Påskdag efter en helt galen helg! Så otroligt roligt vi har haft! Det är mer än ok att fira påsk med flera hundra personer som man inte känner 🙂

Vi har alltså haft husbilsträff och ätit påskmiddag tillsammans. Idag lämnar vi campingen och drar vidare ner i Skåne. Nu börjar den ”riktiga” Skånetrippen! Från och med nu ska vi utforska Skåne på både längden och tvären. VI ska se och göra allt man måste och hoppas även hitta små okända pärlor på vägen. Tipsa oss gärna!

Men även när vi är ute på rull så försöker vi att äta bra och röra på oss. Det kanske inte blir två promenader om dagen, men en längre på eftermiddagen efter jobbet. För det är faktiskt så att vi jobbar nästan som vanligt, kontoret är bara lite mindre. Träningen däremot blir det lite sisådär med… hantlarna är medpackade, men kanske inte används tre gånger i veckan.

Vi gör så gott vi kan helt enkelt, här är veckans meny:

(siffrorna är för viktväktare):

Måndag: Zucchiniburgare (4 PP per burgare)

Tisdag: Lax i tomat- och chilisås (14-42 PP för hela, plus potatis)

Onsdag: Kyckling med tomatsås (9-18 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Ugnspannkaka med rökt skinka (36-45 PP för hela formen)

Fredag: Karibisk kycklinggryta (7-15 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Grillat med falsk potatissallad (5-7 PP för hela satsen)

Söndag: Fläskfilé med mangochutneysås (12 PP för allt kött, 12-14 för all sås, plus potatis)

Den här veckan vill jag särskilt tipsa om ALLT, det är en kanongod vecka! Det mesta passar dessutom kanon även i matlådan. Ni får inte missa den falska potatissalladen! Den är jättegod och ännu godare dagen efter. Den är redan tidigare väldigt mångas favorit  🙂

Gör en bra vecka, för att ni är värda det!

Och häng gärna med oss på instagram @marlenerinda på vår väg genom Skåne.

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Påskveckan är på ingång och vi är återigen ute med husbilen. Som vi längtat! På torsdag rullar vi in på Tredenborgs Camping, där vi ska fira påsk med 70 andra ekipage. Så himla kul!

Det där med mat kan vara lite knepigt när man är ute och åker. Vi gör ungefär som hemma, den mat som lagas görs i dubbel sats och äts till lunch dagen efter. Vi har också pulled chicken i vår lilla frys, så vi kan göra goda sallader eller taco.

Just på påskafton blir det nog grillat. Vi har ingen grill, men räknar iskallt med att någon av våra kompisar har det. Sen kan det nog bli några kokta ägg, gubbröra och en ”påskig” efterrätt. HÄR finns tips på annat gott på påskbordet, mat, efterrätter och godis, kanske lite nya tips för er 🙂

Just det! Ni är några som frågat vad siffrorna efter rätterna betyder. Det är för dem som följer Viktväktarnas kostprogram, hur mycket varje rätt ”kostar”, inget konstigare än så.

Vi gör så gott vi kan med maten helt enkelt – här är veckans matsedel:

Måndag: Tomatsoppa (4 PP för hela satsen)

Tisdag: Lax Carbonara (4-35 PP för allt, plus pasta)

Onsdag: Kyckling med färskost och ananas (46-58 PP för hela gratängen, plus ris)

Torsdag: Spagetti och kasslersås (18 PP för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Klassisk gubbröra och ”stekta ägg” (16-33 PP + 4 PP/ägg)

Lördag: Tofuburgare (fr 1-3 PP per burgare plus tillbehör)

Söndag: Kyckling- och spenatpaj (29-45 PP för hela)

Det börjar bli varmare ute och maten kommer att lagas mer och mer ute framöver. Så det kommer fler recept som passar grillen. HÄR finns en hel del. Klickar på rätten så kommer ni till receptet där det även står uträknade PP. Här finns ännu fler recept på grillat och tillbehör.

Vad det gäller veckans mat så ska ni passa på att göra mycket av kycklinggratängen och kasslersåsen och lägga i frysen. Tofu kan låta mysko om man aldrig testat, men våga! Burgarna är de saftigaste jag ätit! Detta är en väldigt god vecka måste jag faktiskt säga 🙂

Glad påsk!!!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

April står för dörren och vi planerar årets första längre tur med husbilen. Som vi längtat!!! Om bara någon vecka kommer vi att träffa 70 andra husbilar och fira påsk tillsammans. Hur häftigt är inte det!

Apropå påsk, så kanske en och annan av er börjar planera för den. Här finns lite tips på gott till påskbordet. I år blir det nog grillat för oss, känns enklast när vi kommer att vara ute på rull. Nu börjar grillsäsongen, den är mer än välkommen! HÄR finns tips till grillkvällen.

Även när vi är ute med husbilen så försöker vi att äta bra mat och planera lite i förväg. Vi gör dessutom nya recept på vägen också, som passar att laga i små utrymmen. De rätterna gör vi även små filmer om på youtube, vi kallar dem för ”I Peppes kök”, och fler recept kommer 🙂

Än är det några dagar kvar till påsk. Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med broccolikräm (19 PP för allt, plus tillbehör)

Tisdag: Krämig fiskgratäng med dill (13-41 PP för hela gratängen, plus potatis)

Onsdag: Pasta- och kasslergratäng (45 PP för hela gratängen)

Torsdag: Parmesangratinerad kyckling (35-44 PP för hela gratängen, plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon (Grön 7, Blå 6, Lila 6, plus ris)

Lördag: Räkröra med bakpotatis (0-9 för röran, plus potatis)

Söndag: Färsspett med raita (7 PP per spett, 0-2 PP för röran, plus ris)

Fisken, kasslern, kycklingen och tacogratängen är kanongoda och funkar i matlådan, så gör lite extra. Vi tar faktiskt med oss några matlådor i husbilen, så himla praktiskt att bara ta fram. Matlådor är ofta min räddning, särskilt när jag är ensam till lunch. Det är ju sååå tråkigt att laga mat till bara sej själv. Då är det mycket enklare att rota fram något ur frysen och värma. Sån är jag 🙂

Hoppas ni får en alldeles fantastisk vecka med härligt väder och god mat.

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Då har även halva mars passerat. Oj, så mycket som hänt under den här månaden… våren har nog kommit för att stanna, det har varit galor och resor om vartannat. Och en begravning… Nu är det knappt en månad kvar, sen drar vi till Skåne med husbilen 🙂

Vi har haft en rätt jobbig period och har varit väldigt trötta. Så där så ögonen varit fulla med grus och gått i kors och skallen varit full med geggamoja och inte fungerat alls. Promenader har det ändå blivit, men kanske inte två stycken varje dag. Men nu börjar värmen komma och jag har höjt min medicin, så nu borde jag bli pigg igen. Jag är så trött på att vara trött!

Det där med medicin är en knepig grej, särskilt för den som försöker gå ner i vikt. Många mediciner gör att man samlar vätska och då går man såklart upp i vikt. Vissa mediciner gör att man blir trött och för att få energi så äter man… Jag får Levaxin för min sköldkörtel och den har legat för lågt en tid, därför har jag haft någon energi alls. Nu kommer det att ta någon vecka till innan jag känner skillnad, kanske behövs en liten höjning till och sen kommer även vågen att visa rätt igen.

Med bra mat kommer man långt. Här är veckans meny:

Måndag: One-Pot-Pasta (56-63 PP för hela grytan)

Tisdag: Krabb- och räkgratäng (30-31 PP för hela gratängen)

Onsdag: Kasslercurrygryta (29 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Räkor med spenat och pasta (16-20 PP för allt, plus pasta)

Fredag: Taco med hemmagjord tacokrydda (0 PP) och ärtamole (0-5 PP för allt)

Lördag: Flygande Jakob (37-46 PP för hela, plus ris)

Söndag: Potatiskaka med grillad korv (5-19 PP för hela)

Våffeldagen: ”Smalare” våfflor (0-7 PP för hela satsen)

Mycket gott även denna vecka. Jag vill slå ett slag extra för potatiskakan som är jätteenkel och passar både till grillat, den fina middagen och köttbullar. Vi har även gjort den i portionsformar och haft den på nyårsafton till en finare köttbit.

Jag vill också tipsa om vår tacokrydda som är både billigare, godare och nyttigare än den köpta. Gör en rejäl omgång på en gång och ha färdigt i en burk, den passar till allt! Ärtamolen funkar bra istället för guacamole, avokado är ju ganska dyrt och ärtor är inte lika svåra att hitta mogna.

Vi äter oftast vår taco med quorn- eller kycklingfärs, med vår tacokrydda och ärtamole smakar tacon precis lika bra som vanligt – men betydligt färre kalorier/PP. Vill man kan man ju äta med salladsblad för att spara ännu fler kalorier/PP, men vi äter med tortilla och gör det med gott samvete 🙂

Å på fredag är det våffeldagen, självklart har jag ett lite ”smalare” recept att bjuda på. Våfflor brukar annars vara en riktigt kalori- och PP-bomb, men dessa är både goda och värda sina PP.

Mycket kalori- och PP-snack, men det är ju lite så mitt liv är. Ska jag hålla vikten så är det lixom bara att tugga i mej att jag måste fortsätta att ha koll. Inte varje dag, men ofta. Har jag bara koll i vardagen, kan jag flippa ur lite andra dagar. Som tex lördagsmiddagen med Flygande Jakob 🙂

Gör en riktigt bra vecka, det ska jag göra!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Är vintern över nu? Vårdagjämning på söndag, det är väl ett vårtecken om något? Och påsk om några veckor, ni kanske redan har börjat planera? Då finns tips på påskmat HÄR!

Precis som med jul och midsommar så är vi dåliga på det där med traditioner. Vi äter ju mycket ägg året om, kanske lägger till ägghalvor och sill till lunch på påskafton – men det är nog allt.

Jag kommer inte ens ihåg vad vi gjorde varken på påsk eller midsommar förra året… I år däremot har vi planer för bägge 🙂

Än är det några veckor dit, just nu är det helt ”vanlig” mat som gäller. Med det menar jag att det helst ska vara både snabb– och lättlagat, med vanliga ingredienser och gärna passa för matlådan.

Jag tycker inte om recept som innehåller någon udda ingrediens som man sen bara ska ha en tesked av, vad gör man med resten lixom? Så vi håller oss till sånt som man nästan alltid har hemma och används ofta.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Falska köttbullar (3-17 PP för hela satsen)

Tisdag: Krämig fiskgratäng (14-44 PP för hela, plus potatis)

Onsdag:  Gratinerad kassler (16 PP för allt, plus ris)

Torsdag: Kyckling med färskoströra (10-32 för allt)

Fredag: Snabblagade curryräkor (4-7 PP för hela grytan, plus pasta

Lördag: Fläskfilégryta (27 PP för allt, plus ris)

Söndag: Zucchinigratäng och kyckling (4-11 PP för hela gratängen)

Som vanligt så tycker jag att allt är lockande, jag gör ju bara matsedlar med sånt jag gillar såklart.

Men jag vill särskilt lyfta fram de falska köttbullarna, som är saftiga och jättegoda! Curryräkorna är kanon till matlådan, fläskfilégrytan passar även till fest och zucchinigratängen är riktigt smaskig, särskilt till grillat! Kom ihåg den till grillsäsongen börjar.

Nu börjar säsongen med en massa extra roliga grejer! Vi ska iväg med Vikings nya fartyg i mitten av veckan och gå på husbilsmässa i helgen. Roligt roligt. Det kommer såklart massor med bilder på instagram och filmer på Youtube. Så häng med!

Ge er en fantastiskt vecka, because you are worth it 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Hur mår ni? Våren börjar komma igång här i Stockholm och vi är så sugna på att åka iväg med husbilen nu. Snaaart!

2020 och 2021 var ju ganska tråkiga pga pandemin. Vi var i corontän en himla massa månader, med en liten lucka strax innan jul förra året. Men vi har ju inte suttit instängda, tvärtom! Vi har aldrig varit ut så mycket som under pandemin och aldrig tagit så många långa promenader förut.

VI har jobbat hemifrån bägge två, vilket inneburit att vi sparat massor med pendlingstid. Den har vi lagt på vår hälsa och på att fixa nya maträtter och experiment i köket. Under coronaåren har rätterna flugit ut ur köket, just nu finns det nog nästan 700 rätter i receptbanken på Du i Fokus. Kolla in där då och då så ni inte missar något gott 🙂

Solen, värmen och den begynnande våren har verkligen fått livsandarna att vakna, allt känns så mycket lättare. Nu hoppas jag bara att det inte blir några bakslag…

Här är veckans matsedel:

Måndag: Linsgryta (16-40 PP för hela grytan, plus ev ris)

Tisdag: Fisk med kräfttzatziki (4-14 PP för allt, plus potatis)

Onsdag: Kyckling med mozzarella (25-38 PP för allt)

Torsdag: Kassler Florentine (27 PP för hela gratängen, plus ris)

Fredag: Vitlöksräkor (19-22 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Filégryta med ananas (19 PP för hela grytan, plus ris)

Söndag: Vitkålsgratäng med kyckling (14 PP för hela gratängen )

Den här veckan rekommenderar jag som vanlig allt! Allt utom tisdagsfisken funkar i matlådan, linsgrytan är krämig och god, kycklingen med mozzarella är superenkel, kasslern och vitlöksräkorna är kanon till matlådan, filégrytan toppengod och passar även till fest, vitkålsgratängen passar till allt och är väldigt poppis när grillsäsongen kör igång. Testa allt, så missar ni inget gott 🙂

Jag älskar att höra vad ni tycker om vår mat när ni testat något och att se era bilder av smaskiga middagar gjorda med våra recept. Tagga @marlenerinda så jag inte missar det ni lägger ut. Jag vill se mer!

Ha en fantastisk vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Då går vi in i mars och första vårmånaden enligt almanackan. Vi överlevde vintern! Tjoho!

Nu är det ganska precis 4 månader eller 16 veckor kvar till midsommar. Sätter man ett viktmål, så vill man ofta ha det uppnått till midsommar eller nyår – så hur går det för er?

Det där som ni bestämde 1/1, hur går det med den planen? Min plan håller sådär… jag har gått upp lite i vikt och kunde inte förstå varför. Ända tills jag började fundera på hur jag faktiskt mår och insåg att mycket är konstigt i kroppen. Så det får bli en tur till farbror doktorn som säkert kommer att höja min medicin för sköldkörteln. Man får göra det ibland, så snart ska jag nog må bättre och vikten hamna rätt igen.

Jag har iofs inte längre en siffra som mål, utan en känsla. Men jag vill vara normalviktig (krav från mina läkare) och samtidigt ha en frisk kropp och det gärna får synas en och annan muskel. Så jag kämpar på med träningen tre gånger i veckan och de två dagliga promenaderna. För att kroppen behöver det!

Om du inte kommit igång än eller halkat av banan är det dax att fundera på DITT varför! Göra upp en plan och sätt ett rimligt mål. Sen tänker du inte mer utan gör! På 16 veckor hinner man en hel del faktiskt. Även om du bara tar ett par hekto i veckan, som är min takt – så blir det faktiskt drygt 3 kg! Så använd mitt mantra och #fuckinggördetbara 🙂

När det blir ljusare känns allt lite lättare, tycker jag. Man bryr sej om sej själv på ett annat sätt lixom. Vi sprutar ur oss nya maträtter just nu, recepten kommer vart efter vi hinner skriva dem i Du i Fokus.

Där hittar ni mängder med recept på FISK, KYCKLING, KÖTT, VÄXTBASERAT och KÖTTFRITT (kan innehålla mjölk och ägg). HÄR finns mat som passar i matlådan i frysen.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Kesoplättar  (6-24 för hela satsen) 

Tisdag: Lax med vitvinsås (16-44 PP för allt, plus potatis).

Onsdag: Vitlökskycklinggryta  (16-24 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag:  Allt-i-ett kasslergratäng (17-44 PP för hela)

Fredag: Indiska räkor  (2-7 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag:  Köttgryta (28 PP för hela grytan, plus ris)

Söndag:   Pulled Chicken tacostyle  (0-11 PP för hela grytan)

Semmeldagen: Semlor 5-6 PP per bulle

Som ni ser så är det en hyfsat ”smal” vecka med låga PP, lite beroende på vilka livsmedel man har som ”gratis” såklart. För mej blir det ändå hyfsat lätt att hålla de dagliga Pointsen och vi fixar samtidigt mängder med matlådor till kommande veckor. Allt den här veckan funkar i matlådan. Så gör extra mycket Pulled Chicken och ha till taco, sallad, wraps – funkar till allt! Och ni måste testa kasslergratängen, enklare blir det lixom inte 🙂

Ha en fin vecka!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Sista hela veckan i februari. Det är sol, regn och snö om vartannat, men det är iaf plusgrader nästan hela tiden och fåglarna sjunger som galna. Så våren är nog på g!

Vi bara väntar på torra vägar och en temperatur över 5 grader dygnet om, då drar vi! Jag har sällan längtat så mycket efter våren och att få bädda en säng… sängen i husbilen alltså 🙂

Tills dess kör vi på som vanligt med de dagliga promenaderna och hemmaträning. Sedan restriktionerna togs bort har livet förändrats en smula. Igen. Det onormala iom pandemin blev normalt rätt snabbt och nu ska man vänja sej med det gamla livet igen. Livet innan covid. Hälsotänket fortsätter dock så gott det går, vi kom ju så långt under pandemin och jag mådde så bra i kroppen. Det tänker jag göra även nu.

Som jag brukar säga så har begreppet hälsa rätt många delar, en är fysisk aktivitet, en annan sömn och ytterligare en är enligt mej glädje. Vi behöver skratta! Gör ni det?

Kosten är dock den viktigaste delen, detta äter vi nästa vecka:

(siffrorna är för Viktväktare)

Måndag: Pasta med lins- och tomatsås (6-30 PP för hela såsen, plus ev pasta)

Tisdag: Superenkel fisksoppa med räkor och dill (6-32 för all soppa)

Onsdag: Allt-i-ett-ugnsomelett (19-31 PP för hela)

Torsdag: Kyckling med tomatsås (9-18 PP för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Tacogryta (20 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftor, tomater och sugersnaps (16-20 PP för all sås, plus pasta)

Söndag: Kycklingrullader med färskostfyllning (22-32 PP för allt, plus ris)

Det mesta den här veckan är lättlagat och allt utom kräftorna passar i matlådan. Ni måste testa kycklingen med tomatsås, fisksoppan, tacogrytan och rulladerna – sååå gott! Här ska vi fylla frysen, så vi har till lunch på dagarna. Matlådor underlättar massor nu när vi bägge två jobbar hemma.

Ha en fantastiskt vecka!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Är jag den enda som är trött på kylan? Min kropp är inte gjord för vinter, den vill ha sol och minst 20 grader varmt. Nu är det istället tre lager kläder och tungt som sjutton när de dagliga promenaderna ska tas. Men men, bara veckor kvar till våren nu 🙂

Ut på promenader kommer vi otroligt nog trots kylan och kläderna, fortfarande två gånger om dagen. Men det är helt tack vare maken som pushar mej, annars hade jag stannat inne i värmen. Träningen däremot är det inga problem med alls, den gör jag ju i mitt solgula träningsrum, där det är varmt och skönt.

När man tänker hälsa så är det ju rätt många delar som ska stämma, fysisk aktivitet är bara en av dem, återhämtning, kost och skratt är några andra. Får kroppen inte vila blir det katastrof i längden, bra kost vet vi alla hur viktigt det är – men även att skratta ordentligt behövs också. Det var det där med balans, som ibland kan vara rätt svårt – men så viktigt.

Vi får göra så gott vi kan helt enkelt.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Pasta med champinjoner och tomater (15 PP för hela grytan, plus pasta)

Tisdag: Lax med broccolipuré (2 PP för all puré, plus lax)

Onsdag: Kyckling med broccoli och grönpeppar (13-21 PP för hela grytan, plus pasta)

Torsdag: Gratinerad kassler med vitlöksröra (14-16 PP för allt, plus potatis)

Fredag: Mango- och chutneygryta med ris (12-30 PP för hela grytan, plus ris)

Lördag: Pasta med kräftsås (16-19 PP för hela grytan, plus pasta)

Söndag: Pad Thai (27-40 PP för allt)

Alla-hjärtans-dag-bonus: Glassgömma fr 6 PP

Hela veckan är hyfsat snabb- och lättlagad och det mesta funkar även i matlådan. Så passa på att fylla frysen till dagar då man hellre gör något annat än står vid spisen. HÄR finns tips på mat som passar till Alla Hjärtans Dag.

Vi står rätt mycket vis spisen just nu och hittar på mängder med recept och det mesta blir så där herrejössesgott! Så ha koll på Du i Fokus, där kommer nya recept varje onsdag och lördag.

Gör en fantastisk vecka nu, det ska vi göra 🙂

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube

Dagarna rullar på… så där som det var för ett år sedan när vi satt i corontän. Vi försöker att äta bra, sova ordentligt, ta våra två dagliga promenader och ta hand om oss. Vi får väl se vad som händer med restriktionerna och om jobben börjar trilla in snart igen.

Nu har vi iaf klarat av januari och alla födelsedagar är över, något kilo upp blev det. Men vi har kört in på ”rätt väg” igen, så det är snart borta. Men som vanligt är det ju surt att det som går så snabbt att lägga på sej, inte alls går lika snabbt att ta bort. Livet ÄR orättvist 😛

Nu märker man iaf hur det blir ljusare ute för varje dag som går, allt blir lixom lättare då. Snön har regnat bort och fåglarna kvittrar som galna, så det känns som det finns ett liv även efter vintern!

Nu går vi mot ljusare och lättare tider. Några av er siktar säkert på Beach 2022, jag siktar på HFRAL – Hälsa för resten av livet. Nu kör vi!

Här är veckans matsedel:

Måndag: (Zucchini)Pasta med tomatsås (5 PP för allt, plus ev pasta)

Tisdag: Laxgryta med räkor (13-45 PP för hela grytan, plus ris)

Onsdag: Långpannekyckling (9-29 PP för hela gratängen)

Torsdag: Smakrik kasslergryta (29 PP för hela grytan, plus pasta)

Fredag: Tacopaj (53-67 PP för hela)

Lördag: Fläskfilégryta med champinjoner och spenat (26 PP för hela grytan, plus ris)

Söndag: Limeräkor (16-19 PP för all sås, plus pasta) 

Alla veckans rätter passar i matlådan, måndagens mat behöver bara göras med riktig pasta för att funka. Så gör mycket! Det är svårt att välja veckans favoriter, men måndag, tisdag och lördag får det nog bli… tisdag, onsdag och fredag är tydligen era favoriter om vi tittar på statistiken.

Som jag sagt i flera veckor nu så är det snart semmeldax, HÄR finns recept på olika semlor. Har ni tid och lust att fixa storkok, så finns det mängder med recept HÄR. 

Ha en riktigt fin vecka!

_{Missa inga inlägg:}

_{Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube}

Januaris näst sista dag! Imorrn fyller jag år!

Jag hann precis fira min 50-årsdag innan corona slog till. Den firades på härliga Dominikanska Republiken. Soligt, varmt och skönt. Det känns som ungefär 300 år sedan… Det som händer under corona är mest bara tråkigt och bortglömt, så jag stannar tydligen på 50 🙂

Skämt åsido, jag tycker det är helt ok att bli äldre. Rynkor är fint och tyder på ett längre liv och att man är lite klokare, och grått hår är rätt coolt. Men sanningen är den att när någon frågar hur gammal jag är så säger jag fortfarande 50. Sen kommer jag på mej och ändrar, nu ska jag alltså komma ihåg att svara 52 ett tag 🙂

Februari på tisdag alltså… jag vet att många av er bor norrut, men för oss andra kan man iaf börja få lite vårvibbar nu. Även om det väntas snö i veckan, så har fåglarna börjat kvittra rejält, den sol som visar sej ibland värmer faktiskt och i rabatterna börjar det knoppas. Bara en vintermånad kvar enligt almanackan, sen börjar min tid på året igen. OM jag längtar? Liiiite bara! Vi vill ju åka ut med Peppe (husbilen) så fort det går!

Medan vi väntar kämpar vi på med bra mat, god sömn och promenader.

Här är veckans matsedel:

Måndag: Cannelloni med spenat- & färskostfyllning (47 PP för allt)

Tisdag: Torsk med äggsås (11-22 för allt, plus potatis)

Onsdag: Kyckling- och spenatpaj (29-45 för hela)

Torsdag: Italiensk kasslergratäng (35 PP för hela, plus ris)

Fredag: Tacogratäng med bacon & mango (35-44 PP för hela, plus ris)

Lördag: Pasta och fläskfilegratäng (49 PP för hela)

Söndag: Tandoorikyckling (17-25 PP för allt, plus ris)

Februaribonus: Minisemlor

Det mesta passar i matlådan och jag vill särskilt rekommendera pajen, alla gratängerna (särskilt tacon, den är snuskigt god) och tandoorikycklingen. Gör dubbelt när ni ändå håller på och frys in!

Jorå, semmeldagen närmar sej så det får bli minisemlor också som lite bonus. Det finns fler semmelrecept HÄR. Alla Hjärtans dag är det också snart, mat som passar en alldeles särskild dag hittar ni HÄR.

Ha en fin vecka, det ska vi ha!

Missa inga inlägg:

Följ bloggen på Facebook och mej på instagram våra äventyr finns på Youtube