Sista dagarna i maj. På onsdag ska alltså sommaren vara här. Värmen har verkligen låtit vänta på sej, men nu ser det ut att ordna upp sej. Hoppas värmen har kommit för att stanna nu.

Här fokuserar det mesta på svärfars flytt och sommarens husbilsresor. På lördag är det flyttdag, då är iaf den biten färdig. Som vi kämpat!

Vi berättade det inte för särskilt många, men vi drog faktiskt iväg med husbilen under veckan som gick. Det var en liten husbilsträff som kompisar fixade och vi överraskade dem genom att redan vara på plats när de rullade in. Så himla roligt!

Vi kom till campingen i Gamleby redan i tisdags och även om regnet hängde i luften större delen av tiden, så var det jättemysigt. Å lite hann vi jobba ikapp också under veckan, viket känns jätteskönt.

Vi behövde lite mys innan den stora flytten ska klaras av, sen ska vi sova i typ en vecka. I wish… det hinner vi inte 😛

Flytt och kroppsarbete kräver bra mat, här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med bönröra (8 PP för hela grytan, plus pasta)

Tisdag: Tonfiskröra i wraps (0-13 PP för all röra)

Onsdag: Kassler Florentine (27 PP hela gratängen)

Torsdag: Snabblagade curryräkor (4-7 PP för hela grytan)

Fredag: Blomkålspizza (14-19 PP för hela pizzan)

Lördag: Grillat med jordgubbssalsa och fetaost (3 PP för hela satsen)

Söndag: Halloumiburgare (9-11 PP per burgare)

Det är lite svårt att göra en matsedel när vädret hoppar fram och tillbaka. Är det sommarvarmt vill iaf jag ha lite lättare mat, är det kyligare vill jag ha mer husmanskost. Så jag blandar och sen kan det bli att vi ändrar i menyn vartefter, beroende på väder och vind.

Ha en fin vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Det går trögt att få igång våren, precis som förra året, men nu börjar det ta sej. Under veckan som gick var det ju sommarvarmt flera dagar, men den som kommer ser det inte så kul ut…

Promenaderna är viktiga för oss, men har inte blivit så många som de borde av olika skäl. Promenader är iofs viktiga och bra för alla och gör en massa gott för hela kroppen, men för oss handlar det om total njutning. Att få upptäcka nya platser, komma ut, leka med kameran och försvinna in i det vi gör lixom. Vi blir gladare, mer harmoniska, sover bättre, får en massa steg, kopplar av, sätter hela kroppen i rörelse och håller vikten lättare.

Dessutom har vi jäkligt roligt medan vi går och skrattar massor och skratt är också så otroligt viktigt för oss. Skratt är faktiskt en viktig del av både hälsan och viktminskningen. Så skratta så mycket ni bara kan 🙂

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med tomat- och basilikasås (17 PP för allt, plus pasta)

Tisdag: Laxgryta m räkor (13-45 PP för hela grytan, plus ris)

Onsdag: Enkel pasta- och kasslergratäng (45 PP för hela gratängen)

Torsdag: Chicken masala (10-21 PP för hela grytan, plus ris)

Fredag: Hemlagad kebab med vit och röd sås (14-17 PP för all den vita såsen, 4 PP för den röda såsen. Lägg till PP för bröd och valfritt kebabkött)

Lördag: Grillade räkor med jordnötssås (4-6 PP)

Söndag: Fläskfilégryta med champinjoner (25 PP för hela grytan, plus ris)

Morsdagsbonus: Rabarberpaj med tvist (fr 44-50 pp för hela)

Allt utom kebaben och de grillade räkorna funkar i matlådan, så passa på att göra mycket. Har ni aldrig grillat skaldjur så måste jag rekommendera er att testa de grillade räkorna, det är så gott!

Ha en fin vecka och grattis på Morsdag all mammor! Passa på att bjuda på en härlig rabarberpaj, eller kanske en lätt rabarberkaka – HÄR finns massor med gott att göra av rabarbern. Den har ju en tendens att växa en över huvudet 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Jag får ibland frågan hur jag tänker när jag planerar en veckomeny. Många tycker att det är jobbigt att göra och vill inte vara låsta av en meny.

Jag MÅSTE planera, annars faller det mesta! Jag avskyr att stå med näsan i kylen en kvart innan middag och inte ha en aning om vad som ska ätas. Då känns oftast den lokala pizzerian alldeles för lockande. Jag måste ha en plan! MEN den behöver ju inte vara huggen i sten 🙂

Jag planerar oftast flera veckor på en gång, kanske 6-8 i taget. Då kan det hända att jag missar att det är julafton en vecka och skriver in köttfärssås den dagen – men sånt går ju faktiskt att ändra. Jag tar favoriträtterna och fördelar dem jämt över veckorna, så de inte kommer för tätt. Jag har bestämt att måndagar är köttfri, tisdagar bjuder på fisk och att det blir något festligare på helgerna – i övrigt är fältet fritt. Men jag vill gärna ha två dagar med köttfritt och två dagar med fisk eller skaldjur. På vardagar ska det även vara snabbt– och lättlagat och gärna funka i matlådan. Detta är min utgångspunkt.

När jag sedan har ett gäng matsedlar så är det ju faktiskt bara att kopiera dem när jag gör nästa planering. Eller kopiera delar, anpassa vid helgdagar eller lägga in nya grejer som man är sugen på. På så sätt blir det faktiskt jätteenkelt!

Ni får gärna kopiera mina veckomenyer rakt av eller plocka ut det som passar. Det finns över 600 stycken att välja på. Ta för er bara! Berätta gärna när ni testar något. Lägger ni upp rätterna på instagram får ni gärna tagga med @marlenerinda så jag ser 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Morotsplättar (28-37 PP för allt)

Tisdag: Torsk med äggsås (11-22 för allt, plus potatis)

Onsdag: Kyckling Alfredo (30-34 PP för allt, plus pasta)

Torsdag: Pasta med krämig skinksås (22 PP för allt, plus pasta)

Fredag: Lasagne (19-31 PP för hela)

Lördag: Tacopaj (53-67 för hela)

Söndag: Grillat med krämig rotfruktsgratäng (19 PP för hela formen)

Vårbonus: Lakritschokladkladdkaka (54-59 PP för hela)

Den här veckan kan ni passa på att fylla på frysens matlådor. Onsdag till lördag är kanon som matlådemat, fisken på tisdagen funkar om ni pressar potatisen innan frysning. Vem gillar inte paj? Den måste ni testa!

Matlådor är en viktig del i min planering. Hade jag inte haft färdiga matlådor i frysen hade jag nog glömt äta många gånger. Det är ju sååå tråkigt att laga mat till sej själv bara, för att inte tala om att äta ensam… Då är färdiga matlådor guld värt. Så skriver man ovanpå vad lådan innehåller och antalet PP.

Ha en kanonvecka! Snart är första sommarmånaden här, det är bara 5 veckor kvar till midsommar faktiskt 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Vi är hemma igen och livet är som vanligt igen, lit tråkigare alltså… De två dagliga promenaderna är rutin igen, likaså träningen. Men oj, som vi längtar ut igen!

Efter så pass lång tid ute på rull med husbilen ligger man efter med det mesta hemma. Jag hade gjort veckomenyer för flera månader och tidsinställt här på bloggen, nu är det bara att göra ett gäng nya. Kanske över hela sommaren? Vi får se 🙂

I övrigt är det mesta som vanligt, vi kämpar på med vår hälsa. Under 2020 kom vi väldigt långt och mådde bättre i våra kroppar än på många år. 2021 var ett enda kaos med sjukdomar och mycket stress. Tydligen sa min sköldkörtel upp sej, vilket jag fick veta ganska nyligen. Jag mådde väldigt dåligt, men nu har medicinen gjort susen och jag mår ok igen. Bara att jobba bort de där kilona, inte värre än så även om det är surt.

Vi i äter både bra och gott, rör på oss och mår hyfsat bra i våra kroppar. Får det bara vara lugnt ett tag så är vi snart på topp igen 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med spenatsås (9 PP för hela satsen, plus pasta)

Tisdag: Laxlasagne (41-68 PP för hela)

Onsdag: Kassler med ananas (19 PP för allt, plus ris)

Torsdag:  Kyckling i grönpepparsås (13-21 PP för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (20 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Kall pastasallad m räkor (41-46 PP för allt)

Söndag: Grönsaksgratäng med grillat (10-17 PP för hela)

Maten blir lite lättare nu vart efter värmen kommer. Allt blir lättare ju varmare det blir tycker jag, tycker inte ni det?

Detta är en god matvecka, jag har svårt att välja ut några favoriter… men pastan med spenatsås är en, snabblagat och superenkelt, laxlasagnen och tacogrytan är också himla goda. Jag gillar sallad och lördagen bjuder på en stor favorit, precis som söndagens gratäng till något gott från grillen. Som sagt: svårt att välja – allt är gott! Hoppas ni också tycker det 🙂

När ni testar våra grejer och lägger ut bilder på tex instagram får ni gärna tagga mej @marlenerinda så jag får se.

Gör en fin vecka! 

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Så är alltså maj här, jösses va fort det går! Det säger jag iofs varje gång vi byter månad, men det går ju fort! Tycker inte ni det?

Vid den här tiden förra året, tyckte jag allt var jättetrist. Vi hade suttit hemma i corontän i mer än ett år och bara väntade på första dosen vaccin. Vi planerade att bygga altan på baksidan och hade börjat fundera lite smått på om man kanske ändå skulle köpa den där husbilen som vi drömt om… Det känns som en evighet sedan!

Nu sitter vi här, både med ny altan och husbil! Vi är fortfarande ute på rull, men snart blir det att sola i nya solsängarna på altanen – innan vi drar iväg igen. Livet har förändrats en del senaste året, kan man väl lugnt säga. Att köpa husbil är något av det bästa vi gjort. Man kan faktiskt köpa lycka för pengarna 🙂

Snart är vi alltså hemma igen och då blir det lite lättare att sköta maten och framförallt träningen. Får väl se om det finns några muskler kvar eller om jag får bygga nya…

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Bolognese med en tvist (5-11 PP för all sås, plus pasta)

Tisdag: Lax med citron och broccoli (16-34 PP för all sås, plus pasta)

Onsdag: Pastagratäng med kyckling (35-43 PP för hela gratängen)

Torsdag: Makaronilåda (30-37 PP för hela)

Fredag: Kassler med senap- och basilikasås (26 PP för all sås, plus pasta)

Lördag: Kyckling med pizzatäcke (8-16 PP för hela gratängen, plus ris/pasta)

Söndag: Grillat med vitkåls- och morotsgratäng (14 för hela gratängen)

Vi grillar nån dag varje vecka nu, HÄR finns massor med grilltips både på grillat men även på tillbehör till det grillade, samt efterrätter som passar till.

Den här veckan passar faktiskt allt i matlådan, så passa på att fylla frysen! Jag vill särskilt rekommendera vitkåls- och morotsgratängen som passar superbt till grillat eller som tillbehör till vilket protein som helst. Det blir mycket pasta den här veckan, det brukar bli så när maten ska passa i matlådan – men den går såklart att byta ut både mot ris, couscous och grönsaker.

Ha en fin vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Så är även april nästan slut, bara en vårmånad kvar innan vi går över i sommar. Tiden går sååå snabbt! Från och med nu så kan tiden få gå lite långsammare, så vi riktigt kan njuta av tiden ute på rull med husbilen 🙂

Vi är fortfarande i Skåne och har sett massor! Valborg kommer att firas i Malmö, med teaterbesök minsann. I övrigt tar vi dagarna lite som de kommer, det mesta beror på väder och vind och vad som finns att se och göra där vi är för dagen.

Vi har massor med film och bilder som ska klippas och redigeras och mängder med texter som ska skrivas. Å än är resan alltså inte slut, mer blir det! Ett gäng filmer finns redan, titta HÄR!

Vi älskar husbilslivet, allt är så mycket enklare på något sätt. Dessutom möter man så himla mycket trevligt fölk när man är ute och åker. Love it!

Vi äter fortfarande så bra vi kan, rör oss så mycket vi kan och sover gott 🙂

Här är veckans matsedel:

(Siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Kesoplättar (6-24 för allt)

Tisdag: Karibisk fiskgratäng (16-21 PP för allt, plus ris)

Onsdag: Kryddig kasslerpasta (13 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Ostgratinerad kyckling (6-16 PP för allt, plus ris)

Fredag: Pasta- och fläskfilégratäng (49 PP för hela gratängen)

Lördag:  Grillad lax och potatissallad (0-56 PP för hela laxen & 1-22 PP för all sallad)

Söndag: Pasta Puttanesca (13 PP för allt, plus pasta)

Valborgsbonus: Varma nektariner (funkar med persika också)

Vårt land är rätt avlångt och vädret skiftar, i söder har man grillat ett bra tag – inte norr vet jag inte riktigt hur det ser ut… Men! – HÄR finns tips på grillmat, tillbehör och lite sött efter, för er som tagit fram grillen eller kanske aldrig ställt undan den 🙂

Vi fortsätter att experimentera med både grillat och även med picknickmat, för nu börjar årstiden för spännande utflykter. Oavsett om man ska långt eller kort, så är det rätt mysigt att ha med sej något att äta på vägen. Allt smakar lixom bättre utomhus, eller hur?

Ha en fin Valborg!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Påskdag efter en helt galen helg! Så otroligt roligt vi har haft! Det är mer än ok att fira påsk med flera hundra personer som man inte känner 🙂

Vi har alltså haft husbilsträff och ätit påskmiddag tillsammans. Idag lämnar vi campingen och drar vidare ner i Skåne. Nu börjar den ”riktiga” Skånetrippen! Från och med nu ska vi utforska Skåne på både längden och tvären. VI ska se och göra allt man måste och hoppas även hitta små okända pärlor på vägen. Tipsa oss gärna!

Men även när vi är ute på rull så försöker vi att äta bra och röra på oss. Det kanske inte blir två promenader om dagen, men en längre på eftermiddagen efter jobbet. För det är faktiskt så att vi jobbar nästan som vanligt, kontoret är bara lite mindre. Träningen däremot blir det lite sisådär med… hantlarna är medpackade, men kanske inte används tre gånger i veckan.

Vi gör så gott vi kan helt enkelt, här är veckans meny:

(siffrorna är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (4 PP per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (14-42 PP för hela, plus potatis)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (9-18 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (36-45 PP för hela formen)

Fredag: Karibisk kycklinggryta (7-15 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (5-7 PP för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (12 PP för allt kött, 12-14 för all sås, plus potatis)

Den här veckan vill jag särskilt tipsa om ALLT, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den är redan tidigare väldigt mångas favorit  🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

Och häng gärna med oss på instagram @marlenerinda på vår väg genom Skåne.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Påskveckan är på ingång och vi är återigen ute med husbilen. Som vi längtat! På torsdag rullar vi in på Tredenborgs Camping, där vi ska fira påsk med 70 andra ekipage. Så himla kul!

Det där med mat kan vara lite knepigt när man är ute och åker. Vi gör ungefär som hemma, den mat som lagas görs i dubbel sats och äts till lunch dagen efter. Vi har också pulled chicken i vår lilla frys, så vi kan göra goda sallader eller taco.

Just på påskafton blir det nog grillat. Vi har ingen grill, men räknar iskallt med att någon av våra kompisar har det. Sen kan det nog bli några kokta ägg, gubbröra och en ”påskig” efterrätt. HÄR finns tips på annat gott på påskbordet, mat, efterrätter och godis, kanske lite nya tips för er 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi gör så gott vi kan med maten helt enkelt – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (4 PP för hela satsen)

Tisdag: Lax Carbonara (4-35 PP för allt, plus pasta)

Onsdag: Kyckling med färskost och ananas (46-58 PP för hela gratängen, plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (18 PP för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Klassisk gubbröra och ”stekta ägg” (16-33 PP + 4 PP/ägg)

Lördag: Tofuburgare (fr 1-3 PP per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (29-45 PP för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer fler recept som passar grillen. HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade PP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggratängen och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Glad påsk!!!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

April står för dörren och vi planerar årets första längre tur med husbilen. Som vi längtat!!! Om bara någon vecka kommer vi att träffa 70 andra husbilar och fira påsk tillsammans. Hur häftigt är inte det!

Apropå påsk, så kanske en och annan av er börjar planera för den. Här finns lite tips på gott till påskbordet. I år blir det nog grillat för oss, känns enklast när vi kommer att vara ute på rull. Nu börjar grillsäsongen, den är mer än välkommen! HÄR finns tips till grillkvällen.

Även när vi är ute med husbilen så försöker vi att äta bra mat och planera lite i förväg. Vi gör dessutom nya recept på vägen också, som passar att laga i små utrymmen. De rätterna gör vi även små filmer om på youtube, vi kallar dem för ”I Peppes kök”, och fler recept kommer 🙂

Än är det några dagar kvar till påsk. Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med broccolikräm (19 PP för allt, plus tillbehör)

Tisdag: Krämig fiskgratäng med dill (13-41 PP för hela gratängen, plus potatis)

Onsdag: Pasta- och kasslergratäng (45 PP för hela gratängen)

Torsdag: Parmesangratinerad kyckling (35-44 PP för hela gratängen, plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon (Grön 7, Blå 6, Lila 6, plus ris)

Lördag: Räkröra med bakpotatis (0-9 för röran, plus potatis)

Söndag: Färsspett med raita (7 PP per spett, 0-2 PP för röran, plus ris)

Fisken, kasslern, kycklingen och tacogratängen är kanongoda och funkar i matlådan, så gör lite extra. Vi tar faktiskt med oss några matlådor i husbilen, så himla praktiskt att bara ta fram. Matlådor är ofta min räddning, särskilt när jag är ensam till lunch. Det är ju sååå tråkigt att laga mat till bara sej själv. Då är det mycket enklare att rota fram något ur frysen och värma. Sån är jag 🙂

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka med härligt väder och god mat.

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Då har även halva mars passerat. Oj, så mycket som hänt under den här månaden… våren har nog kommit för att stanna, det har varit galor och resor om vartannat. Och en begravning… Nu är det knappt en månad kvar, sen drar vi till Skåne med husbilen 🙂

Vi har haft en rätt jobbig period och har varit väldigt trötta. Så där så ögonen varit fulla med grus och gått i kors och skallen varit full med geggamoja och inte fungerat alls. Promenader har det ändå blivit, men kanske inte två stycken varje dag. Men nu börjar värmen komma och jag har höjt min medicin, så nu borde jag bli pigg igen. Jag är så trött på att vara trött!

Det där med medicin är en knepig grej, särskilt för den som försöker gå ner i vikt. Många mediciner gör att man samlar vätska och då går man såklart upp i vikt. Vissa mediciner gör att man blir trött och för att få energi så äter man… Jag får Levaxin för min sköldkörtel och den har legat för lågt en tid, därför har jag haft någon energi alls. Nu kommer det att ta någon vecka till innan jag känner skillnad, kanske behövs en liten höjning till och sen kommer även vågen att visa rätt igen.

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (56-63 PP för hela grytan)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (30-31 PP för hela gratängen)

Onsdag: Kasslercurrygryta (29 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (16-20 PP för allt, plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (0 PP) och ärtamole (0-5 PP för allt)

Lördag: Flygande Jakob (37-46 PP för hela, plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (5-19 PP för hela)

Våffeldagen: ”Smalare” våfflor (0-7 PP för hela satsen)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har även gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna.

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/PP. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/PP, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Å på fredag är det våffeldagen, självklart har jag ett lite ”smalare” recept att bjuda på. Våfflor brukar annars vara en riktigt kalori- och PP-bomb, men dessa är både goda och värda sina PP.

Mycket kalori- och PP-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Är vintern över nu? Vårdagjämning på söndag, det är väl ett vårtecken om något? Och påsk om några veckor, ni kanske redan har börjat planera? Då finns tips på påskmat HÄR!

Precis som med jul och midsommar så är vi dåliga på det där med traditioner. Vi äter ju mycket ägg året om, kanske lägger till ägghalvor och sill till lunch på påskafton – men det är nog allt.

Jag kommer inte ens ihåg vad vi gjorde varken på påsk eller midsommar förra året… I år däremot har vi planer för bägge 🙂

Än är det några veckor dit, just nu är det helt ”vanlig” mat som gäller. Med det menar jag att det helst ska vara både snabb– och lättlagat, med vanliga ingredienser och gärna passa för matlådan.

Jag tycker inte om recept som innehåller någon udda ingrediens som man sen bara ska ha en tesked av, vad gör man med resten lixom? Så vi håller oss till sånt som man nästan alltid har hemma och används ofta.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Falska köttbullar (3-17 PP för hela satsen)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (14-44 PP för hela, plus potatis)

Onsdag:  Gratinerad kassler (16 PP för allt, plus ris)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (10-32 för allt)

Fredag: Snabblagade curryräkor (4-7 PP för hela grytan, plus pasta

Lördag: Fläskfilégryta (27 PP för allt, plus ris)

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling (4-11 PP för hela gratängen)

Som vanligt så tycker jag att allt är lockande, jag gör ju bara matsedlar med sånt jag gillar såklart.

Men jag vill särskilt lyfta fram de falska köttbullarna, som är saftiga och jättegoda! Curryräkorna är kanon till matlådan, fläskfilégrytan passar även till fest och zucchinigratängen är riktigt smaskig, särskilt till grillat! Kom ihåg den till grillsäsongen börjar.

Nu börjar säsongen med en massa extra roliga grejer! Vi ska iväg med Vikings nya fartyg i mitten av veckan och gå på husbilsmässa i helgen. Roligt roligt. Det kommer såklart massor med bilder på instagram och filmer på Youtube. Så häng med!

Ge er en fantastiskt vecka, because you are worth it 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube