att de finns i datorn.

Självklart började dagen med snöskottning och promenad, men vi hann se sista avsnitten av The Crown också. Man kan inte låta bli att undra hur mycket som är sant i serien. Har ni sett den?

Vi testade faktiskt ytterligare en rätt, så det blev ännu ett recept att skriva. Åsså började jag packa lite också. Man hinner mycket när någon annan lagt beslag på ens telefon 🙂

Jag tycker det är skönt att julen är över, eller den är ju inte över för de flesta – men för oss är den det. Det bästa är att vi inte har några rester av en massa julmat, de är kvar hos mina föräldrar. Men för er som har rester av tex julskinka, har vi hittat på flera goda recept som kommer närmaste dagarna. Ni hittar allt som vi hittat på med skinka HÄR.

Hoppas att er jul varit till belåtenhet och att ni njuter av ledig tid, om ni har det.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 52 – Mellandagar & Nyår!

Matsedel v 52 – Mellandagar & Nyår!

Kommentarer 0 kommentarer

Nu är det bara några dagar kvar av 2023!!! Det var mycket bättre än de tre föregående åren och det är jag väldigt tacksam för. Jag hoppas vi lagt de där riktigt skitjobbiga åren bakom oss nu och att 2024 blir ännu bättre!

Direkt efter nyår kommer massor med frågor om hälsa, vikt, träning och allt annat som hör nyårslöftena till. Ni hittar mängder med svar under ”TIPS – Viktresan” om ni vill se hur jag gjort och mina tips för att göra hälsoresan just hälsosam.

HÄR hittar du alla mina matsedlar, de är säkert över 700 vid det här laget. Här hittar du recept med uträknade Points för er som följer Viktväktarnas kostprogram, men maten passar förstås alla. I VV-appen heter jag marlenerinda om du vill ha kontakt där också, och på instagram @marlenerinda

På Facebook har jag även två egna vv-grupper, ”Viktväktare Pepp” och ”Viktväktare Recept med Points”. Sen hjälper jag till i ett gäng andra viktgrupper också. Jag finns överallt och hjälper dej mer än gärna att nå ditt mål. Jag vet ju att det både går att gå ner i vikt och sedan även att hålla den nya vikten

Kosten är viktigast, jag har satt ihop en kickstart-meny för alla veckans dagar och måltider. Som kanske kan hjälpa lite i början på hälsoresan. Ni är många som väntar till måndagen efter nyår, men mitt hetaste tips är att börja redan idag 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Zucchinipasta med tomatsås (1 P per portion!)

Tisdag: Fisk med smögensås (2 P/port, plus potatis)

Onsdag: Smakrik Kasslercurrygryta (fr 5 P/port, plus pasta)

Torsdag: Indiska Daal (6 P/Port, plus ev ris)

Fredag: Kyckling med timjan och svamp (5 P/Port, plus pasta)

Lördag: Lövbiffspaket med mozzarella (12 P/port)

Söndag:  Gratinerad hummer (8 P för en hel hummer)

Nyårsbonus: Lakritschokladbollar (2 P styck)

Nu drar vi till solen. Så nyår firas i Egypten, där någon annan lagar mat åt oss. Ni fattar inte hur mycket jag längtat efter värme. Att gå barfota i sanden, läsa böcker i solstolen, gå härliga promenader längst stranden. Det är mest semester, men blir lite jobb också. Vi kan ju inte åka iväg till en spännande plats utan att skriva om den 🙂

Hade vi varit hemma hade vi ätit en enkel trerätters, förmodligen hummer till förrätt, en god bit kött och potatiskaka till varmrätt och någon söt efterrätt. HÄR finns tips om ni behöver. Veckan bjuder på många bra rätter för matlådan, så vi gör lite extra tills vi kommer hem igen. Kasslergrytan funkar även att göra på överbliven julskinka.

Det är iofs inte nyår riktigt än, men jag slänger med det tips om det också. Som tradition äter många pizza på nyårsdagen, HÄR finns flera att välja på, vi gillar knäckepizza som är superenkelt och hyfsat ”smalt”. Har ni inte testat det så är det dax 🙂

Ha ett riktigt gott slut och ett gott nytt år. Nu gör vi 2024 så bra vi bara kan!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Nu vänder det!

Nu vänder det!

Kommentarer 7 kommentarer

Äntligen, äntligen är det vintersolstånd och om några dagar märker vi att det blir lite ljusare för varje dag. Det finns några dagar på året som jag ser fram emot lite extra, detta är en sån.

Från mitten av september ger jag upp lite grann. När temperaturen går ner, dagarna blir allt kortare och man jagar de få solstrålar som lyckas skina igenom molntäcket. Hösten är inte min grej alls. Då ser jag fram emot dagen när klockan ställs om och normaltiden är ett faktum igen, samt vintersolståndet. Då har vi både rätt tid på klockan och går mot ljusare tider. Från och med idag alltså 🙂

Vi går dessutom mot ljusare tider i dubbel bemärkelse. Om exakt en vecka sätter vi oss på planet och åker till solen. Ni fattar inte hur mycket jag längtar efter sol och värme. Vår sommar tog ju slut redan 1 juli när regnet började värka ner och sen slutade det lixom aldrig. Jag behöver mer än ett par månader om året med sol och sommar, men södra Sverige bjöd väldigt dåligt på det i år. Så jag är svältfödd på sol och behöver den mer än på länge.

2023 har överhuvudtaget bjudit oss på väldigt lite fint väder tycker jag. Det började bra med sol och värme på Mauritius direkt efter nyår, sen var det snö, snö och ännu mer snö. I slutet av mars fick vi nog och tog en sista minuten till Cypern, där fick vi en ljuvlig vecka med drygt 20 grader varmt. Men det var ju inte semester, vi flyttade bara hemmakontoret. Så även om det var jätteskönt, var det ju inte lata dagar på stranden direkt.

Våren i Stockholm var sen och gick nästan direkt över i sommar och den blev ju alltså rätt kort för oss. Och hösten… ja, den var ju inte heller toppen vädermässigt. Så nä, 2023 var inget toppenår när det gäller vädret. Nu har jag därför en stor förhoppning om att 2024 ska leverera både sol och värme i rikliga mängder. Och för att starta året på bästa sätt börjar vi det i Egypten. Det är ju faktiskt öken där, så vad kan gå fel? Solen är garanterat där 🙂

Så om sisådär 170 timmar kliver vi av flyget, känner värmen slå emot oss och sänker axlarna. Om 171 timmar har vi kastat in resväskorna på rummet, slitit av oss kläder och tar första promenaden på stranden. Barfota. Som jag längtar!

Hur har ert väder-år varit?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Att jag inte lär mej!

Att jag inte lär mej!

Kommentarer 17 kommentarer

Påminn mej om att aldrig skriva om ensamhet mer. Det är ett ämne som upprör så otroligt mycket och jag fattar inte varför. En person som känner sej ensam har tydligen inte rätt att känna så… iaf inte jag.

Jag har både pratat och skrivit mycket om ensamhet. Att jag känt mej väldig ensam under perioder, trots att jag har ett hektiskt liv. Eftersom så många retar upp sej när jag skriver om ämnet har jag försökt att hitta den exakta beskrivningen av ordet ”Ensamhet”. Det är inte så lätt faktiskt. Men enkelt kan man nog säga att det är en känsla av att önska sej en gemenskap som man inte är del av. Den känslan kan vara både plågsam och stressande och faktiskt göra en sjuk.

Det konstiga är att folk blir så fruktansvärt arga när jag skriver att jag känner mej ensam. De flesta skriver att jag har ju en man, då är jag inte ensam. Jag hittar på en massa saker och har fullt upp, då kan jag inte känna mej ensam. Jag borde tänka på dem som faktiskt är ensamma på riktigt. Det blir en slags tävling om vem som är ensammast och har rätt att klaga. Jag har inte rätt till mina känslor helt enkelt.

Vi går på en massa event, det stämmer. En fulltecknad almanacka är dock inte synonymt med vänner som bryr sej. Jag är aldrig inbjuden som mej, allt är jobb. Allt ska skrivas om och visas upp, det är därför jag är där – inte som en gäst inbjuden för att jag bara är jag. Vi reser ju massor, ja… för att slippa se grannarna festa på tex nyår eller stå utan svar när frågan om nyårs- eller midsommarplanerna dyker upp. Ni anar inte hur många gånger vi försökt fixa något själva och bjudit in, men alla andra är ju upptagna med sina planer och har definitivt inte plats för två till. Så ja, man kan vara – eller iaf känna sej – ensam, trots en full kalender och massor med bekanta. Bekanta bjuder inte in, bekanta tänker väl inte på att just vi skulle kunna sitta ensamma. Sånt gör vänner, å de växer inte på träd.

Men det är ju så skönt att vara ensam, säger någon annan, då kan man ju göra som man vill. Ja, men så skönt att kunna känna så, men vi gör ju vad vi vill hela tiden – vi hade gärna funnits med i ett sammanhang lite då och då också. Ett privat, inte för att jobba utan bara umgås. Tänk att kunna chilla i någons torp en helg, vilken dröm!

Ofrivillig ensamhet gör ont. Det är ju därför vi arrangerar våra husbilsträffar, nästan alltid säger var vi är med husbilen och bjuder in till en massa annat, för att vi – men även andra ska slippa vara ensamma. Har ni inte förstått det? Det finns väldigt många ensamma i husbilsvärlden, som precis som vi längtar efter en gemenskap.

För rättvisans skulle ska också sägas att vi tack vare husbilen fått en liten form av gemenskap, iaf lite då och då. Vi har fått några bekanta som kanske är på väg att bli vänner. Jag hoppas verkligen det! Men också mött några som visat väldigt tydligt att vi inte hör hemma där, att de redan har sin gemenskap där vi inte passar in. Gängen, grupperingarna och de ”coola” finns här med. I husbilen känns det ändå enklare, för det är en slags ensamhet som vi har valt.

Men jag har alltså inte rätt att känna mej ensam. Jag har inte rätt till mina känslor. Det blev än en gång tydligt för mej när jag skrev ett gästinlägg hos FreedoomTravel. Det är inte många som ens förstår vad jag skriver eller menar. De som följer mej ser ju alla event, fester och resor – men de läser tydligen inte vad jag skrivit under alla år, de ser bara bilderna. Jag har nästan allt känt mej ensam och jag har alltid varit öppen med det. Det var ju därför vi hade hund, för att jag skulle slippa vara helt ensam på kvällarna när barnen hade lagt sej. Sen kom Martin in i mitt liv och precis allt blev lättare!

Ja, jag har barn, jag har en man, jag har föräldrar – vi träffas såklart. Men jag önskar också ett umgänge med vänner, såna som har valt mej och som gillar att umgås med mej. Som vill ta en fika på stan, käka parmiddag eller åka iväg en helg. För att vi är vi, för att de gillar oss. Jag vet inte hur jag bättre ska förklara det, men detta blir nog sista gången jag skriver om det eftersom jag bara får skit för mina känslor. Jag är ju inte ensam på riktigt, så jag får inte känna så.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Det där med att trycka på fel knapp…

Det där med att trycka på fel knapp…

Kommentarer 10 kommentarer

Jag avskyr uppdateringar och andra nyheter! När jag får ett meddelande om uppdatering i telefonen väntar jag så länge jag kan med att göra det och när jag vi får en ny pryl hemma undviker jag den så länge jag kan. Det händer lixom lite för lätt att jag trycker på någon knapp som inte ska tryckas på…

Jag har haft samma tema på bloggen så länge jag kan minnas, det enda jag ändrat har varit bilden överst. Men wordpress uppdateras ju titt som tätt, och några av nyheterna har jag varit tvungen att vänja mej vid. Bland annat det här med block, som är både på gott och ont. Jag blir vansinnig när jag inte hittar gamla funktioner.

I helgen skulle jag hjälpa en bekant att starta sin blogg. För att kunna hjälpa henne hade jag min blogg öppen för att hitta mina lösningar. Dessutom ville jag lägga till några undermenyer till fliken ”resor” och tänkte passa på. Då tryckte jag på nån knapp såklart… i söndags upptäckte jag att hela fliken ”Veckomenyer” var borta. Jag hade lyckats radera etiketten och då försvann hela fliken eftersom det inte fanns några inlägg som skulle ligga där. Jag fattar inte hur det gått till och kunde inte hitta hur jag skulle få tillbaka det.

Tack och lov är jag gift med en väldigt lugn it-utvecklare, som är rätt van vid att jag trycker fel och får panik. Han lyckades få tillbaka fliken och la dessutom till lite av det jag bad om. Men alla etiketter fattas ju, dem måste jag lägga till för hand. Så nu sitter jag här och döper sisådär 600 veckomenyer… som om jag inte hade annat att göra.

Men det måste göras! Det är nämligen den etiketten och fliken som används mest här på bloggen. Det är ju veckomenyerna som är mest besökta och som jag är ”känd” för. Därför är jag så arg på mej själv, att jag kunde vara så klantig! Å det är därför jag avskyr uppdateringar! De gör mej stressad, jag måste lära om och jag måste ta hjälp. Tycker inte om det!

Men men, bara att fortsätta. Drygt 50 gjorda, bara resten kvar… blä.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

En helg i Femöre

En helg i Femöre

Kommentarer 6 kommentarer

Ni vet ju hur mycket vi gillar husbilslivet. Förra veckan packade vi ihop oss igen och tog några dagar på rull, sista chansen i år. Helgen tillbringades på en ställplats i Femöres Fiskehamn i Oxelösund. Det var sååå mysigt!

Vi var ju på fest på torsdagkvällen i stan, då ställde vi faktiskt husbilen på ställplatsen i Tanto och fick på så sätt väldigt nära hem efter festen. Så himla smidigt. Under lunchen på fredagen flyttade vi bilen några mil söderut, närmare bestämt Mc Donalds i Järna. Där stod vi och jobbade och körde vidare till Oxelösund efter jobbet, där vi mötte upp Helene och Krister från Berggrens Bilbo.

Ställplatsen ligger med utsikt över hamnen, det är kanske inte jättemysigt men helt ok. Här finns en massa fina promenadstråk och en liten restaurang. På restaurangen serveras just nu julbord, så det föll sej naturligt att vi testade det när vi ändå var här.

Fredagkvällen gick mest åt till att prata ikapp vad som hänt sedan sist vi sågs. Det var med Helene och Krister vi var på Samstorps Gård i början av november. Så vi satt mest och pratade och skrattade tills vi inte orkade vara vakna längre.

Lördagen började med en lång promenad, som tog extra lång tid eftersom det var så halt och man fick gå väldigt försiktigt. Här finns jättefina fiskebodar och ett väldigt speciellt brunnslock. Sedan satt vi i kompisarnas bil och jobbade, Martin redigerade film och jag försökte att hjälpa Berggrens med sin nystartade blogg samtidigt som jag äntligen startade en gilla-sida på FB för ”Jikitas på Äventyr”. Gå gärna in och följ 🙂

Sen var det dax för julbord på restaurang Sailor, alldeles brevid ställplatsen. Vi var inne och fotade bordet före lunchserveringen för att få bra ljus, men väntade till middagen med att äta. Så kl 18 var vi på plats och testade det grundligt. Ett alldeles lagom stort julbord som faktiskt hade några överraskningar. Man kan ju tro att vi inte kan bli överraskade längre, med tanke på hur många julbord vi testat genom åren, men uppenbarligen så kan vi det. Här servades nämligen rökta musslor på julbordet och marängsviss till dessert. Det har vi aldrig sett förut!

Där fanns sherrysill och romsill som var väldigt goda, både färska och rökta räkor som var jättefina, flera sorters lax och en massa annat gott. Jag hade dock önskat lite mer julpynt där maten serverades, det fanns ingenting. Är det julbord så är det, det ska synas och kännas ordentligt! Lite granris och nån ljusslinga hade inte skadat. Mätta blev vi iaf, definitivt 🙂

Söndagen började också med en promenad. Den här gången kikade vi runt i gästhamnen och området på andra sidan om ställplatsen. Både lördagen och söndagen började faktiskt med att morgonen bjöd på en vacker soluppgång, det känns som det är väldigt länge sedan vi såg solen. När vi kom till Femöre i fredags var det ca 10 cm snö och minusgrader, på söndagen var det nästan ingenting kvar och 7 grader varmt. Så vi kunde faktiskt gå ut och fota utan tjocka jackor.

Vi filmade ställplatsen, packade ihop oss, tog avsked och drog hemåt. Sista helgen på rull för i år var över. Det har blivit drygt 100 nätter i vårt rullande hem även i år. Jag längtar verkligen tills det blir alla nätter, året om.

Nu kommer det att dröja lite innan vi kommer ut igen, vi ska ju åka till solen snart. Men i slutet av januari är vi nog ute på vägarna igen. Ska bli spännande att se hur nästa år blir, om vi hittar vår drömbil till ett rimligt pris eller om vi kör Peppe hela nästa år också. Planen är iaf att utforska Dalarna lite mer, vi får väl se om den planen håller.

Har ni några reseplaner för nästa år?

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 51 – julvecka

Matsedel v 51 – julvecka

Kommentarer 0 kommentarer

Har ni någon julkänsla än? Det har faktiskt jag! Vi har ju firat jul sedan mitten av november medan vi testat alla julbord och sedan har känslan hållit i sej. Jag som numera brukar vara så dålig på sånt 🙂

Jag var tidigare en riktig julnörd, men numera känns det lite som nästan vilken dag som helst faktiskt. Vi har inte längre några julklappar, firar bara några timmar på eftermiddagen och sen är allt som vanligt igen. I år har vi julpyntat lite smått, granen har vi dock inte ställt på plats. Det får vara i år.

Vi brukar vara hos mina föräldrar och så blir det i år med. Men det blir väldigt enkelt med ganska lite julmat och mer skaldjur. Vi är inte så många, det blir bara vi två, svärfar, mina föräldrar och de vuxna barnen. Enkelt för alla, ingen stress, inget bök. Kanske låter tråkigt, men vi tycker det är skönt.

Under december har vi haft mer tid att ta hand om oss och det fortsätter vi med. Därför blir inte matsedlarna särskilt avancerade, det är mest vanlig mat som vi bjuder på, mycket som går att ha i matlådan. För nu planerar vi för livet efter jul och nyår. Redan till helgen går vi mot ljusare tider och snart är man hellre ute, än står i köket och fixar mat. Så vi passar på att fylla frysen. Tips finns HÄR.

Här är veckans meny:

Måndag: One-pot-pasta (60 P för hela grytan (8-10 portioner)

Tisdag: Pasta med tonfisksås (5 P för hela grytan, plus pasta)

Onsdag: Medelhavskyckling (3 P/Port, plus pasta)

Torsdag: Gratinerade kassler (4 P/Port, plus ris)

Fredag: Gratinerade saffransräkor (4 P för hela gratängen, plus ris)

Lördag: Julmuststek (33 P för hela steken)

Söndag: Enkel Janssons Frestelse (27 P för hela formen)

Adventsbonus: Yoghurtmousse med pepparkakssmul ( 0 P för all mousse)

Både jul och nyår står alltså för dörren, våra traditioner har ändrats en del efter pandemin. Vi tog chansen, när allt ändå var upp och ner, att ta bort det vi inte gillade och lägga till lite nytt. Numera är verkligen julhelgen till för avkoppling och mys. Som det ska vara.

Vårt julbord är väldigt litet och består bara av några få saker som tex skinka, ugnsomelett, köttbullar och någon sill – thats it! Här finns förslag om ni behöver, vad man mer kan ställa på julbordet mm. Vi kompletterar som sagt med skaldjur och det funkar alldeles utmärkt 🙂

Ge er en riktigt fin jul! Nu kör vi sluttampen på 2023 och ser fram emot ett nytt och fräscht 2024.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Kul julfest på coola Voodoo Room

Kul julfest på coola Voodoo Room

Kommentarer 6 kommentarer

På söder ligger ascoola restaurangen Voodoo Room, som öppnade i januari. Vi har inte varit där förr, men i torsdags var vi inbjudna till julfest där. Vilken rolig kväll det blev. Snacka om häftigt ställe!

Restaurang Voodoo ligger vid Folkungagatan på Söder i Stockholm. Här finns spännande grejer från topp till tak. Man skulle kunna gå runt i flera dagar och bara titta på detaljer, det är så läckert!

Invigningen missade vi pga resa, så julfesten ville vi absolut gå på. Eftersom vi alltid kommer till ställen lite tidigare, för att kunna rigga kameror och fota maten, miljön och inredningen lite tidigare – så hade vi gott om tid att utforska stället innan där blev fullt med gäster.

Snart fylldes restaurangen av julglada människor. Johan Carlén stod som värd för kvällen, hans fester är alltid lika roliga. Vi bjöds på julbord a la creol, med härliga smaker på allt från sillen till revbensspjällen. Vi hade såklart roligaste bordet med galnaste sällskapet. Bröderna Rongedal förgyller alla fester, vi har så otroligt rolig tillsammans. Andra som satt vid vårt bord var bla skådisen Pia Green, operasångaren Kalle Leander och komikern Tobias Persson, så himla härliga! Under middagen fick vi en sång av Kalle och som dessert fick vi en liten show av allas vår Dogge!

Vi går oftast hem ganska tidigt från fester, men så blev det inte den här gången. Det var lixom alldeles för trevligt. Vi var ett litet gäng som satt länge och pratade, så det råkade bli lite sent. Men va sjutton, det var sista eventet/jobbet i år – så det gjorde inte så mycket.

Är ni på söder så måste ni kolla i det här stället! Här är bilder från en liten del av restaurangen och alla härlig detaljer och spännande inredning.

Visst är det coolt? En dröm för alla som tycker om att fota. Vi kommer definitivt hit igen!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Humorkalaset på Börsen

Humorkalaset på Börsen

Kommentarer 2 kommentarer

Som nästan sista jobbgrej innan jul begav vi oss till Börsen för att testa deras jultallrik och kolla in showen. Ingen julshow, däremot humorshow. Så himla skönt att få skratta 😀

I fredags gick tågen ok igen, så vid 18-tiden åkte vi in till stan igen. Den här gången helt utan problem, både dit och hem. Så otroligt skönt. Hamburger Börs var målet för kvällen, de brukar alltid bjuda på härliga kvällar så detta såg vi fram emot.

Vi tog plats vid bordet och högg in på förrätten. Varmrökt lax, rödbetssallad med äpple, grönkål med blåmögelost och senapssill med vört och knäckebröd. Jättegott alltihop, laxen var en av de bästa i år. Apropå lax, det har varit lite konstigt i år faktiskt – det är nämligen väldigt få som serverar något mer än gravad lax i år. Vi har frågat, men inte fått svar på varför. Den varmrökta är oftast godare än gravad, tycker iaf jag.

Till varmrätt fick vi honungsglaserade revbensspjäll, lammköttbullar, brysselkål och rödkål. Även detta jättegott, brysselkål kanske inte är så speciellt – men jag gillar det. Dessa var så goda att tom Martin gillade dem, han är annars rätt tveksam till just brysselkål. Till efterrätt fick vi en pannacotta med körsbär och chokladbräck. Också jättegott.

Mätta och belåtna var det dax för show. Under advent är det 24 komiker som underhåller, 4 olika varje kväll. Just när vi var där var det Torbjörn Averås som skulle hålla ordning på Johanna Hurtig Wagrell, Henrik Hjelt och Jesper Rönndahl. Det blev drygt 1,5 timme med både fniss och skratt, favoriten var nog Henrik Hjelt som proffsigt nog knappt reagerade när hela salongen blev svart pga strömavbrott. Efter någon minut kom ljuset tillbaka och han fortsatte bara sitt nummer som om ingenting hänt.

Det blev en väldigt mysig kväll. Även om det var jobb, så kände det lite som vi var på date. Borden runt om vårt var tomma fram till showen startade, så vi hade möjlighet att prata i lugn och ro och njuta av varandras sällskap. maten och miljön. Under showen var det såklart en helt annan sak, men då skrattar man ju tillsammans med dem som sitter runt omkring.

Börsen har ju renoverats och är så otroligt fin nu. Här är fortfarande mysigt och historiken sitter fortfarande i väggarna, men det är på något sätt elegantare och mer inbjudande nu. Jag var faktiskt där dagen innan på lunch, för att få veta mer om NYA Hamburger Börs och det jag kan avslöja är att det bla ska bli lunchshower med olika artister och profiler. Dessa börjar i mars och jag tycker det låter väldigt spännande.

Nu är det faktiskt bara en enda grej kvar, en fest ikväll – sen tar vi jul. Inte julledigt, men jul. Vi har massor att skriva ikapp och ska ju packa inför kommande resa. Snart är vi i soooolen 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Tomten & Bocken på Globen

Tomten & Bocken på Globen

Kommentarer 11 kommentarer

Måns Zelmerlöw och Per Andersson. Det måste ju bli både vacker sång och himla roligt. Å det blev det också. Jag hade ingen aning om att Per Andersson är så bra på att sjunga!

I torsdags var det problem med tågen, alltså sådär så man borde stanna hemma. Då hade jag självklart två grejer i stan inbokade… såklart!!! Men vi stockholmare har ju viss vana av pendeltågsstrul och har vant oss vid att åka i gooood tid. Så det gjorde jag. Dit gick det bra, kom nästan på minuten. Hem var det värre… då gick tåget bara till Älvsjö och tåget vi sedan blev hänvisade till gick sönder. Sen kom inget nytt tåg förrän efter drygt en timme. Vi pratar alltså om pendeltåg, inte sj-tåg. Pendeltåg ska gå varje kvart, inte i torsdags…

Nu visste jag ju detta när vi skulle iväg igen på kvällen, så vi åkte i god tid igen. Nu skulle vi bara lyckas ta oss till Årstaberg och sedan ta tvärbana, det brukar funka. Det gjorde det inte. Återigen blev vi fast i Älvsjö. Återigen får man inte veta något, mer än att de är tågkö och ingen prognos finns. Vi satt lugnt till en början, men när tiden började rinna ut var vi ju tvungna att göra nåt. Man kommer inte försent till en show, särskilt inte när man ska recensera den.

Så vi hoppade av tåget och började leta efter en taxi, det fanns såklart ingen. Det var ju fler än vi som tänkte så. Inga ersättningsbussar fanns och de ordinarie bussarna var knökfulla. Vi försökte lifta med andra som fått tag på taxi och till slut lyckades vi. En kille i 30-årsåldern skulle åt samma håll som vi och vi fick åka med till Gullmarsplan. Därifrån tog vi tunnelbanan och seglade in på Globen med några minuter till godo. Jag hann tom gå på toa 🙂

Så körde showen igång. Måns Zelmerlöw, Per Andersson och nio musiker. Plus en hemlig gästartist faktiskt… Nästan två timmar med musik och humor, så jäkla bra. Det kändes som en kvart typ. Att Måns kan sjunga vet man ju, men Per – asså… visste ni att han är otroligt duktig på att sjunga? Vid ett tillfälle sjunger de vartannat ord i en låt och man hör knappt skillnad på dem. Att se Måns släppa lös sin komiska sida var lite överraskande och faktiskt jätteroligt att se.

Det blev en väldigt härlig kväll med härlig musik och mängder med skratt. Får ni chansen att se showen, så gör det!!!

Så skulle vi ta oss hem också… det gick sådär kan man väl säga. I vanliga fall tar vi tvärbanan från Globen till Årstaberg och pendeln därifrån till Tumba, sen har vi ca 300 meter att gå hem. Nu fick vi ta tvärbanan till Liljeholmen och sedan tunnelbanan till Hallunda. Där fick vi vänta en stund i snöyran innan bussen kom och kunde ta oss resten av vägen. Lite bökigt och betydligt längre tid, men hem kom vi iaf till slut.

Det är ju ändå typiskt att värsta dagen på året när det gäller pendeltågsstrul, ja då ska jag åka till stan två gånger. Story of my life lixom.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Matsedel v 50 – Luciavecka

Matsedel v 50 – Luciavecka

Kommentarer 0 kommentarer

Snart är det Lucia! Det är hög tid att köra in lussebullarna i ugnen. Säger ni lussebullar, lussekatter eller saffransbullar? Vi säger lussebullar och bjuder denna vecka på ett recept som även passar oss Viktväktare. Testa gärna och berätta vad ni tycker 🙂

Nu är alla julbord färdigtestade och vi har återgått till det normala matlivet igen. Det innebär att vi äter i princip som vanligt, kanske med något litet inslag av jul här och där bara. Som den här veckan när vi äter kyckling i glöggsås, en kul grej. Jag tycker inte att glögg är jättegott, men i mat funkar det faktiskt förvånansvärt bra.

Just nu försöker vi jobba ikapp så mycket vi kan, men vi hittar på en och annan ny maträtt också. Vi släpper nytt på Du i Fokus varje onsdag och lördag, missa inte det! Ni som hänger med på instagram @marlenerinda vet vad vi pysslar med. Min instagram är som att hänga i vårt vardagsrum typ 🙂 

Här är veckans meny:

Måndag: Färsfylld paprika (2 P/port)

Tisdag: Laxgratäng med kräftor & fetaost (19 P för hela gratängen, plus potatis)

Onsdag: Kyckling i glöggsås (5 P/port, plus ris)

Torsdag: Allt-i-ett kasslergryta (17 P för hela gratängen)

Fredag: Räkor m grönsaker och saffran (3 P/port, plus pasta)

Lördag: Fläskfilé med rosmarinsås (4 P/port, plus ris)

Söndag: Taco med pulled chicken (0 P för hela grytan)

Luciabonus: Lussebullar (4 P per bulle)

En kanongod vecka!!! Jag har försökt att tänka lite smart med veckans meny, det ska både vara lite julkänsla och gå att ha i matlådan. Matlådor är min räddning! Vi lagar ofta lite extra, portionerar direkt i matlådor och fryser in. Så har jag till lunch eller när fantasin och tiden tryter. HÄR finns tips på mat som passar i matlådan om ni vill ha idéer. Pulled chicken har vi alltid i frysen och använder till taco, sallad eller i wraps, som är vår nödlösningsmat 🙂

Ha en fin vecka och en härlig Lucia!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube